韭黄的味道好但是营养价值是没有韭菜高的,但是也值得吃的,它能够健胃,补肾,固精,治疗男性阳痿效果很好,韭黄炒肉是最好吃的做法,男性朋友赶紧来吃吧。
一、韭黄炒肉丝
材料
韭黄250公克,里肌肉100公克,蒜末10公克,辣椒10公克,
A.盐1/3小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水少许,
B.香油1小匙,油1大匙,盐少许,蛋白1小匙,米酒1大匙
做法
1.里肌肉洗净切丝,加入腌料拌匀腌约5分钟,再放入油锅中过油一下,捞出备用。
2.韭黄洗净切段,将韭黄头跟韭黄尾分开;辣椒切丝,备用。
3.热一锅,倒入油,放入蒜末爆香,放入作法1的韭黄头部分炒数下,再放入韭黄尾部、辣椒丝、调味料A,快炒至韭黄微软,最后淋上香油拌匀即可。
二、韭黄炒肉丝
材料
韭黄,肉丝
做法
步骤1:肉切细丝,我现在都是叫卖肉的师傅切的,因为他的刀比我家的快,加盐,酱油,料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。韭黄洗干净切段。
步骤2:锅中放底油,油七成热加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟,烹点料酒和酱油就可以装起来待用。
步骤3:锅重新洗一下,再倒点底油,油热大火倒入韭黄段翻炒,翻炒到韭黄有些发软的时候倒入待用的肉丝。
步骤4:加少许盐,翻炒均匀即可出锅。
三、韭黄炒肉丝
材料
韭黄,肉丝,盐,料酒,生抽,淀粉,葱姜
做法
1 韭黄洗净切断;
2 将肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使肉丝口感更嫩),再将薄片切成丝;
3 肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽,拌匀腌制15分钟;
4 腌制后的肉丝里加一小勺植物油拌匀;
5 炒锅烧热后放油,油温后下肉丝大火煸炒,至变色后盛出;
6 另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右,加盐调味;
7 倒入已煸炒的肉丝炒匀即可。
牛肉是很多人喜爱吃的,这类食材的脂肪、热量都是比较低,过多的吃对人体健康也不会造成太多损害,而且长期选择吃牛肉,对改善人体体质,效果也是非常不错,因此这样的食物是不错之选,那韭黄炒牛肉是制作牛肉最佳选择,这样制作方式,使得牛肉在各方面上,都是很不错的。
那韭黄炒牛肉做法如何呢,很多人对这样佳肴制作方法并不是很清楚,在制作的时候,需要对韭黄炒牛肉制作方法进行了解,这样制作这类佳肴的时候才能够顺利进行。
韭黄炒牛肉:
材料:韭黄,牛肉片(已腌好),姜,蒜,料酒,盐,鸡精,油,麻油。
做法:
1.牛肉片下锅炒至八成熟盛起备用、姜、蒜切碎备用、韭黄洗干净切段备用。
2.姜蒜爆香油锅, 下韭黄爆炒片刻后加入牛肉,再加入料酒和少量的盐和鸡精翻炒均匀。
3.滴几滴麻油翻炒均匀即可装盘。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上就是对韭黄炒牛肉做法详细介绍,制作韭黄炒牛肉的时候可以放心进行,它的制作方法简单,而且耗费的时间也不是很长,所以在制作韭黄炒牛肉的时候,能够短时间的制作出来,同时牛肉含有的营养元素,对人体各方面都是有着很好帮助,以上也是有着详细说明。
说到了韭菜想必大家也都吃过,平时我们经常吃到韭菜包子,鸡蛋炒韭菜,肉末炒韭菜,韭菜当中发挥的功效非常多,既好吃又美味,而且清香纯正平时的时候,不少人用韭菜可以来做清香美味的大包子,韭菜当中还可以降血压,防止心脑血管疾病的发生,接下来就为大家介绍一道韭菜炒肉怎么炒才好吃?
韭黄炒肉丝的制作材料:
主料:韭黄, 猪肉丝
调料:油适量, 盐适量, 酱油, 料酒,
韭黄炒肉丝菜谱图片
韭黄炒肉丝的做法步骤详细介绍:
原料:韭黄,肉丝
步骤1:肉切细丝,我现在都是叫卖肉的师傅切的,因为他的刀比我家的快,加盐,酱油,料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。韭黄洗干净切段。
步骤2:锅中放底油,油七成热加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟,烹点料酒和酱油就可以装起来待用。
步骤3:锅重新洗一下,再倒点底油,油热大火倒入韭黄段翻炒,翻炒到韭黄有些发软的时候倒入待用的肉丝。
步骤4:加少许盐,翻炒均匀即可出锅。韭黄含有膳食纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处;其味道有些辛辣,可促进食欲;且含有多种矿物质,是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲,韭黄具有健胃、提神,保暖的功效;对妇女产后调养和生理不适,均有舒缓的作用。
韭菜当中的营养价值极其的丰富,而且韭菜当中最好是少盐少油少糖,这样可以保留韭菜当中原有的香味儿,韭菜可以清肝明目,搭配上猪肉这一道韭菜炒肉怎么炒的方法,大家学会了吗。
我们人体每天维持生命的除了必不可少的氧气、水之外,其实还有一个我们赖以生存的东西,那就是食物。虽然有人会说,人一顿或者一天不吃东西是不会影响一个人的生命的,事实也的确是这样的。但是话是这样说没错,但是大家应该有过一顿不吃东西或者一天不吃的经历,就会发现不吃东西其实认识很难受的。
随着生活水平的提高,我们每天吃的东西不光再是馒头和白米饭,大多数人每天每顿吃的菜多会是不一样的,因为这样恩能够促进我们的食欲,从而给身体补充能量。我们常吃到的有韭菜炒鸡蛋、炒青菜、红烧肉、韭黄炒肉丝。那么,下面就来详细介绍心爱韭黄炒肉丝。
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”,俗称“韭菜白”,为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能进行光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,
韭黄炒肉丝做法如下:
1、肉切细丝,我现在都是叫卖肉的师傅切的,因为他的刀比我家的快,加盐,酱油,料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。韭黄洗干净切段。
2、锅中放底油,油七成热加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟,烹点料酒和酱油就可以装起来待用。
3、锅重新洗一下,再倒点底油,油热大火倒入韭黄段翻炒,翻炒到韭黄有些发软的时候倒入待用的肉丝。
4、加少许盐,翻炒均匀即可出锅。韭黄含有膳食纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处;其味道有些辛辣,可促进食欲;且含有多种矿物质,是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲,韭黄具有健胃、提神,保暖的功效;对妇女产后调养和生理不适,均有舒缓的作用。
其实说起韭黄炒肉丝,很多人都是经常能吃到的,换句话说韭黄炒肉丝其实就是我们的家常菜。韭黄炒肉丝虽然味道鲜美,而且还很下饭,但是有一点美中不足的地方,那就是吃多了有可能会塞牙。所以我们吃的时候,不妨备点牙签在身边,以备不时之需。
对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做韭黄炒牛肉。
2.2牛肉洗净,用刀背拍拍
3.1再加入胡椒粉
4.2加入盐,老抽,料酒
5.1红绿青椒切条,韭黄切段
6.2搅拌均匀,静置几分钟
7.姜切末
8.放入油锅
9.加入姜,葱
10.翻炒一下
11.2分钟后倒入青椒,韭黄,翻炒,加点鸡精粉
12.美味可口的菜出锅了
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了韭黄炒牛肉的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
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