海南的青芒果怎么吃
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《海南的青芒果怎么吃》，相信能对大家有所帮助。
芒果的吃法有很多，但是为什么要单单探究海南的芒果怎么吃，就是因为海南的芒果相对于其他地方的芒果来说肉厚而核薄。吃起来相当香甜，而且果汁丰富，百吃不厌。海南芒果也具有着中国芒果皇后的美称，那么海南的青芒果到底应该怎么来吃才能更方便，而且不浪费呢，具体吃法如下简介。
1.一般来说，成熟的芒果在吃的时候容易出现塞牙的现象，那么怎么做才能够使它不塞牙呢，首先我们用刀紧贴的芒果处将两片肉在果肉的横切面上横划六刀，然后竖划六刀。但是大家要注意滑的时候，千万不要将它画成正方形的是这块，可以叫他划成4只小块是倾斜的，这样的话双头捏住头和尾部，然后轻轻地使果肉吐出来，找到吃法是保证不会塞牙缝的。
2.没有成熟的酸辣芒果是盛产芒果的季节里青芒果多到吃不完。这时候海南的一些人就会将芒果切成条块，然后又醋辣椒也罢，等一系列的工艺腌制一个晚上，等到清晨的时候，酸辣的芒果味道就会入到芒果里面。这样的芒果吃起来会有酸辣脆的味道有的人会觉得这样的芒果是非常清香可口的。所以说青芒果一般是这种吃法，是得到大家认可的。
3.还可以将芒果的皮去掉，然后将它直接泡进盐水里面，这时候大家觉得芒果是脆脆，甜甜的，跟吃苹果一样的吃法，这种吃法给人的感觉是新鲜的体验。但是由于芒果味道加加上盐水的味道会觉得贵贵的，有些人由于吃不惯会不喜欢这个味道。
4.把果肉切成片条或者小块随个人喜欢，蘸椒盐吃味道超级好，没椒盐的话蘸普通的食盐也行或者直接在盐水里泡上半个小时再吃，反正如果不配盐的话那酸味可能没几个人受得了。
5.由于海南芒果性质带有湿毒，对于患有皮肤病或者是肿瘤、糖尿病的人是不可以食用海南芒果的，对于年轮较小的孩子也是尽量少吃的，否则会引起过敏。如果我们大量的食用海南芒果，往往会导致皮肤发黄，并且对肾脏容易造成损害。除此之外，海南芒果若与大蒜同吃会引发黄病。一些患有虚寒咳嗽的人也是不可以吃海南芒果，否则会使用喉咙痒而咳嗽加重。
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海南地处中国的最南方，光照充足，雨水丰沛。海南的物产丰富，农作物的种植面积是海南种植业中最大的，高产的作物有水稻小麦等，水果种类也是多种多样，有荔枝，香蕉，芒果，菠萝蜜等等。说到芒果，得益于气候适宜，海南的大芒果受到很多人的欢迎，大芒果的种类也有很多，下面我们来一起了解一下吧。
每年4-8月，是海南芒果的集中上市期，也是价格比较便宜的时期，海南大部分种植的芒果大致在1月开花，5、6月成熟，这段时间如果您去海南旅游，千万不可错过一年不可多得的“芒果盛宴”哦。
芒果是海南热带水果之一，其品种众多，海南市场上比较常见的芒果种类有象牙芒、白玉芒、青皮芒、吕宋芒、鸡蛋芒、秋芒、台农芒、澳芒、腰芒、金煌芒与辣椒芒等。
1. 象牙芒。象牙芒在海南各地都有种植，其果实比较大，比较长，果长椭圆形而尖端弯曲似象牙，单果重太500克。有些生的象牙芒果肉比较酸，改良后生果食用味道不酸不甜，每年五月份开始成熟，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜，成熟后的果皮会发红哦。
2. 白玉芒。果实长椭圆形，平均果重200~250克，表皮光滑，成熟果皮浅黄色;果肉乳黄色，品质与白象牙相似，嫩滑，味清甜，纤维少，品质上等。果实成熟期5~7月。该品种较早结果，丰产稳产，10龄树单株产量可达40~50公斤。现为海南省的主栽品种。
3. 青皮芒。又叫泰国白花芒，原产泰国，海南栽培较多。成熟的果皮呈青黄色或暗绿色，单果重200克;果肉淡黄色，质地柔滑，味浓甜而芳香，纤维极少，石灰质优良;种子薄，多胚;可食部分达70-75%，果实成熟期5~8月。
4. 吕宋芒。吕宋芒原产菲律宾，解放前引入我国，是国际市场畅销的优良品种，海南各地有少量种植，单果重150-350克，果皮淡绿，成熟后转为鲜黄色，极薄;果肉橙黄色，细嫩、汁多、味甜，纤维极少或无，果核小，品质极佳。
