1姑娘是一种水果
姑娘是一种水果。姑娘,也叫锦灯笼,多生于东北地区的山区。因为其有一定的药用价值,所以做为夏季水果的一种,特别受大家的喜欢。
2姑娘的成熟期
姑娘的成熟期。姑娘一般在每年的6月-7月份成熟,多数当地有出产姑娘的,在6月可以在当地买到。要是没有出产的,基本在7、8月份也可以在超市买到。
3看表皮
看表皮。姑娘的表面有一层类似干枯的表皮,把这层皮剥掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要检查表皮是否破坏了,是否腐烂了,腐烂的千万不能选,可能里面也是烂的。
4看颜色
看颜色。成熟新鲜的姑娘应该是浅黄色的,绿色的就是没有成熟的。而且成熟的标准也要看颜色的的等级,土黄色的一般是放的时间久的。
5摸手感
摸手感。成熟的姑娘,捏起来是饱满的,有种肉肉的感觉。要挑这样的姑娘,味道才会比较正宗。
6尝味道
尝味道。一般买姑娘的时候是可以尝的,先尝一下,如果甜的就可以选。如果有怪味道,或者涩味的话,那样的还是不要选了。
凤梨是一种比较典型的热带水果,凤梨的口味是比较独特的,凤梨不仅可以直接食用,还可以和蔬菜搭配起来一起食用,还可以和肉类一起食用,口味是酸酸甜甜的,很受大家喜欢的,但是凤梨虽然好吃,很多人却不会挑选凤梨,那凤梨怎么挑呢?下面详细介绍凤梨的挑选方法,供大家参考。
凤梨怎么挑选
1.眼睛看:
凤梨的冠芽部位为尾端,果柄则为凤梨的头部,越靠近凤梨头滋味越甜,挑选凤梨时选择凤梨身的「目」越大也会也甜!
未熟透的凤梨果皮偏绿,买回后置于室温通风处约34天,果皮会由绿转橘红色,代表内部果肉已成熟,天气越热也会成熟的越快,滋味也更甜。
若收成前凤梨被烈阳晒伤,「目」则会爆开成焦黑状,含水分也会跟着下降。
2.用手弹:
挑选时也可用手指轻弹凤梨身,所发出的声音则能辨识凤梨果肉的含水度,敲弹所发出的声音若为较结实的果肉声,代表含水度高,也较适合做成果酱。
相较之下,水分较少的凤梨则会发出类似空鼓的声音,适合拿来入菜。无论水分多寡,盛夏所产的凤梨甜度都很高,可依个人偏好与用途选购。
凤梨可以放冰箱吗
热带水果的特性是比较怕冷,因此凤梨不适宜放在冰箱中冷藏,最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱,应置于7摄氏度以上的蔬果槽中,保存时间最好不要超过两天。凤梨跟苹果一样,切开后极易氧化,吃多少切多少,最好一次性吃完。如果实在吃不完又怕变黑浪费,可以切成小块加糖腌制,冲水喝或是当成甜品食用。
如果是没削皮的凤梨一般还是能放好几天,要是削皮的凤梨就跟被磕到的苹果一样很容易变质坏掉。只要果肉跟空气接触就会被氧化掉。
切好的凤梨放在冰箱里能放几天
热带水果的特性是比较怕冷,因此凤梨不适宜放在冰箱中冷藏,最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱,应置于7摄氏度以上的蔬果槽中,保存时间最好不要超过两天。保存时,用保鲜膜包好,凡在冰箱里,但最好不要超过两天,吃时用盐水泡一下;放在一个比凤梨大的器皿里,加水,水里加2小勺盐,水应没过凤梨,可以保存24小时,建议你尽量在这时间内吃完,虽然放冰箱能保存更久点,可是切开的食物不宜那样存放。
凤梨可以过夜后再吃吗
凤梨富含多种维生素、氨基酸等物质,是营养价值极高的水果。一般来说凤梨在隔夜之后可以继续食用,不过需要放置在冰箱的保鲜层中冷藏,这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏。不过最好还是现切现吃,不要搁置过久,而且自身免疫能力较差的人群也要少吃,以免会引发过敏反应的发生。另外,在将凤梨切开之后应该在淡盐水中进行浸泡,这样可以增加甜度。
切开的凤梨保存方法
1.用保鲜膜包好,凡在冰箱里,但最好不要超过两天,吃时用盐水泡一下;
