平时喜欢吃大闸蟹的人有很多,大闸蟹里面的确也含有很多丰富的营养物质,味道鲜美,大闸蟹一般可以清蒸后蘸取酱料来吃,也可以做干锅大闸蟹,能够让味道更加浓郁,下面就给大家介绍一下干锅大闸蟹怎么做。
干锅大闸蟹怎么做
需要准备胡萝卜,莴笋,红薯,有机花菜,香菜,生抽,花椒,干辣椒,酱油,料酒,大闸蟹,首先把大闸蟹清洗干净,裹上一些生粉,然后再把大闸蟹煮一小会儿切开,用不粘锅把裹有生粉的大闸蟹炸一下,把莴笋,胡萝卜,藕,花菜清洗干净都切好备用,锅中加入适量的油烧热,把配菜放进去翻炒一下,加入一些老抽,生抽,料酒,豆瓣酱翻炒均匀,然后盛出来撒上一些芝麻,香菜这样就可以吃了。
干锅大闸蟹的营养价值
适当的吃一些干锅大闸蟹能够补充身体所需要的烟酸,维生素e,磷元素,钙质,钾元素,蛋白质,可以起到养精活血,解毒清热作用,一般的人群都是可以吃的,特别是淤血肿痛,跌打损伤,骨质疏松的患者应该适当的吃上一些,但是孕妇,有痛经问题的人,患有冠心病,高脂血症,十二指肠溃疡,慢性胃炎问题的人,最好不要吃大闸蟹。
干锅做什么好吃
可以制作干锅花菜,需要准备色拉油,盐,糖,生抽,小红椒,大蒜,五花肉以及花菜,先把花菜切成小朵,放到水里面浸泡一下,葱姜辣椒全部都切成小段状,锅中加入适量的油烧热,香葱,蒜末放进去翻炒出香味,然后再加入小辣椒,把香味翻炒出来,加入五花肉快速翻炒,添加黄酒继续翻炒均匀,然后再把花菜放进去,加生抽,糖,盐,大火翻炒到花菜稍微变软就可以出锅吃了。
还可以做干锅香辣鸡尾虾,需要准备十三香,白芝麻,料酒,生粉,蒸鱼豆豉,蚝油,盐,白糖,酱油,生抽,大蒜,生姜,青椒,小米辣,花椒,大葱,黄瓜,洋葱以及基围虾,首先把芝麻放到锅中翻炒到变色,香味出来就盛出来备用,基围虾处理干净,加一些生粉,料酒,盐,胡椒粉腌制15分钟,锅中加入适量的油烧热,洋葱放进去翻炒一下,香味炒出来就可以了。洋葱一半铺在干锅底部,一半做佐料,锅里面加入适量的油,把鸡尾虾放进去炸一下,然后炸到金黄捞出来,锅里面的油还可以继续炒其他的材料,可以加一些花椒佐料,虾油翻炒出香味,再加入豆瓣酱,红油炒出来,然后再加洋葱,黄瓜条翻炒均匀,鸡尾虾放进去添加蚝油,生抽,十三香,白糖,酱油,蒸鱼豆豉翻炒均匀,再加入啤酒,小火焖煮三分钟添加一些盐,最后勾芡,大火收汁,撒上一些芝麻就可以吃了。
还可以做干锅土豆片,需要准备孜然,鸡精,料酒,盐,老抽,生抽,生姜,大蒜,花椒,豆瓣酱,香菜,青红辣椒,洋葱,土豆以及五花肉,首先把五花肉煮熟以后切成片状,土豆切成片,洋葱切块,辣椒切成段状,香菜切碎,土豆片切好以后放到冷水里面浸泡冲洗,水分晾干,裹上一些淀粉,放到油锅里面炸到金黄捞出,炒锅里面添加适量的油烧热,把肉片放进去翻炒出油,然后再加入豆瓣酱,豆豉,姜蒜以及花椒,洋葱放进去爆香,红辣椒翻炒断生,把土豆放进去,加入鸡精,老抽,生抽,盐翻炒均匀,最后撒上一些香菜就可以吃了。
大闸蟹的营养价值
大闸蟹里面含有维生素,矿物质,氨基酸以及蛋白质,能够让组织细胞的修复能力变得更强,让免疫力也变得更好,适当的吃一些大闸蟹,还能让跌打损伤问题得到更好的恢复,能够解决过敏性鼻炎问题,经常出现积食问题的人可以适当的吃一些大闸蟹来改善不良症状。
大闸蟹里面有非常多的微量元素,像磷钙等,所以吃一些就可以让身体里面的血钙水平平衡,吃大闸蟹还可以让皮肤变得更加紧实,让皮肤衰老的速度减慢,解决骨质疏松问题,经常吃一些大闸蟹就能够补充身体所需要的磷脂。
上面介绍的就是干锅大闸蟹的制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,干锅大闸蟹的味道是相当不错的,适当的吃一些可以给身体方面带来很大的好处,但是身体过敏以及孕妇不宜吃大闸蟹,避免身体出现不良的反应。
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于干煎鲫鱼的做法。
2.把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净,靠脊背部位打斜刀。
