腌鸭蛋多长时间能吃
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的腌鸭蛋多长时间能吃，希望能对您有所帮助，请收藏。
鸭蛋除了煮着吃之外，还可以进行腌制，腌制完的鸭蛋吃起来非常香，而且还很下饭，但是爷呀，但是一个很漫长的过程，需要经过一定的天数才能腌制成功，如果时间过久，或者时间过短，都会导致腌制失败。有许多人都想要尝试在家里自己腌鸭蛋，那么腌鸭蛋多长时间才能吃呢？下面就来了解一下吧。
咸鸭蛋腌制多久可以吃
关于咸鸭蛋腌制多久可以吃由于腌制方法不一样，腌制的时间也不同。一般用白酒泡过并且太阳晒的，因为如光照度的区别，时间有浮动，大约5--7天。盐水罐装腌的15天。沾湿滚上盐粒用粘土包裹的，20天左右。传统埋在盐粒里面的要2个月。
一般腌咸鸭蛋有两种方法：
一种是用塑料包裹放冰箱的，大约一周就可以吃，一种是传统腌制方法，大约20-30天可食用。 传统方法是首先，选粗盐，细盐也行，好像没粗盐好。煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止，盐不再溶于水中即行。待盐水凉后放鸡蛋、鸭蛋也行，个人喜欢，如果爱吃张飞眼，即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色，蛋白是白色，可以是热盐水下蛋，然后浸腌十五天，不必翻动蛋。就可以食用了！
小贴士： 腌制食品都可能存在亚硝酸盐威胁，咸鸭蛋也不例外，但是对于食用咸鸭蛋来说，不必担心亚硝酸盐的存在。因为咸鸭蛋腌制时间在一个月以上，这时候亚硝酸盐基本很少或者不存在了，真正危险的是只腌两三天到十几天的时候。因此只要腌制咸鸭蛋超过20天，这时候吃了就没问题了。
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大蒜这种调味品在人们的日常生活中用途非常的广泛，一般家庭都是将大蒜放入一些菜中，起到提味的作用，但是一些人就喜欢吃大蒜，给人口腔带来一些刺激的感觉，所以不少人会选择直接吃大蒜。大蒜还有另外一种吃法就是糖醋腌大蒜，这种大蒜的吃法在很多地方都有，那么糖醋腌大蒜的话腌多长时间好呢？
腌糖蒜多长时间可以吃
腌制时间其实一个星期左右就可以食用了。但是为了味道更佳，可以相应的增加腌制的时间。
大概三个星期就可以吃了,如果你想吃辛辣味淡点的可以放时间长一些在吃.或者用无油的筷子捞出一个尝尝在决定能否吃.
具体做法:
1.买回来的大蒜
2.剥去外皮(一定要干的，不能沾到水)，放在一个大的玻璃瓶里面
3.倒入醋
4.加入白糖(糖：醋=1:3)
5.盖上瓶盖，腌制15天左右即可
腌糖蒜为什么会变绿
变成绿色是大蒜和醋在低温下产生的一种生化反应，即绿变，市民可食用。
在大蒜里藏着一些活性物质，在酶的作用下，这些物质会变成一种蒜绿素。蒜绿素可是个好东西，它具有很强的抗氧化和抗衰老作用，所以，吃糖蒜对人体有一定的保健功效。
研究发现，糖蒜的绿色素实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素。在大蒜加工过程中，国内外都有蒜泥变绿的报道，产生的绿色素也不是常见的叶绿素，与我国传统食品糖蒜中的绿色素成分相同。
低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、发生绿变的条件。腌制糖醋蒜瓣时，低温让细胞壁破损，打破了蒜瓣休眠，激活了蒜酶。蒜瓣中的含硫化合物，在蒜酶的作用下，生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯等大蒜色素的物质前身，这些物质不稳定。进一步与大蒜中含量高的碱性氨基酸反应，生成色素前体，最后与大蒜中的不饱和化合物(就像植物油中含有的不饱和链)生成蒜绿色素，使蒜瓣变绿。
在醋蒜原料没有污染的情况下，大蒜变绿应该是大蒜里的大蒜素本身的变化。变绿的大蒜如果继续浸泡，很可能变成黄色。如果确实无法接受这种绿色素，建议泡制前将大蒜拿出来放在温度较高的地方放一段时间再泡，也可以泡之前用热水烫一下，这样泡制的大蒜就不会变绿了。但是，这样容易造成微生物污染。专家提醒市民，大蒜变绿后并没产生有害物质，仍可放心食用。
韭菜对于男人们来说，是不能不吃的一种食物，别看韭菜不太起眼，就好像一根根很普通的草一般，但是韭菜不仅吃了之后味道非常好，而且还能够发挥出补肾壮阳的功效，所以对于男人而言，韭菜就是一种壮阳草。生活中韭菜不仅可以炒着吃，也可以制作成饺子馅。那么，韭菜花腌多长时间能吃?
