怎样做雪糕和冰激凌？
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着每一个的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面是小编为大家整理的“怎样做雪糕和冰激凌？”，希望能为您提供更多的参考。
在夏天的时候，人们吃冰激凌和雪糕会比较多，几乎所有的冰激凌和雪糕都有香甜味，所以特别深受小孩子的喜爱，但这里提醒父母们注意，因为小孩子的肠胃功能比较弱，所以经常吃这种冰凉的食物对肠胃健康非常不利，所以尽量让小孩子少吃，另外大家可以自己在家里做雪糕和冰激凌来吃，具体制作方法如下。
怎样做雪糕和冰激凌？
1.好吃的冰箱雪糕
主料：牛奶250毫升、酸奶100毫升。
辅料：草莓3颗、雪梨1个、砂糖100克。
具体步骤：
第一步，把雪糕机从冰霜里拿出来。
第二步，将淡奶油、草莓、雪梨、牛奶和细砂糖倒入碗里，用手动打蛋器搅拌直到细砂糖完全溶解为止
第三步，将制作好的雪糕溶液倒入雪糕机里，开动开关开始制作雪糕。
第四步，经过1小时左右的搅拌，雪糕可以吃了。
2.自制美味的雪糕
主料：无糖希腊酸奶200奶油100
辅料：糖适量香草精适量
具体步骤：
第一步，将酸奶，奶油，糖和香草精混合拌匀。
第二步，将草莓，猕猴桃，香蕉切成薄片。
第三步，新鲜水果雪糕，往雪糕模具里先倒入一小勺酸奶，再放入水果片。
第四步，交替倒入酸奶奶油混合物和放入水果片，直至装满模具。
第五步，轻轻磕出气泡。
第六步，果酱雪糕：将150g蓝莓放入小锅中，加入一大勺糖，挤入几滴柠檬汁，开中小火加热。
第七步，煮到粘稠即可，关火冷却。
第八步，往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺蓝莓酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡。
第九步，将一个芒果的肉用叉子碾碎。
第十步，倒入小锅中，加入一大勺糖，2大勺水，开中小火加热。
第十一步，往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺芒果酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡。
第十二步，在装好的雪糕模具里插上木棍，送入冰箱冷冻至少6小时。
第十三步，雪糕冻好后把模具在冷水里泡30秒。
第十四步，就能将雪糕完整脱模了。
3.不用奶油做的雪糕
主料：牛奶250ml、香草精适量、蛋黄3个。
辅料；砂糖50克。
具体步骤：
第一步，备好材料，有冰淇淋机的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一段时间。
第二步牛，奶和香草精或香草子倒入锅中，小火加热，锅边出现小气泡，关火，冷却下。
第三步，糖倒入蛋黄里。
第四步，用打蛋器搅大至泛白。
第五步，冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
第六步，倒入锅中火加热，用木铲不断搅拌，呈糊状，锅底冒小气泡，关火。pS：不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸。
第七步，把液体过滤下，再把盆放入冰水中，用木铲搅拌，使蛋奶糊完全冷却。
第八步，有冰淇淋机的用机器，按下开关，设定时间，静置约20分钟，冷冻。没有的用电动打蛋器高速搅拌2分钟，或手动打蛋器搅打10分钟，然后装入容器里，放入冰箱冷冻2h，期间不再拿出来搅拌。
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一些人不论是在夏天还是在其他的季节都是很爱吃雪糕的，尤其是到了夏天，怎么能够放过任何吃雪糕的机会呢，雪糕是很多人都最爱的，现在市面上卖的雪糕的口味已经有很多了，芒果味，草莓味，巧克力味，酸奶味，都是大家经常吃的吧，今天我们给大家介绍的是怎样做雪糕。
怎样做雪糕的问题是很多人一直以来都想去了解的，想知道怎么样能够做出很好吃的雪糕来，雪糕对我们的诱惑是不是很大的，特别是孩子都是特别爱吃雪糕的，今天我们就来分享一下做雪糕的经验。
