冬季养生煮

2019-10-07 │ 冬季养生煮 春季煮哪些养生粥

皮皮虾煮多久才熟?

“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,没有好的身体,万事事皆休。养生达人是如何进行饮食养生的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“皮皮虾煮多久才熟?”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

众所周知,人的生命活动需要多种氨基酸的参与,而且大部分氨基酸都是人体不能自己合成的,需要通过饮食补充,所以建议大家不妨多吃一些皮皮虾,因为皮皮虾的氨基酸含量非常全面,而且这些氨基酸的比例非常合理,很容易被人体消化吸收。如果喜欢煮皮皮虾来吃的话,一定要学会下列制作方法。

皮皮虾煮多久才熟?

锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶和盐,倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出,用清水冲净搜索浮沫即可食用

附详细的做法:

煮皮皮虾

用料

主料皮皮虾2斤

调料食盐15克八角3颗花椒20颗香叶3片

煮皮皮虾的做法

1.将皮皮虾用清水冲洗2次,沥干水分

2.锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶和盐,倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出,用清水冲净浮沫即可食用

3.可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末,倒入一些米醋蘸食,随自己的口味

烹饪技巧

皮皮虾的挑选和快速剥壳的小心得

皮皮虾又名虾蛄,虾爬子,被抓时腹部会射出无色液体,所以又被称为攋尿虾。每年的清明前后就是产量最多最肥美的时候。皮皮虾一身怪异的盔甲可能吓跑了不少筒子,没吃过的根本不知道从何下手。其实皮皮虾的肉质非常鲜甜可口,绝对不输任何的河虾,做法也非常简单,只要掌握了剥壳的方法,吃起来更方便。

今天就跟大家分享下皮皮虾的挑选和快速剥壳的小心得。

挑选:

1)在水里畅游翻腾张牙舞爪的自然是活力充沛的。

2)看尾部,个头大小不是关键,尾部肥厚并略为向肉弯的皮皮虾,肉才够饱满。

3)用手轻轻捏下尾部,感觉厚实紧致的为上品,如捏起来感觉很空很水的皮皮虾通常没什么肉。捏的时候要注意别让它头弯下扎,最好是用筷子夹着它的头部或者是把它头部按在盆子的边沿,轻捏露在盆外的尾部,这样就不会被它扎到。

4)如何辨认有膏的皮皮虾。网上大部分的帖子都是说看腹部靠近头的位置如果有三道白色呈“王”字的为母,反之没有的为公。但个人觉得公母之分没有太大意义,有没虾膏才是重点。如何皮皮虾的腹部有一条红线纵贵头尾(背对光线看特别明显)如下图2箭头所指,就是有膏的虾姑。不过现在商家都很精明,基本上都把有膏的虾姑挑出来另卖高价,偶尔遇上刚到货的冰鲜虾姑,还能从中挑出几个有膏的。

以上是针对鲜活的皮皮虾,市场还经常有冰鲜的虾姑出售,这些通常是在运输的过程中被压在底部缺氧所致,只要是刚被商家挑出来的,肉质还是很鲜美很有弹性,不影响食用,而且价格比鲜活的要便宜很多。上面说的(2)--(4)同样适用冰鲜的虾姑,但另外还要注意下面两样。

1)看颜色,要挑虾身呈半透明状,颜色为青灰色或黄白色;如果虾身发红则说明死去多时,不宜食用。

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皮皮虾要蒸多久能熟?


人们都喜欢吃皮皮虾,但是吃皮皮虾有很多禁忌,比如吃皮皮虾的时候不能喝酒,如果一边吃皮皮虾一边喝酒的话,对身体健康危害是很大的,比如会导致体内的尿酸增高,会导致肾脏的负荷加重,如果严重的话还会引起痛风。皮皮虾最简单的吃法就是蒸熟来吃,那么需要蒸多久才熟呢?

皮皮虾要蒸多久能熟?

从常规的烹饪方法上来说,皮皮虾在蒸锅中水开后放进蒸锅,一般只需要蒸5分钟虾肉即可熟透,这时候虾肉最嫩,鲜味最浓郁,适合食用。蒸的时间太短,虾肉不熟,不可食用,而蒸太久皮皮虾的鲜味就会大量流失,味道不好,建议在5~8分钟之间最好。

皮皮虾怎么蒸?

