水果酵素这个词大概是起源于日本,指水果中所含的酶,几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与,以提高效率,水果酵素”所宣传的“减肥”、“养颜”、“排毒”等种种功效,让它成为了爱美人士竞相追捧的对象,再加上“天然”、“自制”的制作方式,弄的好像不在家里弄几个瓶瓶罐罐来生产“水果酵素”就out了一样。下面,我们就来了解一下家庭自制水果酵素的做法。
1、水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味.
2、柠檬去皮,切0.5CM厚的片.
3橙子也切同样厚度的片.
4消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖.
5 摆一层橙子与柠檬片.
6 再铺一层砂糖.
7再扑一层水果. 如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.然后盖上盖子。
8、砂糖就开始融化后,将水果里的水份逼出来. 用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀. 此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.
以上就是家庭自制水果酵素的做法,当然你也可以换成其他水果来做,同样这么简单,它不仅仅可以帮助排除身体内的毒素,还可以帮助身体加快新陈代谢,改善便秘,消除多余的脂肪,重要的一点是,由于它是从食物里提取出来的,几乎对身体没有任何副用,但是,因为烫的含量很高,糖尿病的患者还是尽量少服用。
水果是很常见的,水果含有的维生素种类比较多,而且水果在吃的时候,对人体各方面,都是有着很好的帮助,因此对水果选择的时候,也是可以放心进行,那自制水果酵素如何进行呢,在对它选择的时候,也是要注意不能随意的,要先对它的制作方法进行了解,这样制作的时候,才会知道如何做。
那自制水果酵素该怎么做呢,它的制作方法也是比较简单,而且在食材搭配上,也是很轻松的,下面就详细的介绍下,使得对水果酵素制作都是有着很好的了解。
自制水果酵素:
食材明细:柠檬2个、苹果3个、葡萄8两、番茄3个、奇异果2个、火龙果1个、红糖适量。
制作步骤:
1. 葡萄洗净,风干待用
2. 苹果洗净去皮切粒,火龙果肉洗净切粒待用
3. 柠檬,番茄,洗净切片,奇异果洗净去皮切片风干待用
4. 瓶子洗净后消毒风干(这个过程不显示了)其他水果任意放一层,然后放一层红糖,最上面是一层柠檬,然后密封即可(最后贴上生产或者到期的时间,我贴上到期的时间)
5. 这个是早4天前做的综合水果酵素(糖用冰糖做的,已经出水了)
自制综合水果酵素做法小贴士
1、网上的标准做综合水果无水酵素的比例是(水果跟糖的比例是1:1),这个是自己改良,不知道效果如何,要3个月后见证。
2、瓶子,水果都要保持风干,无水无油,不然会变质的
3、无水酵素最快要发酵3个月才可以吃哦(时间越长越好,时间是酵素的产物,不会变质的,如果上面提到的问题没有做好,开始很快就变质了)
4、前一个月都每天定期放气,第二个月开始密封保存(一定要放在阴凉地方,不能经常动,不然发生爆破)
5、做的是无水酵素,水果可以放满整个瓶子,因为大概3天后,水果会脱水,然后剩下到半瓶子了,不会担心发酵过程中的气弄到瓶子爆炸的。
通过以上介绍,对自制水果酵素也是有着很好认识,这样的东西在制作上,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对它制作的时候,在食材使用上,都是要合理进行,不宜使用的太多,这样对它的口感也是有着一些影响。
现在似乎非常流行酵素这种食物,从医学上来说,酵素不但能够帮助人们排掉身体内的毒素,同时还可以有效促进新陈代谢,尤其对于治疗便秘这个方面,发挥的作用是非常强大的。很多人喜欢在网上购买一些水果酵素,但是更健康的话,还是在家自己做比较好。那么芒果酵素的做法是什么?
将水果准备好,洗干净,晾干水,因为往后的步骤不可以再沾到水哦,不然的话酵素就失败了~柠檬的份量一定要足哦,柠檬的功效起到减肥排毒的关键作用哦...可以加入其它你所喜欢的水果,但柠檬必须占水果量的三分之一
将水果去皮,柠檬可以不去皮,也可以去皮,呵呵我比较懒,就不去皮了~
将水果全部去核...切小块备用
准备好糖备用,用来装酵素的容量事先用开水烫过,晾干
开始放水果咯,先在底部放入柠檬,然后放糖,再放入苹果,再放粮,然后是木瓜,再是糖,坚持是一层水果一层糖的原则,容量只能放到八分满哦,要留有空间给水果们发酵....糖的话,你可以只选择一种糖,我是打算一层红糖一屋冰糖这样,因为红糖口感比较好哦....
