蒜苔能储存多长时间
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《蒜苔能储存多长时间》，相信能对大家有所帮助。
蒜台是日常生活中很常见的一种蔬菜，蒜台虽然吃起来有一股辣辣的味道，但是不会影响大家对蒜台的喜爱，蒜台不仅营养丰富，而且味道和口感都是非常好的，是很受大家喜爱的，蒜台虽然好吃，但是蒜台储存的时间是比较短的，很多人比较关心的就是蒜台究竟能储存多长时间。
蒜苔存放了冷库内可以保存到240-270天左右（气调保鲜），蒜薹的保鲜温度一般在0℃，相对湿度 要保持在95%左右，二氧化碳的1-5%，氧气的含量在2%以下。蒜苔保鲜的方法有很多，不同方法都有不同 的效果。
蒜薹保鲜方法：
1、 冷藏法：
将蒜薹充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。
2、气调法：
①快速降氧法：将蒜薹堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3—4次，将帐内含的氧量降到1—3%，在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右为好。
②自然降氧法：蒜薹进帐后，立即将塑料帐密封，帐内的氧气由蒜薹自行吸收，使氧分压逐渐下降到2—4%；以后每天测定调节，使氧分压保持在所需要的范围内。
③充二氧化碳法：在蒜薹堆放好并用塑料帐密封后，先吸出帐内少量气体，使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同。随着帐内含氧量的下降，应用消石灰吸收二氧化碳，使其相应下降。以后含氧量宜控制在1—3%，二氧化碳10%，温度14—16℃。
蒜薹的具体保鲜工艺：
1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用本中心研制的新型库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500克。
2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿、质地脆嫩、薹苞不膨大、薹茎基部无老化、无明显病害或机械损伤（如划薹）、粗细均匀，薹茎长度应不少于30厘米。
3、 选用前期采收的蒜薹，并注意不要雨后或带露采收。
4、采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长，尽力做到当天采收当天入库。
5、不能及时入库的蒜薹，应放置在阴凉处，并避免大量堆积，造成薹梢发黄。
6、已经开始萎蔫褪色、堆内发热或堆贮时淋雨、水泡过的蒜薹不能入库。
7、挑选整理时一定要剔除伤病、薹苞膨大、褪色、软条及划薹的产品，并除去残留叶鞘,薹基部萎缩或断口不整呈斜面、鼠尾状的应进行修剪，薹梢打结的要解开。
8、上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摊开摆放，不能超过30厘米厚
9、蒜薹入库时要进行防腐保鲜剂处理，详细处理方法如下：蒜薹边入库边进行液体保鲜处理将液体保鲜剂原液用水稀释30倍，充分搅拌均匀。每瓶可处理蒜薹7吨，保鲜剂处理可采用薹梢浸沾或喷洒两种方法。喷洒的具体操作是：当蒜薹上架预冷时，用雾化良好的喷雾器对薹梢喷雾，并不停地翻动薹梢，使喷洒均匀。 在蒜薹库温降至-0.5℃后，薹梢已开，关闭冷风机，将包装袋内两小袋保鲜剂充分混匀，按5克/m3的用量、0.5~1kg/堆均匀地分布在过道上，由库内至库门方向逐堆点燃并熄灭明火，迅速撤离现场，关闭库门，4小时后开机制冷，装袋时，如库内烟雾和气味大，可适当通风。在贮藏中后期，结合开袋放风，再使用1~2次。
10、保鲜袋要进行检漏，发现有孔洞或破损要用透明胶布粘牢。
11、蒜薹经防腐处理且品温降至0℃后，方可装袋。要按照包装设计容量装袋，如600mm×1100mm，装量30斤（15公斤）；700mm×1100mm，装量40斤（20公斤），装量误差不要超过5％。
12、装袋要求在架上操作。待整个库房装完后统一扎口，扎口时袋口应留有一定空隙，保持薹梢膨松，硅窗袋要注意硅窗口朝上，并且检查窗口薄膜是否剪去，没剪去要剪去。
13、气体指标硅窗袋一般控制在O2：2－3％，CO2：6－8％。普通袋为 O2：1－2％，CO2：12－14％，前期掌握在CO2 高限、O2 低限指标，后期掌握在CO2低限、O2高限指标。开袋周期根据测气情况而定。
14、贮藏适宜温度为-3℃~-1℃，湿度为90－95％，库温波动要小于0.3℃，前期库温控制在-0.7℃~-1℃,后期-0.3℃~-0.6℃.