方法一

1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。

2.蒸锅中放适量的水,大火烧开,皮皮虾用盘子装好,放入蒸锅中,蒸5分钟即可。

3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。

4.特点:煮过的虾里面水太多了,而蒸的肉比较紧实好吃。

方法二

1.把蒸锅刷干净,锅底放好水,上面放好蒸屉,水要少放,因为不需要蒸多少时间。

2.把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好,一层摆不完就交叉着摆第二层,这样一摆,皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上,容易进盐咸和调料味。

3.把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。

4.拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。

5.盖上锅盖,点大火,水烧开后,一般3-5分钟,看到皮皮虾皮都变成红色了,就熟透了。

吃皮皮虾不能吃什么

维生素C含量高食物

皮皮虾也是属于甲壳类海鲜,含有五价的砷,若是和维生素C含量高的食物抑制食用可生成砒霜,具有毒性。常见的维生素C含量高食物有:西红柿,猕猴桃,刺梨等。

皮皮虾蒸多久?


皮皮虾是生活中非常受青睐的一种虾,不仅非常好吃,而且能够补充全面的营养,尤其皮下富含维生素c,所以吃皮皮虾是补充维生素c的良好途径,现在皮皮虾的制作方法有很多,比如可以炒熟来吃,也可以煮来吃,另外用蒸的方法也是很常见的,那么皮皮虾一般要多久才能蒸熟呢?

皮皮虾蒸多久?

蒸皮皮虾,说容易着实容易,说难却也有些困难,因为时长把握不好就很难过了。那么皮皮虾蒸多久才好吃呢?

一般来说,从皮皮虾如果到蒸熟,时间以8分钟为宜。如果是用高压锅的话,3-5分钟就差不多可以了,一般的蒸锅就5-8分钟。时间太短虾没熟;时间太长虾的鲜味就流失了。

不过要注意的是,在蒸皮皮虾之前,要先用淡盐水将它泡10分钟左右,这样既可以去除皮皮虾表面的杂质,又可以起到杀菌的作用,还达到了去腥的目的。

皮皮虾怎么蒸?

方法一

1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。

2.蒸锅中放适量的水,大火烧开,皮皮虾用盘子装好,放入蒸锅中,蒸5分钟即可。

3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。

4.特点:煮过的虾里面水太多了,而蒸的肉比较紧实好吃。

方法二

1.把蒸锅刷干净,锅底放好水,上面放好蒸屉,水要少放,因为不需要蒸多少时间。

2.把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好,一层摆不完就交叉着摆第二层,这样一摆,皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上,容易进盐咸和调料味。

3.把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。

4.拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。

5.盖上锅盖,点大火,水烧开后,一般3-5分钟,看到皮皮虾皮都变成红色了,就熟透了。

怎么煮皮皮虾


煮皮皮虾的做法有很多种,但是我们要找到最为适合自己的做法,皮皮虾是我们的最爱,在休闲的假日,和家人一起研究如何制作皮皮虾,然后做一道丰盛的皮皮虾,是不是非常幸福呢,下面我们先了解什么是皮皮虾,皮皮虾有什么营养价值,我们可以用皮皮虾作为材料,做出什么样子的菜肴来。

皮皮虾的营养非常的丰富,皮皮虾的肉质很松软,所以我们吃下去是很容易消化的,身体虚弱的人和病后调理的人适合多吃皮皮虾。皮皮虾里含有丰富的镁,镁的作用在于能够调节我们的心脏,起到保护心脏的作用。

虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸(建议编者仔细查阅资料,丙氨酸是20种天然氨基酸之一,可作为营养成分,但是氨基丙酸,其结构和丙氨酸不同,这将导致它们的生化作用不同,是否能够作为营养成分,请作者斟酌)等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

1 虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

2 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

3 日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

1.准备材料

2.取刷子将皮皮虾刷干净;

3.用水冲洗干净;

4.锅内放入清水,姜片;

5.大火烧开后煮10分钟即可。

上文我们介绍了什么是皮皮虾,我们也知道了皮皮虾的一些营养价值和养生上面的功效,皮皮虾有丰富的蛋白质,皮皮虾里面有丰富的镁,可以保护我们的心脏,预防高血压和动脉硬化,能降低我们体内的胆固醇。能起到滋补身子等作用。

