苦瓜羹的做法大全
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“苦瓜羹的做法大全”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
苦瓜是我们生活中非常多见的蔬菜，虽然略苦，但具有清热去火的作用，深得很多人的喜欢。苦瓜的吃法有很多，比较典型的一种就是苦瓜羹，能将苦瓜中的营养物质充分的融入到汤中，更好的让我们进行吸收。苦瓜羹的做法有很多。下面就从苦瓜羹的做法大全中，给大家推荐几种不错的做法。
三鲜苦瓜羹
制作材料
苦瓜500克,水发香菇100克,冬笋100克,鲜汤1000克,盐适量。
做法
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬笋切薄片，香菇去蒂，切薄片。
2、锅中加清水适量，烧开，下苦瓜片氽一下，沥干水分。
3、汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味即可。
苦瓜羹
原料:生苦瓜2条，淀粉、盐各适量。
苦瓜羹的做法:
1 食材：苦瓜。
2 将苦瓜浸泡30分钟，洗净。
3 切头尾。
4 切对半
5 去籽。
6 切块。
7 汤锅倒入适量的清水。
8 大火煮滚。
9 放入适量的食盐。
10 倒入适量的菜籽油。
11 煮滚。
12 放入苦瓜。
13 盖锅盖，大火煮滚，再煮一分钟。
14 捞起苦瓜放入盘子里。
15 预先煲好的猪骨汤。
16 将猪骨汤倒入搅拌容器内。
17 将苦瓜放入搅拌容器内。
18 搅拌汤泥。
19 倒入汤锅中。
20 将泡沫捞起。
21 盖锅盖，大火煮滚。
22 加入适量的鸡粉。
23 加入适量的砂糖调味，拌匀，煮滚，即可关火。
24 盛入碗中，撒上适量的迷迭香。
25 可以享用啦
苦瓜羹的功效:
清热解毒，消脂减肥，降糖。
保健应用:分次酌量食用；适用于糖尿病、身体肥胖者。
清凉苦瓜羹
食材明细
苦瓜 2条 蛋白 2只 盐 适量 鸡精 适量 白胡椒粉 少许 枸杞 少许
第1步
苦瓜洗净去瓤切小块，放在榨汁机中榨出苦瓜汁，汁渣分离。分离出来的苦瓜汁含有很多泡沫，用筛网筛去泡沫，使苦瓜汁清澈一些。
枸杞洗净泡开水至软、蛋白打匀待用。
第2步
如若怕苦，可用苦瓜汁和水1：1的比例来调苦瓜羹的汤汁。如若不怕，可减少比例或者不加水。以个人口味为主。
取一干净的锅，依次倒入苦瓜汁和清水，烧至开，把打好的蛋白均匀的沿锅边转圈倒入，边倒的时候边用蛋抽快速的搅拌，使蛋白和苦瓜汁能很好的融合均匀。步骤图:如若怕苦，可用苦瓜汁和水1：1的比例来调苦瓜羹的汤步骤图:取一干净的锅，依次倒入苦瓜汁和清水，烧至开，把打好
第3步
取一小碗，放入少许玉米淀粉，兑点水成水淀粉，同倒入蛋白的方法，沿锅边转圈倒入，边倒的时候边用蛋抽快速的搅拌，使水淀粉和苦瓜汁能很好的融合均匀
至苦瓜汤收成稠稠的羹状加入盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。食用时可根据自己喜好加点香油或者不加。
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对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做干贝苦瓜羹。
2.主料图2
3.将干贝洗净后，倒入高压锅中加入适量的料酒和水，盖上锅盖煮9-10分钟左右即可！
4.将煮好的干贝用汤勺压成丝状，即可，干贝汁留着煮汤待用。
5.将苦瓜对半切开后取出内囊，洗净后切成小块。
6.将苦瓜倒入料理机，同时加适量的水打成汁，不需要打得太细，留有颗粒即可。
7.将锅烧热后倒入少许的油，将葱姜末倒入翻炒出香味后倒入干贝丝，少炒几下。
8.倒入苦瓜汁和干贝汁，煮开后加入少许的盐，加入水淀粉勾个薄芡即可。
9.将鸡蛋磕入碗中，只取蛋清，打散备用
10.将打散的鸡蛋清，慢慢缓缓倒入锅中迅速搅拌，加入少许鸡精调味即可。
11.清淡鲜美的干贝羹。
12.消暑减脂的好汤品。
干贝苦瓜羹这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
我们很多人都知道干贝和苦瓜这两种食品，今天要为大家介绍的就是这两种食品的组合，那就是干贝苦瓜羹的做法。很多人都在饭店吃过干贝苦瓜羹，觉得非常的可口，而且觉得它做起来非常的麻烦。其实并不麻烦，做法也很简单。下面就让我们一起看一下干贝苦瓜羹的做法。
做法一
步骤：
1 苦瓜切小块，加水用料理打成苦瓜汁，不要太细腻，吃起来要稍微有点瓜粒口感更好
2 干贝事先用温水加料酒泡软，撕成丝，连水一起备用
3 苦瓜汁和干贝一起倒入锅里煮开，加盐、胡椒粉、料酒调味。倒入水淀粉勾薄芡
4 蛋清一个打散，慢慢倒入锅里划开;出锅前洒鸡精，滴点明油即可
营养功效：
干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
做法二食材用料：
苦瓜相克食物干贝相克食物
葱白生姜相克食物
鸡蛋相克食物盐
料酒鸡精
水淀粉
菜谱做法：
· 1.将干贝洗净后，倒入高压锅中加入适量的料酒和水，盖上锅盖煮9-10分钟左右即可!
