牛油果是人们都知道的一种食物,这通常都是可以在生吃的,所以说对于生牛油果来说可以直接去摄入的,这样的话对于人们的身体是有非常多的滋补效果,可以治疗非常多的疾病的,而且牛油果当中还含有相当丰富的蛋白质和维他命,那么意味着在摄入以后对于自己的皮肤上面也是有很大帮助的。
食用
营养成分
果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头。[2]
功效作用
抗氧抗衰老:牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞衰老的速度。
丰胸:牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性,含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。
保护肝脏:经研究发现,牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分,这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。
美容:牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
缓解糖尿病症:油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品,而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。
保护子宫健康:牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康,女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。
婴儿辅食:牛油果是良好的婴儿辅食之一。[4]
我们知道食物生吃的好处是非常大的,因为任何食物如果经过制作的话,多多少少营养还是会流失的,所以能生吃的食物我们尽量还是要生吃,当然我们一定要注意安全,如果为了获得营养而生吃了一些不该生吃的食物,那么可能不但没有获得什么好处而且还会带来疾病。
那么牛油果这种东西我们能不能生吃呢?我们要了解一下什么是牛油果以及牛油果的营养成分,知道牛油果有什么养生的功效和作用,才能回答这个问题。
鳄梨,又称牛油果,属樟科、鳄梨属常绿乔木,也是木本油料树种之一。植株可以生长至20米高,叶互生,常绿性;花小,黄绿色;果实为核果,梨形;果核,果皮,叶子中含有一种心血管毒素persin,是一种自然真菌毒素,对成人无明显毒害(儿童和宠物有毒性),种子很大,生长在果实的中央,直径约3~5厘米。果仁含油量8%~29%,它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,也是高级护肤品以及spa的原料之一。
鳄梨通常生食,不常用来烹制。在西式烹饪中,人们经常是将其简单地切成两半后用酸辣沙司、蛋黄酱或柠檬汁、盐和胡椒来调味。鳄梨沙拉是西式烹饪的主要方式,鳄梨墨西哥酱是最流行的墨西哥菜,一般蘸着主食食用。食用时用不锈钢刀将鳄梨切成两半,如果肉粘在核上,向反方向轻轻一拧,然后用刀一拨或用勺舀出即可。用于烹饪时鳄梨应最后放入。
食用价值
鳄梨(3张)鳄梨果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。[2]
鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
上文我们介绍了食物生吃的好处,食物如果经过制作,营养是会流失的,所以能生吃的食物我们尽量就生吃,上文提到的牛油果其实就是我们常说的鳄梨,牛油果我们很少用来烹饪吃,一般都是生吃,生吃牛油果没什么问题。
中国人比较讲究坐月子,月子做不好对身体伤害很大,有些女性比较喜爱吃牛油果,不管是坐月子还是平常都离不开牛油果,牛油果果肉比较软绵,口感好,营养价值高,能满足身体所需的能量,但是牛油果适不适合月子期间吃呢?
产妇能吃牛油果吗
鳄梨,别名:油梨、樟梨、牛油果。酪梨属阴,同时润肺,产妇可以吃点,但不能多吃。鳄梨果实富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
牛油果的营养价值极高,各种保健、美容功效备受消费者亲睐。牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
牛油果的功效与作用
1、美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂,对皮肤非常好,有保湿、去角质、防晒等功效,高级化妆品中,多数有牛油果的成分。
2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,故有降低胆固醇的功效。
3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2,这些营养成分对眼睛很有益,经常对电脑的白领们可以多吃。
产妇可以吃哪些水果
有些人认为,水果是生冷的食物,产妇怕着凉,吃生冷的水果对身体没有好处。而实践证明,产妇适当吃些水果,不仅能增加营养、帮助消化、补充维生素和矿物质,而且水果还有一些特殊的医疗作用,对产妇的身体健康很有好处。
1、香蕉 香蕉中含有大量的纤维素和铁质,有通便、补血的作用。产妇多卧床休息,胃肠蠕动较差,常常发生便秘。再加上产后失血较多,需要补血,而铁质是造血的主要原料之一。所以,产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。产妇摄入充足的铁质,乳汁中铁质也多,对预防婴儿贫血也有一定帮助。
2、橘子 橘子中含维生素C和钙质较多。维生素C能增强血管壁的弹性和韧性,防止出血。产妇子宫内膜有较大的创面,出血较多,如果吃些橘子,便可防止产后继续出血。钙是构成婴儿骨骼牙齿的重要成分,产妇适当吃些橘子,能够通过产妇的乳汁把钙质提供给婴儿,能促进婴儿牙齿、骨骼的生长。另外,橘核、橘络有通乳作用。
3、山楂 山楂中含有大量的山楂酸、柠檬酸,能够生津止渴、散淤活血。产妇生孩子时体力消耗很大,产后往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少,如果适当吃些山楂,能够增进食欲、帮助消化,有利于身体康复和哺喂婴儿。
其实咳嗽这个症状都不是一种疾病,它只是人体在感冒时候所表现出来的一些症状。所以想要彻底根除咳嗽的话,就先要治疗引发咳嗽的疾病。牛油果近几年来也越来越受到大家的欢迎,不仅因为牛油果的口感很好,而且牛油果中富含丰富的蛋白质。可是人在咳嗽的过程中,还可以吃牛油果吗?
建议咳嗽时少量食用牛油果。牛油果富含蛋白质、维生素E、纤维素、不饱和脂肪酸、钠、钾、镁等营养成分,是一种高热能水果,具有补充人体能量、防治便秘的作用。咳嗽会消耗人体大量能量,进而导致人体抵抗力下降、大便不畅等表现,食用牛油果能有效补充人体能量、润肠通便。但是牛油果含有大量的不饱和脂肪酸,且油脂味道浓重,容易引起腹胀、恶心、食欲不振等,建议少量食用牛油果。
牛油果的吃法
牛油果其实又被很多国外人称为鳄梨,它是一种营养价值非常高的水果,很多外国人都非常喜欢吃牛油果。而且,牛油果的口感也很好,同时它的吃法也是多种多样的。下面,就来仔细地探讨下牛油果可以直接吃吗这个问题。
果实为核果,梨形;果核,果皮,叶子中含有一种心血管毒素persin,是一种自然真菌毒素,对成人无明显毒害(儿童和宠物有毒性),种子很大,生长在果实的中央,直径约3~5厘米。果仁含油量8%~29%,它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,也是高级护肤品以及spa的原料之一。
鳄梨果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
牛油果可以直接吃,将酪梨剖开,去掉种子后便能得到奶油状的果肉。酪梨果肉细腻柔软,不含糖分,所以尝起来没有甜味,略带鸡蛋香,通常需要加入调料处理后食用。将它和牛奶一起打汁或做成沙拉及果酱的原料都很不错,最简单的吃法则是直接淋上蜂蜜,以汤匙舀着吃;或者切片蘸蒜蓉酱,风味独特,被誉为有生鱼片的口感。
牛油果可以生吃,所以牛油果是可以直接吃的,直接吃的营养价值还是很高的。就像上面提到的那样,牛油果的食用方法还是有很多的,但是这些基本也是外国人了解的地方,和我们的关系其实不是太大的。不过对于牛油果的深入了解,对于我们的以后还是会有好处的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛油果生的可以吃吗》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生驱寒夏天吃可以吗”专题。