脸被牙膏灼伤几天能好
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《脸被牙膏灼伤几天能好》，希望对您的养生有所帮助。
脸部肌肤实际上是人体所有的皮肤中最为脆弱的了，也是我们大多数人最关注的一部分了。如果因为各种意外出现了烧伤的问题，就需要我们采用一系列的方法来帮助恢复了，最简单的方法就是使用牙膏来缓解了，但是还需要其他的方法才可以更好的恢复。一般来说脸部被烧伤需要多长的时间来恢复呢？
烧伤是生活中比较常见的意外情况，柴火，天然气，气焊，电弧，以及化学物品等都会导致皮肤烧伤，其实，牙膏也是可以捎上皮肤的，这是因为牙膏中含有氟，对皮肤具有一定的刺激。如果牙膏长期停留在比较脆弱的皮肤上，很容易导致皮肤发红，甚至出现起泡等症状，牙膏烧伤皮肤之后，一定要及时的将牙膏清洗掉，用清水及时冲洗皮肤或者采用冰敷的方法为肌肤降温。
牙膏是我们每天都要用到的东西，虽然在刷牙的时候，牙膏不会对口腔进行伤害，但是如果牙膏长期留在口腔中或者皮肤上，就很容易导致皮肤被烧伤。这是因为很多牙膏为了达到清除口腔细菌，保持口气清晰的目的，会加入很多化学物质，其中最常见的就是氟化物，如果在刷牙之后没有及时漱口，或者漱口不干净，很容易伤害口腔黏膜，如果牙膏沾在面部皮肤，还很容易导致面部皮肤被烧伤。
如果牙膏烧伤皮肤之后，导致皮肤发红、发热，实际上对皮肤的伤害不会很大，只要及时的清洗就可以了，但如果已经出现了水泡或者疼痛，甚至皮肤破损，就属于二度烧伤了，一定要及时的进行处理，然后涂上一些烧伤膏，一般情况下，一周左右就可以治愈，而且不会留下难看的伤疤，但是，如果牙膏烧伤皮肤之后，已经出现了发炎或感染，就很容易留下疤痕。
牙膏送上皮肤之后，可以用生理盐水进行清洗，而且要坚持涂抹烧伤药膏，一般情况下，1-2周就可以被治愈，如果没有得到及时有效的治疗，导致皮肤出现了严重损伤，最好及时到正规医院的皮肤科治疗一下，避免给皮肤造成不必要的损伤，平时在使用牙膏的时候，一定要选择一片绿色植物成分，尽量远离含氟牙膏，避免给口腔和肌肤造成损伤。
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上呼吸道感染几天能好
1、上呼吸道感染几天能好
上呼吸道感染一般是病毒或者是细菌引起的,由于每个人的患病情况,以及病情的程度,自身的情况不同,因此几天能好不是确切的,患病之后要根据医生的遗嘱服用药物或者是输液,这样会好的快一些,一般一周左右就可以痊愈。
上呼吸道感染一般是受寒或者劳累过度引起的,因此为了尽快好要注意休息保暖,适当添加衣物,这样避免加重病情,有利于疾病恢复。患上上呼吸道感染饮食上要选择清淡的容易消化的,对于油腻的过硬的食物要原理,避免对呼吸道造成刺激,还应该多喝水,这样有利于身体排泄,减轻病症。患病之后难免会出现紧张焦虑的心情,但是拥有一个好的心情好的心态对于疾病的恢复也是有帮助的,经常通风保持新鲜空气,注意卫生有利于病情恢复。患病之后日常应该适当的运动,这样可以增强体质,有利于增强身体抵抗力,这样对于抵抗病毒是有帮助的,也能让疾病快点好。
2、上呼吸道感染的原因
上呼吸道感染有70%～80%由病毒引起。包括鼻病毒、冠状病毒、腺病毒、呼吸道合胞病毒、埃可病毒、柯萨奇病毒等。另有20%～30%的上感由细菌引起。细菌感染可直接感染或继发于病毒感染之后,以溶血性链球菌为最常见,其次为流感嗜血杆菌、肺炎球菌、葡萄球菌等,偶或为革兰阴性细菌。各种导致全身或呼吸道局部防御功能降低的原因,如受凉、淋雨、气候突变、过度疲劳等可使原已存在于上呼吸道的或从外界侵入的病毒或细菌迅速繁殖,从而诱发本病。老幼体弱,免疫功能低下或患有慢性呼吸道疾病的患者易感。
3、上呼吸道感染的症状
起病较急,潜伏期1～3天不等,随病毒而异,肠病毒较短,腺病毒、呼吸道合胞病毒等较长。主要表现为鼻部症状,如喷嚏、鼻塞、流清水样鼻涕,也可表现为咳嗽、咽干、咽痒或灼热感,甚至鼻后滴漏感。发病同时或数小时后可有喷嚏、鼻塞、流清水样鼻涕等症状。2～3天后鼻涕变稠,常伴咽痛、流泪、味觉减退、呼吸不畅、声嘶等。一般无发热及全身症状,或仅有低热、不适、轻度畏寒、头痛。体检可见鼻腔黏膜充血、水肿、有分泌物,咽部轻度充血。
