腌好的鸡翅怎么做
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“腌好的鸡翅怎么做”，希望能为您提供更多的参考。
鸡翅是一种很受人们喜欢的食材，因为鸡翅的做法有很多，它的味道也非常的鲜美。因此在大家日常的餐桌上，鸡翅也是一种非常常见的食材，而且它也是物美价廉的一种东西。但是就算鸡翅的做法有很多，想要做好鸡翅也是有很多的注意事项的。那么腌好的鸡翅应该怎样做才会更美味呢？
九龙鸡翅
材料
鸡翅2斤半，盐55克，白糖25克，水90毫升，酱油90毫升，杜松子酒15毫升，姜粉0.5克，蔬菜油945毫升，煎肉用
做法
1.腌汁做法：将盐、糖、水、酱油、杜松子酒和姜搅拌好，放进可密封的食品袋里。把鸡翅放进腌24小时或尽量长的时间，其间多翻动腌汁包几次。
2.用中高火在大煎锅里热油，煎腌过的鸡翅，大约每面煎8分钟左右，就可以吃啦！
辣鸡翅
材料
材料：鸡翅
腌料：酱油，蚝油，盐，蜂蜜，辣椒粉，黑胡椒，鸡精，色拉油，洋葱丝
做法
1，鸡翅中加腌料腌制四小时以上，时间越长越入味，可以头一天腌，第二天做
2，用竹签将鸡翅串起来
3，预热烤箱220摄氏度，入烤箱上火烤8－9分钟，然后翻面再烤8－9分钟，中间可取出数次用刷子将腌料刷在鸡翅上，这样烤出的鸡翅色泽更好。 烤至两面焦黄即可。
梨球烩鸡翅
材料m.YS630.COM
新鲜鸡翅，梨，姜片，料酒，生抽，老抽，盐，糖
做法
1.鸡翅洗净沥干，剁成小块
2.梨去皮后，用挖球器挖成小球。（没有挖球器，切块也可以）
3.油锅姜片爆香，入鸡翅翻炒至表面微黄
4.调入料酒，生抽，老抽，盐和糖煮开
5.转小火，加盖煮15分钟左右
6.鸡翅软烂后，倒入梨球。（梨球在快出锅时再加入，这样保持梨的清甜脆爽，吃起来别有一番滋味。）
7.大火收汁后即可出锅
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鸡翅就是鸡身上的翅膀部位，由于鸡经常使用自己的翅膀，所以鸡翅上面的肉一般都比较紧实鲜嫩。而且对于不喜欢吃肥肉的人来说，鸡翅上面全是瘦肉，是一种很好的选择。而鸡翅的做法有很多，常见吃鸡翅的方法就有炸鸡翅，可乐鸡翅等。其中腌鸡翅也是一种做法，那么腌鸡翅应该怎样腌才会最入味呢？
鸡翅的营养价值
鸡翅是鸡肉中的一个部位，是人们非常喜爱的，鸡翅部分的肉质与其他部位鸡肉不一样，比较鲜嫩可口，那么鸡翅的营养价值有哪些？
1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2.翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
腌鸡翅的调料有什么
在烹饪鸡翅前的腌制过程是非常重要的，不同的调味腌制出来的鸡翅味道差别还是比较大的，那么腌鸡翅的调料有什么？
很多腌制品都是因为有腌制香味，所以才格外吸引人，而鸡翅腌制起来腌料的配方是很重要的。自制腌制鸡翅的时候，腌料的配方也有很多。一般情况下，腌制鸡翅除了腌料，也要注意时间。
1.鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好。
2.调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。洗净的鸡翅两面都划上两刀，以便入味（也可以用叉子戳一下，如果很懒就省略此步骤）；加入少许盐、生抽、砂糖（提味用，可不放）、料酒（去除肉腥味），拌匀后放置一边，腌制2小时左右。
3.腌制调料：大蒜4瓣、五香粉3克（或者八角1个）、小茴香3克、盐5克、白糖5克、酱油15ml、蚝油15ml、辣椒面3克、花椒10粒（或者花椒面3克）、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml（一瓶盖）。将鸡翅洗净后，用刀轻轻将其拍几下以便入味，然后将大蒜拍成末放入鸡翅中，一次加入所有腌制调料（除了蜂蜜哈），搅拌均匀后 加盖腌制2小时，最好能放在冰箱腌制过夜。
