苋菜头煲汤的功效
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供苋菜头煲汤的功效，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
苋菜头也就是苋菜，在中国南方地区比较多见，具有品质优、营养高的特点。苋菜作为蔬菜，跟其他蔬菜一样，吃法多种多样，用来煲汤的话，能最大程度的发挥苋菜的功效，具有明目、利大小便、去寒热的功效，跟不同鱼类组合在一起，营养价值又得到不同程度的提升。下面来看看苋菜头煲汤的功效。
苋菜茎叶作为蔬菜食用；叶杂有各种颜色者供观赏；根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。
功效作用
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
营养价值
每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。
苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有“长寿菜”之称。
苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。
苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化。 [2]
原料：鹨苋菜头8两，薏米1两，鲫鱼一条(8两～1斤)，猪骨两小块，蜜枣两枚，姜、陈皮少量
扩展阅读
现在在市面上看到的蔬菜各种各样，而且不一样的蔬菜，营养和保健效果当然也是不一样的，苋菜现在已经成为了人们最喜爱的一种蔬菜之一，因为它身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效，而且对于想要拥有苗条身材的女性来讲，苋菜还可以起到很好的减肥作用，所以说苋菜的保健价值非常高。
因为皮蛋富含铁质、甲硫胺酸(必须胺基酸)、维生素E，所以说也可以给身体带来更多的保健效果，但是皮蛋中含有的铅，所以说还是应该注意，不能够吃太多，因为也不利于健康。
皮蛋一个，上汤3碗，蒜末少许，苋菜300克左右，油，盐
1.苋菜切掉根部,洗净备用。
2.皮蛋弄成小块。
3.起锅把油烧热后,把蒜末爆香,然后把皮蛋放进锅里,稍稍炒两下,把高汤全部倒进锅里,烧开后把苋菜放进锅里一起煮。
4.煮的时间不要太长,起锅前放盐调味就可出锅。
皮蛋苋菜煲虽然不是什么非常奇特的食物，但实际上营养保健效果非常的高，可以清肠开胃，利于消化，同时还能帮助我们解决便秘的问题，尤其是经常应酬熬夜的话，都可以做一些这道菜，调理自己肠胃和健康。
近段时间一直雷雨天，天气闷热又潮湿，令人感觉不爽利。今天推荐这道白鲫猪 煲枸杞头汤，具有清热降火、清肺补虚之效，非常适合初夏季节食疗养生之用。
3~4人份
做法：
1. 洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干水分；
2. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，下白鲫两面煎至微黄；
3. 枸杞头洗净；陈皮用水泡软后刮去白瓤；
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：
清热降火，清肺补虚。
●美食科学堂
枸杞头
枸杞头也就是枸杞的根，在中药里有个专门的名字叫地骨皮，有补虚益精、清热止渴、凉血止血、清肺降火、降血压等功效。明李时珍《本草纲目》记载：春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。枸杞可谓全身皆宝。
有时在市场会遇到新鲜的枸杞头，但也是偶然，更多的是在药材店购买干品，鲜品煲出来的汤水比干品更清香，枸杞独特的味道更浓。另外，越粗壮的枸杞头代表年份越老，功效会更好。
家常食用枸杞头多是用来煲汤，是食疗养生的佳品：
杞子枸杞头鸡汤
新鲜枸杞根200克、枸杞子20克、鸡半只、姜2片。所有材料洗净，鸡斩件汆水；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入全部材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。补益肝肾、滋阴明目。
枸杞头老鸡汤
新鲜枸杞头200克、老鸡一只、姜3片。老鸡宰杀洗净，斩块，汆水捞起；枸杞头洗净切段；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。健脾补肾，养血安胎。
枸杞头鸡骨草猪骨汤
干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片。干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净；粉葛去皮切块；猪骨洗净斩件，汆水捞起；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。清肝明目、清热祛湿。
●靓汤心水
1. 干枸杞头药店有售，市场偶然也会碰到新鲜的枸杞头，味道和功效更佳。
2. 陈皮可辟除鱼腥味和泥味。
我们都知道艾草具有很强烈的驱寒功效，特别是在端午前后正是艾草成熟的季节，很多人都会格一些艾草用来泡脚，其实人们都不知道的是艾草开可以用来煲鸡汤，做成鸡汤的调料，能够治疗月经不寒，那么艾草都有哪些功效呢?下面让小编来给大家详细介绍一下吧!
