给孩子做什么饭有营养
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。怎样才能实现科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“给孩子做什么饭有营养”，供您参考，希望能够帮助到大家。
现在对于小孩子们的饮食，一定是要讲究粗细结合的，只有这样才可以给予孩子们生长发育所需要的全部营养物质，这样孩子才可以发育得更加的健康。所以在主食的选择搭配上，尽量是做到粗细相结合，这样才可以给他们更加全面的保障，营养方面也可以更加的完善，避免出现单一饮食的情况。
1、土豆：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉
土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2-2.5 克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C 的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
2、茄子：含有丰富的维生素E 和维生素p
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E 和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。
3、南瓜：同样含有丰富的胡萝卜素
南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17 种氨基酸。此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量为西瓜的8-20 倍，是维生素A 的优质来源。
4、扁豆：被称为“蔬菜中的肉类”
扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好，又被称为“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B 和维生素C。
5、菜花：含有一般蔬菜所没有的维生素K
菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同，绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时，还是含有类黄酮最多的食物之一，而其钙含量还可与牛奶相媲美。
6、西红柿：番茄红素的天然仓库YS630.com
西红柿含有20 多种胡萝卜素，如α- 胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%-90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C 和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。
7、生菜：食用部分所含水分高达94%-96%
生菜中含有大量的水分， 膳食纤维， 维生素B1、B2、B6 和维生素C、维生素E 等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手!
8、胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素
胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素( 每100克中平均含有1.35 克)，在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A 并供人体利用，正常人平时所需要的维生素A 有70% 是由胡萝卜素转变而来的。维生素A 对皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要的作用。
儿童营养均衡的基本要求
1、品种多样：儿童的膳食品种应当多样化，既有动物性食物，也有植物性食物，即儿童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。
2、比例适当：机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。由于摄入量人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系，如果摄入某种营养素超量，非但对人体无益，甚至还有害。
3、饮食定量：各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内，摄入量过少将产生营养素缺乏症，过高将出现副作用，都对健康不利。
4、调配得当：根据我国营养结果表明，儿童在维生素A、钙、铁、锌和碘等摄入不足。主要原因是膳食结构不合理所致。
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我们都知道宝宝在小的时候，很多宝妈们都会特别看重宝宝的营养，就怕因为自己一个照顾不到而导致宝宝发生营养缺失的现象，因为如果宝宝缺营养很可能就会造成发育畸形发育迟缓，对宝宝来说会造成无法挽回的伤害，所以很多宝妈在给宝宝做饭的时候都会营养搭配，那么宝宝吃什么饭最有营养呢?
