在中国西南部地区,醪糟米酒是很多人的童年记忆,无论是做成醪糟汤圆、醪糟鸡、醪糟糯米等特色食物都有香甜清爽的口感,且带有一些米酒的醇香,受到很多家庭的喜爱。香蕉甜糯可口,也是很多家庭常会购买的水果之一。当醪糟和香蕉相碰撞,制作成醪糟香蕉水,又会有什么样的独特口感呢?
醪糟是一种米酒,又叫酒酿,甜酒,酸酒,旧时叫“醴”,江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米(又称江米)发酵而成,可以帮助消化,夏天可以解暑。
醪糟的主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的,拒绝食用。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。
小吃介绍
醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵子,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其热量高。南北方叫法不同。
成分
富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇,而乙醇可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,乙醇2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发性酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.085%
食疗功效
醪糟不但口味鲜美,而且营养很多。但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。
香蕉可以喝糯米酒一起吃的。
因为醪糟是糯米制成的,又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中国传统食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后,增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。
香蕉醪糟汤的做法步骤
主料
醪糟适量 香蕉两根
葡萄干适量
辅料
枸杞少许 冰糖(或砂糖)适量
生粉少许
1. 香蕉两根(香蕉的多少纯属个人爱好啦)切成厚厚的片状,葡萄干和枸杞洗净。小碗中加入一勺生粉和少许水化开备用
2. 锅中倒适量的热水倒入醪糟,烧开后放入香蕉,葡萄干和枸杞。煮到葡萄干变的饱满时加入适量的冰糖或砂糖~
3. 等到冰糖完全化掉,倒入准备好的生粉水,就可以出锅了~
洋葱是我们常吃的一种蔬菜,营养价值还是比较高的,可以用洋葱水来治疗咳嗽、预防感冒,尤其是对于风寒性的感冒来说,有很好的预防和治疗的作用。洋葱的营养价值比较高,有发散风寒的效果,另外它的味道比较辛辣,具有刺激胃液分泌,促进消化和提高食欲的作用。
1、洋葱一颗、水1.5杯,先帮它脱光光,然后顺著纹路切成片状。
2、据说这样下去蒸会比较出味儿
3、然后加一杯半的食用水到电饭锅的外锅,洋葱碗里是不加一滴水的(一定要记住,和之前文章提过的冰糖雪梨一样的,想看文章的可以在头条搜索:宝宝咳嗽有妙招,秒杀一切止咳药)
4、电饭锅跳起来再闷20分钟左右,出电锅后我们就能发现洋葱出水,倒出来就是这样,浅浅的乳白色,尝起来有点天然的甜味。
洋葱的营养价值
1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。
4.洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。
洋葱中的营养元素极高,适当食用可预防多种疾病,将其蒸煮成洋葱水饮用的话可以治疗顽固性咳嗽,小孩、老人都可以食用,没有任何副作用。一般情况下,三天就可痊愈,没病的朋友也可以适量饮用,可以预防感冒等。
一、煮洋葱水治咳嗽有用吗?
从临床效果来看,煮洋葱水治疗咳嗽非常有效,尤其对付顽固性咳嗽更是立竿见影。
二、洋葱的营养功效
1、洋葱可以防治鼻塞
感冒的时候,喝加了洋葱的热味噌汤,很快就可发汗退烧。如果鼻塞,以一小片洋葱抵住鼻孔,洋葱的刺激气味,会促使鼻子瞬间畅通起来。
另外,洋葱剥去外面褐色的皮切开泡红酒,放在冰箱冷藏,一周后就可拿出来饮用,洋葱也可以吃,对治疗痛风很有效。
2、洋葱可以防治失眠
洋葱的妙用还不止上述这些,在日常生活中,洋葱还可用来防治失眠:将切碎的洋葱放置于枕边,洋葱特有的刺激成分,会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。
3、洋葱可以治疗糖尿病
很久以前,洋葱就被用来治疗糖尿病,到现代,医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食,都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物,类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺,具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
