花旗参炖鸡有什么功效
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“花旗参炖鸡有什么功效”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
花旗参是中药材当中功效很高的一种，很多人都会选择用这种中药材煲汤喝的，这样的话就可以起到很好的滋补功效，比如说用花旗参炖鸡吃的，这就可以和好的去改善自己中枢神经的功能性，使得自己的身体素质变得更好一些，而且还可以去保护好自己的心血管系统，避免出现任何的问题。
增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。
治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
补肺降火、养胃生津
西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。
药理作用
1、西洋参皂甙60mg/kg腹腔注射，有抗疲劳作用，可延长小鼠游泳时间。
2、抗利尿：西洋参皂甙60mg/kg腹腔注射，对大鼠有抗利尿作用。
3、耐缺氧：西洋参皂甙60mg/kg腹腔注射，可延长缺氧小鼠的存活时间。
4、抗惊厥：西洋参皂甙60mg/kg腹腔注射，对戊四唑惊厥及士的宁惊厥死亡率均有降低。
5、其他：西洋参水提物(2g/ml)0.5ml/只灌胃，对小鼠切尾取血毛细管法试验有促进凝血作用。西洋参皂甙60mg/kg灌胃，对实验性瘀血大鼠，可降低血浆比粘度，增加红细胞膜流动性。西洋参总皂甙能抑制胶原诱导的大鼠血小板聚集，IC50为1.012mg/ml。
扩展阅读
花旗参炖鸡什么时候放调料
1、准备好配料。
2、锅内下凉水。
3、将洗好剁好的鸡肉放入锅内焯水(这个步骤很关键,可以保证做出来的鸡汤更加美味)。
4、焯水后用清水洗去杂质。
5、将洗好的鸡肉倒入锅内,一次性注入适量的清水。
6、加入花旗参。
7、大火煮开。
8、小火煲两个半钟。
9、出锅前,加入枸杞子,大火煮开。
10、加入适量的盐调味。
花旗参炖鸡的一般做法
花旗参炖鸡做法一
1、西洋参炖鸡汤要先煮中药汤,中药汤不宜熬煮过久,以免药味过强,汤汁变得苦涩,同时也会把红枣煮太烂。
2、西洋参炖鸡汤有一股天然的温补功效,特别适合给怀孕初期1-3个月、体质虚弱的孕妇补胎用。
3、喜欢鸡肉较软烂的人,当电饭锅跳起时,可以再按下开关一次。
花旗参炖鸡做法二
1、鸡腿洗净控干水份,切块备用。木耳用水泡开后清理干净。生姜切片。西洋参用水冲洗一下浮尘备用。枸杞子(可选)稍微用水清洗以下。
2、油锅放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黄,捞出丢弃不用。
3、原油中推入鸡肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分钟),然后加盐炒匀。一次性加够煲汤用的水量。
4、可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制。把西洋参和木耳都放进去,大火烧开后持续大火炖5分钟后,转小火煲制1小时。
5、枸杞子放与不放不影响口味,我是自己要喝就最后加几颗进去,煲10分钟就好。
花旗参炖鸡做法三
1、首先将鸡处理干净,鸡胸肉片下来用来炒鸡丁,比炖汤更加美味。
2、余下的鸡放入开水锅里焯烫一下,倒掉污水。
3、再次清洗干净,换一锅干净的清水。
4、备好红枣、生姜和西洋参。
5、大火烧开,锅开后再次撇去污沫,下生姜和去核红枣,用中小火煮10分钟。
6、然后再下西洋参继续炖20分钟左右,一锅原汁汤就炖好了。
7、吃的时候加几粒泡开的枸杞,一点盐,冲入汤,扯块鸡肉。
花旗参炖鸡的由来
花旗参味甘微苦性凉,具有益气、养胃、生津功能,凡欲用人参而不能耐受人参之温者,皆可以此代之;竹丝鸡味甘微温。能补益五脏,治脾胃虚弱,温精养血;配以为方则补而不燥,养血而不滋腻。
花旗参炖鸡的营养价值
