南瓜羹的做法大全
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《南瓜羹的做法大全》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
南瓜是我们常吃的一种蔬菜，南瓜既可以当主食食用，也可以做菜，具有很高的营养价值，南瓜里面的果胶非常的好，具有吸附的作用，进入肠胃以后能够吸附一些有毒的物质，有解毒的功效。下面我们就来了解一下南瓜羹的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备南瓜半个，准备适量的白糖和清水。
先把南瓜去皮去籽，清洗干净，切成小块。然后放到蒸锅里面，蒸15分钟左右，这样把南瓜蒸软蒸熟蒸透，为了判断南瓜是不是已经蒸熟，可以用筷子轻轻的插一下南瓜，如果能够轻松的插透，说明南瓜完全熟透。
然后把蒸好的南瓜用勺子碾成南瓜泥，放入搅拌机里面，然后加入白糖和水，打成糊糊状，这样南瓜羹就做好了，打好的南瓜羹可以直接喝，这时候还比较温热，如果要是凉了，可以放在小锅里面直接加热，这样喝也比较方便。
南瓜羹的做法非常的简单，平时适当的吃一些具有很好的养胃的作用，另外对于慢性疾病糖尿病高血压患者来说，适当的吃一些南瓜羹，还有降压降糖的作用，南瓜羹里面富含的钴元素，这是其它食材所没有的，适当的吃一些南瓜具有防癌抗癌的作用。
以上简单的了解了南瓜羹的做法，南瓜羹的做法非常的简单，在平时生活当中吃一些南瓜，对于身体有很好的调理的作用，南瓜里面富含微量元素，有补气血的作用，另外南瓜里面还有甘露醇，能够促进排便的作用，能够预防粪便存留时间过长对人体的危害。
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银耳是很多人最爱，银耳在滋补上上有很好帮助，吃银耳可以放心进行，不过在制作银耳上，一定要有方法，很多人在制作银耳的时候，都是比较随意，这样的制作方式，会让银耳营养元素流失，吃的时候对身体也没有太多帮助的，那南瓜银耳羹的做法很好选择，能够保留银耳营养元素。
南瓜银耳羹：
做法一
材料：南瓜一块(约250克)，银耳半朵，枸杞20多粒，冰糖一块
做法
1.银耳提前用水泡发，至涨发后剪去蒂部
2.把泡发好的银耳撕碎
3.南瓜削皮切丁，枸杞冲洗干净
4.锅中放进银耳，加入5碗清水，大火煮至水开后，转小火煮20分钟
5.加入南瓜丁，转大火煮开后再次转小火煮20分钟
6.加入枸杞和冰糖，小火煮至10分钟即可
做法二
材料
1 朵 银耳
1 碗 南瓜丁
1 把 枸杞
冰糖适量
做法
1、把银耳泡发后减去根部，掰开成小瓣儿。
2、南瓜去皮切丁。
3、把所有的材料和三碗水倒入Slow cooker里，睡觉前用high炖，睡醒加入一把枸杞，就好了。
做法三
材料
银耳、南瓜、红枣、枸杞、冰糖
做法
1、银耳隔夜泡发，泡发后的银耳剪去根部。
2、南瓜去皮籽切小块。
3、红枣、枸杞洗净沥干。
4、锅内加水、加银耳煮开。
5、加入红枣、南瓜再次煮开。
6、加入冰糖，转小火，保持锅内微沸的状态。
7、煲约2-3小时，至银耳软糯。
8、出锅前加入枸杞略煮即可。
在对南瓜银耳羹的做法认识后，在家里制作南瓜银耳羹的时候，要注意火候，南瓜银耳羹火候过大，会让南瓜和银耳的口感改变，这样吃的时候，也不会很好吃，同时也会破坏它们营养成分，这点制作南瓜银耳羹的时候要知道的。
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的南瓜西米羹，就非常适合做。
2.切成薄块用盆子装好
3.入锅蒸四五十分钟左右，我这个量比较多，如果量少的话，可以时间适当缩短，在上面反盖一个盘子，可以防止水汽滴落。
4.蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可
5.锅中水烧开，倒入西米
6.煮20分钟左右，这时候中间还有好大的白点呢
7.将煮西米的水滤掉
8.再用清水将西米清洗一下
9.再来第二轮煮西米的过程冷水下锅，水要稍稍多一点
10.水开后小火煮40分钟左右，至中间还有小白点时即可
11.关火后焖一会
12.将煮西米的水滤去西米就煮好了，好粉好Q哦
13.将煮好的取西米倒入碗中，加入椰子汁
14.可以泡时间长点，让西米吸收椰子汁的味道
15.南瓜泥放入锅中
16.将椰子汁和西米倒入锅中
17.边煮边搅拌
18.煮开即可，吃时可加适量炼乳调味