15、库内应定期进行通风换气，一般一个半月进行一次，换气时应注意：一是不能与开袋放风时间同时进行；二是应在一天当中外界温度与库温温差不大时进行。
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醋泡蒜是很多人家比较喜欢制作的一种食物，也可以管它叫做咸菜，也可以管它叫做一种保健食物。作出醋泡蒜的方法是非常简单的，主要是准备水分比较足的新鲜上市的大蒜，这样做好以后口感会更好一些，下面我们就来了解一下醋泡蒜多长时间能吃。我们来看一下这方面的内容。
醋泡蒜多长时间能吃
醋泡大蒜泡一个星期就可以开始食用了。自制的醋泡大蒜没有放防腐剂，全凭食物自身相互渗透，大约一个星期可以入味，但是这个时候的大蒜味道还有一些辛辣，建议多放几天，两个星期后食用味道更佳，又酸又脆。
醋泡蒜什么时候吃最好
醋泡大蒜中午吃是比较好的。经过一上午的学习和工作，能量损耗会比较严重，为了补充流失的能量吃的东西就会比较咋，中午吃的食物也会偏油腻，吃一些醋泡大蒜可以去油解腻，帮助肠胃消化。
醋大蒜一天吃多少合适
醋泡大蒜每天吃1到2颗。醋泡蒜是需要长期服用的，每天不能吃得太多，以免损伤身体，每日摄取1到2颗，坚持一段时间，可以感觉身体有明显的变化，比如精神状态更好等。
醋泡大蒜的正确方法
材料：醋、糖、大蒜。
做法：将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮2分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入白糖、大蒜和醋，比例大概是3:1，白糖有防腐的作用，可以延长蒜的食用期，密封一个月后即可享用美味的醋泡大蒜了。
在用醋浸泡大蒜期间不能打开密封罐，要保证罐子里面绝对的卫生性，一旦打开罐子，病毒和细菌侵入就会造成细菌感染，破坏泡制效果，影响营养价值和口感。
产妇在哺乳期的时候需要将奶水每天都排空，这样有助于奶水的更新以及提高奶水质量，所以我们在将奶水排出来的时候，我们可以将奶水进行储存，放在冰箱中，一般是不可以保存一周时间的，而储奶器只能放置12小时的时间，大家可以来了解奶水的储存方法以及给宝宝喂奶的时间。
把母乳存放在储奶瓶里最好12小时，如果冷冻可以1周时间。
母乳储存的科学方法
第一步：提前准备篇——调整哺乳时间、积蓄母乳。
1、调整哺乳时间
妈妈上班前1—2周，开始给宝宝打心理“预防针”，根据妈妈上班后的作息时间，调整、安排好宝宝的哺乳时间，给宝宝一个适应过程。如果工作地点离家比较近，可以在上班前喂饱，午休时回家喂奶一次，下班后再喂，加上夜间的几次喂奶，基本上就能满足宝宝的需要;如果离家远，可以事先将母乳挤出来储存好，请家人代喂1—2次，晚上回到家再喂奶。
2、积蓄母乳
可以提前1—2周挤出一些母乳储存备用，将挤出的母乳装至容器内冷冻或冷藏保存。
第二步 实际操作篇——用具、吸奶、储奶、解冻
1、准备用具
准备好吸奶器及储奶用具——最好使用适宜冷冻的、密封良好的塑料制品，如母乳保鲜袋，其次为玻璃制品，最好不要用金属制品，母乳中的活性因子会附着在玻璃或金属上，降低母乳的养分。
2、吸奶
可以在上班前一天或在上班前将母乳挤出储存，并在容器外贴上挤奶的日期及时间，这样便清楚地知道母乳保存的期限，以免不洁、过期导致细菌滋生，引起消化道疾病的发生。即使再忙，妈妈也要保证每3小时吸一次奶，这样可以有效防止奶胀和泌乳量的减少，使母乳喂养可以更好地继续下去。吸出的奶同样可以储存起来，让宝宝不必因为吃不到母乳而烦恼。如果单位没有冷藏设备，妈妈可以准备一个迷你小冰箱，暂时储存，回到家要尽快让宝宝吃掉或送至冰箱冷藏。
