安徽历史以来都是我国的美食之都。可以说,安徽人对于饮食是十分注重的,经常都会花很多心思去制作自己喜爱的食物!尤其是安徽的一些传统小吃,可以说是可圈可点,一个比一个更美味,让人流连忘返!今天,让我们来看看安徽的四种传统小吃。下下面就一起来看看,你吃过它吗?
徽州饼是安徽徽州地区的特色传统名点,原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售,颇受食者欢迎,故当地入称之徽州饼。用精心揉制的油酥面包裹香甜的枣泥烘焙而成。吃起来香酥可口,回味无穷!
虾籽面是芜湖地区的一道风味小吃。曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”,甚至只能在生病、生日时才能吃到,它采用长江中青虾的籽,配以多种佐料,制成膏汤,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。吃起来韧性十足,味极鲜美。
芙蓉糕也是安徽地区的特产,它是由萨其玛转化而来,因为形态与色调就像盛开的芙蓉花一样,因此而得名。做好的芙蓉糕是为长方形状,金黄色。内部紧密并有匀称孔隙,风味特点与萨其玛相同。食之有松、软、甜、香之感。
顶雪贡糕是安徽省安庆市怀宁县石牌镇特产,因糕点白如山顶之雪而得名。它选用糯米,辅以白糖、麻油、橘饼等食材,经调料、清蒸、切片、包装等多道工序,制作而成。制成的贡糕洁白柔软,不干不潮,酥松可口,香甜怡人。糕片厚薄均匀,拧推似牌,曲卷如纸,点火可燃,入口即融。
中国的美食文化可谓是博大精深的,毕竟是一个有着几千年历史的国家。当然,在各种各样的美食中,糕点占据着很重要的位置,很多地区都有一些特色糕点,供人们来食用,比如说桂花糕、绿豆糕、凉糕、红豆糕、米糕以及马蹄糕,都是比较具有传统特色的糕点,也是很受欢迎的糕点!
1.桂花糕
桂花糕已有三百多年历史。相传,在明朝末年,新都县城有个叫刘吉祥的小贩以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。
2.绿豆糕
绿豆糕相传为中国古代,人民在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。
3.凉糕
凉糕是北京地区夏令时节汉族传统名点之一,香甜沙软,食之清爽可口。另外,凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃,其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同,口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑。
4.红豆糕
红豆糕是江南地区汉族特色点心,是精致的江南点心系列,轻薄得如同几片红叶,可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心,利尿调理,高血压调理,水肿调理,便秘调理。
5.米糕
米糕,是中国汉族传统小吃食品之一,拥有很悠久的历史。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。
6.马蹄糕
马蹄糕是广东、福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。最早的马蹄糕是用几样简单的材料做出来的,这些马蹄糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下传统小吃粉果的做法吧。
2.21将下面的一角向上番,对准上面的长边,形成三角形
3.1重复5,6步骤直到包完一条
4.2然后将三角形的角向下面边番,也是对准下边,包出来的三角形就整齐好看了
5.一个传统三角形的粉果就完成了
6.包完全部陈村粉,上锅蒸15分钟就可以了
7.来张特写吧
8.备好材料:陈村粉,红白萝卜,叉烧,木耳,贡菜
9.将红白萝卜,叉烧,木耳,贡菜分别切成丁,入锅加盐,蚝油,鸡精炒,不用太久
10.将一条陈村粉剪成数段,长度自己按喜好,长点包出来就大点,短点就迷你点
看完上文关于传统小吃粉果做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
宁夏回族自治区地处我国的西北地区,宁夏处于黄河的上游,和陕西省相接,宁夏是全国最大的回族聚居区,尤其宁夏的旅游景点非常丰富,比如水洞沟、六盘山风景区、火石寨等等,另外还有西夏王陵以及平罗沙湖等等,这些旅游景点都非常吸引人,除此之外,下列这些宁夏小吃也是值得品尝的。
宁夏小吃有哪些?
手抓羊肉
提到宁夏,就一定会说到宁夏美食。在骨灰级吃货眼里的宁夏美食,不仅仅是一道道诱人的美味,本期侦探君为大家准备了6种各具特色的宁夏传统美食。快来看看吧~
手抓羊肉是国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃)。
特点是肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。
回族臊子面
羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。在首府银川的大街小巷,处处可以见到羊肉臊子面馆。据说是由唐朝初期的"长寿面"演化而来,成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品,含"福寿延年"之意。
汤香,是臊子面的主要特色,俗云"吃饭吃汤",意即指此。
馓子
回族一种小吃,用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面,然后反复揉压,搓成粗条,捻成面团,搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成。在宁夏各地,每逢节日喜庆,回族妇女同胞便各显身手,做出图形各异的多种馓子,点缀节日气氛。如今,在许多饭店和早点铺或菜市场上,馓子也以已成为常见食品,随时可以买到。
八宝茶
八宝茶,也称"三泡茶",是居住在古丝绸之路上的的传统饮料。八宝茶以茶叶为底,掺有白糖(或冰糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等,喝起来香甜可口,滋味独具,并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。在甘肃及宁夏回族自治区,都以"三炮台"碗泡"八宝茶"招待亲友。现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍,汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗。
抄糊饽
炒糊饽是一道西北地方著名小吃,流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便,配菜丰富,香、辣,嚼起来很有口感。
“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽,其实通俗的说,就是将这种烙饼切成条状,加以配料炒制而成的一道主食。
在物质生活快速发展的今天,人们平时非常注重美食的享受,在全国范围内,流行做非常多的小吃,其中一类叫铁板小吃,比如大家熟知的铁板鱿鱼,铁板烧,铁板豆腐等等,这些铁板美食吃起来味道非常好,而且吃起来也比较方便,如果想要自己做铁板小吃的话,可以学习下列这几种做法。
铁板小吃有哪些?
