红糖馒头为什么不发
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。您对饮食养生是如何看待的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“红糖馒头为什么不发”，相信能对大家有所帮助。
馒头原本就是一种具有软糯微甜口感的食物，常常被用作早餐来食用，但其强烈的饱腹感，也让很多人用馒头来代替正餐，可以起到振奋精神的功效。对于嗜甜的人群来说，当馒头里加入红糖，制作成的红糖馒头，往往受到他们的欢迎。但是在制作红糖馒头时，也面临着困扰，红糖馒头为什么不发呢?
一、红糖馒头为什么不发
红糖含糖高，水分重，和面的时候一定要用温水。做红糖馒头，和好面以后静置10分钟再开始制作。一斤面粉，红糖不要超过30克，除非用烤箱烤，否则蒸出来会起泡或者缩小。
二、红糖馒头不会发怎么办
把糖溶于水在调面的时候直接调下去。对了水最好是烧开但又晾至温热的，这样面容易发的起而且面头吃起来也松软。揉好后多醒几分钟。
三、红糖馒头的做法
原料：中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶。
做法：
1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90)。全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;
2、盖好放微波炉进行发酵;
3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会，压出里面的空气。可以等十分钟再整形，也可以直接分割。放入锅中;
4、如果做馒头要反复擀压，然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状;
5、等到明显涨大再开火，水烧开后转为中火蒸十二分钟左右，这个要看做的大小，大的时间长一些;
6、红糖量可以多些。
Ys630.com相关知识
中国是一个地域辽阔、物产丰富的国家，在不同的地区都有着不同的风俗民情和特色美食。尤其对于游客来说，去到一个地方旅游，感受到不仅是当地的美景，还有当地的美食传统。桂林是一个拥有很多美食小吃的地方，受到了很多爱吃人群的欢迎，红糖馒头便是其中非常出名的一种。今天我们就来介绍一下桂林红糖馒头的制作方法吧。
一、做法一
原料：中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶
步骤：
1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90)。全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;
2、盖好放微波炉进行发酵;
3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。
4、取出面团后再揉一会，压出里面的空气。可以等十分钟再整形，也可以直接分割。放入锅中;
5、如做馒头要反复擀压，然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状;
6、等到明显涨大再开火，水烧开后转为中火蒸十二分钟左右，这个要看做的大小，大的时间长一些，红糖量可以多些。
二、做法二
食材：红糖50克、面粉250克、酵母2.5克、水125克左右、盐2克。
步骤：
1、红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质，然后倒入其他材料。
2、用筷子搅拌至没有水份，再揉成团，放在温暖处发酵至两倍大。
3、再重新揉均匀，将面团擀成长薄片，上面用刷子抹上清水(份量外)。
4、然后卷起，切成小段，放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右。
5、至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可。
