秋葵长老了还能吃吗
秋葵可以用来炒着吃还可以用来煲汤喝，总之秋葵的做法很多，只要是自己喜欢的方式都可以，但是在制作秋葵的过程中首先最好是清洗干净，否则是会导致拉肚子的。因为秋葵本身是寒凉的食物，吃的时候要注意不可多吃，小孩子最好也不要吃，否则对肠胃是有一定的刺激的。
秋葵嫩荚富含粘性蛋白质及阿拉伯糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等成分，具有极高的养生保健价值，而老了的秋葵这些物质都会慢慢消耗掉，且粗纤维的含量越来越多，营养价值严重下降，下面我们就一起来看一看秋葵老了还能不能吃吧!
秋葵其实和辣椒一样鲜嫩时期可以吃，老了也能吃，虽然老秋葵用来凉拌或炒食都不好吃，但只要找对吃法同样也是宝。对于不是太老的秋葵可以用来煲汤，还可以切成片晒干用来泡茶喝或煲汤，有一种淡淡的大自然的香味，非常好喝而且养生。但老秋葵不建议直接食用，以免消化不良。
嫩秋葵怎么挑选?
1、长度：秋葵越小越嫩，长度5～10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。
2、软硬：秋葵用手轻轻捏感觉不发硬有点韧度为好，越硬说明越老，太老秋葵吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。
3、外观：秋葵以自然鲜绿色或带点嫩黄色为好，表面皱缩或褪色的已不新鲜，颜色发暗发干则老了，表面有一层细毛是鲜嫩的标志。
4、味道：秋葵有一股自然的清香说明很新鲜，就像下雨时能闻到青草香味一样，老了和不新鲜的秋葵都缺乏清香味。
老秋葵的做法：
1、煮汤：秋葵老了果荚会纤维化，全是老筋，外壳也很硬，根本不能炒来吃了，但可以用来煮汤喝，如排骨汤、炖鸡汤等。
2、磨粉：老秋葵的数量多话可以晒干再磨成粉末，再放些面粉做成饼子当零食吃，也可以放点糯米做糯米粑粑吃。
3、冷饮：老秋葵放一些红糖煮水，也可以加些其他的配料做成糖水，可以热喝，也可以放在冰箱冷冻了喝。
4、炼油：老秋葵可以用来炼制成秋葵油，那可比任何油要有营养，而且有独特的清香味，在做凉拌菜时倒上一些味道特别香。
5、泡茶：老秋葵切成段，放在一个大杯子里，放点开水，凉了可以直接喝，也可以凉了后放在冰箱里，能美容、提神。
编辑推荐
吃槐花，是儿时记忆里夏天的家乡味道，树树洁白清香的槐花，三五小伙伴，欢笑声中摇落下来，背回家去，或包饺子吃，或做成糕点享用，除了甘甜的味道，馥郁的清香，更有降血压和预防中风的功效。可槐花的花期就那么短短的一点时间，很容易不经意间就老了去，那么，老了的槐花还能吃吗？
槐花是个好东西。食疗和药疗效果都不错。
槐花被历代医家视为“凉血要药”，性味苦凉，无毒、归肝、大肠经，具有清热泻火、凉血止血的作用。 主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。
红花刺槐，茎、小枝、花梗均密被红色刺毛。托叶部变成刺状，花呈粉红或紫红色，花期在5月，但是这种红色的槐花是不可以食用的，还是静静观赏吧，还是挺好看的。
金叶黄槐， 花朵黄色，着生于枝端，花数多，盛开时鲜艳的亮丽黄花，缀满全株，但该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为茎皮、叶、豆荚和种子有毒，以茎皮内层毒性最大，刺槐的毒性有季节性，叶在7—8月毒性比茎皮大，秋季则相反，人煮食叶中毒。
最后这种就是我们常吃的槐花，又名洋槐花，具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。
槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
槐花一般的常见吃法是槐花炒鸡蛋，也可以做槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花粥，小编最爱吃槐花饼，妈妈做的槐花饼真的是特别好吃，但是大家切记不要吃错！
一些食物虽然已经老了，但是丢了也觉得非常的浪费，盲目食用的话人们也会担心食物会对于身体造成严重的伤害。苦瓜是很多人都非常喜欢食用的食物，特别是在夏天的时候，苦瓜具有清热降火的效果，对于身体的调节也起到了非常重要的作用，那么苦瓜老了能吃吗?
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚;颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。 苦瓜适合人群：一般人群均可以食用。
1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者;
2. 苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
苦瓜食疗作用：苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经;
具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。 苦瓜做法指导：1. 不要一次吃得过多。
2. 苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。
3. 苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
食物的食用方法是非常重要的，如果食用不当或者盲目的来食用很容易造成食物中毒，造成身体的伤害。虽然我们现在很多人都希望使用食疗的方法来增强自身的体质，但是食疗需要按照一定的方法来进行，以免造成相反的效果。
在人们的日常生活当中都会经常的食用一些蔬菜食品，因为很多的蔬菜食品不仅自身的味道比较好，而且对于人体还有很多的益处，苦瓜就是一种人们在日常生活当中经常食用的一种蔬菜食品，但是有一些苦瓜会出现发红发老的情况。那么，苦瓜老了红了还能吃吗?