其实鸡肉中最好吃的还属鸡翅，鸡翅的肉质很细嫩，而且口感特别好，鸡翅烹调做法也有很多，下面介绍几款鸡翅的家常做法，特别是红烧鸡翅和可乐鸡翅是最受欢迎的。
一、红烧鸡翅
材料
鸡翅中6个、八角1枚、干辣椒2个、大葱1小段、姜1小块、大蒜1瓣、冰糖10g、生抽10ml、老抽3ml、油少许、白芝麻少许(随喜好放)
做法
1. 鸡翅洗净，在背面各划两刀以便入味，
2. 大葱切小段、姜切片、大蒜切片；
3. 锅内放少许油烧热，下鸡翅煎至两面微微焦黄，将鸡翅拨到一边，放入葱、姜、蒜煸香，
4. 烹入料酒、生抽翻炒均匀，倒入沸水、加入老抽、冰糖、八角和干辣椒，大火烧开，转中小火煮10分钟，中途给鸡翅翻个面，最后大火收汁，撒上白芝麻即可。
二、可乐鸡翅
材料
鸡翅，可乐1听，酱油是可乐的1/3，糖1大匙，盐，料酒，葱，姜，蒜
做法
1.鸡翅洗干净，沥干水分;
2.鸡翅中加入酱油，糖， 盐，料酒，葱段，姜片，
3.鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右。
4.锅内倒油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香
5.放入鸡翅煎
6.如图6这样就差不多了，小心千万别糊咯
7.把多余的油倒出，加入可乐
8.烧开以后加入腌料卤汁
9.大火烧开改小火烧透入味，转用大火收汁，最后把腌料中的杂质去除即可!
三、啤酒鸡翅
材料
啤酒 1罐
葱 5g
姜 10g
蒜 5g
糖 少许
食用油 适量
生抽 适量
盐 少许
做法
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
4、准备好一罐啤酒。
5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。
8、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。
9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。
10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。
11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
12、焖到差不多汁干即可盛出。
直接吃过山楂的人都应该知道，就算是成熟的山楂也是非常酸涩的，所以牙齿敏感的人是不适宜直接吃山楂的，否则会加重牙痛病情。但是山楂对人体的作用又是非常明显，所以古往今来人们在吃山楂的过程中想出了不同的方法，其中腌山楂可以有效去除山楂的酸涩感，因此腌山楂的制作方法又是怎样的呢?
主料
山楂 (适量) 冰糖 (适量) 水(适量)
1. 准备一些新鲜的山楂，用工具挖去两头的蒂。
2. 放冰糖, 放很多冰糖,如若不爱吃甜的，可以少放。按个人口味添加。
3. 倒入清水, 没过山楂即可。大火烧开,转小火慢慢煮。
4. 煮开后需要搅拌，免得糊锅, 顺便撇去浮沫,煮至山楂变软，糖水略微变稠即可出锅。
5. 今天煮了两瓶，瓶子是以前吃罐头留下的，废物利用。
小窍门：
冷却之后更好吃。
山楂对身体很好哦。
自家做的糖水罐头没有任何添加剂 请放心食用。
吃山楂的好处：
1、开胃
山楂食用可开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。
2、可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
