快速剥蒜的小窍门
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《快速剥蒜的小窍门》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大蒜是我们生活当中很常见的一种调味料。很多的朋友在吃饭的时候，也非常的喜欢吃大蒜。但是大家知道，想要吃大蒜的话，剥皮是否非常困难的。尤其是不掌握方法的话，那么剥大蒜的话，是非常慢的。那么，什么方法可以让我们快速的剥蒜呢？下面小编推荐大家一些小技巧吧！
取1颗干燥而完整的大蒜，先用刀切开蒜根，可以不用切断，然后将大蒜掰成一粒一粒的，放进一个不锈钢盆中。用另一个大小相同的不锈钢盆盖上，将不锈钢盆上下紧扣，然后上下用力摇晃15秒左右即可。大约有8成的大蒜从蒜皮里脱落，其余未完全脱落的大蒜用手搓一下也能轻松地将蒜皮剥下。
蒜皮为什么能够自动脱落呢？因为蒜皮比较脆弹性较差，而蒜肉有韧性弹性较好。在我们用不锈钢盆上下用力摇晃的时候，蒜皮和蒜肉同时受力，但因两者的弹性不同，在持续的受力情况下，蒜皮和蒜肉就分开了。干燥的大蒜本身蒜皮和蒜肉粘的不紧，将大蒜放进不锈钢盆里，上下摇动的同时，使大蒜不断地受到撞击，并且大蒜与大蒜之间也会产生摩擦。这样一来，如果蒜皮被撞破，再受到摇晃产生的摩擦力之后，就容易脱落了。
还有其它的剥蒜妙招是：1、用刀面使劲按一下大蒜，它的外衣就会随着蒜自身的破裂而脱开，蒜皮也就这样脱落下来了；2、把大蒜放到水里后，剥皮就比较容易了；3、把大蒜拦腰切一刀，也可以很容易就脱掉蒜衣的，切的位置有很多种，可以直接切掉头部的梗，或者横竖两种中间切。
欢迎读者点赞、转发和收藏文章，同时欢迎评论留言和小编说一说你的看法，或者对文章有意见和建议，也欢迎到评论区留下你的评论，小编在评论区等你来撩~
ys630.COm精选阅读
鹌鹑蛋现在很多人们都比较喜欢吃的一种蛋类的，因为鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值是完全不同的，这种鹌鹑蛋里面的蛋白质会更加的容易被人们身体当中所吸收掉的，所以才会使得人们都将鹌鹑蛋当作一种滋补的食物，只不过鹌鹑蛋虽然说比较好吃，而且营养丰富，但是在剥鹌鹑蛋的时候却不是那么容易的，很有可能就会剥碎。
1、轻松快速剥鹌鹑蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋冲凉，然后用手掌轻轻按压滚动之后，使蛋壳上形成细碎的纹路，然后手剥，轻松快捷，鹌鹑蛋很容易剥得完整;
2、泡椒和泡椒水的用量，根据个人的嗜辣程度决定;
3、卤水可以全部用泡椒水，也可以用泡椒水加水调制，卤水的咸甜酸口味视自己的口味，用盐、糖和醋来调整;
4、用密闭容器冷藏保存半天，鹌鹑蛋更入味。
首先，我们在煮鹌鹑蛋的时候就要打好基础。在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐，因为食盐可以促进蛋白质收缩，与蛋壳分离，剥起来就容易多了。
第二，鹌鹑蛋煮好后，要迅速置入冷水中，这是利用热胀冷缩的原理，让蛋白与蛋壳进一步分离开。
经过上述处理后，接下来就好办了，采用下述几种方法都可以轻松将鹌鹑蛋剥得又快又完整
方法一：
用手掌轻轻按压着鹌鹑蛋，在桌子上滚动，使蛋壳上形成细碎的纹路，然后手剥，轻松快捷，鹌鹑蛋很容易剥得完整。
方法二：
将鹌鹑蛋放入盒内，盖上盖子，然后大力动盒子两分钟。打开盒子后，你可以看到鹌鹑蛋壳全碎了但蛋完好无损。拿起一颗鹌鹑蛋，从蛋屁股上撕开蛋膜，褪下蛋壳即可。五分钟之内，大约可以剥好200～300鹌鹑蛋。
方法三：
把鹌鹑蛋放进洗衣机，选择甩干，最后用清水冲掉破碎壳即可。
其实想要正确的去剥鹌鹑蛋的话也不是没有办法的，只要是将鹌鹑蛋放在自己的手掌之中慢慢的按压，然后再在桌子上面滚动几圈，这样顺着裂痕去剥开的话就会比较容易的，并且当拨开以后还不会让鹌鹑蛋整个的形体出现一些剥碎的现象，会剥的比较完整的。
山核桃的营养价值很高，起来味道也很不错，对人体健康有很多好处，所以很多人都喜欢吃，但是山核桃是比较硬的，需要懂得一些小窍门才能顺利剥开，这样才能吃到里面的核桃仁。
一、剥山核桃的窍门
1、山核桃厂商剥山核桃仁是有窍门的
