黄油鸡蛋饼的做法
鸡蛋是人们日常生活中比较常见的一种蛋类食物，因为它本身富含的蛋白质和一些其他的营养物质，对于人们身体健康来说有一定的帮助。鸡蛋的做法有很多，受到很多人喜爱的就是鸡蛋饼。但是也有的人喜欢在鸡蛋饼里面加入一些黄油。制作成黄油鸡蛋饼。下面有对于黄油鸡蛋饼的具体做法说明。
一、黄油鸡蛋饼的做法一
食材：鸡蛋 3个、黄油80克、盐5克、油适量 。
步骤：
1.将3个鸡蛋打到榨汁机里面，再放入5g的盐，20g的黄油。
2.在榨汁机里面打40到60秒，一定要打到时间，不然黄油味道就不会渗进去。
3.将平底锅预热，放入油，在平底锅内覆盖均匀。
4.倒入鸡蛋液，当鸡蛋周边有凝固的时候，(一定要小火)在蛋饼的周边放入各20g的黄油，放在三个角落。
5.等鸡蛋差不多凝固，就以鸡蛋卷的方式，折一下摆盘。
二、黄油鸡蛋饼的做法二
食材：黄油90克、低筋面粉130克、糖粉70克 蛋黄15克。
步骤：
1. 室温软化后的黄油、糖粉、蛋黄全部放入盆内
2. 用电动打蛋器打发(黄油发白，体积略为膨大即可)
3. 筛入低粉(可以先筛入一些和一下，再继续筛)
4. 用手抓匀和成面团，想吃巧克力味儿的可以加入少量巧克力粉(用量大约是面团变色即可)
5. 取一小团面搓圆后，用大拇指按压一下，四周就会自然开裂状
6. 烤箱上下火170度，烤制15分钟左右即可
三、黄油鸡蛋饼的做法三
食材：鸡蛋3只、、低筋面粉100克、牛奶适量、黄油适量。
步骤：
1.鸡蛋加入白糖，加入白糖的蛋液，加入面粉，加入面粉的糊。
2.分次加入牛奶，加入黄油，锅烧热加入黄油将和好的糊倒入锅中
3.煎至两面金黄即可出锅，好了奶香味扑鼻的鸡蛋饼。糊不能太干稀一点为好，火不能太大。
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听到鲜奶鸡蛋布丁、鲜奶鸡蛋餐包这些食物都可以想象到它的味道，这两样食物都是由黄油、鸡蛋、面粉做成的，它们的食材基本上差不多，但是通过不同的烹饪手段却做出了完全不同外形、口味的两种食物。虽然这些由黄油做成的食物都很诱人，不过黄油是一种热量高、难消化的食材，因此只适合小量的。
鲜奶鸡蛋布丁
材料松饼粉120g、砂糖适量、蛋5个、砂糖适量、鲜奶600ml、砂糖75g
蕉糖：将砂糖以中火加热融化煮成焦糖，融化过程，不可太早搅拌砂糖，会造成反砂现象。好了之后倒入杯子里。
布丁：将 蛋、适量的糖加入牛奶中，搅拌均匀、布丁溶液搅拌均匀就可以了，最后准备进行过筛！有过筛的口感会比较滑顺（建议过筛两次以上唷），好了之后倒倒杯子里！
蛋糕：将蛋放至调理盆，用打蛋器打至溼性发泡为止，将筛过的松饼粉混合均匀，直到看不见粉粒。(不要过度搅拌以免消泡）。最后将蛋糕液平均倒在布丁液上。把完成的布丁拍到大同电锅里、大同电锅里放2杯水、压下按钮加热，按钮跳起时，闷个10分钟。
取出放冷之后、用小刀画开过蛋糕边缘，放置盘中倒扣就完成了。（放冷后将布丁放到冰箱冰个ㄧ天味道会更浓郁好吃唷）
鸡蛋牛奶餐包
备好所有材料，并秤重完成
加入粉状材料后搅拌，打入鸡蛋继续搅拌；再将牛奶分成4次加入，用筷子搅拌
待牛奶加完后，没有搅拌机，就用钢筷代替
钢筷稍微搅拌后，可以开始徒手揉面团；若一开始会太过沾黏，可撒上少许干粉再揉。大约揉10分钟后，即可将奶油切小块后加入并继续揉面团。
加完奶油后的面团，再继续揉15分钟左右，直到奶油完全融到面团里了为止
加上保鲜膜或盖子，静置发酵70分钟（冬天）
面团发酵至2倍大左右后取出，切16等分，并揉成圆形
放进烤盘，继续发酵60分钟；若烤盘够大，可一次全部烤完，或可分次进烤箱
第二次发酵完成，即可放入已预热的烤箱；180度C，烤20分钟
烤完后可抹上奶油！即完成啦。
黄油机在做的时候首先准备的就是活母鸡，还有一些黄酒和马油等等。因为母鸡做出来的汤羹还是黄黄的，而且营养价值非常的高，一定要选择成年的母鸡，母鸡炖的，大多数都是用来喝汤的，肉方面尽量的少吃一些，因为母鸡炖的汤更有营养。
