牛肝和猪肝哪个好
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《牛肝和猪肝哪个好》，希望对您的养生有所帮助。
牛肝和猪肝都是我们平时很常见的食物，其实这两种的营养价值基本上是一样的，都具有补血补铁的作用，其实不管是牛肝还是猪肝，都不适合过多的食用，这些肝脏中都是有一定毒素的，如果经常大量的食用的话，对人身体健康反而是没有什么好处的，想让自己身体更加健康，平时一定要多注意锻炼。
哪些人不宜食用牛肝
1、牛肝味甘、性平，具有补血养肝明目的作用，颜色和质地与猪肝接近，但是将牛肝做菜之后，口感会绞猪肝稍硬一些，因为牛肝中含有丰富的维生素、铁、锌等微量元素，如果自身有缺铁性贫血、性功能低下等症，可以多吃一些牛肝，有一定的治疗效果。
2、牛肝并非人人都可以使用，如果自身有高胆固醇血症、高血压和冠心病，尽量还是不要使用，牛肝比较适合那些血虚萎黄、虚劳赢瘦、视力减退、夜盲症等患者。虽然牛肝的作用比较强大，但是牛肝的胆固醇含量也是比较高的，吃牛肝不能吃的太多。
3、在吃牛肝的时候一定要注意，尽量不要与富含维生素C的食物搭配，牛肝含铜、铁离子，容易使维生素C氧化，成为脱氢抗坏血酸，失去了原有的功能。牛肝不易与鲇鱼、鳗鱼、鲍鱼同时时用，容易让患者产生不适的症状。会尽量要注意牛肝的使用方法。
牛肝怎么洗干净去异味
1、把水从牛肝的血管灌进去，牛肝会胀得硬硬的，然后再把水从牛肝中挤出来，一直重复这个过程，直到牛肝变白。
2、先把牛肝用清水冲洗干净，然后切成适当大小，放入冷水中浸泡30分钟左右，取出沥干，不仅可以洗净，而且可以去腥味。
3、把新鲜的牛肝用竹钎或刀尖在牛肝上刺几个洞，泡在清水里，泡一阵换换水，待水清了没有血水了就可以了。
4、如果比较着急的话，就将牛肝切成片，放入加了白醋的水中浸泡15分钟，并用清水反复冲洗，直到其中的血沫变没。
5、先在牛肝表面撒些干面粉，揉搓一会儿，用清水洗净，将牛肝上的白筋用刀剔除，最后用温水洗净，能有效的去除脏器异味。
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一般情况下，提起补血大多数人首先是会想到通过食疗的方法来补血，一般就会香气猪肝，猪肝和猪血在平时都是很常见的食材，其实猪血也是具有补血的作用的，如果需要补血的话其实吃猪肝和猪血都是可以的，而且两者的补血效果都差不多，都是可以多吃的，多吃对身体健康是有好处的。
猪血和猪肝哪个更补血：
两者都差不多，在对于补血方面是一样的，都可以多吃。
1、猪肝是补血食物，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。
2、猪血(猪红)：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。
猪血和猪肝哪个含铁高：
猪血的含铁量更高一些。
猪血是最理想的补血食品之一，人们把它称为液体肉。猪血含有丰富的铁，钾，钙，磷等十余种矿物元素。其中猪血的含铁量较高，每百克内高达45毫克，比鸡蛋高十八倍，而且猪血中的铁离子与人体内的铁离子的比和甲相同，摄入后更容易被人体吸收利用。
猪肝的铁含量是每百克内高达22.6毫克，是猪肉的10倍还不止，甩牛肉好几条大街。想给孩子补铁，从跟上来说还是要多吃富含血红素铁的红肉，蔬菜和鸡蛋中的铁对人体来说都很不好吸收。
猪血和猪肝补血效果都是差不多的，但是猪血的含铁量是要高一些的。
大家一定要记住吃猪血补血的时候小心这四大禁忌
一忌：一次食用过多 猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝
二忌：与维生素C同服 维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。
三忌：不排毒就食用 猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
四忌：炒得过嫩 猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。
