简单快速的午餐做法
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“简单快速的午餐做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
在一日三餐当中，午餐有承上启下的作用，既要弥补早餐能量的消耗，又要为下午的劳动提供足够的能量，所以午餐的营养至关重要，既应该吃好也应该吃饱，尤其是对于一个人或者家庭人比较少的情况，做一顿做法比较简单、美味营养又足量的午餐就很有必要，接下来就为大家介绍几种简单快速的午餐做法。
温泉鸡蛋饭——自己泡不着，就让鸡蛋尝个鲜
材料:鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许、盐少许、淀粉少许
做法:
1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度
2、烤皿底层铺白饭
3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上
4、蘑菇切小铺在鸡肉上
5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟
6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟
蘑菇焗饭——超级creamy
材料:
米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量
做法:
1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝
2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明
3、加入火腿一起炒出香味
4、加入蘑菇一起炒，至熟
5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味
6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝
7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可
菠萝饭——爱吃可以连锅端
材料：
菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许做法：
1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用；
2、所有材料切成丁或合适的大小；
3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟；
4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟；
5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟；
6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳。
菜饭——多少人就栽在这碗饭上
材料：
大米、青菜、咸肉、葱、油、盐
做法：
1、青菜洗净切好，咸肉洗净切块，葱洗净剁碎，米淘洗干净；
2、炒锅里放适量油，放入咸肉、葱花爆炒；
3、放入青菜炒软；
4、电饭煲放上米和材料，稍稍搅拌（水可比平时稍少，因为青菜含有水分，盐视咸肉而定）；
5、煮完保温焖一会儿；
番茄滑蛋牛肉饭——一个人的好滋味
材料：
米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许m.yS630.COM
做法：
1、牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段、姜切片，鸡蛋打散；
2、牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右；
3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出；
4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片；
5、加入番茄块翻炒，放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐，煮滚后勾芡；
6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少许麻油；