显然，读完南瓜西米羹这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于泰式南瓜羹这道菜的做法。
2.21南瓜放入汤盒，加入一勺橄榄油，搅拌均匀
3.1在汤盒中重新加少许油，放入芹菜丁和洋葱丁，700W微波火力加热1分钟
4.2盖上汤盒盒盖，700W微波火力加热2分钟，取出待用
5.根据个人口味加入适量姜末
6.倒入咖喱酱，充分拌匀
7.加入之前处理过的南瓜块，拌匀
8.撒入适量现磨的黑胡椒粉
9.加入几滴鱼露（可省略）
10.倒入一大碗煮开的高汤，没过食材，盖上汤盒，700W微波火力加热3分钟
11.取出一半的汤料和全部汤，倒入料理机打成糊
12.倒回汤盒，与剩下的汤料混合，均匀，700W微波火力继续加热1分钟，撒少许香芹末即可
今天的泰式南瓜羹介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
南瓜作为我们日常生活当中，再熟悉不过的一种食物。南瓜所散发出来的甜味道，是天然的，没有经过任何的修饰，南瓜羹通常是以南瓜和牛奶作为原料，在吃的过程当中，我们都会闻到一种淡淡的奶香，下面就为大家带来南瓜羹的做法。
南瓜削去表皮，将南瓜去瓤，切片。ps：剩下的南瓜子，可以按照某位前辈的做法-洗净后用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香，就是很好吃的南瓜子了。
把南瓜片置于锅中，上火蒸软(10-15分钟左右)，然后将蒸软的南瓜用勺摁成大块，放入搅拌机中搅成泥。
将上步的南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶和淡奶油。
同时不断用勺搅动避免沾锅，加热到烫即可，然后按个人口味用糖调味。
最后一步装饰：把南瓜羹盛出后，可用淡奶油和熟芝麻作装饰，增加色彩感。
以上就是南瓜羹的做法，现在的人越来越注重自己的身体健康，不仅要吃得有营养，而且要更安全，更可靠，自己制作的南瓜羹，在选择材料的时候都选择的是比较好的材料，而且自己做的饭饭更加卫生一些，喜欢吃南瓜羹的朋友可以学习一下南瓜羹的做法。
南瓜羹应该如何熬制，其实在生活当中只要了解基本的食材使用以及步骤的进行，可以在家轻松完成，常见的食材就是南瓜以及适当的牛奶，或者是放入一些淡奶油，做法也是比较简单的。
一、食材
小南瓜1个（净重约600克）、牛奶280克、淡奶油20克、糖适量。
方法/步骤
1南瓜削去表皮，将南瓜去瓤，切片。ps：剩下的南瓜子，可以按照某位前辈的做法-洗净后用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香，就是很好吃的南瓜子了。
2把南瓜片置于锅中，上火蒸软（10-15分钟左右），然后将蒸软的南瓜用勺摁成大块，放入搅拌机中搅成泥。
3将上步的南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶和淡奶油。
4同时不断用勺搅动避免沾锅，加热到烫即可，然后按个人口味用糖调味。
5最后一步装饰：把南瓜羹盛出后，可用淡奶油和熟芝麻作装饰，增加色彩感。
二、做法
1、把南瓜洗净、切块、煮熟，捣烂成泥；
2、加入牛奶，用搅拌机打匀，再放上几片刻花胡萝卜点缀即可。
备注：
1、在小火煮南瓜的过程中要不时搅动，以免出现南瓜黏住锅底的状况。
2、如果没有搅拌机，可以在煮制过程中尽量将南瓜片压碎压散。只要汤羹中的固体和液体部分充分融合就可以啦。
香蕉和南瓜看起来似乎是两种没什么关联的食物。但是放在一起做出来的羹汤却相当的诱人。香蕉是一种热带水果，富含淀粉质营养。经常吃香蕉可以促进肠胃蠕动，润肠通便，美容养颜;而南瓜是一种富含多糖、类胡萝卜素等营养物质的蔬菜，是很多家庭的桌上美食。这两种美味又健康的食材碰撞在一起会怎样呢，让我们来学习一下香蕉南瓜羹的做法。
主料
南瓜半个 香蕉半根/一根
牛奶适量 糖适量(可不加)炼乳适量(可不加)水适量
香蕉南瓜羹做法步骤
1. 挑选一个大小适中的南瓜，两个人吃就小一点的，人多就买大一点的。
2. 切南瓜啦，这个南瓜好大的～
3. 切好后上蒸锅蒸。一般20分钟左右，可以切小一点，这次这个南瓜有点大切的也大所以用了约30分钟。20分钟后用筷子戳一下，烂了就不用蒸了，比较硬就再多蒸几分钟。
4. 蒸好后，盛到大碗里晾凉或者晾至温的就行。一般我为了让南瓜凉的快一点，会用勺子碾压或搅拌，那样之后用料理机打的时候也会比较快一点。
5. 切一根或半根香蕉，南瓜量少的放半根就可以啦!