牛里脊肉也叫“沙郎”，“菲利”，里脊肉是牛身上最好吃的肉。牛里脊肉在牛身的部位比较少，物以稀为贵，很多人都喜欢吃里脊肉，不但味道鲜美，而且营养价值也高，很多人还不知道里脊肉在牛身上哪个部位，下面我们来看看牛里脊是牛身上哪个部位，以后就可以轻松认出来了。
一.闻味道
对于牛里脊肉的挑选和辨别，也是离不开“望闻问切”四字中医秘诀的，通过闻牛里脊肉的味道是可以做出挑选的。就比如说好的新鲜的牛里脊肉，它的味道可以说是正常的牛肉味道，但是如果说肉不新鲜或者质量不怎么好的就会稍微的问到一些酸味或者其他奇怪的味道。
二.摸弹性
第二个辨别牛里脊肉的方法就是上手摸，虽然说需要上手，但是真的可以感受牛里脊的真实感觉，通过触觉的不同来挑选牛里脊。新鲜的牛里脊肉是有一定的弹性的，而且弹性不错；另外，里脊肉相比于其他肉类来说更加紧致，这就是的表面的紧致可以感受到，表面相对来说不沾手。
三.看特点
其次呢，就是要学会看，通过看牛里脊肉的外表等能看到的东西来进行辨别和挑选。比如说牛里脊的肉皮就是一个具有鲜明表象特征的地方，在肉皮上是否可以看到一些红点，有红点的相对来说就次一点儿，没有红点是最好的。
然后就是看新鲜的牛里脊的脂肪部分，通过脂肪的色泽表现特征来分辨。一般的话，新鲜的牛里脊肉的脂肪部分会呈现出淡黄色或者稍白一点儿的颜色，而稍微次一点儿的牛里脊肉的脂肪部分颜色就会重一点儿，缺乏正常的新鲜牛里脊肉所应该有的光泽。
看牛里脊肉的表象特征的第三各方面就是看牛里脊肉表面的肌肉表象特征。一般的话，刚刚宰杀的新鲜的牛里脊肉看起来有那种吸引人的光泽，相对来说红色更加的均匀，看起来比较养眼；如果这个牛里脊肉比较次，那么他的肌肉的颜色表现可能会稍微重一点儿。
四.看新鲜
最后一个，也是最重要的，就是怎样整体的判别牛里脊肉是否新鲜。牛里脊肉，其实第一个挑选的要则就是要新鲜，新鲜的牛里脊肉吃起来才更加紧致，肉质相对来说也更加坚实，不光是色泽，还有表面的纹路，都是要点。
糖类是我们大家在日常生活中吃饭必不可少的调味品，糖类也给我们的饭菜带来了不一样的美味，糖类有很多种有红糖和白糖。白糖只是单纯的给我们带来味觉享受，但是如果女性朋友在月经阶段适当的喝一些红糖水可以达到一个很好的补气血的功效，可以大大降低女性朋友出现贫血问题的几率。
总得来说，红糖和白糖哪个好的问题并没有一个明确的答案，红糖是由甘蔗榨汁之后再经过熬制浓缩之后的产品，红糖的颜色越深表示红糖的质量越高。而白糖是由红糖经过纯化和脱色的处理，然后再经过结晶制成白糖。与红糖比较之下，白糖中的杂质要相对的少一些，如果白糖的颜色更白，则白糖的调味更加纯正。
大家在日常食用红糖和白糖对于人体机能产生的好处功效是不同的，在日常食用白糖有助于提高人体对于钙物质的吸收，白糖中也含有一定的葡萄糖和铁元素，也可以补充体内所需要的胡萝卜素和多种微量元素。相比之下，红糖的营养价值要更为高一些，红糖中的含钙量大约是白糖中钙元素的十倍以上，而且饮用红糖水有助于促进体内的血液循环，达到一个很好的暖脾健胃的功效，也可以达到一个很好的生血养血的效果，可以降低自身出现血管硬化问题的几率。
红糖和白条在日常食用用途方面也是非常广的，大家可以在饭菜制作中加入白糖，可以有效的提高菜肴的甜度，也可以在粥类等饮品中加入一些白糖都是非常不错的选择。不过大家加入红糖或者是白糖的时候一定要注意适量，身体千万不要过多摄入糖类物质，否则可能会增加自身出现糖尿病问题的几率。
牛奶含有多种对人体健康有好处的微量元素，养生专家人认为每天喝牛奶对促近身体健康有很大的帮助的，由其是对于那些免疫力差的朋友来说喝牛奶更是可以提高身体的免疫力，对促进身体各方面的能力都是会有很大的帮助的，因此日常生活中喝牛奶养生成了很多少养生的新选择。
而奶粉，其实也是牛奶中的一种，奶粉就是由牛奶的提取物制作而成的，奶粉和牛奶的一个最大的区别就是奶粉要冲泡之后才能喝，那么牛奶和奶粉哪个好呢?
牛奶，最古老的天然饮料之一，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。奶粉是将牛奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存。中国是发明奶粉最早的国家，这也是目前世界上公认的人类最早使用奶粉的文字记录!那么牛奶和奶粉哪种更好呢?更有营养呢?下面康网小编就为大家介绍一下牛奶和奶粉哪个更好吧!