5. 鸡蛋芒。鸡蛋芒是生长于海南的一种特色芒果，鸡蛋大小，果实卵形至长卵形，平均果重130g左右，成熟时果皮呈绿色(略微有些带黄)，肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，有些含有较多的纤维，甜蜜可口。
6. 秋芒。秋芒又称印度1芒、印度901号芒，果实近圆球形，单果重150～280克，果实成熟时果皮青绿，后熟后变鲜黄色;肉质细滑，味甜，有椰乳香，品质中上;可食率68%左右，果实7月中下旬～9月初成熟。秋芒早结果，稳产，适宜矮化密植栽培，果实既可鲜食，又宜加工，在海南有少量种植。
7. 台农芒。这里介绍的台农芒是台农一号芒果的简称，此芒果是内销量最高，人气最旺的品种。单果重250-300克，果实光滑美观，肉质嫩滑、纤维少，果汁多，糖分含量20%，味清甜爽口，品质佳，商品性好。
8. 澳芒。金黄色，个头大，每个都超过一市斤，外表光滑靓丽，颜色呈现金黄色带有红色霞晕。是一个世界闻名芒果品种(芒果中最高贵的王者)，海南澳芒通常是5-6月份上市。
9. 腰芒。腰芒是芒果中的小成员，个头很小，50克左右，果皮是黄色的，味道跟别的芒果相似，纤维较少，口感不错。
10. 金煌芒。金煌芒平均果生915～1200克，最大可达2400克;成熟果皮黄绿色;果肉橙黄色，味甜，纤维极少，肉质细滑，较耐贮运。该品种树势强壮，花朵大而稀疏。海南各地都有种植。
11. 辣椒芒。辣椒芒是近些年培育出的新品种，比腰芒还要小，果皮是红绿中泛紫，果核非常小，只有细细一条。传说中的手指芒就是它。吃的时候洗干净了不扒皮也行，味道很好。
12. 苹果芒。苹果芒又名红芒，引进自美国或澳大利亚，其果皮光滑，果点明显，纹理清晰，果皮呈淡红色披蜡质，外形酷似苹果，除具有芒果香味外，还有香蕉、菠萝蜜香味，口感肉质坚实、细嫩、润滑，清甜可口，是海南芒果里面非常好吃的一个品种。
事实上芒果的种类多种多样，而且不同的芒果，其实口感还是各不相同的，青芒果很多人都比较喜欢吃，但是青芒果怎么吃才更加的美味可口呢？下面就为大家介绍一下，有热带水果之王之称的芒果要怎么吃才好？
青芒果最常见的吃法就是腌制食用，对腌制青芒果其实很多人不了解，但是他的做法是比较简单的，芒果清洗干净之后切成片，可以去皮也可以不去皮，如果留皮的话口感会更加的香脆，但是切片的话不要太厚，以免腌制时影响到口感，最后加入适当的盐均匀的搅拌，腌好之后把盐水去掉，再放一点食醋，适当的糖精搅拌调匀，放入冰箱冷藏，一两小时就可以吃了。
也可以做成酸甜青芒果，准备好青芒果以及酸梅粉，把青芒果清洗干净，皮削好切成片状，再撒上酸梅粉均匀搅拌，再放一些糖，放置半个小时就可以开吃了，酸甜可口又开胃。
芒果的营养价值是非常丰富的，可以更好的帮助我们调理自己的肠胃，清除体内的垃圾，对于头痛头晕的人群来说，其实有一定的缓解效果，而且对女性朋友而言，芒果可以称得上是天然的滋润护肤水果，还有很好的抗癌功效。
芒果是大家都很熟悉的一种水果，它是一种热带水果，多产自于热带地区。芒果的颜色是鲜黄色，熟透了的芒果剥了皮就可以直接食用，而且也没有涩涩的味道，，如果没熟透的芒果就会有一股涩味。芒果的热量很高，有句话不就是说“吃一块芒果就相当于吃一块肥肉”。
大家对芒果已经很熟悉了，那么有多少人知道青芒果是什么呢?其实，青芒果也是水果中的一种，还没有成熟的青芒果我们也叫它情人果，青芒果含有的营养元素十分丰富，具有色、香、味、营养俱全的特点。
那么青芒果怎样储存才能保存的久一点呢?我们不妨一起来看看。芒果储藏应该挑生的储藏,因为芒果在常温下是很容易熟透的,所以,一般生意人都不会买成熟的芒果,就算是成熟的芒果也是需要用纸包起来,放在低温的冷藏柜里面,这样才适合保存,之所以用纸张包裹,是防止芒果的表皮被冻坏,还有一个就是阻止芒果表皮的水分蒸发。家里如果有青香蕉、绿桔子等尚未完全成熟的水果，要想把它们尽快催熟而又没有乙烯，可以把青香蕉等生水果和熟苹果等成熟的水果放在同一个塑料袋里，这样，不几天青香蕉就可以变黄、成熟。这是因为，水果在成熟的过程中，自身能放出乙烯气体，利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