尽量将水果铺平,不要留有空隙哦,到最后放上柠檬和最后一层的糖,用筷子或者勺子将水果压一下,再盖上盖子,密封好....放入阴凉处发酵三到六个月,就可以喝了...
第二天,酵素里的糖有些已经转化了,水果里的水份已经随糖浸出来了,可以看到里面有许多小气泡不停地在发酵哦....我做了两瓶,一瓶是全冰糖,另一瓶是红糖....瓶子上贴有制作的日期,那样就可以知道自己什么时候能喝了哦~
上学的时候我们都学过化学以及生物,尤其是后者,对于酶的解释是相当到位的。在人类的身体当中,酶往往作为一种催化剂,可以与很多营养元素发生反应,帮助人体产生能量。所以说,给身体适当的补充一些酶也是应该的。而酶俗称就是酵素,那么,杨梅酵素的做法是什么?
用料
材料
用量
杨梅 1000克
白砂糖 700克
做法
1. 杨梅洗过晾干, 一层杨梅一层砂糖装进干净的玻璃容器(如外边隔水的泡菜坛子),必须能透气,顶上覆盖白砂糖
2. 4个星期即可. 过滤后可放冰箱保存. 喝时3勺加入一杯水中.
酵素是酶的别称,一般指酶。
酶的化学本质是蛋白质,因此它也具有一级、二级、三级,乃至四级结构。按其分子组成的不同,可分为单纯酶和结合酶。仅含有蛋白质的称为单纯酶;结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。例如,大多数水解酶单纯由蛋白质组成;黄素单核苷酸酶则由酶蛋白和辅助因子组成。结合酶中的酶蛋白为蛋白质部分,辅助因子为非蛋白质部分,只有两者结合成全酶才具有催化活性。
酵素也叫酶,是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质,它存在于所有活的动植物体内,是维持机体正常功能,消化食物,修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动:思考问题,运动,睡眠,呼吸,愤怒,哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。酵素的催化作用催动着机体的生化反应,催动着生命现象的进行。
在我们的日常生活中往往有很多人由于饮食习惯,以及功效原因没有时间进行充足的运动,特别容易导致便秘和宿便的形成,常此已久会对身体产生特别大的影响,有的时候会让人产生口臭或者脸色暗淡,这样看起来特别没有精神,想要使这些症状得到改善我们可以服用一些酵素,而且酵素我们可以在家里进行制作,使用酵素来改善便秘也比较安全和有效,下面一起了解一下自制酵素的做法是怎样的?
自制酵素的做法
准备一个可密封的大瓶子,把果蔬或药材切成薄片,铺在瓶底,上盖一层冰片糖,注意冰片糖需掰成小块儿也可用等量的红糖代替。然后按一层原料一层糖的顺序码放,最后在上面放一层柠檬片(一个柠檬去皮去籽切片),码放完食品与糖后仍应和瓶口保持4厘米的距离。将瓶口用保鲜膜覆盖住,然后加盖,隔绝外界空气。放置在15-20摄氏度阴凉处约2-3周,把渣滤掉,剩下的液汁即酵素,放在冰箱中冷藏。注意全程要无菌操作,食物及刀具瓶子需洗净并晾干。材料码放不可过满,防止酵素溢出。最上一层必需是柠檬,以达到杀菌的效果。水果选生涩一些的,酵素生成更多。
工具/原料
大瓶子
果蔬或药材
冰片糖
柠檬片
方法/步骤
1护心酵素原料:菠萝800克(去皮)冰片糖150克,柠檬一个。制作时间15天左右。
2抗动脉硬化酵素原料:连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个,按生姜一层柠檬一层糖一层码放,制作时间14天。
3保肝酵素原料:鲜木瓜500克(带片洗净晾干),冰片糖200克、柠檬一个,制作时间约十四天.