牛奶和奶粉的营养介绍
牛奶的营养分析
每100克牛奶所含营养素如下：
热量(54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A(24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、维生素C(1.00毫克) 、维生素E(0.21毫克) 、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克) 、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克) 、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克) 、锰(0.03毫克) 、钾(109.00毫克) 、胆固醇(15.00毫克) 。
牛奶的营养价值很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
一般牛奶的主要化学成分含量如下：
水分：87.5%
脂肪：3.5--4.2%
蛋白质：2.8--3.4%
乳糖：4.6-4.8%
无机盐：0.7%左右
组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种，比成人多的是组氨酸)，这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。
牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和pO43-、SO42-、Cl-等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且[2]中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。
对于中老年人来说，牛奶还有一大好处，就是，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，(牛奶：13毫克/100克;瘦肉：77毫克/100克)。值得一提的是，牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。
牛乳的化学组成，因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间， 生活及健康状况、气温等不同而各异。每100 g 牛乳含水份约87 g ，蛋白质3 .1 g，脂肪3 .5 g ，碳水化合物6 g ，灰分0 .7 g , 钙120 mg ，磷90 mg ，铁0 .1 mg , 硫胺素0 .04 mg , 核黄素0 .13 mg , 尼克酸0 .2 mg , 抗坏血酸1 mg , 维生素A140 IU。牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕榈酸、
硬脂酸的甘油酯， 也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。
奶粉的营养分析
奶粉中的6大营养成份的功效
1、Sn-2棕榈酸是母乳中大量存在的饱和脂肪酸的其中一种，约占总脂肪含量的25%，为婴儿提供约10%的能量供应。Sn-2 棕榈酸的出现解决了婴儿配方奶粉所特有的脂肪酸和钙低吸收率问题，并提高了能量的吸收与利用，更改善了粪便的稠度和骨骼的生长及发育。
2、蛋白质：供给机体营养。
3、脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。
4、糖类：牛奶中含有乳糖，乳 糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，抑制肠内异常发酵，有利肠道健康。
5、矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，这些物质俗称二价矿物质。二价矿物质是人体不可缺少的营养物质，而且这种营养元素并不能够直接在人体当中生成，只能通过食物和水来获取。并且，二价矿物质当中钙、锌等微量元素，是婴幼儿成长中较为关键的营养物质。科学表明，酪蛋白酸肽(Cpp)能够有效促进二价矿物质中钙铁锌的吸收。2012年纽贝滋全新升级配方当中，首次创新添加了这种物质，为婴幼儿营养均衡吸收做出突出贡献。
6、维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力;维生素B参与体内糖及能量代谢;维生素C抗坏血病;维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力;维生素E抗氧化衰老。
其实应该说牛奶和奶粉都有各自的优点和缺点，而对于健康人来说，因此是喝牛奶还是奶粉其实还是要根据自己的身体健康情况来选择的，看自己是适合喝牛奶还是泡奶粉喝。
新茶和陈茶哪个好与茶的种类有关，一般来说普洱茶越陈的越好，而乌龙茶是新茶才好喝。适合长久保存的陈茶放得越久越好喝，但是要注意保存时一定不要让茶变质。平时喜欢喝茶的朋友可以根据不同的季节选择喝不同类型的茶，经常喝茶对身体有很多的好处，要注意适量饮用。
新茶和陈茶哪个好
并非所有的茶叶都是新茶比陈茶好，有的茶叶品种适当贮存一段时间，反而会更好些。但是一定要存放得当，这样不仅不会变质，还能提高茶叶品质。这是因为这些茶叶在贮存过程中主要形成了两种气味，一种是茶叶放置时形成的陈气，二是由少量霉菌产生的霉气，两种味道综合在一起会形成新的香气。
至于新茶和旧茶哪个更好，不同的茶叶是不一样的。在这里简单的给大家介绍一下，比如我们经常喝到的普洱茶，它有着越陈越香的特点，因此它也被称为“古董茶”，它是放置的时间越久香味越好，喝起来口感也越好。铁观音、乌龙茶则是新鲜的比较好，茶叶越新鲜口感越好。其它的大部分茶类也是茶叶越新鲜口感越好。
喝茶有什么原则
1、饮茶分四季
不同节气里饮茶的方式和种类也应有所变化。比如,春季万物复苏,人体也需要发散冬季累积的冷邪之气,多喝些有助于生发人体阳气,有助于疏通经脉能刺激感官的茶效果更好。具有芳香气息的花茶最好,比如茉莉花茶和玫瑰花茶。
2、饮茶分体质
不同地域、不同搭配与冲泡方式下的茶所能达到的养生效果也不同。而人们因为体质不同对茶的需求也不一样。比如,阳气旺盛、精力充沛的人就不适宜多喝补充体能的茶,反而应该多饮一些具有凉血、健脾作用的茶,而体质虚寒的人更应避免饮用寒凉性质的,比如薄荷茶等。
3、饮茶适度原则
无论是普通的茶还是市面上的一些养生茶都需要注意饮茶的规矩,比如不要在饭后、睡前饮茶等基本常识。此外,就算是茶也不能过度饮用,接触任何茶类饮品都必须注意适度原则。
喝茶的好处
提高肌肉耐力
研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。
抵抗紫外线
茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。
海胆跟海参是我们在平时经常吃的食材，海参含有很多的铁元素以及胶原蛋白，对于美容养颜以及补血是很好的，而海胆含有比较多的维生素，可以起到强精壮阳的功效，所以这两种的食材那种好，要看大家需要的营养价值。下面就让我们一起来了解海胆跟海参这两者的营养价值吧。
海胆的功效
海胆的营养价值非常丰富，尤其是蛋白质和脂肪的含量特别丰富。除了丰富的蛋白质和脂肪之外，海胆还有维生素A、维生素D等多种维生素，以及磷元素、铁元素、钙元素等多种营养成分。一般来说，食物的营养价值跟食物的功效与作用往往是相连的。海胆的营养价值如此丰富，那么海胆的功效如何呢?