· 2.将煮好的干贝用汤勺压成丝状，即可，干贝汁留着煮汤待用。
· 3.将苦瓜对半切开后取出内囊，洗净后切成小块。
· 4.将苦瓜倒入料理机，同时加适量的水打成汁，不需要打得太细，留有颗粒即可。
· 5.将锅烧热后倒入少许的油，将葱姜末倒入翻炒出香味后倒入干贝丝，少炒几下。
· 6.倒入苦瓜汁和干贝汁，煮开后加入少许的盐，加入水淀粉勾个薄芡即可。
· 7.将鸡蛋磕入碗中，只取蛋清，打散备用
· 8..将打散的鸡蛋清，慢慢缓缓倒入锅中迅速搅拌，加入少许鸡精调味即可。
· 9..清淡鲜美的干贝羹。
· 10..消暑减脂的好汤品。
菜谱小贴士：
1.干贝也可事先用温水泡发后，上蒸锅蒸熟备用。
2.若不用料理机，也可直接把苦瓜切成小丁小末，只是这样我觉得苦瓜的汁有点流失哦，我个人比较喜欢苦瓜的苦。
3.怕苦的朋友，可以再汤中加入适量的白糖即可。
以上就是我们为大家介绍的干贝苦瓜羹的做法，由上文可以看出干贝苦瓜羹其实做起来并不难，用到的材料都是我们平时常见的，最需要注意的就是火候掌握的问题。平时我们也可以多查阅一些这方面的材料，这样我们自己在家就可以做出美味了。
南瓜是我们常吃的一种蔬菜，南瓜既可以当主食食用，也可以做菜，具有很高的营养价值，南瓜里面的果胶非常的好，具有吸附的作用，进入肠胃以后能够吸附一些有毒的物质，有解毒的功效。下面我们就来了解一下南瓜羹的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备南瓜半个，准备适量的白糖和清水。
先把南瓜去皮去籽，清洗干净，切成小块。然后放到蒸锅里面，蒸15分钟左右，这样把南瓜蒸软蒸熟蒸透，为了判断南瓜是不是已经蒸熟，可以用筷子轻轻的插一下南瓜，如果能够轻松的插透，说明南瓜完全熟透。
然后把蒸好的南瓜用勺子碾成南瓜泥，放入搅拌机里面，然后加入白糖和水，打成糊糊状，这样南瓜羹就做好了，打好的南瓜羹可以直接喝，这时候还比较温热，如果要是凉了，可以放在小锅里面直接加热，这样喝也比较方便。
南瓜羹的做法非常的简单，平时适当的吃一些具有很好的养胃的作用，另外对于慢性疾病糖尿病高血压患者来说，适当的吃一些南瓜羹，还有降压降糖的作用，南瓜羹里面富含的钴元素，这是其它食材所没有的，适当的吃一些南瓜具有防癌抗癌的作用。
以上简单的了解了南瓜羹的做法，南瓜羹的做法非常的简单，在平时生活当中吃一些南瓜，对于身体有很好的调理的作用，南瓜里面富含微量元素，有补气血的作用，另外南瓜里面还有甘露醇，能够促进排便的作用，能够预防粪便存留时间过长对人体的危害。
平时生活当中，很多正处于身体不好的朋友们，或者是需要补充身体的朋友们，可以多吃一些有营养的食物，深海里面的物质有着丰富的营养，而且呢还可以补充各种各样的元素以及维生素，那么，接下来为大家来介绍一道海参羹的做法。
主料：水发涨参（７００克），猪肉末（１６０克），冬菇，冬笋，鸡蛋（２只），葱，姜片，胡椒粉，黄酒，酱油（２０克），盐油，盐，醋，菱粉，麻油，清激发（６００克）
做法
一、将海参切成小方丁，投入放有葱、姜的开水锅内川一下，以拔去海腥味；冬菇、冬笋都切成丁；鸡蛋打发。
二、将猪肉切成末，放入热猪油锅内炒熟，加少许清汤、酱油、使呈红色。再将冬菇丁、冬笋丁与海参丁一起放入肉锅，并加上剩下的清汤和酒，用旺火烧熟，下菱粉勾好薄芡，然后将打发的鸡蛋倒入淘和，再撒上胡椒粉，浇上醋和麻油即好。
材料
水发海参150克，猪瘦肉50克，冬笋、水发香菇各30克、葱、姜各10克、鸡蛋2个、料酒15克、酱油10克，沙茶酱5克，精盐2克、味精1克、胡椒粉0．5克，湿淀粉20克，鸡汤700克，油25克，白糖5克。
做法
1、将海参治净。冬笋、香菇、海参、猪瘦肉均切成丁。葱、姜均切成末。鸡蛋磕入容器内并搅散成蛋液。
2、海参丁下入沸水锅中焯透捞出。