起码要一个月之后了,从第7天起至20几天时含有亚硝酸盐,这是致癌物,过了后就慢慢消失了,所以要一个月后才能吃。
关于韭菜花的相关介绍：
韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。关于韭菜的吃法我知道有这样几种。一种是春韭，即杜甫《赠卫八处士》诗所说的"夜雨剪春韭，新炊间黄粱"中的"春韭"。韭菜为春天头茬最好吃，及至夏天各种菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物，所以农村有"六月臭韭菜"之说。第二种为韭黄，冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。
宋人最爱食用这种菜，黄庭坚诗中有"韭菜照春盘，菰白媚秋菜"句，王千秋《点绛唇·春日》词还说:"韭黄犹短，玉指呵寒剪。"寒冬里剪韭黄的辛酸在诗人的笔下转换成了一幅美丽的图画。韭黄在今天仍然是冬季里的常见菜，只不过北方人多不细究，往往与蒜苗混为一谈。第三种是韭白，又称韭苔，即韭菜的茎，嫩时可炒吃。第四种就是韭花。
咸鸭蛋不论是老人还是儿童都是很喜欢吃的一种食物，尤其是我国比较有名的微山湖地区的咸鸭蛋，更是以无污染、健康而闻名全国。很多人买的咸鸭蛋也往往是生的，回家再煮或蒸着吃，但是煮咸鸭蛋需要多长时间呢？总得来说，煮的时间从烧开水后计算大约八分钟比较好。
一、咸鸭蛋煮多久能熟
如果是用开水煮的话，煮大约8分钟即可。最好不要超过8分钟，如果超过8分钟的话，蛋的营养会有一定的流失。当然，也不能低于6分钟。如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。如果是冷水煮的话，会久一点，大约需15分钟。当然，如果想吃半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可。若是蒸，等锅冒气后10分钟就可以。咸鸭蛋最好冷水下锅，把咸鸭蛋放入凉水锅里，让水淹没蛋，至少漫过鸭蛋表面一个指节，大火煮沸，等水烧开沸腾，迅速关到小火，让水维持90度以上，持续10分钟（或煮7-8分钟）。
二、咸鸭蛋的腌制方法
材料：新鲜鸡蛋，腌制盐，水，高度白酒，花椒、大料，姜片（可不放）各少许，干净的腌制缸或容器，干净盘子，其中盐和水的比例约为1：5，使盐水浓度达到20%。花椒、大料、姜片是为了增加风味，也可以不加。
做法：
1、挑选新鲜、干净的鸡蛋，如果蛋壳表面有污物，要用略潮湿的布擦干净，并彻底晾干
2、用一只大锅烧水，水烧开后倒入腌制盐、花椒大料和姜片；
3、待盐彻底溶解后关火，晾凉待用，并将姜片捞出；
4、将白酒倒入碗中，将鸡蛋一个一个在白酒中整个浸一下，再放入缸中；
5、所有鸡蛋放入缸中后，将晾凉的盐水倒入，水量要没过鸡蛋，然后再淋入一些白酒；
6、找一个大小合适的干净盘子轻轻倒扣压在鸡蛋上，使所有鸡蛋都彻底浸泡在盐水中；
7、盖上盖子，或用干净塑料袋把缸口蒙住，放在阴凉的地方开始腌制；
8、不同的季节腌制时间不同，一般夏天20~25天，冬天30~40天；
9、腌好后，要煮熟吃哈，别直接吃生的。
大家都知道酸菜是经过一种特殊的腌制方法制作成的，酸菜吃起来口感是比较好的，一般酸菜都是用大白菜，或者是包白腌制出来的，也有一些人会采取韩国泡菜的方式，加入一些胡萝卜或者是辣椒，这样的酸菜，吃起来口感会更加的好，而且腌制的时候还需要加入一些盐，那么酸菜需要是多长时间之后能吃呢?
