胡萝卜是我们生活中最长吃到的食物,它的营养价值是极其的丰富,长期食用还能提高我们身体的免疫力,而且胡萝卜的吃法也是有很多种的,能够满足不同的人群对食物的要求,其中胡萝卜蒸菜就是比较受欢迎的一种吃法,而且也是一道比较入味的食物,下面我们一起了解下胡萝卜蒸菜的做法是怎样的。
胡萝卜每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位。可抗癌,有地下“小人参”之称。
胡萝卜蒸菜的做法
把红萝卜切成很细的丝,不会切细丝的话可以买个苏子(我不知道普通话怎么说,就是能把萝卜切的很细的一个工具)。然后拌干面粉,拌均匀后放在锅上蒸。等孰了后再加些盐,味精,麻油,喜欢吃蒜的话就加些蒜泥进取,那可真叫一个香啊!现在想着就留口水。呵呵呵! 用料主料:胡萝卜1根、玉米面1大勺
配料:盐、味精、大葱、蒜瓣、香菜、干辣椒
做法:
1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。
2、将玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐、味精拌匀,放入盘子中(包括没有完全粘上的干粉)。
3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅中火蒸10分钟取出。
4、大葱、蒜瓣切末,香菜、干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段,用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。
在平时我们能把最为常见的食物做的特别的美味也是比较成功的事情,通过对胡萝卜蒸菜的做法是怎样的了解之后,平时喜欢吃胡萝卜的朋友不妨按照上面的方法试一试,而且经常食用胡萝卜还有抗癌的功效。
我们日常生活中饮食的种类是非常的繁多,其中面食就可以做出很多花样,尤其是花卷受到了很多人的喜爱,花卷不仅外形漂亮,而且吃起来也特别的美味营养,尤其作为早餐配上一杯牛奶或者豆浆来食用,也是很好的选择,而且花卷作为我们平时的主食也是一种很好的选择,下面一起了解一下蒸花卷的做法是怎样的?
蒸花卷的做法
原料: 面粉300克, 酵母3克, 牛奶180克
辅料: 油1.5汤匙, 盐1/2茶匙, 葱花50克
做法:
1. 先将酵母和牛奶混合均匀, 倒入面粉, 揉成光滑柔软的面团, 覆盖保鲜膜, 于温暖处发酵至两倍大.
2. 取出面团, 铺撒薄粉, 将面团充分揉面10分钟左右, 排除多余气泡, 收圆,覆盖饧发15分钟.
3. 将面团均匀擀开成长方形, 厚度约5mm.
(做花卷, 面团擀得太薄太厚都不好. 太薄, 花卷的后续饧发受油浸的影响, 成品会有发不起来的烫面疙瘩, 太厚, 层次不漂亮, 口感不好. 一般面皮厚度掌握在0.5cm左右就差不多.)
4. 倒上油, 抹匀,均匀撒上盐,抹匀.
5. 均匀撒上葱花, 从一端开始卷起
6. 均匀分切约3cm左右的段
7. 取其中一段, 双手捏住两端, 轻轻拉长一些
(如果分割的小剂子偏小, 可以两个摞在一起, 进行后续的整形操作.)
8. 双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合
9. 依次做完其他, 铺垫上屉, 最后饧发15分钟.
10.中火, 上汽后蒸约13分钟, 关火, 5分钟后开锅.
上面就是对蒸花卷的做法是怎样的介绍,这样喜欢吃面食或者花卷的朋友就可以在家里按照上面的方法进行制作,但是值得注意的是想要使花卷的形状变得更加漂亮,我们在制作的时候就要掌握好花卷的拧法,只有这样才能蒸出既好看又美味的花卷。
我们日常饮食中家常菜的种类是非常繁多的,其中鸡爪含有大量的胶原蛋白,经常食用还有很好的美容养颜功效,但是他的做法也是多种多样的,其中蒸鸡爪是非常的美味,而且做起来也是非常的简单,只要我们能按照操作步骤进行制作,就可以把它做得特别的美味,下面一起了解一下蒸鸡爪的做法是怎样的。
蒸鸡爪的做法
食材
鸡爪 500克.青红椒 适量.泡椒 适量.豆豉 适量.生姜 适量.香葱 适量.蒜瓣 适量.大喜大烤肉酱 3汤勺.食盐 1茶勺.白糖 1茶勺.生抽 1汤勺.料酒 1汤勺.辣椒粉 适量.糯米粉 3汤勺
制作过程
1.鸡爪洗净、剪去指甲一分为二,放入较大的碗中。
2.加入拍碎的姜片和葱白段,调入食盐、料酒,拌匀腌制半小时左右。
3.腌制好的鸡爪去掉葱姜,加入约3汤勺大喜大烤肉酱和适量生抽拌匀。(如果喜欢颜色深的可以适量加些老抽)。
4.加入辣椒粉、豆豉、白糖。
5.加入切碎的葱姜蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌均匀,再加入3汤勺的糯米粉拌匀。
6.摆入盘中,入冷水锅。
7.盖上盖子蒸15分钟左右。
8.蒸好的鸡爪撒上葱花,浇上适量冒烟的热油即可。
上面就是对蒸鸡爪的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道蒸鸡爪的做法非常的简单,我们平时只要按照上面的方法进行制作,就可以把它做得特别的美味,但是值得注意的是鸡爪在蒸制的过程当中一定要掌握好时间和火候,这样做出来的鸡爪才会更加的美味和营养。
鸡爪是我们平时生活中经常能吃到的一种食物,它含有大量的胶原蛋白,而且经常食用还有很好的美容功效,但是鸡爪的吃法也是多种多样的,比如我们平时吃到的酱鸡爪或者红烧鸡爪等,其中蒸鸡爪也是非常美味的一种吃法,想要把它做得特别的成功我们也需要掌握好蒸制的时间和具体的做法,下面一起了解一下蒸凤爪的做法是怎样的。
蒸凤爪的做法
原料
无腿鸡爪 8只.盐 1茶匙(5g) .白砂糖1汤匙(15g).香油 1茶匙(5ml).白胡椒粉 1/2茶匙(3g).豆豉 2汤匙(30ml).黑色干豆豉蒜茸 1汤匙(15g).生抽 1茶匙(5ml).辣椒豉油 1汤匙(15ml).干淀粉 1汤匙(15g).绍酒 1汤匙(15ml.)油 500ml(实耗20ml).豆腐泡 100g
做法
1、先给鸡爪剪去指甲,鸡掌切断,再切成两半。
2、然后放沸水断生,重新清洗一遍,沥干。
3、热锅放多多的油加热至冒泡后放入鸡爪炸,炸得鸡爪冒泡至金黄色即可.