上呼吸道感染的饮食注意
1、可服部生姜汁,组成:百部汁、生姜汁等量。用法:把以上二种汁和匀,同煎数沸,酌加蜜糖调味。每日3次,每次服3～5毫升。无鲜百部时,也可用干品煎取浓汁。功效:散寒宣肺,降逆止咳。
2、还可吃豆腐豆豉葱白汤。豆腐250克切块,淡豆豉12克洗净,二者与15克葱白段一起放人沙锅,加水煮开,改用文火炖5分钟,趁热顿服。
3、一般,可多吃含多种维生素的果蔬,如白菜、油菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、胡萝卜、西瓜、西红柿、柑橘、苹果、荸荠等,有助于增强机体抗病力。
上呼吸道感染吃什么水果
1、柠檬,柠檬富含着维生素C、柠檬酸、苹果酸、还有高量钠元素和低量钾元素等,具有清热解毒,预防治疗感冒的作用,可以将柠檬泡水喝,能开胃消食、生津止渴。
2、荸荠,荸荠属于寒性的食物,有清热泻火的功效,既可以清热生津,又可以补充营养,最宜用于感冒发烧的病人。
4、梨是最适合感冒吃的一种水果,具有生津止渴、清热止咳的功效,梨的营养丰富,可以改善呼吸系统和肺功能。
5、甘蔗是水果中唯一的茎用水果,也是水果中含纤维最多的一种水果,味道甜美,可以为感冒的患者提供热量还有营养,如果患者咽喉疼痛就可以吃些甘蔗来缓解症状。
6、樱桃的果实是可以起到润肺利尿,清热健脾的作用,对肝脏有良好的养护之功,还富含维生素C,可以增强身体的抵抗力。
而旦的烹煮可以给我们带来非常多营养美味的食物，但是要注意煮好的鹅蛋不能够留着太长的时间，如果没有吃完的话，要放到冰箱里面去保存，尽量不要吃过夜的鹅蛋。
1、煮熟的鹅蛋可以过夜，建议放冰箱里保存。
2、 鹅蛋表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
3. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
4. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
5. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
6. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
7. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
平时生活当中我们都容易吃得到鸡蛋，但是也要注意吃鸡蛋的一些饮食禁忌问题，比如煮好的鸡蛋其实是不建议留过夜的，如果没有吃完的话，那么也要放到冰箱里面去保存，但是只能保存三五天的时间。
1、煮熟的鸡蛋，最多3天，放冰箱里4-5天没有问题。但是时间再长就很不新鲜了，也许不会很臭，但是味道绝对不新鲜，相信如果化验一下的话肯定已经细菌超标了。我经常煮鸡蛋带的。如果是茶叶蛋还好一些。另外就算放了1各星期还没有坏，你觉得吃了会对身体好吗？鸡蛋也很便宜，煮鸡蛋也不是很费事，没有必要吃不新鲜的啊;
2、买鸡蛋少买，一次烧买几个，及时吃掉，这样子就不会坏掉了，而且还新鲜！
3、如果是茶叶蛋还好一些。另外就算放了1各星期还没有坏，你觉得吃了会对身体好吗?鸡蛋也很便宜，煮鸡蛋也不是很费事，没有必要吃不新鲜的啊;
4、还要看你怎么煮的了，茶叶蛋，白煮蛋，荷包蛋?正常的话白煮蛋可以放3~4天(冬天)。夏天的话就1~2天。茶叶蛋，外面小摊上卖的恐怕放1个礼拜的都有。荷包蛋就一天。 为了吃到新鲜的鸡蛋，建议最好还是吃多少煮多少吧，隔夜的食物毕竟不好吃的。
生板栗只要保存得当，能够放很久，对于熟板栗来说，应该尽快吃完，放的时间越长它的营养价值就会越低，一般来说可以放到冰箱里面冷藏，但是最好不要超过3到4天，当然熟板栗也可以用风干保存的方法，这样里面的水分会逐渐减少，保存的时间相对能长一些，我们来看下这方面的内容。
板栗能放几天
1、若是用自然风干的办法保存熟板栗，建议在两三天之内吃完，因为经过短时间风干的熟板栗中还是含有一些水分，因此还是比较容易滋生细菌引起发霉。
