红酒配啥好喝
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“红酒配啥好喝”，供您参考，希望能够帮助到大家。
现在，很多人都喜欢喝红酒。红酒口感不像白酒那么辛辣，而且老少皆宜，多喝红酒对于促进人体的血液循环也很有好处。喝红酒的时候还可以搭配一些食材或者是水果一起食用，不仅口感上会非常与众不同，而且还可以带给人们非常特殊的感受。那么，红酒到底配什么才好喝呢？
1、桃红与羊乳酪、西瓜和黄瓜沙拉:
德国的皮诺地区，如巴登和普法兹，生产罗塞酒，与普罗旺斯竞争。寻找标签上的“trocken”，品尝清爽干型的桃红葡萄酒以及羊乳酪、西瓜和黄瓜沙拉。德国桃红葡萄酒的明亮酸度适合奶油奶酪，而水果和蔬菜则发挥了葡萄酒中草莓、西瓜和湿石头的微妙味道，所以打包这一对去野餐吧！
2、雷司令·特罗肯与虾串:
德国雷司令风格各异，所以每个夏天都有一瓶雷司令，可以放在便餐、后挡板或烤肉上。在德国，雷司令爱好者更喜欢(并且主要生产)这种经典品种的干燥风格。将酸橙挤压在烤虾和蔬菜串上，带出复杂而易接近的雷司令·特罗肯的柑橘味和高酸度。对于大型宴会来说，德国雷司令是一个简单的宴会爱好者，它喜欢烧烤菜肴，从海鲜到鸡肉到猪肉。
3、黑比诺配火鸡汉堡:
与地中海气候的红色品种相比，典型的德国黑比诺(
spaw tburgunder )单宁低得令人耳目一新，酒体更轻，是温暖天气下的最佳红酒选择。伴随着浓郁的红色浆果和丁香味，它与肉类和鱼类如鲑鱼、鸭子、羊肉和猪肉相匹配。下一次烧烤时，试试你烤的、调味过的火鸡汉堡吧！
4、雷司令涂上桃酥：
水果甜点就像烟花一样，是结束夏日庆典的必要条件，也需要同样的水果搭配。晚熟的德国雷司令以甜美的蜂蜜和核果味闻名于世，并伴有浓烈的酸度。用肉桂、肉豆蔻和一点柠檬烘烤的像桃酥一样的丰盛菜肴将会非常完美地补充这款酒。
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到了芒果的季节，许多芒果的爱好者便到了有福的季节，而且喜欢榨汁 的朋友们更会不心疼的榨汁喝，但是光榨芒果汁口感和味道都有点太单调，这不就有人问到芒果和什么榨汁比较好喝点，下面小编通过询问一些资深吃货，给你们整集了一些，同时也和大家讲一下芒果汁的好处。
1、芒果鳄梨汁
2、芒果菠萝香蕉汁
3、芒果胡萝卜汁
4、葡萄柚芒果汁
材料：葡萄柚1/4个芒果120g牛乳150cc脱脂牛奶2~3茶匙蜂蜜及冰块适量
作法：芒果削皮切成小块，葡萄柚去皮切成小块，全部材料放入果汁机中打汁即可。
功效：可增进食欲，消除疲劳，稳定血压等效果。
芒果汁的功效和作用
芒果汁的功效与作用非常的广泛，芒果汁有很好的抗氧化的功能，所以能够起到延迟衰老的好处，芒果汁能提高我们的免疫能力，保护我们的身体，芒果汁能清洁我们的肝脏，肾脏和血液。
芒果汁也是一种非常浓的营养丰富的果汁，因此在饮用时你需要一把勺子。芒果汁是一种强效的抗氧化剂，对身体健康具有很好的保护作用，据称对某些癌症还有抵抗作用。特别是它对肾脏和清洁血液非常有益。由于芒果汁太浓，因此一般情况下应与其他果汁混合饮用，但如果你想很快就有汁喝，且非常喜欢芒果的味道，你也可以用芒果单独榨汁喝。
1、杀菌。
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
2、抗癌。
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
3、防治高血压、动脉硬化。
芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
4、美化肌肤。
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
5、防治便秘。
土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
