红烧冬瓜香菇
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有效的饮食养生是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“红烧冬瓜香菇”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
秋天，是吃冬瓜最好的季节。冬瓜具有利尿和降血压的效果，所以经常食用冬瓜是对身体有益的。我们对冬瓜最常见的烹饪方法就是红烧。那么大家知道如何制作红烧冬瓜香菇吗？冬瓜和香菇进行搭配，可以让菜肴更加的鲜美。下面我们就来给大家介绍一下红烧冬瓜香菇的制作方法。
红烧冬瓜是一道特色名菜，属于浙菜系。此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。有多种做法，并且有丰富的营养价值。把冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块；然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；坐锅烧油将冬瓜小心煎香；将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。
材料：冬瓜，香菇，青红椒
做法：
1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了!
研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
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红烧冬瓜是一道家常菜，大家对于这种食物都是不会陌生的，这道菜虽然说看似都是素食，但是实际上在经过烹饪之后的味道是非常好的，吃起来的口感和肉是很相似的，再加上吃红烧冬瓜的味道也是十分香甜美味的，所以是很多人都爱吃的食物，不过对于红烧冬瓜来说，在烹饪的时候方法也是有讲究的，一起和看看具体我们应该如何进行烹饪。
红烧冬瓜的做法
材料：冬瓜适量，食盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽适量，蚝油少许，白糖少许。
制作方法：首先我们需要把冬瓜去皮去瓤，同时一定要在冬瓜的表面打上花刀，然后再选择改切成方块，这样可以让冬瓜更有效的入味。之后选择在热锅中下油，等到油热之后，就可以下入冬瓜块，等到煎至四面略显金黄的时候，就要把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀，这样可以给冬瓜上色。然后再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色，之后我们再选择加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟，及时的加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅时撒上葱花就可以开始吃了。
食疗功效：坚持吃红烧冬瓜这道菜，对我们健康还是很有意义和帮助的。首先在红烧冬瓜中的营养价值是极为丰富的，特别是各类的维生素以及微量元素都很多，同时冬瓜中膳食纤维很丰富，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。而且大家吃红烧冬瓜还可以促进食欲，是增进食欲的好选择。
红烧冬瓜的营养价值
红烧冬瓜这道菜不仅味道好，而且其中的营养价值也是非常丰富的，首先在红烧冬瓜中含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，这些微量元素都是我们人体所需要的，同时在其中其中的钾盐含量高，钠盐含量低，所以大家不能错过。
在红烧冬瓜中还含有大量的丙醇二酸，这种物质是可以帮助我们人体促进血管健康的，特别是可以通过吃红烧冬瓜来有效的抑制我们体内的糖类转化为脂肪，因此坚持吃红烧冬瓜对减肥瘦身也是很有意义和帮助的。
红烧冬瓜中的冬瓜中的膳食纤维是非常丰富的，虽然说人体没有办法吸收，但是大家可以通过摄入膳食纤维来促进肠胃健康，同时还可以帮助我们改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂，对于三高人群来说很适合吃，特别是可以防止动脉硬化等情况的产生。