馒头是生活中常见的面制品，营养价值非常高，红糖本身就是非常营养的食物，对女性身体健康非常有好处。除此之外红糖馒头也是很常见的食物，做起来还是比较简单的，红糖馒头要想成功一定要注意做法和配方都是很重要的。那红糖馒头做法配方是什么？
1.做法一
先炒糖 红糖加少许水化开后中火熬到冒大泡泡，熬好后用一部分水冲开 得到焦糖液。剩下的一部分温水融化酵母 焦糖水先倒入面粉内再倒入酵母水后搅成絮状，然后揉成一个面团 最好三光 即是：面光、盆光、手也光。然后烧一些微烫的热水，把发酵面团用的有盖子的碗放， 再盖上装水容器的盖子进行发酵 发到两倍大。（这个办法适用于冬天 夏天室温发酵即可）。面团发酵好厚在揉一会 分成等量三份 分别搓长 然后按照三角形的形状叠起来 ，也就是下面两条上面一条 ，全部叠好后在整体轻轻滚一下 ，让它们有稍许的粘合 最后用手扯成一个个小剂子 扯面朝上 ，下面垫上蒸笼纸醒10分钟。锅内倒水， 水稍多一下 大火烧开后放入扯好的馒头胚 保持大火蒸15分钟即可。
2.做法二
红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质。然后倒入其他材料，用筷子搅拌至没有水份，再揉成团，放在温暖处发酵至两倍大，再重新揉均匀，将面团擀成长薄片，上面用刷子抹上清水（份量外），然后卷起，切成小段，放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右，至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可。
3.注意
红糖里面富含糖分，面粉里面富含淀粉，用红糖和面粉做成红糖馒头以后适当的吃一些具有很好的调理身体的作用，但是不能多吃，如果多吃也会导致发胖的问题。红糖的营养价值非常的高，红糖具有非常好的温补的作用，尤其具有暖胃、促进血液循环的效果，对于女性来说适当的喝一些红糖水还有补气血的作用，对于调理生理期具有不错的功效。
红糖具有温补作用，能够补血。红糖也是日常生活中厨房的调味品，可以增加食物的味道。女性朋友多在经期的前后泡红糖水喝，能够减轻经期的腹痛，还能够调理经期量过少，时间过短的情况。牙石就是牙结石，主要是由于不良的口腔卫生习惯造成的。现在研究表明，红糖可以去牙石，那么是为什么呢？
4个小妙招快速去除牙结石
（l）食醋法 取食醋口含，口含二三分钟再吐出，再用牙刷刷洗，最后用温水漱口。或在刷牙时，在牙膏上滴两滴食醋刷牙，坚持一段即可清除牙结石。
（2）红糖刷牙法 先取适量红糖放进口中，含15分钟左右，使全口牙齿均浸泡在糖液中，再用较硬实的牙刷反复刷二三分钟，然后用淡盐水刷牙一二分钟，每日早晚各1次，连续1周可除。
（3）白矾刷牙法 将白矾50克研成粉末，每次用牙刷沾一些刷牙，每日2次，可除黄色牙结石。
（4）乌贼骨刷牙法 取乌贼骨50克研成细末，掺入牙膏内刷牙，每日2次，可除黑色牙结石。
牙石容易吸附细菌或毒素，加上牙石本身的局部刺激，可使牙龈红肿出血发炎，形成牙周囊袋，当牙周囊袋形成后，更易使食物残渣、牙菌斑和牙结石等的堆积，这种新的堆积又更进一步的破坏更深的牙周膜，如此不断的恶性循环的结果，终至牙周支持组织全部破坏殆尽，妨碍咀嚼功能，加重消化负担，严重时可导致牙齿松动、脱落。
这些方法有效改善牙结石出现
1、口腔健康检查：每半年进行一次口腔健康检查，采用超声洁牙机每年进行2－3次全口洁牙，使牙面、牙颈部经常处于洁净状态。
2、洗牙：超声波洗牙，是针对清除牙齿结石部份。因为牙结石更容易造成牙菌斑的堆积，造成牙龈炎、牙龈出血，牙周病，所以去除牙结石是医疗行为。当然在治疗的同时，齿颈部，邻接面的结石去除掉了，牙齿也会有美白的表现。
3、漂白：这种方式一般采用化学药物把牙齿表面漂白，而非真正的治疗，很多爱美之人会采取这种方式，其实不可取，一是没达到治疗的效果，二是对牙齿本身损伤严重。
红糖馒头是我们常吃的一种食物，相对于我们平时吃的馒头，实际上红糖馒头的味道是比较好的，这是非常适合我们吃的一种美味食物，很多人对红糖馒头都是爱吃的，作为一种主食吃是不错的选择，所以说红糖馒头成为了很多人爱吃的，那么具体红糖馒头怎么样，一起跟着来看看吧。
红糖馒头的做法