红酒配什么水果最佳。如今生活节奏加快，人们的生活压力变得越来越大，不过到了假期还是要好好的休息下，享受下生活的嘛。自古以来，英雄配美女，佳肴配美酒，对于一些热爱美食的人，在享受美食时怎能没有琼浆玉露呢。如今很多人都喜欢喝红酒，不过你知道红酒与那些水果搭配更加的完美呢？
酒配什么水果最好：
第一种是琼瑶浆白葡萄酒与芒果搭配。
第二种是雷司令干白与酸橙的搭配。
第三种是甜型冰酒与哈密瓜的搭配。
第四种是红酒与梨的搭配。
喝红酒配什么水果的原则：
1、口感要一致，否则酸的水果与甜的红酒搭配，差异太大会让人感到不适，也会影响到红酒的品尝。
2、除了口感一致外，考虑两者在肠胃中会否产生负面的影响也是很重要的。
红酒不能搭配什么水果：
第一类是酸味过于浓烈的水果，比如，柑橘类、丑柑、杨梅等。
第二类是粘度太强的水果，比如经常食用的香蕉等。
第三类是榴莲这系列影响酒精代谢的水果。
红酒配那种食物：
香辣蟹和各种辣味的海鲜渐渐成为秋季菜单上的首选，辣味刺激味蕾，各番滋味层层展开，清新欢快的圣密夕葡萄琼瑶浆成为最爽口的搭配；与微甜的雾朗古斯德国雷司令白葡萄酒搭配，可缓解油腻辛辣的口感；淡雅轻盈的史东酒窖梅洛干红和法国波尔多红酒也是不错之选，酒中柔和的单宁既可以掩盖海鲜的腥味，也化解了它的油腻。
酱爆、红烧、烧烤海鲜，如烤三文鱼，酱炒田螺，红烧鱼或者贝类等，可以和智利的卡奇拉酒庄特酿珍藏霞多丽白葡萄酒搭配，她色泽迷人，酒体呈深黄色，带有金边。浓郁的果香极具层次感，带有水蜜桃、芒果、焦糖和香草的迷人香气，口感优雅，圆润、醇厚，回味悠长，向来被认为是浓味海鲜的最佳搭档；如果搭配一款同样雅致而醇厚，橡木桶陈酿过的云岭冰酒金牌陈酿冰酒，隐约有股一过香料的气息流露在席间；单宁轻柔、果香浓郁的法国博若莱这类顺滑柔美型红酒，能在酱爆或者浓汁煮过的海鲜料理中杀出一缕难以拒绝的幽香。
那么像清炖鱼，清蒸螃蟹之类的清蒸海鲜呢？新西兰最著名的长相思香气清新，醒人的酸度更好的衬托海鲜的鲜美，去除腥味，使肉质更加细腻；美国镜湖仙芬黛干红 有着烟熏、樱桃、椰子的清甜及一丝胡椒的辛香，交织融合着可可及雪松的口味，回味颇为持久，与清蒸海鲜搭配则会在唇齿间散发出黑浆果、醋栗水果的芳香。
除了海鲜之外肉类、蔬菜对红酒的搭配也非常大讲究。炖肉，红烧肉，红烧鸡块，回锅肉，铁板牛柳等酱料重的肉，她毫无疑问地属于法国勃艮第的黑品诺红酒和美国武士谷加本力苏维翁干红 ，不仅能够很好的衬托酱汁的味道，酒中少量的单宁还能去除肉的油腻。
烧烤类食物特别适宜搭配酒体浓郁、单宁丰富的红酒，比如口味偏甜的澳大利亚黄尾袋鼠西拉红葡萄酒 、双洋设拉子干红 酒中的草莓果香和胡椒的香味与烤肉的味道相映协调，丰厚的单宁既可以降低烧烤食物的燥气，又可以分解肉类食物较多的脂肪。
此外，素食主义者最注重养生之道，蘑菇的营养成分众所周之，但是蘑菇的气味儿却让一些人望而却步，这时配上一款丰厚的玛丽庄品诺塔吉红葡萄酒或者更加浓郁的利奥博哈古堡，不但可以掩盖蘑菇呛人的菌味，增加蘑菇的口感，更能打开沉沉未醒的味蕾而增加食欲。
酒是我们生活中常见的一种饮品喔。红酒对我们的人体也是有着非同凡响的帮助呀，我们的生活中是离不了它的，一到有聚会的日子总是会拿上一些来喝一喝的。因为大家都高兴嘛，喝一些些尽兴的。今天，我就说说洋葱配红酒的做法。
配方：新鲜洋葱1~2头，葡萄酒500毫升。
制作方法：将洋葱洗净，剥去老皮，切成八等分半圆形，装入盛红葡萄酒的瓶中，盖紧密封；也可以将洋葱切成丁，直接放入瓶中，用瓶塞密封。置阴凉处放置5~7天，即可饮用。
功效与主治：降血压、降血糖，增强免疫。用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健，也可安神助眠，预防“老花眼”，抗衰老，对老年便秘和夜尿频数也有一定作用。
服法：每次饮30~50毫升，每天1~2次。浸过酒的洋葱一起食用，效果更佳。
说明：洋葱属于保健蔬菜，有提高免疫，抗肿瘤，降血脂等功效。葡萄酒能降低血脂，软化血管，防止冠心病的发生。
饮用方法参考：
一. 每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；