4、洋葱可以对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质,可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的动,而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究,洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
对于大蒜大家并不陌生,因为平时煮饭煮菜的时候都会接触到大蒜,它对我们养生保健功效也是比较好的,而且有很多人会利用喝大蒜水的方式治疗咳嗽,那么下面我们就去认识了解过喝大蒜水是否可以起到治疗咳嗽的效果吗,面对咳嗽问题的时候,大家对这些解决方法要重视。
大蒜水以治咳嗽。 不过也是要确定孩子是风寒咳嗽的情况下用才会有效果。
风寒咳嗽 :
1、生姜+红糖+大蒜:孩子患风寒感冒时,喝温热的生姜红糖水能起到很好的治疗作用,如果孩子同时还伴有咳嗽,可以在生姜红糖水里再加2-3瓣的大蒜头,一起煮,要小火煮10分钟,把蒜头的辣味煮掉,这样孩子才肯喝。
2、蒸大蒜水:取大蒜2-3瓣,拍碎,放入碗中,加入半碗水,放入一粒冰糖,在碗上加上盖子,放入锅中去蒸,大火烧开后改小火蒸15分钟即可。当碗里的蒜水已不烫了,比较温时喂给孩子喝,大蒜可以不吃,一般一天2-3次,一次小半碗。如果是5-6岁的孩子,大蒜头可放4-5瓣,成人可用7-8瓣,大蒜性温,入脾胃、肺经,治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好,而且方便简单,孩子也愿意喝。
大蒜水在治疗咳嗽问题上,可以起到一定的功效,但是大家也不能够忽略,想要快速有效的治疗咳嗽现象,要先了解自己是什么样的原因引起的咳嗽,只有对症治疗,才可以达到最理想的效果,从而降低这些不利因素,对健康造成的影响。
香蕉是我们平时经常会吃到的水果,不过也有的时候会买多了也吃不完的情况,放几天后会发现香蕉出现发黑变质的情况,那么如何让香蕉不出现坏的情况呢,这样我们可以把香蕉做成冰糖香蕉水,不但可以不造成浪费,而且还味道很不错,冰糖香蕉水的做法有什么?下面我们就来进行一下了解。
香蕉水又名天那水,主要成分是二甲苯,挥发性极强易燃易爆有毒,是危险品,主要是因为有较浓的香蕉气味,所以叫香蕉水。
将乙酸乙酯、乙酸了酯、苯、甲苯、丙酮、乙醇、丁醇按一定重量百分组成配制成混合溶剂,称之为香蕉水。纯香蕉水是无色透明易挥发的液体,有较浓的香蕉气味,微溶于水,能溶于各种有机溶剂,易燃,主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。
一、配制方法
按重量比,取乙酸正丁酯15%,乙酸乙酯15%,正丁醇10~15%,乙醇10%,丙酮5~10%,苯20%,二甲苯20%,然后将其充分混匀即可制得香蕉水。
二、注意事项
1.香蕉水中各种原料的配比可作适当调整。此外,所用原料也可替换,如乙酸乙酯少就可以用杂酯代替;有时可根据香蕉水的用途不同而选用不同原料。
2.酮类的加入可增加漆膜的光亮度,苯类一般不宜超过40%。
3.在配制香蕉水时,各种原料的含水量要尽量降低到最少程度。
苯不要用,沸点太低,挥发速度太快,容易白化,尤其是湿度较大时,最重要的是危害性和危险性大。
香蕉水制作方法:
主料:冰糖20g、香蕉3只、枸杞子适量
口味:甜味
主要做法:蒸
操作步骤
步骤:
枸杞提前10分钟用温开水泡软.准备好香蕉,只拍了二根,后来又加了一根。数量随自己喜好.剥皮放在盆里面,那长长的褐色的线也要去掉,不然熟后有涩味.摆上冰糖碎,不要太大的冰糖块,会融化不了的.放在蒸锅上蒸10分钟.出锅后摆上枸杞装饰,也可不用枸杞,直接吃。
最近经常会听说一些报道,或者朋友之间告诉我们,大蒜是能治疗咳嗽的,一般就是取少量的大蒜,搭配上冰糖熬水喝,咳嗽的症状马上就能缓解,大家自然对这种偏方是半信半疑的,但是因为咳嗽的比较严重,又想要赶紧治好,吃药已经没有作用了,这个时候大家自然会去了解一些关于偏方的治疗。
方法一 生大蒜
剥一粒大蒜,含在口中,不时轻咬一下,蒜味一出,慢慢咽下,可止咽痒、咳嗽。
大蒜含有大蒜素,大蒜素有很强的杀菌作用,若是细菌引发的咽喉痒,理论上是有效的。但是,临床上很多咽喉痒是慢性咽炎的一种症状,也可以是某些全身性疾病的局部表现,如贫血、消化不良、大便长期秘结、心脏病、支气管炎、哮喘、肝脏病变、糖尿病及慢性肾炎等。因此,这个偏方最好在医生的指导下使用。
方法二 大蒜蒸水
取大蒜7-8瓣(小儿取2-3瓣),拍碎,放入碗中(加盖),加水蒸20-30分钟,凉后喝大蒜水,每日1-2次,严重时可每日3次。
中医认为大蒜性温,入肺经,民间偏多用大蒜治疗咳嗽、哮喘等疾病,此偏方对治疗寒性咳喘有一定效果,但是年龄过小的孩子服用还是有一定刺激性,建议慎用,以免刺激呼吸道咳嗽症状反而加重。此外,大蒜素遇热时会降低作用,使用时要注意火候及剂量。
方法三 大蒜冰糖水
大蒜30克,冰糖10克,加水200毫升,煎服,每日3次,第二天便可见效。
中医认为冰糖有止咳化痰的功效,大蒜加冰糖会增强止咳效果,但只适合于风寒感冒引起的咳嗽,而不适合于风热感冒引起的咳嗽。
方法四 大蒜生姜红糖水
生姜7-8片,大蒜7-8瓣,红糖1勺,加水煮,每日1-2次,重者1日3次(小儿量减半)。
生姜和红糖都是比较偏温性的食物,这个食疗方同样只适合风寒感冒引起的咳嗽,对于热性咳喘则不适合。