7、装盆。
淡淡清香豌豆饭——婉约派的代言人
材料：
大米、豌豆、卷心菜、香菇
做法：
1、豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝；
2、大米洗净，加入适量开水入电饭煲煮饭；
3、平底锅烧热，倒入适量油，爆香香菇丝后，加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味；
4、倒入豌豆炒匀；
5、打开电饭煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍搅拌，继续焖熟米饭。
ys630.coM延伸阅读
人离不开吃离不开喝，但是生活中有一些懒人，每天都懒得吃懒得喝，到最后身体就垮掉了，各种疾病纷纷来袭，最终夺走了宝贵的生命。其实再懒惰做一顿简单的饭菜还是可以的，就拿午餐来说，仅需几分钟就可以搞定，为什么不学习学习呢!那么，简单的午餐做法都有哪些呢?
温泉鸡蛋饭——自己泡不着,就让鸡蛋尝个鲜
材料:鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许、盐少许、淀粉少许
做法:
1、取2个鸡蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度
2、烤皿底层铺白饭
3、鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上
4、蘑菇切小铺在鸡肉上
5、将鸡蛋液淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟
6、在上面敲一个鸡蛋,再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟
蘑菇焗饭——超级creamy
材料:
米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量
做法:
1、洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝
2、炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明
3、加入火腿一起炒出香味
4、加入蘑菇一起炒,至熟
5、将火适当调小,加入搅散的白饭,所有材料一起炒匀,加少许盐调味
6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器,在上面铺上奶酪丝
7、放入预热200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可
菠萝饭——爱吃可以连锅端
材料：
菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许做法：
1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用
2、所有材料切成丁或合适的大小
3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟
4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟
5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟
6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳。
俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，足以可见，早餐和午餐在人们的饮食结构中的重要性还是很大。当然，午餐可以有很多种，也有很多人，喜欢制作各种简餐或者是美味菜肴来当成午餐，这样既能饱腹，又能很好的满足自己的口欲。下面，就为大家介绍几种比较简单的爱心午餐的做法。
一、简易日式咖喱便当
1、土豆和胡萝卜洗净切块，洋葱切碎，肉类切块状或薄片(以个人喜好)。
2、热锅加入适量油，放入洋葱碎炒香。
3、加入土豆和胡萝卜继续炒。
4、加入水焖5分钟。
5、加入日式咖喱块继续焖煮至软即可。
二、简易辣子鸡
1、鸡肉切3cm块，加料酒、盐(够量)、嫩肉粉、胡椒粉，腌制30分钟。
2、起油锅，加大量油用中火至8分热。
3、下姜、蒜爆香后，下已腌制好的鸡肉用中大火炸制8分熟。
4、下花椒、干辣椒用中小火将鸡肉收干。
5、最后撒葱、少许糖、鸡精，用大火翻炒两下起锅。
三、茶香虾仁