看了青芒果的储存方法大家一定都掌握了，以后家里有了青芒果就知道该怎么储存了。在这里特别注意的是在储存青芒果的时候要将有果蒂的那一端放在下面，将青芒果倒立着放，这样储存下来的芒果在吃的时候不会长黑点，大家可以注意一下。
芒果属于典型的热带水果，而且芒果有很多不同的种类，不同地区所生产出来的芒果在口感上也会略有区别，比如说云南的芒果和三亚的芒果，就不是一种口味。但是不管是什么芒果，在吃的时候一定要等熟透之后才可以吃，不过现在有很多人为了芒果可以保存久一点，就会在芒果青的时候将其摘下来。
但是青芒果是不能吃的，除非本身就属于青色品种的芒果，否则一定要等催熟之后才可以食用，青芒果食用之后是很容易会导致过敏的，而且口感也很差。那么，青芒果要怎么催熟才可以呢?
1、买一两颗熟透香蕉，和青芒果一起放到一个塑料袋里面，将塑料袋扎紧，然后放在室内，室温就可以，不要放进冰箱。这样过一两天就可以了，其实用别的熟透的水果也行，就是没有香蕉快。因为熟的水果会产生乙烯，这样就可以将青芒果催熟了。
2、可以放在米缸里，用米埋起来，盖上米缸，过几天芒果就会熟了。因为米也含有乙烯。
芒果为热带着名水果，汁多味美，还可制罐头和果酱或盐渍供调味，亦可酿酒。果皮入药，“凡渡海者食之不呕浪”;果核疏风止咳。叶和树皮可作黄色染料。木材坚硬，耐海水，宜作舟车或家具等。树冠球形，常绿，郁闭度大，为热带良好的庭园和行道树种。芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。
学会了青芒果怎么催熟之后，即便是您购买的芒果本身比较生，您也可以吃到熟透的芒果了，不过芒果本身就属于比较容易过敏的水果，因此对于过敏体质的人来说，如果是不敢确定吃芒果是否过敏的话，建议还是不要吃芒果为好。
芒果被大家熟知且喜欢的一种热带水果，因其独特的口感和味道被大众所喜爱，但是有时候我们会买到刚摘下来还是青色的芒果，它会释放出一种可能会让人过敏的物质，而且吃起来口感很差，而且热带水果都有后熟期，自身可以释放乙烯催熟，下面小编就教你怎样让青芒果变“熟”。
1第一种方法可以将芒果和苹果放在一起，然后放入塑料袋，特别是成熟的苹果比较好。放几天之后，青芒果就会变成金黄色，也会慢慢的成熟。
2第二种方法，可以将青芒果和香蕉放在一起，放在袋子里，扎紧袋子。放几天之后，青芒果就会变成金黄色，也会慢慢的成熟。
3第三种方法，就是将芒果放在坛子里面，然后密闭起来，过些天也会慢慢变熟。
4其次的话，把芒果放在家中温度较高的地方，比喻厨房暖气旁，也可以让它熟的更快。
5不过要记住，保存青芒果的时候最好看看有没有碰伤，否则放久了容易烂掉哦。最好是完好无损的芒果，放的时候小心一些。这样变熟后才好吃。
6大米在存放过程中也会释放一些乙烯，所以将青芒果用大米覆盖后，大约3--4天就熟透了。
7常温催熟法：将芒果放置在常温之中。过上几天都会自然成熟。只要耐心等待，你便能拥有饱满多汁、适宜食用的芒果。虽然耗时更长，但这是芒果最自然的成熟方式。当芒果变软，并且散发出浓郁果香的时候，你便可以尽情享用它了。
此外，需要注意的是催熟变黄变软了一般就熟了。不过，还有一种就是青色的芒果品种。颜色自始至终都是青色的，即使成熟后也是如此，所以一般人很难判断青芒果是否已经成熟。那么，青芒果怎么算熟呢?其实，不管是青芒果、红芒果、黄芒果，只要手按(捏)均匀(有的芒果中间、尖部变软，蒂部还是硬的，表示成熟不均匀)变软就表示熟了。
在每年夏天的时候就是芒果成熟的时候，芒果含有丰富的营养成分，经常吃芒果对身体有很多的好处，尤其是芒果果肉甜美多汁，口感丰富，并且芒果的食用方法也比较多，不仅仅可以直接食用还可以制作成很多的美食。尤其是青芒果还没有成熟的时候摘下来，还可以严重之后吃。
食材：芒果、盐、糖、凉开水
制作步骤：
1. 把刚摘下的青芒果洗干净,去皮。把果核剔掉,果肉切成两指宽的条。加粗盐，用力揉搓大约10分钟,静置半小时,这一步是为了去除生芒果的苦涩,所以一定要有耐心。经过盐腌,芒果条会渗出大量的水，并且变得很柔韧,这时候就要把腌出来的苦水倒掉,同时加水搓洗,把多余的盐分挤出去,记得多洗几次。
