在北方面食的种类非常的多,比如炒方便面等等,这种面食的主要原料就是方便面和水以及调料,为了提高食物的味道和营养,我们也可以加入一些食材,比如鸡蛋和各种蔬菜等等,不是所有的方便面都可以用来炒的,否则就会直接影响到口感,那么炒方便面用什么方便面呢?
第一,炒方便面用什么方便面呢? 在家里边煮面条太单调,但是普通面条不可以炒,因为韧性很差,那么方便面的弹性就很好,所以适合翻炒,做出奇特的口味。方便面营养成分单一,且含有添加剂;而炒面本身就是一种含油过多的菜品,所以请适当食用。
第二,做法:方便面、水、附赠调料、油、火腿肠、鸡蛋。首先把方便面和蔬菜包放到煮锅里面煮熟(不要太过,否则面条吸水太多,没有弹性);把方便面和蔬菜捞出来放到凉水里;把方便面附赠调料酱包和粉包放到一个小碗里边,加少许热水调匀;火腿肠切段,最好斜刀切厚片,容易翻炒;热锅放油,先大火翻炒火腿肠;火腿肠微变色,立即改中火,把方便面和蔬菜倒进去,翻炒;加入调匀的酱汁、少许油继续翻炒;加入鸡蛋炒碎,掂锅翻炒均匀;沥油出锅。
第三,主料:方便面辅料:绿豆芽100克、卷心菜100克、胡萝卜50、克青蒜几根、小葱适量、鸡蛋1个、调料花生油少许、食盐少许、姜适量、蒜适量。制作:锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(因为炒面,水不要太多)。放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
方便面入开水里煮一下(散开即可)捞出过凉水沥干。锅里入油把鸡蛋炒散捞出。锅里再次入少许油爆香姜蒜末放洋葱炒香。再放面条快速炒匀,再放青菜炒匀。最后放蚝油
酱油调味炒匀,散上葱花即可出锅。
油炸方便面可能所有人都吃过,不仅做法简单,还节约时间,而且越吃越香,又有嚼头,料包有胡萝卜,葱花,大头菜等,都是有营养维生素高的蔬菜。现在出的口味越来越多,酱包也是口味很多种,红烧牛肉味,有的还有醋包,非常好吃,不仅闻着香,吃起来更香。
油炸方便面可能许多人都说不够营养不够健康,其实还是有一定营养的!它能给人体补充能量,而且还有增强食欲的效果。油炸方便面选用的都是进口面粉做的,而且里面不仅有面粉,还有蔬菜包酱包等。
油炸方便面具体操作:
1.对油炸用油的选择:对精制棕榈油、香油、仿奶油、精制猪油进行试用比较,最后,选用酸价较低、成分稳定、色淡、成本造价低的精炼棕榈油为批量生产用油,棕榈油为植物性油脂,含有不饱和脂肪酸,能防止胆固醇在血管壁上沉积,而且还是构成人体细胞膜的成分和人体合成前列腺的原料;用棕榈油炸制的食品,口味清香、色淡。如果在棕榈油中配加花生油,既保持棕榈油色淡,具有定型作用的特点,又可消除不适口的气味和减少生产过程中的麻烦。
汤料口味的改良
2.汤料口味的改良:方便面是大众化主食品,在研制汤料配方时,原则是尊重本地区人民的饮食习惯和嗜好,有虾仁方便面、肉松方便面、鸡肉辣酱方便面和鸡汁方便面,但其滋味较单一,鲜味不足,口味偏重。又增补了几种助鲜调味料,在少增加成本的基础上,使汤料口味有较大的改善,味道纯正适口,收到较好的效果。
对面粉质量的选择
3.对面粉质量的选择:生产方便面的小麦粉应含有较多的面筋质,采取了将不同品种面粉按适宜比例搭配使用的方法,并配用增粘剂,这样弥补了相互间的缺陷,增强了面粉的韧性和弹性,可以减少操作过程中落条、断条现象,产品的光泽度也较为理想。
油炸方便面可以,煮,也可以泡着吃,味道绝对好,面也筋道有弹性,喜欢吃的人也是越来越越多,不仅儿童喜欢大人也喜欢吃,油炸方便面更是上班族,和学生,省时又好吸收的食物,对工作繁忙的人来说更是最好的选择。
对于很多回民来说,信仰是高于一切的,在吃上的反应尤其很明显,不是清真的食品是绝对不吃的.这就使得回民坐火车的时候遇到了一些问题,方便面很少有清真的.因为对于方便面生产厂家来讲,清真方便面的销量实在不大,但是回民可以自己来制作清真的方便面,因为自己动手,所以原料都是绝对达标的.
那么清真方便面究竟怎么制作呢呢?清真方便面制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?清真方便面怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃方便面的人来说,这些问题非常重要.
清真食品,即符合伊斯兰Halal食品标准的食品.在中国,清真食品通常是指按照中国穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品.清真饮品、清真副食品、清真食品,简称为"清真三食".此外,生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工(储存、销售)的专用场地应当保证专用,不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品.1主食买,米粉,署粉丝,挂面.2买现成的方便汤,有好多品牌,里面没有油的.选择清真味的.3配料:紫菜、其他蔬菜泡是不行,微波一下煮一下没区别(油炸的你也不敢吃),省事,味道也好.也不用担心不干净反正就算方便面上写得清真(很不好买)你也未必信.自己看见才最好.注意:方便汤,要提前搅开,一般里面也有脱水蔬菜.如此方法后,就是又便宜又好吃又正宗的-----清真方便面
通过上述内容的介绍,可以了解到清真方便面制作的过程比较简单,适合家庭制作.清真方便面在制作的时候要注意煮制的时间的把握还有就是调料的调配.夏天爱吃的妹子选择清真方便面就是选择了美味,选择了一种健康的生活.
