土蜂蜜的保质期有多久
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“土蜂蜜的保质期有多久”，希望对您的养生有所帮助。
大家都说蜜蜂是一种非常勤劳的动物，因为为了采蜜，他们每天都在飞来飞去，特别是在春天万花盛开的时候，蜜蜂采蜜就更更繁忙了。蜜蜂采蜜主要就是为了酿造蜂蜜，后来有人发现了蜂蜜的奇妙作用，于是蜂蜜成为了一种日常生活中非常常见的保健品。而土蜂蜜则是很多人都喜欢买的，那么买回家的土蜂蜜的保质期是多久呢?
科学研究和初中证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，以鉴定这坛蜂蜜已历时3 300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年。 但必须指出的是，如果不是成熟蜂蜜或掺水等伪劣产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、变质，是不能食用的。当然，如果发酵不严重的话，在60°C左右水浴加热0.5小时处理后还是可以食用的，不过营养价值和作用要差些。
总之，不管什么品种的优质成熟蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
一、关于蜂蜜的保质期
目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
二、关于蜂蜜是否变质
蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：
一是味道变得较酸;
二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。
三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
三、关于蜂蜜能否食用
你家的蜂蜜密封不严，又没有低温保存，呈水状，放置了至少三年，可以确定已经开始变质。最好不要再喝了，喝了或许不会对身体造成什么危害，但是已经没有太大的营养价值了。
Ys630.com相关知识
蜂蜜是有保质期的，根据国家食品安全标准，蜂蜜的保质期一般为两年。对于普通消费者来说，如果过了保质期，最好不要食用，避免对健康造成不利的影响，关于蜂蜜保质期这个问题相对比较复杂，我们来了解一下。
如果是纯天然的蜂蜜，保质期会很长，要超过两年，但是目前市面上卖的蜂蜜可以说鱼龙混杂，如果不够纯正，蜂蜜的保质期时间就不会太长。比如说在埃及金字塔发现的蜂蜜，已经有3300多年了，但是依然没有变质，依然可以食用，所以说，蜂蜜的保质期是一个比较复杂的问题。
根据国家食药监督管理局的规定，蜂蜜的保质期为两年，如果不是成熟的蜂蜜，或者是里面掺了一些水和其他的物质，这些劣质的蜂蜜产品，保质期会更短，甚至会出现变质的情况，所以对于普通消费者来说，要严格按照蜂蜜保质期来食用。
普通消费者应该学会判断蜂蜜变质的一些表现，比如说当蜂蜜的味道变得较酸的时候，这时候就有可能是蜂蜜变质了，另外如果蜂蜜原来比较粘稠，突然变得比较稀，里面会产生一些灰色的泡泡，这说明里面的有机物在分解，即使没有变质，但是营养功效已经下降很多。
以上简单的了解了蜂蜜保质期多久，对于普通消费者来说，要了解蜂蜜保质期的问题，避免因为蜂蜜变质对健康造成不利的影响，如果是纯天然的蜂蜜，一般保质期相对会长一些，但是如果是不成熟的蜂蜜，或者是添加了其他物质的蜂蜜，保质期相对会短一些。
蜂蜜如果是厂家生产的，一般保质期在两年左右，还有一些是家里自己罐装的蜂蜜，像这种蜂蜜没有经过特殊的真空处理，不排除可能会进入空气，所以蜂蜜买回来以后要赶紧喝，即便是保存也需要冷藏起来，以免会导致里面的温度和空气进入引起变质，或者是生长毛发的情况，这些都是需要特别注意的。
蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年。 蜂蜜生产厂家一般把蜂但必须指出的是，如果不是成熟蜂蜜或掺水等伪劣产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、变质，是不能食用的。当然，如果发酵不严重的话，在60°C左右水浴加热0.5小时处理后还是可以食用的，不过营养价值和作用要差些。
总之，不管什么品种的优质成熟蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
一、关于蜂蜜的保质期
目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
蜂蜜蛋糕卷
材料
奶粉17g水153g油120g低粉150g蛋黄9颗蛋白9颗细砂糖100g蜂蜜25g
做法
