杨梅苦瓜膏功效和作用
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《杨梅苦瓜膏功效和作用》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
杨梅苦瓜膏是大家都有听说过的一种常见的保健剂，主要的原料是杨梅和苦瓜，苦瓜可以清热解毒，又能去火祛痰，对降血压，降血脂的功效也是不错的，而杨梅的主要作用是富含有丰富的有机酸，不仅维生素含量高，而且可以直接入体，增强毛细血管的通透性，所以在平时是比较受欢迎的。
杨梅知识介绍：
Arbutus杨梅是杨梅科杨梅属常绿乔木的果实，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有"初疑一颗值千金"之美誉，在江浙一带，又有"杨梅赛荔枝"之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。
杨梅营养分析：
1. 杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效;
2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥;
3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效;
4. 杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
杨梅补充信息：
1. 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿;
2. 杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
杨梅适合人群：
一般人群均能食用
溃疡病患者慎食，牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。
杨梅食疗作用：
杨梅味甘酸、性温、无毒，归肺、胃经;
具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效;
用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30～60克，早晚各服1次。
杨梅食物相克：M.YS630.Com
杨梅忌与生葱、鸭肉同食。
唐代孟诜："杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。"
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杨梅苦瓜这两种食材都是人们日常生活中可以吃到的，如果是混合在一起的话反而会使得他们两个的营养价值变得更加的丰富一些，尤其是杨梅当中是包含有多重的氨基酸和热量的，这样的话就可以使得人们的身体当中摄入更多的营养，而且还具有一些药理作用，对于胃肠道的消化是具有一定的帮助功效，还可以起到止血的目的。
营养价值
据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。
【化学成份】果实含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和蜡质等；又含花色素的单葡萄糖甙和少量双葡萄糖甙。叶含挥发油和鞣质；又含蒲公英赛醇、α-香树脂醇、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、内消旋肌醇和杨梅树皮甙。心材含树胶。
【性味】甘酸，温。
【归经】入肺、胃经。
【功能主治】生津解渴，和胃消食。治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒。果实治心胃气痛，痢疾，吐泻；
树皮
【功能主治】能止血治痢，外用治刀伤出血，跌打伤，筋骨痛。
【用法用量】内服：生啖、浸酒、腌食或烧存性研末。外用：捣敷、烧存性研末搐鼻或调敷。
1、治痢：杨梅烧服之。（《普济方》杨梅方）
2、预防中暑：杨梅浸烧酒服。或用五钱煎服。（江西《中草药学》）
3、治胃肠胀满：杨梅腌食盐备用，越久越佳，用时取数颗泡开水服。（《泉州本草》）
4、治头痛不止：杨梅为末，以少许搐鼻取嚏。（《纲目》）
5、治一切损伤，止血生肌，无瘢痕：杨梅和盐核杵之如泥，成挺子，竹筒中收，遇破即填，小可即敷之。（《经验后方》）
苦瓜和杨梅这两种看似完全没有任何关联的蔬果，却被许多人拿过来一起熬制，而且成品不仅口感独特改具有清肠败火、利咽消喉等多重功效，它的制作过程也是十分简单，只要准备好所需要的杨梅和苦瓜，然后一起熬制加入白糖，在最后再加水，解毒效果一级棒。
一、苦瓜熬杨梅
杨梅苦瓜酱是一道不错的蜜饯，具有生津止渴、健脾开胃！多食不仅不伤脾胃，且有解毒祛寒之功效，苦瓜清凉，可清肠火！杨梅酸甜，可消喉毒！熬过的杨梅酸甜多汁，苦瓜甜而带有韧性。
制作杨梅熬苦瓜需要准备的材料有杨梅、苦瓜、白糖，配比：杨梅1500克 ：苦瓜500克：白糖 500克。
1、先将杨梅放在盐水里泡5分钟（目的是逼出杨梅缝隙中的小虫子），随后将杨梅用清水洗干净后，捞上来晾干水分；
2、苦瓜（切小块）洗干净沥干水分，切小块后的苦瓜用开水焯一下后捞上来滴干水。
3、将晒干水分的苦瓜和杨梅放进锅里，再加上白糖，喜欢吃甜的朋友可适量多加一些。
4、在熬制过程千万别加水，杨梅遇糖后经过加热后自然水分爆表。先用中火熬制30分钟后转小火，小火大概是1个半小时，期间要不断的搅拌，防止粘锅！