想要制作出美味的红糖馒头，首先我们需要注意，大家要准备好中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉以及牛奶。
需要制作出光滑的面团，然后进行发酵。等到面团涨大之后，然后我面就可以擀开成大面片。
在上面是需要洒上一层红糖的，然后我们再把面片卷起来，切成馒头状之后，我们再等到面团明显的涨大之后，然后再选择开火，等到水完全烧开之后，这时候我们再选择转为中火去蒸上十二分钟左右的时间。等到熟了之后就可以出锅开始吃了。
红糖馒头的热量
对红糖馒头来说，实际上热量还是比较高的，主要是因为红糖馒头中有大量的红糖存在的，所以说吃红糖馒头的时候会摄入比较高的糖分存在，不过吃红糖馒头对我们健康也是有好处的，首先如果说我们可以用红糖和面粉搭配，然后做成红糖馒头吃，这样是可以对我们预防食欲不振、肠胃虚寒的问题是有帮助的，同时红糖馒头还可以有非常好的调理作用产生，我们适当的去吃一些红糖馒头，这样就能够起到不错的补益功效。
红糖馒头的营养价值
红糖馒头是非常有营养的，因为红糖馒头是属于一种发酵的食物，所以说吃红糖馒头的时候对我们健康是有好处的，首先红糖馒头中是有大量的微生物存在，同时种类也可以说是多种多样的食物，而且对红糖馒头来说，其中的食疗养生功效也是很不错的，因为在红糖馒头中是有大量的蛋白质、多种维生素、矿物质和酶类的存在，这些对人体来说，都是我们人体所需要的，同时我们经常的去吃红糖馒头，这样是有助于我们身体健康的。
而且在红糖馒头中可以发现，因为其中的红糖是没有被经过高度精炼的，而且因为红糖中是极大程度的保留了甘蔗的全部营养成分存在的，所以说吃红糖馒头的时候是含有丰富的维生素和微量元素存在的，所以说吃红糖馒头的时候可以发现，红糖馒头是营养价值极高的食物。同时对红糖馒头来说，我们在对红糖馒头进行发酵的过程中，同时对成型后的红糖馒头来说，其中是含有多种的微量元素存在的，所以说吃红糖馒头可以对我们的血液、中枢神经和免疫系统健康有帮助，而且因为红糖馒头中头发、皮肤以及身体各部分的发育和功能都有重要的影响，这样对我们健康是有帮助的。
在红糖馒头中，实际上是富含碳水化合物存在的，而这些物质是可以帮助我们起到构成机体的功效，同时在红糖馒头中是储存和提供热量的功效，这样就可以帮助我们起到促进新陈代谢的效果，这样是可以提供膳食纤维，蛋白质等功效。
减肥可以吃红糖馒头吗
在红糖中是富含大量糖分存在的，同时其中的面粉也是富含淀粉的，所以说在用红糖和面粉制作成红糖馒头一起吃，这时候难免会因此而导致我们产生发胖的情况，因为红糖馒头中的热量和糖分是比较高的，所以说吃红糖馒头的时候就容易因此而导致产生发胖的情况产生了。
红糖馒头怎样做才松软
想要让红糖馒头的味道好，我们需要学会烹饪红糖馒头的方法，这样才可以让红糖馒头味道更松软，所以说我们在揉面的时候，需要把面团完全揉到光滑的状态下，这样做出来的馒头才会更好吃。
吃红糖馒头的好处
吃红糖馒头对我们健康是有好处的，首先在红糖馒头中是有非常好的补血作用产生，而且在红糖馒头中是含有丰富的铁元素存在，这样对我们人体来说有好处，而且因为红糖馒头中的这些物质，是可以进入到我们体内的，这样就能够起到促进身体补血的功效，这样对缓解贫血的发生是有意义。
实际上我们吃红糖馒头的时候，还可以起到缓解痛经的作用产生，红糖馒头对女性来说是很适合吃的，可以帮助女性很好的缓解痛经等问题。
吃红糖馒头的时候可以起到促进皮肤细胞代谢的功效，而且因为红糖馒头中是有各种的色素存在，这样是能够帮助我们起到促进面部皮肤代谢的功效，这样就可以起到减少我们面部皱纹产生的情况。同时红糖馒头还含有大量的有益物质存在，这样是能够帮助我们起到抗寒作用的，所以说我们经常的去食用红糖馒头，这样就可以有助于人体强身健体，是我们身体补充营养的好选择。
吃红糖馒头的注意事项
吃红糖馒头的时候我们需要注意，红糖馒头是不适合大家在晚上的时候食用的，主要是因为红糖馒头是属于一种热性的食物，所以说吃红糖馒头是容易产生上火的情况，所以说我们吃红糖馒头的时候一定要适量才行，是大家应该重视的。
同时红糖馒头在夏天的时候也是不宜食用的，大家吃红糖馒头是容易产生上火的情况，同时对红糖馒头来说，是应该避免搭配牛奶的，否则是容易导致我们产生胀气的情况，是不利于我们消化吸收的。而且红糖馒头对糖尿病的患者来说，是大家应该避免吃的，因为吃红糖馒头是容易导致血糖升高的问题。