2. 把水控干,准备绵白糖和广口玻璃瓶。把芒果条装进广口瓶里,每铺一层果肉就要在上面撒一层绵白糖,最后将果肉压实,盖好瓶盖放入冰箱,大约24小时后即可食用,口感脆嫩,酸甜适中，如果喜欢吃辣，可以拌入剁碎的小米辣，味道也很好。
怎么挑芒果
1、看芒果的大小。
挑选大小适中的。太小的芒果果肉比较少，而太大的芒果，吃起来没有那么甜。
2、看芒果的形状。
果形偏长的芒果，核较细小，果肉比较多。而果形短粗的芒果，核较粗大。
3、看芒果的果皮。
果皮比较光滑、完好，果蒂周围无黑点的芒果比较好。大部分果皮是黄、橙色，挑选颜色深的芒果更甜。有些芒果会有小黑点，造成芒果表面出现小黑点的原因是芒果的果皮中含有多酚氧化酶类，当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变。要是黑点不大、没有扩散、果皮没有烂掉的痕迹，这种芒果也还是好的。
4、看芒果的手感。
芒果不能捏，捏了的芒果会出现凹痕，时间久了，会烂掉，所以选芒果的时候，用手轻轻感受芒果，好的芒果的果皮光滑度适中，触摸时感觉坚实而有肉质感，不太硬，又软。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。
5、闻芒果的味道。
成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄，香味越浓郁，味道越好。芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象，因为摘下来后，已经是没有营养供给、缺水，是成熟的过程。
青芒果是夏天对我们补充水分很好的一种水果，它的味道酸酸甜甜，而且肉质是非常好的，所以我们应该要知道青芒果对我们身体有什么帮助，才可以去食用它。然而，很多朋友在吃青芒果的时候，喜欢去切青芒果，对于青芒果的切法我们还是要有一定的认识的，这样可以方便我们食用青芒果。
其实，我们在生活中了解青芒果的切法只是可以更方便我们去食用青芒果，而对于我们保持青芒果的质量是没有帮助的，所以大家应该根据自己喜欢的吃法去选择青芒果的吃法。
医学认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。《食性本草》上载文说：“芒果能治‘妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行’之症。”芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。芒果甘酸益胃，故古时飘洋过海者多购买它以备旅途急用，食之不晕船恶心，堪称果中神品。
芒果除食用外，具有极大的药用价值，其果皮也可入药，为利尿、浚下剂。其核仁肥大，含蛋白质6%，脂肪16%，碳水化合物69%，仁与芒果树叶均可入药。患慢性咽喉炎、音哑，用芒果煎水，代茶饮用，可去炎消哑，使嗓音甜润;取芒果2~3个，煎汤口服，可治疗疝气;芒果肉1~2枚，分早晚两次服用，能治愈多发性疣，若取果皮涂擦患处，效果更佳。
总结版切芒果攻略
1、先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。
2、按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。
3、取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。
4、把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。
关于青芒果怎么切，相信你们应该有一定的了解了。青芒果的切法是比较简单的，只要我们拿一把水果刀，将青芒果切成三片，就可以将青芒果的芒果核拿出来了，所以大家想要学习青芒果怎么切，应该要事先准备好水果刀才可以进行切割。
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