1.虾仁化冻，清泥肠，加黄酒和蛋清拌好备用。
2.剩下的蛋清蛋黄打打散，加点盐，切了根黄瓜一起炒，说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过，也不知道是哪里的菜。
3.拿一点绿茶用少许温水泡上。
4.这边平底锅放多点油，中火，下虾仁滑散，再喷一点酒，加盐翻翻匀。
5.炒到7，8分熟倒进适量绿茶水，开大火烘熟略收干就好。
四、简易鸡饭
1. 把浸泡好的米倒入电饭锅，加3/4杯水， 蒜头， 姜片， 盐及糖， 搅拌均匀。
2. 把鸡肉块排在米上， 加锅盖， 压下开关。
3. 电饭锅的开关电挚跳起后， 让饭及鸡肉块继续焖10～15分钟后， 把鸡肉块取出， 把饭搅拌均匀， 即可盛盘享用。
五、简易饭团
1：分别将黄瓜、胡萝卜洗净切碎末
2：将鸡蛋炒熟切成碎末
3：将切碎的黄瓜末、胡萝卜末、鸡蛋末与米饭、沙拉酱拌匀
4：把海苔片剪成小片放在盘子上，将拌匀的饭团摆在海苔片上，海苔片和饭团一起吃
午餐一定要吃好，这样下午的工作或者是学习才会有精力，当然，对于想减肥的人来说，午餐就要吃得好同时热量方面也不能摄入过多，这些要求午餐的做法一定要有所注意，在中午的时候可以适当的吃一些蔬菜饭，另外吃一些番茄饭，都是比较不错的，既能够满足人体的基本营养，又能够避免饮食过量。
一、 蔬菜饭
材料：大米30克、料酒3大勺、酱油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鲍菇10克
做法：
1.将洗干净的大米放入电饭锅中，然后倒入料酒和酱油，盖上锅盖开始煮。
2.将水芹菜、韭菜、杏鲍菇切成相同的大小。
3.将杏鲍菇放入开水中焯片刻。在煮好的米饭里放入焯过的杏鲍菇搅拌均匀就做好了美味的蔬菜饭。
二、 番茄饭
材料：番茄、米
做法：1.取3-4个小番茄，或者半个大番茄，去皮，将瓤用擀面杖或其他工具舂碎
2.舂碎后的番茄肉会有许多番茄汁，取一个过滤网将茄肉滤去，留汁备用
3.以煮一杯米饭为例，我们大约需要半杯番茄汁，另外需要一杯清水
4.将米淘洗干净，加入番茄汁和水，用电饭锅煲成米饭即可
三、三色便当
材料：肉末250克、青椒1个、鸡蛋2-3个、料酒、糖、豆瓣酱、酱油、生姜、盐、白胡椒
做法：
1.青椒切丁，在平锅里炒制，用盐、白胡椒调味。按个人口味可加蘑菇等其他食材
2.鸡蛋打碎，加盐和白糖少许。在平锅里烧少许油，用中火炒制鸡蛋
3.将肉末放入平锅里，同时放入料酒、糖和切碎的生姜。(肉末的脂肪多，炒制时并不需要加油，按个人口味即可。)肉末半熟时加豆瓣酱和酱油调味
四、减脂便当
材料：豆腐一块、虾若干、空心菜一把、鸡胸脯一块、糙米饭若干
做法：
空心菜做法热锅冷油(橄榄油)放蒜末+干辣椒来炝锅，待蒜末金黄后把洗干净并切成五厘米左右的空心菜放下去大火炒全部瘪下去后放点盐起锅
豆腐：对比下饭盒的宽度，切好，热锅热油，放下去煎，用文火慢慢煎。一面好了再翻另一面，不要频繁翻动，撒点细盐和胡椒粉就OK啦
虾：水烧开，放姜、蒜，然后下虾，煮沸即可
对于每天匆匆忙忙的上班族来说，午餐是非常重要的，一大早就忙于工作，到了中午，午餐就成了补充能量非常重要的一个环节，美味健康的午餐可以带给上班族充分的能量，满足下午工作的需求，不过，要想做出一份美味但是易做得午餐，也不是那么容易的，那么，怎么才能做出简单又好吃的午餐呢?有哪些简单好吃的午餐?现在就为大家推荐几款简单午餐的做法。
简易日式咖喱便当
材料
土豆，胡萝卜，洋葱切碎，肉类(以个人喜好)，日式咖喱块，水适量，油适量
做法
1、土豆和胡萝卜洗净切块，洋葱切碎，肉类切块状或薄片(以个人喜好)。
2、热锅加入适量油，放入洋葱碎炒香。
3、加入土豆和胡萝卜继续炒。
4、加入水焖5分钟。
5、加入日式咖喱块继续焖煮至软即可。
简易辣子鸡
材料
鸡腿肉，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，料酒，嫩肉粉，胡椒粉，油，盐，鸡精，糖
做法
1、鸡肉切3cm块，加料酒、盐(够量)、嫩肉粉、胡椒粉，腌制30分钟。
2、起油锅，加大量油用中火至8分热。
3、下姜、蒜爆香后，下已腌制好的鸡肉用中大火炸制8分熟。
4、下花椒、干辣椒用中小火将鸡肉收干。
5、最后撒葱、少许糖、鸡精，用大火翻炒两下起锅。
茶香虾仁
材料
虾仁，清泥肠，黄酒，蛋清，蛋黄，盐，黄瓜1根，油
做法
1.虾仁化冻，清泥肠，加黄酒和蛋清拌好备用。
2.剩下的蛋清蛋黄打打散，加点盐，切了根黄瓜一起炒，说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过，也不知道是哪里的菜。