6. 料理杯中加一半左右的南瓜，再加入香蕉，最后倒入适量牛奶，主要是让南瓜能打起来，也给南瓜羹增添一点奶味，也可以换成纯净水加入。
7. 准备打啦!
8. 打好了，如果南瓜量多可以多打一会，那样南瓜泥会比较细腻，喝起来口感会更好。
9. 还是挺稠挺细腻的～
10. 打好的南瓜泥倒入锅中，加入适量纯净水或刚刚蒸南瓜用的水。加水的时候慢慢加，拿勺子边搅拌边加，加到浓稠度适中就行，不要太稀或太干就行。
11. 然后就可以开小火，开始用勺子一边搅拌，以防糊底，加热到比较热就可以了，不一定要加热到很烫，加热过程中如果觉得有点干可以再加一点水。
12. 色泽很好看～加热过程中可以加适量糖或者炼奶，不喜欢太甜的就不用加糖，如果之前没加牛奶的可以在这一步加入适量炼乳增加一些奶味
13. 搅拌的时候会发现特别细腻顺滑～
14. 香味浓郁的南瓜羹就做好啦!有南瓜的甜味，香蕉的香味和牛奶的奶味，十分香浓好喝，特别适合冬天从室外回到室内的时候来一碗，太暖和啦～
15. 盛出来以后可以加薄荷叶装饰下～
16. 当然也可以加葡萄干，坚果等，都是很不错的搭配，我自己也是经常加些葡萄干，酸酸甜甜更好喝～
17. 有没有很诱人?有没有流口水?哈哈!喜欢的就学起来吧!so easy～
小贴士
1，牛奶加全脂纯牛奶，奶味会浓郁一点，怕胖的可以加脱脂牛奶。
2，南瓜羹做好后最好趁热都喝完，过夜比较影响口感，现做现喝，一次不要做太多。
平时生活当中，很多正处于身体不好的朋友们，或者是需要补充身体的朋友们，可以多吃一些有营养的食物，深海里面的物质有着丰富的营养，而且呢还可以补充各种各样的元素以及维生素，那么，接下来为大家来介绍一道海参羹的做法。
主料：水发涨参（７００克），猪肉末（１６０克），冬菇，冬笋，鸡蛋（２只），葱，姜片，胡椒粉，黄酒，酱油（２０克），盐油，盐，醋，菱粉，麻油，清激发（６００克）
做法
一、将海参切成小方丁，投入放有葱、姜的开水锅内川一下，以拔去海腥味；冬菇、冬笋都切成丁；鸡蛋打发。
二、将猪肉切成末，放入热猪油锅内炒熟，加少许清汤、酱油、使呈红色。再将冬菇丁、冬笋丁与海参丁一起放入肉锅，并加上剩下的清汤和酒，用旺火烧熟，下菱粉勾好薄芡，然后将打发的鸡蛋倒入淘和，再撒上胡椒粉，浇上醋和麻油即好。
材料
水发海参150克，猪瘦肉50克，冬笋、水发香菇各30克、葱、姜各10克、鸡蛋2个、料酒15克、酱油10克，沙茶酱5克，精盐2克、味精1克、胡椒粉0．5克，湿淀粉20克，鸡汤700克，油25克，白糖5克。
做法
1、将海参治净。冬笋、香菇、海参、猪瘦肉均切成丁。葱、姜均切成末。鸡蛋磕入容器内并搅散成蛋液。
2、海参丁下入沸水锅中焯透捞出。
3、锅内放油烧热，下入猪肉丁煸炒，下入冬笋丁、香菇丁炒匀。烹入料酒、酱油，加入鸡汤、沙茶酱、大火烧开，煮至微熟。
4、下入海参丁，加入精盐、白糖烧开，煮至熟烂。
5、加入味精、胡椒粉、用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液搅匀。出锅盛入汤碗内即成。
小诀窍
特点
汤汁黏稠滑润，海参鲜嫩香醇。
操作提示
鸡蛋液要慢慢淋入汤锅内，而且要快速搅散。
这一道好吃美味的海参羹的做法，我们介绍了他们的制作方法，非常的简单，而且那对于美容养颜有着非常好的功效，可以治疗气血不足，补血补气快来尝试一下海参羹的做法。
蚕豆是可以用来炒着吃，油炸，煎着吃的美食，关于蚕豆酥酥脆脆的，味道会非常的好，但是蚕豆并不一定全靠这样的吃法，也可以把蚕豆煮熟后吃，还能做成蚕豆羹，在制作蚕豆羹的时候需要注意，冰糖和玉米淀粉是不可少的，还要加上一些油，因为这样可以让它的口感更香一些。