小孩子的营养不良是会影响身体的各项发育的，有的严重的还会影响脑部的发育，这是大家都知道明白的是，但是小孩营养不良吃什么好这也是大家都关心的问题，今天就这这个问题就来好好的观察一下，看看是什么样的东西能让我们快速的给小孩补充呢。
小孩营养不良吃什么好
1、多吃富含蛋白质的食物，小孩正处于身体快速发育的阶段，无论是骨细胞的增生还是肌肉、脏器的发育等，都离不开蛋白质，因此，小孩营养不良要补充蛋白质。平时多吃牛奶、花生、瘦肉、鱼虾、禽蛋、豆制品等富含蛋白质、卵磷脂、赖氨酸的食物，这样有利于大脑的发育和身体的生长。
2、多吃富含维生素的食物，维生素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素A、B、C、D，这些都是孩子生长发育所必不可少的。维生素最好的来源是新鲜的蔬菜水果，虽然动物肝肾、鸡蛋中含有维生素，但只是少量的，因此，小孩营养不良要多吃新鲜的蔬菜水果。
3、多吃富含钙、磷的食物，钙、磷微量元素是骨骼的主要成分，对身体发育有着重要的影响。因此，小孩营养不良要多吃牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜、芝麻等食物。另外，多晒太阳，增加紫外线照射机会，从而保证骨骼的健康成长。
以上就是小编针对于小孩营养不良吃什么好给出的回答，大家不要小看这个营养发育不良哦，要是不长个的话还会影响以后的生育跟生活问题的，找不到老公跟媳妇可就不好了对吧。所以小孩营养不良要多吃新鲜的蔬菜水果，不喜欢吃也要多少吃点。
小孩子的肠胃功能还没有发育完善，所以消化能力普遍是比较差的，这也是为什么小孩子经常会出现一些肠胃疾病的原因，这也提醒广大父母们，平时给宝宝吃任何东西都要特别小心，首先要给宝宝吃的有营养，另外一定要考虑到宝宝的肠胃消化问题，综合考虑，给宝宝吃粥是非常好的方法，比如下面这些粥就很有营养。
孩子喝什么粥有营养？
小米红枣粥——补血健脑
材料：小米、红枣、红糖。
做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
菠菜猪肝粥——养肝明目
材料：猪肝、菠菜、大米、盐。
做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。
功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。
山药瘦肉粥——补脾止泻
材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。
做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。
功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
葱白粳米粥——风寒感冒
材料：葱白、生姜、大米、白糖。
做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。
功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。
鸡蛋蔬菜粥——滋阴润燥
材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。
做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。
功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。
我们日常对于饮食方面应该有一个更高的要求，吃一些营养含量高的食物，这样我们不仅能够享受美味，而且在享受美味的同时还能收获一个健康的体魄，尤其是小孩更要注意了，可能我们大家对于吃什么饭有营养及注意事项还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下吃什么饭有营养及注意事项吧。
丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。
不要吃太油腻的东西，多点绿色蔬菜
三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都 是有讲究的，并且因人而异。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和 植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根 据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3， 如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。
最佳蛋白质——鱼肉
鱼肉可提供大量优质蛋白质。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
抗氧化——豆腐
除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。
保持活力——圆白菜
圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
降脂——洋葱
洋葱虽然常见，很多菜中会加上洋葱作为配料，其实洋葱有着很好的功效。洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