山核桃鲜果摘下之后先过滤掉坏籽，然后放在专用的炉具上用小火蒸至半熟，半熟的山核桃的壳比较软，很容易去掉，而且果肉变得有韧性，不容易碎。工人拿小锤子轻轻敲击，去掉果壳之后就能剥出完整的果肉了。这些果肉再经过蒸煮烘烤之后就是市面上售卖的那些山核桃仁了。如果是拿现在市售上这种加工完全之后的带壳山核桃再来剥仁，恐怕就没那么容易了。
2、家庭做法
如果是量大的话就用开水煮，方法：水开了下锅开锅十分钟左右捞出来，太阳下晾干了，然后是砸也好，有核桃机压也好，很方便！因为这样壳特别的脆！
3、手剥山核桃
手剥山核桃是把山核桃放在特制的模子里，用特制的锤子纯手工敲出来的。想要把山核桃的外壳敲成欲碎而不碎，达到“手剥”要求，这道工序因为山核桃大小不一，目前还无法由机器自动完成，最多只能是半自动。从生产的实际情况看，用人工敲完全能达到要求。大部分手剥山核桃都是人工敲出来的。
二、巧开核桃
1、将小刀或不太厚金属小勺的勺把，插进核桃有缝隙的一头，这是核桃的软肋
2、一手拿稳核桃，另一手拿着小刀旋转用力，核桃就被撬开了能剥个完整的，味道还更香：
3、将核桃放进蒸屉上，大火蒸5分钟；蒸好关火后，将核桃立即浸入冷水中；等核桃不烫手时取出，用锤子敲几下，就能剥出完整的核桃仁；蒸过的核桃，没了那桃仁表面薄皮的淡淡苦涩味了，更香！
三、核桃的营养价值：
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
吃石榴的季节到了，大家不要再被这货给困住了!!虽然它的皮很不好剥，弄不好就整得满手汁液，既浪费又脏手...肿么办?来看看这2个小窍门，分分钟涨姿势~~
第一种：
洗净的石榴切去上下果蒂，用小刀沿凸起的地方从上到下划一刀，深度只划破。果皮最理想，有几道凸起就划几刀，两手同时用力把石榴沿刀印儿掰开，红宝石般的果实就呈现在眼前了。这种方法比较适合一边剥一边吃，有吃，有玩儿，乐在其中。
第二种：
切去上下果蒂，在石榴中间横向用小刀切一圈，切透果皮即可，双手大姆指按在凹下去的部分同时用力，将石榴分成上下两部分，取一只深而且大的容器，左手拿住半个石榴，右手用铲子，勺子等拍打石榴皮，一分钟都用不了，石榴果肉和皮就分开了。
石榴梨思慕雪
食材：石榴400g、梨200g、酸奶100g、冻香蕉2片
做法：1)备好食材：石榴400克、梨200克、酸奶100克、冻香蕉2片。2)将石榴籽剥出来。3)放入食品搅拌机内打碎。4)过滤出石榴汁水。5)倒回到搅拌机内，并将梨切成小块也放进搅拌机内。6)倒入酸奶。7)放入两片冻香蕉。注：冻香蕉起到浓稠、滑润、冰凉的口感。8)启动机器，搅拌均匀即可享用。
玲珑石榴冰
食材：石榴500g、橘子400g、蜂蜜适量
做法：1)把石榴扒好2)橘子掰成瓣，挤成汁3)挤石榴汁4)石榴汁加入蜂蜜5)放在冰盒，放入冰箱冷冻6)或者放入冰棒盒里，做成冰棒
石榴银耳羹
食材：绿茶5g、干银耳10g、石榴1个、干莲子30g、冰糖适量
做法：1)银耳、莲子泡开2)石榴去皮，取出石榴籽3)放入料理机中打成汁4)过滤出石榴汁5)将绿茶包放人锅中，加水煮沸片刻捞出茶叶6)放人银耳7)加盖煮开8)放入莲子，煮到银耳、莲子软烂9)出锅时，放入石榴汁、冰糖即可
石榴汁银耳果冻
食材：银耳200g、白莲50g、红枣80g、石榴1个、鱼胶粉10g、白糖适量
做法：1)先将银耳泡发，去掉根部黄色硬的部分。500克水烧开后，加入撕碎的银耳，放入莲子同煮2)将石榴切开，剥下红色的颗粒备用3)用料理棒将石榴果实打碎4)然后倒入小纱布包中，用力挤压5)直到所有的石榴汁挤出，剩下的石榴粒不要6)银耳煮开关小火慢慢的煮大概一个小时就已经软烂了，这时候再加入容易煮熟的红枣继续熬到粘稠7)将10克鱼胶粉，适量白糖混合在小碗中8)加入适量水放入小碗，盖上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟，至全部融化9)将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中，不断搅拌均匀10)等放凉后倒入做好的石榴汁11)最后放入鸡尾酒杯中，入冰箱冷藏到凝固
秋天的时候，正是吃栗子的时候，但是很多的朋友虽然喜欢吃栗子，但是对于剥栗子皮却不是很喜欢。但是无论是哪种栗子的烹饪方式，都是需要我们手剥栗子皮的。如果大家知道一些小技巧的话，那么对于剥栗子皮并不会很抵触。那么，怎样快速剥栗子皮呢？给大家介绍十几种方法。
板栗的营养价值
