手术后炖乌鱼汤的做法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《手术后炖乌鱼汤的做法》，希望能为您提供更多的参考。
刚刚做完手术后的朋友是需要进行一定的调养，在这个时候不能直接吃营养保健品，只能喝一些汤汤水水，所以需要把营养融入汤中，手术后的乌龟汤主要还是，以好喝美味为主，根据患者的身体情况来挑选一款合适的乌龟汤做法。
麻油乌鱼汤
材料
乌鱼6块麻油1~1.5大匙米酒1灌老姜片适量金枣糖或是桔饼少许枸杞少许烹大师少许水300cc
做法
热油锅倒入麻油爆香老姜片(小火)姜片微缩后
放入乌鱼块煎至2面金黄
沿锅边呛入米酒加水,金枣糖以中小火煮滚后关小火乌鱼熟透再调味(烹大师)熄火放入枸杞即可~,
姜丝乌鱼汤
简介 现在是乌鱼的产季，乌鱼煮汤真的是非常的鲜甜好喝。
材料
乌鱼块3块，姜丝适量，蒜苗适量，盐适量，酒少许，沙拉油少许，水1000CC
做法
1、乌鱼洗净备用。
2、用沙拉油爆香姜丝。
3、倒入水滚后，放入乌鱼块。
4、倒入少许的酒。
5、煮个5分钟后再放入蒜苗和盐巴调味即可。
黑鱼汤
材料
黑鱼。姜。
做法
1、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用;
2、锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底;
3、烹入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤;
4、熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味;
5、烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白即可。
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大家应该都知道人们在做完手术之后身体素质就会变得比较虚弱的，那么对于营养的摄入方面要求就要更高一些的，需要更多更有营养的食物摄入才能够保证自己身体恢复速度变得更快一些的，比方说柴鱼汤，这种鱼汤的营养价值是非常丰富的，制作方法相对来说也不是那么复杂的，只要是处理好鱼肉就可以让烹饪变得更加轻松一些。
制作材料
主料：节瓜500克,猪排骨(大排)400克,柴鱼50克
辅料：枣（干）20克
调料：盐2克,姜3克
制作方法
1.节瓜刮去皮，洗净。
2.红枣洗净去核。
3.柴鱼撕成小块，烘炒片刻，除去腥味。
4.排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
5.把适量清水高火6分钟至滚，放下柴鱼、排骨、红枣、姜（拍松）片，中火40分钟，下盐调味即可。
食谱营养
猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
枣（干）：枣含有维生素A、C、E、p，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。
问题分析：柴鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼含肉率高，骨刺少，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效
意见建议：外科手术后，具有食用柴鱼汤生肌补血，促进伤口愈合的作用，但是该汤不可鞥对突出的椎间盘具有恢复作用，椎间盘突出主要用牵引和手术治疗
黑鱼汤味美汤鲜，营养丰富，对于伤口愈合疗效很好。因此做手术后，有很多人都是做黑鱼汤，用这种汤来保养患者的身体。为了患者的身体健康，我们需要了解一下手术后黑鱼汤的做法。那么到底手术后黑鱼汤的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家是怎么样解答这一问题的吧。
一、材料
1、主料：黑鱼900克，枸杞50克
2、配料：香油适量，盐适量，姜适量，葱适量
二、方法/步骤
1、黑鱼一条，杀好。
2、剁成段。
3、锅中加水，放入黑鱼段。
4、开始煮。
5、锅开后大约半个小时加入枸杞。
6、在煮几分钟就可以慢慢享用了。
三、注意事项
黑鱼本身有药用价值，所以不需要放太多调料的。可以根据个人口味放点醋味道。黑鱼洗净后最好放入清水中浸泡20 分钟，以去除鱼腥味。
手术后黑鱼汤的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
