乔麦面怎么做才好吃
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“乔麦面怎么做才好吃”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
荞麦面，顾名思义就是用荞麦制作而成的面。相比较于用小麦制作而成的面粉，荞麦面有着与其不同的营养简直和口感，也深受许多美食爱好者的喜欢。荞麦面的制作方法有很多种，其中，翠拌荞麦面、炒什锦荞麦面、鸡脯香菇麦面，就是比较受欢迎也比较容易上手去做的食物。下面就为大家详细介绍这几种食物的做法。
一、翠拌荞麦面
用料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法：
1：将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；
2：锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）；
3：将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）；
4：取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；
5：将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
贴心提示：
1：不习惯生吃绿豆芽的，可以将绿豆芽摘好后放入滚水里氽烫1分钟左右；
2：煮好的荞麦面过凉水浸泡，目的是为了让面条更爽滑更筋道；
3：关于凉拌面的调味料，俺家各种用量大概是1:1，请根据各人口味自行调整；
4：因荞麦面性凉，调味汁里最好加适量辣椒油（不嗜辣者除外）；
5：里面的黄瓜等各式配料可自由组合，即可换成胡萝卜丝、鸡肉丝等等；
6：凉拌面最好现拌现吃，不要放置过夜，面条会变硬失去美好的口感。
二、炒什锦荞麦面
主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱
配料：盐、鸡粉、生抽、食用油
做法：
⒈干香菇泡发，洗净去蒂切片；
⒉青菜洗净切段；
⒊胡萝卜洗净，去皮切丝；
⒋洋葱洗净切丁；
⒌做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用；
⒍炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。
三、鸡脯香菇麦面
主料：鸡胸肉
配料：葱，姜，香菇，油豆腐，
调料：料酒，大酱
做法步骤：
1、鸡胸肉切小块儿，用姜末和料酒腌上15分钟。泡发的香菇切丝或者小块儿，油豆腐两块，切小。
2、锅里加买来的现成低盐鸡汤和清水，烧开，把鸡肉块，香菇和油豆腐丢进去一起煮5分钟左右，边煮边把浮沫用勺子撇出去，拿一个小碗，碗里舀入一匙大酱，舀量匙锅里的汤稀释，然后把酱倒入汤里，尝尝味道，根据感觉决定是否需要更多的酱调味，撒葱花，关火。如果愿意的话，可以在煮汤的时候，敲入两只鸡蛋，煮成荷包蛋。
3、在煮汤的同时，在另一个锅里煮面条，煮好后捞出面条，沥干水分，装到碗里，上面浇上汤料即可。
相关阅读
荞麦面的营养价值比较高，里面的脂肪含量非常低，含有多种人体所需的营养元素，平时适当的吃一些荞麦面不但对身体调理非常有好处，同时还有很好的减肥瘦身的作用，荞麦面的做法比较多，其中荞麦炸酱面做起来比较简单，营养也比较好。
荞麦炸酱面的做法步骤
1准备原料：五花肉400g，韩式大酱三大勺，洋葱半个，胡萝卜半根，黄瓜半根
2荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g（我的荞麦粉不是很黑的那种）
3韩式大酱（韩式炸酱最好）三大勺，生抽两大勺，老抽一大勺，外加白芝麻一大勺倒入碗中
4加一点点水泄开即可
5五花肉肥瘦分开切粒，加入料酒和胡椒粉腌制15分钟；胡萝卜和洋葱切碎备用
6热锅凉油倒入五花肉煸炒成透明状
7倒入洋葱和胡萝卜翻炒2分钟
8倒入之前兑好的料碗汁儿
9小火炒香后加入一碗水烧上5-8分钟收汁即可。（盐基本不用再加了，尝一下如果不够咸再加入少许即可）
10荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g，和成很硬很硬的面团，
11就成小剂子，经过我试验其实捏成小球是最好的。
12如果没有压面机跳过这三步买现成的荞麦面即可
13撒适量干淀粉防止粘连
14尽快下入锅中，这个比较硬耐煮，建议大家多煮一会
15过凉水后浇上肉酱是最好吃的，口感非常弹牙，冷热皆可食用
16浇上炒好的炸酱即可。
人们生活中的一日三餐都少不了面粉这种食品，乔麦粉是面粉其中的一种面粉，一般用来制作人们吃的薄饼，这种面粉起源于我国，而且在世界各地都非常受欢迎，乔麦粉不仅可以用来制作薄饼，而且制作粥类食品也是味道极佳，乔麦气味甘平而寒不宜多食。那么，乔麦粉怎么做才好吃呢?