3、抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
4、减肥
生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人可以多吃。
5、强心、降血脂、降血压
有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等,起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
6、含钙多
山楂含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群不妨在饭后吃点山楂。
腌豇豆顾名思义就是腌制而成的豇豆，豇豆在生活中是非常常见的，吃法多种多样，腌豇豆也不例外。这主要是用于下饭吃，炒着吃的腌豇豆相对来说会更入味一点。当然，任何食物还是要注意用量。
1.豇豆洗净，晾干水份。洗好的豇豆切小段(长短根据自己喜欢)撒上盐，腌二个小时。姜切末，红椒切末。腌好的豇豆放到干净的容器里，姜末、红椒末和豆豉放到容器里。放入少许白酒，上边撒上少许细盐，盖好盖密封，一个星期之后，豇豆就腌好了。
2.豇豆1斤，清洗干净，扎成小把，放阴凉处凉干，1000g水，盐50g，桂皮，八角，朝天椒，花椒，生姜，烧开，凉到常温。把凉干水的豇豆放进干净的泡菜坛里，凉水倒进泡菜坛。加10g二锅头，坛口压上石头。上盖子用凉开水封住坛口，等一个星期就可以了，腌好的豇豆洗干浄，切成小段，加一瓣蒜拍碎，放一起炒。酸酸脆脆就粥很爽口哦。
3.把坛子反复清洗2次后倒立沥干水分，豇豆和垃圾清洗干净后放置一边沥水，生姜去皮后洗净沥水，草果、八角、花椒快速冲洗后沥水，保证所有材料不能有一点油污。把坛子反复清洗2次后倒立沥干水分，豇豆和垃圾清洗干净后放置一边沥水，生姜去皮后洗净沥水，草果、八角、花椒快速冲洗后沥水，保证所有材料不能有一点油污，把盐分成2份，先倒一份进坛子，然后倒入冰糖或白糖，放入生姜、花椒、八角等材料后倒入白酒，最后倒入半坛烧开放凉的清水或纯净水。洗干净手后，将捆好的豇豆一把把轻轻放入坛子摆好，然后再放入朝天椒，铺好朝天椒后倒入另外一份盐，最后倒入烧开放凉的清水或纯净水至八、九分满。盖上封坛口的盖子，然后在坛沿上注入少许清水，罩上坛罩，将泡菜坛放入阴凉无阳光直射的地方，一周后就可开吃啦
我们在夏季的时候吃一些黄瓜可以说是非常的清热下火了，而且对于我们美容护肤也是非常的有帮助的。黄瓜除了是可以炒着吃、凉拌食用，也是可以用来腌制食用的，腌黄瓜非常的开胃消食，口感非常的脆，我们经常食用一些黄瓜能够很好的提高我们身体的免疫力，这是非常不错的一个选择。一起和看下。
腌黄瓜怎么做
原料：黄瓜、食盐、冰糖、姜、蒜、生抽、朝天椒、泡椒、白醋
腌黄瓜的做法：
1、我们首先就是将黄瓜清洗干净了，然后就黄瓜上的水分沥干了，切成小细条，手指大小就可以了，然后就是将黄瓜放入到盆里面，在里面撒上一些盐，搅拌均匀了，然后腌制5、6分钟就可以了。
2、我们在腌制黄瓜的时候，可以将姜和大蒜都先去皮准备好，然后在将白醋、泡椒、生抽、辣椒、冰糖放入。
3、将蒜片、姜片用冰糖腌制融化了，将已经调好的汁料都倒入到黄瓜盆里面，再腌制五个小时就可以了，我们在腌制的时候一定是要经常的翻炒几次，让黄瓜能够更加均匀的沾到料汁。
4、我们在腌制之后，将黄瓜取出来，然后将腌制的汁料都放入到炒锅里面，然后用大火烧，等到烧开之后，就再煮5分钟左右就可以了，将汁料放凉了，然后再放入黄瓜腌制五个小时，我们可以重复这个过程两三次，大家如果是觉得比较咸的话，可以加入一些水，来帮助很好的降低盐度，然后将汁和黄瓜一起放入到冰箱冷藏，随吃随取就可以了。
腌黄瓜怎么做能放长久