酸菜腌多长时间可以吃
酸菜一般腌制一个月后再吃比较好。
一般来说，蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，达到一个高峰之后就会下降。这个峰叫做亚硝峰。有的蔬菜出现一个峰，有的出现三次高峰。一般来说，腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量最高，而到20天之后就已经很低了。这个时候再吃，就比较安全了。吃腌制的酸菜，最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。酸菜虽然好吃，但是要注意量，切不可顿顿吃，容易引发健康问题。
酸菜腌制的方法
材料：白菜，大粒盐
做法
1、首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。
2、手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。
3、腌制的容器刷干净晾干，同样不能有一丁点油。
4、切好的白菜用开水烫一下，烫时间不要长，先烫根部再烫叶，菜的颜色稍微变绿就可以了。
5、白菜要先晾凉，之后切口朝下按放进容器，从底部开始，每摆一层白菜就撒一把大粒盐，码到缸头后尽量压的紧实。
6、摆好之后，上面压上一块石头，用保鲜膜封住容器口。
7、第二天注入清水，让水没过白菜，再封上保鲜膜，减少与空气的接触，能够更好的发酵。
8、在温度5-10度的环境下腌制30天后就可以食用了。
9、期间要注意观察容器中的水位，如果水分析出过多要及时舀出一些防止外溢。
10、食用之前要清洗或者浸泡一下，挤干水分再烹制。
腌制酸菜的注意事项
1、容器使用水缸，搪瓷盆或者塑料桶，而不能使用任何金属容器。
2、整个操作过程使用的容器，工具，就连手上都不能有一丁点的油，油分会造成酸菜的腐烂。腐烂的酸菜是不能食用的哦。
3、腌制的温度要低，这样才能保证酸菜以缓慢的速度发酵，温度越低，发酵速度越慢。如果温度太高，酸味释放的太快，酸菜虽然很快能变酸食用，但是有害物质会非常多。适宜的发酵温度是5-10度。
4、发酵过程最好能尽量密封。
5、酸菜低温长时间发酵，至少超过一个月时间才可以食用。
虽然现在在我们的餐桌当中，已经很少有人自己蒸馍了。大家都觉得自己蒸馍既浪费时间，自己做的又不好吃。但是还是有一些人，还是喜欢自己蒸馍吃的。那么，对于一些不擅长蒸馍的朋友来说，知道蒸馍需要多长时间吗？今天我们给大家简单的介绍一下，希望大家都能蒸出好吃的馍。
蒸馍是我国最古老的发酵面团蒸食。蒸馍的问世，反映了我们祖先从很早时候起，便熟练地掌握了酵母菌的生化反应特性，是古代劳动人民在食品微生物方面的一项伟大发明。
蒸馍的制作方法：
这种硬面蒸馍要下功夫，不能掺假，不能懒惰。它要经过制酵(用小酵、麸皮、小米饭 、成曲加水发酵)、兑料(干面粉、酵面、碱面、水)、和面团、大杠压、小杠压(压至面团均匀、光滑有化学作用)、搓条、揪剂、揉馍、排放、出汗(饧)、上笼、火候等十几道工序， 方可成为“硬面蒸馍。
蒸馍的营养信息：
蒸馍是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
适合人群：一般人皆可食用
食疗作用：蒸馍有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤蒸馍，会感到舒服并减轻症状。
醋泡蒜是很多人家比较喜欢制作的一种食物，也可以管它叫做咸菜，也可以管它叫做一种保健食物。作出醋泡蒜的方法是非常简单的，主要是准备水分比较足的新鲜上市的大蒜，这样做好以后口感会更好一些，下面我们就来了解一下醋泡蒜多长时间能吃。我们来看一下这方面的内容。
醋泡蒜多长时间能吃
醋泡大蒜泡一个星期就可以开始食用了。自制的醋泡大蒜没有放防腐剂，全凭食物自身相互渗透，大约一个星期可以入味，但是这个时候的大蒜味道还有一些辛辣，建议多放几天，两个星期后食用味道更佳，又酸又脆。
醋泡蒜什么时候吃最好
醋泡大蒜中午吃是比较好的。经过一上午的学习和工作，能量损耗会比较严重，为了补充流失的能量吃的东西就会比较咋，中午吃的食物也会偏油腻，吃一些醋泡大蒜可以去油解腻，帮助肠胃消化。
醋大蒜一天吃多少合适
醋泡大蒜每天吃1到2颗。醋泡蒜是需要长期服用的，每天不能吃得太多，以免损伤身体，每日摄取1到2颗，坚持一段时间，可以感觉身体有明显的变化，比如精神状态更好等。
醋泡大蒜的正确方法
材料：醋、糖、大蒜。
做法：将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮2分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入白糖、大蒜和醋，比例大概是3:1，白糖有防腐的作用，可以延长蒜的食用期，密封一个月后即可享用美味的醋泡大蒜了。
在用醋浸泡大蒜期间不能打开密封罐，要保证罐子里面绝对的卫生性，一旦打开罐子，病毒和细菌侵入就会造成细菌感染，破坏泡制效果，影响营养价值和口感。
醋泡生姜的药用价值是比较高的，这也是很多人制作醋泡生姜的原因，主要是因为醋泡生姜对于养胃减肥以及促进消化是很好的，建议大家正确的利用醋泡生姜的药用功效。醋泡生姜对是一种很好的养生方法，对于脚底出现细菌感染以及有脚气的时候，最好是采用醋泡生姜加热水进行泡脚。
只要没变质都可以吃。
醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效
醋泡姜的养生原理：
吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿收敛，能把姜宣发的力量收敛进去，姜性由此变得平和。另外，醋直接走肝经，肝遇酸会收敛，这时姜的升发功能入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。我们平时说的男性阳气不足，其实都属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，而醋泡姜片，则既升阳气，又疏发肝气。且能避免把阳气过多耗散在脾胃上。
哪些人不宜吃醋泡姜：
醋泡姜是由醋和姜制成，因此不能吃姜的人也不能吃醋泡姜。
患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。
阴虚、燥热体质：手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好等吃姜会加重症状。
脱发属热性疾病，姜应少吃，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的。
肝炎病人忌吃姜，容易引起肝火旺。
雪梨是比较常见的一种，有很好的润肺止咳的作用，平时出现咳嗽痰多可以适当的吃一些雪梨，是非常有好处的，尤其是把梨子煮过以后喝梨水，不但有润肺的作用，而且还有很好的滋补的作用，一般来说煮梨水的时间不用太长，可以煮一个小时左右就可以了，最主要的是要把放到里面的冰糖煮到融化。
雪梨水煮多久
冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，用雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨要用慢火大概炖煮一个小时，冰糖融化就好了。
冰糖雪梨的具体做法
准备一个雪梨和适量冰糖，然后将雪梨洗净削去外皮，切去顶部五分之一，用勺子和小刀挖去内核，在挖空部位放入冰糖，将梨子顶部五分之一放回，并用牙签固定好，然后将整个梨子放入炖盅中，蒸锅加水，慢火炖煮1小时，即可出锅，蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开即可食用。
冰糖梨块的做法
如果觉得挖空梨核很麻烦，可以把梨洗净后去皮去籽，切成块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅共同蒸软即可。雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水，所以碗内加一点点水就可以了。
吃冰糖雪梨温馨提示：
冰糖雪梨里面也可以根据个人喜好加入其他的配料，如川贝、枸杞、红枣、莲子等，可以带来不一样的口感和功效。冰糖雪梨虽好，不能没有节制的吃哦，这样是不利于身体健康，尤其是对肠胃，会造成很大的压力。
因为芹菜吃起来口感是香香脆脆的，但是在炒菜的时候我们会发现芹菜浪费的时间比较长，这个时候有很多人就会将芹菜先过水焯一遍，焯完的芹菜，吃起来口感会软软的，而且有很多毒素也会随着焯完的水流失掉，所以芹菜吃之前焯一遍是有很多好处的，那么焯芹菜需要多长时间呢呢?
水烧开后将芹菜下锅煮5分钟即可出锅，如果煮的时间久了会影响口感。煮的时候在水里少许加些油和盐，这样焯出来的芹菜颜色碧绿口感好。
芹菜的作用：
平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
减肥
当嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
大家在吃鸡脚的时候会发现鸡皮和鸡软骨连接的特别紧密，所以我们在啃鸡脚的时候就会比较麻烦，所以将鸡爪子卤制出来之后，我们会发现特别的好吃，但是在录制的时候一定要注意将鸡爪子煮熟之后皮要脱骨，但是还不能够离骨太远，那么鸡爪子卤子多长时间就会好吃了呢?
卤鸡爪多长时间
要是新鲜的话，大火30分钟，要是冰的，先一定要化开，不然鸡爪熟后容易掉皮，且口感太烂，没嚼劲，这是窍门啊，化开后就跟新鲜的一样，半小时。
卤鸡爪多长时间 卤鸡爪需要多少时间
卤鸡爪怎么做
主料：鸡爪300克。
调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克
做法
1、鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分;
2、桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口;
3、锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块(拍松)、香料袋和一半白糖;
4、待水沸时，投入鸡爪;
5、等再沸时，改用中小火长时间卤煮;
6、直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖;
7、继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷却。
卤鸡爪多长时间 卤鸡爪需要多少时间
烹饪技巧
1、鸡爪很容易熟的，不宜煮太久，煮10-15分钟关火后再经过余温焖制，鸡脚就会熟而不烂，凉了吃上去才会有嚼头;
2、鸡爪刚煮好时没什么味道，要经过浸泡才会入味，如果泡一夜会更好吃;
3、炒糖色卤出来的菜品颜色红润好看。
卤鸡爪多长时间 卤鸡爪需要多少时间
注意事项
市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大，柴鸡爪比较小。
鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
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