第一，乔麦粉怎么做好吃呢?荞面是种非常健康的养生保健食品，因为荞麦粉的原因，所以外观有点黑乎乎~~~里面没有放油条，只简单铺了一层用风味豆豉肉末儿炒青辣椒，香辣，好吃,开胃~~~荞麦粉和面粉1：1的比例，鸡蛋，风味豆豉，肉末儿，青椒，酱油，盐，荞麦粉和面粉按1：1的比例加水调制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。将适量面糊倒在电煎铛上，用木铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状，需要点经验的哦。待煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面，大约一枚鸡蛋的量。
待蛋液将凝固时翻面，里面平铺的馅料可以随个人喜好，这次只是随自己喜好简单铺了一层风味豆豉炒肉末儿炒青辣椒，香辣辣的很开胃俗话说：稻子熟了才低头。我不知道荞麦成熟的时候是不是也低头，因为长在南方的我，从没见过这种植物，在超市里买到的都是粉身碎骨，面目全非的粉状荞麦，也称“荞麦粉”。这包灰溜溜的荞麦粉是我某天心血来潮从超市买回来放在家里某个角落，然后迅速遗忘，直到前些日子才翻出来，发现差不过要过期了，于是费尽心思的去消耗它：做了两条土司，煮了一大锅荞麦粥。荞麦土司其貌不扬，稍显粗糙，却很有嚼头，越嚼越香甜;荞麦粥灰不溜秋的，笨蛋一看见那粥便说：“这什么粥，那么难看。”后来却一口气吃了两大碗，还不用小菜配送。荞麦和大米的混合缠绵出一份特有的甘香。
乔麦粉怎么做才好吃呢?我之前只直到人不可貌相，原来食物也不可貌相。上网查查，荞麦还真是个宝：荞麦被国家种质库誉为宝贵的富硒资源，硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”,硒有使人精神良好、思维协调的作用。上次在药店有个推销员忽悠我，说我缺硒缺钙，强力推荐我吃老贵老贵的XX补钙补硒的口服液。这不瞎掰吗，我缺钙我能长这么高吗补硒吗——我回去多喝几碗荞麦粥材料荞麦粉，陈米饭做法1.水烧开，把米饭放进去，煮20分钟，成粥，水可以放多点，加了荞麦粉会变稠。荞麦粉用冷水调开，切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里，开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可。
麦香鱼是比较有名的鱼肉三明治，受到很多人的喜欢，虽然在外面能够买到，但是也可以在家中制作，首先要做做汉堡面包，可以根据自己的喜好或者现有条件下，准备适量的鱼肉块，在做麦香鱼的时候，最好要准备酸黄瓜，切成小粒，这样才能吃出正宗的麦香鱼。
汉堡面包原料：高筋面粉200克、盐3克、干酵母3克、白糖15克、无盐黄油20克、水140毫升、黑白芝麻各5克
麦香鱼汉堡原料：汉堡面包2个、冻龙利鱼2块、料酒1小勺、盐2克、白胡椒粉2克、淀粉5克、植物油10克、鸡蛋1个、面包糠小半碗、酸黄瓜30克、沙拉酱2大勺、炼乳1小勺、苏子叶2片
做法
1.将水放入面包桶，然后放面粉，中间开窝放入酵母用面粉埋上，糖和盐分放到两个角落。
2.搅拌停止后面团已经可以拉出薄膜了。
3.可以不用管它用面包机发酵，很快的，基本上发面程序还没有结束就已经发酵至2~3倍大了。