先把黄瓜洗干净，千万不要见油，控干水份，用牙签在黄瓜表面扎许多小眼，这样做是为了使盐分尽量进入到黄瓜中，也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。小眼扎好后，撒上食用盐，揉搓黄瓜，见出水后在腌渍一天，第二天拿到太阳下晒成半干，黄瓜咸菜就做好了。吃的时候用水泡泡，切成片，加一些醋、鸡精、香油，有脆又鲜，好吃极了。这样腌渍的黄瓜要是放在阴凉处保存一年没有问题。
小米椒腌黄瓜怎么做
主料：黄瓜600克、酱油400克、糖60克、小胡萝卜若干
辅料：盐适量、陈醋若干、葱姜蒜若干、小米椒若干
做法：
1、首先就是将新鲜的黄瓜洗干净了，将蒂去掉了。
2、然后将小黄瓜切成细条。
3、等到切好了，我们就用盐进行腌制，这样就是可以将黄瓜里面的水分腌制出来。
4、然后就是将小米椒和蒜都去皮了，并且切碎了，将胡萝卜切成细条，一起来进行腌制。
5、将黄瓜先腌制20分钟，然后放入到洗干净的罐子里面。
6、之后在向罐子里面加入两勺盐，一勺糖以及适量的生抽、老抽，以及一大勺的陈醋。
7、然后再在里面加入一些白开水，没过黄瓜就可以了，密封起来，放入到冰箱里面进行保鲜，过个两天左右就是可以了。
吃腌黄瓜的好处
1、腌黄瓜能抗癌
我们在腌制黄瓜的时候一定是要注意适量了，只有这样才是会对我们的身体有好处，我们平时合理的食用能够很好的帮助预防癌症，因为黄瓜里面是含有丰富的葫芦素和维生素C，这两种物质对于抑制病毒活性有很好的效果，可以减少癌症细胞的生成，大家可以经常吃一吃。
2、腌黄瓜能延缓衰老
我们吃腌制黄瓜能够很好的延缓衰老，里面也是含有比较丰富的维生素E和各种酶类的物质，这些营养物质再进入我们身体之后能够很好的提高身体细胞的活性，可以很好的促进身体细胞的代谢和再生，对于延缓衰老有很好的效果。
3、腌黄瓜能健脑安神
我们经常吃腌制黄瓜能够很好的帮助安神健脑，里面含有的维生素是非常丰富的，对于我们的大脑和神经系统有很好的作用和功效，而且对于分解我们身体里面的酒精毒素有很好的效果，可以将酒精毒素转化为水分，排出我们的身体外面，所以我们喝酒之后食用一些腌黄瓜有解酒的作用。
腌黄瓜吃起来是非常的爽口的，而且黄瓜腌制后营养也是不会流失的，不同的人腌制黄瓜的方法是不一样的，虽然说刚吃起来是会有一些苦涩，但是会越吃越香，大家是可以多了解一些制作的技巧，存起来经常食用，能多吃好几碗米饭。
网络上有一个很流行的词汇，“吃货”。随着社会经济的发展，大家生活水平得到了显著的提高，温饱的问题早已得到了解决，所以国人越来越追求口食之欲，当然，各类美食节目也层出不穷，像是中国好舌头，十二道锋味等等，而且大家的口味也是越来越挑剔。麻辣鸡翅成为很多人都喜欢的一道菜，那它是怎么做出来的呢？
麻辣鸡翅
【材料】鸡翅6-8对葱白1根姜片2片花椒6粒左右八角1颗丁香5粒左右香叶2片桂皮1小块小茴香2g左右郫县豆瓣酱1/2大勺白糖2大勺蚝油1/2大勺料酒1大勺老抽1勺生抽2勺油适量热水适量
【做法】
1、花椒、八角、丁香、香叶、桂皮、小茴香放入茶包内待用;
2、鸡翅洗净控水待用;
3、锅烧热，加白糖，中小火烧至融化，融化后开始不停搅拌，转小火熬至冒泡;
4、待糖变成琥珀色加沸腾的热水，煮沸关火，即为糖色液并盛出待用;
5、锅刷干净后，大火烧热加油转小火，加郫县豆瓣酱，炒出红油;
6、加葱姜炒香后，加鸡翅转大火炒匀;
7、按顺序加入料酒、蚝油、老抽、生抽，步骤4的糖色液炒匀;
8、砂锅烧开水，加入步骤7的鸡翅(也可以直接用热水注入在步骤7的锅内)，水量与鸡翅平齐即可;
9、放入步骤1的料包，大火煮开转小火盖盖子;
10、酱烧到汤汁到鸡翅的1/3时，挑出葱姜，转大火收汁，汤汁浓稠即可关火，盛出享用。
