芝麻叶的功效与禁忌
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《芝麻叶的功效与禁忌》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
相信大家在平时经常会吃芝麻叶，也都知道芝麻叶的营养价值是很高的，首先芝麻叶中具有很好的药用作用，不仅如此还可以捣碎以后用来制作中药，用它蘸油梳头也是不错的，其中还可以对一些疾病，和防止病情的传播有着很好的治疗效果，不过其中也是有很多禁忌和注意事项，是需要我们仔细去了解清楚的。
中医疗效
【中药成份】零陵香、茅香、细辛、藁本、川芎、白芷、地骨皮各15克，乌麻油、连子草、诃黎勒皮、没食子、酸石榴皮、牛膝、白檀香、沉香各30克，生铧150克。
【制作方法】上述药细锉，铧铁捣碎，以绵裹放入乌麻油中，浸泡49日。
【使用要诀】 蘸油用以梳头。
【方义解说】
本方出自《太来圣惠方》。主中零陵香、茅香、沉香、白檀香均为芳香之品，含多种芳香挥发油，具有使用权头发芳香润泽的作用，补充头发营养，诸药合用，使经血充足，头发润滑。
【应用功效】 使头发黑而光滑润泽。
芝麻叶斑病
症状
又称芝麻尾孢灰星病、芝麻蛇眼病。主要为害叶片、茎及蒴果。叶部症状常见有两种。一种叶斑多为直径1-3mm圆形小斑，中间灰白色，四周紫褐色，病斑背面生灰色霉状物，即病菌分生孢子梗和分生孢子。后期多个病斑融合成大斑块，干枯后破裂，严重提引致落叶。
另一种叶斑为蛇眼状病斑，中间生一灰白色小点，四周浅灰色，外围黄褐色，圆形至不正形，大小3-10mm。茎部染病
产生褐色不正形斑，湿度大时病部生黑点。蒴果染病 生浅褐色至黑褐色病斑，易开裂。该病常与叶枯病混合发生、混合为害，症状各异。
病原
Cercospora sesami Zimm. 称芝麻尾孢，属半知菌亚门真菌。分生孢子梗单生或丛生，呈膝状弯曲，有色，具隔膜，大小38-99×4-5.5(μm)，顶生分生孢子。分生孢子稍弯曲，无色，透明，具隔膜3-10个，大小35-151×2.5-4(μm)。
传播途径
传播途径和发病条件:病原菌以菌丝在种子和病残体上越冬，翌春产生新的分生孢子，借风雨传播，花期易染病。
防治方法
选用无病种子，并用53-55℃温汤浸种10分种，杀灭种子上菌丝。(2)实行轮作。(3)收获后及时清洁田园，清除病残体，适时深翻土地。(4)在开花前初发病时喷洒杀菌剂，用药种类参见芝麻叶枯病。
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相信很多人都吃过芝麻菜这种蔬菜，由于这种蔬菜中具有很高的营养成分，而且微量元素的含量也是非常高的，受到了很多人群的喜爱，不管是采用哪种做法吃起来都是非常的爽口，大家可以长期进行食用，但是对于一些疾病患者在食用的时候是需要注意的，那么芝麻菜的功效与禁忌有哪些?
第一，芝麻菜的功效与禁忌有哪些? 能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结、润燥滑肠功能等.芝麻菜的种子药用还有催吐、健胃、利尿、消炎等作用.芝麻菜的嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜,经常食用有较强的防癌症攻效,可促进细胞活性.有降肺气、利肺水等功能,对久咳有特效.芝麻菜可以有健脾胃的作用，还可以有提高免疫力的效果，对于增强铁质，提高抗病能力有一定的作用和效果的哦。芝麻菜可治疗尿频.芝麻菜中药称之为"金堂葶苈".