上面介绍了红糖馒头的情况，吃红糖馒头对我们健康是有好处的，也是大家熟悉的一种美味食物，也是可以作为一种主食来吃的，上面介绍了红糖馒头的具体清明吃红糖馒头对我们健康有帮助，大家应该有所了解，大家可以经常吃些红糖馒头。
白白胖胖的馒头看上去就让人感觉非常有食欲。但除了商店里销售的馒头之外，大家如果自己动手蒸馒头的话，就会发现蒸出来的馒头颜色发黄，没有自己想象中的那种感觉。但这种发黄的馒头吃起来味道还是很好的，只不过颜色并没有那么美观。那么，为什么馒头蒸出来会发黄呢？
碱面放多了，蒸馒头的面是发酵过的，要放碱面，不然会酸。但放多了馒头蒸出来就会发黄。
拓展资料
馒头，又称之为馍、馍馍（仅限于晋语、闽方言有此称呼），中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国北方传统上以馒头（华北、东北、西北地区）或面条（西北、华北、中原）作为主食。
中国幅员辽阔，民族众多，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，北方也有称之为蒸饼、炊饼、饽饽、馍等，江南一带则只有“馒头”一说。
馒头制作步骤：
1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；
2、取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方人一般不放糖。
只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。
很多人在做馒头的时候会发现一个现象，为什么外面的馒头白白胖胖的，自己蒸出来的馒头却看起来比较瘪，当然这样有原因的，比如面粉的使用或者是在蒸馒头的过程当中，不注意一些方法细节，都会出现馒头过于瘪而不膨胀的现象，因此大家可以看看下面介绍的解决方法。
一、蒸馒头为什么会瘪：
面团过于柔软
蒸馒头要是面团过于柔软的话，可能是面粉不足，那么蒸出来的馒头肯定会出现瘪的状态。因此蒸馒头的时候一定要注意了。千万一定要面粉发酵粉和足了。
二、蒸馒头为什么会瘪：
发酵时间过久
蒸馒头要是发酵时间过长的话，会造成干瘪现象的。因此蒸馒头发酵千万不要时间过久了。除了干瘪现象外，还会出现过硬等症状的。因此一定要注意了。
三、怎么解决蒸馒头会瘪的现象
1、冒气后立刻转微火，哪怕是不开锅都没有问题，没开锅只是因为看不到蒸汽并非真没开，时间相应延长。
2、发酵后留有一块面肥放进冰箱留作下次发酵时使用，即老面馒头，或采取一斤面粉放3克酵母，酵母不必放多正常室温发酵有一点酵母即可，可放少许糖促进发酵。
3、笼布不可过湿，大概有点微湿即可，闭火后立刻开盖不要听有些人说的焖一下再打开，打开速度要特别快。
4、面和水比例要协调，馒头的面要干一些，太软的面馒头必然会受水。
5、注意掌握时间，成品馒头16厘米左右大概蒸15分钟，蒸时锅盖必须盖紧。
6、馒头必须凉水进锅，不可等水开后再入锅。
7、发酵时间在室温(25度左右)下大概发酵两小时，太阳下一小时足以，太过长时间发酵也会使馒头受水。
8、馒头要揉匀，揪成小面团以后要排出空气再成团，会受水下榻也有面团空气过多的原因。
做饭看似复杂，其实只要学会了，一切就会变得很简单，更何况许多菜肴本身就是很简单的，只要花点时间和精力去学，是可以很快让自己和家人品尝到美食的，比如红糖玫瑰馒头的做法简单，口感也非常的不错。
2、水慢慢倒入面粉里，用筷子不停顺时针搅拌成棉絮状
3、揉成光滑的面团。大概揉二十分钟吧
4、盖上盖子放温暖处等待发酵至原来的两倍大小。冬天天气冷，要花好几个小时才能发酵成功，所以我用了烤箱发酵功能，30度50分钟。
5、发酵好的面团里面呈蜂窝状，用手指压下去，很松软
6、面板上洒点面粉，取出面团再揉十分钟。面团被揉排出空气后会恢复到原来的大小
7、切一块面团揉成长条
8、切成大小差不多的剂子
9、拿一块剂子用擀面杖擀成圆形的面皮
10、五片面皮依次叠加一起
11、筷子在中间使劲压一下
12、卷起
13、卷好后从中间切断
14、翻过来就成功了
15、做完后在醒上十五到二十分钟，冷水入锅，水开后蒸二十分钟即可
