茭白笋是一种水生植物,其营养价值很高,味道更是鲜美多汁。很多人都爱吃茭白笋,但是我们对于茭白笋的做法人么知道却很少。今天小编就教大家两种茭白笋的新做法,相信您看了之后一定会喜欢上的。今天教大家的茭白笋的做法就是茭白笋烧肉和腊肉炒茭白笋,以下就是具体的做法。
一 茭白笋烧肉
材料:五花肉 12两,茭白笋 4支,葱1支,姜2片
调味料:酱油 1/3大匙,绍兴酒 1小匙,糖1小匙
做法1、五花肉先切块,再放入碗中,加入酱油腌至上色;葱一部分切段,一部分切末;茭白笋切滚刀块备用 。
2、锅中烧热1大匙油,先放入姜片和葱段爆香,再放入五花肉块煎至五花肉表面焦香后,加入绍兴酒、适量的水和糖略微焖煮。
3、接着放入茭白笋块继续焖煮至熟透且酱汁浓稠,再撒上葱花即可完成。
二 腊肉炒茭白笋
材料 嫩茭白500克,腊肉 300克调料糖2小匙,盐半小匙,花雕酒 1大匙,水1小碗
做法1、将茭白削去外皮,切去老根,切成丝备用;腊肉用沸水汆烫一下,捞出沥干切片备用。
2、烧热锅,加少许油,放入腊肉片,洒入花雕酒爆至香熟,再加入水1碗,煮至出色出味。
3、另起锅放油烧至五成热,放入茭白丝炒一下,加入炒好的腊肉,放糖和盐,翻炒至熟即可。(新鲜腊肉可以直接炒,如果感觉口感较生硬,也可以将整块腊肉先蒸软或煮软再切片,花雕酒也可以换成葡萄酒)
以上两种茭白笋的新做法您是否学会了呢,其实这两道菜的做法很简单是不是。茭白笋有益我们的身体健康,平时可以常吃哦,如果您今天学了我教您的这两种茭白笋新吃以后,您家餐桌上的茭白笋不再是以前单一的做法了,都快来尝试一下吧。
茭白现在是很多人喜爱的食物,茭白有很好的食疗效果,可以起到利尿祛水、辅助治疗四肢浮肿、小便不利的功效,特别适合在夏天食用,因为可以起到清暑解烦止渴的作用,那么茭白要怎么做好吃呢?现在小编搜集几种制作茭白笋的方法,可以让更多爱好吃茭白笋的人了解制作茭白的方法哦。
将茭白去皮洗净,切成丝,用开水焯后,沥干水分。大葱切成寸长的丝,姜切成丝,一起装入碗中,放入少许胡椒粉。将香油烧热淋于葱丝上,稍凉后与茭白拌在一起,调入盐、味精拌匀即可。
咖喱茭白:将茭白去壳去老皮,洗净后切成5厘米长、筷粗的条。锅洗净置中火上,入色拉油烧至四成热时,倒入茭白条炒至断生,捞出沥油待用。原锅留油适量,放入咖喱油炒一下,再放入茭白条,炒至杏黄色时,加入鸡清汤、精盐、白糖,用小火烧至卤汁将尽时,加味精,淋麻油,翻炒起锅装碟即成。
饭捂茭白:将茭白洗净,放入锅中蒸熟,取出后放凉。将芝麻酱、酱油、麻油、白糖和醋一起调匀。将放凉的茭白切成块或丝状,放入盘内,淋上酱料,食用时拌匀即可。
油焖茭白:将茭白切成长4.5厘米、宽0.5厘米的长条块。将炒锅放旺火上,加入植物油,待烧至六成热,下入茭白炸约1分钟,捞出沥去油。再将炒锅放火上,投入茭白,加入酱油、精盐、白糖、味精、少许水,再烧一二分钟,淋上香油即可出锅。
现在经过小编对茭白笋的制作方法的阐述,相信很多的人已经掌握的差不多了吧,那么不妨在家里进行一番尝试啊,这样也可以在制作菜肴中获得成就的感觉哦,特别是炎炎夏日吃上一道凉拌茭白,可谓是身心舒畅啊。
莴笋这是大家都非常喜欢的一种食物,对于人们的健康来说,莴笋这是一种非常好的青菜,能够帮助人们提供足够哦的维生素等,对于人们的健康有着非常好的帮助,莴笋这是大家都非常喜欢的一种食材,因此在日常的生活中,经常会看到许多的人会大量的食用莴苣,发物这是对人们的健康有着非常大影响的食物,那么你知道窝笋是发物吗?
