薏米的营养价值非常的高,被称为“世界禾本科植物之王”。薏米非常容易消化,既可以作为主食来吃,还可以做粥做汤,或者夏季和冬瓜一起煮汤,非常的清热利湿。薏米对于产妇、老年人、儿童和病后术后恢复期的患者是非常好的食疗食品。薏米药性非常和缓,即可。
滋补又可治病。薏米中治疗疾病的有效成分主要是薏苡仁酯,具有很强的抗癌作用,是一种抗癌剂,能够有效地抑制艾氏腹水癌细胞,可用于治疗胃癌及子宫颈癌。薏米的根中含有大量的薏米醇,除了具有抗癌防癌的作用以外,还有很好的降压、利尿、解热以及驱蛔虫的作用。
红小豆又叫做赤小豆,外形和红豆很相似,但是稍微细长,经常与红豆混用,有很好的利水消肿、解毒排脓的功效。由于红小豆含有丰富的叶酸,所以对于产妇有很好的催乳作用。可以有效降低血压、降低血脂、降低血糖,是“三高”病人的上佳饮食,此外,还有预防结石。
以及健美减肥的作用。红小豆可以整粒食用,也可以煮粥、蒸饭或者做成汤,由于红小豆的淀粉含量比较高,蒸后呈现出粉沙状,所以常常被用来做成豆沙。具有独特的香味,经常作为各种糕点的馅料,味道非常可口。尿多的人不宜食用红小豆,被蛇咬者在百日之内忌食。
红小豆含有较多的皂角甙,可以刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有很大的益处。红小豆中还含有较多的膳食纤维,可以有效地缓解便秘的情况。将红小豆和薏米搭配在一起食用,可以熬制出营养价值极高的红小豆薏米汤。
薏米粥是很多人喜欢的食物,可以用来去除身体里的湿气,当然薏米是需要和其它食物搭配进行的,而薏米赤豆白扁豆粥不仅可以除湿,还可以让人们的皮肤变得更好,尤其是对于皮肤比较干燥的人群来说更为适合。薏米赤豆白扁豆粥的做法虽然很简单,但应掌握好搭配的比例。
一、适宜人群
16-40岁女性及皮肤干燥者
二、食用方法
每日1-2次,每次取10-20g放入杯中,用开水冲泡,搅拌均匀后即可食用(本品不含蔗糖,可根据个人喜好及需求添加适量白砂糖、牛奶、蜂蜜调味)
三、熬薏米红豆粥的技巧
它们一是薏米,一是红豆。这两种东西,不需按什么比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅里面加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥了。
熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬,红豆也很硬,如果放在锅里一直熬,大概熬一个多小时还不烂,很浪费火或者电,而且搞不好还会把水烧干,造成糊底。我建议的方法有两种:第一种方法是在锅里加进去足够的水,烧开后熄火,让薏米和红豆在锅里闷半个小时,再开火,烧开后再闷半个小时,红豆粥就煮成了。第二种方法更简单,就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净,把薏米和红豆放在里面,再倒进去开水,塞紧瓶头闷着,每天晚上这样弄好,早晨起来就是粥了,正好当早餐喝。这是非常省事的,也最节省能源的,不用再熬了。
四、熬薏米红豆的功效
关于薏米和红豆的“消肿”作用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人,10个里面起码有5~6个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。
赤小豆并不是我们熟知的红豆,它的个头比红豆略小,可以和薏仁米一起煮水喝,有除湿健脾的功效。白扁豆和赤小豆、薏米、百合、莲子一起煮汤喝,有利水、消肿的功效,效果非常的好,对身体有诸多的好处。本文介绍了白扁豆红豆薏米煮粥的做法,一起来了解一下吧。
白扁豆和红豆能一起吃吗
很多食物单独分开都具有很好的功效和很高的食用价值,但却不能混在一起吃,下面和小编一起看看白扁豆和红豆能不能一起吃。
可以吃,但是不建议长期食用。
红豆,味甘,酸,性平,功效,利水消肿,解毒排脓,薏米,味甘,淡。微寒,功效,健脾渗湿,除痹止泄,清热排脓;白扁豆,味甘,微温,功效,健脾和中,消暑化湿。
三味的功效,利水化湿,消肿排脓,健脾和中,身体有湿热的话,可长期吃,湿毒或热毒排完后应仃,免得给身体带来不必要的伤害。
白扁豆红豆薏米煮粥做法
原材料:白扁豆15克(药店有售)、薏仁米15克、赤小豆15克、留胚米20克
做法:
1、提前一天先将扁豆、苡米、红豆放入冷水中浸泡1晚,淘尽掏出备用;
2、留胚米用冷水浸泡15分钟,浸米的水可用来煲粥,营养更好;
3、将扁豆、苡米、红豆、留胚米一起放入砂锅中煲煮;
4、然后把浸泡后的食材与大米放入锅中,加适量水一同煲煮,大火煮开后转为文火,直至汤浓米熟、豆粒散开即可。食前可按个人喜好,用白砂糖或红糖调味。
白扁豆红豆薏米粥功效
把红豆、薏米、红枣、白扁豆、山药放在一起煮粥,可以充分弥补单一食物的营养素缺少部分,把红豆、薏米、红枣、白扁豆、山药组合在一去,就可以使营养素取长补短,变成更加适合身体需要的全面完整的营养素。
