枸杞好坏如何辩别
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《枸杞好坏如何辩别》，但愿对您的养生带来帮助。
颜色是最直观的辨别枸杞的方法，越是鲜红的颜色越容易是上过颜色的，所以看枸杞的尾部。还有尝一下枸杞的味道，经常吃枸杞的人指导优质的枸杞是什么味道。另外还可以看枸杞个头的大小，越是好的枸杞个头就会越大，放在水里面也不容易出现掉色的情况。
1、看颜色：好枸杞子呈暗紫红色，且果柄处是白色。染过色的枸杞颜色鲜红，并且果柄处也是红色。而打过硫磺的枸杞果柄处呈黄色。ys630.CoM
2、闻气味：抓一把闻一下，没打过硫磺的成自然枸杞味，打过硫磺的有一种刺鼻的气味。另外有酒味的枸杞子一般放时间比较久了，已经快变质了。
3、看形状：宁夏枸杞和内蒙古枸杞呈长圆形，新疆枸杞呈圆形。以上产地枸杞皆以粒大饱满为佳!但经过白矾水泡过的枸杞子一般外观较大并且饱满的有些异常，对光照射，枸杞子表面会有闪亮的晶点。
4、摸触感：上过色的枸杞一般揉捏起来感觉黏黏的，而天然枸杞则没有这种触感。
5、尝味道：天然枸杞味道甘甜，微微酸或不酸!硫磺处理过的枸杞一般味道，酸或者微酸，一般甜味较小。
6、放水里观察：天然枸杞子应该是放水里无颜色的，其它经过处理过的均容易把水染红或者泛黄。
1， 宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些?肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯?
2， 内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉。
3， 新疆枸杞显圆形，极甜;色泽新鲜时红，后暗，易变软;籽重;泡水后，水色红，易下沉。
4， 硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。
5， 宁夏顺启枸杞，不但具备宁夏枸杞的特点，而且粒均匀，全采用灭菌处理，感官指标，理化指标及卫生指标完全符合国际市场流通的品质要求。
宁夏种植枸杞的地方有中宁、惠农等地。中宁的枸杞最为优良，中宁有枸杞之乡的美誉。枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些?肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯?
而硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能食用。
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榴莲这种水果想必人们都比较喜欢因为其口感非常的棒并且营养丰富,可以有效的滋阴补阳、提高人体免疫力以及降低血压等等。而正是因为榴莲这么受人欢迎市面上有许多通过泡药水催熟的榴莲,其外面看起来熟了然而里面并没有熟。面对这种情况就需要人们能够拥有辨别榴莲是否泡过药水的机能了,那么下面就来介绍一下怎么辩别榴莲是否泡过药水?
一、辨别榴莲泡过药水的方法
关于怎么辨别榴莲泡过药水，其实我们在购买榴莲的时候，可以从很多的地方看到榴莲是否泡水过药水，从榴莲的外壳上就可以看到，被泡过药水的榴莲上面会有一层黄色的粉末印记，这就很明显是被药水处理过的，最好不要购买。
还可以观察榴莲蒂把上的切面是黄色的，这就是被泡过药水的痕迹，药水一般都是呈现黄色，而榴莲蒂把被泡过药水的痕迹，最好也不要购买。
有时候买到的榴莲明明外面看起来已经熟透了，但是开之后里面却是生的，肉都是硬的没有办法吃，这种的榴莲也是被泡过药水的，吃起来也是没有什么味道，干涩干涩的。
二、有说法认为药水无害
不过也有另一种说法认为，药水是无害的。据说那种药水指的就是将黄水，这个是用于保鲜和催熟的，对于人体没有危害，因为泰国的榴莲都是出于半熟的状态，就从树上砍下来了。
然后再浸泡一段时间之后，再运到海口，海运相对来说比价便宜，并且在这个过程中榴莲基本上就已经慢慢的成熟了。
不过即便是如此，大家在生活中挑选榴莲的时候，也要尽量的避免挑选到浸泡过药水的，尤其是注意开壳了的榴莲，很大可能被感染了细菌，最好是不要购买。
冬虫夏草是一种非常名贵的中草药，而且冬虫夏草的营养成份是要高于人参的，因此冬虫夏草的销售价格十分的昂贵，如果在购买的时候不懂得如何辩别真假，不懂得如何判断冬虫夏草品质的好坏，那么就非常容易购买到假的冬虫夏草，这样不但会对我们造成经济损失，而且还会因为吃到不好的冬虫夏草，而对身体造成不好的影响，甚至影响到身体的健康。
在购买冬虫夏草时，可以通过气味来对冬虫夏草进行判断，冬虫夏草属于一种真菌类的药材，因此真正的冬虫夏草具有一种香菇菌类的香味，如果在购买时闻到其他的异味或者没有任何味道，那么这样的冬虫夏草一定是假的。
