东北菜也是一种独具地方特色的菜系,在东北菜当中自然也有许多独具代表性的东北特色菜。其中豆腐白菜炖粉条,就是众所周知的一种非常有名的东北特色菜肴。而且豆腐白菜炖粉条所使用到的原材料简单,制作操作过程也是十分简便。所以关于豆腐白菜炖粉条的具体操作步骤是怎样的呢?
白菜粉丝炖豆腐
基本材料 白菜500克,粉丝100克,豆腐400克,葱、姜、油、盐各少许。
制法:将豆腐切成条,白菜切成片,粉条泡发后切段,锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、粉条熟软,出锅时淋明油即成。
功效:补益脾胃,延年益寿。
吃白菜的好处
促进肠胃蠕动
大白菜中含有大量醋纤维,多吃可以促进肠胃蠕动,活血通便,促进消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,可防止便秘,预防结肠癌。
护肤养颜
大白菜中有丰富的维C,不仅可为机体补充维生素C,防治坏血病,还可抗菌消炎,促进机体毒素的排出,淡斑美颜,有很好的护肤美容功效。
抗癌防癌
常吃大白菜还可有效预防癌症,维C有一定的抗癌作用,尤其能降低乳腺癌的发病率,大白菜中含有吲哚-3-甲醇化合物也可防治乳腺癌;丰富的粗纤维可以有效帮助机体预防结肠癌。
预防心血管病
豆腐含有少量的脂肪,且主要是不饱和脂肪酸,这是一种人体必须的脂肪酸。豆腐不但不含胆固醇,还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂,这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。
补钙
豆腐是补钙很好的一种选择。和牛奶相比,豆腐或者豆浆更适合中国人的体质,因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。
有益于大脑
豆腐中的卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%-20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平。
俗话说的好,鱼生火,肉生痰,青菜豆腐好过年,平时吃荤吃多了了,这道清淡爽口,鲜美的白菜粉丝豆腐汤是人们不错的选择,白菜粉丝豆腐汤具有清热除烦,补气益肠胃的功效,这三者营养丰富,很适合体质虚弱的病人长期食用,下面看下具体的做法吧。
材料
白菜,豆腐,粉丝,鱼丸,姜,盐,香油,鸡精
做法
1、白菜、豆腐、姜洗净切片,粉丝泡软。
2、锅中放水,放上姜片、鱼丸煮开,放上豆腐、白菜、粉丝炖制片刻。
3、汤盆中放上香油、鸡精、盐。
4、把炖制好的汤倒入汤盆中即可。
这道菜的做法相当的简单,食材也容易获得,是家庭一道简单的好汤,非常适合夏天及秋季食用,并且白菜性平,味甘甜,具有通利肠道的功能,对便秘、热咳都有一定疗效,所以有兴趣的朋友赶紧学起来吧。
白菜不如百菜,白菜是我们餐桌里经常可以看到的一种食材,也是冬季每家每户餐桌上必不可少的。它含有大量的维生素和多种矿物质,特别是维生素和粗纤维含量都非常的风度,另外,豆腐蛋白质含量不用多说大家都应该很了解,两者搭配在一起可以说是一道滋补佳品,物美价廉,今天就为大家介绍白菜豆腐汤的做法。
多吃白菜可以很好地促进肠胃的蠕动,预防多种疾病的发生,例如白领们经常会遇到的便秘,还有痔疮和结肠癌,都有很好的抵制作用。豆腐可以很好地预防心脑血管的发生,其次,是减肥的MM们最好的选择,脂肪含量非常低。
熬白菜豆腐汤的制作材料:
主料:白菜250克,豆腐(北)200克,粉条250克
调料:植物油15克,味精1克,盐3克,大葱8克
熬白菜豆腐汤的做法:
1. 白菜洗净,切成长条;
2. 豆腐切成小长方块;
3. 干粉条用开水泡发后备用;
4. 把切好的白菜条放入开水中烫一下,捞出沥干水备用;
5. 锅内到入少量的油烧热,先放葱(切末)炸香;
6. 放入白菜稍炒后,加入适量清汤;
7. 再放入豆腐、粉条、味精、盐,用文火将白菜熬烂;
8. 出锅前加少许味精即可。
熬白菜豆腐汤的时候放一些粉条也是非常好的,粉条含有非常丰富的碳水化合物还有膳食纤维。有非常好的吸附性,可以把各种美味集于一身,再加上它的口感非常的爽滑,但是需要注意的是粉条含铝非常多,所以生活中,尽量少吃一些。
白菜豆腐汤这道食物非常的平常普通,但是富含蛋白质,脂肪以及维生素,而且这一道食物也可以起到开胃健脾的效果,所以能够科学地食用,对治疗便秘辅助减肥也是比较好的。
一、大白菜稀释肠道毒素
大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食用有助于增强免疫功能,对健康健美也具有意义。
大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。
二、白菜豆腐汤
原料:白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法:
1、将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝。
2、将白菜心红柿子椒丝,冻豆腐用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精和黄瓜汁。
3、待锅中的水煮滚,倒入以上材料,加盐,鸡精即可。
三、做法
食材准备
主料: 豆腐250克 奶油白菜180克 泡发好的粉丝120克
配料: 葱适量 姜适量
