每个女人在怀孕之后总是充满着喜悦和期待,所以也会格外的重视,那么饮食作为生活中最重要的一部分就会引起重视,那么乌龟蛋在怀孕时能吃吗,下面一起看一下。
乌龟蛋即乌龟产下的蛋,乌龟蛋具有防止动脉硬化、高血压、糖尿病等功效。实践还证明乌龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效。乌龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2。与鸡蛋相比,乌龟蛋是一种高蛋白,低脂肪,低糖,低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值。
可以,孕妇每天吃一到两只便可补充足够的蛋白质。
怀孕期间由于身体的特殊性,饮食也是有一定的禁忌的,了解乌龟蛋孕期能不能吃的介绍,这样在孕期的饮食就能更加的注意,另外孕期一定要少吃凉性的食物。
乌龟是不能食用的,而人们常说的乌龟炖鸡,其实也就是甲鱼炖鸡。甲鱼炖鸡的营养价值特别高,滋补效果也比较好,正因此很多人都很喜欢吃甲鱼炖鸡,来达到增强体质的目的。当然,甲鱼炖鸡的制作方法也有很多种。下面,就为大家介绍甲鱼炖鸡的功效作用以及具体做法!
一、甲鱼炖鸡的营养价值
甲鱼的营养价值:每百克鲜鳖肉含:水分73-83克,蛋白质15.3-17.3克,脂肪0.1-3.5克,碳水化合物1.6-1.49克,灰分0.9-1克,镁3.9毫克,钙1-107毫克,铁1.4-4.3毫克,磷0.54-430毫克,维生素A13-20国际单位,维生素B10.02毫克,维生素B20.037-0.047毫克,尼克酸3.7-7毫克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.37毫克,热量288-744千焦耳。
鸡的的营养价值:鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等,鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
综上可知,甲鱼炖鸡的营养价值可谓是相当的高啊!
二、甲鱼炖鸡的做法一
材料:甲鱼650克,鸡一只,盐适量,葱2棵,姜片5片,八角2粒,花椒适量,酱油适量,料酒适量
做法:甲鱼洗净锅里烧热水焯一下甲鱼好去脏皮(热水焯一下,比较容易去掉)。鸡剁块,洗净,用水焯一下,炖时比较快,捞出备用。锅上加一点油,5成热时把花椒,八角放锅里炒香,然后倒入鸡块翻炒,炒出鸡香味时倒入开水(一定要是开水)大火炖个15分钟后倒入甲鱼。再放进去葱段,姜片,去腥味。在倒入酱油,然后炖上半小时,加点盐提味,就可以起锅。
三、甲鱼炖鸡的做法二
材料:甲鱼半只,鸡半只,红枣3--4颗,黄芪2克,枸杞子10颗,当归2克,盐5克,鸡精3克,姜3片,葱2段
做法:把甲鱼宰杀,洗净,剁块;老母鸡剁成大块;锅里放水,鸡和甲鱼放到里面焯水备用;把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里;加入红枣,枸杞,当归,黄芪,葱,姜;用大火烧开,撇去浮末;改小火炖约1个半小时,汤浓肉烂就好了,加盐,鸡精调味即可。
乌龟蛋就是乌龟的卵,它的营养价值是很高的,大家在平时吃过乌龟蛋吗,它的食疗价值是很高的,最大的功效就是能够防止动脉硬化的出现,现在的动脉硬化已经是很常见的现象了,动脉硬化不能够及时的重视,就会引起一些脑部疾病,下面我们来看看乌龟蛋的做法。
乌龟蛋是很有营养的,它的食疗价值有很多,能够很好的预防糖尿病,高血压,还能够壮阳,对于男性朋友来说是很好的补品,它的食用方法有很多,下面我们就来看看乌龟蛋的做法吧。
乌龟蛋的食疗作用:
1.乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症。
2.乌龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益。
3.乌龟蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。
4.食乌龟蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
5.乌龟蛋特别之功能:小孩吃了夏天不生痱子。
乌龟蛋的食用方法:
乌龟蛋在山珍海味里,属于八珍的一珍。口感很好软软的,非常嫩,吃的人很多,广东沿海地区消费量最大,乌龟蛋也是一道名贵的菜,下面介绍常见的食用方法:
【原料】乌鱼蛋
【调料选用】盐、味精、黄酒、醋、麻油、姜汁等。
【制作及食用过程】
(1)将乌鱼蛋洗净入水煮熟,(时间为煮鸡蛋时间相同)。放入冷水浸泡待用。
(2)锅内放入鸡汤、乌鱼蛋、姜汁及调料。待烧开后勾薄芡,再加入醋、胡椒粉、翻搅两下,倒入碗内,淋上麻油,撤上香菜即成。
成品特点:质地软嫩,鲜而清淡,微带酸辣味.