3、储存
装母乳的容器要留点空隙，不要装得太满或把盖子盖得很紧，以防容器冷冻结冰而胀破。最好将母乳分成小份(60—120ml)冷冻或冷藏，方便家人或保姆根据宝宝的食量喂食，不会浪费，并要贴上标签，记上日期。
4、解冻
冷冻的母乳在解冻时，应该先用冷水冲洗密封袋，逐渐加入热水，直至母乳完全解冻并升至适宜哺喂的温度，或放置在冷藏室慢慢解冻退冰。不要将母乳直接用炉火或者微波炉加热，这样会破坏母乳中的养分。解冻后直接倒入奶瓶中就可以喂宝宝了。解冻后的母乳一定要在24小时内吃掉，并且不能再次冷冻。最好不要给宝宝喂剩奶，保存多长时间要和具体情况相联系，夏天在常温下基本上2个小时就会变质。最好不要把奶放在冰箱时，这样在以后加热过程中会破坏奶的成分。
储存母乳的加热方法
不论是冷藏的母乳还是冷冻的母乳，都会遇到存放和加热的问题。建议存放母乳应该使用专用的容器，比如母乳保存袋或母乳存储杯等。每一袋(瓶)母乳都要标上吸出来的时间，至少精确到“上午”或“下午”，以便重新加热给宝宝吃的时候可以做到“先吸出来的，先吃掉”。
母乳的加热要引起重视，如果方法不对就会破坏里面的营养成分。母乳最好不要使用微波加热，第一受热不容易均匀，宝宝容易吃到“阴阳奶”;第二目前各方专家对微波是不是会破坏维生素的说法不一。炉火也不适合加热母乳，因为温度太高，会破坏营养。
大蒜这种调味品在人们的日常生活中用途非常的广泛，一般家庭都是将大蒜放入一些菜中，起到提味的作用，但是一些人就喜欢吃大蒜，给人口腔带来一些刺激的感觉，所以不少人会选择直接吃大蒜。大蒜还有另外一种吃法就是糖醋腌大蒜，这种大蒜的吃法在很多地方都有，那么糖醋腌大蒜的话腌多长时间好呢？
腌糖蒜多长时间可以吃
腌制时间其实一个星期左右就可以食用了。但是为了味道更佳，可以相应的增加腌制的时间。
大概三个星期就可以吃了,如果你想吃辛辣味淡点的可以放时间长一些在吃.或者用无油的筷子捞出一个尝尝在决定能否吃.
具体做法:
1.买回来的大蒜
2.剥去外皮(一定要干的，不能沾到水)，放在一个大的玻璃瓶里面
3.倒入醋
4.加入白糖(糖：醋=1:3)
5.盖上瓶盖，腌制15天左右即可
腌糖蒜为什么会变绿
变成绿色是大蒜和醋在低温下产生的一种生化反应，即绿变，市民可食用。
在大蒜里藏着一些活性物质，在酶的作用下，这些物质会变成一种蒜绿素。蒜绿素可是个好东西，它具有很强的抗氧化和抗衰老作用，所以，吃糖蒜对人体有一定的保健功效。
研究发现，糖蒜的绿色素实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素。在大蒜加工过程中，国内外都有蒜泥变绿的报道，产生的绿色素也不是常见的叶绿素，与我国传统食品糖蒜中的绿色素成分相同。
低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、发生绿变的条件。腌制糖醋蒜瓣时，低温让细胞壁破损，打破了蒜瓣休眠，激活了蒜酶。蒜瓣中的含硫化合物，在蒜酶的作用下，生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯等大蒜色素的物质前身，这些物质不稳定。进一步与大蒜中含量高的碱性氨基酸反应，生成色素前体，最后与大蒜中的不饱和化合物(就像植物油中含有的不饱和链)生成蒜绿色素，使蒜瓣变绿。