辅料: 盐适量 鸡汤一碗
制作步骤
1. 白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
2. 白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
3. 清洗好的白菜切成寸段备用。
4. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5. 放入切好的白菜翻炒。
6. 等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
7. 加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片,盖锅煮3分钟左右。
8. 然后放入粉丝煮2分钟左右,放入鸡精和盐出锅即可。
9. 白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
很多人都见过豆腐的吃法,自己也亲手做过豆腐来吃,但是大多数人吃的豆腐都是常温豆腐,而更多的人不知道豆腐其实可以用来冰冻,然后采用冰冻好的豆腐来做美食,冰冻豆腐做出来的美食同样好吃还没完,冰冻豆腐在做的时候里面还可以添加白菜,用白菜来做冻豆腐汤,这样的吃法大家都会吗?如果不会的话,那么下面我们来看看它的详细做法。
做法一
做法步骤:1白菜切成拇指宽的条,就山东大白菜,大颗的就弄个芯就够了,非要用什么贵点的高山菜,娃娃菜也可以,量的话,自己看着办,做汤么,太多了吃不下吧。
做法步骤: 2冻豆腐半盒,就平时买的盒装内酯豆腐,因为觉得新鲜的一次也吃不了一盒,所以都是吃半盒,剩下的切成块装入保鲜袋,冻到冰箱里,这样随时可以拿来烧着吃
做法步骤: 3热锅,放猪油。
做法步骤: 4油都化好基本热度就够了,放入白菜翻炒,加盐,主要是让白菜先入个味。
做法步骤: 5加水,最好是开水,因为这样比较好喝,白菜也不会煮到太烂,当然介意什么开水再滚的,那您自己看着办吧。
做法步骤: 6紧接着放入冻豆腐,时间关系,我这个没化好,还带着冰,最好是化好了,煮的快。
做法步骤: 7加盐调味,加盖入味。
做法步骤: 8冻豆腐都散开了,其实不用煮很久,因为冻豆腐好入味,白菜炒的时候又给过味。
做法步骤: 9盛出,为了臭美加了两片胡萝卜,好吧,看起来是很奇怪,其实应该放葱,可是姐不爱吃啊,放进去又挑出来太麻烦了,爱吃葱的出锅前放或炒白菜时放都行。
做法二
做法步骤1.白菜切丝备用。
做法步骤2.将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,粉条用温水泡软。
做法步骤3.锅中放油,油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味。
做法步骤4.随即倒入白菜丝翻炒。
做法步骤5.放入粉条,冻豆腐翻炒。
做法步骤6.填入高汤,用旺火烧开,改用小火慢慢炖10-15分钟,待白菜心软烂,加入盐、味精调好口味,淋入香油,即可盛入汤碗中。
当大家在制作这个白菜冷豆腐汤的时候就让学习我们教给大家的这些做法,那么这样大家在做美食的时候就会迎刃而解了,做起来也感觉更简单了,大家在制作这个白菜冻豆腐汤的话豆腐必须要冰冻好,这样才更好吃,更入味,最好是冰冻达到一个晚上,这样豆腐冻的效果才会更好。
鱼类的食物是含有丰富的营养物质,豆腐是一种由大豆制作成的食物,含有丰富的蛋白质等营养物质。常吃这些对身体有很好帮助的食物,能让身体显得更加的健康。能非常好的预防身体的一些疾病症状发生,所以平常可以多吃一些。那么鲫鱼豆腐汤的热量大吗?下面我们就来详细的介绍一下。
主料
鲫鱼(640克)、豆腐(400克)
调料
姜(5克)、盐(4克)
营养价值
鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
类别
补虚养身调理 产后恢复调理 乳母食谱 气血双补调理 胃调养调理
食物做法
1.鲫鱼去肠杂洗净,切记留鳞。2.洗净的鲫鱼煎至微黄。3.豆腐洗净切成块。4.放入煲内,加入水6碗,将豆腐一齐煲2小时后,即可饮用。
鲫鱼豆腐汤的热量不是很大的。平常的时候如果吃的食物中含有非常大的热量,那么对于身体健康来说是非常不利的。所以在平常的时候要尽量的选择一些热量适中的营养食物来吃。这样能很好的满足口感的同时,还不会让身体有肥胖的情况出现。
白菜是很多人喜爱吃的,白菜含有的胡萝卜素、维生素、钙都是比较多,长期吃白菜,对人体健康有着很好的帮助,尤其是对上班族们来讲,多吃这类蔬菜,在调理身体各个方面上,效果非常不错,而且对预防便秘,也是有着很好帮助,那白菜的制作方法也是比较多,白菜豆腐汤的做法大全中,对白菜豆腐汤的做法有着一些介绍。
有很多人都是喜爱喝白菜豆腐汤,这样的汤含有的蛋白质、维生素、钙都是比较多,因此对白菜豆腐汤的做法大全中,它的一些制作方式,也是需要进行了解。
白菜豆腐汤的做法大全:
做法一
食材准备
白菜叶200克,豆腐4块,紫菜25克,熟猪油50克,味精5克,料酒10
白菜豆腐汤
克,细盐4克,高汤1000克。
制作步骤
1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片,用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。
2、汤锅置旺火上,放入猪油烧热,添入高汤,白菜叶、豆腐,熬至菜熟后,放入细盐,味精,撒上紫菜,起锅盛入汤碗内即成。