所属菜系:上海菜
菜肴口味:鲜香
涉及食材:鱼类
特点:色泽金黄油亮，滋味鲜美可口。
原料:重1500克以上新的活母鸡一只，绍酒1.5克，麻油少许，葱、姜各10克，熟酱油或虾子酱油1碟。
制作方法
一、鸡宰杀治净，先放入开水锅中烫几下，使鸡皮紧缩，然后再放入另一只锅内，加水适量，放葱、姜、绍酒，煮至断生取出，放在凉开水中稍浸捞出，全身搽上麻油即成。
二、食用时改刀装盘，并随熟酱油或虾子酱油一碟供蘸食。
做法指导
1. 鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。
2. 鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽
、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用;
3. 鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
4. 鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是"自带味精"。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道香草黄油鸡排,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
2.在两面撒上一点盐和黑胡椒粉
3.两面都放在面粉里沾一下
4.热锅后放入橄榄油,下鸡块把两面煎的稍微带点金黄色就可以,两面各2分钟左右
5.加一点黄油增加香味
6.把煎好的鸡胸肉拿出备用
7.刚才的锅里倒入适量的料酒做一个浇汁
8.因为锅中有鸡块上掉下的面粉,所以料酒下去后汤汁也会慢慢变稠
9.下刚才煎好的鸡胸块
10.放入干香芹叶和熟的白芝麻搅拌一下就可以出锅了
今天小编为大家介绍的这道香草黄油鸡排的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
朋友们吃过南瓜饼吧,南瓜饼非常好吃,而且南瓜饼还是大家非常受欢迎的一道餐后小甜点，南瓜的清香又增添了软糯的口感，令人吃到停不下来。南瓜饼看似制作麻烦，其实只要掌握了其中的小窍门，在家也可以轻松制作。接下来就为大家分享一些黄油南瓜饼的做法。
做法一:
食材南瓜：半个水磨糯米粉：200g低筋面粉：100g泡打粉：一小勺黄油：一块（用来煎制南瓜饼）糖粉：50g白芝麻：少许
方法
1南瓜隔水蒸熟，去皮，碾成泥，一般大火15分钟即可，需要放凉，不然会把糯米粉烫熟
2把水磨糯米粉、低筋面粉、泡打粉、糖粉过筛
怎样制作香甜南瓜饼
3和南瓜泥混合，搅拌均匀
4把面团在案板上和成团
怎样制作香甜南瓜饼
5加入白芝麻一起揉匀
6面团切成小剂子，按扁后用饼干模子刻成花型
7平底锅上抹上黄油，用煤气灶的最外圈小火，把南瓜饼的坯子放入，注意不要粘连
8不粘后把坯子翻面再煎，要一直保持小火
9煎5-6分钟后即可出锅，在盘子上垫吸油纸，吸去多余油即可
做法二
主料糯米粉100克 澄粉50克 南瓜100克 辅料:红豆沙150克 白芝麻80克 黄油10克白砂糖20克
1.南瓜去皮洗净，切成小块放入碗中，进微波炉高火五分钟（用蒸锅蒸熟也一样的），取出蒸熟的南瓜，乘热时压成泥，加入黄油和白糖拌溶化
2.加入过筛的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂
3. 红豆沙搓成小球状待用；等面团晾凉后，取一小团南瓜糯米粉，搓成球状后再捏成圆型小窝，放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状；再将圆球状的饼压扁，二面沾上白芝麻，再用手将白芝麻压紧，这样煎的时候芝麻就不易脱落了