第二，:每100克芝麻菜中的水分含量占比92%,蛋白质约有0.3克,脂肪占有0.1克,碳水化合物约有0.4克.芝麻菜还有兴奋的功效,它的种子可供医药用.芝麻菜具有清热止血、清肝明目之功效,对治疗尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等,均收到了较好疗效.芝麻菜可以有清热解毒的作用，还可以有养肝的修改哦，对于提高免疫力，缓解腹泻啊或者是肠炎有好处。
芝麻菜的功效与禁忌有哪些?芝麻菜具有下气行水，祛痰定喘之功效。主治痰壅喘咳，水肿，腹水。但是需要注意的是，肺虚喘咳，脾肾阳虚水肿禁服芝麻菜，否则会引起身体的不适。
美味的食物是人们在生活中非常喜爱的东西，因为这些食物能够满足人们对于食物的欲望，而且能够享受般的体验饮食乐趣。美食种类非常多，其中，芝麻蜂蜜是一种非常受大众欢迎的食物，深受人们的喜爱，下面就来看看芝麻蜂蜜功效与禁忌有哪些呢?希望大家能够了解一下。
一、功效：
1)蜂蜜中含有大量的单糖一-葡萄糖和果糖，这些糖能够很快被人体直接吸收利用。
蜂蜜所产生的能量比牛奶高约
5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。再加上蜂蜜不含脂肪，富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，经常服用能使人精神焕发，精力充沛，记忆力提高，延年益寿，是运动员、体力劳动者、脑力劳动者、老人、儿童、高血压患者等最好的饮品。
2) 有护肝，润肠胃、杀菌、安眠、和促进新陈代谢的作用，并常用来治疗便秘、胃溃疡。
与一些中药配伍后，对心、脏病、高血压、肠胃病、肺病及神经系统疾病都有一定的疗效。
3)能营养心肌，治疗心功能不全，是治疗、预防心脏病的良药
4)是少年、儿童的理想食品。蜂蜜能防止儿童营养不良，促进儿童生长发育，促进儿童骨骼生长，而对牙齿没有损害。常食蜂蜜还能促进儿童大脑发育，提高儿童智力，并帮助儿童消化，增进儿童食欲。
二、食用蜂蜜的注意事项：
食用时，一般可用温开水冲服，亦可调入豆浆、牛奶、稀饭中，还可以涂抹食品，但切忌高温，以不超过60摄氏度为宜，否则，蜜中维生素和酶将受破坏。
平时怎么放置蜂蜜?冰箱是否可以储藏?
蜂蜜是弱酸性物质，能与金属起弱化学反应，因此保持时应使用非金属容
(如玻璃或塑料桶),蜂蜜容易吸收空气中的水分而发酵变质，因而又必须注意密封，以防吸潮，包装好的蜂蜜最好放置于干燥、阴凉有通风处，避免受热相起膨胀。
大家对于吃芝麻肯定都不陌生，但是芝麻叶怎么吃你们知道吗?有人疑惑了：芝麻叶能吃嘛。这是肯定的，芝麻叶是可以食用的。今天小编给大家讲讲芝麻叶怎么吃、芝麻叶的功效与作用有哪些以及宝宝能吃芝麻吗。
芝麻叶怎么吃
1、芝麻叶泡菜
材料：
芝麻叶半斤，蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖适量。
做法：
(1)将芝麻叶洗净后沥干水份备用;
(2)将蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖搅拌均匀做成酱料备用;
(3)用刷子沾取调好的酱料，均匀涂抹于每一片芝麻叶的正反两面，再将芝麻叶一片片放入干净无水的盒子或瓮中腌制，上面压重物，冷藏约3∼5天使其入味即可食用。
芝麻叶泡菜是非常美味的，喜欢吃泡菜的朋友可以试试这样的吃法。芝麻叶还可以这样吃，一起学习一下吧。
2、素炒芝麻叶
材料：
芝麻叶300克、红椒30克，食盐、鸡精、生姜、大蒜、猪板油、茶油适量。
做法：
(1)新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺盐，焯5分钟;
(2)捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤挤汁;
(3)把芝麻叶菜团稍微散开，改刀切成小段;
无论是白芝麻还是黑芝麻，都是日常生活中比较常见的食物，可是这种食物的诸多功效被大家忽略了，该食物含有丰富的营养，对人体健康很有好处，甚至能够预防疾病。
一、芝麻叶的营养价值
1、芝麻叶含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；
2、芝麻叶中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；
3、芝麻叶还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
二、芝麻叶的功效
芝麻叶性平、味苦，具有滋养肝、肾、润燥滑肠的功效；主治肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。
三、芝麻叶怎么做好吃
1、芝麻叶泡菜
材料：芝麻叶半斤，蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖适量