还可以通过触感来判断冬虫夏草的真伪，可以将冬虫夏草放在手中仔细观察它的外形，并且轻轻的在身中进行摩擦，如果出现掉渣以及掉色的现象，那么这样人冬虫夏草也一定是假的，真的冬虫夏草在触摸时会有一种干草的感觉，但是并不会出现掉渣以及掉色的现象。
还可以通过对冬虫夏草的外形来判断真假。冬虫夏草的外形比较的简单，在观察外形时，也能够看到十分的自然，一半为虫形，一半为草形，仔细观察在虫草相接的地方有没有粘连的痕迹，真正的冬虫夏草的外形都是环环相扣的，通常三环三环连在一起。
现在很多人购买黑枸杞都会上淘宝和京东上去购买。购买回来以后都不知道自己的黑枸杞，是好是坏。很多人就会问黑枸杞好坏，怎么辨认呢?下面黑枸杞之恋网的小编教大家三个小方法，来辨别黑枸杞的好坏。
在辨别黑枸杞的好坏之前，我们要确认自己买的黑枸杞是真的，而不是假的。方法很简单，我们用黑枸杞泡水，泡出来的颜色要是紫色或者是蓝色的，说明我们买到的是真的黑枸杞。要是泡出来以后，颜色不是蓝色或者是紫色的说明我们自己买到了假的黑枸杞。但是即使是真的黑枸杞质量也是分好坏的。下面就给大家说一下如何辨别真的黑枸杞质量的好坏。
假黑枸杞泡水的颜色
我们在购买黑枸杞之前我们是没有办法去辨别黑枸杞的好坏的，只有我们把黑枸杞拿到以后我们才会知道黑枸杞的好坏.
1.质量好的黑枸杞一定是至少可以冲泡4次以上的.
我们都知道好的黑枸杞一定是花青素含量比较高的，花青素含量高了以后，自然的就是可以冲泡多次了，我们把黑枸杞买回来以后，用20颗粒黑枸杞，放一次性杯子一杯半水泡黑枸杞，在黑枸杞放到水里以后，我们看到花青素会释放在书里面去，等到杯子里全部是花青素的颜色的时候在把水倒掉，这样反复的泡，看看泡到第几次水里是没有颜色的，假如是泡2次就没有颜色了，说明黑枸杞的质量不是很好，要是泡了4词以后还有很深的蓝色或者是紫色说明黑枸杞是比较好的黑枸杞.
2.质量好的黑枸杞，一定是里面没有杂质的，颗粒比较均匀的。
我们都知道黑枸杞都是会按照颗粒的大小分等级的，一般的是8-10mm是做最大颗粒的黑枸杞的，5-8mm是中等的黑枸杞，5mm一下最小的黑枸杞，我们吧黑枸杞卖回来以后，我们可以看看我们的黑枸杞颗粒是不是比较均匀，颗粒比较均匀，颗粒有比较大，说明我们买的黑枸杞是好的黑枸杞.要是拿到黑枸杞以后看到黑枸杞颗粒大小不一，里面有很多发白的小果，说明我们买到的黑枸杞质量不怎么好。
质量好的黑枸杞一定是青海产的黑枸杞。
黑枸杞的产地有很多，但是青海的地理环境是最适合黑枸杞的生长的，我们黑枸杞之恋网曾经把不同地区的黑枸杞拿做泡水实验，同样的黑枸杞泡水颜色青海的黑枸杞比较漂亮，所以我们的买黑枸杞的时候一定要买青海的，才有可能买倒好的黑枸杞。
好的黑枸杞捏碎后的图片
也可从以下几个方面来辨别黑枸杞的好坏，即一看二捏三尝四泡五售价鉴别。
1.看看黑枸杞的外形
一是看它们的籽，黑枸杞果实里面有多个小种子，而白刺果里面只有一个较大的种子，种子小而多的是黑枸杞。
二是看它的外形，黑枸杞是纵向也就是轴向短，径向长也就是横向长的一个扁椭圆形，而白剌果是是轴向长，而径向短的长椭圆形，扁形的是黑枸杞。
三是看它的肉，新鲜的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核，也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
2.把黑枸杞捏碎。
捏是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果因为含糖量高，不会轻易捏碎。
3.尝一尝黑枸杞的味道。
尝是把果实放到嘴里尝，唐古特白刺果的含糖量高，味道较甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。
4.泡水辨别黑枸杞的好坏。
泡是指把干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽。
好的黑枸杞泡水的颜色
特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
5.售价鉴别。
真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克起码要两千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实，一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。
以上就是辨别黑枸杞真假的5种简单方法，一般用上述方法可辨别真假黑枸杞。由于利益的驱使，不少不法商贩混淆真假黑枸杞迷惑大众。因此，了解黑枸杞的辨别方法对我们食客来说很是重要。
枸杞是中医上十分常见的一种植物中药，经常食用枸杞对身体起到滋补的功效，同时也可以达到美容养颜等效果，而且也可以入药治疗一些身体疾病，可以有效起到补肾的作用，而枸杞的挑选也是非常关键的，一般看枸杞的好坏需要观察枸杞的颜色以及气味来进行判读。
怎么看枸杞的好坏?