A.奶粉17g+水153g+油120gB.低粉150gC.蛋黄9颗+蜂蜜25gD.蛋白9颗E.细砂糖100g做法(烫面法):1、A加热煮到边边有小泡泡，煮太滚会拌不动，所以边边有小泡泡就好，约70度。2、关火离炉后倒入已过筛的B拌匀。3、倒入C拌匀4、D+E打至弯钩
蛋白根细砂糖~打发~打至小弯钩蛋黄糊与打发好的蛋白搅拌均匀~ 避免消泡烤盘铺白报纸，蛋糕糊倒入抹平~1.照片中的蛋糕是一盘蛋糕(65*45)，材料全部乘上2倍2.如果用小焙或中部电机，烤10分钟后，门缝夹一只汤匙(看情形，如果膨胀很快，就要赶快夹汤匙)170/110烤25分，出炉烤盘敲一下，整片蛋糕直接拖放在网架上，将四周的白报纸撕开。上面再盖一张干净的白报纸，架高置凉。
夹馅1.鲜奶油120g+糖粉12g打发2.抹匀在蛋糕上备注:1.照片中的蛋糕是一盘蛋糕(65*45)，材料全部乘上2倍2.如果用小焙或中部电机，烤10分钟后，门缝夹一只汤匙(看情形，如果膨胀很快，就要赶快夹汤匙)需要食谱可直接分享请注明出处鲜奶油加少许芒果泥。打发鲜奶油
无油蜂蜜酸奶松饼
材料
中筋粉100克，酸奶100克，蜂蜜40克，鸡蛋1个，泡打粉5克。
做法
1.鸡蛋磕入碗中，加蜂蜜搅打均匀。
2.倒入酸奶，拌匀。
3.面粉与泡打粉混合，筛入蛋煳中，拌成均匀煳状。
4.电饼铛预热，刷少许油，
5.取适量面煳，放入电饼铛中，摊成饼状，
6.盖上盖子，煎三分钟左右，
7.揭盖，翻面，再次盖上盖子，煎2分钟左右。
8.两面金黄，出炉。
小诀窍
蜂蜜的用量可以根据自己口味和酸奶甜度酌情增减。
酸奶用量需根据面煳稀稠度酌情调整。
电饼铛可以用平底锅代替。
蜂蜜是一种常见的保健食物，营养价值比较高，有调理身体和提高免疫力的效果，对于普通人来说，常会到超市购买蜂蜜，这就涉及到蜂蜜的保质期的问题，要在保质期内吃完蜂蜜，避免蜂蜜的活性下降，这样才能够促进饮食的健康，那么蜂蜜的保质期是多久呢？我们来了解一下。
蜂蜜的保质期一般是两年到三年。这是指我们到超市购买的蜂蜜所标的保质期，如果单纯来看，如果蜂蜜的纯度特别高，那么蜂蜜的保质期时间特别的长，在埃及境内出土的蜂蜜已经有3000年的时间，其活性依然没有下降。
当然蜂蜜的保质期问题是有一定的局限性的，我们在平时市场上购买的蜂蜜，不会达到永不变质的情况，我们现在吃的蜂蜜多为蜂蜜的加工食品，会加入一些其他的营养成分，这就会导致蜂蜜的保质期下降。
按照我国食品安全规定，蜂蜜的保质期一般在两年到三年之间，过了保质期以后最好就不要再食用了，避免因为蜂蜜变质对身体健康造成不利的影响，购买了蜂蜜以后一定在保质期内尽快的吃完，另外在购买蜂蜜的时候也要注意，一定要看好蜂蜜的出厂时间。
以上简单的了解了蜂蜜的保质期是多久？蜂蜜的保质期这个问题要一分为二来看，如果是纯度特别高的蜂蜜，保质期会比较长，甚至达到数年之久，但是我们平时购买的蜂蜜是有保质期的，一般在两年三年之间，作为普通消费者来说，蜂蜜过了保质期就不要再食用了。
柠檬和蜂蜜都是很好的食材，如果两者能够搭配着吃，那么味道会更美，而且营养也会更加丰富。很多人都喜欢做柠檬泡蜂蜜，只要将柠檬切成薄片，然后放在一个可以密封的瓶子里加满蜂蜜，让蜂蜜淹没柠檬片，这样浸泡一夜之后，蜂蜜泡柠檬就做好了，每次吃的时候可以用温水来冲着喝。下面就来看看柠檬泡蜂蜜的保质期有多长呢?
柠檬泡蜂蜜保质期多久
新鲜自制的柠檬蜂蜜的保质期一般都不会太久，大概两周到一个月左右不定，要看密封的情况以及保存的环境。制作柠檬蜂蜜要适量放柠檬，浸泡的玻璃罐子要密封好，这样放入冰箱的冷藏室就能够保存得久一些。
刚开始时由于柠檬片里面含有水分，跟蜂蜜发生反应会产生大量的汽包，而且蜂蜜也会变黑，也没有之前那么稠了，这是正常现象，不影响食用。柠檬是酸的长期用塑料罐装可能存在反应，最好是用玻璃罐装。蜂蜜本身也有一定的保质期，一般18个月左右，不过是真正的蜂蜜储存的时间可以长些。
冲泡好的柠檬蜂蜜则一般能够冷藏保存3-5天，当然，保存太久其营养价值也会适当降低，所以，还是尽快饮用为宜。制作柠檬蜂蜜也不要一次做太多，根据自己的饮用量来衡量，现做现喝才是最好的做法。
柠檬泡蜂蜜多久可以吃
一夜就好。
材料：柠檬，蜂蜜，密封瓶。随做随吃，每次不要做太多，柠檬在超市里常年有的卖，我每次用两个柠檬。瓶子也可以用普通的蜂蜜瓶子，只要盖子密封好，倒过来不漏就行。
切片：柠檬切成薄片。
装瓶：把柠檬片装在瓶子里码好。
加蜜：然后加满蜂蜜，将柠檬片完全淹没。加入蜂蜜后，柠檬片会漂浮起来，总有一点儿露在外面，可以拧紧盖子把瓶子来回颠倒几次，没有气泡了就倒着放在冰箱里，一夜就好。
可以用温水冲着喝，别看只用一两片，但可以反复冲泡多次，味道很浓。
蜂蜜是很多家庭都会常备的一种食材，但是由于蜂蜜的用量不大，所以往往一瓶蜂蜜要吃很长一段时间。因此有人会有疑问了，蜂蜜放久了还可以吃吗?蜂蜜的保存期到底是多久。其实，如果是质地特别存的蜂蜜，是没有保质期的，但是如果有添加别的物质，蜂蜜就只能保存18个月-2年的时间。
蜂蜜有保质期吗?放久了还能吃吗?