板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。
须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
但是生板栗很难去皮，下面介绍一下板栗去皮11法：
一、盐水煮法
栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。
二、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
三、盐水浸泡法（强推）
板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。
四、切口浸泡法
板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮。
五、筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
六、冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
七、电饭锅法
板栗清洗后，切个口子；放在电饭锅中，不用放水；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
八、高压锅法
板栗清洗后，用刀切个口子；放在高压锅中，不用放水；上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
九、微波炉加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
十、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
十一、太阳晒法（切口）
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
鲜虾吃起来味道特别鲜美，而且营养价值极高，不少人一去超市就会常买些回来做给家人吃。然而，面对坚硬扎手的虾壳，往往另许多人望而生畏，所以，每回剥虾壳都是一件另人十分痛苦的事情。生剥虾壳究竟有没有什么窍门可言呢？接下来就与大家分享几招生剥虾壳的妙招。
一、直接用手生剥虾壳
1.
首先选中一条看着合眼缘的大虾，从大虾头部往下数第二三节壳剥起。
2.
从第三节开始往上剥起，先剥到大虾的头部。然后停止。虾头那里连着，剥起来不顺手。
3.
将大虾转个方向，尾巴向上。从第四节开始，继续往尾巴处剥皮。到最后，剩下尾巴那两片小编不知道怎么称呼的部位，直接拔掉。
4.
接着来处理那个虾头。将虾头上的盖子剥下来，小心别被上头的尖刺刺到了！然后将刚刚半途而废的壳拿起来，顺着势头往虾头下方剥，将虾的那些长须都剥掉。
5.
还要将虾头最前头那处没剥下来的用刀砍掉，再将虾肉从虾背上划一刀，取出虾线，再用水将虾肉从头到尾洗一遍，然后完工。
二、借助剪刀生剥虾壳
1.
把一盘新鲜的虾清洗干净，找到虾的头部。
2.
不管虾头，从紧接着虾头部位顺着虾腹部用剪刀往下剪，一直剪到虾尾，尾巴不要减掉。
3.
剪好后的虾依然是完整的，放回盘里，看起来跟没有剪过的差不多。然后把所有的虾都按照相同的方法处理好。
4.
虾做好后，用手拿起一个虾，轻轻剥开之前用剪刀剪开部位，虾壳里面的虾肉就能很轻松很迅速很完整得拿出来吃了。
三、冷冻后生剥虾壳
1.
将买回来的活虾简单用清水冲洗一下，然后放入冰箱冷冻室里冷冻四十分钟左右。冷冻四十分钟后把虾拿出来。这个时候可以看到虾已经被冰冻了起来。
2.
把虾头和虾身体分离，从虾的腹部从上往下把虾壳剥开。这个时候会发现虾壳很容易的就能和虾肉分离开来。
3.
河虾没有明显的虾线需要除去，如果是剥基围虾的话，去虾头的时候从虾的腹部往上往外轻轻拉，能把虾线很轻松的拉出来，如没成功也不要紧，还有一次机会，就是当虾壳剥到尾巴的时候，稍微用手指掐着点虾屁股，也可以把虾线拉出来。
4.
这样就可以很快速的把虾仁剥好了。清洗干净，制作你心仪的美味吧。为了保证虾的新鲜，冰冻时间不要太长。
1. 煮熟虾壳边缘怎么变黑
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《快速剥蒜的小窍门》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生小窍门”专题。