3.拿一点绿茶用少许温水泡上。
4.这边平底锅放多点油，中火，下虾仁滑散，再喷一点酒，加盐翻翻匀。
5.炒到7，8分熟倒进适量绿茶水，开大火烘熟略收干就好。
炒饼
材料
几张墨西哥的玉米面薄饼(tortilla)，1 个青椒，1 个洋葱，2 根胡萝卜，2 个鸡蛋，一点儿午餐肉。
做法
玉米面薄饼(tortilla)，切成1x 2 cm左右的小片;
青椒，洗净去掉蒂和籽，切成丝;
洋葱，去掉外皮，洗净，切丝;
胡萝卜，刮去外表皮，洗净，滚刀切成小片;
午餐肉，切成小片;
炒锅放点儿油，先炒鸡蛋，炒好之后盛出来暂放一边;
炒锅里倒少量的水，然后分次将切好的洋葱，青椒，胡萝卜倒入炒锅中，再加少许盐，
胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄饼片，炒好的鸡蛋，继续翻炒，加点儿酱油，最后把午餐
肉倒入，再翻炒几下，即可出锅装盘开吃了。
素炒干豆腐
材料
干豆腐，西红柿，韭菜，蚝油
做法
1、葱花爆锅，炒西红柿，加一点水;
2、开锅，下干豆腐翻炒，加韭菜、蚝油、盐;
3、水淀粉勾芡，出锅。
简易麻辣鱼
材料
冰冻Bass fillet，盐，白胡椒粉，淀粉，豆瓣酱，姜，葱，蒜，花椒
做法
1、解冻超市买的冰冻Bass fillet，切成块状或是片状随自己喜欢。
2、沥干水分，加少许盐、白胡椒粉、淀粉，抓啊抓啊抓，让其混匀，静置。
3、熬制汤料：我买的底料，木有底料也可以用豆瓣酱啥米的自己喜欢的酱料代替。锅里掉点油，放姜葱蒜、花椒爆香，然后加底料炒啊炒，炒出香味，加水烧开，关小火熬一会。忙的话也可以不熬了，直接煮。
4、鱼一块一块的放，火不能太大，中火。
5、煮开后，再过4-5分钟就好了。
现在女性外出工作的越来越多，一是可以体现自己的存在价值，二是可以让自己学到的知识不浪费学有所用。很多女性在怀孕后还继续工作，为了让身体得到充足的休息，怀孕后的女性朋友一般选择自己做饭带去单位中午食用。下面给大家推荐下简单孕妇午餐食谱大全，大家可以按照下面的食谱安排午餐。
孕妇一周午餐食谱推荐
星期一
中餐：米饭2小碗、红白豆腐、香菇鸡汤、猕猴桃1个
星期二
中餐：米饭2小碗、清蒸大虾、肉丝榨菜汤、香蕉1个
星期三
中餐：玉米面发糕2块、海米炒冬瓜、香肠炒圆白菜、鸭梨1个
星期四
中餐：红豆米饭1碗、香菇烧豆腐、软溜鸡片、酸甜什锦水果1碗
星期五
中餐：二米饭1碗、肉丝炒豇豆、红烧香菇、粉丝小白菜汤、香蕉1个
星期六
中餐：红豆米饭2小碗、虾皮拌豆腐、宫保鱿鱼卷、橘子1个
星期天
中餐：大米饭2小碗、清炒山药、干炸小黄花鱼(换掉)、时令水果
职场孕妇午餐怎么吃?
工作餐营养升级方案
在外就餐的上班族准妈妈，往往营养的摄取偏重淀粉类，蛋白质和蔬菜较难补充充足。
这样，不仅容易造成营养素摄取不均衡，影响胎宝宝的生长发育，而且一不留神就会让准妈妈胖起来。怎样弥补这一缺憾呢?
方案1：盒饭的菜式要丰富
很多单位的午餐都会选择外送的盒饭，在菜式的选择上，准妈妈应该选择配菜种类较多的套餐，如一份套餐里米饭、鱼、肉、蔬菜都有，这样的套餐营养配比较均衡。
方案2：餐厅的卫生要注意
如果单位没有统一安排午餐，准妈妈可去附近的餐厅吃饭，在选择餐馆的时候要注意卫生状况，最好自带餐具，以免感染细菌。
方案3：同事拼菜更经济
上班族准妈妈们要想吃得丰富而又经济，最好的办法莫过于和同事们一起拼菜吃饭了。这样可以多点一些菜式，荤素搭配，营养更均衡。
小贴士：工作餐5大注意
1.远离油炸食物
外面的油炸类食物，在制作过程中所用的食用油难免不是已经用过若干次的回锅油。这种反复沸腾过的油中有很多有害物质，准妈妈应该远离。
2.拒绝味重食物
外出就餐所吃的菜往往做不到口味适中，准妈妈应该少吃太咸的食物，以防止体内水钠潴留，引起血压上升或双足浮肿。其他辛辣、调味重的食物也应该明智地拒绝。
3.饭后吃个水果
为了弥补新鲜蔬菜补充的不足，准妈妈最好在午饭后30分钟吃个水果，以补充体内维生素的缺乏。如果办公室清洗不方便，准妈妈可以在早上出门前把水果清洗干净，然后用保鲜膜包裹带到公司。
4.谨慎挑选饮料
饮料应挑选矿泉水和纯果汁一类的，含咖啡因或酒精的饮料对孕期不利，最好不要选择。
5.携带袋装牛奶
在外就餐的上班族准妈妈需要额外补充一些含钙食物。把牛奶带到办公室饮用是个不错的选择。如果办公室没有微波炉加热，别忘了挑选经过巴氏杀菌消毒的的牛奶。
我们都生活中很多人吃饭的时候最讲究的就是食品的营养价值，因为只有吃些对身体有营养的食物，才能够使我们这一天精力充沛，而且也只有这样才能够使我们不出现营养不良的现象，而且人的一天五餐是非常关键的，俗话说午餐要吃好，那么简单营养的午餐食谱都有哪些呢?
