馅饼可以根据馅的不同制作出不同的口味,它可以是咸的,也可以是辣的,甚至可以是甜的,具体如何做完全可以根据您的喜好,不过一般人们在食用馅饼的时候,都是将其制作成为咸的或者是辣的,而甜的并不多见。如果说您比较喜欢吃馅饼的话,就好好的来学习一下馅饼的做法大全吧。
馅饼在制作的时候首先要注意馅一定要调制的非常美味,才可以做出好吃的馅饼。其次就是要注意在它的制作过程中,一般都是采用烤或者是煎的方法,很容易就会糊掉,因此一定要掌握好火候。
1、韭菜应提前洗好将水分滤干,西葫芦擦完后用纱布挤干水分,鸡蛋炒好后应放凉后再拌;
2、拌馅的时候先倒入油拌匀后倒入鸡蛋,然后再放盐,油可以形成一个保护层;这是我做的馅饼,大家可以忽略,因为实在对不起观众,做的太丑了,技术有待提高,不过味道不错,而且是用百分百柴鸡蛋做的,营养也不错。
材料
柴鸡蛋4个,韭菜1小把,西葫芦半个,虾皮少许,盐少许,香油少许,花生油少许
做法
1.锅内花生油烧热,倒入打好的鸡蛋,炒熟自然放凉;
2.韭菜切段,西葫芦擦丝挤干水分,淋入香油搅拌均匀;
3.加入虾皮和1,盐搅拌均匀;
4.面加凉水和好(软一点)饧十五分钟,做成一个一个小剂子,用手压扁;
5.用擀面杖擀成边上薄中间厚的馅饼皮;
6.放上调好的馅,像包包子一样捏上,在手上来回压扁;
7.饼铛烧热后刷上一层花生油,放入做好的馅饼,盖好盖;
8.待饼铛的灯灭后将馅饼翻至另一面,盖好盖;
9.饼铛的灯再次灭后即可开吃了。
学会了这一种馅饼的制作方法,您就可以根据自己的口味来调制不同的馅,这样就可以制作出不同口味的馅饼了。其实民间在制作的时候多是用平底锅烙的,这样更容易掌握好火候,才可以制作出美味可口的馅饼,而且烙出来之后颜色也比较好看。
眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好蜂蜜绿豆小馅饼。
2.把水过滤之后用碗装好
3.然后放入电饭锅中,高过豆子一点点的水即可
4.按下煮饭键至保温即可
5.把糯米粉用小火炒至稍黄
6.用塞子过滤后放入煮熟的豆子之中
7.放入砂糖
8.再放入蜂蜜用勺子捣烂绿豆
9.再用搅拌机把绿豆绞碎,以保持口感细腻
10.然后把搅拌后的绿豆泥搓成50左右的小团
11.放入月饼模具之中
12.压膜成型
13.一盘口感细腻的绿豆小饼就做好了!