中医认为，海胆有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中的上等补品，素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力，特别受到一些男人的青睐，有人将其誉为“海之精”。典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料，炼制强精壮阳的“云丹”，贡奉朝廷。
现代研究发现，海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质，具有雄性激素样的作用，能提高性功能和改善智力。研究表明，海胆黄能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯，有提高机体免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用，因此，具有防治心脑血管病的功能。海胆黄的提取物能增强运动耐力，延长动物存活时间。近年，在国内外市场上，都出现了以海胆黄为原料制作的抗疲劳的保健品，对精力不足、神经衰弱等亚健康表现，有明显的改善效果。
海参的功效与作用
一、补血调经
海参可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参 胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经
期的妇女。
二、美容养颜
海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生 血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻
而富有光泽，所以男女都非常适合食用。
三、抗疲劳
海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外 ，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。老年常吃海参可以起到保健功效。
四、降血糖
糖尿病病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治。
五、延续衰老
海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软
骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。
六、降火滋肾
海参具有降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症的作用。海参为滋养品，而且是良好的滋补药品。神经衰弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂。
七、促进生长发育
食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘 、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合
、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。
八、健脑，益智
海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种
维生素和微量元素等活性成份，可以充分补充大脑所缺的营养物质。
九、生血养血
海参角蛋白 具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
十、增强免疫力
海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
十一、预防心血管疾病
海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎
患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
十二、抗癌作用
海参毒素又称海参皂甙，在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含量很高。海参毒素是 一种抗毒剂，能抑制某些癌细胞的生长，同具有很强的抗霉菌作用。海参中所含的硒，能抑制
癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用。
从以上的介绍，我们就可以知道，海参的功效与作用有补血、美颜、除疲劳等等。不过，有些人不喜欢海参的味道。有的人，甚至不知道如何烹煮海参。海参是需要和其他的食材一起烹煮的，它并不像其他的海鲜一样可以单独烹煮。
我们经常喝的奶是牛奶，因为牛奶可是人类最为古老的饮品了。牛奶可以用来直接饮用，也可以用来炖汤和做出各种饼干和蛋糕。而羊奶却是在现在越来越流行的奶，我们都知道羊奶被人们誉为奶中之王，这样的名号是不是就意味着羊奶比牛奶好呢，我们下文一起看看。
羊奶和牛奶还是有很大的差别的，羊奶的脂肪颗粒很小，比起牛奶来更加容易让人们吸收，而且喝羊奶更加不容易发胖，羊奶里面有丰富的维生素和微量元素并且含量都是比牛奶高的。
据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
羊奶或鲜羊奶味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。
羊奶营养分析：
羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
羊奶适合人群：
一般人都可食用
1.适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨(肺结核)咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品;
2.急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶，以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶，避免生胀气，影响伤口愈合，腹部手术患者一两年内不喝羊奶。
羊奶食疗作用：
味甘、性温，入胃、心、肾经;
有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用;
可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。
治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中;对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。
上文我们介绍了什么是羊奶，羊奶在现代越来越被人们所认可，羊奶营养非常的丰富被叫做是奶中之王，羊奶有非常高的食疗价值和养生的功效，羊奶里面的脂肪颗粒更加小所以有利于人们的吸收并且不容易长胖，羊奶有丰富的维生素和微量元素这些都是远高于牛奶的。
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