用铁板做的小吃有哪些?铁板烧的街边小吃做法!小吃种类众万千,做法也是各有不同,但最受消费者喜爱的还是铁板做出来的铁板小吃。铁板就是全能的小吃制作机,很难想象很多美味到让人流口水的铁板小吃就是一块铁板做出来的。下面就是小编为朋友们准备的用铁板小吃以及做法。
铁板豆腐:准备好豆腐块,适量的辅料,如胡椒粉、孜然、辣椒粉、食盐、香油等。豆腐切两厘米厚的薄片,放入加油的铁板,三分钟反面,煎至金黄用筷子扎小口方便入味,待两面金黄时撒上辅料既可。
铁板鱿鱼:将鱿鱼洗净切好,洋葱切丝,备上辅料,如孜然、芝麻、食盐、花椒面等,用锅将鱿鱼翻炒入味,铁板加热刷油,加入洋葱再放上鱿鱼既可。
铁板烤肉:猪肉切薄片,备上辅料,如姜、小葱、食盐、生抽等,将肉片腌制一天,提前准备辣椒粉、孜然粉、五香粉,铁板刷油加热,放上肉片,撒上辅料,肉片烤至发白撒上葱花,加上调料既可。
铁板烧:备好主料肉类,备上辅料,如姜、青椒、食盐、辣椒粉、花椒粉等,铁板加热刷油,放上肉类与姜、青椒,盖上盖子,在快煮熟时加上酱油葱花与其他调味辅料。
铁板炒饭:准备好松软可口的优质米饭,备上火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料,米饭用筷子打散,倒入少量老抽,将饭与酱油调和拌匀,铁板加热刷油,放入姜末、小葱炒出香味,倒入酱油饭加上其他配料炒至米粒放油光既可。
或许很多人不知道惠安,这是一个县的名称,惠安县位于福建省的泉州市,实际上,惠安县在闽南地区是非常有名的比如这里被称为雕艺之乡,又被称为建筑之乡,尤其惠安的渔业非常发达,食品工业也非常强,长期生活在惠安县的人们,一定会熟悉下列这些很有名的小吃。
惠安小吃有哪些?
往县医院那条老街走下去500米左右,
食品:炸果
价格:一元一个(不知道最近有没有涨价)
味道:还不错,很多人买,每次去都要排好久的队。
打铁巷
食品:绿豆饼
价格:3元好像,记不大清楚了。
味道:甜而不腻,饼中极品啊。目前个人吃过最好吃的一家。
县医院十字路口厦门卤味边上
食品:山腰浮果
价格:2元一个
味道:还不错,料很多,有两个大油锅,产量较多,一般不用等很久。
原要去红旗医院那条小路,具体叫什么忘了,请高人补上
食品:油条
价格:一元一条
味道:脆脆的,但不是那种炸焦的脆,又有一点点面。入口即化。
县教育局旁边
食品:水煎包
价格:5毛一个,现在不知道涨价没有
味道:他家的水煎包生意也是很好的说,早上去都要排队,很多家里装修买的小点心都是这里买的,味道觉得还可以吧,就是吃多了有点腻,老妈说很好吃!可能老人家比较喜欢吧。
农贸市场
食品:油酥饼
价格:10元一斤
味道:皮很脆,很酥,陷的花生磨得很碎,不会又颗粒感,糖也都化了,不会像有些卖的油酥饼里面的糖像在吃沙子一样。
县妇幼保健院公路对面的小巷进去
食品:泉州牛排还是晋江牛排
价格:一份8元
味道:吃了都说好吃,这家是二哥推荐去的,后来就经常在那边吃了。
地点:南岭桥附近《向阳坊旁边》
食品:快餐
店名:狗肉羊肉牛肉
好处:肉够大,饭够饱,味道好,那个肉压得够烂,不油不腻,作为快餐,算是上品
地点:南岭桥十字路口
店名:西津牛肉店
食物:牛肉羹,牛排,肉粽
特点:够香,够嫩,不过重新装修后,那个味道差了一截,传说这种东西跟老卤有关,具体未知,现在的话,还是可以吃吃的
地点:同兴酒楼对面(启明街内)就在那条斜穿的一段路附近
食品:煎包
好处:这个铺子在启明街捡起来之前也就是原来的马路顶(地名)就已经有了,绝对可以让给位好好回味
地点,霞张,就在汽车总站往大鹏回来的第一个交叉路口,白天不知道有没有,
食物,面线糊
好处,这家做的比较干净卫生一点点,这个食物还是可以的,做早餐,当夜宵都不错,
晚上开得挺晚的,好像一两点都有,反正喝多了,去哪里吃碗面线糊蛮好的
地点:涂寨路口(万佳利超市对面)
店名:涂寨肉粽
特点:开了几十年了。读书那会还去吃呢。味道很不错。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《传统小吃有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“传统的养生方法有哪些”专题。