花旗参的营养价值
花旗参中主要成分为人参皂苷, 已分离出的5 种皂苷分别为: 人参皂苷R0 、Rb1 、Rg1 、Re 和假人参皂苷F11 。晚近, 又见新人参皂苷被分离出来。西洋参所含有效成分与人参单体皂苷类别基本相同, 甚至所含皂苷元也完全一致, 均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。但由于人参二醇单体皂苷的Rb1 的含量高于人参, 因此, 形成二者疗效和应用上的差异, 各有特色不可互相替代。
鸡的营养价值
1、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
花旗参炖鸡的热量
炖制菜肴加工时间较长,蔬菜的营养会流失较多,但肉类的营养多数还存留在食材中,减肥时可适量食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)109.28
碳水化合物(克)7.24
脂肪(克)2.89
蛋白质(克)13.78
纤维素(克)0.38
花旗参
花旗参炖鸡的宜忌人群
花旗参的宜忌人群
最适宜吃花旗参的是气阴两虚有热的病人,其独特之处在于不热不燥,凡不适合人参治疗和热补的人,均可用西洋参。另外,还适用于高血压、冠心病、心绞痛等患者,尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者。内热消渴,津液亏虚所致口干舌燥等症的人也适宜使用。以及肠热津亏所致便血症的人,也可以使用。
而对畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳虚体质者,则属禁忌之列了。
中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、脸浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等,以及男子阳痿、早泄、滑精;女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者,均忌用西洋参。婴幼儿,消化不良者,不宜服用西洋参。感冒咳嗽或急性感染有湿热者,也不宜服西洋参。
西洋参是一种名贵，而且具有滋补功效的高级中药药材，西洋参的医药价值是很广泛的，服用之后不仅能提高身体免疫力，对身体不适有着很好的恢复体能作用，大多数人都知道补品只要食用后可以了，可大家却并不知道实际上西洋参，花旗参泡茶有什么功效呢？
西洋参泡水喝的禁忌
西洋参服用之后是有很好的滋补功能，但是不是所有人都能服用的。如果没有科学的服用，很有可能会导致身体出现副作用。中医方面认为，西洋参性凉，所以最好在需要补气养阴的时候服用，例如身体出现口干舌燥咳嗽、手心发热、身体疲乏等等情况，利用西洋参进补是非常好的选择。
但是，如果身体出现咳嗽有痰或者是身体出现水肿的情况，这个时候就不能够服用西洋参，或者是使用西洋参类似的滋补药材，因为这并不对症，不仅不能令身体恢复健康，反而有可能导致病情加重。
西洋参服用之后是有很好的滋补功能
除了上面的需要对症下药的要求之外，日常保健身体最好别使用西洋参。如果身体没有出现任何不适应的情况，服用西洋参并不是一个非常好的选择。
除此之外，在使用西洋参调养身体的时候一定要考虑季节还有气候，因为西洋参对于湿疹的情况是没有任何好处的，一般服用西洋参的时间我们都是选择在春天还有夏天的，这个时候气候比较的干燥，比较适合服用西洋参。
西洋参并不等同于人参或者是红参，在服用的时候一定要区分清楚。他们不仅仅外型不一样，同时所具有的效果还有服用的时间都是不一样的。
在春天还有夏天这两个气候比较干燥的季节中适合服用西洋参，但是并不适合服用人参还有红参，想要服用这两种滋补药材，最好能够选择秋冬季节。
具体的西洋参泡水喝禁忌如下
第一：不能够和萝卜一起服用
西洋参不能喝萝卜一起服用是因为西洋参的主要功效就是温补元气，而萝卜则具有泄气的作用，所以这两种药材、食材是相互克制的，不仅不能令身体吸收营养物质，反而有可能出现过敏或者是中毒的情况。