以上内容为我们介绍了吃什么饭有营养及注意事项，我们应该对此已经有了一个更为清晰的认识，我们大家应该都了解一下以上的内容，这样对于我们自身的身体健康才能够更有帮助，同时需要进行体育锻炼，更好的维护身体健康。
孩子吃什么菜有营养这个问题视乎让很多家长，很长时间都困扰在其中。根据不同的年龄，需要补充不同的营养。青春期的孩子们，身体处在正在迅速发展的状态之中。所以我们一定要为其补充最健康，最营养的东西。保证其健康发展。其实没有哪种蔬菜的营养，是可以完全达到人体所有需要的营养。我们必须补充所有蔬菜的营养，才能让身体真正发展。合理的饮食，健康的搭配，努力的锻炼身体，都会使孩子的营养得到充分的吸收。有些营养并不是蔬菜可以带给我们的。我们需要补充钙，晒太阳就是补充钙最好的方式之一。
推荐食品： 蔬菜水果沙拉：黄瓜、苹果、香蕉、洋葱、生菜、梨、橘子等切成小块放入碗中，倒入沙拉酱即可。 杂粮粥：大米、黑米、红豆、枣、葡萄干等洗净后加水，一起煮1个小时即成。 什锦饭：锅中放油，油热后放入鸡蛋、豌豆、甜玉米粒、火腿，熟后放入米饭一起炒，最后放入黄瓜、香葱翻炒几下即成
关键点2 钙质要足够 钙是骨骼成长的基础。如果膳食中不能经常摄取生理所需钙量，血钙和软组织中的钙量不足，就必须向骨骼取钙，而骨骼中缺钙，其结果会导致骨质疏松、椎骨变形、脊柱变曲。骨骼得不到充足营养，当然无法正常生长，更别提长高个儿了。 推荐食品： 含钙较多的食物有：奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等。(维生素D、维生素C、乳糖等都有助于钙的吸收利用。
关键点3 蛋白质天天有 处在生长发育期的宝宝，对蛋白质的需求量比成人高得多，如供给不足便会影响身高增长。此外，胶原蛋白和粘蛋白也是构成骨骼的有机成分。 推荐食品： 鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白质。
关键点4 铁、锌、铜不可少 人体对它们的需求量虽然不大，但却是不能缺的，如果缺了它们，宝宝会出现各种问题。缺锌的宝宝，见什么都没食欲，必然影响生长。铁是合成血红蛋白的必需物质，铜是合成血红蛋白的催化剂。食物中供给铁、铜若是不足，必然使血红蛋白合成受阻，生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响，宝宝可能经常生病。
任何食物给我们带来的营养都是单一的。我们必须充分的搭配所有食物中不同的营养，才会让人体吸收。健康的饮食使人体生长发育达到最快。青春期的孩子也是这样。我们不能单一的让他使用某种食物，来补充身体的营养，千万不要偏食，让孩子有一个好的饮食习惯，就会让孩子的身体快速的发展。孩子吃什么菜最营养这个问题应该问孩子自己。
说到三餐的问题，大家都知道应该吃一些有营养的食物，而且对于孩子来讲还要吃一些易被吸收的食物，孩子到了幼儿期的时候，就会有挑食的情况，有时候并不是说孩子挑食也是因为家长的关系，所以在给孩子做野食的时候一定要注意营养必须搭配，不能够喜欢吃哪种食物就去多吃，下面我们就来详细介绍一下三餐吃什么有营养。
早餐秘诀：头天晚上准备好
不吃早餐会影响学习和工作效率。早餐中要有谷类食物、动物性食物、奶类或奶制品、蔬菜和水果。早餐可以“晚”做。为了节省时间，在头一天的晚上就把第二天早上要吃的食物准备好。例如，把水果洗好、切好，用保鲜膜包好放在冰箱里。要注意：在为孩子准备早餐的同时，家长也应该和孩子一起享用早餐，来营造一种健康生活方式的家庭氛围。
午餐秘诀：上班族午餐自备
如果午餐能回家吃，那是再幸福不过的事了。对于在城市中生活的上班族来说，午餐基本上是凑合。单位有食堂的大家都反映不好吃、油水少。其实，午餐饭菜中的油水少有利于控制体重。吃盒饭吧，盒饭中蔬菜的量很少，主食和肉类相对来说较多，能量往往超过我们的需要。不知从什么时间开始，大家都不从家里带饭了。其实，从家里带饭的做法很好，方便、合口，能量不过量，营养较全面。
晚餐秘诀：谷物为主最好有粥
晚餐的食物种类应该以谷类食物为主，最好有粥，小米、大米、杂粮粥都可以。动物性食物要适量，以鱼，牛羊肉为主。鱼以海鱼为首选，深海鱼最好，如三文鱼、平鱼。最好用清蒸、清炖、红烧的方法，少用油炸。肉以牛羊肉为首选，同样重量的牛羊肉中所含的脂肪比猪肉少。牛肉可以红烧、用咖喱炖等。羊肉可以清炖，可以放些萝卜;豆制品每周吃1~2次。蔬菜应该每顿都有。要选深颜色的蔬菜，用急火快炒，或用上汤的方法烹调。餐后，可以来点坚果，杏仁、葵花子、榛子、小胡桃、核桃等都可以，少量为宜。水果每天都要吃，品种不限。讲营养不是件难事，关键就在于持之以恒。
以上的内容就是针对孩子三餐吃什么有营养的介绍，其实有营养的食物特别多，不是针对某一种食物或者某一种营养品才是有好处的，只有营养均衡搭配了才能够让孩子吃得健康，其实营养就是来自于各种的食物，人们都是从食物中获得身体所需的营养，所以不论吃什么还是要均衡。
说起吃饭，现在的人都说健康的饮食是：早上吃好，中午吃饱，晚上要吃少。可如今的人们生活工作都很忙碌，特别是女性朋友们为了要减肥，所以很多的人下班回家都不想动，随便在外面吃点晚饭，或者干脆为了瘦身不吃了，这样对于身体来说是不健康的行为，其实自己动手做晚饭也是很简单的，下面就给大家介绍几个简单又好吃的晚饭做法。
一、剁椒蒸娃娃菜
食材：
娃娃菜2棵，剁椒50克，葱末、姜末、蒜末各1匙，蒸鱼豉油1小匙，蚝油1小匙，胡椒粉少许，植物油适量。
做法：
1、准备材料，将娃娃菜洗净备用;
2、将一棵娃娃菜切成6瓣;
3、将切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟;