在醋蒜原料没有污染的情况下，大蒜变绿应该是大蒜里的大蒜素本身的变化。变绿的大蒜如果继续浸泡，很可能变成黄色。如果确实无法接受这种绿色素，建议泡制前将大蒜拿出来放在温度较高的地方放一段时间再泡，也可以泡之前用热水烫一下，这样泡制的大蒜就不会变绿了。但是，这样容易造成微生物污染。专家提醒市民，大蒜变绿后并没产生有害物质，仍可放心食用。
蜂蜜这是我们日常生活中很常见的，其不仅口感非常的香甜细腻，而且对于我们的身体也是有很多的好处的。例如:蜂蜜能够有效的提高人体免疫力、润肠通便、以及提升皮肤细腻程度以达到美容养颜的作用。而对于蜂蜜的储存就是很值得注重的事情，那么蜂蜜能保存多长时间呢？下面就来介绍一下。
一般来讲，蜂蜜的保质期一般是2年，也有的可以保存3年的，散装的比较容易掺假。但真正的好蜂蜜密封避光保存几十年都不会变质。有的消费者看到蜂蜜有沉淀，怀疑是变质，这种想法是错误的，因为结晶是许多品种蜂蜜质量好的标志。鉴别蜂蜜质量，只要把结晶体用手捻一捻，就可得出结论：如果能捻成油腻状就是好蜜，有硬砂料感则说明念糖量高。另外，在市场上，有的商家把杂色的蜂花粉、蜂蜜称为“百花粉”、“百花蜜”，或者标明为“纯蜂蜜”，这都是不对的。按传统养生理论来讲，不同本科的植物有不同的作用，所以购买单一色花粉，注明花种的蜂蜜比较好。另外，专家提醒消费者，购买蜂胶时一定要选择有厂家或商家明示的经过脱铅脱毒工艺处理的蜂胶才比较安全 。
正常情况下蜂蜜能保存很长时间，但是这里对蜂蜜的质量和存放环境都有特别的要求，蜂蜜的成熟度越好，波美度越高，它的保存时间也就越长，那些加入其他物质或者一些化学原料的蜂蜜加工产品，是不能保存太长时间的。
蜂蜜的保存环境也很重要，首先说它就不能与金属物质接触，如果把蜂蜜放在金属的容器中，它可能到不了一年时间就会变质，另外蜂蜜保存时，一定要密封，不能与空气过份接触，再就是它不能存放在温度过高的环境中，在温度过高，又与空气接触时，蜂蜜就会出现发酵，味道变酸营养也会流失，也就让蜂蜜出现的变质，它的保存时间也很短。
虽然现在在我们的餐桌当中，已经很少有人自己蒸馍了。大家都觉得自己蒸馍既浪费时间，自己做的又不好吃。但是还是有一些人，还是喜欢自己蒸馍吃的。那么，对于一些不擅长蒸馍的朋友来说，知道蒸馍需要多长时间吗？今天我们给大家简单的介绍一下，希望大家都能蒸出好吃的馍。
蒸馍是我国最古老的发酵面团蒸食。蒸馍的问世，反映了我们祖先从很早时候起，便熟练地掌握了酵母菌的生化反应特性，是古代劳动人民在食品微生物方面的一项伟大发明。
蒸馍的制作方法：
这种硬面蒸馍要下功夫，不能掺假，不能懒惰。它要经过制酵(用小酵、麸皮、小米饭 、成曲加水发酵)、兑料(干面粉、酵面、碱面、水)、和面团、大杠压、小杠压(压至面团均匀、光滑有化学作用)、搓条、揪剂、揉馍、排放、出汗(饧)、上笼、火候等十几道工序， 方可成为“硬面蒸馍。
蒸馍的营养信息：
蒸馍是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
适合人群：一般人皆可食用
食疗作用：蒸馍有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤蒸馍，会感到舒服并减轻症状。
蓝莓是一种很好吃的水果，在生活中也是深受人们喜爱，而用蓝莓制成的蓝莓酒，由于制作方法简单，味道酸酸甜甜的十分好喝，因此很多人在家中都想要自己制作蓝莓酒。在家制作蓝莓酒需要考虑的因素有很多，最重要的就是要注意蓝莓酒的保存时间，如果保质期过了还喝，很可能会影响身体的健康。那么，蓝莓泡酒能泡多长时间呢?