2.放在一个比凤梨大的器皿里,加水,水里加2小勺盐,水应没过凤梨.可以保存24小时,中国吃网建议你尽量在这时间内吃完,虽然放冰箱能保存更久点,可是切开的食物不宜那样存放。
热带水果由于种类不同,其最佳储存温度也有所差别,有些热带水果确实不适合放进冰箱,如芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右,温度低于8℃果皮就会变黑;没削皮的凤梨在温度11℃—13℃时一般能放一个月,而放进冰箱则很容易变质;香蕉保存在8℃—23℃之间最合适,高温容易过熟变黑,而温度低于5℃则易发生冻伤变黑;木瓜的最适宜保存温度在7℃左右;番石榴在5℃—10℃下可贮藏2—3周,温度低于5℃,番石榴会因受冻而引起果肉损伤和腐烂;西番莲对温度也很敏感,低温会遭受冻害,高温则会发霉,其最佳保存温度是6℃左右。
凤梨是可以放在冰箱里面的,凤梨如果不放在冰箱里面的话是会坏掉的,如果凤梨放在冰箱里面还可以得到去味的效果,吃凤梨的时候最好是不要削皮就放在冰箱里面,这样才可以降低细菌滋生,而凤梨在削皮之后准备吃的情况下最好是用盐水来泡泡,这样才可以得到更好的味道。
枸杞一直是人们选择用来滋补保健身体的一种食物,之所以说作为一种食物是因为在烹饪过程当中很多人都会放入枸杞,想要挑选到比较营养健康的枸杞是比较困难的,有的时候自己花了高价也买不到好的枸杞,那么下面我们就去详细了解一下在生活当中应该如何挑选枸杞。
混合营养保健的食材其实我们都应该重视挑选这一块,因为只要挑选到营养的食材才可以发挥它的保健功效,所以希望大家在,挑选枸杞的时候都可以重视,这样才可以更好的让他为我们的健康服务。
1、从质量上来看
如果都是正规的枸杞,那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞,颜色是暗紫红色而且均匀,没有黑头,而那些质量差的枸杞,颜色红得很不均匀,而且有很多黑头。
2、从颜色上看
染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色,外观特别诱人,而正宗的枸杞多为暗红色,所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感,正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞,用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看,正常枸杞是白色,打过硫磺的枸杞果脐是黄色,而上过色的枸杞果脐是红色。
3、从形状上来看
宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形,但是宁夏枸杞泡水后会上浮,而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形,容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大,所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话,药材表面会有闪亮的晶点。
4、从气味上来看
可以抓一把枸杞子,用手捂一会,放到鼻子前闻一下,如果气味较刺鼻,那就很明显打过硫磺。
以上就是关于挑选枸杞的一些方法介绍,希望通过这些介绍大家对于这方面可以更加的重视,只有我们了解了这些挑选的方法还有技巧,才可以从根本上帮助自己挑选到最营养的口气,从而让它更好地为我们的身体服务。
挑选牛油果是个技术活,挑不好很容易影响牛油果的口感,尤其是那种表面看起来不错,其实切开后很生,吃起来不但涩,味道也会怪怪的,根据平常挑选水果的经验,要学会观察其色、香、味、,那么如何通过这些成功的挑选出好的牛油果呢?
