生蚝也称牡蛎或者海蛎子,生蚝肉肉质软嫩,味道非常鲜美,而且欧洲人称生蚝为海洋的玛娜,这句话的意思是说生蚝是上帝赐给我们最珍贵的物品,其他国家对生蚝还有海洋牛奶、海洋美味等美誉。这足以说明生蚝的营养价值丰富,是非常好的一种食物,但是吃生蚝最麻烦的问题就是清洗。
一、牡蛎的鉴别方法:
长牡蛎:壳大型、坚厚,长条形或长卵圆形,背腹缘几乎平行,一般壳长为壳高3倍;壳长:左壳30~35cm右壳22~33cm。壳高:左壳9.5~10cm,右壳8.5~9.5cm。右壳较平如盖,壳外面鳞片尖厚,自壳顶向后缘环生,呈波纹状,排列稀疏,但趋向愈合,无纵褶;壳面平或具数个凹陷,淡紫色、灰白色或黄褐色;壳内面瓷白色,有脊或无;壳顶两侧无小齿。闭壳肌痕大,呈蹄形,瓷白、紫棕色或黄色等,位于壳的后部背侧。左壳稍凹或很深,壳外面鳞片较右壳更粗大,但形状相同;壳内面顶部具宽大而长的韧带槽,长度为宽度的2倍以上,颜色与右壳相同。无臭,昧微咸。
二、牡蛎的清洗方法:
牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时,最好戴乳胶手套,把牡蛎放入水中,用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。如果买的是新鲜的牡蛎肉,里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质,只要在其中滴入适量的植物油(花生油),就比较容易清洗干净了。怎么泡发?
先准备一盆热水,将少许小苏打粉溶于热水中,然后把牡蛎干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味,洗好后用清水漂洗干净就可以了。经过这样加工的牡蛎干无论怎么做都会很好吃啦。
三、食用牡蛎的注意事项:
如果选择煮着吃,要将牡蛎的外壳完全煮开,外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。
如果要蒸着吃,等水完全沸腾后再放入牡蛎,待外壳完全张开后,再蒸4-9分钟即可。
同时要注意,在蒸煮牡蛎的过程中,尽量用小锅,避免用太大的锅一次做太多,否则可能造成牡蛎受热不均,使一部分牡蛎无法熟透。
另外,在蒸煮过程中无法张开的牡蛎,不要食用。
益生菌是可以可以适当的控制婴儿的消化系统,让消化系统回归更正常的状态。婴儿在小时候经常会出现肠胃不适的情况,这都是很多见的了。适当的给婴儿补充益生菌其实也是有必要的,比如生病的时候、免疫力降低的时候。
哪些宝宝需要补充益生菌?
对于婴幼儿来说,消化道问题很常见,几乎所有家长都经历过宝宝频繁拉肚子或者几天不大便的恐慌。
这是为什么呢?
因为人体肠道内的益生菌最初是由外界获得的,宝宝在妈妈子宫内时,肠道内是没有细菌的,出生之后,接触了外界的环境,肠道内才开始出现菌群。相比成年人,婴幼儿肠道内的菌群比较单一,益生菌的数量也比较少,所以宝宝肠道更容易出现问题,腹泻啊、便秘啊、消化不良啊等状况在宝宝也很常见。
所以,给宝宝适当补充益生菌是非常有必要的,尤其是有以下情况的宝宝:
1)宝宝生病时:
疾病会暂时改变肠道菌群的组成和多样性,使肠道微生态平衡被打破,所以当宝宝有消化不良、腹泻、便秘、乳糖不耐受等情况时,可给宝宝补充益生菌。实验表明,益生菌对轻微过敏、湿疹等也有一定的调节作用。
2)宝宝使用抗生素时:
抗生素对肠道细菌的影响很大,尤其是广谱抗生素!现在很多家长一发现宝宝出现咳嗽、拉肚子等状况,就立马给宝宝用上抗生素,原本是想杀死坏的细菌,其实好的益生菌也受到牵连,同时“被灭门”!所以正在服用抗生素的宝宝,尤其需要补充益生菌。
3)宝宝免疫力低下时:
当季节变换、受外界病毒感染,宝宝免疫力低下时,也可以适当给宝宝补充益生菌。
除了生病、服药和免疫力低的宝宝,正常宝宝需不需要补充呢?如果您的宝宝存在以下情况,也可以考虑补充益生菌:
1)剖宫产和非母乳喂养的宝宝:
出生后6个月内的宝宝,肠道菌群的首要来源就是母亲阴道,而剖腹产宝宝在分娩过程中没有经过母亲阴道,就缺失了这一来源。