蚕豆羹
材料
主料：蚕豆500克，菠菜50克，樱桃100克，
调料：猪油(板油)25克，冰糖50克，玉米淀粉50克
做法
1.将蚕豆入锅煮沸熟，去外壳，用刀反复压制成泥;
2.猪板油切块，熬成化油;
3.冰糖用开水化开待用;
4.菠菜压榨出菠菜汁待用;
5.白糖加水泡制出水备用;
6.炒锅洗净置火上，锅热后入化油烧热;
7.下豆泥微火翻炒;
8.待起沙时加入菠菜汁、糖水，打去泡沫，勾水淀粉成羹状;
9.装入汤盆中，点缀上樱桃即可。
青妙蚕豆
材料
青?带头的5~6颗，蚕豆6斤(拨好差不多有1斤半)，盐，味精
做法
1、剥好的蚕豆用清水洗净沥干。
2、将洗好的青?去根连?头切小。
3、炒锅倒入适量的油，烧热(油温要高)，先放青?煸炒出味道后再倒入蚕豆炒匀。
4、转至中火煸炒5~6分钟后，洒点盐、味精即可出锅。
蚕豆米蔊菜
简介蚕豆相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，可调节大脑和神经组织，增强记忆力，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，促进人体骨骼的生长发育，可预防心血管疾病，降低胆固醇，促进肠蠕动，对预防肠癌有作用。患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人不宜进食蚕豆。
材料
蚕豆米100克，蔊菜300克，蒜头3斑，油、盐、鸡精适量。
做法
1、蚕豆洗净剥去外衣，蔊菜洗净，蒜头切碎。
2、起锅热油爆香蒜头，煸炒蚕豆米片刻。
3、放蔊菜煸炒至软塌出水。
4、加盐、鸡精调味即可。
盐鱼是软体动物没有什么骨刺，所以比较适合用来做各种各样的汤羹，用来油炸或者给孩子吃都可以，银鱼羹是选择以鱼的肉再加上鸡蛋制作的，银鱼中具有高蛋白低脂肪的特点，最主要的是有助于促进消化和吸收，而且蛋白质，脂肪，碳水化合物的含量也是很高的，所以非常受人欢迎。
做法
主料:天岗湖银鱼400g
配料:蛋清、香菜、盐、味精、葱丝、生粉
做法:将先银鱼焯水，捞出过凉水，冲洗鱼鳞;炒锅上火，加清汤，下银鱼，加葱丝、盐、味精，烧沸后勾薄芡，熘蛋清，撤去浮沫，盛入碗中，放香菜叶，淋清油即可。
功效及营养价值
银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点，且易消化吸收，每百克银鱼中含有蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙250毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，同时还含有维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成分。其味甘、性平，归脾、胃经，有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
银鱼的基本介绍
银鱼是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，是中国名贵水产品之一，被视为席上珍品，在国内外久负盛名。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约七至十厘米，很少长於15公分(6吋)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。其产于长江口，以太湖银鱼为代表，早在明代时与松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼。