1. 鸡蛋4个(只要蛋黄哦) 牛奶500克 白糖100克(按自己的口味调节)。
2. 把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。。(因为之后要放冰箱 所以我就直接用保鲜盒了。。)。
3. 将蛋黄和白糖搅拌均匀。
4. 将蛋液打发成乳白色就可以了。。如图。
5. 将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。。
6. 将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。。(一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花汤”了)。
7. 将牛奶和蛋液搅拌均匀。
8. 将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。
9. 我在吃的时候 还撒了些“奥利奥”的饼干碎。。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉，把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。。再撒到冻好的冰激凌上。。。(您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱)OK!大功告成啦。
10. 好了享用吧各位。
其实怎样做雪糕也不是很难吧，做雪糕的方法也是很简单的，到了夏天经常去外面买雪糕和冰激凌吃还不如自己亲手去做呢，做出来的味道肯定也不比外面卖的差，而且口味可以随意的调换，大家对于今天介绍的方法赶紧收藏起来吧。
巧克力冰激凌至于到全世界流行的甜品，这道甜品看起来就让人非常有食欲，非常想要亲自尝试一下，吃起来味道也非常香甜，所以大部分人都没办法抵挡巧克力冰淇淋的诱惑，现在在很多地方都可以吃到正宗的巧克力冰淇淋，另外大家可以自己做来吃，下面介绍需要准备的食材以及制作方法。
怎样做巧克力冰激凌？
用料
鸡蛋黄2个
淡奶油150克
辅料
黑巧克力50克
细砂糖30克
牛奶150毫升
制作步骤
1.提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时
2.细砂糖放入蛋黄中
3.搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大
4.将牛奶倒入奶锅中，加入切碎的黑巧克力
5.小火加热并搅拌，至微沸的状态关火
6.将巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黄糊中，注意边倒边用电动打蛋器搅拌
7.直至最后全部倒完，再搅拌一会儿以使温度降至不烫手的程度，放到一边晾凉
8.取淡奶油
9.隔冰袋打发至出现纹路的状态
10.将晾凉的巧克力蛋奶液慢慢倒入淡奶油中，边倒边搅拌
11.最后搅打均匀，冰淇淋液就做好了
12.取出冷冻室内的冰淇淋桶，装好变速器
13.固定在面包机中
14.倒入冰淇淋液并盖好盖子，选择14iMix程序，设定时间25分钟，启动程序
15.待程序结束时的成品是软质冰淇淋
16.如果喜欢稍微硬一些的口感，可以将做好的冰淇淋放到冰箱里冷冻一段时间，冻硬即可
烹饪技巧
1、冰淇淋桶在使用过程中需要注意不能加热，并且冷冻的时候尽可能的将桶放平；
2、如果没有冰淇淋机，可以使用电动打蛋器，不过需要搅拌完毕冷冻半小时左右再取出搅拌，这样来回搅拌-冷冻-搅拌，大概四五次的样子就可以做出口感较好的冰淇淋了。
巧克力冰淇淋含有丰富的多源苯酚复合物，营养学家已证明：苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些成分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。
雪糕在夏季是很常见的，使用雪糕可以帮助身体进行降温，从而降低了中暑的几率，我们平常简单的冰淇淋以及奶糕还有豆糕等等都是属于雪糕的一种，雪糕的制作方法非常的健康，只有有冰箱在家就可以制作，还可以根据自己的口味来进行调制，比如加入一些蜂蜜等等，那么怎样做蜂蜜雪糕呢?