入的水谷精微不但不能转化为气血以充养全身,反而转化成水湿痰浊等废物、病邪留滞在体内,阻碍正常的生理机能,从而出现肥胖、代谢障碍等一系列问题。另一方面如果脾气强健,则有助于停滞与体内的湿浊之邪转化排泄。所以不管化湿也好、补脾也好,最终的目的都是要恢复脾气的强健。
可以在红豆薏米粥中加入白扁豆、山药,补脾补阴。白扁豆补脾气,山药养脾阴。如果是脾胃虚寒或脾阳不足的就需要中药调整了。
红小豆薏米汤是让我们很多人都特别喜爱的一种汤,很多人都想进一步去了解他的做法,但是因为没有相关的渠道一直没能达成这一心愿,其实红小豆薏米汤的做法是相当简单的,我们自己都可以在家中做出来,关键是需要我们购买一些红豆和薏米这些原料,来简述一下红小豆薏米汤的做法吧。
做法一:
1. 生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2.薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
3. 将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
做法二:
食养家薏米、食养家淮山和食养家芡实洗净后,用清水浸泡2小时。大米洗净后,用清水浸泡半小时。将浸泡好的食养家薏米、食养家淮山、食养家芡实放入锅中,倒入1500ml清水,大火煮开后,调成小火煮30分钟,然后倒入大米继续用小火煮30分钟。加些瘦肉和猪肝的话粥会更好。
做法三:
1.山药、芡实、薏米以1:1:1的比例,洗净,浸泡一夜;
2.材料连同浸泡水一起倒入搅拌机/打浆机,充分打碎成粉浆状;
3.将粉浆倒入砂锅中,加2碗水,大火烧开然后转小火,可根据口味加入适量冰糖。煮10-15分钟,其间不断搅拌。
相信看了以上的内容你也心动了吧,心动不如行动,赶快去备足原料自己尝试一下,去做一做美味的红小豆薏米汤吧,红小豆薏米汤的做法也非常清晰了,我们应该去尽量接触一些新鲜事物,才能够给我们带来更多美味的享受。
薏米是人们经常会吃到的粮食作物,这种米的营养价值非常高,比如富含蛋白质和碳水化合物,另外含有丰富的矿物质元素,尤其富含铁和磷,另据介绍,薏米里面还含有一种抗癌的物质,那些出现高血压的人平时就可以用薏米煮粥来吃,下面教大家使用红小豆和薏米熬粥的方法。
红小豆和薏米怎么熬粥?
材料
薏米50克,红小豆25克,白糖适量
做法
1、薏米、红小豆洗净后放入锅中,加适量水浸泡3-4小时后同煮至熟。
2、加入适量白糖,冷却后食用。
大家都知道,红小豆质地很硬,薏米次于红小豆也很硬,所以首先就要想到“浸泡”。那怎么浸泡,浸泡多长时间,什么程度最为合适,就是接下来要告诉大家的。
薏米红小豆搭配以利尿,消肿、祛湿以及膳食纤维而达到减肚子的脂肪。
既然是不错的食物搭配,就来解决一下这个麻烦精——难煮浪费时间费火的问题。
方法一:提前浸泡法(传统法)
取红小豆、薏米比例等量提前至少四小时凉水浸泡(冬季可用温水)。下午做饭,上午吃完饭后泡,如果第二天早上早餐用,可在临睡觉之前泡,除了夏天气温很高时放入冰柜冷藏,其他季节可在室温温度下。天热时记着换水。
方法二:煮时闷泡法(流行法)
取红小豆、薏米等量,锅里加凉水烧开后熄火,让红小豆薏米在锅里闷半个小时,然后再开火,烧开后,熄火再闷半个小时,红豆粥就煮成了。这个方法可以与其他工作,如炒菜同时进行了。
方法三:提前开水浸泡法(简单方便法)
前一天晚上取红小豆、薏米等量,准备一个保温瓶洗干净,把薏米红小豆放到里面,再倒进去开水,塞紧瓶头闷着,早晨起来就是粥了。可以当早餐喝。
对于一些体质偏湿气的朋友,特别是处于南方这样湿气较重的地方,适当的祛除体内的湿气是非常重要的。那么在日常生活中,我们除了可以服用中药去湿气外,有没有更加简单易食的方法来祛除湿气呢?今天小编就来给大家介绍一道简单易做的红小豆薏米粥,来帮助大家日常祛除体内的湿气。
营养分析
薏米:薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
红小豆:又称赤小豆。赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
主料:薏米、红小豆
做法
1、准备薏米,红小豆若干。
2、薏米,红小豆洗净泡2小时
3、把材料到进电饭锅煮开。
4、煮开后继续煲2小时。
5、加入片糖煮2分钟。
6、.焖多10分钟就可以吃。
红小豆薏米粥做法简单,味道极佳,非常适合充当饭后的甜点食用。适当的使用甜点不但能给你带来愉快的心情,而且红小豆薏米粥还具有祛湿解毒,滋养肠胃的作用,何乐而不为呢?所以如果你有空在家,不妨自己动手尝试一下吧。
薏米也是很常见的一道食物,但却具有极高的营养价值,容易消化,经常被制作成粥,清热利湿,一年四季均可饮用,具有极好的养生效果。红小豆也是很常见的食物。外形和红豆十分相似,具有解毒排脓的功效。红小豆和薏米是最佳的结合,那红小豆薏米水的功效是什么呢!