3、锅内放油烧热，下入猪肉丁煸炒，下入冬笋丁、香菇丁炒匀。烹入料酒、酱油，加入鸡汤、沙茶酱、大火烧开，煮至微熟。
4、下入海参丁，加入精盐、白糖烧开，煮至熟烂。
5、加入味精、胡椒粉、用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液搅匀。出锅盛入汤碗内即成。
小诀窍
特点
汤汁黏稠滑润，海参鲜嫩香醇。
操作提示
鸡蛋液要慢慢淋入汤锅内，而且要快速搅散。
这一道好吃美味的海参羹的做法，我们介绍了他们的制作方法，非常的简单，而且那对于美容养颜有着非常好的功效，可以治疗气血不足，补血补气快来尝试一下海参羹的做法。
蚕豆是可以用来炒着吃，油炸，煎着吃的美食，关于蚕豆酥酥脆脆的，味道会非常的好，但是蚕豆并不一定全靠这样的吃法，也可以把蚕豆煮熟后吃，还能做成蚕豆羹，在制作蚕豆羹的时候需要注意，冰糖和玉米淀粉是不可少的，还要加上一些油，因为这样可以让它的口感更香一些。
蚕豆羹
材料
主料：蚕豆500克，菠菜50克，樱桃100克，
调料：猪油(板油)25克，冰糖50克，玉米淀粉50克
做法
1.将蚕豆入锅煮沸熟，去外壳，用刀反复压制成泥;
2.猪板油切块，熬成化油;
3.冰糖用开水化开待用;
4.菠菜压榨出菠菜汁待用;
5.白糖加水泡制出水备用;
6.炒锅洗净置火上，锅热后入化油烧热;
7.下豆泥微火翻炒;
8.待起沙时加入菠菜汁、糖水，打去泡沫，勾水淀粉成羹状;
9.装入汤盆中，点缀上樱桃即可。
青妙蚕豆
材料
青?带头的5~6颗，蚕豆6斤(拨好差不多有1斤半)，盐，味精
做法
1、剥好的蚕豆用清水洗净沥干。
2、将洗好的青?去根连?头切小。
3、炒锅倒入适量的油，烧热(油温要高)，先放青?煸炒出味道后再倒入蚕豆炒匀。
4、转至中火煸炒5~6分钟后，洒点盐、味精即可出锅。
蚕豆米蔊菜
简介蚕豆相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，可调节大脑和神经组织，增强记忆力，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，促进人体骨骼的生长发育，可预防心血管疾病，降低胆固醇，促进肠蠕动，对预防肠癌有作用。患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人不宜进食蚕豆。
材料
蚕豆米100克，蔊菜300克，蒜头3斑，油、盐、鸡精适量。
做法
1、蚕豆洗净剥去外衣，蔊菜洗净，蒜头切碎。
2、起锅热油爆香蒜头，煸炒蚕豆米片刻。
3、放蔊菜煸炒至软塌出水。
4、加盐、鸡精调味即可。
盐鱼是软体动物没有什么骨刺，所以比较适合用来做各种各样的汤羹，用来油炸或者给孩子吃都可以，银鱼羹是选择以鱼的肉再加上鸡蛋制作的，银鱼中具有高蛋白低脂肪的特点，最主要的是有助于促进消化和吸收，而且蛋白质，脂肪，碳水化合物的含量也是很高的，所以非常受人欢迎。
做法
主料:天岗湖银鱼400g
配料:蛋清、香菜、盐、味精、葱丝、生粉
做法:将先银鱼焯水，捞出过凉水，冲洗鱼鳞;炒锅上火，加清汤，下银鱼，加葱丝、盐、味精，烧沸后勾薄芡，熘蛋清，撤去浮沫，盛入碗中，放香菜叶，淋清油即可。
功效及营养价值
银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点，且易消化吸收，每百克银鱼中含有蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙250毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，同时还含有维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成分。其味甘、性平，归脾、胃经，有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