4.发酵好的面团分成5等分，然后揉圆盖上静置松弛10分钟。
5.然后再次分别揉圆后，将一面粘上黑白芝麻。
6.将粘上芝麻的面团芝麻朝上放入汉堡模具中，这样汉堡面包的形状更漂亮。
7.将放在模具里的面团都盖上，然后发酵原来体积的2倍大。
8.将面团表面刷上一层清水，放入预热180度的烤箱中下层烤15分钟，取出晾凉；剩下的汉堡面包可以放入保鲜袋冷冻保存，吃之前取出回软，然后放入烤箱烤几分钟就和新出炉的面包一样了。
9.将龙利鱼切下两块化开，然后用厨房纸吸取上面的水分，然后放入料酒、撒上盐和白胡椒粉腌制10分钟，如果早饭吃汉堡，可以前一天晚上腌制放入冰箱冷藏。
10.将鱼块取出裹上一层干淀粉。
11.然后放入蛋液中裹上蛋液。
12.在面包糠中轻轻按压让鱼块裹上面包糠，压实，然后放入锅中用少许植物油小火煎到两面金黄取出。
13.腌鱼的时候将酸黄瓜切成小粒。
14.裹鱼剩下的蛋液在锅中炒成碎蛋块，也放入酸黄瓜碗中，切面包掉下来的芝麻也放入碗中，然后放入沙拉酱和炼乳拌匀成沙拉。
15.让汉堡面包从中间分开，在底部放上蔬菜(苏子叶一片)然后放上煎好的鱼块，再放上沙拉，盖上面包的上部就做好了。
拌面是比较有名的一道特色美食，指的是把面条沥干水分以后，加入一些酱料，加入一些辅助的食材，具有很好的促进食欲的作用，在我国很多南方地区非常流行拌面，拌面的做法也是比较简单的，最主要是准备酱料，酱料的做法也比较多，可以做成素的酱料，也可以做成肉的酱料，下面我们就来了解一下。
拌面做法一
材料
葱，面酱1勺，白糖少许，尖椒，口蘑，姜，味积鲜，面条
做法
1.把口蘑片用热水焯熟备用。
2.油热加入肉丝煸炒，再加葱花、姜丝，味积鲜，一勺面酱，少许白糖，尖椒继续炒熟。
3.最后加入口蘑片一分钟后借口出锅，把拌料加入面条中，拌匀即可开吃~~
做法二
材料
肉片，盐，糖，鸡蛋清，生粉，葱，蒜，生姜末
做法
1、肉片提前放点盐、糖、鸡蛋清、生粉上浆，蔬菜品种挺多：西红柿、茄子(去皮切片)、辣椒、芹菜少许、葱蒜生姜末少许。
2、起锅，烧热后倒油，7-8成热时放肉片划散，变色后略滴点酱油盛出，放葱蒜生姜末煸炒出香味，放西红柿煸至出红油，放其他蔬菜，翻炒后放盐，放肉片，略闷下~~另只锅子煮面，煮好后将菜浇上去即可。
做法三
材料
牛肉，酱油，黑胡椒粉，料酒，盐，淀粉，芝麻酱，醋，盐，蒜泥，辣椒油，花椒，姜片，香葱
做法
1、牛肉切小丁，加酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉、抓匀腌制30min;
2、芝麻酱加油调开，加醋、盐、蒜泥、辣椒油拌匀；
3、油热加花椒和姜片炝锅，出香味后捞出不要，入牛肉粒炒至变色出汁;
4、煮好的面捞出过一遍凉水，放入温开水里，吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱即可~
牛筋面作为一种小吃，大家对牛筋面是非常喜爱的，这是非常好的一种小吃，所以很多人对牛筋面都比较喜爱，但是吃牛筋面的时候需要注意方法才行，特别是对牛筋面的做法应该有所了解，那么具体牛筋面应该怎么做，下面就让我们一起跟着来看看吧。
牛筋面怎么做才好吃
