紫菜变黄了还能吃吗
1、紫菜变黄了还能吃吗
选购紫菜时,以表面光滑滋润,紫褐色或紫红色,有光泽,片薄,大小均匀,入口味鲜不咸,有紫菜特有的清香,质嫩体轻,身干,无杂质者为上品。而片厚而发黄绿色,色暗淡,有杂物,味带海水腥味的紫菜为次。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
2、紫菜变质是什么颜色
紫菜变质是什么颜色的,一般以为霉菌造成的变质是会发红色的,对于发红色的紫菜不建议吃了。如果非吃不可的话,一定要完全将紫菜冲洗干净,之后再用加热的方法完全除去霉菌之后再可以食用。
3、紫菜的保质期
干紫菜的保质期一般为12个月,再开封后请尽早食用,如果是开封后吃不完的,要放置于通风干燥处,可放1个月,过期则不能食用了。干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温,紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味