做法二
食材准备
主料:豆腐250克 奶油白菜180克 泡发好的粉丝120克
白菜豆腐汤
配料: 葱适量 姜适量
辅料: 盐适量 鸡汤一碗
制作步骤
1. 白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
2. 白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
3. 清洗好的白菜切成寸段备用。
4. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5. 放入切好的白菜翻炒。
6. 等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
7. 加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片,盖锅煮3分钟左右。
8. 然后放入粉丝煮2分钟左右,放入鸡精和盐出锅即可。
9. 白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
做法三
原料:白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法:
1、将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝。
2、将白菜心红柿子椒丝,冻豆腐用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精和黄瓜汁。
3、待锅中的水煮滚,倒入以上材料,加盐,鸡精即可。
注意事项
1、豆腐最好用卤水豆腐。
2、我用刀直接打豆腐入锅的,朋友可以先把豆腐切好也可。
3、粉丝一定要泡透,轻点煮才好吃。
以上就是对白菜豆腐汤的做法大全中,白菜豆腐汤的做法介绍,制作这样佳肴,按照以上方法进行最佳,但是要注意的是,不同的制作方式,在食材上也是不同,这样使得佳肴的口感和营养元素上,也是有着一些区别的。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习鸡丝白菜豆腐汤的做法。
2.12鸡腿去骨,剔除过多的脂肪;
3.21鲜香菇洗净切成丝;鸡腿切成丝,加料酒、淀粉、盐拌匀腌制入味;
4.1陶瓷煲倒入油下姜丝炸香;
5.2豆腐切成小块;姜切丝;(姜忘拍了)
6.然后倒入白菜煸炒至软;
7.再倒入香菇丝翻炒片刻;
8.加适量水烧开;
9.倒入鸡丝迅速搅散;
10.倒入豆腐翻匀;
11.加盖再次烧开,调入盐、味精,撒入葱花即可。
12.健康蔬菜汤。
鸡丝白菜豆腐汤的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
辣白菜豆腐汤是一道大家非常熟悉的家常菜,辣白菜豆腐汤采用到的食材是辣白菜和豆腐,这两种食材不但价格低廉而且含有丰富的营养,辣白菜和豆腐在颜色上面也是非常搭配的,可见辣白菜豆腐汤是一道性价比非常高的菜肴,下文我们就给大家介绍一下辣白菜豆腐汤的做法,希望能给大家带来一定的启发。
辣白菜豆腐汤的做法:
1葱切段,蒜切末,姜切末,小红辣椒切段,洋葱切丝,土豆切片
2五花肉切厚片,豆腐切厚片
3辣白菜用刀切段成小块
4锅底摸少许油,放入五花肉,听到嗞嗞啦啦的声音,将五花肉烤出点油来,倒入一点料酒爆香
5加入姜末,蒜末和洋葱丝,煸炒至姜蒜金黄,洋葱丝变软为止
6加入辣白菜,土豆片,和葱段
7倒入水,没过所以材质为宜,加入盐,生抽,辣椒粉,豆瓣酱,辣白菜汤汁,以及少量的糖和黑胡椒粉调味
8加入豆腐,撒小红辣椒段
在上面的文章里面我们介绍了一道色泽鲜亮,味道丰富的家常菜,那就是辣白菜豆腐汤,辣白菜豆腐汤不但做法简单而且还含有非常丰富的营养,上文为我们详细介绍了辣白菜豆腐汤的做法。
相信大家对于白菜豆腐汤这道汤肯定是不会陌生的吧,白菜豆腐汤是我们常见的一道汤,白菜豆腐汤不但美味而且还含有丰富的营养,白菜豆腐汤里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,经常喝白菜豆腐汤可以起到很好的养生功效和保健的作用,下文我们给大家介绍一下白菜豆腐汤的家常做法。
白菜豆腐汤的做法步骤
1. 白菜洗净,切段状;豆腐切成2厘米见方的块状;墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐解冻备用。
2. 锅中放入适量冷水,放入葱段、大料煮沸。
3. 把墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐放入锅中煮两三分钟左右,随即下入白菜和豆腐,加少许盐,大火煮开,小火炖五分钟。
4. 盛入碗中,滴少许香油即可食用。
小贴士
这道白菜豆腐汤咸鲜适中,可以说既避免了水煮白菜豆腐的过分清淡,又保持了白菜豆腐汤的健康本色。鱼丸虾丸可根据个人喜好适量加减或换其他品类,海米、虾仁都可以随意添加
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的汤,那就是白菜豆腐汤了,我们知道白菜豆腐汤不但卖相很好而且还含有丰富的营养,常喝白菜豆腐汤可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了白菜豆腐汤的家常做法。
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