第一，怎样做蜂蜜雪糕呢?用铝锅或不锈钢锅(最好是夹层锅)将8.5kg的水加热至90%备用。将鲜鸡蛋用高锰酸钾溶液消毒，然后去壳，搅拌备用。先将可溶性奶粉与淀粉、白糖搅匀，加入1.5kg水调成稀糊状，过滤去杂。然后倒入煮沸的开水中，加入琼脂，将温度控制在90--95℃下搅拌均匀。离火后加入蜂蜜，再过滤，待冷却至30%时，倒入冰淇淋机内。开动冰激凌机搅拌，待料冷却到10%左右时，加入鸡蛋汁和香精，继续搅拌约20min(分钟)等到成型即可取出分装、冷贮。最后提醒各位朋友，蜂蜜冰激凌口味虽好，可不要贪吃，避免受凉导致腹泻。
第二， 蜂蜜和蛋黄打散搅拌均匀，牛奶加热到即将沸腾关火，把搅拌均匀的蜂蜜和蛋黄慢慢的倒入热牛奶里，以最小火加热，期间需把淡奶油搅打至6-7分发的状态(也就是打发后淡奶油体积明显变大，将打蛋器拎起检查，上面会有奶油缓慢的自然下落，而且晃动打发盆，奶油稍具流动感)要用勺子不停的搅拌，直到加热至酸奶般足够浓稠可以挂勺即可，关火冷却备用。倒入保鲜盒内，放入冰箱冷冻保存，每隔1-2小时取出再次搅拌， 每次搅拌完立刻放回冰箱冷冻室保存。这样的动作，共重复3-4次，目的是为了防止它产生很多冰碴。
怎样做蜂蜜雪糕呢?蜂蜜和蛋黄打散搅匀，牛奶加热到即将沸腾关火，把1倒热牛奶里，最小火加热不停的搅拌，直到可以挂勺关火冷却，淡奶油打至体积明显变大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落，加到冷却的蛋奶糊搅匀，倒保鲜盒放冰箱冷冻，每1-2小时取出搅拌，共重复3-4次即可。
纯牛奶和白糖做雪糕，将糖和蛋黄放在一起，用打蛋器制作，然后做成乳白色。你可以使用没有打蛋器的筷子，但它会很累。将牛奶倒入锅中煮至微微打开。用勺子将煮沸的牛奶慢慢倒入打好的鸡蛋混合物中，搅拌边搅拌。将搅拌好的鸡蛋牛奶倒入锅中，煮至沸腾，关火，倒入容器冷却。
纯牛奶怎么做雪糕冰棍
主料：牛奶500ml
辅料：白糖100g、鸡蛋黄4个
步骤：
1.准备好材料
2.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以
3.把牛奶倒入锅中，煮至微开
4.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
5.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
6.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。几个小时后就可吃
怎么用牛奶做雪糕
其实做冰淇淋也不难，就是每隔几小时就打松一次有点儿麻烦。
雪糕与冰淇淋不同，它的口感偏密实，耐嚼，可以拿着满街走。最主要的是不需要进行打发，可以说是最简单的冰品制作方法。
材料：
大号蛋黄两个（约40克），细砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
超简单巧克力雪糕的做法
1、碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。
3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火，千万不要煮开成蛋花汤。
4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。
小诀窍
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷冻一天以上，吃的时候喜欢偏软的口感，可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。
冰淇淋食用四大禁忌
1.一次不可吃太多
一次进食过多，也会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。
2.不可吃太快
如进食过快，则易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉 神经突然受到不良刺激而发生头痛。因此，平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快，以免刺激内脏血管，造成局部贫血，胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱，导致胃肠炎，胆囊炎甚至肝炎的发生。
3.不要在饭前后吃
饭前饭后吃影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。如果要吃，建议放在两餐之间。
4.已融化冰淇林不可重放回冰箱
已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用，重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。
雪糕的口味是很多的，进入到了夏季，不论在什么地方大家是不是都会感觉很热，燥热的天气让我们的心情也不是那么的畅快，对很多的食物都是没有兴趣的，唯一让我们感到很精神的就是雪糕了，大家在夏天吃的最多的应该也是雪糕了，那么大家了解怎样自制雪糕吗?