一、蓝莓泡酒能泡多长时间
半个月到一个月之久。自己制作的蓝莓酒是比较天然的，没有添加防腐剂之类的东西，而蓝莓又是一种营养成分非常丰富的水果，放久了容易滋生细菌，降低蓝莓酒的品质，因此，蓝莓酒不宜久放，一般泡到半个月到一个月的样子就可以了，建议尽快喝完为宜。
二、蓝莓泡酒要注意什么
1、保证制作过程要干净。用蓝莓泡酒的过程中，所用器具都应是干净、无水、无油的。
2、选择清香型的酒比较好。清香型酒味道比较淡，不会掩盖蓝莓本身的味道，而酱香型酒味道较重，会掩盖其蓝莓的味道，不适合用来泡果酒。
3、用玻璃瓶装为宜。用玻璃瓶装，是比较安全的，而且还能很直观的观察到蓝莓的变化。
三、蓝莓酒要如何保存
低温保存。低温可以抑制微生物的生长与繁殖，进而延长食物的存放时间，因此，可以将蓝莓酒放到冰箱中冷藏，而且要盖好瓶盖，避免吸入空气，发生氧化反应，缩短蓝莓酒的保存时间，降低蓝莓酒的食用价值。
决定面制品是否成功的关键性因素，在于发面是否充分。因为大多数人在制作面制品的过程中都希望能够进到有口感，因此发面是一个关键步骤。但是如果发面不使用到其他食材，会延长发面时间，所以酵母也就成为了方便过程中必不可少的角色。酵母可以促进方面速度加快，而在使用酵母发面的时候大概需要多久?
酵母和面多长时间能发
用酵母粉发面，需要将揉好的面团放在温度高的的地方，发一个小时左右即可。这个问题取决于酵母中，当发酵温度和环境温度而定接合表面的数量的活性。
质量好的酵母的活性，投入稍多咬合面时，高温度，环境温度较高接近40度相对于烘烤时间量越短，反之亦然长度一些。
一般来说，三十至四十五分钟应该就行了，顶多一个小时。但是，这都是些教条，应该以确定的表面由更精确的量练习，如果启动的表面比当咬合面量增加了一倍多，气味黄酒的香气，这证明已经派出一个好脸色。
酵母发面的方法
1、把一斤的面粉放入盆中，徐徐加入化完糖的温水也可以不加糖，每次做馒头都加些许白糖，这样面味香甜可口，顺一个方向和面。
2、酵母粉用温水化开，倒进正在和的面里。如果水份不够可以用温开水继续加到面粉里。
3、将面团和到不沾手，放盆中用塑料薄膜盖住，或用盖子盖上，放置于温热的地方发酵一小时左右(主要是看发面的情况，如果酵母失效或放的比较少量，就得等上更长的时间发面)。
4、待面团是原来的两倍大时，表面出现了气孔，味道有些酸味，撒入些干面粉再次加入温水化开的酵母和面，再和面至不沾手，再放入盆中盖上发酵。也可继续以上步骤的做三次醒发，也可以一次发好。可以试试醒发次数上不同，蒸出来的馒头有什么口感变化。
5、将发好的面和好，分成若干圆形的面团。
6、也可以用刀切成方形面团。
7、将蒸锅里加入凉水，把面团放入刷层油和带屉布的盖帘上。最好面团在蒸锅内再醒上一刻钟再开火蒸。先小火烧水，水开后用中火蒸10分钟，最后用大火蒸10分。馒头蒸熟膨大后，待几分钟后取出。
酵母和面多长时间能发上面已经给出了解答。所以想和面的朋友，可以放心高温的地方，发面的速度就会快一些，和面是有技巧的，放多少发酵粉都是有比例的，朋友们可以根据上面的做法，试着做一做，自己做的食物又卫生有安全。
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