西洋参和很多补品都是相克的，建议在生病的时候、感冒的时候以及发水泡的时候都不要服用萝卜，这个时候不利于身体恢复健康。
不仅不能令身体吸收营养物质，反而有可能出现过敏或者是中毒的情况
第二：不能够和浓茶一起服用
在西洋参泡水喝之前、之后还有服用的过程中最好都不要喝浓茶，这是因为浓茶中含有大量的鞣酸，这种物质在和西洋参接触之后会破坏补品中所含有的营养物质。
如果想要喝茶，那么最好在服用西洋参之后的三天之后才能够，这样才能够更好的促进身体吸收营养物质。
关于花旗参泡茶有什么功效与禁忌呢？首先，花旗参泡的茶属于药茶是不能与浓茶一起服用的，而且花旗参也不可用萝卜同食，因为两种的功效是冲突的，花旗参主要是补元气，萝卜则是有泄气的作用，所以这两种绝对不能一起同时。
花旗参鸡汤具有养阴补气的功效，适当的喝一些花旗参鸡汤，能够清火生津，对身体有很好的保健效果，尤其是在清热解毒方面作用比较明显，因为里面放了鸡肉，所以能够降低花旗参偏凉的特质，也就具有了补血补肾的功效，能够达到补而不燥，强身健体的作用。
花旗参鸡汤的做法比较简单，准备乌鸡半只、准备花旗参三克，准备十余颗红枣、枸杞适量，准备姜片两片，把乌鸡清洗干净，放到开水中过一下，把乌鸡洗净，然后切成大块放到砂锅里面，再把花旗参放到砂锅中，再放入红枣和姜片，加入适量的清水，煲5到6个小时以后，放入调味品就可以饮用了。
在制作花旗参鸡汤的时候，选择的花旗参要有所注意，目前我国花旗参在市场上主要有两类，一类是美国或者加拿大进口的，另外一类是国内的产品，在价格和功效方面相差比较大，进口的西洋参营养功效更好，但是价格相对较贵。
在选择花旗参的时候，一定要选择质量好的花旗参，进口的花旗参一般皱纹不规则，会显得粗而且比较深，而国产的花旗参表面一般比较光滑，皱纹也比较浅，另外进口的花旗参手感比较沉重，国产的花旗参手感比较轻，从味道来看，进口的花旗参香气更加浓郁，国产花旗参比较清淡。
以上简单的了解了花旗参鸡汤有哪些功效，花旗参鸡汤有很好的调理功效，是非常好的一道养生汤品，具有很好的补气养阴的作用，适当的喝一些花旗参鸡汤，能够提高身体的免疫力水平，还有很好的清热解毒的作用，尤其是乌鸡和花旗参在一起做汤，乌鸡的营养成分能够中和花旗参的寒性特质，这样能够取得很好的补气血的作用。
花旗参在日常生活中我们又习惯称之为西洋参或者是洋参，原产地在美国以及加拿大，目前在我国很多地方都有种植。花旗参性寒味苦，服用之后具有很好的补气养阴以及健脾润肺的作用，服用花旗参能够很好的促进身体健康。今天，小编就来和大家一起说说花旗参泡水喝的功效，来了解下吧！
花旗参泡水喝的功效
中医方面认为，花旗参进入身体之后具有很好的清热降火以及滋补肺阴的功效，所以平时也比较多将花旗参治疗失血、咽喉干燥或者是肺虚以及倦怠的情况，效果都是非常不错的。
花旗参在我们的生活中使用的非常广泛，除了今天我们所说的泡水喝这种方法之外，也可以将西洋参进行炖煮、蒸食以及直接切片含着或者是研磨成为粉末进行冲服。
想要通过西洋参来治疗疾病或者是保健身体，那么首先我们就应该弄清楚花旗参的功效，这样才能够最大限度的使用药材。具体的花旗参泡水喝的功效如下：
第一：保护心血管系统
专家告诉我们，服用花旗参水具有很好的保护系血管系统的作用。日常生活中，我们只需要长期坚持服用西洋参，就能够很好的治疗一些心血管方面的疾病，例如心律失常、心肌氧化、心肌缺血或者是冠心病等等。
如果我们的身体出现了心血管方面的疾病，那么身体则会出现心慌、气短的症状，这个时候就可以直接将花旗参用开水进行冲泡服用。
花旗参在进入我们的身体中能够很好的调节身体中的血压情况，可以暂时性以及持久性的降低血压，所以对于高血压、心律失常以及冠心病还有心肌梗赛具有非常不错的效果。
第二：治疗糖尿病
花旗参在进入身体之后能够有效的降低血糖，并且调节身体中对于胰岛素的分泌情况，这样体内的脂肪代谢还有糖代谢就能够得到很好的调节以及促进，对于体内的血糖平衡具有很好的调节作用。
第三：消除疲劳