2、冷藏熟板栗，建议不要超过4天，由于冷藏层中的环境还是比较湿润，容易致使熟板栗潮湿出现霉点，而如果将熟板栗放在冰箱冷冻室，由于低温干燥，所以一般可以保存30天。
熟板栗怎么保存
1、风干保存：若是气温较低，可以选择一个相对通风、干燥的地方，将煮熟的板栗逐个摊开，自然风干，蒸发掉一些水分，有利于保存。
2、冰箱保存：将煮熟的板栗用保鲜袋或者保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏室中，同样也可以放进冷冻室，保存效果更好，并且储藏时间更长。
熟板栗保存可以抽空吗
可以。 熟板栗在真空包装的环境下，熟板栗中的细菌、有害微生物基本上很难生存，并且真空处于无氧环境;不利于产生化学反应，熟板栗不容易被氧化，能够延长保质期，因此熟板栗可以抽空保存。
熟板栗可以冷冻一年吗
不建议冷冻一年。 熟板栗放置冰箱可以延长保存期，但是最好在两个月内吃完，虽然冰箱冷冻层里温度很低，但是还是存在一些细菌，因此若是将熟板栗长时间冷冻，还是可能滋生细菌，导致熟板栗发霉变质，致使保存得好没有变坏，口感也会很差，因此不建议将熟板栗冷冻一年。
香蕉是我们生活里面经常食用的水果，许多朋友对于香蕉的味道还是比较喜欢的。香蕉一般的保存时间是比较短的，只有两三天的时间，除非大家购买的香蕉是还没有完全熟透的，这样的香蕉是还可以多放一些时间的，具体需要看香蕉的成熟程度是如何的。
香蕉可以放多久
一: 香蕉怎么保存
1: 像香蕉一样的热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏;
2: 如果一定要把香蕉放在冰箱里，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。
3: 未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，最好别放入冰箱中。否则，不仅不能正常地成熟，还会腐烂。
4: 热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。
5: 大家可以把香蕉吊起来，不要放在篮子里，这样保存的时间会很长哦，不信试试看。
二: 香蕉不宜放在冰箱里保存
1: 香蕉属于热带水果，热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。香蕉若在12℃以下的环境中贮存，会发黑、腐烂。所以香蕉不能放在冰箱里。如果放在冰箱里，果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，这种情况水明水果冻坏了。冻伤的水果不仅营养成分被破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
三: 香蕉常温保存就可以了
一次不要买太多，香蕉是比较容易坏的水果，爱吃香蕉的朋友要注意咯。
平时生活中人们经常会吃蛋糕，蛋糕的种类有很多，比如人们在过生日的时候，生日蛋糕就是必不可少的，大部分人都是去外面买生日蛋糕，最好在生日当天再去购买，千万不要提前几天购买蛋糕，这样买回来的蛋糕很容易变质的，那么蛋糕一般能够存放多少天呢？
蛋糕能放几天？
一、生日蛋糕当然可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
二、在冰箱存放蛋糕的小技巧：
1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；
3、把蛋糕放里原包装盒中；
4、然后再放入冰箱冷藏。
三、关于蛋糕
1、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
2、蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
视环境温度而定。
在20度以上的环境，最好不要超过半小时。
在20度以下，5度以上的环境，最好不要超过2小时。
在2-4度的环境，蛋糕保质期是72小时，但奶油和水果如果没有有效密封的话，保质期实际上不超过8小时。所以，注意外包装的完整。