14.再来一张,呵呵
蜂蜜绿豆小馅饼的出锅需要经过精心的雕琢,而熟知做法步骤的你,通过自己的精心,肯定能够做出最特别的味道。
豆腐饼
材料豆腐,胡萝卜,香菇,葱,盐,生粉
做法
1、胡萝卜、香菇、葱剁碎备用。
2、豆腐捏碎,加入切好的香菇、胡萝卜及葱,加一勺盐、两勺生粉搅拌均匀。
3、锅内倒入油,大火烧热后转小火,放入捏好形状的豆腐饼。
4、中途翻个面,两面金黄即可。
韭菜豆腐饼
材料韭菜花8支板豆腐1/3块鸡蛋半颗面粉20g盐少许鸡精少许做法
1备好食材
2韭菜花切珠,跟捏碎的豆腐拌在一起,加上半个打匀蛋液。
3加入面粉,和匀。
4起油锅,圆汤匙量,下锅压扁,煎至表面微酥即可起锅。
5起油锅,圆汤匙量,下锅压扁,煎至表面微酥即可起锅。
塔香豆腐饼
材料板豆腐1块九层塔叶1把蛋液1T地瓜粉2T面包粉1T酱油2T砂糖1/2t义大利香料1t白胡椒粉1t香油1t
做法
1豆腐洗净用纸巾稍拭干后压成泥;九层塔叶切末。
2豆腐泥+九层塔叶末+蛋液+地瓜粉+面包粉+调味料全部混匀。
3起油锅,油热至将筷子插入油中,筷子边会有泡泡冒出时,用汤匙挖取适量的豆腐泥料放锅中油煎,煎炸至二面都呈焦黄色后就可盛起放在厨房纸巾上吸油。
猪肉是常见的副食品,也是生活中主要肉类,大葱是一种营养极其丰富的葱类,猪肉大葱馅饼是一种可以在家制作的饼类,做法简单多样。做猪肉大葱馅饼的时候注意和面和肉馅的调制。
1.将面粉用温水和成稍软的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟。猪肉馅中加入姜末,黄酒,酱油,糖,盐,白胡椒粉,味精,鸡精搅拌。肉馅中加入适量清水,把猪肉馅搅打上劲。大葱切末,加入到猪肉馅中搅打均匀,面粉擀成大圆片,从中间到圆片的边缘切一刀。猪肉馅在面片的4分之3位置上均匀抹上肉馅,把没有放肉馅的4分之1面片盖上去,再次折叠。折叠完后边缘捏死,用手把有角的部分,往里团团再按按。饼铛放油6成热,把饼放入,不要马上翻动等一面烙熟再翻,烙另一面,两面烙熟即可。
2.准备好肉馅,拌入大葱,各种佐料,做好面剂子,开烙。电饼铛加热,放油,再放入馅饼,等吃喽.外脆里嫩馅饼熟了。
3.用温水化开酵母粉,和上面,越软越好,放暖地方醒发。肉,葱只取葱白部分,姜备好。都分别切好,浇点酱油,植物油。开始剁馅。剁好的肉馅。油热,放半勺头豆瓣酱,入酱油,快速搅开。等油放凉,入肉馅,入花椒粉,香油,盐调好。醒发好的面,放案板,揉长条,切小剂。用手压薄剂或用面杖擀面剂,左手拿剂,放入馅。包成小包子样。所有做好的。都是口朝下放的。电饼铛涮油预热,放馅饼,馅饼放入电饼铛时用手轻轻按平。然后在饼上稍微的涮点油。扣上盖,约六分钟左右就熟了。
大家都喜欢吃草莓,尤其小孩子和广大女性,通常对草莓没有抵抗力,草莓吃起来味道非常香甜,而且营养非常丰富,比如富含维生素c和维生素a,另外富含纤维素和叶酸,草莓被人们称为水果皇后,其美容养颜价值非常高,草莓的吃法也非常多,除了可以直接吃之外,下面来学习做草莓馅饼。
草莓馅饼的做法大全:
简易草莓馅饼
材料
细白砂糖150克,水225毫升,草莓酱4汤匙,玉米粉4汤匙,新鲜切片草莓900克,易消化的馅饼底1个,直径23厘米
做法
1.将糖,水,草莓酱和玉米粉放到锅里煮沸一分钟。然后移开炉灶。
2.加上切片的草莓,混合均匀。然后将混好的草莓倒在馅饼底上。
3.让馅饼好好冷却。食用时上面挤上生奶油即可。
一个虽然要去坟墓相信烹饪草莓酱是一种犯罪,有时场合要求多一点一篮新鲜的水果和一团温柔的鲜奶油。这个让人印象深刻的馅饼是一个打火机,简单经典的法式糕点,旨在让水果光泽。
准备10-15分钟寒冷15分钟库克1小时集30分钟服务8
的糕点冷黄油110克筋面粉200克65克砂糖tsp细盐
填满的200毫升奶油含量过高2茶匙糖粉2茶匙这,味道(可选)厚的全脂牛奶200克酸奶约500g成熟的草莓4汤匙红醋栗树果冻或其他光滑果酱(可选)
1(不是投)糕点
可以用375g现成的甜酥皮糕点,但这是那么容易,它比市面上出售的很少的额外的努力。骰子黄油和把它放在食品加工机的面粉、糖和盐,混合和脉冲约一分钟,直到像潮湿的沙子。或者,把一切都在一个碗里,将黄油用指尖按摩。