牛筋面吃起来的味道不错，需要我们掌握牛筋面的做法才行，首先需要准备好烹饪牛筋面的材料。把空心菜洗净之后切段，焯烫然后过凉水备用。把榨菜丝切成小丁。小葱需要切成葱花。花生捣碎，姜和蒜切碎之后，用开水冲泡，放置凉透。在碗中依次放入生抽和美极鲜调味，还需要把芝麻酱和开水，以一比五的比例搅拌开。之后我们再在其中放入鸡粉、油泼辣子、花椒粉以及姜蒜水各1勺，还需要高汤、猪油、香醋2勺，在锅中热水，放入一些盐，等到水烧开之后就可以放入牛筋面，煮到牛筋面熟透，颜色发白的时候就可以捞起，然后装到之前调好的碗中，再撒上小葱花、花生碎、榨菜丁以及焯好的空心菜，凉拌起来，用辣椒油，芝麻酱，醋等调料品，根据个人的口味拌匀就可以吃了。
牛筋面炒着吃也是不错的选择，需要我们准备好牛筋面，蘑菇和香菜洗净之后切好备用，同时葱花也需要切好备用。在锅中放上少许的食用油，烧热之后就可以放入葱花爆香。然后再放入蘑菇，略炒一下之后就可以加入适量水，然后在其中加入高汤。继续煮，把高汤煮开之后，就可以放入适量的食用盐。然后再放入牛筋面，稍微煮一下就可以了，最后放入香菜和鸡精，出锅吃就可以了。
牛筋面怎么做辣条
牛筋面是可以制作成辣条吃的，这想必很多人不清楚，实际上这样制作出的牛筋面吃起来味道非常好，首先我们要把牛筋面洗干净，然后坐水，等到水开之后就可以把洗干净的牛筋面。放到蒸锅中开始蒸，只需要3分钟就可以了，在蒸的过程中，我们一定要一层一层的去蒸熟，之后再拿出来，然后在其中再放上一层蒸开始，这样是比较方便的。
之后我们就需要准备好材料，需要我们准备好调料，还需要干的辣椒粉，熟芝麻，茴香，烧烤料，还需要一些孜然粉，一小勺的食盐以及一小勺的鸡精，然后全部都放在蒸好的牛筋面上，我们可以提前先进行搅拌，搅拌均匀之后备用。
需要在火上放上一个干净的锅，在其中倒上食用油之后，放入麻椒，花椒，八角，香叶，我们把油熬非常香之后，就可以过滤掉其中多余的渣，然后把热油直接淋在倒有干辣椒粉的牛筋面上，搅拌之后就可以直接开始吃了，是非常美味的一个牛筋面吃法。
干牛筋面怎么泡的最好
吃牛筋面的时候会发现，有时候买的牛筋面是干牛筋面，这时候首先要对牛筋面泡发好才行，首先我们要把干牛筋面放到盆中，在其中倒入开水之后进行搅拌，等到干牛筋面稍微有软化情况的时候，这时候就可以把水倒掉，然后我们再选择放入适量的食用油进行搅拌，然后用盆盖密封，大概需要我们焖上15分钟左右，等到牛筋面无硬心的时候就可以开始调味，需要把面粉装到纱布袋子中，然后我们把袋子放到盆中，加入水之后让袋子湿透，然后开始滚动袋子，这样就可以制作出牛筋面。
牛筋面是怎么做的
制作牛筋面的时候，首先需要选择出上好的面粉。在其中加水之后和成较硬的面团。在其中是不能加任何添加剂的，醒好中之后就可以开始压制。制作成条状就可以了。然后开始发泡的工作，我们需要把制作好的牛筋面放到水中，浸泡2到10分钟之后，柔软有筋的程度就可以了。然后需要控掉牛筋面中多余的水分。这时候就可以开始调制的工作，需要我们把辣椒油，醋，芝麻酱，黄瓜，盐和鸡精一起放入容器中，搅拌均匀就可以吃了。
想要吃到美味口渴的牛筋面，需要我们注意牛筋面的做法才行，上面就给大家介绍了牛筋面的吃法，能够发现吃牛筋面的时候方法比较多，各种牛筋面吃法都是不错的，而且牛筋面的味道也很好，所以是值得推荐给大家的，上面介绍的牛筋面吃法大家不要错过。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《乔麦面怎么做才好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
饮食养生
运动养生