到了夏天很多人都有一个共同的想法，就是自己做雪糕吃，夏天不能缺少的一种东西就是雪糕了，雪糕能够让我们感觉很爽，也会驱走炎热的天气带给我们的躁动不安的情绪，下面我们就来看看怎样自制雪糕。
简易雪糕
材料
桑葚(多少随意)，牛奶1盒，鸡蛋1个，白糖(按个人口味)
做法
1、把牛奶倒入碗中，加蛋液和白砂糖，搅拌均匀;
2、把奶蛋液倒入锅中，煮沸;
3、倒入碗中，放入冰箱冷藏;
4、两小时后拿出，用勺子勺出，放入玻璃杯中;
5、最后加入桑葚。
柠檬雪糕
材料
见下
做法
1、新鲜柠檬一个，带皮切丁【丁要切小哦~】
2、大火烧开水(水也要少放)，冷水时就加入柠檬。一直熬，熬到水快见底为止。熬好把汁倒入小碗中备用(熬过的柠檬就可以丢掉了)，这个柠檬汁是比较酸的，(应该是很酸)不喜欢酸的亲可以加一点蜂蜜、
3、小布丁3个，(或伊利牧场的奶砖2个)倒入碗中，放到比较软的时候加入柠檬汁，搅匀。
4、放入冰箱中冷冻、
5、冷冻好后就可以吃啦~【这个时候还觉得酸的亲可以拌进去一点蜂蜜】
豆沙西瓜雪糕
材料
绿豆沙400克，高钙牛奶200克，西瓜200克，冰糖60克，雀巢炼奶50克
做法
1.自制带皮绿豆沙、牛奶、西瓜、冰糖、炼奶是为了增加口感，不喜欢的可以不放;
2.冰糖放入牛奶中加热，融化后凉透同其他用料全部放进搅拌机搅匀;
3.慢慢倒入模具盖好放入冰箱冷冻，最好8个小时以上;
4.冻好的雪糕稍稍放片刻马上用手暧一会或用水冲一下，轻轻抽出来即可。
小诀窍
1、脱模要快否则时间一长雪糕会变软。 2、吃雪糕一定要有度，否则冷刺激频繁，会引起肠胃疾病。 3、不要在饭前或饭后吃。饭前吃冷饮会影响食欲,导致营养缺乏。 4、如果喜欢吃甜的，可以再加10-20克的冰
怎样自制雪糕这样的知识我们多了解一些是不是很有用呢，很早就有想自己做雪糕的想法了，可是一直没有动手去做吧，是不是都是因为不了解怎么做雪糕，看了我们今天的介绍，大家应该都知道雪糕的制作方法了吧。
人们常说的冰激凌，又可以称为冰淇淋，这是夏天人们经常吃的一种食品，通常情况下，人们都是去外面的商店里面买冰淇淋来吃，实际上，大家也可以自己在家里制作冰淇淋，需要准备牛奶、奶粉以及奶油等材料，另外也可以直接用冰激凌粉做冰激凌，这种做法更加简便，详细制作步骤如下。
用冰激凌粉怎么做冰激凌？
第一步：调粉。用买来的冰淇淋粉和水、牛奶（按自已的口味调放）。
第二步：搅拌。
第三步：冷冻。这也不说了，家里有冰箱都能，但温度不要太低。
冰淇淋粉需溶解充分搅拌，并且放置15分钟后才可放入冰箱，放入冰箱后，需每隔半小时拿出来搅拌一次，这样才能确保口味浓稠，因为通常的冰淇淋都是冰淇淋机在低温的状态下不断搅拌生成的，由于自己在家没有这个条件购买冰淇淋机，所以就需要各位买家勤劳一点，多多从冰箱里拿出来搅拌，不然到时候冰淇淋就会冻的更冰块一样了哦，许多买家买回去，直接就扔进冰箱也不搅拌，做出来的冰淇淋口感不浓稠就说东西不好，其实这是操作方法上没有搞好，并不是原料有什么问题，勤劳一点，多多搅拌，冰淇淋的口味就很好了，还有一点要注意的是，千万不要把冰淇淋放冰箱放太久，由于冰箱的冷冻温度是非常低的，和专卖冰淇淋的冰柜比起来，温度还要低一些，所以长时间放置在冷冻内，会冻的比较硬。
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一般粉和液体的比例是1：3左右，像优酪乳的那种稠度就行了。可以把水换成牛奶，这样做出来的奶香味更好。糖也可以加，但要知道的是买的冰淇淋粉中已经加过糖了，所以其实不加也成。买的是原味的话，其实可以在里面加其它喜欢的东西，像每次都在第一次从冰箱里拿出来时加弄碎的饼干，味道真的超好，建议楼主一试。