方法五 蒜末
取3-4瓣大蒜,去皮后切成薄片,放在火炉四周上烤,待蒜瓣基本烤干、烤黄(注意不要烤成焦黑的)后,将其用擀面杖给擀碎成末,越碎越好。服用时,取一汤匙蒜末,适量红糖,冲入开水,搅拌均匀后喝下,每日2次,连喝2-3天可愈。
这个偏方适合寒性咳嗽,但是对卫生的要求比较严格,否则容易引起细菌感染,一般不推荐使用。
方法六 蒜茸
将大蒜瓣去皮后捣成糊状,装入一个空药瓶内,把瓶口对准鼻子,尽量吸嗅大蒜辛辣的味道,可视病情每天嗅闻4-5次。
嗅蒜瓣挥发出来的气味治疗咳嗽,类似中医外治法的熏鼻法,对于能适应大蒜气味的患者来说,有一定的治疗作用,但仅限于辅助治疗。
洋葱水治咳嗽是民间的偏方,效果还是不错的,尤其是对于宝宝来说,用洋葱水治咳嗽一点副作用都没有,对于不是特别严重的咳嗽,有很好的治疗的效果。尤其是对于过敏性咳嗽,效果会更好,这是因为洋葱里面的物质具有抑制组织胺的作用,所以在治疗和缓解咳嗽方面的效果非常的不错。
材料:洋葱一颗、水1.5杯
1、先帮它脱光光,然后顺著纹路切成片状。据说这样下去蒸会比较出味儿。
2、然后加一杯半的食用水到电饭锅的外锅,洋葱碗里是不加一滴水的(一定要记住,和之前文章提过的冰糖雪梨一样的,想看文章的可以在头条搜索:宝宝咳嗽有妙招,秒杀一切止咳药)
3、电饭锅跳起来再闷20分钟左右。出电锅后我们就能发现洋葱出水。倒出来就是这样,浅浅的乳白色,尝起来有点天然的甜味。
宝宝试过以后差不多一周,鼻涕也没有流了,只是发现一件很好笑的事,喝了洋葱水的隔天便便都会有洋葱味儿。(网络的偏方,不一定适用每个人,请遵循医嘱。)
洋葱的功效与作用
洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能,洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度防止骨质疏松
洋葱的营养价值非常高,具有不错的杀菌功效,蒸成水饮用的话可以治疗咳嗽等疾病,效果非常好,一般饮用3天左右就可以完全痊愈了。洋葱水治咳嗽大人小孩都可以饮用,另外还可以预防胃癌、对抗哮喘、治疗糖尿病、预防胆固醇过高等。
一、蒸洋葱水治咳嗽吗?
洋葱物美价廉、营养多汁,具有防癌、杀菌、抗感冒、助消化、治咳嗽等多种功效,尤其在治咳嗽方面效果更好,是非常好的保健食材。
二、洋葱的功效有那些?
1、洋葱可以预防胃癌
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜,因含有抗癌的化学物质,据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究发现,当洋葱吃得越多,得胃癌的机率就越低。
2、洋葱可以对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质,可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的动,而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究,洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
3、洋葱可以治疗糖尿病
很久以前,洋葱就被用来治疗糖尿病,到现代,医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食,都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物,类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺,具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
4、洋葱可以预防胆固醇过高
每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇,一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇,也是一种的好的胆固醇。)
冬天是一个吃香蕉的季节。许多人都会发现在香蕉买回来以后,会坏得特别快,有的香蕉再买回来的没有几天,会变得发黑。许多人会认为这时候这样的香蕉就无法再使用了那么接下来为大家介绍一款冰糖香蕉水的制作方法这样的话买回来的香蕉可以及时的吃完还不会让香蕉变得发黑。
主料:冰糖20g、香蕉3只、枸杞子适量
口味:甜味
主要做法:蒸
操作步骤
步骤:枸杞提前10分钟用温开水泡软.准备好香蕉,只拍了二根,后来又加了一根。数量随自己喜好.剥皮放在盆里面,那长长的褐色的线也要去掉,不然熟后有涩味.摆上冰糖碎,不要太大的冰糖块,会融化不了的.放在蒸锅上蒸10分钟.出锅后摆上枸杞装饰,也可不用枸杞,直接吃。
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小贴士
香蕉不要蒸过久,容易软烂。 不要选择过生的香蕉,如果治咳嗽,糖一定要冰糖,不能加白糖。
以下为各为朋友们介绍了冰糖香蕉水的制作方法方法其实很简单,而且味道甜美。非常适合女性朋友们的使用,不过香蕉是属于凉性食品,在经期的女性朋友们,还是切记,不要使用
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