不建议在0度左右的环境保存，可能会导致多种材料水分分离，破坏结构和口感。
鸡汤的营养价值是非常高的，很多人平时都喜欢喝鸡汤，但是一般人在煲鸡汤的时候，经常会出现这种情况，煲的鸡汤并不能一次性的喝完，通常会有剩余，如果直接将鸡汤倒掉的话，是非常可惜的，但是很多人不知道鸡汤该如何保存，鸡汤如果直接放进冰箱保存的话，通常可以冷藏几天呢?
鸡汤冷藏能放几天?
通常情况下，如果鸡汤在冰箱中没有变味，即使是放了很长的时间也是可以食用的。
鸡汤能过夜吗
1、鸡汤是可以隔夜喝的,但是应该注意晚上放到冰箱中,否则容易滋生细菌的。第二天煮滚了再喝。
2、一些人也担心隔夜的鸡汤滋补功效会不会丧失。其实,鸡汤中的主要营养物质就是蛋白质以及氨基酸的,而这些东西在冰箱的低温中是不会破坏的,也不会被空气中的氧气氧化掉。所以,只要保存好,鸡汤的营养价值不会降低多少。
3、最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。
4、因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
喝鸡汤的好处
1、缓解感冒
鸡汤具有缓解感冒症状以及改善人体免疫机能的功效。这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽次数也会相对减少。鸡汤缓解感冒的作用,甚至强过维生素C。
2、滋补功效
鸡汤中加入不同药材,具有不同的滋补功效。加入生姜,可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气,有助于人体阳气生长,抵抗严寒;加入党参可治疗脾肺虚弱、气短心悸,增强造血功能,对于冬季畏寒体质有良好的改善作用;加入黄芪,可补气补虚,增强机体免疫力,还可预防某些传染病的发生。
3、对女性的好处
对于女性滋补来说,母鸡是最好的选择,可以选用“当归龙眼炖母鸡”这类食谱。不过要注意的是,往往大家都认为母鸡炖汤,要选就要选老母鸡,但其实童子鸡是最好的。不仅肉质较嫩,肉蛋白也较多,对于人体吸收、消化都比较容易。但孕妇生完小孩后进补,就应该吃公鸡。因为母鸡所拥有的雌激素会让母体迅速补充雌激素,反而造成分泌乳汁不易。
泡芙最好烤好后尽快吃掉，不然表面酥皮会渐渐失去酥脆感，里面的奶油馅料因为是打发过的，如果放一段时间会失去打发后的硬度，影响口感。做好的泡芙是可以放在冷藏里面保存的，只是不会像刚烤的那样好吃。如果保存时间久了，奶油容易变质，这样就不能再吃了。
泡芙可以放多久
泡芙表皮酥脆爽口、里面的奶油甜软不腻，但即使在冬天或者放入冰箱里，奶油是液态或半固态的形式存在，时间长了还是会软化泡芙的表皮，原本脆脆甜甜的口感就会降低，变为软塌塌的毫无嚼劲。
所以个人感觉泡芙最好的口感就是4小时内食用完，如果当天吃不完那也最好第二天上午就趁早吃掉吧。
最长放个2天应该没问题。但是已经不是好吃的泡芙了。
放3天有点久，奶油是很容易变质的，放久了吃对健康不好。
泡芙保存冷藏好还是冷冻好
酥皮泡芙是一道西式糕点食品，具有香甜、浓郁的口味。其特点是泡芙的表皮酥松，内馅细腻。
1、放在冰箱中以2-4度冷藏，都可以保存6-18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久。
2、没灌馅料的泡芙可用保鲜袋装起放冰箱保存1星期左右，吃前从冰箱取放入烤箱用180度烤3-5钟重新表皮烤至酥脆即可。
3、泡芙面糊也可以放进冰箱冷冻一周，解冻后重新烘焙的和新鲜泡芙面糊相比，成品没有明显区别。
泡芙的风味特点
泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。汉密哈顿在制作泡芙时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然
后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。在汉密哈顿泡芙上，可以洒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。