做法：
(1)将芝麻叶洗净后沥干水份备用；
(2)将蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖搅拌均匀做成酱料备用；
(3)用刷子沾取调好的酱料，均匀涂抹于每一片芝麻叶的正反两面，再将芝麻叶一片片放入干净无水的盒子或瓮中腌制，上面压重物，冷藏约3-5天使其入味即可食用。
2、素炒芝麻叶
材料：
芝麻叶300克、红椒30克，食盐、鸡精、生姜、大蒜、猪板油、茶油适量
做法：
(1)新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺盐，焯5分钟；
(2)捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤挤汁；
(3)把芝麻叶菜团稍微散开，改刀切成小段；
(4)青椒切碎备用，姜、蒜轻拍成碎；
(5)锅中倒入茶油和猪油，下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒，再把辣椒放进来，继续翻炒断生，加盐、味精调味即可。
3、凉拌芝麻叶
材料：
芝麻叶适量，食盐、尖椒、蒜末、香油、米醋、鱼露、辣椒油、花椒、白糖适量
做法：
(1)新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，捞出后放入沸水中焯一下；
(2)捞出芝麻叶放入冷水中过凉；
(3)沥干的芝麻叶改刀切段；
(4)将尖椒、蒜末、香油、盐、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖做成调味料；
(5)将调味料撒上芝麻叶上，拌匀即可。
没想到芝麻叶竟能治疗肾虚 芝麻的功效
大家都知道芝麻的营养价值很高，其实，不仅仅是芝麻，芝麻叶的功效也很大，它可以治疗肾虚哦，有很好的保健效果。那么你知道芝麻叶的功效以及食疗作用吗?知道芝麻叶怎么吃就有补肾的功效了吗?下面就让我们来了解一下芝麻叶以及芝麻叶的做法吧。
芝麻叶的补肾功效和食疗方
芝麻叶就是芝麻的叶子，芝麻叶性平、味苦，具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能，能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等，具有良好的保健作用，多次芝麻叶对肾脏有着很好的效果。
除此之外，如今芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新。用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃;用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。芝麻叶可以凉拌，炒着吃或者晒干以后吃，不过吃之前需要先炒一下水，这样能去掉叶子中的苦味。也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。
芝麻叶的储存方式
芝麻叶放沸腾的水中烫10--分钟，然后捞出，充分晾干以后，就有点像茶叶或木耳那样皱做一团，这个时候你就得储藏了。储藏也有讲究，你不能用筐，也不能用袋子，最好的储存方法是用荷叶。
荷叶晾干了，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把干燥的芝麻叶放上去，用麻绳网成现在倒立的氢气球状，大概有四五十斤重，然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味，随吃随取。
芝麻叶适合人群：一般人皆可食用。
芝麻叶怎么做好吃
据说芝麻叶最好的时间是每年的七月份，这时候的叶片鲜嫩而又带些筋道。掐叶时，要从下往上掐，或从上往下掐。这样才掐得干净。掐完了，就进入了第二个工序炸或，就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处，摊在仆土灰中洇。当洇至半干的时候要用手揉，把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。
芝麻叶的做法
一、芝麻叶牛肉沙拉
材料：牛排一块1片，芝麻叶少许，沙拉酱少许。
做法
牛排煎好切薄片(或是吃剩的牛排)～芝麻叶拌上和风沙拉酱～将牛排放在拌好的生菜上,您就可以享用了～
二、芝麻叶泡菜猪肉煎饼
芝麻叶营养成分很高，还有补肾的功效，也可以加入它来做料理，这样人们在吃到美食的时候又能强身健体。
材料：芝麻叶六片，猪绞肉100克，泡菜50克，面粉一匙，鸡蛋一匙，盐巴少许，食用油适量。
做法
容器中放入猪绞肉、泡菜跟胡椒粉。均匀搅拌后就完成内馅。芝麻叶洗净擦干后，抹上一些面粉。再将馅料放入。叶片对折后，沾面粉然后再沾蛋汁。放入锅中开小火慢慢煎。再翻面，煎到两面都金黄就完成了!内馅会有酱汁，所以摆盘的时候平放比较好。泡菜猪肉配上芝麻叶的味道很好吃。泡菜本身就有咸度了，不用沾酱直接吃就好。