冰激凌是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且它冰凉可口是夏季很好的选择，那对冰激凌吃的时候，都是要适量选择，这样的食物虽然是冷的，但是它含有的热量也是比较多，所以吃的太多的话，也是会导致人体肥胖的，同时对怎么做冰激凌呢，都是一些不错的方式方法。
很多人在对冰激凌制作的时候，都是不知道该选择什么样的方法，那怎么做冰激凌呢，想要能够很好的制作出来它，也是有着一些不错方式，下面就详细的介绍下。
怎么做冰激凌：
材料：香草冰激凌900ml，杏仁饼干手指饼干6块，杏仁酒2tbs，蜂蜜1tbs，巧克力175g，胡桃仁90g，牛油45g
做法：
1.冰激凌放冷藏室软化，胡桃仁切碎。
2.饼干蘸适量酒。
3.用大号冰激凌勺舀一团冰激凌，中心插入一块饼干。
4.将冰激凌整理成球形，放入冰箱冻硬。
5.巧克力、牛油、蜂蜜隔水加热至溶化。
6.取一个冰激凌球，用刀子摆在巧克力碗上面。
7.将溶化的巧克力淋在冰激凌球上，使其覆盖一层巧克力。
8.迅速拍上切碎的胡桃仁，放入冰箱冻硬。
无奶油芒果冰激凌的做法：
材料：芒果500克，鲜奶500ml，砂糖适量
做法：
1.鲜奶用小火加热大约10分钟，煮掉部分水蒸气，增加鲜奶浓度，不要走开避免沸出。
2.芒果剥皮去核后搅成芒果泥，即使没有搅拌器也没有关系，用勺子捣到尽量碎就可以了，有一点果肉也能提高口感。
3.把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀，有些果肉不用理会。之后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。
4.之后和做传统冰激凌一样，每30分钟取出来搅拌一次。至少需要搅拌4次，这个很重要，一定要严格遵守，图为最后一次的样子。
5.之后再冷冻4、5个小时就可以享用了。看看是不是和传统冰激凌差不多：D口味更加清爽。果味香浓，口感除了滑之外，还有点点冰沙，较特别。
通过以上介绍，对怎么做冰激凌呢，以上都是制作冰激凌很好方式，不过要注意的是，在对它制作的时候，材料的选择也是很主要的，这样对制作后，冰激凌的口感才会更加独特，而且使得在吃的时候，利于人体健康发展。-
冰糕和雪糕之间是完全不一样的，冰糕是冰棍需要在制作的过程中加糖加淀粉，冻成后才有一种疏松的感觉，雪糕里面加入奶油的成分，口感吃起来会更好一些，但是由于这两种都是加入糖分的，所以大家如果不放心的话，可以自己在家里面做。
冰糕和雪糕的区别
冰棍要加糖，还要加淀粉类的什么东西，冻出来才比较疏松，不是光冻糖水。雪糕和冰激淋都加入很多奶油类的东西，尤其冰激淋还要搅拌。我认为“雪糕”和“冰激淋”是非常接近的东西。雪糕，冰淇淋(ice cream)，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。
可可雪糕 材料牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1 O克、可可粉25克、玉米粉(或淀粉)20克。
做法将牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人锅内，加热煮沸，且边煮边搅。
2．将锅离火，随后晾凉。
3．晾凉的混合液注入制作雪糕的模具内，放进冰箱冷冻室内冻结即成。
百香果雪糕材料百香果酱30克鲜奶油150克做法鲜奶油打发加上百香果酱拌匀将拌好的鲜奶油填入冰棒模中~约冰个两三个小时就可以吃囉~