4、在炒锅里倒入油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟
5、把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料;
6、放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可。
二、青椒炒蛋
食材：青椒、鸡蛋，姜、盐、醋。
做法：
1、准备三个鸡蛋、一个青椒;
2、将青椒、姜成切细丝，将鸡蛋打散，往鸡蛋中加一勺清水，滴两滴醋;
3、在炒锅里倒入油烧热，将蛋液倒入;
4、边倒边用锅铲将蛋液划散，使之凝固成蛋絮;
5、将蛋絮推到一边，放入青椒丝，快速翻炒;
6、将青椒和蛋拌在一起，加盐调味，出锅即可。
三、宫保鸡丁
食材：
鸡肉、熟花生米、黄瓜、胡萝卜、葱白、姜、蒜、鸡蛋适量，生抽、料酒、盐、醋、糖、豆瓣、辣椒、花椒、淀粉适量
做法：
1、取生抽10克、料酒10克、醋10克兑汁，加淀粉拌成芡汁;
2、鸡肉用锤子捶松后切成小块;
3、在碗中加入料酒、生抽、盐胡椒粉、蛋清，抓均匀，加少量干淀粉，抓均匀;
4、将胡萝卜、黄瓜切成丁，葱白切成厘米段;
5、在炒锅中倒入油，润锅后加油，在油四成热时倒入腌好的鸡丁，滑油;
6、全部变色后将鸡丁出锅;
7、在锅中留下少量的烹调油，将花椒和辣椒段炒香，加入豆瓣炒香;
8、放入胡萝卜丁炒至八成熟;
9、放入黄瓜丁和鸡肉块及葱段;
10、翻炒均匀，加3克盐、8克糖调整味道，倒入芡汁;
11、翻炒均匀，出锅前倒入炸好的花生米;
12、装盘即可。
许多初为人夫人母的朋友是不懂得如何安排孩子的晚餐，因为又要适合孩子的口味，营养上又不能缺失。对于刚刚开始吃饭的孩子，要注意使用的食材，尽可能是容易咀嚼的，并且营养含量也是比较高的。常见的食材有瘦肉、紫菜、鸡蛋、面食等等，都是不错的选择。
星期一
宝宝晚餐食谱：馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量)。
星期二
宝宝晚餐食谱：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。
星期三
宝宝晚餐食谱：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量)。
星期四
宝宝晚餐食谱：肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克，紫菜、调味品适量)。
星期五
宝宝晚餐食谱：黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，调味品适量)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克，银耳、调味品适量)。
星期六
宝宝晚餐食谱：红小豆饭(粳米150克、红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量)、炒芹菜干丝(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量)、干贝豆苗汤(豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量)。
星期日
宝宝晚餐食谱：百合粥(粳米50克，百合适量)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，调味品适量)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量)、紫菜虾皮汤。
学龄期儿童处于生长发育阶段，基础代谢率高，活泼爱动，体力、脑力活动量大，故他们需要的能量（按每千克体重计）接近或超过成人。由于体内三大营养素代谢反应十分活跃，学习任务重，因此有关能量代谢、蛋白质代谢和维持正常视力、智力的维生素必须保证充足供给。加上此时期儿童，易出现饮食无规律、偏食、吃零食过多现象，因此更要加强维生素矿物质的补充。
（1）骨骼发育营养素：钙、维生素D、维生素C
钙对儿童的骨骼与牙齿发育十分重要，儿童缺钙容易引起夜惊、多汗、烦躁不安、消瘦等。可适当为孩子增加牛奶及其制品，豆类及其制品，其次经常吃虾皮、芝麻糊和深绿色蔬菜等。维生素D：学龄儿童每天应进行充足的户外运动，增强体质和耐力，也有利于体内维生素D的合成，促进钙的吸收。如果儿童有缺钙症状，则应同时补充钙和维生素D。维生素C：促进骨骼和牙齿的生长，增强毛细血管壁强度。
（2）智力发育营养素：锌
锌是孩子身体和智力发育的重要物质，对提高孩子免疫力、味觉形成都有重要的影响。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的良好来源，也富含锌。
（3）“美瞳”营养素：维生素A
孩子视力发育的“黄金期”，家长应为孩子补充维生素A。维生素A充足，可增大眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。同时要让孩子科学用眼，注意阅读休息时间以及看电视时间不能过长。
孩子处于身体发育成长的高峰期，合理的饮食和规律的作息将有益于身体的发育。
早餐（7：00~8：30）能量占比：25%~30%。
食物：米粥或包子、果蔬、含蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋等，加上1-2种坚果，补充不饱和脂肪酸。