4.所有面团全都做成饼坯后待用，此时开始预热电饼铛
5.预热好的电饼铛下盘刷少少玉米油，将南瓜饼坯一一排入盘中后再翻一面，让二面均匀的抹上油，盖上上盖，启动功能键中的葱油饼键
6.三分钟后南瓜饼煎好了，黄澄澄的，很漂亮
南瓜饼烹饪技巧：
1、做南瓜饼也好做番薯饼也好，一定要剩热压成泥，热时加入白糖和黄油，这样可以充分溶化；
2、是在原料中掺加澄粉，这样出来的成品才能呈现亮色；
3、煎的时候温度一定要控制好，电饼铛煎，葱油档上小火最合适了，3分钟时间足够让饼内外全熟透。
以上就是我们为大家提供的两种黄油南瓜饼的制作方法,大家可以按照自己的喜好选择食材和方法,另外如果有些朋友不喜欢黄油的话,也可以用家里普通的油去煎南瓜饼,朋友们平常没事的话可以尝试去做一下,真的非常好吃,当然也可以当做早餐吃或者零食吃。如果没有黄油，也可以用普通食油煎制。一定要用小火，否则会出现里面没有熟，外面已经过糊的情况
打卤面是我们平时生活中很多人都喜欢吃的一种主食，而且经常使用面面食还有很好的养胃功效，但是我们知道打卤面的味道做得是否好吃完全取决于卤的做法，其中酱油鸡蛋卤就是比较简单而且又比较有营养的一种，有很多人不知道怎样才能把酱油鸡蛋卤做的特别的美味，那么我们就需要掌握一下它的制作方法，下面一起了解一下酱油鸡蛋卤的做法。
打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样。打卤不论清混都讲究好汤，清鸡汤白肉汤羊肉汤都好，顶呱呱是口蘑丁熬的，汤清味正，是汤料中隽品。氽子卤除了白肉或羊肉香菇，口蘑，乾虾米，摊鸡蛋， 鲜笋等一律切丁外，北平人还要放上点鹿角菜，最后洒上点新磨的白胡椒，生鲜香菜，辣中带鲜，才算作料齐全
酱油鸡蛋卤的做法
材料：鸡蛋，酱油
制作方法：把鸡蛋打散，起锅放油，油热后放入鸡蛋翻炒，这个步骤是和炒鸡蛋几乎相似的，等到鸡蛋炒好后，倒入酱油，酱油的用量要根据鸡蛋的多少。最后再放入少量的水再煮2分钟就做好了！配上煮好的面条你就大口吃吧！
这里要说说酱油啊，因为我用的是最最普通的酱油，不是生抽，也不是老抽，更不是海鲜酱油，所以我建议大家如果要做的话，也用最普通的酱油，其他几种酱油做完是否好吃我没有试过，如果你有实验精神那么你就试一下其他味道的酱油！
上面就是对酱油鸡蛋卤的做法介绍，通过了解之后我们知道他的做法比较简单，主要食材也都是鸡蛋，而且经常食用鸡蛋还能很好地帮助我们补充体内需要的钙质，尤其是肠胃不好的朋友平时可以多食用一些打卤面,不会增加我们的肠胃负担，而且很好被容易很容易被消化。
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好无油鸡蛋卷。
2.把榨菜和葱切成很小的末
3.把鸡蛋打散，里加适量的盐，加1小勺料酒里面
4.把榨菜葱花碎放进去搅匀
5.调成中小火，倒1/4的鸡蛋液里面去
6.摊到表面一凝固就马上从左向右的卷过来
7.再倒入1/4的鸡蛋液，带一凝固，再从右向左卷过来
8.就这样把所以的蛋液做完就完成了，切成大小合适的等份就可以了！
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下无油鸡蛋卷。
想要活得快乐，首先我们得有一个健康的身体，而维护健康需要从饮食上下点功夫，在平时生活中我们应认真对待一天三餐，黄油曲奇饼的做法简单，一点都不麻烦，对于想要健康又怕麻烦的人来讲是个好选择。
2、糖粉过筛，与室温软化的黄油一起用打蛋器打散融在一起，黄油融化，糖粉吸收后，加入全蛋一个～继续打继续打，直到黄油看起来很蓬松很轻盈的时候就好啦！
3、将面粉和奶粉过筛筛入黄油中～然后用刮板拌匀拌匀！一直拌到没有颗粒没有干粉～这时候是微微结团，但是因为有黄油的缘故，它会粘盆，不是光滑的面团，更像一团糊糊…?