4整肠醇素原料:白萝卜500克(连皮)、冰片糖250克、柠檬一个,制作时间约18天。
5防癌酵素原料:蕃茄500克(连皮)、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个,制作时间约13天。生一些的蕃茄能产生更多一些的酵素,蕃茄产生酵素能防癌,抗癌的作用比蕃茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶,可增加蕃茄产生酵素的量。
6利水消肿酵素原料:桑椹500克、冰片糖100克、柠檬2个,制作时间约15天。桑椹刚制出的酵素不但能消水利尿,还具有增强胰腺代谢、保护胰腺的功能作用。
7杀菌解毒酵素原料:可食用的芦荟800克(去皮)、冰片糖200克、柠檬1个,制作时间约18天。
8补气酵素原料:党参50克、北芪20克、红枣50克、苹果2个、冰片糖220克柠檬1个。制作时间30天。
END百度经验:jingyan.baidu.com
注意事项
水果必须选生涩一些的
上面就是自制酵素的做法是怎样的介绍,这样我们平时在生活中也可以自己按照上面的方法制作一些制作,这样可以很好的缓解便秘,而且也能够促进体内的一些毒素排出,还有很好的减肥功效,而且我们亲自制作的更能保证他的质量,有便秘的朋友不妨按照上面的方法进行制作一些酵素来改善一下。
酵素就是用一些纯天然的植物,比如像一些西红柿,菠萝,还有一些含有维生素C比较大的食物,来制作成干果等等,酵素减肥法已经成为当下比较流行的一个趋势,首先是因为它的,功效比较好,另方面是它是天然的没有任何的副作用,所以会受到很多女性朋友的喜欢,下面就将柠檬酵素的做法介绍给大家。
护心酵素原料:菠萝800克(去皮)冰片糖150克,柠檬一个。制作时间15天左右。
抗动脉硬化酵素原料:连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个,按生姜一层柠檬一层糖一层码放,制作时间14天。
保肝酵素原料:鲜木瓜500克(带片洗净晾干),冰片糖200克、柠檬一个,制作时间约十四天.
整肠醇素原料:白萝卜500克(连皮)、冰片糖250克、柠檬一个,制作时间约18天。
防癌酵素原料:蕃茄500克(连皮)、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个,制作时间约13天。生一些的蕃茄能产生更多一些的酵素,蕃茄产生酵素能防癌,抗癌的作用比蕃茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶,可增加蕃茄产生酵素的量。
利水消肿酵素原料:桑椹500克、冰片糖100克、柠檬2个,制作时间约15天。桑椹刚制出的酵素不但能消水利尿,还具有增强胰腺代谢、保护胰腺的功能作用。
杀菌解毒酵素原料:可食用的芦荟800克(去皮)、冰片糖200克、柠檬1个,制作时间约18天。
以上就是柠檬酵素的做法,可见不同的做法适用于不同的作用,比如柠檬和菠萝,可以帮助我们保护心脏,然而番茄柠檬绿茶,可以有防癌的作用,如果您也喜欢教授的话,可以尝试去做一下,长期的使用对我们的身体有很大的帮助。
每个女生都渴望拥有一个完美的身材,随着生活质量的提高,很多人会选择去吃减肥药,或者是通过运动来减肥,大家都在寻找一种比较健康的减肥方式,由于经济全球化的影响,酵素这种减肥方式已经传入到我国,大家都知道芦荟是一种纯天然的植物,下面就将芦荟酵素的做法介绍给大家,希望为那些女孩子们来提供帮助。
食材:芦荟适量 功效 :排毒消炎柠檬3粒 材料 :大芦荟7支, 冰片糖1包,柠檬3至5粒冰片糖2包 容器 :2 litre 大玻璃罐1个大瓶庄好立克玻璃容器(确保洗净后,务必晒干或风干)
食材处理 :芦荟去除外皮取肉食材处理:所有材料处理干净;芦荟和柠檬洗净风干再去皮切片,冰片糖切粒状.酿制时确保刀具,沾板,双手保持干净,不能碰到水,油,免得发霉.做法:1.在玻璃瓶底层先铺上一层芦荟,再放切片柠檬,然后才撒上一层冰片糖.2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满,在最上一层撒冰片糖.3.将瓶口盖紧等待发酵.4.待三个星期后就可开封饮用.疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢.
