鸟贝肉在生活中很常见,鸟贝肉含有的蛋白质、钙比较多,对这样食材在选择的时候,都是可以放心进行,不过在吃鸟贝肉的时候,需要适量的进行,不宜吃的太多,否则对身体也是会有一些影响的,在对这点上也是要进行注意的,过多的吃,会使得身体营养吸收不了,造成身体负担,那鸟贝肉的做法如何呢?
很多人对鸟贝肉的做法并是不很清楚,这样的佳肴制作也不是很难,而且制作鸟贝肉的时候,要选择简单的方式,这样对它的营养元素有着很好的保留。
鸟贝肉的做法:
蒜蓉粉丝蒸贝肉
材料
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法
1、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水,水温不能过热。);粉丝也用温水泡软,剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀,即用刀在贝肉上切十字纹,但不彻底切断。(这一步是为了贝肉更好入味,如果是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末,加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底,把贝肉码在粉丝上,均匀的淋上料汁。
5、烧水,水开后将粉丝贝肉放入蒸锅,大火蒸6-8分钟即可。
三色拌鸟贝
材料
鸟贝400克,青椒块少许,胡萝卜块少许,葱、姜、黄酒各适量。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,蒜泥少许,葱油2小匙。
做法
1、将鸟贝和青椒块、胡萝卜块分别用清水冲洗干净。
2、炒锅加水烧开,加葱、姜、黄酒,放入鸟贝、青椒块、胡萝卜块焯一下,捞出;中凉,备用。
3、将鸟贝、青椒、胡萝卜装在一起加入精盐、味精、蒜泥、葱油等调料,拌匀入味,装盘即成。
以上就是对鸟贝肉的做法详细介绍,按照以上方法进行制作鸟贝肉是最佳选择,这两种制作方式,使得鸟贝肉在口感和营养价值上都是有着很大不同,在吃的时候,对身体的帮助也是有着一些区别的,在对这点也是要注意的。
鸟贝可不是鸟类的一种,鸟贝其实是一种贝类,鸟贝也被叫做是石垣贝,鸟贝的形状和鸟的头部差不多,所以就有了鸟贝的叫法,鸟贝的做法有多种,我们可以用鸟贝作为主要的食材做出像白灼鸟贝,三色拌鸟贝这样的菜肴来,鸟贝的一种经典做法就是做成葱油鸟贝。
鸟贝的肉非常的嫩,鸟贝用来做菜味道非常可口,鸟贝有很好的食疗功效和保健的好处,常吃鸟贝能够补充我们身体需要的蛋白质和氨基酸,鸟贝有润肺和清热解毒的功效。
葱油鸟贝的做法
1、买回的鸟贝去肚内赃物、洗净(我是买的时候让他直接帮我收拾干净了,回家洗两遍就好);
2、烧开水,水中加适量盐,将鸟贝放入开水中焯一下,注意时间不能长,否则就咬不动了(我一般是水开后倒进锅里搁了一下就捞出来装盘),另外我还焯了豆芽放在鸟贝下面;
3、切葱姜丝放在鸟贝上;
4、将一品鲜、糖、鸡精和料酒(我做的时候家里刚好没有料酒了,我加了点儿白酒,也挺好)加热混匀浇鸟贝上;
5、锅里放油,加点花椒,花椒油炸香的时候就把热油浇在葱姜丝和鸟贝上就可以了。
上文我们介绍了什么是鸟贝,鸟贝的营养价值非常高,鸟贝里面含有丰富的蛋白质和氨基酸,鸟贝还含有多种微量元素,我们可以用鸟贝做出很多的菜肴来,上文介绍了葱油鸟贝的做法,大家可以根据教程自己在家自制葱油鸟贝。
每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下火烈鸟。
2.121搓条下剂子。
3.212再次揉光。
4.搓出火烈鸟长长的脖子和身形。
5.取一小块面团加入少许可可粉揉成咖啡色面团,做成火烈鸟的鸟嘴。
6.把面团擀成薄片,用刀切出细细的丝,做火烈鸟柔软的羽毛。
7.依次叠加在鸟身上。
8.做出细长的鸟腿。
9.同样的方法再做几只。
10.醒发一会入蒸笼蒸熟。
11.装盘点缀一下。
介绍完火烈鸟的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
大部分疾病都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧,做菜没有那么困难,小编先给大家介绍鸟仔饼。
2.1剩下的面粉和黄油放在容器里
3.2揉成面团静置30分钟即是油皮
4.12揉好后是油酥
5.21地瓜削皮切片放入蒸锅蒸20分钟左右
6.蒸好的地瓜趁热压成泥
7.加糖搅拌
8.1加入糯米粉拌匀即是地瓜泥
9.2放入锅中炒干水分
10.做好的油酥油皮分成等分小块用油皮包入油酥
11.用油皮包入油酥
12.反复擀饼皮
13.包入馅料做好形状就可以放入烤箱,烤箱预热200度
14.考20分钟取出即是鸟仔饼
身体的健康,营养的吸收应该从嘴巴开始,那还等什么赶快按照小编今天的介绍鸟仔饼去尝试做出美味的菜肴吧!
我们知道的了,其实民以食为天的了。现在不仅仅人们会吃地上跑的,而且水里游的也是很多人想吃的东西的了。当然了其实也有的人是愿意去吃一下天上飞的了。这其实都是一个比较常见的食物的了。但是如果是天上飞的话,比较多的就是鸟类的了。有很多人就拿鸟来做菜,到底鸟肉的做法是什么?
原料:
鸵鸟肉2件(约200克)
辅料:
肉姜茸10克、蒜茸10克、洋葱茸10克、香橙1只。
调味料:
盐、糖各5克,英粟粉5克,菜油20克,鸡粉5克。
黑椒汁料:
黑椒碎10克,蒜茸5克,洋葱茸5克,浓烧肉汁50克,鲜忌廉30克,鸡粉
做法:
1、将菜油放进锅烧热,加入蒜茸、洋葱茸炒香,再加入黑椒碎略炒。把烧肉汁、味料、鲜忌廉红酒加进拌匀,备用。
2、鸵鸟肉洗净,沥去水分,用腌料腌1小时。
3、用煎锅将2煎至合适生熟放于碟上,再将1之黑椒汁淋在鸵鸟肉扒上便成。
温馨提醒:其实鸵鸟肉的话不仅仅吃起来很好吃,而且往往也是一种具备有一定的功效的食物的了。这时候的鸵鸟肉,往往具备有吃起来嫩滑脆香的特点,同时还具备有营养丰富的好处,值得一提的是,还有养颜养胃和不含胆固醇的好处。
或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于西芹鸟贝这道菜的做法。
2.2鸟贝肉(超市有售)用清水浸泡半小时左右然后捞出再在开水锅中“冒”一下,以断生为标准马上捞出备用。
3.西芹去叶洗净,斜切成段;胡萝卜洗净去皮花刀切菱形片。
4.西芹摘去老叶,洗净,斜刀切块。胡萝卜切菱形片(厚约2毫米)开水锅中焯半熟。
5.坐锅倒油。三成热时下入葱、姜丝爆香,下入郫县豆瓣翻炒至出红油再下入胡萝卜、芹菜和鸟贝肉,烹料酒,放食盐,撒鸡精迅速翻炒几下淋香油出锅即可。
看了今天为您介绍的西芹鸟贝,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。
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