16、亲们可以照这样做紫薯馒头，紫薯煮熟压成泥和面粉混合，后面步骤一样
17、白面馒头，直接酵母加入温水搅拌均匀就可以揉面了。后面步骤一样
18、方形的大白馒头
可以说饮食对健康影响相当大，不应马虎应对，红糖玫瑰馒头的做法很简单，也适合大部分人的口味。
红糖馅馒头是一道健康绿色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是无毒无公害的绿色食物，还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料，不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
2、调:面团发酵档，让面团发酵涨至两倍大。取出搓揉排气后湿布盖着醒十分钟。
3、取出红糖装小碗内用勺子压碎。
4、加少量干面粉、黑芝麻粉拌匀，做成馅备用。
5、面团分成16个小剂子。
6、压扁包入红糖芝麻馅捏好，封口朝下，再醒几分钟。
7、蒸锅添凉水，笼格上垫湿笼布，醒好的红糖馅馒头上笼，开小火至水沸，转中火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟。
8、揭盖出笼，松软、香甜的红糖馅馒头就蒸好了。
在外吃多了也会影响身体健康，许多油腻的食物令人胃肠道不适，所以在家自己学做红糖馅馒头，熟能生巧，相信一定能够很快学会，提醒大家喜欢辣椒的话，可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。
来月经会让女性的气血造成极大亏损，所以在月经期间女性要格外注重身体，避免出现因为气血亏损而导致的虚弱晕倒问题。相信不少女性在来月经的时候都会为自己熬制红糖水，因为红糖作为一种温补食材，有助于补充女性身体中所缺气血。但是仍旧有不少女性会感觉到疑惑为什么来月经需要喝红糖水呢?
女性在经期能喝红糖水，既能补血，也能活血散寒，特别适用于经期受寒或因瘀血而导致的行经不利、痛经、月经暗红兼小腹冷痛等情况。
经期喝红糖水的好处
1、活血化瘀：红糖水有利于子宫收缩，加快血液循环，对月经有顺畅作用。
2、缓解痛经：红糖含有钙和镁，能协同发挥镇静、舒缓的作用，有效缓解痛经的功效。
3、驱寒暖胃：红糖性温，味甘。经期着凉、感冒或者身体疲劳的时候，喝些红糖水让身体温暖，增加能量。
4、促进消化：红糖未经过精炼，所以保留了较多人体所需的营养成分。红糖不仅有益健康，还容易被消化吸收。
5、补气益血：红糖是保养气血的首选进补佳品。体质较弱、面色苍白、经血量少的女性可以适量服用。
6、预防感冒：行经期间女性身体抵抗力下降容易生病，而喝性温的红糖水则能起到驱寒和预防感冒的作用。
7、补充体力：红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。
8、养肝：中医认为，女子以血为本，肝为女子先天。红糖能够入肝经，具有补中暖肝的作用。
9、抗衰老：红糖含有豆甾醇、苯油甾醇等抗氧化物，能有效对抗衰老，使皮肤细胞在排毒后迅速生长，避免出现色素反弹，有效美白皮肤。
10、有助减肥：红糖含有多种人体必需的氨基酸，能有效促进人体蛋白质的合成，加快人体的新陈代谢，从而加快脂肪的燃烧。
在月经期间喝红糖水是很有帮助的，有时候还能够舒缓痛经的问题呢。对于我们来说，月经期间如果能够舒服一点，我们就尽量去做好，这样自己就不用白受折磨了。
还记得小时候，父母们经常会在家里面准备一些红糖，因为家庭里面经常需要使用到红糖，还有那些独自在外生活的女生们，平时也可以在家里面准备一些红糖，在来月经的时候经常会出现疼痛，这时候可以自己用红糖来泡水喝，能够快速缓解症状，众所周知，红糖泡出来的水都是红色的，这是为什么呢？
红糖为什么是红色的？
红糖的原料一般是甘蔗，榨汁熬煮使其浓度提高，最后结晶。红色主要有两个原因：1，红糖里含有如铁等一些元素，使其成色。2，熬煮时间越久，糖类会起褐变反映，进而成色（焦糖）。
红糖与白糖的区别，主要是生产方法不同，组成营养成分不祥。红糖大部分是土法生产，白糖大部分是机制的。在品质营养上，糖色棕，杂质多，甜度低，白糖色白，干净，甜度高。红糖在药用上胜于白糖，红糖内含有较多的葡萄糖（比白糖要多20～30倍），能直接被机体吸收。红糖含有较丰富的铁质（比白糖多一倍），为造血过程所必需。红糖含有白糖所没有的胡萝卜素、核黄素、烟酸等，这些都是产妇十分需要的营养物质。