滋补又可治病。薏米中治疗疾病的有效成分主要是薏苡仁酯,具有很强的抗癌作用,是一种抗癌剂,能够有效地抑制艾氏腹水癌细胞,可用于治疗胃癌及子宫颈癌。薏米的根中含有大量的薏米醇,除了具有抗癌防癌的作用以外,还有很好的降压、利尿、解热以及驱蛔虫的作用。
红小豆又叫做赤小豆,外形和红豆很相似,但是稍微细长,经常与红豆混用,有很好的利水消肿、解毒排脓的功效。由于红小豆含有丰富的叶酸,所以对于产妇有很好的催乳作用。可以有效降低血压、降低血脂、降低血糖,是“三高”病人的上佳饮食,此外,还有预防结石。
以及健美减肥的作用。红小豆可以整粒食用,也可以煮粥、蒸饭或者做成汤,由于红小豆的淀粉含量比较高,蒸后呈现出粉沙状,所以常常被用来做成豆沙。具有独特的香味,经常作为各种糕点的馅料,味道非常可口。尿多的人不宜食用红小豆,被蛇咬者在百日之内忌食。
从上面文章中我们可以了解到红小豆薏米水的功效是什么,它对人体具有极大的益处,可以将体内的毒素排出体外,加速肠胃蠕动,减轻肠胃负担。不但美容养颜,减肥瘦身效果也十分明显,还能有效的缓解便秘,不管是老人还是孩子就可食用。
薏米红小豆粥这种食物是比较适合女性朋友在经期食用的,主要是因为这种疾病可以起到补血的作用。这种三十五也可以养生又可以健康减肥,所以这几年,养生总是那么流行的,我们今天也为大家介绍这样一道米红小豆粥的做法,希望持家的你们可以在平时动手去尝试一下薏米红豆粥的做法。
薏米红小豆粥也许对于大多数人来说是不怎么常吃的,因为大多数人还是一般以大米粥为主的。所以很多人也是不知道薏米红小豆粥怎么做的。但是很多妈妈却是会做薏米红小豆粥的。因为妈妈肩负着全家人的饮食健康,所以妈妈一般考虑的会比较周到,很多时候妈妈会做一碗薏米红小豆粥给我们品尝。
薏米红小豆粥
此粥具有清热、利尿、解毒的作用。尿频、尿急、尿痛的患者可经常食用。
材料
薏米50克,红小豆25克,白糖适量
做法
1、薏米、红小豆洗净后放入锅中,加适量水浸泡3-4小时后同煮至熟。
2、加入适量白糖,冷却后食用。
薏米红豆粥的药效:
薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。
赤小豆,是红色的,红色入心,因此它还能补心养血,古籍里记载它“久服令人瘦”,就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大,心气虚;饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要去湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和赤小豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时不给脾胃造成多大负担。夏天正好是暑气连天的时候,内湿外也湿,用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。
关于薏米和赤小豆的“消肿”作用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。周围十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿,水液不能随气血流动,滞留在体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用赤小豆,而实践证明,薏米赤小豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖,效果尤其好。
本文主要讲述的是薏米红小豆粥的做法,希望你们在生活中可以好好的了解一下,而且他们的功效也是比较强大的,薏米具有消水肿和健脾益胃的效果,对于女性朋友来说,要经常吃红豆才行呢,所以对于这道美味又养生的好粥道,希望你们可以好好的利用哦。
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