银鱼古称脍残鱼，又名白小。唐代大诗人杜甫曾有《白小》诗说："白小群分命，天然二寸鱼。细微沾水族，风俗当园蔬。人肆银花乱，倾箱雪片虚。生成犹舍卵，尽其义何如。
"这诗写得很概括，很形象。这种鱼小而剔透，洁白晶莹，纤柔圆嫩，浑体透明。主要是品质上乘，体长6厘米左右，农历九月出水，它与其它银鱼品种"面条"和"锈花针"不同。
银鱼肉质细嫩，味道鲜美。而"绣花针"肥度不够，干瘪味淡；"面条"肉老筋硬，入口不适。银鱼是极富钙质的鱼类，营养学家将它列为长寿食品，它的"补肺清金、滋阴补虚"的功效，成为水中珍品。
苦瓜是我们生活中非常多见的蔬菜，虽然略苦，但具有清热去火的作用，深得很多人的喜欢。苦瓜的吃法有很多，比较典型的一种就是苦瓜羹，能将苦瓜中的营养物质充分的融入到汤中，更好的让我们进行吸收。苦瓜羹的做法有很多。下面就从苦瓜羹的做法大全中，给大家推荐几种不错的做法。
三鲜苦瓜羹
制作材料
苦瓜500克,水发香菇100克,冬笋100克,鲜汤1000克,盐适量。
做法
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬笋切薄片，香菇去蒂，切薄片。
2、锅中加清水适量，烧开，下苦瓜片氽一下，沥干水分。
3、汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味即可。
苦瓜羹
原料:生苦瓜2条，淀粉、盐各适量。
苦瓜羹的做法:
1 食材：苦瓜。
2 将苦瓜浸泡30分钟，洗净。
3 切头尾。
4 切对半
5 去籽。
6 切块。
7 汤锅倒入适量的清水。
8 大火煮滚。
9 放入适量的食盐。
10 倒入适量的菜籽油。
11 煮滚。
12 放入苦瓜。
13 盖锅盖，大火煮滚，再煮一分钟。
14 捞起苦瓜放入盘子里。
15 预先煲好的猪骨汤。
16 将猪骨汤倒入搅拌容器内。
17 将苦瓜放入搅拌容器内。
18 搅拌汤泥。
19 倒入汤锅中。
20 将泡沫捞起。
21 盖锅盖，大火煮滚。
22 加入适量的鸡粉。
23 加入适量的砂糖调味，拌匀，煮滚，即可关火。
24 盛入碗中，撒上适量的迷迭香。
25 可以享用啦
苦瓜羹的功效:
清热解毒，消脂减肥，降糖。
保健应用:分次酌量食用；适用于糖尿病、身体肥胖者。
清凉苦瓜羹
食材明细
苦瓜 2条 蛋白 2只 盐 适量 鸡精 适量 白胡椒粉 少许 枸杞 少许
第1步
苦瓜洗净去瓤切小块，放在榨汁机中榨出苦瓜汁，汁渣分离。分离出来的苦瓜汁含有很多泡沫，用筛网筛去泡沫，使苦瓜汁清澈一些。
枸杞洗净泡开水至软、蛋白打匀待用。
第2步
如若怕苦，可用苦瓜汁和水1：1的比例来调苦瓜羹的汤汁。如若不怕，可减少比例或者不加水。以个人口味为主。
取一干净的锅，依次倒入苦瓜汁和清水，烧至开，把打好的蛋白均匀的沿锅边转圈倒入，边倒的时候边用蛋抽快速的搅拌，使蛋白和苦瓜汁能很好的融合均匀。步骤图:如若怕苦，可用苦瓜汁和水1：1的比例来调苦瓜羹的汤步骤图:取一干净的锅，依次倒入苦瓜汁和清水，烧至开，把打好
第3步
取一小碗，放入少许玉米淀粉，兑点水成水淀粉，同倒入蛋白的方法，沿锅边转圈倒入，边倒的时候边用蛋抽快速的搅拌，使水淀粉和苦瓜汁能很好的融合均匀
至苦瓜汤收成稠稠的羹状加入盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。食用时可根据自己喜好加点香油或者不加。
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