二. 每日饮一至两次；
三. 浸过酒的洋葱片一起食用更好；
四. 不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。
看到这里大家是否觉得很容易呢？究竟又可以治那些病呢？
告诉大家，其功效对膝盖! 疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人。
一. 高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。
二. 最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。
三. 每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。
四. 每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。
五. 眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。
六. 对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。
七. 经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。
其实洋葱配红酒的做法是相当的简单，也是大家很容易就会明白的做法喔。只要我们有空我们就可以到店里买一瓶葡萄酒和洋葱回家做做看喔，它的营养价值是极高的，可以增强我们的大脑的，可以帮助人体血液的循坏的，很好的喔，不信你们回家也去试试喔！愿大家快快乐乐的生活！
大家肯定都有听说过红酒配奶酪吧，红酒配奶酪是一种美味又营养的食物，在生活中很受到人们的欢迎，可是很多人在吃红酒配奶酪的同时往往不知道红酒配奶酪的做法，这是一件很遗憾的事情，那么大家想不想要知道红酒配奶酪的做法呢？下面就给大家说明红酒配奶酪的做法吧。
红酒配奶酪是一种饮食方法，属于西方饮食，睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量，再配上一片至两片的奶酪起到减肥保健作用。时下最流行的diy减肥法，尤其对腰腹和臀部的脂肪。有效给大家分享下,一起试试!听起来不可思议，不过这两样可都是燃烧脂肪的东西，而且据医生研究，两者是瘦身的绝配！
一般方法
睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量，再配上一片至两片的奶酪。
全脂高钙奶酪配红酒减肥法，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃1－2片奶酪或50g乳酪，再喝1杯50－100c．c．的红酒，3周可瘦7公斤。
所需材料
奶酪1－2片或50g乳酪，奶酪含脂肪酸、蛋白质及钙质等，能有效促进新陈代谢，提高甲状腺功能，以达到燃烧脂肪效用。
红酒50－100c．c．，红酒含酒精、酪胺酸等成分，产热效果好，能促进新陈代谢，且热量不会被人体储存。
小帖士
一般市面上的奶酪品牌有很多种，要选择脂质、钙质含量高、糖份低，及自然发酵或烟熏口味的奶酪。而不可选择加工多、有添加口味，如草莓、柠檬、蓝莓等奶酪。以100g为单位，糖份在5g以下、脂质在25g以上，就是可以用来减肥的奶酪。
大家看过了红酒配奶酪的做法说明，是不是觉得对于红酒配奶酪的做法获益良多呢？，很想赶快尝试一下呢，可以自己有空的时候在家里尝试一下给家人吃，也可以给朋友吃，相信再多做几回之后，一定会熟能生巧的。大家还可以自己在网上查询一下红酒配奶酪的做法，一定会得到满意的答复的。
在现实生活中红酒对于很多来说十分熟悉，是属于一种葡萄酒类，而不同的红酒有不同的成分，因此口感也是不一样的，而一般情况下在饮用红酒的同时搭配一些小吃味道会更好，同时也会增加许多味觉上的体验，而一般情况下喝红酒可以搭配牛排，或者是火腿等食物，也可以搭配鸡肉等。
红酒配什么小吃最佳?