偶尔在外面吃饭本不是问题,问题是现在有不少人每天都在外面吃饭,他们并不自己做饭,事实上,这种做法很容易给身体带来问题或疾病,并不值得提倡,方便面汉堡的做法简单,能让人在享受美味食物的同时维护健康。
2、把生粉,盐,胡椒粉,鸡蛋液加入肉馅里面顺时针搅拌,在搅拌过程中加两次水进去,分别每次水量都是一勺就可以的了。
3、搅拌出浆之后把手洗干净或者戴一次性手套
4、把肉馅整团拿在手里高举摔打进碗里上劲,记得小心点别把肉给甩出去了,还未上劲的肉都会比较散开。
5、锅里水开了之后放一块面进去,大约3分钟的时候就会散开,用筷子搅拌开就可以关火了,别煮得太糊或者太软
6、过滤掉热水之后再过冷河,之后把面给挤干水份,不要大力去挤压,会烂的
7、挤干水份的面装进碗里加入一个鸡蛋和刚才剩出来的蛋黄,加少许盐和鸡粉用手把它给抓均匀了
8、热油锅,放入模具,把面条放入模具里面再用中小火煎至,分两次煎面条
9、煎至两面焦黄就可以松开模具了,把切好的洋葱圈用余热给煎一下,闻到洋葱香味了就舀出来
10、把上了劲的猪排搓圆了再用手压扁放进锅里煎
11、煎至两面焦黄加半碗清水煮至水差不多干为止就可以关火了
12、提前切好的生菜碎条加入沙拉酱搅拌均匀
13、一块面饼上放西红柿
14、再放入生菜沙拉,像这样依次放入洋葱圈
15、再放入煎好的猪排和放一层西红柿
16、把生菜叶也放进去
17、最后放煎好的方便面就可以了
健康的生活离不开合理的饮食,方便面汉堡的做法其实是很简单的,而且营养也是不错的。
从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于方便面pizza的做法。
2.1将洗净的菠菜也放到沸水里汆一下,立马捞出放凉水里过凉,然后切成碎粒
3.2锅里放水烧开,将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出
4.1将少许面粉放到小碗里,加清水调成特稀的那种面粉糊(一定要稀一些,不能太绸了)
5.2将方便面的面饼用热水泡开(只要让面条散开就行,不用泡太软)
6.1将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上,然后撒上菠菜碎粒
7.2锅里放少许底油润下锅,开小火,将泡好的面条挑到锅里
8.将方便面调料撒到面饼上,一定要用手撒的均匀一些,避免有咸有淡
9.将火腿片撒到面饼上
10.浇上调好的面糊(第一,面糊一定要稀一些。第二,面糊的量不要太多,差不多两大勺就可以)
11.盖上锅盖,一定要用最小的火,将面饼的底部慢慢煎成金黄色,面糊成熟即可(在煎的时候要不时的转动一下锅,让面饼的每一部分受热均匀)
12.将做好的披萨切成块就可以吃啦!是不是很方便的披萨饼呢
看完小编对方便面pizza的详细解析,相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样,所以做出来的菜口味也自然不同。
咖喱方便面,顾名思义,就是一种用咖喱和方便面共同制作而成的食物,也是一种十分美味的食物,受到了很多人的欢迎。咖喱方便面具有浓郁的东南亚特色,在国内,也同样是一种很风行的食物。那么,咖喱方便面的烹饪方法是什么呢?下面将为大家详细介绍咖喱方便面的做法!
一、咖喱方便面的做法
原料:方便面、鸡胸肉、芦笋、咖喱粉、椰子粉、精盐、酱油、胡椒粉、橄榄油。
做法步骤:
第1步、鸡胸肉加咖喱粉、酱油各1勺,椰子粉1匙,精盐、胡椒粉适量腌15分钟。
第2步、在烤盘上刷层橄榄油,铺上鸡胸肉。
第3步、烤箱200度预热后,烤7分钟。
第4步、取出翻面。
第5步、再烤5分钟。
第6步、芦笋去掉根部较老的部分,切段。
第7步、焯熟备用。
第8步、沸水下方便面煮熟,加适量精盐、咖喱粉、椰子粉调味。
第9步、装盘即可。
二、咖喱的主要功能
咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。
三、咖喱的制作方法
材料: 郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫芦巴30g、莳萝、红辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、风轮菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡卢巴子10克、红辣椒干10克、大蒜10克、姜黄粉10克、芝麻子10克
做法:
1、除了郁金以外,将所有香料混在一起,并用筛子筛过。
2、将上述原料磨碎,辗成粉末,拌匀,使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉,以浓香辛辣著称于世。配方二制出的咖哩粉性质比较温和。
3、炒锅用小火烧热,放入郁金,以木勺边搅拌边炒。待颜色变成橘色,加入其他的辛香料,约炒5分钟。
4、等完全凉了,放入密封罐中,放置2-3周。要时常摇摇罐子使辛香料充分混合。
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