4、用刮板把拌好的面…糊糊？?装进裱花袋，裱花嘴我就随便选了一个……
5、随心所欲的挤了一烤盘，这个分量是刚好一个烤盘的量～
6、烤箱180度预热，然后烤盘放置中间层，180度8分钟，最后150度10分钟～根据不同的烤箱，饼干挤的大小，时间和温度可自行调整～然后就出锅啦！！！
在外面吃饭可能无法保证食物的卫生，自己做才能吃得放心，黄油曲奇饼做法简单，健康有保证。
鸡蛋是很多人不陌生的，对鸡蛋在选择的时候，需要注意一定要有方法，吃鸡蛋不能随意进行，否则对身体没有任何帮助的，鸡蛋含有的营养元素较多，吃的时候需要注意要适量进行，那酱油鸡蛋的做法如何呢，这样制作鸡蛋是不错之选，制作起来也是比较简单的，下面就详细介绍下。
酱油鸡蛋的做法：
原料:鸡蛋、啤酒、酱油、盐、糖、老抽。
特色:深受几代人青睐的一道美食。
操作:1、鸡蛋清洗干净。
2、加一点盐，加没过的水，大火煮开转小火继续煮5分钟。
3、捞出马上冲凉，剥去外壳。
4、鸡蛋添加没过的啤酒，酱油、盐、糖适量，用老抽调出自己喜欢的颜色。
5、煮开之后转小火，煮至自己喜欢的口感和程度关火。
6、关火之后可以把蛋浸泡在卤汁中入味。
小贴士：
1、不要选择太新鲜的鸡蛋，那样的鸡蛋不容易完整玻壳。
2、煮鸡蛋的时候加点盐，不容易破裂。
3、煮好的鸡蛋马上用凉水浸凉，这样更容易完整地剥去外壳。
4、口味淡的，可以不添加盐，只用酱油。
5、啤酒的量，没过鸡蛋即可。
6、喜欢颜色重的，可以适量添加老抽。
7、糖的量，根据自己的喜甜口味酌情添加。
8、喜欢嫩口的，卤制时间短一点，然后让鸡蛋在卤汁中充分浸泡;喜欢QQ口感的，可以适当延长卤制时间。
9、想要更快更好的入味，可以在玻壳的鸡蛋上划上几道口子。
10、我不知道乡巴佬鸡蛋究竟是什么时候开始流行的，但可以肯定的是，其受欢迎程度多年来一直未减。乡巴佬鸡蛋，其实就是就经过卤制的鸡蛋，有人叫它卤蛋，有人叫它乡巴佬，有人叫它QQ蛋。卤制鸡蛋的调味料可以根据自己的喜好自由选择搭配，可以简单，可以复杂。
在对酱油鸡蛋的做法认识后，制作酱油鸡蛋的时候，都是可以根据以上方法进行，不过对酱油鸡蛋制作数量上，要注意鸡蛋保存时间不能过长，尤其是在夏季的时候，这样制作方法更是很难保存鸡蛋，因此制作要适量进行。
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好橄榄油鸡蛋米粥。
2.2准备好材料，将鸡蛋打散成蛋液备用；取一小奶锅，倒入大米粥烧开；
3.一边烧开一边用筷子划圈拌匀，是米粥、鸡蛋和橄榄油三者完全融合在一起；最后加入少许食盐调味即可。
4.鸡蛋米粥煮好之后稍微晾凉即可给宝宝喂食，美味、健康又营养，宝宝爱喝。
5.为了方便宝宝食用，还可以打成米糊。就是将煮好的鸡蛋米粥入搅拌机搅打均匀至细腻即可。如果米粥太干难以搅打开来，可以适当添加煮大米粥的米浆或凉白开一起搅打。
大家看了小编的介绍，是不是对这橄榄油鸡蛋米粥非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做家常猪油鸡蛋面。
2.1锅里加少许盐和色拉油，水烧开后，放入挂面，对虾干也一同放入，可以更好的烧出虾的鲜味...