看颜色。
买的时候别买太青的,中等颜色,然后放几天颜色就会变深,等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的,那么回家就尽快吃掉,也不能放太长时间。
看表皮。
虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼,有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看,有没有破损,有没有割裂的地方,都要看一些。
摸摸看。
轻捏牛油果表面,有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来,那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买,还是买了新鲜的回家放几天。
看果柄。
牛油果上边有一个柄,如果拨开里面是黑的,那这个果子就不能选了,时间太长不新鲜。如果里面是黄色的,比较新鲜,这样的果子可以选。
看整体。
最后就是整体的检查了,看表面有没有腐烂变质的位置,轻捏没有大的坑,基本上可以确定是新鲜的牛油果了,可以放心购买。
因为是在超市,所以这种方法有一点不道德,但是绝对能挑选到最优质牛油果。
把头部干掉的茎用手抠掉。抠掉以后,是深棕色的斑点,这个牛油果就是太成熟了,可能里面已经开始烂了,赶紧把它放回去。
榴莲因其特殊的味道,以及嫩滑的口感,受到很多朋友的欢迎和喜爱,同时其具有丰富的营养价值,能够对人体发挥积极有效的作用。当然,这是在保证榴莲品质好的情况下,很多人因为不会挑选榴莲,从而常出现购买的榴莲成熟度不够或者不甜的情况。接下来就给大家详细介绍挑选榴莲的方法,以便你们能够购买到甜嫩可口的榴莲。
形态特点。榴莲表面有很多刺,可以用手小心触摸这些刺,若是刺比较硬,说明榴莲的成熟程度不够。一般成熟的榴莲的刺都比较软,而且用手挤压相邻的刺可以让它们接触到。同时,也要注意榴莲的大小,榴莲越大,色泽金黄的味道和口感都较好。
开裂程度。在购买榴莲时,常会发现有榴莲开裂的情况,有的人认为这样的榴莲口感和味道比较好,成熟程度充分。但实际上并不然,有时候,开裂的榴莲由于部分榴莲肉跟空气接触,还容易滋生细菌和其他有害物质,应该根据实际情况进行挑选。若是开裂程度大,不易选择。
摇晃程度。虽然榴莲个头比较大,但是尽可能地摇晃下榴莲,若是有晃动感,榴莲肉和壳分离的感觉,则说明比较成熟。而若是感觉壳跟肉连在一起,没有轻微碰撞的感觉,则说明榴莲的成熟不够,不应选择购买。
以上就是有关于榴莲的挑选方法,相信你一定可以在经过上述介绍后,挑选出味道和口感都比较嫩滑爽口的榴莲,吃起来特别美味。在挑选榴莲时,一定要仔细认真,以免挑选到不熟或者味道比较涩的榴莲。
不同的食物,挑选的方法也是不同的。对于蔬菜来说,新鲜和颜色是选择的重要标准。例如绿叶蔬菜,越新鲜,里面的营养素含量越高,而颜色比较深的话,那么说明其中富含的维生素和叶绿素较多。那么,番茄怎么挑呢?同样也是要看新鲜程度和颜色深浅,除此之外,还要看形状。
西红柿又名番茄,果实营养丰富且酸甜可口,既能生吃,还可以拌菜、炒菜,是餐桌上必不可少的一份佳肴,但如何才能挑选可口的西红柿呢?
1、颜色越红越好
这里意思是自然成熟的西红柿,不包含人工催红的西红柿。因为西红柿越红说明越成熟,发育比较充分,所以比较好吃。
2、识别人工催熟的红西红柿
为了尽早上市,或是为了卖的好,一些商家会对西红柿进行人工催熟,这样西红柿发育不充分,就不好吃。可采用几种方法辨别催熟西红柿:
一是外形:催熟西红柿形状不圆,外形多呈棱形。
二是内部结构:掰开西红柿查看,催熟西红柿少汁,无籽,或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁,果肉红色,籽呈土黄色。
三是口感:催熟的西红柿果肉硬无味,口感发涩,自然成熟的吃起来酸甜适中。
3、外形圆润皮薄有弹力的较好吃
可以先挑选外形圆润的西红柿,那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好西红柿。
4、底部(果蒂)圆圈小的好吃
现在很多大棚里的西红柿果筋比较多,不太好吃,可观察西红柿底部(果蒂),如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的西红柿则筋多,不好吃。
5、不宜吃全青色的西红柿
完全青的西红柿还没有成熟,含有番茄碱,如果大量吃,人体会出现恶心等不舒服症状,但如果西红柿表面大部分都红了,只一小部分有点青则没有关系。
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