Maida淡水河谷(Vale)说,一个地方,可以在迦施托克豪森和露露在同一个食堂队列。“相当三明治,”他说。走出工作室,四个音乐家似乎在时间旅行,精神上重新安排墙壁和回忆过去。这些时间领主乐于做,没有痛苦的Tardis起飞的声音,但是他们会幸福地告诉如何创建这种效果。工作室成员叫布莱恩霍奇森刮一架钢琴的弦——弯曲,最终他妈妈是前门的钥匙。
菠菜具有营养价值丰富、制作方法多样等优点,一直以来都是日常生活中人们餐桌上的重要的一位成员。菠菜不仅仅可以用来煲汤、炒菜、榨汁等等,还有各种各样的做法等着屏幕去发现去了解。今天,就来为大家介绍一下菠菜馅饼的做法大全,以下就是具体的操作步骤以及制作过程中的一些要注意的地方。
菠菜鸡蛋馅饼----馅饼的详细做法
食材
面粉 适量菠菜 适量鸡蛋 适量辣椒 适量盐 适量味精 适量花生油 适量方法/步骤
1.面粉加水和成团,醒10分钟。
2.菠菜摘洗干净。3控干水分,菠菜切成细段,干红辣椒切段(不喜欢辣椒也可不放)。
4.加盐.味精.花生油搅拌均匀。5把面团分成小剂子。
6.取一个小面团。
7.擀成圆形的薄皮,以同样的方法再擀一个。
8.把调味的菠菜放在面皮上,打上一个鸡蛋。
9.搅拌均匀。
10.把另一个面皮盖在上面。
11.用叉子压边。
12.把压好边的馅饼放入电饼铛3分钟。
13.馅饼就烙好了。
14.切成小块。
15.看的见的鸡蛋馅,好吃呀......
注意事项:
1.面团烙饼要和的软一些,烙出的饼才好吃。
2.面皮擀的稍薄点,馅饼才好吃。
3.没有电饼铛也可以用平锅烙,不过比较麻烦一些,必须小火勤翻,防止糊了。
以上就是今天的对于菠菜馅饼的做法大全的具体介绍,步骤看起来挺多的,希望各位有想法的朋友能够耐心的去阅读,在操作过程中也要多多尝试。菠菜其实有很多吃法的,希望各位朋友们能够慢慢去发现、去品味,将菠菜的营养价值充分发挥,制作创造出越来越多的美食。
发面馅饼一直被大多数人所喜爱,因为口感很棒,可以有菜又有肉,对于一些不爱吃菜的人来说,想要他们吃菜,发面馅饼不失为一个很棒的方法。吃货的福利到了,今天小编我为大家带来的是发面馅饼的两种做法,话不多说了,接下来就让我们一起来看看发面馅饼做法的具体步骤吧。
主料:面粉500g 包菜半个 猪肉馅400g 酵母3g 水320g
辅料:香油1茶匙 姜末 包子馅调料 胡椒粉 盐 生抽 葱
发面馅饼的做法步骤:
1. 酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。
2. 发面的时候调馅:肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,包子馅调料,姜末,然后要边按照一个方向搅拌边,可以加入少量的清水使馅子柔软多汁,最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用。
3. 发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子。取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮。
4. 像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁。
5. 室温饧发10分钟,饼上刷少许水,撒白芝麻。电饼铛里擦少许油,上下火,放入肉饼,盖盖烙至两面金黄即可。(我家小美女不喜欢油多的,我抹的油很少)
小贴士:
烙饼时面要软,烙的饼才好吃,所以和面时加水的量可适当多些,应该比饺子面还要软。
食材
主料:发酵粉2g 清水150ml面粉300ml
辅料:白菜猪肉包子馅 适量
步骤
1.温水化开发酵粉,加入面粉和成面团,发酵至两倍大。
2.将发酵好的面团,揉匀。
3.揪成合适大小的面剂。
4.擀成圆饼,包子皮。
5.包上馅料,用勺子背按压。
6.包成包子,这里就不用想着捏出多好看的褶子了,捏紧就好,千万别漏汤就行了!