蜂蜜无保质期，这个前提是蜂蜜必须足够的纯。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质，也没有干燥成块状，仍然可以食用。所以说，蜂蜜是没有保质期的。
但蜂蜜又是有保质期的，国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。有些蜂蜜企业标的是18个月。如果你看到蜂蜜结晶，其实并没有什么，可以食用。结晶只是状态的不同，并不影响质量。如果你的蜜足够纯。
蜂蜜为啥能保存很久?据营养学专家介绍，因蜜蜂在采集花蜜的过程中只会带走花朵中的糖分，所以蜂蜜中的水分含量极低，是一种浓度极高的糖溶液。一般自然成熟的蜂蜜只含有18%的水分，蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖。
当一种溶液浓度达到一定值的时候，溶液内部的渗透压会变得很高。高渗透压的溶液并不适合细胞生长，因为高渗透压的溶液会在渗透压的作用下吸走细胞体内水分，细胞脱水后就会死亡。因此，绝大多数微生物在蜂蜜之中难以存活，没有微生物破坏的蜂蜜自然就难以变质。
除此之外，蜂蜜之中还富含葡萄糖氧化酶，当它与其中的葡萄糖发生反应后会产生大量的过氧化氢。过氧化氢又称作双氧水，有着消毒杀菌的作用，这也从另一方面防止了蜂蜜中细菌的滋生，从而达到保证蜂蜜不变质的作用。
虽然蜂蜜可以保存很长时间，但最好按蜂蜜罐上的保质时间来食用，勿食用过期蜂蜜。
什么样的蜂蜜放久了不能吃呢?那些水分含量过高、经过热天发酵泛着酸味或酒味的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜没有怪味，就可继续吃，即使过了保质期也问题不大，如果是优质的蜂蜜，更没有问题。
腊肠是一种用肉和猪肠制作而成的食物，在很多地区，过年期间都有着吃腊肠的风俗。当然，不少人家吃腊肠都是自己自制的，也有部分人家是从市场上购买腊肠来吃的。而对于购买而来的腊肠而言，是有着一定的保质期的。那么，腊肠的保质期为多久呢？下面将对此进行介绍！
一、室内保存：3个月为宜
当地的室温低于摄氏20度，湿度低于60%，可以把腊肉悬挂于室内阴凉通风处，可以保存3个月左右，室温和湿度越低，保存的时间就越久。
二、冰箱保存：1年为宜
把晒干的腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，如果腊肉比较大块可以切小块再装进保鲜袋。不过长期存放，也很容易导致腊味霉变，建议在一年内食用为宜。
存放久了，由于腊肠腊肉本身的含水量，周围温度、湿度的不同，其质量很难保证。
三、如何看腊肠腊肉的质量
正常的腊肠腊肉：表面干爽结实、色泽自然均匀、切面坚实而带光泽、肥肉部分表面呈乳白色、没有红点、无霉点、无酸败味。
如果发现腊肠腊肉出现明显哈喇味，外观发生变化，或者表面出现明显菌斑的时候，就不能再食用了。如果是外面购买的腊肠，要学会“四看一闻”：
看产品标志：看产品包装上是否贴有“QS”（食品安全认证）标志。
看生产日期：选择近期产品。
看外观：应选择表面干爽、色泽鲜艳、肌肉呈鲜红色或暗红色、脂肪透明或呈乳白色的腊味。
看弹性：质量好的腊肠腊肉干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。
闻气味：新鲜腊肠腊肉有香味，变质肉有酸败腐臭异味。
四、腊肠腊肉还是少吃为宜
腊肠腊肉虽然美味，但是在制作方面，都加入了过多的盐、硝酸盐/亚硝酸盐等作为腌料。
“数据显示，每100克腊肉的盐含量达到800毫克左右，是普通猪肉平均量的十几倍之多。”
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