1、看颜色：好枸杞子呈暗紫红色，且果柄处是白色。染过色的枸杞颜色鲜红，并且果柄处也是红色。而打过硫磺的枸杞果柄处呈黄色。
2、闻气味：抓一把闻一下，没打过硫磺的成自然枸杞味，打过硫磺的有一种刺鼻的气味。另外有酒味的枸杞子一般放时间比较久了，已经快变质了。
3、看形状：宁夏枸杞和内蒙古枸杞呈长圆形，新疆枸杞呈圆形。以上产地枸杞皆以粒大饱满为佳!但经过白矾水泡过的枸杞子一般外观较大并且饱满的有些异常，对光照射，枸杞子表面会有闪亮的晶点。
4、摸触感：上过色的枸杞一般揉捏起来感觉黏黏的，而天然枸杞则没有这种触感。
5、尝味道：天然枸杞味道甘甜，微微酸或不酸!硫磺处理过的枸杞一般味道，酸或者微酸，一般甜味较小。
6、放水里观察：天然枸杞子应该是放水里无颜色的，其它经过处理过的均容易把水染红或者泛黄。
枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”。
食用价值：
嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为中华枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。
枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。
种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。
枸杞作为日常生活当中常见的一种食物，是天然的保健食物之一，枸杞是红色的，可以起到很好的补血作用，它的使用方法多种多样，可以用来泡水，也可以用来做汤，甚至很多的人也用来泡酒，但是在选购枸杞的时候，因为没有正确的选择，所以不能够发挥枸杞的功效，那么您知道怎样分辨枸杞的好坏呢。
一：真假枸杞区分：
(1)枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽;顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜
。(2)假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的种子，种子较大而多，味酸。
二：好坏枸杞区分：
(1)夏秋果之分，干湿硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺熏过，营养分量有所不同。
(2)级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。
(3)特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。
枸杞的常见辨别方法:
1， 宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些?肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯?
2， 内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉。
3， 新疆枸杞显圆形，极甜;色泽新鲜时红，后暗，易变软;籽重;泡水后，水色红，易下沉。
4， 硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。
5， 宁夏顺启枸杞，不但具备宁夏枸杞的特点，而且粒均匀，全采用灭菌处理，感官指标，理化指标及卫生指标完全符合国际市场流通的品质要求。
怎么分辨枸杞的好坏，以上已经做出了充分的解答，不管是从颜色，还是从品种，以及外形，都需要做出一个正确的选择，枸杞子还有黑色的野生枸杞，对于身体的健康也是非常重要的，在选择的时候大家肯定要擦亮眼睛，这样才能够选择到好的食物。
如何辨别黑枸杞好坏?
1、拿到黑枸杞以后，一般可以先打开包装黑枸杞的瓶子或者袋子，闻闻黑枸杞散发出来的味道，散发出一种淡淡的甘甜味.稍微带一点涩味.这种就是好的好的枸杞，闻到一类似山楂的味道说不是加了一些化学药剂的黑枸杞，黑枸杞本来是没有什么味道的。
2、看黑枸杞的泡水色颜色，泡水的颜色越深，说明黑枸杞越好。还有就是冲泡多次泡水的颜色很深，也可以
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