三、凉拌芝麻叶豆腐
材料：芝麻叶十片，豆腐一块，蒜头一瓣，芝麻油半匙，白芝麻少许，盐巴少许，酱油半匙。
做法
芝麻叶洗净后，去掉梗、切段。蒜头切末备用。芝麻叶的大小任君选择。之后将芝麻叶放入加入盐巴的滚水川烫，三十秒就好不要太久喔。川烫好捞起冷水冲洗。随后加入豆腐、蒜头、酱油、芝麻油还有白芝麻。将所有食材搅拌均匀即可。
没想到芝麻叶竟能治疗肾虚 芝麻的功效
大家都知道芝麻的营养价值很高，其实，不仅仅是芝麻，芝麻叶的功效也很大，它可以治疗肾虚哦，有很好的保健效果。那么你知道芝麻叶的功效以及食疗作用吗?知道芝麻叶怎么吃就有补肾的功效了吗?下面就让我们来了解一下芝麻叶以及芝麻叶的做法吧。
芝麻叶的补肾功效和食疗方
芝麻叶就是芝麻的叶子，芝麻叶性平、味苦，具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能，能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等，具有良好的保健作用，多次芝麻叶对肾脏有着很好的效果。
除此之外，如今芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新。用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃;用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。芝麻叶可以凉拌，炒着吃或者晒干以后吃，不过吃之前需要先炒一下水，这样能去掉叶子中的苦味。也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。
芝麻叶的储存方式
芝麻叶放沸腾的水中烫10--分钟，然后捞出，充分晾干以后，就有点像茶叶或木耳那样皱做一团，这个时候你就得储藏了。储藏也有讲究，你不能用筐，也不能用袋子，最好的储存方法是用荷叶。
荷叶晾干了，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把干燥的芝麻叶放上去，用麻绳网成现在倒立的氢气球状，大概有四五十斤重，然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味，随吃随取。
芝麻叶适合人群：一般人皆可食用。
芝麻叶怎么做好吃
据说芝麻叶最好的时间是每年的七月份，这时候的叶片鲜嫩而又带些筋道。掐叶时，要从下往上掐，或从上往下掐。这样才掐得干净。掐完了，就进入了第二个工序炸或，就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处，摊在仆土灰中洇。当洇至半干的时候要用手揉，把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。
芝麻叶的做法
一、芝麻叶牛肉沙拉
材料：牛排一块1片，芝麻叶少许，沙拉酱少许。
做法
牛排煎好切薄片(或是吃剩的牛排)～芝麻叶拌上和风沙拉酱～将牛排放在拌好的生菜上,您就可以享用了～
二、芝麻叶泡菜猪肉煎饼
芝麻叶营养成分很高，还有补肾的功效，也可以加入它来做料理，这样人们在吃到美食的时候又能强身健体。
材料：芝麻叶六片，猪绞肉100克，泡菜50克，面粉一匙，鸡蛋一匙，盐巴少许，食用油适量。
做法
容器中放入猪绞肉、泡菜跟胡椒粉。均匀搅拌后就完成内馅。芝麻叶洗净擦干后，抹上一些面粉。再将馅料放入。叶片对折后，沾面粉然后再沾蛋汁。放入锅中开小火慢慢煎。再翻面，煎到两面都金黄就完成了!内馅会有酱汁，所以摆盘的时候平放比较好。泡菜猪肉配上芝麻叶的味道很好吃。泡菜本身就有咸度了，不用沾酱直接吃就好。
三、凉拌芝麻叶豆腐
材料：芝麻叶十片，豆腐一块，蒜头一瓣，芝麻油半匙，白芝麻少许，盐巴少许，酱油半匙。
做法
芝麻叶洗净后，去掉梗、切段。蒜头切末备用。芝麻叶的大小任君选择。之后将芝麻叶放入加入盐巴的滚水川烫，三十秒就好不要太久喔。川烫好捞起冷水冲洗。随后加入豆腐、蒜头、酱油、芝麻油还有白芝麻。将所有食材搅拌均匀即可。
枸杞作为一种滋补保健珍品，越来越多的人，用枸杞来泡酒或者是用枸杞来泡茶，发挥枸杞的功效，枸杞的食用方法非常的简单，当然将枸杞泡成枸杞叶茶，也需要有很多的注意事项，很多人还不了解这种使用方法，下面就让我们一起来了解下，枸杞叶茶的功效与禁忌是什么呢。
一般人群都可以食用枸杞叶茶。
枸杞虽然是一种药效上佳的滋补保建珍品，但其温热身体的效用十分明显，对于高血压患者、性情急躁者，或营养过剩者并不适宜枸杞叶茶。
《本草汇言》中赞它“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉”。长期饮用枸杞叶茶也不会有副作用。