午餐（11：30~13：00）能量占比：30~40%。
食物：注意粗细、荤素搭配。如米饭或面条为主食。适量的肉鱼禽蛋豆，一定量的蔬菜。
晚餐（18：00~20：00）能量占比：30~40%。
食物：五谷食物类（米面或者糙米、红薯等）为主食，配以适当的肉类食物和一定量的蔬菜。晚餐注意不吃油腻及不易消化的食物。
孩子到中考的时候，家长有的时候可能比孩子还要紧张，在这在饮食方面总是想着办法给孩子做一些补脑的食物，在给孩子吃一些食物的时候，要注意多吃一些富含优质蛋白的食物，比如说鱼肉的营养功效很好，有一定的补脑作用，另外再给孩子吃些坚果，适当的吃一些水蔬菜水果。
中考给孩子吃什么补脑
记忆力下降、理解力下降、注意力不集中、健忘，这些症状都在告诉你要赶紧补脑了，脑部功能的正常运行也需要营养的支持，那么，补脑健脑的食物都有哪些呢?
1、海带
海带不但容易取得、购买，营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EpA含量更是丰富，适量食用对人体好处多多。
2、香蕉
营养价值丰富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分，能迅速补充人体所需的能量、提升体力，预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外，香蕉中所含有的丰富矿物质—钾，不仅能平衡身体的钠离子过高问题，更有促进人体细胞及组织生长的作用。
3、鱼
是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
4、核桃
核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
5、牛奶
是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
6、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂及优良蛋白质成份，是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素，而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素;至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用。
另外，存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆硷成分，更是合成脑部神经传导物质乙酰胆硷的重要原料，而乙酰胆硷成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键。因此，适度食用鸡蛋，有助提升脑部神经传导速率，让人体讯息接收更快速、增加反应力，使思绪更清晰，降低失智发生风险。
7、南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
8、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
椰子饭简介
“椰子饭”又名椰子船,属于海南菜。椰子的营养价值很高。我国的中医认为,椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。现代医学研究表明,椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后饮食,效力更佳,因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补,用炖汤的方式处理,补益功效更加显着。
椰子饭图片
椰子饭怎么做最有营养
做法一、糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好。莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时。椰子外壳洗净,在椰子上面以三个凹陷处为点。用菜刀砍出一个三角形(这三个点处最好砍),然后倒出一半椰汁,留一半在椰子壳内。将泡好的原料沥干水分,依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内。最后将砍下的那块椰壳重新嵌。放入高压锅中,蒸70分钟关火,关火后焖30分钟。最后用斧子砸碎。趁热食用即可。
做法
椰子饭怎么做营养会流失
椰子饭的材料无需拘泥,还可以放入鸡肉、排骨、腊肉等做成咸味八宝饭。
做椰子饭主料是糯米,糯米一定要事先浸泡,这样做好的椰子饭才会软糯可口。
椰子上面三个凹陷处最容易砍破,其他的地方都有种刀枪不入的感觉,即使这样,我还是砍了10分钟才把这个三角砍出来,太不容易了,试过你就知道了,吃口饭不容易。
蒸好后的椰子壳就不那么硬了,用斧头砸几下就裂开了,吃的时候可以淋少许蜂蜜。
椰子饭各食材的处理方法
将椰子口部分割个三角形状出来,倒出一半椰汁用来浸泡糯米。
糯米选用泰国香糯米,用原椰子椰汁侵泡。
用小碗或小碟子架住圆椰子,以便填充糯米和上蒸锅用。
孩子在成长过程中营养物质是最不可缺少的，但是大多数家长都比较注重，给孩子补身体上的营养，认为孩子只要发育健全就可以了，往往都忽略了孩子的用脑问题。对于那些处在初中高中的孩子来说，他们学习的压力比较大，所以它们用脑会比较频繁，应该多给他们补脑，那么怎么能给孩子补闹呢?