对于红烧冬瓜来说，大家选择坚持吃红烧冬瓜，这样还能够有效抑制抑制体内黑色素的沉积，如果体内的黑色素少了，这样自然可以帮助大家促进皮肤健康，对美白皮肤非常有帮助，可以有效的起到润肤美容的效果，所以说女性朋友们对红烧冬瓜不能错过。
红烧冬瓜的宜忌人群
红烧冬瓜在吃的时候应该对宜忌人群有所了解才行。红烧冬瓜这道菜对于我们一般人来说都是很适合吃的。特别是对于患有肾病、水肿问题、脚气病、糖尿病、冠心病的患者来说，在平时如果可以坚持吃红烧冬瓜，可以有的改善症状。
虽然我们吃红烧冬瓜很不错，但是吃红烧冬瓜也会有禁忌人群存在，主要是因为冬瓜是性寒的一种蔬菜，所以说脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛的患者是不适合吃红烧冬瓜的，否则会导致病情加重，同样应该忌口的就是月经期间的女性，而且如果女性存在寒性痛经的问题，红烧冬瓜同样要忌口。
红烧冬瓜能给宝宝吃吗
红烧冬瓜这道菜对于宝宝来说还是可以吃的，适量的去吃对宝宝健康有帮助。大家都知道，一般来说在宝宝4个月大的时候就可以慢慢的添加辅食了，不过最好等宝宝再大一点之后，再给宝宝吃红烧冬瓜比较好。由于冬瓜的瓜瓤比较柔软，烹饪成红烧冬瓜之后口感非常软糯，所以宝宝吃还是很适合的，不过大家要注意，由于冬瓜是属于寒性食材的一种，所以说不适合大量的给宝宝食用，还是适量吃比较健康，这样才可以避免寒气侵袭宝宝的脾胃，特别对于是本身脾胃就比较虚寒，同时还容易腹泻的宝宝来说，红烧冬瓜就要忌口了。
想要烹饪出美味的红烧冬瓜，那么烹制的过程中就必须要加入大量的酱油和其他调味品，但是在带来美味的同时，也因此导致口味过重，而宝宝的饮食是应该以清淡为主的，如果树皮食盐过多，这样对宝宝健康没有好处。所以宝宝吃冬瓜，最好适量，吃清淡的更适合。
吃红烧冬瓜能减肥吗
吃红烧冬瓜对减肥有帮助。现在大家对减肥瘦身比较重视，大家都希望可以有好身材，而冬瓜本身就是一种解热利尿的理想食物，坚持吃冬瓜对消水肿有帮助，而我们坚持去多吃冬瓜，这样就能够有效的起到减脂的效果，如果说我们人体的排毒通畅，这时候体重也很自然的会随之而减下去。而且在红烧冬瓜中还含有丰富的膳食纤维，大家都知道这种物质对促进肠胃健康有意义，可以帮助减肥。膳食纤维能够有效改善血糖水平，去掉人体内过剩的脂肪，所以红烧冬瓜可以帮助减肥。
孕妇可以吃红烧冬瓜吗
对孕妇来说也是可以放心食用红烧冬瓜的。不过孕妇吃红烧冬瓜的时候最好选择在夏季食用，炎热的夏季吃红烧冬瓜，不但可以解渴消暑、利尿，同时还可以帮助我们免生疔疮的情况产生。除此之外，由于冬瓜消肿利水功效强，可以帮助孕妇解决水肿的问题。如果有水肿问题，那么孕妇可以适量吃些红烧冬瓜，这样才可以有效的快速消除水肿，减轻孕期的身体负担。而且孕妇在孕期的时候多吃些红烧冬瓜，对保护皮肤健康有意义，在怀孕的时候也可以保持好的身材和皮肤。
做红烧冬瓜的注意事项
红烧冬瓜味道很不错，不过烹饪的时候一定要掌握方法才行。首先要选购出优质的冬瓜，我们最好是选择皮色青绿、带白霜的冬瓜，而且最好是要形状端正、表皮无斑点或外伤、皮不软不腐烂的，这样的冬瓜比较优质。所以大家在挑选的时候，不妨用指甲掐一下，如果发现冬瓜的表皮硬、肉质紧密，这样的口感较好，很适合用来烹饪红烧冬瓜。
在烹饪红烧冬瓜的时候，很多人会把冬瓜皮和冬瓜籽丢弃，但是这些物质也很有用，首先可以把冬瓜皮煎汤代茶饮，可以更好的发挥出利尿退肿的作用，而且是没有什么副作用的。而冬瓜籽也是不错的选择，这样的物质有很好的消炎作用。
冬瓜比较软糯，在烹饪的时候很容易会煮的很烂，所以建议切大块儿一些更为保险。
红烧冬瓜是非常美味的家常菜，在平时的生活中我们会经常吃到的，在我们的餐桌之上是经常会看到红烧冬瓜身影的，所以说如果有条件的话，大家可以经常的去吃些红烧冬瓜，特别是在炎热的夏季时去吃红烧冬瓜，可以更好的发挥出红烧冬瓜食疗功效，能够对健康有帮助。
香菇是菌类食物之一，可以制作成各种美食，其中红烧香菇鸡腿是很多人喜欢的一道菜。香菇的营养价值中具有防癌的作用，在使用之前先用清水泡发一下，使用时把水挤出来就可。而鸡腿可以在烧之前用沸水来淖一下。可以放的阴谋不能比较多，比如姜和蒜以及糖和麻油等。