4、将炸好的鸡爪入水浸10分钟.
5、把鸡爪捞出来,放在调料碗里腌半小时(时间长一点更好)隔水蒸30分钟就OK啦。(蒸的时候要翻一下)
小贴士
切凤爪时,一定要用直刀,配合适中的力道,这样凤爪的骨头才会断得干净利落。
在炸制鸡爪前,一定要将鸡爪充分晾干或擦干,否则会有油星外溅的危险。
炸制鸡爪的时间一定要控制好,时间短了肉质不易烂,时间长了肉质又会变得干硬
上面就是对蒸凤爪的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们平时也可以按照上面的方法在家里进行制作,但是一定要掌握好蒸制的时间,不要蒸得太久否则凤爪的口感就会变的特别差,这就影响了它的美味。
猪脚是我们生活中经常能吃到的食物,猪脚含有大量的胶原蛋白,营养价值特别的丰富,而且还有很好的美容养颜功效,猪脚的营养价值也是特别的丰富,而且猪脚吃起来也不会觉得油腻,但是我们平时生活中总是觉得猪脚的做法是特别的难,很难把它做的更加的美味,那么如果能够掌握一些他的做法,一样可以把它做得特别好吃,下面一起了解一下蒸猪脚的做法是怎样的。
蒸猪脚的做法
材料:
净猪蹄800克,葱段、姜片各15克,绍酒30克,酱油50克、白糖1.5克,八角、肉桂各3克、味精2克,芝麻油10克。
做法:
1、将猪蹄刮洗干净,斩成块。
2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。
3、沙锅用竹箅垫底,放入八角、肉桂、猪蹄。
4、放入葱,姜、绍酒、酱油、白糖,加入清水蒸3小时左右,至肉烂汤浓时,加味精,淋入芝麻油,装碗即成。
营养成分
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇
上面就是对蒸猪脚的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道蒸猪脚的做法是非常的简单,而如果我们在制作的过程当中稍稍蒸的时间久一点,就可以说是老少皆宜的一种美食,另外猪脚还有很好的催乳功效,许多产妇奶水不足的情况下也可以多食用一些蒸猪脚。
我们都知道螃蟹这种海鲜在生活中一般都是通过清蒸的方法来食用的,这时候我们就需要知道螃蟹蒸的方法跟时间,这样才能够保证我们制作出来的螃蟹能够熟透,而且气味也能够更好。对于螃蟹这种海鲜,我们建议大家应该要多去学习一些关于它的制作方法,这样才能够食用多种美味的食物。
1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,适量即可。
2.等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们,用锅铲的背面最佳,直到它们被抽晕为止。
3.这个时候是下手的最好机会,用手迅速抓住它的背部,将螃蟹提到和下巴保持水平的位置,这个位置的视角最佳。
4.暂时放下锅铲,拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷。
5.刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹,而是应该想象成在刷皮鞋,各个角落都不要遗漏。
6.检查没有淤泥后丢入另一桶中。
7.用清水冲醒它们。
处理方法:先放入淡盐水中,让其把腹内赃物吐出,再用清水清洗2---3次。吃前要把蟹胃蟹肠蟹腮等除掉。一除蟹胃。蟹胃位于头胸部前端,为三角形囊状物,内包污泥、腐肉。二除蟹肠。河蟹的肠子很短,一段埋没于生殖腺中,另一段贯穿蟹脐腹壁,为一黑色条状。三除蟹鳃。蟹鳃位于头胸部两侧,常有污物,甚至附着寄生虫。四除心脏,心脏位于头胸部中央,为一六角形包囊。
除上述外,食蟹后应注意不可大量饮水,以免引起腹泻 各位美食家,盘锦中华鳌绒蟹-盘锦河蟹(包括阳澄湖大闸蟹)-味道鲜美,营养丰富,是中国乃至世界美食者青睐的佳品。但是各种做法都没有把盘锦河蟹的味达到极致,我推荐的盘锦向阳烀螃蟹的做法大家可以试一试(向阳是我弟弟),在正确操作的情况下,保证色,香,味达到极致,让您品尝到最鲜美的河蟹啦。
这篇文章详细的为我们介绍了螃蟹的制作方法,希望持家的朋友们可以好好的了解一下。对于螃蟹这种海虾,我们在生活中食用一些对于我们补充一些身体所需的蛋白质以及微量元素是有帮助的,所以我们建议大家可以多学习几种做法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒸马齿菜的做法是怎样的?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“季节养生蒸菜”专题。
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