冰淇淋跟冰糕都是一种比较美味的食物，这两个在夏天是比较常见的，我们吃了这两种东西能有效的降低我们身体上的热度，可能会有人说冰淇淋就是冰糕，其实这两个东西并不是一种物质，它们两个还是有一定的区别的，但是很多人都不知道，那么冰淇淋和冰糕的区别是什么？
区别如下：
1、名字不同，这个是顾名思义的。冰淇淋，在台湾地区特指甜筒。在大陆地区通常用盒装，需用勺子掴着吃。
2、生产工艺不同。冰棍是以饮用水、食糖等为主要原料，添加增稠剂、香料或豆类、果品等经混合、灭菌（或轻度凝冻）、注模、插扦、冻结、脱模等工艺制成的冷冻饮品。
而冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成体积膨胀的冷冻饮品。
3、大小不同，冰淇淋要求总固形物大于30%，而冰棍大于16%即可，两者相差了将近一倍；冰淇淋中，脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2%，而冰棍对此无要求，仅要求总糖的含量要大于13%。
4、口感不同。冰淇淋在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时容易迅速刺激口腔，但其所使用的原料质量远低于冰淇淋。按成分可将其分为奶油类、咖啡可可类、水果类、果仁类等几十种。
5、分类不同：
冰激淋可以分为清型产品，如奶油冰淇淋，香草冰淇淋，可可冰淇淋及其它果味冰淇淋；混合型冰激淋，如加入葡萄干，花生米等。还有组合型冰激淋，如千层雪冰淇淋，巧克力脆皮，蛋卷等。
冰激淋和雪糕工艺不同，冰激淋为体积膨胀的冷冻饮品，在融化的过程中能明显的感觉到冰淇淋有体积膨胀感，而雪糕则无。另外，冰激淋和雪糕的脂肪、蛋白等含量不同。
在日常生活中大家是经常吃苹果的，适当的吃一些苹果能够让抵抗疾病的能力变得更强，它里面的营养物质是很丰富的，味道酸酸甜甜的，在很多地方都可以购买到，食疗的作用明显，苹果除了可以直接吃，还可以制作成雪糕，下面就跟着来看一下苹果怎么做雪糕。
苹果怎么做雪糕
需要准备牛奶，开水，白糖，苹果，先把苹果清洗干净切成薄片，然后再搅成浆状，加入适量的白糖以及开水，加入已经煮好的牛奶，搅拌均匀放到一个容器当中冷却，冷却好以后就可以放到冰箱里面冷冻保存，冷冻好以后，雪糕就制作好了。
苹果的营养价值
苹果里面含有微量元素络以及胶质，能够让血糖保持稳定的状态，还可以让胆固醇的含量降低，现在的空气污染非常严重，适当的吃一些苹果就可以让肺功能以及呼吸系统功能变得更好，保护肺部不受到污染。
苹果里面含有天然的化学抗氧化物质以及多酚物质，患上肺癌的几率能够减少一些，还可以预防铅中毒，苹果的香味是非常浓郁的，可以缓解压力过大而引起的不良情绪，达到提神醒脑效果。
苹果里面的粗纤维含量非常丰富，可以让肠道蠕动的速度变得更快，让废物排出身体之外，减少有害物质对健康造成的影响。
苹果里面还含有各种各样的微量元素，能够让皮肤更加润滑细腻有光泽，吃一些苹果补血的效果是非常不错的，铁元素只有在维生素c的帮助下才能被身体更好的吸收，所以也适当的吃一些苹果，就能够起到预防缺铁性贫血作用。
吃苹果可以保护皮肤，它里面含有非常丰富的镁元素，能够让皮肤变得更加有弹性，吃一些苹果还可以保护心脏，因为它里面含有果胶纤维抗氧化物质，可以让胆固醇含量降低，每天吃1~2个苹果，出现心脏疾病的几率就能降低。
吃苹果还可以治疗腹泻，把苹果煮熟以后吃，治疗腹泻的效果就很好，苹果里面含有膳食纤维，果胶，鞣酸物质，生吃苹果就能达到收敛作用。
吃苹果能够起到安眠作用，里面含有铁元素镁元素，容易被肠壁吸收，达到养血补脑作用，安眠的效果是非常不错的，它的香气又可以起到治疗抑郁作用，在很多的气味当中苹果的香味对心理的影响是最大的，可以消除不良情绪。