以上就是芦荟酵素的做法,自己在家中制作芦荟酵素,简单又可靠,自己来购买原料,比那些在市场上卖的芦荟胶书更加的安全,更加的天然,不添加任何的防腐剂,并且疗效也是十分不错的。
一个人的酵素贮存量和能量成正比。年龄递增,酵素会慢慢减少,减到无法满足新陈代谢的需要时,人就会死亡。当体内酵素作用衰弱或减少,就会有各种症状出现。人的疾病是由体内无数酵素群某一部份失去活力,或失去均衡所引起的,现在已知约有115种疾病,都与酵素障碍有关连。那么,在家可不可以自制水果酵素呢?自制水果酵素的做法与功效有哪些呢?我们一起来看看学习起来吧。
水果酵素的功效
水果酵素能改进軆质,增进健康,消除头痛,肩痛,疲劳失眠, 腰痛,食欲不振,身軆虚弱,贫血,生理不顺,不孕症,经痛, 更年期障碍,黑斑,青春豆,香港脚,秃头,便秘,哮喘 。
注明 :怀孕的人不可以喝酵素 。
酵素能维持健康,治疗各种疾病,酵素对白病皆能有效,酵素对碰内伤具有特效,酵素是慢性治疗,喝酵素要有耐心与信心,因为酵素有惊人的特效 。
苹果酵素可通血脉
用料 : 10 粒 苹果, 3 粒 柠檬, 1 包 冰片糖,
做法 : 首先要把苹果,柠檬洗净沥乾水份。
玻璃瓶 1 个,洗乾净沥乾水份待用。
基本做法: 苹果去皮,柠檬去皮,第一层4粒苹果,柠檬1粒, 冰片糖半包,第二层苹果3粒,柠檬1粒,冰片糖半包,第三层苹果3粒,柠檬1粒,就完成了,瓶盖要封紧住,要注明21天后才能打开 。
以下是各种水果酵素的做法 :
黄梨 1 粒,黄宁蒙 3 粒,冰片糖 1 包。(21天过程)
黄梨酵素对风湿病有治疗的功效。
奇异果 15 粒,黄宁蒙 3 粒,冰片糖 1 包。 (21天过程)
奇异果酵素可以降低胆固醇 。
甜菜根 10 粒,黄宁蒙 3 粒,冰片糖 1 包。 (21天过程)
甜菜根酵素有补血的功效,对贫血的人有益。
青木瓜 1 粒,黄宁蒙3 粒,冰片糖 1 包。 (21天过程)
青木瓜酵素可以治便秘。
小苦瓜 15 条,黄宁蒙 3 粒,冰片糖 1 包。 (21天过程)
小苦瓜酵素可以治糖尿病。
红萝卜 10 条,黄宁蒙 3 粒,冰片糖 1 包。 (3个月过程)
红萝卜酵素可以治老花眼。
红葡萄 1 公斤,黄宁蒙 3 粒,冰片糖 1 包。 (21天过程)
葡萄酵素也有补血的功效,也很像葡萄酒。
白萝卜 10 条,黄宁蒙 3 粒,冰片糖 1 包。 (3个月过程)
白萝卜酵素有退烧的功效。
抗动脉硬化酵素方
抗动脉硬化酵素:原料为连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个,按生姜一层,柠檬一层,糖一层码放。
制作时间14天。制作出的酵素含巯基醇蛋白酶,可降低血清胆固醇、抗氧化、防止动脉粥样硬化。由于这种酵素的稳定性较差,应放入冰箱保存并在15天内服完,每天早晨空腹喝200毫升温开水后,喝30毫升抗动脉硬化酵素。
适宜人群:高血脂、高血压患者。
补气酵素方
补气酵素:原料为党参50克;北芪20克、红枣50克、苹果2个、冰片糖220克,柠檬1个,制作时间30天。
党参,北芪属于根茎类药材,酵解,酶促反应时间较长。所制成的补气酵素具有补中益气、排毒生肌、强身健体之效。
每天早晨空腹饮200毫升温开水后,喝30毫升补气酵素。
利水消肿酵素
利水消肿酵素:原料为桑葚500克、冰片糖100克、柠檬2个,制作时间15天。桑葚制出的酵素不仅可消水利尿,还具有增强胰腺代谢,保护胰腺功能的作用。
在发酵中糖变成寡糖,因此糖尿病患者可饮用。糖尿病患者每日午餐前30分钟饮用30毫升,水肿者每天早晨空腹服30毫升。
适宜人群:2型糖尿病患者、肾功能减退造成下肢水肿者。
杀菌解毒酵素 治慢支和腹泻
杀菌解毒酵素:原料为可食用芦荟800克(去皮)、冰片糖200克、柠檬1个,制作时间18天。
芦荟制成的杀菌解毒酵素可搬运白细胞,保持白细胞良好功能,促使白细胞杀菌,另外,它本身还具有抗菌作用,并有促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用,促进病灶愈合。