补脑的物质很多，可以选择富含DHA的食物，如河鲫鱼、青鱼片、鲳鱼、虾仁等。另外选择一些富含钙铁锌硒的食物，如核桃、开心果等坚果类食物和一些豆制品，但是要注意，学习不只是补脑那么简单，需要劳逸结合，保持良好的心态。
核桃，除了补脑，还可以补肾的，以及补钙，是很好的食物还有就是，你要注意一下，多休息，多晒太阳。其实除了核桃，蔬菜水果都是很好的，鱼类，还有就是豆制品也可以的
虽然吃核桃比较好，但是不要吃的太多，每天适当的吃点就可以，每天吃几颗就可以，不要吃太多，只要是坚果类的都可以适当的吃点的。
干果类 干果类食物是公认的蛋白质和不饱和脂肪酸含量最多的一种食物，再者其中的卵磷脂，无机盐的含量也都是相当丰富的。而中医认为坚果类食物本身就有“补五脏”益力气的作用，因此日常生活中适当的多吃一点的话，对促进身体健康也是会有很大的帮助的。
宝宝补脑食谱：核桃仁稠粥
原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克
制作：
先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。
适用人群：4-6个月婴儿
健康提示：
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;
2、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;
3、需注意的是核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。
宝宝补脑食谱：鱼头冬瓜煲粥
鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有健脑的作用，各位妈妈不妨参考下面的做法，给宝宝做一道又好吃又健脑的鱼头餐吧!
原料：鱼头一个，冬瓜少许，姜片一片，黄酒少许、盐大米(泡2-3小时)
做法：
1、将鱼头去腮洗净，用上等黄酒去腥。
2、铁锅烧热加入油，把鱼头过一下油，然后放入另一锅烧沸的水中，加入姜、冬瓜熬到汤发白。
3、最后加入大米，慢火熬至大米发粘为止。
适合人群：10个月以上的宝宝
宝宝补脑食谱：孜然鱿鱼丝
原料：鱿鱼、洋葱，青辣椒，葱，辣椒面，孜然粉，甜面酱，鸡精
做法：
1、鱿鱼收拾干净，切丝备用，洋葱半个，切丝备用，青辣椒1个，切圈备用，葱切段备用;
2、煮锅内烧适量热水，把切好的鱿鱼丝倒入，大概3--5秒，盛出备用;
3、炒锅内加入适量植物油，烧热后加入葱段爆锅，倒入鱿鱼丝、洋葱丝、青椒圈翻炒均匀，加入甜面酱，翻炒均匀;
4、翻炒均匀后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下 加入鸡精即可出锅食用。
相信每个父母都希望给孩子最好的，最好的衣食住行。随着生活质量的提高，很多家庭在吃的方面提高了要求。孩子生日一年一次，很多家长早早就开始准备，除了生日蛋糕外，很多妈妈会选择下厨给孩子做顿好的，但生日在做什么菜好也很令人头疼。那么孩子过生日做什么菜好呢?
一、孩子生日做什么菜好
1)、自制鸡块
材料：鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包糠
做法：
1. 将鸡胸肉切成小块，蒜拍扁，姜切片，一起放进保鲜盒，再放进盐、料酒、一点点的生抽、黑胡椒粉，如果喜欢吃辣的小伙伴可以放点红辣椒进去一起腌;要腌三个小时以上，不过我觉得在冰箱里过夜，久一点更入味;
2. 准备好面粉、鸡蛋液、面包糠。我家没有现成的面包糠，我就用做好的吐司面包揉碎了就可以了;
3. 腌好的鸡肉块先放进面粉碗里滚一圈，沾上面粉;
4. 再夹到鸡蛋液碗里滚一圈，沾满鸡蛋液;
5. 再来到面包糠碗里滚一圈，沾满面包糠;我的面包糠是自制的，就是做的吐司面包放干了揉碎的。
6. 依次摆在烤盘里。我这里用的是金盘，下面可以不用铺油纸，如果你用的是普通烤箱，记得铺张油纸;
7. 烤箱上下火，165度预热，中下层，30分钟(此处温度和时间只供参考，每台烤箱的温度是有点区别的，请根据自家烤箱进行调节)
8. 时间到，香喷喷的鸡米花要出炉了!