莴苣其实我们最喜欢用的名字是春菜。莴苣是我们最为常见的一种菜了,所以我们更加要对莴苣进行了解,莴苣一般我们都是煮熟吃,生吃也非常健康。发物的意思就是营养太多,然后引发疾病的物质。
1. 开通疏利,消积下气:
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲.其乳状浆液,可增强胃液,消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱,消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2. 利尿通乳:
莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌.对高血压,水肿,心脏病人有一定的食疗作用;
3. 强壮机体,防癌抗癌:
莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利.莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;
4. 宽肠通便:
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
通过上面的介绍我们已经了解到了什么是莴苣,莴笋对于我们的健康有着什么样的帮助,莴笋对于人们的健康非常的大,因此在日常的生活中一定要注意食用莴笋,莴笋是发物吗,看着通过上面的了解我们已经知道了莴笋不是发物,所以大家可以放心的食用哦。
生活中的蔬菜是越来越多的,其中茭白也是我们生活中比较常见的,很多的人们还是比较喜欢吃的,但是很多的人们担心茭白是发物,这样吃了的话就会影响到疾病的康复的,因此需要大家在生活中及时搞清楚的,那么茭白是发物吗?下面便是针对这个问题的详细介绍,希望大家在生活中能够重视起来为好,这样才能避免一些不必要的伤害出现的。
中医所谓“发物”,是指动风生痰、发毒助火助邪之品,容易诱发旧病。加重新病。在祖国医学中,认为“发物”是能引起人体阴阳平衡失调,诱发和加重某些疾病之物。凡食性与病性相同者,皆为发物,就是说寒性食物诱发和加重寒证,热性食物能诱发和加重热证,所以皆可认为是发物。
茭白是中国和东南亚常见的一种水生蔬菜,适宜生活在水源充足、温度较高的平原地区。茭白的生长对水肥、气温的要求比较高,不是所有地区都适合种植,它并不属于发物的,希望大家可以适当吃些的。
茭白在我们的生活中是一种蔬菜,有些人们是听说过的,但还是有些人们根本不知道这是什么菜,同时也会担心它是发物的,因为吃了会影响疾病康复,甚至是造成更多的影响的,可以通过上述的知识进行全面了解,然后吃不吃茭白,以减少不必要的伤害出现。
有的人说高笋就是茭白,可是有的人却说他们不一样。实际上它们是一样的,都是一种东西,茭白长的像笋,但是很少有人知道它其实就是高笋,茭白非常的鲜嫩,是妈妈们下奶的好帮手,不仅仅只是鲫鱼汤下奶,茭白的功效也不错哦。茭白上面往往都会有黑点,其实它们是能吃的,而并非坏了,除非是黑的特别严重。
茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白,双季茭白产量较高,品质也好。古人称茭白为"菰"。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是"六谷"之一。江西任氏果业茭白株高1.6~2米。根为须根,在分蘖节和匍匐茎的各节上环生,长20-70cm,粗2-3mm,主要分布在地下30cm土层中,根数多。
茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的茭白。这样,人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一(三好即茭白、春芽、野鸭蛋),自古流传至今。多生长于长江湖地一带,适合淡水里生长。
是禾本科菰属下的植物,分布于中国南北各地,是中国特有的水生蔬菜。世界上把高笋作为蔬菜栽培的只有中国和越南。
古人称高笋为“菰”。在唐代以前,高笋被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的高笋。这样,人们就利用黑粉菌阻止高笋开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。
对于每个人来说,年纪到了就要结婚生子,而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客,像样的饭菜自然不可少。如果你不会做,是不是糗大了?那么,现在小编就来教教你如何去做羊尾笋茭白炒毛豆。
2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成丁,待用。
5.将浸泡好的羊尾笋放在案板上切碎,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
7.接着,合入切好的茭白,加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.然后,合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅装盘。
很开心小编为大家今天分享的羊尾笋茭白炒毛豆的做法,如果很合您的口味,那不妨就去试试吧,相信您一定会爱上它的味道。
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