5、等到差不多有粘稠感的时候就可以关火，放凉后装入玻璃瓶！熬过的杨梅酸甜多汁，苦瓜甜而带有韧性，很有嚼头。不光可以当零食，还可作为平时早餐喝粥时的配菜。好吃又开胃！
据了解，杨梅熬苦瓜这道黑暗料理在潮汕地区存在的历史较久，每当杨梅季节时都会有人熬制苦瓜杨梅。
二、杨梅炒肥肠
我不仅怀疑这可以吃吗，会不会感觉怪怪的。
做法
步骤一：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟
步骤二：炒肥肠，加配菜下去接着炒
步骤三：加杨梅继续炒
步骤四：加入白砂糖，继续翻炒
杨梅很多人都吃过，而杨梅酒也是很多人喝喝过的。杨梅泡酒很多人都做过，杨梅泡酒有什么功效和作用也应该有了解。用杨梅泡酒在夏天的时候，一杯杨梅酒是可以起到清热解暑的作用的。
1.杨梅泡酒是选取上好的杨梅,还有枸杞子,洗净后加入烧酒,杨梅约占烧酒体积的三分之一到二分之一.然后密封浸泡半年以上就可以了.愈陈愈好.用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻.拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用.还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
2.消暑解腻：用白酒浸泡的杨梅酒，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅酒还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
3.防癌抗癌：杨梅酒含有多种有机酸物质，尤其是维生素C的含量非常高，维生素C是一种可以直接帮助人体消化糖的代谢和进行糖氧化的成分，还可以增强人体学习血管的通透性，具有降低血脂，防止癌症发生的功效。
4.促进新陈代谢：所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅酒对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅酒中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。
杨梅可以说是老少皆宜，无论是从味道来说还是从功效来说，对人的身体都有着非常多的益处。杨梅的吃法有很多，其中鲜杨梅清洗完直接吃是最常见的，但是杨梅做成甜品的吃法也是很受欢迎的，夏季人么食欲不强胃口也不佳所以吃些杨梅是非常有好处的。今天就教大家杨梅苦瓜是怎么熬的。
1.杨梅熬苦瓜的做法
杨梅洗干净，用盐水泡十分钟(用盐水泡是如果杨梅里面有虫子的话会被泡出来)泡好的杨梅捞起来稍微晾一下，晾掉一些水分.苦瓜洗干净去掉瓜瓢，切成块备用用一个大点的锅，把杨梅和苦瓜先放到锅里，再在上面撒上白砂糖，淹上两三个小时(用糖淹是为了待会熬出来的杨梅苦瓜不会太烂，能成形)把淹好的杨梅苦瓜全程用中小火慢慢熬煮边熬边搅拌，防止粘锅。熬到出现浓稠感，剩一点到盘子里晾半分钟有浓稠状不会太稀就好，如果太稀就再多熬一会，试到适当就好。(全程大约需要熬煮两三个小时)关火，装瓶倒扣，健康美味的果酱就做好了。
2.杨梅煮苦瓜
苦瓜挖掉籽，切成跟杨梅差不多大小把杨梅苦瓜冰糖都放进不粘锅，不加水，开小火煮。期间要不时翻动一下。(原本是大火煮开改小火，我的分量少就直接小火慢慢煮了)煮出来就是这样啦，时间再长点应该就会胶一点～没有想象中的怪味，口味酸甜，苦瓜也变得容易入口了!冰过当零食吃更美味。
3.苦瓜杨梅
材料：梅5斤，苦瓜3条，白糖2斤。
做法：1先把苦瓜洗干净，晾干。
切成适当大小的块状，当零食吃的，所以小一点好。
杨梅尽可能把水份晾干，不然会有种熟烂的味道。
本来是用沙锅的，但因为用了5斤的杨梅，沙锅太小只能用铁锅。
苦瓜杨梅 开胃的纯天然食物
杨梅直接下锅加点盐不用太多，我只加了一 小匙，用小火满满熬，过一会翻一下，千万 不能加水，煮30 分钟杨梅汁就已经大半锅了。
把准备好的苦瓜倒下去，和杨梅翻均匀。
20分钟后苦瓜煮软了，容易如味。
加糖， 一斤杨梅加四两糖，急性子的人可以用 中火让这一大锅汁水煮开，煮到酱汁收剩一
半，再改小火，因为光这个过程就要花掉一个多钟头，还要慢慢的搅拌，以防粘锅。
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下苦瓜杨梅这道菜的做法吧。
2.切成适当大小的块状，当零食吃的，所以小一点好
3.杨梅尽可能把水份晾干，不然会有种熟烂的味道
4.本来是用沙锅的，但因为用了5斤的杨梅，沙锅太小只能用铁锅
5.杨梅直接下锅加点盐不用太多，我只加了一小匙，用小火满满熬，过一会翻一下，千万不能加水，煮30分钟杨梅汁就已经大半锅了
6.把准备好的苦瓜倒下去，和杨梅翻均匀
7.20分钟后苦瓜煮软了，容易如味，
8.加糖，一斤杨梅加四两糖，急性子的人可以用中火让这一大锅汁水煮开，煮到酱汁收剩一半，再改小火，因为光这个过程就要花掉一个多钟头，还要慢慢的搅拌，以防粘锅
9.大功告成的时候因为急着品尝，盛了一小碟，忘了拍锅底的成品，为什么叫锅底，一大锅汁收完，就是杨梅肉糖酱和苦瓜，我用了八九斤材料，最后成品估计不到两斤。
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的苦瓜杨梅，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
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