盐水煮乌龟蛋
【原料】乌鱼蛋
【调料选用】盐、味精、料酒、葱花、姜末等。
【制作及食用过程】
(1)将乌鱼蛋一个一个洗净待用。
(2)锅内放入少许油烧热、放葱花、姜末、乌龟蛋翻搅爆炒一下、放盐、料酒少许调料。放少许水待烧开后连汤汁倒入碗内即成。吃的时候只要撕开小孔吸食即可。
乌龟蛋的做法大家应该了解了吧,它的食疗价值会表现在很多的方面,总之多吃乌龟蛋对身体是很好的,能够预防很多常见的疾病了,现在的人都会容易生病的,各种各样的疾病都会出现,因此我们在平时就应该多关心自己的身体。
乌龟我们都不陌生,还记得小的时候我们大家都学过龟兔赛跑的故事吧。据说乌龟还很用灵力呢。其实乌龟是龟鳖目动物,也分好多种类,有金钱龟,海龟,巴西红耳龟等水栖类,它有着厚厚的硬壳,走起路来非常笨拙非常慢。在如今我们最常见的是人类大量养殖也俗称鳖,甲鱼,王八,大家经常用它来煲汤营养价值也是非常高的。
乌龟炖汤营养价值都有哪些:
现代科学检测表明:乌龟的肌肉蛋白质含量达16.34%,必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占总量的49.16%和43.9%,氨基酸组成中以谷氨酸Glu含量最为丰富。每100克乌龟肉含蛋白质19.2克,糖类0.7克,脂肪0.2克,富含VA、VB1、VB2脂肪酸,钾、钙等人体所需的多种营养成分。秦汉时期我国的第一部药典著作《神农草本经》将其列为上品,认为能“主漏下赤白,久服轻身不饥”。乌龟蛋白很容易被人体吸收,有一定的抗癌作用,能抑制肿瘤细胞,并可增强机体免疫功能。由上可知,乌龟炖汤营养价值也是极为丰富。
功效和做法:
1乌龟炖汤
原材料:乌龟800克,香油5克,猪油(炼制)5克,大葱5克,姜5克
做法:将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏;去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块; 葱白切成条;生姜拍破;将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒;再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟;加味精,装入盘内即成。
2、黄芪乌龟炖汤
原材料:乌龟1000克、黄芪50克、生姜5克、葱5克,精盐8克、味精5克、黄酒20克。
做法::黄芪洗净,甲鱼宰洗干净斩段,生姜切片,葱切段。锅内加水烧开,加入少许黄酒、姜片、甲鱼块梢煮片刻,捞起待用。取炖盅一个,把处理好的甲鱼和黄芪放入干净炖盅内,假入黄酒、姜片、葱段炖3小时后,调入精盐、味精既成。
现在不少人经常会养殖乌龟,乌龟除了可以用来养,有的种类,还可以上我们的餐桌,乌龟肉是非常鲜美的,乌龟中具有很高的食疗作用,首先乌龟肉中富含有丰富的蛋白质,矿物质,乌龟中的蛋白还能起到抗癌,消除癌细胞,增强免疫力的作用。
乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等,是我国龟类中分布最广,数量最多的一种。
它全身是宝,具有较高的食用、药用和观赏价值。人类食用龟已有悠久的历史,我国战国时代的《山海经》中就有吃龟的记载。乌龟肉、汤和蛋都是传统美食,一向被人们当作美味佳肴。
乌龟营养分析:
乌龟肉营养丰富,含丰富蛋白质、矿物质等,乌龟蛋白有一定的抗癌作用,能抑制肿瘤细胞,并可增强机体免疫功能。
乌龟适合人群:
适宜气血不足,营养不良,劳瘵骨蒸,肺结核久嗽咯血之人食用;适宜妇女产后体虚不复,脱肛或于宫脱垂,煮食龟肉,有促进恢复之效;适宜癌症患者及放疗化疗后,出现气阴两伤,低烧潮热,心烦失眠,掌心热,口干咽干,舌红苔少之人食用;适宜多尿之人,或虚弱小儿遗尿者食用;适宜糖尿病人,或久疟不愈者食用。
乌龟食疗作用:
具有养阴补血、益肾填精、止血之功效;
龟肉味甘、咸、性平;入肝、肾、肺经。
龟1只,取肉,加调料,红烧食可治虚劳咯血、骨蒸潮热。
用于血虚体弱、阴虚骨蒸潮热、久咳咯血、久疟、肠风下血等症。
乌龟食物相克:
龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
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