每天早晨空腹喝30毫升,连续7天,可治疗慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升芦荟酵素,能促进肠蠕动和排便。
适宜人群:上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。
护心酵素方
护心酵素:原料为菠萝800克(去皮)、冰片糖150克、柠檬1个,制作时间15天左右。
菠萝中的菠萝蛋白酶在与糖的反应中转化为具有活性的菠萝酵素,菠萝酵素具有抑制血小板聚集、加速纤维蛋白原分解的作用。可促进血液中的废物排出体外,抗病毒,使血液呈现弱碱性,还可降低血液中的胆固醇,促进血液循环畅通。
每晚临睡前喝30毫升护心酵素。
适宜人群:冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗症患者。
整肠酵素方
整肠酵素:原料为白萝卜500克、泳片糖250克、柠檬1个,制作时间18天。
白萝卜酵素富含分解肠道有害物质的淀粉酶,可消除体内废物,调整肠道菌群环境,保持肠内多种细菌平衡。
中老年人常喝整肠酵素,可促进胃肠蠕动,增加肠道有益菌,促进消化液分泌。
每天午餐时喝20毫升.在食用肉类等油腻食物后服用效果尤佳。
适宜人群:腹胀、厌油、消化不良者。
保肝酵素方
保肝酵素:原料为鲜木瓜500克(带皮洗净晾干)、冰片糖200克、柠檬1个,制作时间约14天。木瓜中的蛋白酶发生酶促反应,生成大量木瓜蛋白酵素(又称保肝酵素),可促进肝细胞的新陈代谢,使遭受破坏的细胞新生,还可增加肝脏的解毒功能。
每天早晨空腹喝200毫升温开水后,喝30毫升保肝酵素.可增强肝功能和减少肝脏毒素积存
适宜人群:肝功能差和患慢性病需长期服药者。
防癌酵素方
防癌酵素方:原料为番茄500克(连皮)、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个,制作时间13天。生一些的番茄能产生更多的酵素。
番茄产生的酵素防癌、抗癌作用比番茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶,可增加番茄产生酵素的量。番茄酵素对前列腺癌和某些消化道癌症的预防作用尤佳。
每天早晨空腹喝30毫升(用凉开水兑服),连服1个月以上。
适宜人群:有癌症家族史或长期吸烟、抑郁者。
单一酵素---如木瓜酵素、凤梨酵素,都是单一酵素,也就是自己动手做的水果醋,没有经过特殊菌的发酵。因为它有丰富的木瓜酵素、凤梨酵素而已,价差十倍以上,其作用只有小部份功能.
真正好的酵素必须经过特殊菌长期发酵(120-180天)及365天以上螯合共超过545天才能制成。
综合酵素---植物性.复合.有机.无灭菌.需具备四大条件,才是最好的酵素。
酵素减肥法,主要是减少日常生活中饮食量,而通过食用酵素来代替餐食的一种减肥方法,酵素是一种蛋白酶,可以排除人体内的毒素,有一定减肥的功效。
可直接服用酵傲人生复合酵素胶囊或将胶囊溶于200ml,50度以下温水中喝,不要饿了再喝。
除了服用酵素,多喝开水、适当运动,以增代谢。
酵素就是人体内酶的旧译。酵素具有促进消化和吸收,加速代谢反应,排毒养颜,分解脂肪的功能。断食时用以酵素做辅助,将会有事半功倍的效果。
酵素为什么能减肥?
1、酵素分解排除肠道与体内毒物,重新调整人体平衡能力,促进沉积的脂肪大量分解(同时还能分解血管壁内、肝内脂肪沉积而防治血管硬化与脂肪肝,防治“三高”)达到减肥的效果;
2、酵素促进新陈代谢并有效调整内分泌,消除因内分泌失调引起的肥胖
3、酵素断食法运用了热量进少耗多的科学减肥原则,是目前为止最安全有效的减肥方法。
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