艾草煲鸡汤的食用功效和作用
1.艾草用治脘腹冷痛, 经寒不调，宫冷不孕等证, 如艾附暖宫丸。
2.艾草煮水泡脚或者小孩用来擦拭身体起到去湿预付皮肤病等。
3.又捣末和干姜末为丸，一-服三十丸，饭压， 日再服，治一切冷气，鬼邪毒气，最去恶气。
4.《本草纲目》:艾草生则微苦太辛，熟则微辛太苦，生温熟热，纯阳也。艾草可以取太阳真火，可以回垂绝元阳。服之则走三阴，而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和。艾草炙之则透诸经，
而治百种病邪，起沉疴之人为康泰，其功亦大矣。老人丹田气弱，脐腹畏冷者，以熟艾入布袋兜其脐腹，妙不可言。寒湿脚气人亦宜以此夹入袜内。
艾草煲鸡汤的做法
1.艾草浸泡，过滤掉泥沙，捞起艾草鸡
汤。
2.加水煲， 煲出味后捞掉艾根，再把汤过滤一-遍，放鸡进去慢火煲，用老鸡或乌鸡都可以。
3.待鸡煲熟了就行了, 喜欢汤浓些的就煲久一点。
4.关火，放适量盐， 或者不放盐，倒些客家老黄酒一起喝也是极好的。
艾叶煲鸡汤的做法
主料:艾草乾70克，老母鸡1售大约1500克左右。
调料: 盐适量，生薑10克。
做法:
1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、 切成大块。
2、把生薑洗净(不要去皮)，再拍扁。
3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生薑;加入清水。
4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮， 以水面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可。
5、调入适量的精盐即可饮用。
提醒: 挑选艾草乾时，根茎越粗越老的越好，闻起来越香越好，多些艾叶更好，闻起比较香的为上品。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多,
所以煲汤一般用艾根或艾梗。
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好苋菜虾丸汤。
2.2我用的是超市买的小袋的虾丸，所以需要用2袋。
3.12准备葱花。
4.21少量虾皮。
5.香菜切成末儿。
6.将苋菜切把下部分去掉不要，只留带叶子的上半部分。
7.将袋子里的虾丸开封，倒出来。
8.苋菜切成小段。
9.水开先开始煮虾丸。
10.锅开后，放入苋菜。
11.将虾皮放进去，加入盐、香油、葱花、鸡精、胡椒粉。
12.虾丸和苋菜都熟了，可出锅，点上少许香菜。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的苋菜虾丸汤，为你的妻子和孩子露上一手。
皮蛋是用鸡蛋腌制处理以后制作出来的食物，它的味道比较独特，很多人没有办法接受，但也有很多人非常喜欢，它可以和苋菜搭配在一起制作成美味食物来吃，也可以补充一些营养物质，下面就跟着来看一下皮蛋苋菜煲怎么做好吃。
皮蛋苋菜煲怎么做好吃