泡芙的做法
材料：低筋面粉，鸡蛋，白糖，黄油，淡奶油。
做法：
1、水、黄油和糖煮开;加入过筛的低粉，快速拌匀，至面粉全部烫熟。
2、稍凉依次加入全蛋液拌匀;装入布袋，套上锯齿裱花嘴，挤入烤盘。
3、烤箱预热220℃，烤制10分钟，膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可;淡奶油加糖打发，装入裱花袋;用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部，挤入奶油即可。
鸡爪的存放
鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可。
鸡爪的营养功效
1.鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当摄取不但能软化血管,同时具有美容功效。
2.鸡爪富含脂肪,维持体温和保护内脏。
3.鸡爪能提供必需脂肪酸。
4.鸡爪能促进脂溶性维生素的吸收。
5.鸡爪增加饱腹感,同时富含蛋白质,具有维持钾钠平衡的功能。
6.鸡爪富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
鸡爪的做法
酱鸡爪
材料:
鸡脚数只,豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大匙,老抽适量。另外就是糖,味精,和盐。
做法:
1.把凤爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起。
2.用热油炸,炸到鸡脚完全泡起,鸡皮与骨头完全剥离3.把蒜、红辣椒、豆豉炒香,调好调味料,就是用酱油,耗油味精等调的,然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了 !
酸辣鸡爪
材料:
鸡脚一斤,蒜米2两,香油少许,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐做法:
1.鸡脚洗净,对半斩开。
2.锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可。
3.把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。
4.准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上,其间记得多给鸡脚翻翻身 。
泡椒鸡爪
1.选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪,不要变色的,还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。
2.将鸡爪从中间剁成两半。
3.煮汤 将葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定),然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。
4.将鸡爪放入沙锅里(水没过鸡爪)加料酒,盐煮三十分钟。
5.将鸡爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸡爪),把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上,如果怕淡,也可以放少许盐。
6.将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。
注意事项:
1.泡椒最好买奇峰牌(280ml),可以做两斤。
2.此菜冬天做比较好,因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。
3.不要用塑料容器放,这样不好吃而且爱坏。
4.最好用沙锅煮,这样味道好吃。
盐焗凤爪
材料:
1.鸡凤爪200克 2.粗海盐500克 3.姜汁酒、葱、白卤水。
做法:
1.将凤爪洗净、去甲,再用白卤水浸透;
2.葱切成段,与少许姜汁酒拌匀与碗内;
3.沙纸扫油,将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀,然后用沙纸包好,盖上海盐;4、将海盐盖好的凤爪置于焗炉内,以250℃焗40分钟后即可食用。鲜味秘笈:原汁原味,入口溢香,别具田园味。
五香鸡爪
做法:
1.鸡爪15-20个 (两个人的份量),去爪尖,切成两半。 锅里放水,烧开,把鸡爪放入水中焯一下, 3-5分钟后,出锅沥干水份。
在此需要注意的一点是,沥干水份后的鸡爪会粘在一起,所以不要忘了用筷子把鸡爪拨散,这样,可以防止鸡爪破损,而且在下锅后也更好翻炒,使味道更均匀。
2.就需要准备一些佐料了:小尖椒一抓(爱吃辣的人可以放多一些),去蒂斜切成两半,蒜头半个去皮切块,生姜一块去皮切片,桂皮,八角,茴香等香料各适量。 材料准备好后,放一边备用,开始做鸡爪了。先锅放火上烧热,倒入花生油,油温热时把蒜和姜放入锅中炒一炒,再放入鸡爪一起翻炒。
3.等鸡爪爆出香味后,可以把辣椒,桂皮,八角,茴香等一起放入炒,加入少许盐,翻炒几分钟。这时候的鸡爪开始变得香味扑鼻,但是并没有熟,如果继续炒的话就要粘锅了,所以要放入一些水煮一煮,会更入味,煮的时候,水的份量平过鸡爪即可,这样煮出来的鸡爪比较脆。
(如水放得太多,汤不容易煮干,鸡爪就比较烂)
4.再加入一些老抽(老抽可以增添味道,还可以使鸡爪色泽更美观),拌匀,然后把锅盖上盖子,武火煮至汤开(煮的过程中应多翻动几次),转中火,煮至汤将干时,再加入适量盐调味。
5.熄火,起锅。 就这样,一盘美味的五香鸡爪就新鲜出炉了。尝一尝,嗯……真是又香又辣又爽!
虎皮凤爪
原料:凤爪500克。
调料:ok酱20克,豉油皇30克,草菇老抽1克,葱姜20克,糖2克,味精1克,柠檬酸少许,胡椒粉0.1克,黄酒2克,茴香1只,汤500克,清油15克(实耗)。
做法:
1.剪去鸡爪尖,拆去爪上大骨,洗净,放冷水锅中烧开,煮5分钟取出再洗净、沥干。
2. 油烧热,放入鸡爪,炸至金黄色,皮起皱时捞出,放冷水中泡至皮涨发。 3,锅中放汤、ok酱、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黄酒、葱姜和鸡爪,烧开后盛入碗中上笼蒸酥,取出放锅中加入味精,滴上几滴柠檬酸,收紧汁水后装入煲中烧热即成。
辣鸡爪
做法:
1.鸡爪洗净,剪去“指甲”,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。
2.锅热少许油,放一大匙辣酱,一些姜末。倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,比较多的糖,加水没过鸡爪。大火煮开,小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘。
注:许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的,可是,油炸也无利于健康,对这一步跳过不练了。
白云凤爪
原料:冰鲜鸡爪1斤、姜1大块、红椒半个。
调料:白醋1碗、白砂糖1/2碗、盐1汤匙、水2碗、米酒1汤匙。
做法:
1.冰鲜鸡爪买回来洗干净后,剪去指甲;
2.先煮好糖醋汁,白醋1碗,白砂糖1/2碗,盐1汤匙,水2碗放入锅内煮开。放凉后,放入冰箱冷藏;
3.鸡爪放入冷水锅内,放一汤匙米酒和拍扁的生姜同煮,冷水要没过鸡爪,用中火煮开后马上熄火,将鸡爪捞出;
4.提前一天用冰格冷冻一些冰块(用的水应是凉开水),开始做的时候把冰块室温融化成冰水,将煮好的鸡爪马上放入冰水中浸泡半小时;
5.然后将鸡爪和半个红椒切片后,放入煮好并冷藏过的糖醋汁里浸泡;
6.将鸡爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小时以上再吃。
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