冻虾煮多久才熟


虾属于不易于储存的海鲜类产品,所以冻虾在日常生活中广受人们的欢迎,但是对于冻虾煮多久才会熟的问题许多人都不知道,其实一般来说,在沸腾的水里,冻虾容易煮熟,五分钟左右即可,但是可能根据冷冻的程度不同会有所差异,有感兴趣的朋友们可以自己动手得出结论。

一、冻虾要煮多久才全熟

先把虾解冻,锅里烧开水,加点葱姜,盐,料酒,不用加味精,因为虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟即可捞出。吃的时候兑晚汁,蘸着汁吃。汁的做法:取一小碗,加姜末,陈醋,味极鲜酱油也行,盐味精,稍点一点糖缓解醋的酸味,增加香味。

冻虾怎么煮

材料:虾,大蒜,油,盐

二、具体步骤

1、把大蒜弄成蒜蓉。

2、从虾的背部先将虾剖开,清洗,均匀的平铺在碟子上,均匀的洒上少量的淡盐。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把虾壳剪开,再用刀将虾肉剖开)注意:虾不能一分为二,中间要连在一起。

3、用油暴蒜蓉,并放入适量的盐。

4、把暴好蒜蓉平铺在虾上面。

5、烧开水,把铺好蒜蓉的虾蒸5分钟左右,看虾的颜色转为橙色,虾肉为奶白色为熟。

冻虾的家常做法

油爆虾

材料:虾300克、葱2根、大蒜3瓣、姜1小块、辣椒1个

调味料:酒1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙

三、做法

1、虾剪净须足后洗净,用5大匙油快速爆炒后盛出。

2、将葱、姜、蒜、辣椒切碎。

3、用2大匙油炒香葱、姜、蒜和辣椒,将虾回锅,并加入所有调味料烧入味,汤汁收干即盛出。

四、小妙招

1、这是道宜下饭下酒的海鲜,简便快速又好吃。

2、一次多做些可放冰箱慢慢吃,隔顿不需再加热。

怎样煮皮皮虾好吃?


大家都吃过皮皮虾,但每个人的口味不一样,所以制作皮皮虾的方法也不同,比如很多人喜欢把皮皮虾蒸熟来吃,实际上,做皮皮虾吃也是非常简单也非常流行的方法,但想要煮出好吃的皮皮虾并不是简单的事情,要学会下列这些方法和妙招。

怎样煮皮皮虾好吃?

说到皮皮虾怎么煮好吃,百科君认为,得看放什么调料,没有调料直接用清水煮的,可能有些人会很喜欢,但遗憾的是百科君是重口味患者。下面就简单说说皮皮虾怎么煮,喜欢放调料的可以根据自己的喜好适当增加其他调味料。

在做煮皮皮虾之前,需要准备皮皮虾以及姜片、盐、葱段、大料,接下来是煮皮皮虾的做法。

1、将买回来的皮皮虾放入水盆中,用盐水泡20分钟,然后清洗干净备用。

2、锅中倒水,放入姜和大料,再下入皮皮虾。这里注意要和冷水一起下锅哦!

3、盖上盖子,大火煮,到水煮开的时候,继续煮3分钟左右就可以了。

4、将皮皮虾捞出,撒上葱段,就可以开吃了。

煮皮皮虾有什么营养?

煮皮皮虾的一大特色就是,做法简单,消耗的时间短,很好的保留了皮皮虾本身的营养。那么煮皮皮虾到底有什么营养呢?这是接下来所要探讨的问题。

皮皮虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量较高的食物之一,比鱼、蛋、奶都要高出几倍甚至十几倍。不过,皮皮虾中所含有的氨基酸含量比鱼低,但好在它氨基酸的结构比较均衡,且极易被人体吸收。

同时,皮皮虾中的脂肪含量很少,同时含有能够降低胆固醇的牛磺酸,加上镁元素调节心脏的作用,对预防心血管疾病很有好处。不过皮皮虾自身的胆固醇含量较高,这点需要注意。

另外,皮皮虾中还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A,这些营养素在人体的生理活动中都起到了不可或缺的作用,有助于增强人体免疫力、缓解神经衰弱和消除时差症,可用于病后恢复及治疗阳痿早泄等疾病。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《皮皮虾煮多久才熟?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生煮”专题。

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