3.加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟,去腥。
4.冲洗干净后,加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉。
5.拌匀后腌渍2小时以上,使其入味。
6.起锅热油。
7.把腌好的鲫鱼放入锅内,煎至金黄后,翻面再煎。
8.直到煎至两面金黄即可,出锅装盘。
今天小编为您介绍的干煎鲫鱼,已经介绍完了。可能有点瑕疵,但是你要是按照上文的要求来做的话,一定可以做出美味的佳肴
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习干煎偏口鱼的做法。
2.在鱼中加入适量的料酒。
3.加入适量的精盐。
4.把盐和料酒拌匀腌制两小时(根据实际情况来确定时间)
5.腌制好的偏口鱼去腮、内脏清洗干净控净水份备用。
6.冷锅凉油加热到适合的温度,然后调到适宜的火候。
7.把鱼放到锅中煎制,开始时候不要随意翻动,直到轻轻晃动锅体,鱼能够一起晃动时候翻个。
8.把鱼的另一面也煎成金黄色。
9.全部煎好的鱼盛出来即可。
很开心小编为大家今天分享的干煎偏口鱼的做法,如果很合您的口味,那不妨就去试试吧,相信您一定会爱上它的味道。
吃很容易,只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,却很难,至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢?因为他们没有好的方法。而今天,小编就来传授给大家关于干煎鸡的做法妙招。
2.鸡块加生抽、盐、黑胡椒粉、姜末腌30分钟
3.30分钟后,加入淀粉
4.拌匀,使鸡块均匀裹上淀粉
5.净锅入油,大火均匀铺入鸡块
6.一面金黄,翻面继续大火煎
7.两面都煎好,用铲子将鸡块粘连部分分开,炒
8.加少许水,小火闷
9.少许水时大火炒至油脂溢出
10.盛出鸡块,加姜末、花椒爆香
11.加尖椒
12.加鸡块同炒,炒至表皮焦脆即可
13.成品
也许你家中有人会做干煎鸡,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好干煎牛肉
2.2把牛肉去掉筋膜切成片,里面放些五香粉,盐,鸡精,还可以少放些酱油调好口味,喜欢入味的可以提前一天腌好,也可以腌好马上就煎
3.在不粘锅里放少量的油,大约喝汤用的瓷调羹里2、3调羹的样子,不要太多。把牛肉和蔬菜放在锅里小火慢煎,煎一会儿会出水分,继续用小火煎,等水分慢慢烤干
4.牛肉颜色已经变深了,肉已经变的干香,放一些洗净的生菜叶子在锅里稍煎,我这是懒的,后来生菜出了一些水,把牛肉弄湿了些,应该是牛肉出锅后再煎生菜。不要煎的太软,要保持脆嫩。在生菜上稍撒一些盐就可以出锅了。(我用的是球生菜)
干煎牛肉的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。
人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍干煎白鲫鱼这道菜的做法。
2.全身抹盐和香炸粉腌制10分钟
3.准备好配菜,可根据自己的喜好搭配。
4.鱼入锅煎炸,油不用太多,半煎半炸。刚开始要用大火煎至两面微金黄,开始转中小火,煎到里面也焦脆,外面又不糊。
5.煎好后出锅,锅里留底油,入蒜末姜片,放入配菜。
6.翻炒几下倒入酱汁,酱汁是老抽、生抽、醋、料酒、盐、糖拌匀倒入锅中,把煎好的鱼放入翻几下就可以起锅了。
7.白鲫鱼用来干煎吃起来不会有这么多的小刺,吃起来焦焦脆脆,很香哦,这是我喜欢做的一道菜。
干煎白鲫鱼这道菜看似复杂,但如果你全心投入去做,没几次就能够做好。另外,隔三差五地给自己开小灶,你的心情也会变美,人自然更健康了。
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