吃中餐搭配红葡萄酒那就要选择川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品。
吃西餐搭配红葡萄酒就要选择奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类。
注意事项：
1、葡萄酒打开后，应尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时
2、喝红酒最好配肉类，如颜色比较深的肉，味道重，猪肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配颜色比较淡的肉，味道淡，海鲜之类。
3、红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，让酒充分的与空气接触，专业术语叫“醒酒”;白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳，但不要在酒内添加冰块。葡萄酒最好的喝法是纯饮，也就是什么也别加。一般说来，葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超过三天。
不要与红酒一起食用的:
咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒一起食用会降低人体对铁的吸收;
猪肝+红酒,不利于人体对铁的吸收。
好处
红酒可增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
红酒对对女士来说，还可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。
红酒有助消化的作用葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，具利尿作用，防止便秘，肾结石。
红酒有减肥作用睡前30分钟内吃“奶酪+红酒”减肥，这是因为红酒含酒精，可帮助入睡。而睡眠时新陈代谢慢、体温低，吃奶酪和喝红酒可产生热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到瘦身效果。
红酒预防癌症。葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力
红酒是生活中比较常见的一种酒类，而红酒分为很多种类型，不同的红酒具有不同的颜色以及质地和口感，在劳碌一天后适当的喝一杯红酒有助于缓解身体乏力的作用，同时还可以预防身体疾病，具有美容养颜的功效，而在喝红酒的时候也可以搭配一些食物小吃会更加浪漫，可以搭配奶酪以及蛋糕来食用。
红酒配什么小吃更浪漫?
一般喝红酒可以陪奶酪或蛋糕饼干，搭配食用口感更顺滑，同时奶酪也可以补充钙。如果不喜欢吃甜品，也可以配鱿鱼丝，牛肉干之类的，搭配食用更营养，口感也更香醇。
喝红酒的好处有哪些
喝红酒的好处有哪些?下面小编来给大家介绍红酒知识怎么喝红酒对身体好。
1、增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
2、滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、助消化作用
蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
4、减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
5、利尿作用
一些白葡萄酒中， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
6、杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。