吃一些苹果还能够达到降低胆固醇美容养颜作用，苹果里面的微量元素胶质含量很丰富，能够让血糖稳定，所以就可以达到这样的效果。
雪糕的热量
100克雪糕里面有147大卡热量，还含有蛋白质，碳水化合物以及脂肪。
吃苹果雪糕的禁忌
一次性不要吃得太多，否则会出现不良的反应，儿童如果吃太多腹痛的情况就容易发生，中老年人群吃得太多，容易导致心绞痛出现，一般的人群吃的话就会导致营养缺乏以及胃肠炎疾病风险，会对牙齿造成损坏。
不能吃得太快，如果苹果雪糕吃的太快容易导致局部贫血，会让胆囊炎胃肠炎出现，本身有胆囊炎，胃肠炎的人就更不能吃苹果雪糕，对于孕妇来说是需要避免的，孕妇本身胃肠功能就比较弱，雪糕的温度又很低，过量只会让胃肠血管突然出现收缩问题，出现拉肚子腹部疼痛的症状，所以需要特别注意。
苹果雪糕一次性吃不完也不要重新放到冰箱里面，重新冷冻过后，有可能会出现一些对健康造成危害的物质，重新冷冻以后，味道也变得没有那么好，需要注意这一点。
在吃饭之前不要吃苹果雪糕，吃完饭以后也不能马上吃苹果雪糕，因为雪糕的温度比较低，吃完以后会对肠道的血管收缩造成影响，消化吸收功能也会受影响，想要吃的话就应该在两餐之间来吃，这样会减少对肠胃造成的伤害。
上面给大家介绍的就是苹果雪糕的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要吃苹果雪糕的人注意事项要了解清楚。一次性不要吃得太多，否则会让不舒服的问题出现，对身体健康造成一定的危害。
大家看见商店冰柜里的雪糕一定都忍不住流口水吧，因为雪糕作为一种夏季的零食，它不仅可以清热解暑，还是很多人都喜欢吃的。但是由于很多人担心外面卖的雪糕，有很多食品添加剂，会影响到人体健康，因此不少人会自己选择在家里做雪糕吃。而在做雪糕的时候，也可以根据自己的口味选择不同的食材，那么使用奶粉可以做雪糕吗?
一、怎样用奶粉做雪糕
先将奶粉加水煮到温热，倒入淀粉，不停搅动，之后加入几个鸡蛋黄，搅动，直到煮成均匀的糊糊，放凉，加鸡蛋清要打到上面有一层泡泡为止就行了，不要打太久，拌匀，然后放进冰箱速冻，2、3个小时后，取出，用筷子不住搅动，目的是把冰块打成碎冰，如果有搅拌器就很方便了。搅到胡胡冰变成了冰激凌样后接着冻，2个小时左右，再搅，反复2-3次后，冰淇淋就做好了。鸡蛋与奶粉的比例是：鸡蛋2个，奶粉10勺，糖看自己喜欢，勺子像我们喝汤那个勺平平的10勺差不多了 。
二、夏季自制冰激凌
(一)蔓越莓冰激凌
1、将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者几滴醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。
2、把50g纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热，把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌，(注意，不能让蛋黄结块，结块就变成鸡蛋花了，影响口感)。
3、然后再把这个蛋奶液倒回小奶锅，加入一点点盐。开小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌(注意，火越小越好，避免糊锅)，直到液体微微煮开，即可关火。放凉待用。
4、打发淡奶油，淡奶油打发到9分发，即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。