通过上面的介绍，相信大家对麻辣鸡翅的做法有了一定的了解。大家可以试着动手自己做一下。可能第一次做的话口味会欠佳，但多做几次就会变娴熟了。其实大家可以多尝试自己动手做饭做菜，少去下馆子或者订外卖，那样的话不仅不健康还很浪费钱。而自己做菜，不仅仅健康，同样也可以培养成为一种乐趣的。
马蹄是一种食用价值非常高的食材，可以当做蔬菜来吃，也可以当做水果来吃，鸡翅马蹄搭配在一起吃也是很好的，鸡翅马蹄的正确制作方法可以好好了解清楚，下面就给大家介绍一下鸡翅马蹄怎么做。
鸡翅马蹄怎么做
需要准备花生，油，盐，酱油，八角，黄瓜，马蹄，可乐以及鸡翅，首先把鸡翅清洗干净放进水里面焯烫一下清洗干净，滑上几刀，再加入适量的盐，酱油，生姜片，八角，花生油腌制一下，保鲜膜盖好放进冰箱里面腌制60分钟，平底锅里面加入适量的花生油，然后鸡翅放进去煎到金黄，可乐倒进去，大火煮开再用小火慢慢的煮40分钟左右就可以把马蹄放进去，然后再继续煮上10分钟左右就可以出锅，把黄瓜清洗干净，皮去除以后切成段状，摆放在盘子底部，马蹄清洗干净，把皮去除，切成块状，再把煎好的鸡翅摆放在盘子上面，加入一些炒过的马蹄就可以了。
鸡翅马蹄可以一起吃吗
鸡翅马蹄是可以搭配在一起吃的，里面的营养物质丰富，可以给身体健康带来的帮助也比较大，所以可以适当的吃一些。
马蹄的营养价值
吃一些马蹄可以有效改善呼吸道方面不舒服的症状，在呼吸道疾病高发的季节里面适当的吃一些马蹄就可以预防治疗急性咽喉炎，百日咳，麻疹以及流脑等疾病。
吃一些马蹄还能达到利尿以及立肠通便作用，它里面的淀粉，粗蛋白含量丰富，能够让大肠蠕动的速度变得比较快，可以治疗大便干燥问题，用马蹄煮一些水来喝就非常不错。
马蹄还可以治疗糖尿病，它的质感是非常细嫩的，能够达到止渴生津效果，辅助治疗糖尿疾病，吃马蹄还可以达到化痰清肺作用，它是一种寒性的食材，适当的吃一些能够清肺热。
它里面的粘液质含量也非常丰富，能够达到化痰润肺以及生津效果，所以如果出现了咳嗽痰多问题就应该适当的吃上一些马蹄，可以辅助治疗功能性子宫出血问题，患者主要会出现不正常子宫出血以及月经期间紊乱情况，这个时候吃一些马蹄可以达到的治疗效果也是不错的。
吃一些马蹄还可以解决醉酒，咽喉干燥，疼痛以及舌头发红，口水分泌变少等问题，可以准备一些新鲜的马蹄，把它捣烂以后进行外敷，可以解决女性乳头裂问题。
马蹄可以和什么一起吃
马蹄可以和香菇搭配在一起吃，能够起到保护胃部以及滋补身体作用，降低血压以及降低血脂的效果也是相当不错的，马蹄还可以达到消除食物堆积以及清热作用，经常吃一些益胃，帮助食物消化，补气，强身以及治疗脾虚的作用也是非常强的，当出现食欲下降，长时间生病，胃虚弱等问题，都可以把马蹄和香菇搭配在一起吃。
马蹄还可以和冰片搭配在一起吃，可以解决女性乳头开裂疼痛症状，冰片能达到抵抗细菌消炎作用，而马蹄可以达到清热抵抗癌症效果，两种食材搭配在一起吃还是非常适合的。
马蹄可以和黑木耳搭配在一起吃，能够达到生津滋阴作用，抵抗癌症，降低血压以及补中益气的效果也非常不错，能够达到帮助食物消化，化痰生津以及清热效果。
马蹄还可以和荷兰豆搭配在一起吃，可以准备麻油，蒸鱼豉油，盐，蔗糖，精盐，水淀粉，红椒，木耳，荷兰豆以及马蹄，先把马蹄的皮去除切成片状，然后用开水焯烫一下，冲凉以后备用，木耳浸泡一下以后清洗干净，然后备用荷兰豆，处理烫一下用冷水清洗干净，锅中加入适量的油，把葱生姜放进去爆出香味，再把马蹄放进去翻炒一会儿，木耳放进去继续翻炒一下，加入适量的盐以及糖，再把蒸鱼豉油放进去，加入红椒，荷兰豆继续翻炒均匀，加入适量的香油，水淀粉调味就可以吃了。
上面介绍的就是鸡翅马蹄的正确制作方法，马蹄不管是把它当做蔬菜来吃，还是把它当做水果来吃，都含有非常丰富的营养物质，能够起到调节身体作用，喜欢吃马蹄的人就可以用正确的方式进行制作搭配，让它的营养价值更好的体现出来。
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