三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。
营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。
丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。
注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素;对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
介绍7套早、中、晚餐，供参考：
早餐：
1、红薯粥、油煎馅饼、花生什锦
2、玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐
3、火腿藕粥、豌豆包、什锦黄瓜
4、大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁
5、百合粥、炒面、什锦蛋丁
6、牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋
7、银耳羹、蛋炒饭、圆椒丝
午餐：
1、主菜：海带肉丝 副菜：素什锦
2、主菜：糖醋带鱼 副菜：炒素丝
3、主菜：猪肝肉片 副菜：西芹虾仁
4、主菜：土豆牛肉片 副菜：菜花香菇
5、主菜：豆腐干肉丁 副菜：豌豆苗
6、主菜：肉末豆腐 副菜：香菇小白菜
7、主菜：胡萝卜肉排 副菜：荷兰豆
晚餐：
1、主菜：萝卜丸子 副菜：白菜油豆腐
2、主菜：菠萝炒鸭片 副菜：什锦炒蛋
3、主菜：肉末豆腐 副菜：麻酱拌菜心
4、主菜：烩豆腐 副菜：炒菜心
5、主菜：白菜鱼肉片 副菜：土豆粉丝
6、主菜：狮子头 副菜：豌豆苗
7、主菜：清蒸带鱼 副菜：醋熘卷心菜
有时候我们自己一个人在家，对于饭菜的要求有些降低，所以对总是随意吃一点甚至吃方便面度过这一顿饭，我们可以通过自己的烹饪，做一些简单的小食物作为中午餐的一种正常食物这样不仅可以保证身体的健康，而且可以活出自己的品位，让自己生活丰富多彩。那么，一个人的午餐怎么做？
1、首先，清洗下大米，我这里是加了点红豆，把大米和红豆清洗下，由于没有电饭煲，就用了最简单原始的方法蒸大米，在锅里放点水，把米放在碗里，加水，水只需要超过大米1cm即可，然后开电，开始蒸大米。（我是把薏米和红豆放在下边了，大米放在上边）
2、然后就着手准备炒菜，洗洗葱和辣椒，切好后，打两个鸡蛋在碗里，搅拌下，可以往鸡蛋里稍微加点盐。
3、接下来我们就开火，准备炒菜吧。上炒锅，开火，放油等动作一气呵成，等油热了先把葱花放进去，然后把青椒放进锅里。
4、等青椒炒的差不多了，这个程度自己把握就行哈，然后把鸡蛋倒进锅里，这样鸡蛋就能和青椒完全融合了（我喜欢这样吃，哈O(∩_∩)O）。
5、倒进去之后，不要急着动，让鸡蛋稍微成下形，差不多一分钟就行了，火候不要太大，要不然很容易会变糊的，小火即可。
6、差不多成形了，我们就可以翻一下了，防止炒糊了，来回翻几下就行，然后再等等停一分钟后再来回翻翻。
7、等到鸡蛋颜色变得稍微有点暗黄的时候，就差不多熟了，我们这时候可以加点调料了，注意不要加太多的盐，吃的清淡点对身体有好处，然后就可以出锅了。这时候大米也差不多了，把米饭取出来就开饭吧。
“地三鲜”是颇具东北特色一道菜，它是一般家庭待客的传统美食，更是各大饭店常见的受欢迎的佳肴。所谓的三鲜，顾名思义就是这道菜的原材料分别是青椒、茄子和土豆三类。这道菜不仅仅色彩搭配合理，更重要的是它的绿色和营养，这也使得其成为一道人们热爱的经典菜肴，下面小编就教大家如何快速掌握地三鲜的简单做法。
首先要准备以下材料：
主料：土豆（150克） 、茄子（300克）、 青椒（100克）。
调料：色拉油（100克）、 酱油（10克） 、白砂糖（3克）、 盐（3克）、 大葱（10克）、 大蒜（10克） 、淀粉（5克）。
具体做法：
1.土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片。
2.下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。油是用来炸土豆的，所以熟手看着下，生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些，大概就是一点五个土豆块的高度。
3.油温80℃以后下锅炸土豆，一般一个土豆的量是两分半到3分左右，捞出来，下茄子，茄子一般来讲说是要炸到金黄色，不过个人认为那样茄子就太软了，所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，下青椒，下了以后，立马捞出来，三个东西装成一盘。
4.油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香。
5.把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽（酱油），黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉（水淀粉、芡粉）略炒，出锅，开吃。
地三鲜是一道比较经典的家常菜，也是家庭聚餐和邀请朋友必不可少的菜肴。通过上面的教程和步骤，可以看出只需要简单的几步就能在自己家里做出美味的地三鲜，简单的做法做出的是不简单的美味，也可以带给家庭更多温暖。