银鱼的基本介绍
银鱼是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，是中国名贵水产品之一，被视为席上珍品，在国内外久负盛名。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约七至十厘米，很少长於15公分(6吋)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。其产于长江口，以太湖银鱼为代表，早在明代时与松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼。
银鱼古称脍残鱼，又名白小。唐代大诗人杜甫曾有《白小》诗说："白小群分命，天然二寸鱼。细微沾水族，风俗当园蔬。人肆银花乱，倾箱雪片虚。生成犹舍卵，尽其义何如。
"这诗写得很概括，很形象。这种鱼小而剔透，洁白晶莹，纤柔圆嫩，浑体透明。主要是品质上乘，体长6厘米左右，农历九月出水，它与其它银鱼品种"面条"和"锈花针"不同。
银鱼肉质细嫩，味道鲜美。而"绣花针"肥度不够，干瘪味淡；"面条"肉老筋硬，入口不适。银鱼是极富钙质的鱼类，营养学家将它列为长寿食品，它的"补肺清金、滋阴补虚"的功效，成为水中珍品。
很多人都越来越喜欢吃美食。现在很多美食节目也如雨后春笋一样，一个一个都冒出了尖。蛇羹是一个值得推崇的美食。蛇羹具有美味和野味相结合所带来的不同的味觉体验。那么以下就是为了喜欢这种美食的朋友总结的做法大全。
一:原料
三蛇，料酒，味精，精盐，姜片，葱条，蛋清，湿粉粉，狸肉，香菇丝，鳘鱼肚丝，木耳，胡椒粉，熟猪油。
制作过程:将三蛇宰杀，去皮，头，尾及内脏，煮熟，剥肉成丝，去骨，用熟猪油略炒，烹料酒，下蛇汤，味精，精盐，盛瓦钵加姜片，葱条，入蒸笼用中火蒸约一小时，取出蛇肉丝，与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝，熟果子狸肉丝，香菇丝，鳘鱼肚丝，木耳，高汤，蛇汤同烩煮沸加精盐，胡椒粉，水淀粉，熟猪油即成。
二:工艺：煮
口味：原本味
类别：跌打骨折调理 气血双补调理 骨质疏松调理
主料：蛇肉 100克 陈皮 50克
辅料：火腿40克
调料：盐 2克 黄酒 3克 各适量
1. 陈皮加水煎取汁液约200毫升。蛇肉切丝，火腿切丝。2.将陈皮汁液与蛇肉丝、火腿丝等一起放入蒸碗中，加适量的黄酒和精盐，煮成羹即成。
三：主料：蛇肉500克辅料：酸白菜150克 调料：料酒15克,盐5克,味精2克,胡椒2克,大葱15克
1. 将蛇宰杀，去皮，去内脏，用清水洗净，宰成长短一致的节; 2. 把蛇肉放在有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去血水待用; 3. 将酸菜改成小片，在炒锅内炒香; 4. 加入鲜汤，待酸味出来后，下蛇段炖软并加入盐、味精、胡椒粉即可。
制作要诀： 1. 在炒酸菜时，一定要炒出香味后才能掺鲜汤，掺汤后应多熬一段时间，待酸味出来后下蛇段; 2. 氽蛇段时，应打净浮沫; 3. 炖蛇段时，炖至软离骨即可，不可久炖。
健康提示：
1. 蛇肉富含维生素、蛋白质、铁、磷、钾、钙、脂肪，以及人体必须的八种氨基酸、亚油酸等;
2. 胆固醇量低，对防治高血压、动脉硬化有一定作用;
3. 它性味甘，有祛风通络定惊之功效，对防治风湿麻痹、惊痫、皮肤疥癣及麻风病有效。
以上就是蛇羹的做法。很多朋友都是喜欢这道美食所带来的不同味觉体验。想必很多喜欢这种野味的在看到这些做法的时候就要忍不住的流口水了。蛇羹是一道味道很美味，也很具有营养的菜肴。喜欢的朋友要尽快收入囊中哦!