手术后的患者一般体质都比较虚弱，往往会出现神情疲惫，处于亚健康的状态，这时候为了促进手术治疗的效果，一定要及时的进行饮食方面的调理，其中炖鸽子汤就是很好的补品，有非常好的滋补的效果，能够提高免疫力水平，而且还有补而不燥的效果，下面我们来了解一下手术后炖鸽子汤的做法。
准备肉鸽一只，准备适量的水，准备葱姜和料酒，另外准备酱油和香油。
买鸽子的时候，可以让店主把鸽子收拾干净，回到家中可以把鸽子清洗一下，然后剁成小块儿，注意鸽子比较嫩，很容易剁碎，所以肉块不要切的太小。
锅中放入少量的油，然后放入葱姜爆香，转为大火，放入鸽子肉开始大火翻炒，当炒变颜色的时候，马上放入酱油和料酒继续翻炒，然后加入适量的清水，以没过鸽子肉为准。
然后把鸽子汤整体放到电饭煲里面，接通电源，按下煲汤键，就开始煲汤了，再煲到一个小时左右的时候，打开板盖，加入适量的盐，就不用管了，直到汤煲好为止。煲好的鸽子汤比较软烂，营养价值非常的丰富。
在做煲鸽子汤的时候要注意，不要让杀鸽子的人放掉鸽子血，因为鸽子血的营养价值非常的高，一般在杀鸽子的时候会采取闷杀。鸽子汤对于术后调养非常的好，能够逐渐的提高身体的免疫力，具有补气血、强肾脏等功效。
手术是治疗一些重大疾病的方法，通常在手术之后人体会非常的虚弱，需要通过一段时间的休养。饮食是非常重要的，如果饮食的营养跟不上去，那么就会导致恢复期间身体不容易恢复正常。所以鱼汤是一种能够补充人体所需要各种元素的营养食物，手术之后可以适当的喝一些。手术后怎么煲斑鱼汤呢？
手术后饮生鱼红枣汤最好，有补血加快伤口愈合功效。做法如下：
一、原料
生鱼2条(600克)，苹果2个，红枣6粒，蜜枣2粒，生姜一大块，清水8碗。
二、做法
1、生鱼去鳞、去内脏，清理干净鱼鳃;苹果削皮、去籽、切大件;生姜刮皮拍扁;蜜枣冲洗干净;红枣去核;
2、炒锅放少量油，烧热，放生姜进去爆香，用厨房纸巾把生鱼擦干水分，放进去，小火煎至两面金黄，加入8碗热开水;
3、转入汤锅，加入苹果、红枣、蜜枣 ，大火煲开后，继续大火煲10分钟;
4、装小火煲70分钟，放盐调味即可。
手术后吃什么鱼汤伤口愈合得快呢?答案就是斑鱼!
斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
材料：新鲜活的石斑鱼一条(约一斤)，姜丝、盐、食用油等
做法：
1、把鱼宰好，洗净切几大块，拭干水分，用少许盐拌匀，入锅煎至两面稍黄。
2、加进姜丝稍煎一下，注入清水煮开。再滴上几滴醋中火煮至汤色浓白后，转大火烧上两分钟即可。
乌鱼汤是一种经济价值、营养价值都非常高的淡水鱼，是一种名贵的鱼类。在《神农本草经》中说其是上等鱼，是鱼之珍品。总之无论是从养生价值还是从经济价值的角度上看乌鱼都是非常值得一吃的。乌鱼的吃法有很多，其中乌鱼汤被认为最具养生保健功效。乌鱼汤适宜高脂血、三高患者、营养不良等各类人群食用。
乌鱼也叫黑鱼、花鱼、斑鱼、财鱼等。《神农本草经》将其列为上品，是经济价值较高的淡水名贵鱼类之一，也是以鱼类为食的肉食性鱼类之一、有“鱼中珍品”的美誉。
乌鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。
功效作用方面，乌鱼性寒，味甘，具有补脾益胃、利水消肿的功效。
饮食方面，由于乌鱼补虚，没有食用禁忌。而且，乌鱼更适宜肝硬化腹水、心脏性水肿、肾炎水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿、脚气水肿等水肿病人以及身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血、痔疮、疥癣、高血压、高脂血等病症者食用。c
乌鱼药用价值很高：
1、具有去淤生新、滋补调养的功效。外科手术或创伤后，食用乌鱼，有生肌补血、加速细胞生长、促进伤口愈合的作用;
2、具有去湿利尿、通气消肿等功效，可补脾益胃，利水消肿，治脚气、妊娠水肿等;
3、肾炎初起时，用乌鱼煮汤，不要放盐，饮汤食鱼，食疗效果很好。
吃的最高境界是“养生”，它讲究的是“食补”，而这种吃多以煲汤为主。
原料：
乌鱼。
做法：
1、把鱼杀好、去鳞，切成块状;
2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼;
3、煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓;
4、加入适量开水(注意：中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白;
5、加盖，开中火烧15至20分钟;
6、加盐、葱花和味精，起锅。
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