早餐是人们最重要的一餐，因为早晨起床后人们的精力和体力需要迅速恢复才能够面对繁忙的一天。而早晨的营养价值决定了当天的体力程度。因此，早晨吃好吃饱非常重要。而早晨的时间相对短暂，轻快简单成为了早餐的重点，下面就来看看轻快简单早餐做法有哪些呢？
早餐藕饼
1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。
骨肉相连青豆粥
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；
2、加入青豆，旺火煮10分钟；
3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。
家常蛋饼方法
1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
2、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
3、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下午餐肉的做法。
2.2121里脊肉切成肉丁，这样再剁肉蓉的时候会很轻松
3.把切好的肉丁，剁成肉蓉
4.把葱姜末倒在肉蓉上，接着剁。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中
5.直到把葱姜末也剁碎就可以了，剁的越细越好
6.加入适量料酒，可以起到去腥提鲜的作用，把肉蓉拌匀
7.把水淀粉倒进去，搅拌均匀。加入水淀粉肉馅不会柴，无需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上劲
8.加入1勺半的盐，大约5克左右，搅拌均匀
9.1用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲
10.2把蛋清加进肉馅，蛋黄留着备用。蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩
11.准备一块纱布，用水湿一下，这样不容易粘肉馅；把肉馅倒在纱布上
12.用清水蘸湿手，将肉馅整形，用手压一下。清水蘸手，手上不容易粘肉馅
13.从纱布的一头开始包肉馅，肉蓉要压紧实，这样蒸出来的午餐肉内里紧实，肉不易散
14.将肉馅用纱布紧紧的包好
15.锅中水烧开，放篦子上，大火蒸25分钟，这个时候差不多九成熟了
16.把纱布揭开
17.用刷子将刚才留下的蛋黄，在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液。盖上锅盖，蒸至蛋液凝固。涂一层蛋液，可以午餐肉的表面更有弹性，味道也更丰富，不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹
18.将午餐肉翻面，继续涂抹蛋液，涂抹均匀后，继续蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用
午餐肉理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
猪蹄通草下奶汤，选用的原材料并不仅仅是中心，还有通草这一项药材，主要是可以疏通我们乳房中的乳腺，加快乳腺的发展，调理气血，增加气血的强悍，人体的气血充足能直接帮助我们疏通部分粘连的组织，所以很多人的奶水不足，奶水分泌只有一点点的，这样能慢慢的缓解。
材料
通草1钱，灸甘草2钱，猪脚2只，香菇5朵，姜3片。
作法
将猪脚洗净切块，香菇切半备用。滚水中加入姜片，快速川烫猪脚后捞起，通草洗净后装
入纱布袋中。将以上所有材料及灸甘草一起放入炖锅中，用1500ml的水，大火滚后，小火熬炖1小时 ，待猪脚熟透后，调味即可熄火。将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。
功效
通草猪蹄汤是针对产妇缺乳岂间偏方中常用通草达到通乳的效果。其实通草的通乳食效，还可以发挥在促进胸部的发育中，加上灸甘草亦可补中益气、调理脾胃。
注:本身体质肺火过旺者请仔细询问过后再吃
好吃又美容的香辣猪蹄
材料
猪蹄500g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐
做法
1.猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块（最好让卖肉工作人员完成）。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。
2.姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。
3.加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。
4.加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋（如觉得咸淡味可以就不必放入盐了），再炖10分钟收汁即可。
小诀窍
猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《简单快速的午餐做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生午餐”专题。
饮食养生
运动养生