葡萄酒在生活中是很常见的现象，葡萄酒的喝法也是非常多的，大多数在喝葡萄酒的时候会选择直接饮用，但是还有些人在喝葡萄酒的时候喜欢兑调之后在喝，葡萄酒兑调的方法是各种各样的，兑调的方法不同，口感也是不同的，那红酒怎么调才好喝呢?下面介绍红酒怎么调才好喝。
葡萄酒有红葡萄酒和白葡萄酒之分，对于这两种葡萄酒也是有不同的调制方法的。白葡萄酒调制方法：第一，加入苏打，比例是一半一半。第二：加入雪碧，比例也是各半，因为白葡萄酒本性比较酸，加入汽水之后就不会那么酸了。知道了怎样调的葡萄酒好喝之白葡萄酒的调节方法之后再来看看红葡萄酒的调节方法，第一：可以调制失恋咖啡。把酒当水倒入意大利咖啡壶中煮，再加入蜂蜜，味道就像失恋的感觉。第二：加入苏打水或者可乐，比例也是一半一半，当酒中加入了汽水就可以分解掉其中的酒精，让味道变得淡一些;当酒中加入苏打水时也有同样的感觉。
其实除了以上几种方法之外，还可以在酒中(红酒)加入橙汁，比列也是各半，这样做的目的可以让橙子的甜和酒的涩相互结合，更加美味，这也是很多人喜欢的调节方式之一。
葡萄酒做法一
食材
主料
葡萄5000g、白砂糖700g、酿酒器1个。
葡萄5000g、白砂糖700g、酿酒器1个
做法
1.葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。三三两两的用剪刀从大串上剪下来。先清先几遍，然后清水泡上两小时左右。建议葡萄的表层那层白，不要去除掉，那是天然的发酵剂。
2.控的差不多了，就开始凉，葡萄很好凉干的，打开风扇，一会儿就干了。
3.好选用瓷的，或玻璃的容器，并且要提前洗净干透。开始下葡萄了，一个一个的去蒂，捏碎入缸内。
4.一两葡萄，撒一层糖。葡萄和糖的比例为10：0.7左右。葡萄不能放满整个容器，上面一定要留出空隙来，因为要发酵的。
5.全部做好。
6.封住，防止小虫子进入。
7.然后，每天或一两天打开搅拌一次。第二天的样子，稍微的有点冒泡，此时的闻味，还是葡萄的味道，发酵的快慢跟温度有很大的关系。
8.第三天的样子。开始发酵了。这时打开封口，就可以闻到淡淡的酒味了。
9.第四天。
10.第五天。基本上皮和肉都分离了，并且也比之前发的高了许多。七月份的天气，就这样发酵了十天，在发酵高峰期时，一离近了，就可以听到容器内发酵时产生的声音，如果是玻璃容器，可以看到里面皮，籽上下翻腾的样子。等这个声音小了，没有了，就可以倒出液体了。
11.倒酒时需要的工具，都是紧着家里有的用。尽量必免使用铁制的工具，一个勺子，手套，女士丝袜，一个虑网，一个瓶盖来当漏斗用。除袜子和手套外，用之前尽量用开水消一下毒。虑网第一次倒酒时，基本用不上，因为里面的烂肉细末太多了，一会儿就堵上了。主要是用在第二次或第三次倒酒时。
12.把液体一勺一勺的舀到大瓶里，后的皮和烂肉籽，用丝袜挤一下，扔掉，留下的液体也放到瓶子里。这是倒后六七天的样子，刚倒出来的液体是稍微有一点粉色，细看，底下那些个烂肉，都沉垫到下面。并且颜色也是越放时间越重。第一次倒出的酒，容器也不能放满，瓶盖也不能盖紧，一定人留有空隙，因为酒要进行二次发酵，也会产生气泡的。
隔一个月左右时间，进行二次倒酒，这时就只需用漏斗和虑网就可以了，我都是端着瓶子倒的。很清撤了，留下根那个沉垫物扔掉。就这样倒腾个三四次，里面就没有沉垫物了。
做法二
首先是选葡萄，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮;不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮。然后用清水洗干净
把摘好的葡萄放在淡盐水里泡十分钟左右，用手在水里顺时针的搅几圈。
洗干净后，然后放在干净的毛巾上晾干，好用吸水的毛巾，这样葡萄干得快些。
在晾的过程中，小心的轻轻翻动几下，不然如果水多的话，葡萄和毛巾接触的面就会很湿，有水分的话，会影响葡萄酒的酿制的成功率
把葡萄倒在盆里，按照6:1的比例放糖。用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里。