苦瓜是生活中的常见蔬菜，尤其是在夏天的时候，苦瓜的清热解毒效果是非常明显的。苦瓜的味道比较苦，很多人都不怎么喜欢，直接食用苦瓜，除了直接食用苦瓜还有许多其他的吃法可以抑制苦味。也有的人用苦瓜泡酒，苦瓜酒的味道比较独特，做法也比较简单而多样。
1、选料：
选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分伸长发粗，果皮青绿色，瓜体中种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜。
2、清洗：
用流动的清水充分洗净，沥干水备用。
3、选瓶：
自制苦瓜酒，可根据自身条件，任意选择瓶子大小。一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。空瓶首先用碱水洗净，再用沸水杀菌15至20分钟，备用。若加工量大，也可选择密封性好的大型容器。
4、装瓶：
最好整瓜装瓶，如瓶小瓜长可用手掰开，或用不锈钢刀具切割。禁止用铁制刀具，以免污染酒质。
5、注酒：
瓶中最好注入高浓度的白酒或高浓度的大曲酒。因为在这样的酒中，苦瓜甙溶解快，饮用功效高，酒与瓜的体积以1：1为佳。
6、贮存：
将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，最好放在地下室。一般经过40至60天时间，当瓜条变成土黄色浸渍状，酒体有混浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，打开酒瓶，气味浓烈，苦味爽口，即可饮用。
7、其他
苦瓜酒是近年来我国南方市场上出现的一种保健白酒，具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。常饮苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等作用。
冰糖山楂膏是比较常见的开胃小吃，可以用来做果酱，也可以直接吃，平时还能搭配许多的面食，冰糖山楂煲的制作方法很简单，可以把山楂洗干净，再加水放在锅中慢慢的炖煮，在炖煮的过程当中把山楂全部都弄烂，把里面的种子还有杂质清理出来，然后就变成我们常吃的冰糖山楂膏。
冰糖山楂水
材料
新鲜山楂，冰糖（或白糖），清水
做法
1.山楂洗净，放锅里加清水、冰糖大火烧开后转小火20分钟即可。
小诀窍
冰糖的用量可根据自己的喜好来放，喜欢酸点的就少放些冰糖，怕酸的就多放些冰糖。 在这寒冷的冬季，来这么一碗热乎乎的山楂水，暖身又好喝。
食材明细
主料: 山楂750克 冰糖300克
制作步骤
1. 新鲜山楂750克。
2. 山楂放在盆里，加一把面粉。
3. 晃动盆，使其面粉附着在山楂上。
4. 置放在自来水开关下，揉搓冲洗干净。
5. 控净水分。
6. 抠去顶部和根蒂。
7. 用笔帽捅去山楂核。
8. 放入300克冰糖。
9. 加入开水，和山楂一平为准。
10. 入蒸锅大火烧开。
11. 中火蒸制40分钟关火。
12. 出锅晾凉装碗即可。
冰糖山楂粥
材料
主料：粳米100克，辅料：山楂(干)30克，调料：冰糖15克
做法
1.先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣；
2.然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。
小诀窍
食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。
甜品汤羹的做法非常的多，到在夏季的时候适当的喝一些甜品汤羹，有很好的保健身体的作用，具有促进食欲和开胃的效果，具有补益身体的作用，比如说可以做成红薯桂圆甜品汤，可以做红豆莲子羹等等，都是比较好的选择，做起来也不是特别的难，平时生活当中适当的喝一些，有很好的调理身体和保健身体的作用。
一、红薯桂圆甜品汤
材料：红薯/紫薯-去皮，切块，生姜-约1CM厚，轻轻按一下。龙眼干/桂圆，冰糖，红枣（去籽）
做法：将水烧开，加生姜片。放入桂圆，已切块的红薯/紫薯，加大火滚开后，低火，加冰糖，煮20 - 30分钟，或直到红薯软化。趁热吃。