需要准备植物油，盐，大蒜，皮蛋以及苋菜，首先把苋菜清洗干净，水分沥干，然后就把大蒜切碎，皮蛋剥好，锅中放入适量的油，把蒜放进去翻炒一下，苋菜放进去继续翻炒一会儿，然后再加入皮蛋，适量的水把它煮开，倒进砂锅中，用小火煮几分钟，再添加适量的盐，拌均匀以后就可以吃了。
皮蛋苋菜可以一起吃吗
皮蛋苋菜是可以搭配在一起吃的，这两种食物并没有什么冲突，皮蛋里面含有维生素e，铁元素以及甲硫氨酸，而苋菜能够起到利小肠，明目以及清热作用，能够让骨骼的成长发育变得更好，所以可以适当的吃一些。
皮蛋可以和什么一起吃
皮蛋可以和青椒搭配在一起吃，准备一些味精，麻油，生抽，再准备一些青椒以及几个皮蛋，先把皮蛋的壳去除洗干净，再切成块状，清洗干净也切一下，锅烧热加油，青椒放进去翻炒均匀，再把它铲出来放到皮蛋上面，加一些味精，生抽，麻油，再把一些烧热的油淋在上面就可以吃了。
皮蛋可以和瘦肉搭配在一起熬煮成粥来喝，需要准备盐，香油，香葱，生姜，皮蛋，再准备一些猪肉以及大米，先把米清洗干净放进锅中，加入适量的水，再把香油加进去搅拌均匀浸泡半个小时，生姜的表皮去除切成丝，皮蛋切成小块状，把肉切成片状，然后再切成丝，最后再剁细一些，把它放到一个容器当中，加入一些盐，搅拌均匀以后腌制一下，锅中加水用大火煮开，肉粒倒进去先煮一下，等到有红末出来就撇掉，把一些皮蛋块放进去，然后再加生姜丝煮一下，再把米放进去，用小火煮40分钟，大概每过5分钟就需要朝着一个方向搅拌一下，等到熟了后，把另外一些皮蛋也倒进去继续煮上10分钟左右就可以吃了，吃之前还可以添加一些香葱碎。
皮蛋还可以和苦瓜搭配在一起吃，需要准备冰糖，枸杞，一些苦瓜，皮蛋，还有大米，大米先清洗干净，放到清水里面浸泡30分钟，把皮蛋的外壳去除切成丁，苦瓜的籽去除也切成丁，最好能够焯烫一下，大米放到锅中，用大火烧开再改成小火，慢慢的熬煮成粥，把皮蛋丁放进去再加枸杞，冰糖，苦瓜丁搅拌均匀，大概小火煮三分钟左右差不多可以吃了。
苋菜可以和什么一起吃
苋菜可以和豆腐搭配在一起吃，首先需要准备一些苋菜，还有豆腐，把苋菜清洗干净后切碎，豆腐清洗干净切成小块状，锅中加入适量的水，把豆腐放进去煮开，再继续煮上4分钟左右，苋菜放进去烧60秒，然后再加上一些香油鸡精，搅均匀以后就可以吃了，里面的蛋白质含量是非常高的。
苋菜可以和牛肉丸搭配在一起吃，需要准备盐，大蒜，生姜，牛肉丸以及苋菜，先把苋菜处理清洗干净，牛肉丸切十字花刀，生姜切成片状，锅中加入适量的水，然后再把生姜片放进去煮开，加牛肉丸，一直煮到浮起，然后就可以把油，盐以及蒜放进去调整味道，让汤的味道变得更加不错。
苋菜还可以和竹笋搭配在一起吃，需要准备叉烧酱，盐，红彩椒，黄豆芽，竹笋，鸡胸以及苋菜，再准备一些大蒜，生姜，大葱，先把苋菜清洗干净切一下焯水，把竹笋切成丝，然后和黄豆芽搭配在一起焯烫一下，红彩椒切丝，鸡胸肉洗干净以后也切成丝，锅中加入适量的油，先把葱姜蒜放进去，香味翻炒出来，鸡胸肉放进去翻炒，然后再添加一些叉烧酱，加入一些红椒丝，黄豆芽，竹笋丝以及苋菜翻炒均匀，然后添加适量的盐调味就可以吃了。
皮蛋苋菜煲制作方法就是上面这些，皮蛋苋菜煲的营养物质也是比较丰富的，味道非常不错，可以让大家品尝到不同的口味食物，皮蛋以及苋菜，还可以用各种不一样的方法来做，适当的吃一些还是非常好的，能够让食欲变得更加不错。