7.反面按压,用手指慢慢压成圆饼。
8.平底锅烧热,放油,将油饼放入,小火慢煎。
9.小火,盖盖子,将两面煎成金黄色即可出锅。
以上就是小编我为大家带来的发面馅饼的两种做法,希望有兴趣的朋友可以任选一种或者两种做法都尝试一下。小编还想告诉大家面要活的软一些,这样才能保证成品口感不硬,肉馅可以提前炒一下,以防烙不熟。希望广大读者可以采纳。
肉的吃法有很多种生活当中,所为是种类繁多如果单凭用肉来制作一桌美味佳肴,那也是非常足够的,那么在接下来的文章当中来为大家介绍一道好吃美味的肉馅饼,肉馅饼的做法大全,来一起了解一下。
1. 将葱洗净切成末备用;
2. 将猪肉剁碎成肉泥备用;
3. 将面粉倒入盆内,加入水,和成面团,饧约30分钟;
4. 将肉泥放入盆内,加入精盐、酱油、料酒先拌匀,然后加入适量清水搅拌上劲;
5. 再加入糖、味精、适量花生油,继续顺一个方向搅拌至上劲后,加入葱末,麻油拌和,即成馅料;
6. 将面团放在案板上,搓成条,分成大小均匀的剂子,擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮;
7. 在薄皮长度二分之一处加进馅料,铺平,然后将另外二分之的薄皮覆上,四周封口,即成肉馅饼的生坯;
8. 将平锅内倒入花生油,烧热后放入肉馅饼,待饼底部烙黄时刷上油,翻身烙黄烙熟,即可食用。
自制完美猪肉馅饼的做法步骤
鲜猪肉馅一斤,用清水泡开
备好烙饼用的电饼铛
把姜剁成碎泥状,备用
生姜剁好之后放入肉馅,和入刚买的包子饺子馅儿调料、鸡精、老抽、生抽、香油、大豆油,葱花,还有姜末,开始搅拌,使劲儿搅匀了,放那腌着。
用温水和面,和面的时候手上不方便,就不照了,和好用湿布盖着大概十分钟,后来吃的时候感觉虽然比葱油饼软乎了,但是还是稍微有点硬,看来时间还要长一些。接着拿出来揉成长条,切成四段,每段用擀面杖擀成圆形,准备包包子用
包馅成包子状
压扁成面饼并抹上油
放入已油热的电饼铛内,开始烙
很快就变色了,此时还没有很多的香味儿出来
过了几分钟,屋子里已经是香味儿四溢了,嘿嘿
肉馅饼的做法其实非常简单,只需要少量的配料就可以制作一道好吃美味的肉馅饼,而且肉夹饼的做法种类繁多,那么介绍的肉馅饼的做法大全。
绿豆汁是常见的饮品,它具有解毒、解暑的功效,在夏季选择这样的饮品,对身体各方面都没有任何损害,不过在喝绿豆汁的时候,也需要适量的选择,很多人喝绿豆汁都是没有节制,这样的做法对身体没有任何好处,尤其是处于腹泻的时候,这样的饮品不能选择,那绿豆汁的做法如何呢?