第一，苦瓜老了红了还能吃吗?苦瓜 [1] (学名：Momordica charantia L.)葫芦科苦瓜属植物 [1] ，一年生攀援状柔弱草本，多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长;叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛;苞片绿色，稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛;花冠黄色，裂片被柔毛;雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛;子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用。
第二，熟透了就会变黄，还会开裂，里面的瓤变红，有点甜，可以吃，但是不好吃。补充：苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地不清楚，但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。
苦瓜老了红了还能吃吗?只要肉没有变质是可以吃的，一般籽红了是因为苦瓜太熟了导致的。番茄红素是一种具有鲜红颜色的天然色素,在自然界中分布很窄,主要存在于番茄、西瓜、红色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中，苦瓜具有清热解毒功效。一般苦瓜在鲜嫩时的籽是软的,就像小西葫里面的籽一样,只要不硌牙是可以吃的.而等到用手一掐感觉有点硬时就不太适合吃了,至于等到籽表面的那层膜变成了红色或者浅红色,说明苦瓜已经成熟有点老了。
秋葵这种食物生活很常见，之所以人们比较喜欢吃，主要是因为秋葵当中含有大量的蛋白质，同时还含有很多微量元素，包括锌、锰等等，它不仅仅可以用来直接食用，同时还能够榨油。从某种程度来说，秋葵还可以被称为蔬菜之王，由此可见它的营养价值有多么高。那么，秋葵表面发黑还能吃吗?
近期秋葵在朋友圈内成了高大上的代表，不仅因为它具有良好的口感，同时据说它有降血糖、预防癌症之、治便秘等多种功效，堪称包治百病小能手，被人们亲切的称之为“绿色人参”、“植物黄金”，秋葵真的有这么神奇的效果吗?
秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、多种B族维生素，以及钾、钙、镁等营养元素，但这些元素很多绿色蔬菜都有，不意味着能发挥神奇作用。
秋葵表面发黑还能吃吗
可以食用。
秋葵外表变黑一般都是在运输过程中受到外界的挤压或者存放时间长了，秋葵老化、氧化了导致的变黑，秋葵是富含蛋白质和糖类物质的食物，一旦有所破损是很容易引起氧化变质的，食用也无大碍。
秋葵里面变黑可以吃吗
建议不要吃。
秋葵里面发黑常常是秋葵内部产生坏死的情况，情况严重的还会伴随这发霉、长虫子的情况出现，这样的秋葵能不吃就不吃，建议扔掉换一根。
秋葵变黑能吃吗
秋葵变黑能不能吃取决于变黑的原因，如果是氧化变黑，那是可以吃的，吃了对身体也没有什么危害，如果是虫害或者变质引起的变黑自然是不能吃的了。
吃秋葵有什么好处
降血糖
红秋葵中的粘液含有黏性蛋白，能够缓解人体对糖分的吸收，帮助糖尿病人降低体内的胰岛素，改善血脂，因此，吃红秋葵能降血糖。
壮阳
秋葵中含有大量的微量元素、维生素、蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养成分，日常吃秋葵是具有不错的壮阳效果的，所以，秋葵又被称为是植物伟哥。
补肾
秋葵的营养成分中很多的抗氧化物，例如歧化酶、酮等物质，这些氧化物可以食用后进入身体可以帮助减缓器官的衰老进程，从器官的保健来说可以滋养肾脏、减缓肾脏的衰老进程。
很多人都会准备一些红糖放在家里面，因为家庭里面经常需要使用到红糖，比如女性在来月经的时候，如果出现痛经症状的话，就可以用红糖来泡水喝，具有快速的缓解症状的作用，另外红糖还具有解酒毒等功效，不过提醒大家注意，红糖是有保质期的，放时间长了表面可能会长白毛，而且这样的红糖千万不能吃。
红糖长白毛还能吃吗？
一般情况下，红糖是有补铁补血的作用，但是如果是生了白毛的红糖就不建议再食用了，证明有可能是发霉变质的，食用的话可能会出现一些胃肠道症状，而且平时如果食用红糖后，建议要刷牙，避免牙齿损害。
任何一种食物一旦发毛，就意味着细菌滋生，一定不能吃。
意见建议：只是结球的话，还可以吃，只是红糖受潮了。长了白毛可能是发霉了，最好不要吃。
生了白毛的红糖是不能进食的；这很有可能是因为红糖被微生物感染导致红糖变质，这样的红糖本身已经出现了性质的改变，再进食这样的红糖容易损害人体的健康特别是胃肠系统，是不建议进食的。
红糖上面生的白毛其实是真菌菌丝，红糖放置过久真菌就会在上面生长，意思就是这块红糖已经坏了，如果要是用的话可以蒸熟食用，可以杀灭一部分真菌，但是还是建议不要食用，可以会引起拉肚子等胃肠道症状，
这种长毛了的红糖是不能进食的，它已经是变质了的。红糖的主要成分是蔗糖，除此之外还含有一定量的维生素和微量矿物质元素，营养价值比白糖要高，同样因此如果保藏方式不好的话，非常容易被空气中的野生酵母或者其他维生素污染，呆滞红糖变质。这样的红糖已经不能够使用了，最好丢弃。
红糖就是霉菌在糖水里面大规模增殖了。红糖水的主要营养成分是葡萄糖，是绝大部分生命体维持新陈代谢的主要能源物质，没有盖盖或者没有盖严的装有红糖水的容器就好比一个培养皿，空气中悬浮的霉菌进入以后，由于营养和空间充足，所以就在里面繁殖起来了。平时看见的食物长出来的霉斑就是这些小东西聚成的菌落。建议不要喝了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《秋葵长老了还能吃吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生能吃人参吗”专题。