3.2剪荷包蛋，小火煎会比较容易
4.1面半熟的时候加入鸡蛋，因为鸡蛋还没有煎全熟的...
5.2煮面的空挡，准备好面的烫头，我在碗里加入了葱花，盐，鲜酱油和小勺猪油，这样烫会很香哦...
6.出锅前加入小青菜，烫熟就可以出锅了...
7.最后再来张成品图吧...
看完家常猪油鸡蛋面的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
家常菜的特别就是它留在你心间的无法言语的感觉，它并没有华丽的外表，和特别美味的惊艳，它有着绝对普通的装盘，却一直带有着家的味道，那种饭馆餐厅都无法与之相比的暖心的滋味。而西式菜肴却总带着美丽而又特别的美味，在简单食材的搭配下的非凡视觉与味觉之旅。
黄油炒鸡蛋，这看似简单的一道菜肴，在家中可备在家常菜中的菜肴，却也可有西式的做法。下面推荐了两种做法，分别是家常做法与西式做法，一起来看看它们可以碰撞出什么火花吧。
黄油炒鸡蛋
做法一
材料：黄油 蚕豆米 鸡蛋 胡萝卜 隔夜米饭
做法： 1:蚕豆米开水里煮熟 去皮
2:炒鸡蛋
3:胡萝卜洗净切丁
4:炒锅烧热放黄油 待黄油化开放米饭 胡萝卜丁 盐翻炒 放蚕豆米 鸡蛋翻炒即可装盘
注:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙锌 锰、磷脂等 并含有丰富的胆石碱 有增强记忆力的健脑
鸡蛋是很常见的食物，它的营养价值很高，它含有的胆固醇、叶酸、脂肪、蛋白质、碳水化合物都是人体所需要的，因此对它的选择，都是可以放心进行，但是对它吃的时候，也是要适量进行，这也是因为它含有的胆固醇过多，如果吃的太多，对人体胆固醇也是有着很大增高，鸡蛋饼的做法如何呢。
对鸡蛋饼的做法如何进行呢，这样的食物在制作上，都是有着很好的方式，下面就详细的介绍下，使得对它都是有着很好了解，在制作的时候，也知道该如何进行。
鸡蛋饼的做法：
1.蒜苗洗净后切碎备用
2.两个鸡蛋加盐打散
3.锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底
4.将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会
5.将蒜苗撒在鸡蛋的表面
6.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面
7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
烹饪技巧
全程尽量用小火，否和容易糊锅。
种了两盘蒜苗，吃了四五次，新鲜的不得了，比市场上卖的那种蒜黄鲜嫩的多。
继续说说蒜苗的做法，找一个干净的盒子或花盆，底部有无孔都可以，放上沙土，或泥土或水，然后将蒜(整头或掰瓣都可以)插好，两周左右就可以吃了，吃的时候从蒜苗根部剪断，下面的还会继续生长。
菜品特色
这道菜我只放了盐这一种调味品，放多了调料反而会喧宾夺主。鸡蛋饼做好后我突然有个念头，如果再养上几只鸡下个蛋就完美了。
这次将蛋饼跟平时做法可能稍有不同，如果将它叫做鸡蛋盒子也不为过，两面煎黄的鸡蛋，中间夹上鲜嫩的蒜苗，这样蒜苗的水份不会流失，吃起来就更加鲜嫩了。
通过以上介绍，对鸡蛋饼的做法也是有着一些了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对它制作的时候，都是要注意火候，而且吃鸡蛋饼在对人体蛋白质补充上，依然有着很好的效果。
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