用板栗煲汤也具有很好的滋补作用，板栗是比较常见的一种坚果。它的营养价值也是比较高的，用板栗来煲汤有很好的养胃，健脾的作用，在补充维生素方面的效果也是比较好的，尤其是具有补充维生素b2、核黄素的作用，在预防口腔溃疡方面的效果很好，另外对于牙齿的保健作用也是比较不错的。
板栗煲汤的功效作用
1.养胃健脾：
有非常好的养胃健脾的作用，与其它几味中药一次使用，可以治疗反胃和吐血症状，而且效果是非常明显的。
2.补充维生素：
板栗里面含有很多的维生素b2和核黄素，经常食用的话可以治疗我们的口腔溃疡，同时可以促使皮肤和毛发正常生长，提高我们的视力，也可以缓解眼睛的疲劳感。
3.预防疾病：
经常使用粒子可以补充维生素和矿物质等等，能够有效地防治冠心病和高血压，还有动脉硬化的形成，同时可以增强我们的免疫力，对大脑也很有好处，还能够缓解关节炎的症状，是非常有营养，而且功效明显的。
4.保护牙齿和牙龈：
栗子里面含有非常丰富的维生素，这些物质可以保护我们牙齿和牙龈的健康，同时能够预防很多疾病。
5.延年益寿：
经常食用栗子可以延缓衰老，同时还可以治疗糖尿病，缓解糖尿病的很多症状，老年朋友经常食用对我们的身体健康是有很大好处的。
6.健脾胃：
我们只需要将风干之后的生栗子直接食用，就可以对我们的脾胃有非常好的保健作用，而且可以用栗子和米一起煮粥，这样吃起来可以缓解慢性腹泻的情况，对于消化不良也有很好的改善效果。
如果我们经常感到腰膝酸软，筋骨疼痛和乏力，可以食用一些板栗，它能够有效地缓解这些症状，有舒筋活络的功效，而且使用方法比较简单，但是要注意的是无论生吃还是炒食，我们必须细嚼慢咽，这样才可以起到更好的效果，让它的功效和作用发挥到最大。
看到很多人在网上询问夜游鹤煲汤功效，在这里需要提示大家的是夜游鹤是一种国家珍贵的保护动物，是不允许捕杀煲汤喝的，一旦将夜游鹤煲汤的话，是需要承担相应的法律责任的。所以大家一定不要违反法律法规，控制住自己的嘴，不要随便吃国家珍贵的保护动物，可以用其他食品代替。
根据《刑法》第三百四十一条 非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
鹳鸟与鹤是不是一种鸟： 鹳的四趾是在同一平面上,而鹤的后趾高于前三趾,不在同一平面,因而无法抓住树枝栖息在树上,只能在地面活...
鹤有几种请问这是只什么鸟： 不是鹤。白骨顶鸡(学名:Fulica atra)属鹤形目秧鸡科的鸟类。嘴长度适中,高而侧扁。
为什么说鹤是鸟类‘爱情’的典范： 因为鹤种群内实行严格的一夫一妻制,一旦求偶成功雌雄个体便会忠诚地生活在一起。鹤的寿命很长。
请问这种鸟是什么?有好多。我感觉是种鹤?： 灰背鸥为鸥科鸥属的鸟类。在中国大陆,分布于东北、山东、福建、广东、云南等地。
瘪嘴的鸟,长的像鹤是什么鸟啊,求解答,谢谢!： 琵鹭,英文名spoonbill,6种长腿涉禽的统称。主要以虾、蟹、水生昆虫、昆虫幼虫、蠕虫、甲壳类。
祝寿时,人们为什么喜欢送鹤鸟图?有什么含义?人们总千纸鹤又有什么含义?： 祝寿时,人们送鹤鸟图是希望老人长寿,还有送百鹿图的,都代表希望长寿的意思,因为仙鹤称为长寿之鸟。
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