绿豆汁的做法:
材料:苦瓜一个,煮好的绿豆(或成品绿豆),冰糖,姜,陈皮各一片,冰块
做法:
将苦瓜洗净以后去瓤,切成片,放入锅内,加入姜,陈皮,加清水(没过苦瓜),大火煮开后,改小火煮至苦瓜变色即可滤出苦瓜水晾凉
将1:2的比例将冰糖和水熬成糖水
在搅拌机内放入15ml苦瓜汁,一汤匙绿豆,一匙糖水,适量冰块,然后充分搅匀即可
小诀窍
绿豆可提前浸泡半小时容易煮烂
苦瓜汁可根据个人喜好加多或少
两者一定要充分融合才会出美味
用不完的苦瓜汁可放在容器在冰箱冷藏
这两种食物脾寒胃虚的人不宜多吃
绿豆还是提取植物性SOD的良好原料。由绿豆为原料制备的SOD口服液,其中所含的SOD经过化学修饰,可不被胃酸和胃蛋白酶破坏,延长半衰期,适合于人体口服吸收。该口服液除了含有SOD以外,还富含氨基酸、β-胡萝卜素和微量元素等营养成分,具有很好的抗衰老功能。另外,还有实验证明,绿豆中的鞣质既有抗菌活性,又有局部止血和促进创面修复的作用,因而对各种烧伤有一定的治疗作用。
对绿豆汁的做法了解后,在家里制作绿豆汁都比较轻松,制作绿豆汁每次需要适量的进行,绿豆汁保存时间不是很常见,在夏季过多的制作是很容易坏掉的,同时绿豆汁也具有减肥功效,因此对它是很好之选。
绿豆瓣儿就是绿豆芽,绿豆芽是一种很常见的蔬菜,很多人都会吃,但是绿豆芽没有什么味道,而且如果做的不好吃,味道还会涩涩的,这会给人造成一种很难下咽的感觉,没有大家想象的那么难吃,绿豆芽可以做很多的美食,比如可以做绿豆芽炒韭菜或者绿豆芽清炒等等。
绿豆芽炒韭菜
材料
主料:绿豆芽200克,韭菜100克,
调料:豌豆淀粉5克,料酒10克,盐4克,味精2克,花生油30克,姜10克,醋3克
做法
1.将绿豆芽洗净,沥去水;
2.韭菜洗净,切成3厘米长的段;
3.锅内加油烧热,放入姜(切)丝炝锅;
4.放入绿豆芽,烹入料酒,用旺火快速翻炒;
5.再放入韭菜段,撒入盐、味精炒匀;
6.烹入醋,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。
形态:多年生草本。株高15-20厘米。无主茎。叶簇生,近肉质较肥厚,倒卵形,灰绿色杂以深绿色脉纹。穗状花序,灰白色。栽培种有斑叶型,其叶肉质有红晕;花叶型,其叶中部绿色,边缘为一阔金黄色镶边;亮叶型,叶心形,有金属光泽。皱叶型,叶脉深深凹陷,形成多皱的叶面,极为有趣。
装饰应用:小型盆栽。常用白色塑料盆、白瓷盆栽培,置于茶几、装饰柜、博古架、办公桌上,十分美丽。或任枝条蔓延垂下,悬吊于室内窗前或浴室处,也极清新悦目。
水:喜湿润,5-9月生长期要多浇水,天气炎热时应对叶面喷水或淋水,以维持较大的空气湿度,保持叶片清晰的纹样和翠绿的叶色。
肥:每月施肥1次,直至越冬。
土:要求疏松、肥沃、排水良好的土壤,可用河砂、泥面料、腐叶土混合配制。
温:喜温暖,生长适温25℃左右,越冬温度不应低于10℃。
光:忌直射阳光,宜在半阴处生长。
繁殖:分株和叶插繁殖。春秋分株繁殖。5-6月间叶插繁殖,采用全叶插,插叶带有叶柄1厘米左右,插至叶片1/3处,基质使用河砂等,在20-25℃条件下15天可生根,注意保持基质湿润和一定的空气湿度。
【别名】一柱香、岩豆瓣、豆瓣草、豆瓣如意、四瓣金钗、指甲草、豆瓣打不死
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