枸杞叶茶具有减轻性冷感，健胃，护肝补肾，抑制肺结核，消除便秘，缓解失眠，调理低血压、贫血，治疗各种眼疾与口腔炎症，并且可以护肤养颜。长期饮用，更是可以以治疗体质虚寒，增强抵抗力，从根本上改善体质。
枸杞叶茶的做法
枸杞叶茶顾名思义，就是以枸杞的叶子制作而成的茶，它的味道清甜，功效甚多。是养身的很好选择。下面为大家介绍枸杞叶茶的做法，让大家足不出户就可以享受到枸杞的魅力~
一种枸杞叶茶的制作方法，其特征在于，它以枸杞叶和枸杞子为主要原料，加入蛇床子、兔丝子、肉苁蓉、韭菜子和莲子为辅料制成，其制作方法如下：
1、先将枸杞叶经杀青、揉制，制成茶叶状;
2、然后提取出其它6种原料的浓缩提取液;
再将浓缩提取液加入揉制好的枸杞叶中，混合均匀后烘干即得。
功效：补肾强身、强筋壮骨、延缓衰老的功效，长期饮用，更是可以治疗体质虚寒，增强抵抗力，从根本上改善体质。
以上就是枸杞叶茶的功效与禁忌做出的详细解答。那么在经过我的讲解之后，希望大家能够引起足够的重视，枸杞虽然有时很好的功效，但是也不能使用过度，这样反而会造成营养不良的症状，或者是营养过剩，为了能够避免这些影响，还建议广大的老年人，在选择枸杞的时候要慎重的选择。
很多人都知道芝麻能够做成芝麻油，但是很多人不知道，其实芝麻的叶子也是能够食用的，不但比较好吃，而且还有很好的营养价值，它含有多种脂肪和蛋白质，含有多种维生素和矿物质，对于祛除体内的一些毒素能够发挥很好的作用，同时还具有一定的预防皮肤炎症的作用，下面我们来了解一下干芝麻叶的做法。
干芝麻叶的做法
1、先用开水把干的芝麻叶泡开。然后把芝麻叶用水淘洗几遍，直到水的颜色变浅。捏干芝麻叶里的水分后备用。
2、做芝麻叶面条。面条煮好之前将芝麻叶放入煮几分钟，芝麻叶面条就做好了。如果加几滴香油会更好吃。
3、芝麻叶花卷。将芝麻叶切碎或不切，加上盐等作料后搅拌均匀。将发酵好的面擀成一定的厚度，将芝麻叶（多少根据自己的喜好而定）均匀的洒在面上边，然后卷起，切成大小适宜的块状或不切（蒸好之后再切也可以）。等面再次发酵好以后就可以下锅蒸了。蒸个30分钟香喷喷的芝麻叶花卷就好了。
4、凉拌芝麻叶。将芝麻叶切碎或不切，加上盐等作料后搅拌均匀（加几滴香油会更好）。佐料根据自己的喜好加。夏天吃是很开胃的。
芝麻叶的营养价值
1、芝麻叶含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;
2、 芝麻叶中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;
3、芝麻叶还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
芝麻我们大家都非常的熟悉，白芝麻和黑芝麻常常都会被拿来做成点心，但是芝麻叶你吃过吗?有些在农村的朋友会说这个都是留给家里的家禽吃的，难道人也能吃吗?没错，芝麻叶人也可以吃，而且营养丰富。想知道怎么做的话就请往下看!
芝麻叶怎么做
素炒芝麻叶
材料
芝麻叶300克、红椒30克，食盐、鸡精、生姜、大蒜、猪板油、茶油适量。
做法
(1)新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺盐，焯5分钟;
(2)捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤挤汁;
(3)把芝麻叶菜团稍微散开，改刀切成小段;
(4)青椒切碎备用，姜、蒜轻拍成碎;
(5)锅中倒入茶油和猪油，下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒，再把辣椒放进来，继续翻炒断生，加盐、味精调味即可。
这道清炒芝麻叶是比较基础的一个做法，虽然说是清炒，但是里面也加了不少的调味品，所以口味还是比较好的，建议大家可以吃吃看哦。
芝麻叶泡菜
材料
芝麻叶半斤，蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖适量。
做法
(1)将芝麻叶洗净后沥干水份备用;
(2)将蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖搅拌均匀做成酱料备用;
(3)用刷子沾取调好的酱料，均匀涂抹于每一片芝麻叶的正反两面，再将芝麻叶一片片放入干净无水的盒子或瓮中腌制，上面压重物，冷藏约3∼5天使其入味即可食用。
泡菜的做法其实是源自我国的四川地区，并不是韩国人发明的哦。这道泡菜制作简单，并且营养丰富，很适合夏季食用，口感非常的清爽。
不过大家在吃泡菜的时候也要注意，建议每次少做一点，然后两三天之内吃完，否则的话即使放在冰箱里面也是会有一些细菌产生的。
辣椒是非常常见的食材，在食欲不振的时候来上一口辣椒，瞬间精神振奋、食欲大开，简直就是吃嘛嘛香的“利器”。辣椒既可以炒，比如有名的小吃辣椒炒肉，腌制做小菜在喝粥的时候佐服也是不错的选择，还有很多其他的做法。对于辣椒人们都非常了解了，那么有关辣椒叶你知道多少呢?辣椒叶又有什么禁忌呢?