二、紅豆蓮子羹
材料：莲子1大碗
辅料：赤小豆，半碗调料，水4大碗，白糖适量
做法：
1.新鲜莲子剥去外壳
2.去芯（如果体质偏热，易上火的不需要去莲子芯）
3.准备好红豆和莲子，红豆清洗干净
4.压力煲中放入红豆，倒入四大碗水，按上“豆类/蹄筋”键，时间到后取出，如果没有这个按键的，直接压20分钟即可取出备用
5.取出的红豆可见已经不叫软绵了，但还是粒粒成状
6.加入莲子，压力锅继续煲20分钟ok
7.取出后，可以调入冰糖，或者稍为放凉调入蜜糖，冰冻口感更
三、芋圆甜品材料：500g芋头 240g木薯粉70g马铃薯淀粉
配料；80g糖，适量的南瓜泥，抹茶粉，牛奶，紫薯泥，红曲粉，冰糖，红豆沙，西米。
做法：
1.芋头蒸熟
2.蒸熟的芋头去皮，用勺子将芋头压成泥
3.木薯粉和马铃薯淀粉
4.紫薯和南瓜蒸熟压成泥
5.木薯粉和马铃薯淀粉
6.取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团，软和可以添加淀粉，要软硬合适才行，醒一会。
7.西米冷水快速冲洗一下，开水下锅煮，要搅拌防止粘锅
8.煮至有半透明，关火焖10分钟，捞出冲洗，换水重新煮至透明
9.将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时
10.将醒好的芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连
11.取红色芋圆粉团整圆形，牙签扎在中间扎眼，黄色的做花芯
12.黄色花心放入中间
13.用牙签压出花瓣
14.绿色用牙签压出叶子的叶脉
15.做的成品
16.做了小桃子、小南瓜
17.芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水
碗加芋圆糖水，可以随意添加自己喜欢的，西米、豆沙、牛奶等等，可以当冷饮，也可以热吃，喜欢怎样吃都可以.
小贴士:
芋圆要现煮现吃才好吃，所以尽量不要煮好放隔夜或冰入冰箱，
做好的芋圆如果不吃要放入冰箱冷冻库保存，常温下芋圆几个小时就会变质了。
对于苦瓜的做法，我们很多人的做法都还比较单一，苦瓜可以凉拌着吃，是一种很好的凉拌菜，除此以外，苦瓜还有很多种其他的做法，苦瓜水就是一种不错的吃法，而且苦瓜水富含了非常高的营养，可能大家对于苦瓜水的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下苦瓜水的做法大全吧。
做法一：
1、苦瓜洗净后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要;
2、将片好的苦瓜斜刀切成细丝;
3、红彩椒，大葱切丝后放入清水浸泡使其卷曲;
4、将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用;
5、锅内做水，水开后放入一小勺盐;
6、下入苦瓜丝焯烫约15秒;
7、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分;
8、将苦瓜丝码入盘中，上面放上红椒丝和葱丝，淋上调好的碗汁;
9、热锅后倒入食用油，下入花椒炒香后制成花椒油;
10、趁热将花椒油淋在葱丝上制作完成。
做法二：
1. 将苦瓜洗净，用刀将中间分开，取出籽和瓤，斜刀切片，开水锅中焯一下，过凉水备用。葱姜切末，蒜切片。
2. 虾去头、壳，取出仁，挑出虾线。清洗干净，沥干水分，备用。
3. 炒锅中放油，油六七成热后，放入虾仁煸炒至变色，盛出。
4. 倒入油，放葱姜蒜，爆香，倒入苦瓜片，放蚝油，加盐，翻炒几下。
5. 接着倒入虾仁，翻炒均匀，即可出锅。
做法三：
1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
以上内容为我们介绍了苦瓜水的做法大全，相信大家对于苦瓜水的做法已经有了更近一步的认识，我们的女性朋友可以学习一下苦瓜水的做法，做给我们的丈夫和孩子吃，我相信他们一定会对你的厨艺赞不绝口的，去尝试一下吧。
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