用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里。
自制漏斗，下口太小，虽然我挤得挺碎的，但是葡萄还是下不去!(我用的是矿泉水的瓶子装，如果是用大开口的瓶子就不需要漏斗。pS：漏斗用个饮料瓶剪掉一半就可以了)
注意，不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来
为了不让外面的空气进去，在瓶盖上好用塑料袋缠紧。
葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉。滤渣的工具用漏瓢;有的人用纱布过滤也可以;反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。
然后就可以尝到美味的葡萄酒了~(去买个漂亮的瓶子木塞，装起来送给朋友也很好哟。)
注意事项
装容器的时候不要太满，否则可能引起爆炸。不要让脏东西或飞虫进入以免污染。
不要让脏东西或飞虫进入以免污染。
各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污。
各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污
糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。
现在在很多的场合大家都会喝到红酒，但是大家知道红酒怎么喝才更好喝吗，在红酒里加一些东西味道才会更好，红酒和可乐，橙汁，雪碧都是很配的，大家赶紧尝试这些红酒的喝法把。
1、红酒加可乐：红酒和可乐各半。用甜香可乐中和红酒的酸涩，使得更易入口。奥利里年轻人满16岁刚开始合法喝葡萄酒时，常喜欢这种略甜的红酒入门，中、老年人则很少如此喝。
2、红酒加橙子汁：红酒和橙子汁比例各半，以橙子汁的香甜中和红酒的酸涩口感，也是年轻人的最爱之一。
3、现在许多人其实不懂红葡萄酒，多数人喝的是普通红酒加雪碧加柠檬，而且是摇着酒盅一杯一杯地比酒量。真正懂酒的人士认为“饮少些，但要好”是饮用红酒的一句不朽谚语。对于红酒+雪碧这种流行的喝法，很多人认为在饮红酒时，添加碳酸类饮料可以冲淡酒精的度数。但据营养学家分析说，实际上，在红酒中添加碳酸类饮料会因大量糖分和汽体的加入，使红酒原有的纯正风味受到破坏，而且红酒的营养和功效也将受到影响。还有最好也不要加放冰块，因为红酒会因冰块的加入而被稀释，这样不适合胃酸过多或患溃疡的人饮用。
4、正确喝红酒的方法是：红酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用。倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝，才能发挥红酒的味道，另红酒中有单宁酸，就是你喝的时候会有涩涩的感觉，这对人体是有好处的。
看了以上介绍红酒怎么调才好喝?红酒是经过很多道工艺才把里面的糖份提出来成为干红，要是再加饮料调成其它口味就太可惜了。不过你要实在不喜欢干红的味道就兑些可乐或雪碧和冰块吧，这样喝起来比较爽口。调的比例可以自己掌握。
现在的人们会有在吃饭时喝酒助兴的习惯。因为酒可以调节人们在吃饭时的情绪。但是每个人喜欢喝的酒类不同，有喜欢白酒，啤酒，和红酒的。白酒和啤酒对于配合的菜不是有太多的要求，吃家常菜就可以的。只是红酒有一些讲究，所以想要了解一下，喝红酒吃啥好呢？
如果你刚开始喝葡萄酒，搭配菜式的话，有一个很常见的规则，叫做红酒配红肉，白酒配白肉，顾名思义，例如家里常做的尖椒牛柳、土豆炖牛肉等红肉为主的料理，那么配一瓶红葡萄酒不会错，另外如果是海鲜、虾、蟹、鱼、等你可以搭配一瓶白葡萄酒。这是很简单的规则。
但这个法则是从西餐演变过来的，中国菜式五花八门，博大精深，煎炸蒸煮炒，还有各式酱汁，配起酒来也可以有不同花样。我们列举几个常见的菜系，告诉大家几个搭配精髓。