5、把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯，(如果想吃巧克力味，蔓越梅味，茉茶味或者各种水果口味的，这一步就可以添加进去，一起搅拌均匀，今天这款是加了蔓越梅口味的，味道非常赞。)然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里，放入冰箱冷冻室，冷冻三个小时以上就可以吃了。
(二)传统冰激凌
1、材料
糖500公克，全脂牛奶 250毫升，鸡蛋 1 个，鲜奶油
250毫升，香草粉 2茶匙，盐少许。
2、做法
将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须搅拌，之后转小火，再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟后熄火等待冷却。将奶油、香草粉混合搅拌均匀，然后将这搅好的混合浆倒入上面做好的奶浆中，一起打匀。然后置入冰箱冷藏至少2个小时。香草冰淇淋就做好了。
怎样用奶粉做雪糕呢以上文章已经详细的告诉了大家，都可以根据自己的喜爱口味添加相应的食物及调料，也告诉了大家如何制作冰激凌的方法，不知道对大家有没有帮助，在制作的过程中一定要注意掌握好火候，以免前功尽弃，好了，方法告诉了你们，自己动手做吧。
西瓜汁是含有丰富营养的饮品，特别是在夏季，大家都会非常喜欢凉爽的冰西瓜汁。雪糕是夏天解暑的食物，也是大人孩子喜欢的饮品。雪糕的种类比较多，有奶油的，果汁的，还有冰块的。西瓜雪糕就是西瓜味道的，清香甜美的雪糕，经常吃卖的雪糕里面含有大量的食品添加剂，经常吃对身体不好，尤其是孩子，所以可以为孩子制作西瓜雪糕。可是西瓜雪糕怎么做呢?
食材食谱热量：12.5(大卡)
主料西瓜1.5斤糯米粉两勺
方法/步骤
取出西瓜瓤，用榨汁机榨汁。待用。
糯米粉加水，调成稀糊状，倒入锅里加热至浓稠，即熟了。
熟的糯米糊加入西瓜汁中，搅拌均匀。
倒入雪糕磨具中，盖好盖子。
放入冰箱的冰冻。
约四小时以上即可吃到可口的雪糕啦!
也可以加入其他自己喜欢的水果，充分发挥自己想象力。
材料
西瓜(去皮去籽后称重)300公克
蜂蜜/细砂糖 2勺
柠檬汁/浓缩柠檬汁 2勺
做法
1、把西瓜去皮、去籽、切小块。
2、放入食品料理机打成浆。
3、加入柠檬汁。
4、加入2勺蜂蜜，继续用料理机打匀。
5、把打好的浆倒入模具。
6、把模具放入冰箱冻成冰就可以吃了。
7、吃的时候用水冲一下模具或在常温下放置2分钟左右，就很容易取出了。
小诀窍
1、这个比较简单，可以自己随意搭配，看个人口味。
2、不喜欢柠檬汁的也可不放。
3、喜欢甜的也可多放点糖或蜂蜜。
主料
西瓜根据自己模具 自制酸奶适量
猕猴桃适量 好时巧克力豆适量
西瓜雪糕的做法步骤
1. 西瓜去皮，切小块，去籽，用搅拌棒搅成果汁果泥。
2. 撇去浮在上层的白沫后，灌满模具的80%。
3. 轻轻放入每个模具几颗巧克力豆，轻轻放是不要让它完全沉底，那样就不像西瓜籽啦，我的模具不透明所以要凭感觉，透明模具会更简单，调整巧克力豆的位置哦。没有巧克力豆或不喜欢，就把西瓜籽放回去吧，啊哈哈哈
4. 西瓜冰激凌冷冻1小时左右，取出放上一层酸奶，再冷冻40分钟。
5. 40分钟时间可以打猕猴桃泥备用。
6. 到时间后，从冷冻取出，倒入最后一层猕猴桃果泥。
7. 直接可以插雪糕棒，开始进行最后冷冻啦。3小时以上会冻实。
8. 取出后可以用水冲外壳，就可以脱模无压力啦。
小贴士
我的宜家模具6只，用了8分之一西瓜，100g酸奶，一只猕猴桃，巧克力豆模仿西瓜籽，没有可以把西瓜籽再摆回去
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