辣椒叶的禁忌
虽然辣椒叶跟辣椒的成分有所区别，但是对于不能吃辣椒的人来说，辣椒叶也要少吃，例如哮喘的病人吃辣椒叶也会加重哮喘；服用阿司匹林的人吃辣椒叶影响药物的吸收。
不宜吃辣椒人群
1、痔疮患者
俗话说十人九痔。有痔疮的朋友要注意了，虽然辣椒含有丰富的维生素C，能够刺激味蕾，让人在炎热的夏天变得有食欲。但是因为辣椒还有大量刺激，有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。因此，有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。
2、服用中药者
食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。除此之外，有此类病症的患者应多吃含粗纤维的食物，忌食萝卜、辣椒、洋葱等刺激性强的食物，否则会容易胆绞痛，病情更加严重。
3、心脑血管疾病患者
辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
4、肾病患者
辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
5、孕产妇
这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳婴儿使之患病。
6、甲亢患者
因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。
7、红眼病、角膜炎患者
专家解释，辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病。而且夏天本该禁食辛辣，饮食应清淡。因此，有红眼病、角膜炎等症状的患者在发病期间，应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣味食物容易上火，从而加重病情。
我们平时能吃到各种好吃的饭，离不开调味品，像葱姜蒜、花椒、辣椒等都是很很熟悉的调味品。香叶这种调味品不仅丰富了食物的口感和味道，关键是其还具有一定的保健养生功能，被大家广泛使用。但是，在使用香叶的时候也存在禁忌。那么，香叶的禁忌有哪些?下面咱们就来看看吧。
香叶的使用效果
香叶作为一种香氛浓郁的调味料，最主要的作用就是给食物增味，在烹制食物时添加香叶，可以让香叶的香味渗透进食物中，尤其是在烹制一些鱼肉等有腥味的食物时，加上一些香叶来煮可以去腥味。添加过香叶的食物食用时更加能够增进食欲，使用效果是十分明显的，如果遇到食欲不振，或者想吃一些重口味的时候，不妨在制作菜肴时加入一些香叶，这样就能勾起你的食欲了，这也是香叶的主要使用效果。
香叶的功效
香叶具有驱风祛湿的功效，这种在西餐中使用较多的香料属于热性食物，可以帮助身体祛除风寒和湿气，很适合在湿冷的季节中食用，同时还能行气止痛，身体上的一些细微疼痛也许香叶可以帮到你，因为它有轻微的麻痹作用，可以帮助止痛。
香叶对于疝气、阴囊湿疹、疥癣等疾病有治疗和缓解的功效。香叶可以温中行气、止痛散寒、除冷健胃，烹制食物时添加一些香叶，既能增加食物的香味，还能改善身体的不适。
香叶的做法
香叶的做法十分简单，一般是直接使用在需要添加香叶的食物，在西餐中的酱类菜肴和炖菜、汤品等都可以添加香叶，我们的中餐中也可以随意添加，在家常煮汤、烧鱼的时候，可以加一片香叶进去，它可以帮助去除食物的腥味，煮好之后就能味道香叶那诱人的香气，十分推荐哦。
香叶使用起来也是很方便的，一般购买的就是干制的叶子，在煮汤烧菜的时候，直接放一片进锅中，高温烹煮之后，香叶的味道就能沁入食物中了，没有什么特别技巧。
禁忌人群
1.传染性疾病，皮肤性病患者忌食。
2.气虚体质，阳虚体质，阴虚体质忌食。
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