2)口水鸡
材料：土鸡、花生、辣椒粉、小葱、生姜、咸菜、花椒、香油、鸡汤
做法：
1. 姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用
2. 鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开
3. 大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火
4. 取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉
5. 取出鸡肉，斩切摆盘，备用
6. 小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了
7. 切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用
8. 锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，
9. 炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油
10. 将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌
11. 滤出红油
12. 红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉
13. 在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎，开吃吧!
在天气炎热的时候，大家的胃口都不会很好。尤其是宝宝，在炎热的环境下更容易出现食欲不振的现象。这时候，家长就需要给宝宝做一些既好消化又能开胃的辅食，这样不仅能够吸引宝宝的食欲，也能保证宝宝辅食的营养。那么，天气炎热的时候到底应该给宝宝做什么辅食呢？
泡好的加铁米粉。
简单的米粥。
小饼类。
琥珀冬瓜汤
食材：冬瓜60g、金针菇15g、番茄30g、橙子半个
烹制方法：煮
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：9个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝
* 图文菜谱 *
1、准备食材：冬瓜、番茄、金针菇、橙子少许。
pS：为什么做这个冬瓜汤要加一点橙汁呢?因为番茄味道会有一点酸，加少许鲜橙汁，会微微综合下番茄的酸味，并把汤羹的味道调得更加美妙。
2、在番茄顶部用小刀划一个十字，倒入刚烧好的开水浸泡10分钟左右。
3、然后把番茄皮去掉(给番茄去皮的方法很多，用任何你觉得方便的方法就好)。
4、将番茄切碎。
pS：番茄的量可以根据实际情况来决定加多少。
据我了解，宝宝们对番茄的喜好两极分化比较严重。有的宝宝就很喜欢番茄类的辅食，有的宝宝就会嫌弃它有点酸。所以呢，根据宝宝的喜好来决定番茄加得多或者少。
切番茄的时候，可以一边切一边将切好的碎末放入碗中，避免番茄汁流失得过多。
5、将金针菇用开水焯一下。
6、将金针菇切碎成末。
pS：小思妈妈在开头有提到金针菇不太容易消化，所以这道辅食不一定非要加金针菇，根据宝宝的咀嚼能力、消化能力来决定是否添加。并且添加的时候，一定要切得碎碎的。
7、将冬瓜切成薄片。
pS：在切冬瓜片的时候，我会尽量把它切得块儿大一点，因为冬瓜既容易煮熟，又很好咀嚼。切得大块儿一点，可以鼓励宝宝做咀嚼的动作，来培养他咀嚼食物的意识。
8、用手挤出橙汁，取大概8g橙汁即可。
pS：可以按宝宝的口味来调整橙汁的量，如果家里没有橙子，不加橙子也可以的。不过千万不要把橙子果肉或者白色的筋膜加进果汁中，这样会令橙子有一点苦味哦!
9、平底锅中刷上底油。
10、放入番茄碎翻炒，直到番茄出沙。
11、再将冬瓜片放入锅中，翻炒均匀。
pS：像图上这样，翻炒至冬瓜均匀粘上番茄汁即可。
12、在锅中加入200g左右的清水，大火煮开。
13、待水开后，加入金针菇，继续炖煮至所有食材熟透。关火后，加入橙汁就可以出锅啦!
pS：冬瓜比较好熟，变至透明即说明差不多已经煮熟了，确认金针菇煮熟后就可以出锅了。
14、因为加了橙汁和番茄，即使不加任何调料，喝起来也酸酸甜甜的特别爽口!像琥珀一样的晶莹汤羹，可是宝宝夏季的必备之选呢!
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