四川菜系火锅-辣的食物要配甜的葡萄酒
不管是在家自制火锅还是下馆子吃火锅，那时搭配一瓶葡萄酒一般人是不太会想到的，很多时候，人们都选择喝碳酸饮料或者啤酒。
但实际上吃火锅配葡萄酒是非常棒的，这里一定要选冰镇甜白葡萄酒。吃火锅很辣、很热的时候，一定要选择能冰饮的酒款，道理很简单，冷的东西帮你给口腔快速降温。而甜的口感，帮你解除吃火锅的油腻感。
沿海地区青豆炒虾仁-海鲜要配有酸度的白葡萄酒
像家里烧一些海鲜，最好选用的是白葡萄酒，而且最好是有一些酸度的白葡萄酒，例如雷司令白葡萄酒就是不错的选择，有酸度的酒能带出海鲜的鲜甜口感。并且葡萄酒作为唯一的碱性酒类，搭配酸性的海鲜，可以说从口味和健康角度都是不错的。
江浙菜红烧大排-鲜嫩红肉配柔和的红葡萄酒
像家里常做的红烧大排，用猪肉做原料的菜肴，一定要选用一些比较柔和口感的红葡萄酒，例如黑皮诺、美乐所酿造的红葡萄酒搭配这样的肉类，吃起来的时候你就不会觉得肉很柴。相反两者会相得益彰。
烤串-多辛香料配重口味葡萄酒
像用到多调料的各式烤串，可以选择一点口感醇厚的红葡萄酒，例如赤霞珠、西拉酿造的红葡萄酒是很不错的，具体推荐你可以试试法国罗纳河谷的红葡萄酒。
以上就是关于红酒搭配的相关介绍了，希望能够帮助到你。
在生活中，我们经常会见到一家几口人吃饭的时候，桌子上有螃蟹，还有其他的凉菜，经常会有很多人搭配着红酒一起吃，其实螃蟹和红酒不能放在一起，否则会导致消化不良，而且喝红酒再吃大闸蟹也会是大闸蟹的腥味更重，不利于螃蟹的口感。
吃螃蟹可以喝红酒吗
根据日本的科学家研究发现，喝红酒不适合与海鲜类产品搭配食用，比如鱼类，喝红酒在吃生鱼片，会加重鱼的腥味，使红酒失去味道，红酒中的铁离子会和一些海鲜发生反应，增加海鲜的腥味，但是还有资料表示，吃螃蟹可以喝红酒，以白葡萄酒为最佳，因为螃蟹属于大寒之物，应该和白葡萄酒综合其中的寒气，这样吃起来更健康。所以对于喝红酒不能吃什么的问题和吃螃蟹能喝红酒吗这样的问题，存在很大的争议。
那么到底喝红酒不能吃什么呢?其实这主要取决于红酒当中的铁离子，只要食品中不含有与铁离子发生有害反应的都可以食用，反之则不能吃。而对于吃螃蟹能喝红酒吗这样的问题，答案相信是肯定的，但是要做到适量饮用，不能暴饮暴食，这样会适得其反，造成不良的反应。
所以针对这两种说法，我们以后在饮用红酒时尽量选择不吃海鲜类产品，而吃螃蟹时则少量饮酒，做到安全的饮食，合理的饮用，这样才能保证我们的健康的同时还能享受丰富的美食。
螃蟹喝红酒会怎么样
红酒中的单宁与蟹肉产生的化学反应，容易突出蟹肉的腥味，一般不会用干红来配清蒸螃蟹。
其实就营养研究方面来看，吃螃蟹是可以喝葡萄酒的，只是对于葡萄酒要有选择的喝，并不是所有的都可以。一般来说红葡萄酒是不建议喝的，因为这其中的营养与螃蟹中的成分是冲突的，为了避免胃部不适的状况，建议大家不要这样搭配。
吃螃蟹可以喝什么酒
喝白酒可以吃螃蟹
蟹和白酒是经典搭配，因为螃蟹是大凉的，白酒起中和作用，有益身体健康。肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻，若配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。
喝黄酒可以吃螃蟹
螃蟹是大寒食物，食用过多或者脾胃虚寒的人吃了都容易引起腹痛腹泻，喝黄酒反而更好，因为黄酒具有活血驱寒的功效，能减轻螃蟹或消除吃螃蟹之后的不适感觉。另外，黄酒含有丰富的氨基酸和脂类物质，具有去除螃蟹的腥味的效果，黄酒也具有增鲜的效果，使螃蟹的味道更加鲜美。
古人有把食蟹、饮酒、赋诗、赏菊作为金秋时节的快意之事。其中，喝得最多的就是黄酒。
喝葡萄酒可以吃螃蟹
白葡萄酒具有一定的杀菌效果，吃螃蟹喝白葡萄酒不容易发生海鲜过敏反应。以及，葡萄酒味道甘甜，能中和螃蟹的调味料的味道，同时又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味浓郁。