红糖白糖谁更营养？
一般人认为吃白糖比吃红糖好。但从营养角度来比较，白糖远不如红糖营养价值高。
红糖的含钙量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的22倍，含铁量是白糖的3.6倍。红糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
红糖还是妇女服用的良药。产后的妇女每天食用适量的红糖，不仅可以增加身体需要的多种营养，而且还有补血、益气之功效。另外，食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。
红糖是生产白糖剩下的产品，保留的营养素虽然较多，可是内含有一些杂质。因此，食用红糖要得法，不要直接食用，最好是烧成红糖水饮用。食红糖每次要适量，以免量过多影响食欲和胃肠道的消化吸收。
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍豆渣红糖馒头的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.然后加入色拉油和红糖，入面包机中按”发面团“程序，搅拌结束后自动进入发面状态。
3.待发到2倍大小，取出，手上沾些粉，然后将面团再次揉匀。
4.将面团展开擀成薄片。
5.从一端卷起，要尽量卷得紧些。
6.分割。
7.然后整型。
8.电蒸锅底部刷层油，将馒头放上再次松弛30分钟左右。
9.然后接通电源，20分钟左右即可。
想要做好豆渣红糖馒头这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
红糖杂粮馒头是一道很多家庭妇女都会做的，这道菜的做法比较多样，不同的烹饪方式，做出来的味道也是不同风味的。而且，这道菜也适用于多种场合，家里请客的时候，也可以做这道菜，彰显自己独特的手艺。
2、快融化了。红糖姜里面有黑豆。这是妈妈亲自做的糖姜，无敌。
3、黑豆黄豆泡了一夜，早上用豆浆机打好豆浆，然后把豆渣过滤出来。图中是我已经打好了
4、过滤。过滤完有蛮多豆浆，所以我这个馒头不用清水，用豆浆。
5、过滤完毕。里面都是豆渣，多挤挤，挤干点
6、等豆浆变温，倒一点到小碗里面，加入酵母，搅拌均匀，然后把面粉，酵母水，红糖姜，豆渣都和在一起，慢慢倒入豆浆，揉成面团
7、这是刚揉好的面团。然后我就和同学出去玩了?。大概过了将近两个小时，回来，面团差不多发好了
8、这就是发好的面团，大了两倍。用手指搓了好几个小洞，中间的不会回弹，但是周围的会回弹一点，所以让它多发酵10分钟。
9、中间的还好，周边的会回弹一点点
10、发酵好的面团继续揉搓，排除空气，然后搓成一个长条再像图中切好，放置10分钟左右再下锅（冷水下锅）
11、放入蒸锅，蒸半小时，闷5分钟，这上面是糖姜里面的黑豆
12、蒸好了
13、yeyeye
14、开饭
聪明的人会对自己的饮食特别的关注，红糖杂粮馒头的做法特别简单，但它对很多人的诱惑力却很大。
去餐馆吃饭当然省事，不过餐馆的卫生是否过关暂且不说，就连食材的安全性也很难说，自己做饭可以挑选最好的食材，也能保证卫生，红糖大馒头的做法简单，营养也很丰富，是很多人都非常喜爱的一道菜式。
2、红糖和水搅拌融化
3、红糖水倒入面粉中，揉成光滑的面团
4、把面团揉成下图中的形状（不会说是什么形状呢）
5、用割刀在面团中间割开一个口子
6、放入蒸笼中发酵至两倍大
7、把辅料中的红糖和面粉搅拌均匀
8、馒头发酵至两倍大时，喷上一点水，撒上芝麻
9、把搅拌好的红糖面粉，放入馒头开口处
10、水煮开后，放上蒸笼蒸15分钟，关火焖5分钟开盖取出
红糖大馒头这道菜可以按照自己的口味，做一些变通，发挥调料的作用，起到提味的功效，注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
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