香菇具有提高身体机能，延缓衰老，防癌抗癌的营养价值。在这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小。如果你要做香菇鸡焖饭的话，一定要用香菇水焖，这样焖出来的饭会更香，食材能切的都要切小块，容易熟更加入味。今天大叔下厨房教你做红烧独蒜香菇鸡，希望你吃的开心~
鸡，香菇，独蒜，生姜，生抽，老抽，盐，糖，麻油适量
1、首先将香茹洗净后泡发待用，泡发后捞出挤干水份待用，泡香菇的水留用即可;
2、然后烧开水锅，水中放拍碎的姜，可去异味，水开入切好的鸡块稍炒，鸡皮收紧捞出洗净，独蒜去壳，将洗净的独蒜改刀一切二，将生姜拍碎待用即可;
3、最后坐锅入油，先煸生姜，香味出入鸡块，稍炒入香菇与独蒜，入糖提鲜，入生抽调味，老抽上色，入开水与香菇水至鸡肉平，盖盖中小火烧至稍收汁淋麻油增香增亮即可出锅上桌啦~
香气扑鼻，鲜香味美的红烧独蒜香菇鸡就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、鸡肉与香菇的营养和口感都极佳，互搭味非常美;
2、香菇一定不要省，最好是干香菇，味道更好!
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道香菇冬瓜鸡汤试一下。
2.香菇洗净后，浸泡去蒂
3.冬瓜洗净去瓤，切厚片，不用去皮
4.准备小香葱切粒，姜切丝
5.将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹一点盐
6.再洒适量白胡椒粉
7.再蘸一点料酒
8.也可以再滴几滴酱油，放置10分钟左右
9.取一个耐高温可置于微波炉操作的容器，把冬瓜片铺在容器底部
10.把鸡翅放在冬瓜上
11.香菇摆在鸡翅上
12.撒姜丝，倒入适量的水，没过材料
13.将容器的专用盖，盖上。（揭掉标签）
14.放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火10分钟后，再低火20分钟左右
15.汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出
16.一锅美味的鸡汤好啦，洒点香葱开喝吧
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的香菇冬瓜鸡汤，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
冬瓜有利于保护肾脏，还有防止各种心脑血管疾病的作用，对于香菇来说，香菇的香味非常奇特，香菇很好吃的，香菇还有许多药用的价值，具有一定的抗肿瘤的作用，还适合那些病后身体恢复的人吃，排骨中含有蛋白质，可以补充人体的营养素，下面就是香菇冬瓜排骨的做法。
材料：
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，发好的香菇四朵，姜4片，小葱一把(打成结)，料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
做法：
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可
功效：
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
香菇冬瓜排骨这三种食物都非常有营养，搭配在一起绝对是营养的享受，不仅好吃还有好多的神奇的功效，对身体有好多的好处，上面的做法应该能够帮助到你做出来美味的香菇冬瓜排骨，多吃这一道菜还有很好的养生滋补的能力。
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于香菇烧冬瓜的做法。
2.冬瓜去皮洗净后切1厘米粗的条状。姜切丝备用。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜丝煸香，放入香菇煸出香味。
4.倒入一碗水煮沸。
5.放入史云生浓缩高汤。
6.放入冬瓜条煮沸，改中小火把冬瓜焖熟。
7.放入生抽翻炒均匀。
8.用少许水淀粉勾芡后即可出锅。
首先，看完香菇烧冬瓜的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
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