红酒是葡萄做的，但是有些葡萄酒并非是纯的葡萄加工发酵而成，有些红酒中会加入有些酒精，这样的红酒喝起来的口感很差，加入一些雪碧会改善这种口感。红酒中也可以加入起泡酒或是冰块都会改善口感，详细来了解红酒配雪碧怎样搭配？
一、红酒配雪碧的搭配法：
现在聚会难免会喝酒，但是现在都喜欢喝红酒，有些女性朋友处于职场中，所以，喝红酒也是要选对方法，适量饮用红酒可以使得皮肤变好，同时对于改善睡眠有一定的帮助。对于红酒产生的酒精度数会让人分外的轻松。因为度数不会过高。
1、首先准备红酒一瓶，雪碧一听，搭配适量的冰块，在夏日会增加口感上的体验。红酒酒杯一支。红酒开口器一只。
2、第二步：用开口器打开红酒，将红酒倒入红酒杯中，大概占杯子的30%，其次将雪碧倒入20%，然后在加入适量的冰块。静静等待几分钟。
3、第三步：通过雪碧和红酒在一起搭配，从而二氧化碳减少酒精浓度，从而使口感方面更加甘甜，喝起来比较润喉，加入适当的冰块也是为了有更好的体验。从而减少酒精度数。多喝红酒还是对皮肤有好处，因为红酒原本是葡萄所发酵而成，所以含有大量的葡萄糖。慢慢的品尝葡萄酒是一种享受，也是对于大自然的馈赠的一种尊敬!
注意事项：
适量加入冰块可以带来口感上的享受
二、红酒配雪碧的比例：
1、要知道红酒配雪碧的比例，首先要知道加入雪碧的红酒它的口感会发生变化，因为雪碧融入其中，会分解其中的葡萄汁，会改变其百分之百的原味。以至于人们在品尝的时候会感觉不到其苦涩的口感，而对于雪碧加入其中的多少也会是起着非常大的关键。如果加入的雪碧比较少量，可以说还是有着明显的红酒的感觉，但是加入太多做完全是雪碧的味道，所以说适量的才是最好的。
2、只有当红酒配雪碧的比例适当的时候，不仅能够喝到红酒其独特的口感，而且也避免了其中国人不喜欢的苦涩的感觉，更能够喝到人们喜爱的雪碧。说是一举两得的，但是对于雪碧的比例并不是每一个人都适合这种的。因为每一个人所喜爱的口感都是不同的，所以说在添加的时候可以根据自己的喜爱口感来添加雪碧，这样才能够在喝的时候达到自己的要求，符合自己的口味。
豆浆被广大朋友所喜爱，关键是豆浆口感滑润，口味香醇，但是豆浆的营养物质并不是那么的丰富，因此，有很多的人开始像豆浆中添加更多的调料，来增加它的营养物质，在此，红枣就成了我们首选的调料，因为他添加到豆浆中会使原本味道的豆浆添加一丝甜味，但是，红枣配什么打豆浆好喝，营养物质丰富呢?对我们身体有益呢?
1.黄豆用清水浸泡6-8小时，捞出洗净;小米略泡，淘洗干净
2.大枣洗净，去核，切成小块;枸杞子用温水泡洗干净
3.将黄豆、小米、红枣和枸杞子放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间。
4.接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆制作完成后将其过滤
5.按个人口味添加适量白糖或冰糖调味即可
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。红枣能补脾和胃，增强脾胃功能，有止泻、生津、补养、强壮作用，并能缓和药性、解毒、保护脾胃。中老年人经常会有骨质疏松，正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。红枣中富含钙和铁，对他们均有理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
枸杞和红枣搭配很好的发挥出枸杞的的功效，枸杞子是一种性味甘、平，具有补肝肾、明目、润肺功效的补阴药。其中，枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节机体免疫活动、抗肿瘤、保肝。这两者的结合，从养生的角度说可以对身体虚弱的有很大帮助。
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