现代生活的节奏不断的加快，所以我们所需要承受的压力也在不断的增加，身体还有精神就更加容易出现疲劳的情况，这个时候可以冲泡上一杯花旗参水，能够很好的消除疲劳。
因为花旗参中含有皂苷，这种物质能够很好的增强我们的中枢神经，对于凝神静气消除疲惫以及增强记忆力效果都很好。除此之外，如果出现了心烦意乱、睡眠质量不佳以及记忆力减退或者是老年痴呆的情况，也可以适量的服用花旗参水，能够很好的令身体恢复健康。
第四：增强身体免疫力
花旗参是我们日常生活中补气保健的首选，他服用之后能够有效的提高身体的免疫力。花旗参在进入身体之后，他所含有的一些物质能够有效的促进身体中血清蛋白的合成，同时对于器官蛋白以及骨髓蛋白的合成甘都具有很好的促进作用，这些蛋白合成都提高了，身体中的免疫力自然而然就好了。
第五：抵抗癌症
将花旗参泡水喝的功效除了以上的几种之外，还具有抵抗癌症的作用。花旗参中含有的物质能够很好的促进身体中各种蛋白的合成，这样身体的免疫力就会越来越好，能够有效的一直癌细胞在体内的生长，这样癌症自然就获得了抑制以及治疗。
第六：治疗便秘以及降火
老中医建议我们，在夏天的时候由于天气比较的炎热，我们就容易出现上火的情况，这就导致我们的身体出现口气重以及食欲下降等等问题，这个时候服用花旗参水是一个很好的选择。花旗参属于一种清凉参，服用之后对身体能够很好滋阴降火的作用，所以花旗参非常的适合在夏天服用。
第七：促进血液活力
研究发现，长时间的服用西洋参，能够很好的降低血液的凝固性，并且对于抑制血小板的凝固以及抵抗动脉粥硬化具有很好的作用，有效的促进体内红血球的生长，这样血色素自然而然就增加，还能够减少身体患有血液疾病的可能。
不过需要注意的是，短时间将花旗参泡水喝提高身体免疫力的作用并不是非常的明显，所以一定要坚持长期服用，这样不仅能够有效的减少身体疾病减少的可能，同时身体的免疫力也会越来越好，这是一种非常不错的养生方法。
花旗参我们也叫做是洋参或者叫做是西洋参，花旗参不但可以食用而且还有很好的食用价值，经常吃花旗参可以起到很好的养生保健功效，花旗参有增强中枢神经系统和保护心血管系统的功效，经常吃花旗参还可以起到提高人体免疫力和促进血液活力的好处，此外花旗参还有治疗糖尿病和补肺降火等效用，下文我们介绍一下花旗参炖鸡汤的做法。
花旗参中主要成分为人参皂苷，已分离出的5种皂苷分别为：人参皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人参皂苷F11。新人参皂苷被分离出来。花旗参所含有效成分与人参单体皂苷类别基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。但由于人参二醇单体皂苷的Rb1的含量高于人参，因此，形成二者疗效和应用上的差异，各有特色不可互相替代。
花旗参皂苷是花旗参中最主要的有效成分之一，也是生理活性最显著的物质。迄今为止，人们已经在花旗参中提取了多种皂苷单体。花旗参皂苷单体的种类虽然不少，但主要是三萜类化合物，与人参皂苷结构有相似之处，但有些是花旗参所独有的。
1食材：鸡脚、花旗参和猪骨。
2将鸡脚洗净，去除脚趾。
3放入汤锅中。
4盖锅盖，大火煮滚，焯烫一下，倒掉水，再次洗净鸡脚和煮锅。
5重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
6放入飞水的猪骨。
7放入花旗参。
8盖锅盖。
9大火煮滚。
10揭盖。
11关火。
12整锅倒入电炖锅中。
13盖锅盖，通电。
14炖2小时，即可断电。
15盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
在上面的文章里面我们介绍了什么是花旗参，我们知道花旗参不但可以食用而且还有很好的药用功效，花旗参有提高人体免疫力和促进血液循环等好处，花旗参有很多种高做法，上文为我们详细介绍了花旗参炖鸡汤的做法。
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