母乳作为宝宝肠道菌群的次要来源,非母乳喂养的宝宝也建议补充益生菌。
2)宝宝断奶、转奶、添加辅食时:
当宝宝开始添加辅食后,宝宝肠道中的菌群会根据食物的种类,开始有针对性的成长和定植。断奶后,随着食物与大人越来越类似,肠道菌群就会与大人越来越像,肠道免疫力才会越来越高。
在这之前,如果家长添加辅食的方法或者转奶、断奶方法不当,会导致宝宝原本娇嫩的胃肠系统出现问题,建议补充益生菌进行调节。
肾肥大是什么情况
1、肾肥大是什么情况
肾肿大原因很多,常见于以下原因:
1.1、急性肾炎或急进性肾炎,肾脏常轻度肿大。
1.2、肾积水尿液由肾排出受阻,肾内压增高,造成肾孟扩张和肾实质压迫性萎缩。
1.3、脓肾肾感染引起广泛的肾实质破坏,当肾脏成为一个含脓的囊时称为肾积脓。
1.4、多囊肾有无数大小不等的透明囊肿布满全肾时称多囊肾。
1.5、肾肿瘤肾脏的各种组织均可发生肿瘤。如上皮组织可发生良性瘤或癌,间质组织可发生纤维瘤、血管瘤、脂肪瘤、平滑肌瘤或各种肉瘤。
1.6、其它肾肿大的疾病有淀粉肾的早期、肾盆质海绵肾等。
2、肾肥大有什么症状
腰、腹不适或疼痛:其原因是由于肾脏肿大和扩张,使肾包膜张力增大,肾蒂受到牵拉,或者使邻近器官受压引起。另外,肾脏因多囊含水量大,变得沉重,下坠牵拉,也会引起腰部疼痛。
血尿:可表现为镜下血尿或肉眼血尿。发作呈周期性。发作时腰痛常加剧,剧烈运动、创伤、感染可诱发或加重。出血原因是因为囊壁下方有许多动脉,由于压力增加或合并感染,使囊壁血管因过度牵拉而破裂出血。
腹部肿块:有时为患者就诊的主要原因,60-80%可触及肿大的肾脏。肾脏愈大,肾功能愈差。
蛋白尿:一般量不多,24小时尿内不会超过2克,故不会发生肾病综合征。
高血压:固囊肿压迫肾脏,造成肾缺血,使肾素分泌增多,引起高血压。在肾功能正常时,已有50%以上患者发生高血压,肾功能减退时,高血压的发生率更高。
肾功能减退:由于囊肿压迫、占位,使正常肾组织显着减少,肾功能进行性减退。
3、肾肥大有什么危害
3.1、肾结石和肾内钙化
患病后如果患者对自己的饮食不注意那么就很容易导致肾结石的发病。当患者出现疼痛加剧、绞育或内眼血尿时应想到合并结石的可能。所以对于患者应该谨慎。
3.2、影响到肾脏功能
如果患者囊肿较小,也不可忽视它的存在,有肾囊肿患者还要定期检查,一旦发现增大立即到肾病医院寻求正规治疗。否则肾囊肿不断增大还会影响到肾脏功能,并伴有尿蛋白、尿潜轿,高血压、肾功能不全等并发症,严重者还会引起肾功能衰竭甚至是尿毒症的发生。
3.3、尿路感染
这是肾囊肿的女性患者最容易出现的一个严重的并发症。涵盖膀胱炎、肾盂肾炎、囊肿感染和肾周围脓肿。出现白细胞管型尿及对常规抗感染治疗反映迅速有益于肾盂肾炎的诊断,而血培养阳性和某些部位有压痛则倾向于囊肿感染,CT可发现感染性囊肿。
3.4、癌化
如果对肾囊肿不能进行及时的治疗,随着病症的不断加重患者会面临癌症的侵袭。当病人肾区疼痛或(和)血尿规律改变,体重下降、血沉增快、出现与肾功能不符合的贫血,或出现红细胞增加症时,应警惕合并肾癌,趁早作CT诊断,必要时还需作肾动脉造影。
肾肥大如何治疗
1、当排泄性尿路造影,肾断层X线摄影术,超声影象及CT仍未能做出最一诊断,可选择作血管造影,而经皮囊肿穿刺抽吸则作为下一步诊断手段,这既可在X线荧光屏监视下也可在超声影象监测下进行。发现清亮的囊液是令人鼓舞的征象,但抽吸液仍应做细胞学检查。还应测定其脂肪含量,脂肪含量增高则符合肿瘤的诊断。随后将囊液充分引流,并代这以造影剂。
2、如明确诊断,可考虑保留囊肿,毕竟囊肿损害肾脏的情形罕见。
3、当诊断仍有疑问时,可考虑手术探查。Ambrose等1971年在大多数已确诊为囊肿时,仍宁愿手术探查。在他们所行55例手术中。5例被证实已有癌变,占9%。通常只将囊肿的肾外部分切除。若肾脏严重受损时,肾切除也是适应症,但这很少见。
肾肥大要注意什么
一般避免剧烈的体育活动和腹部创伤,肾脏肿大明显时应避免腰带过紧。
保持乐观向上的思想情趣,树立战胜疾病的信心。肾脏疾病是先天和后天各种因素相互作用的结果,科学研究发现所有这些因素都是可以改变或加以控制消除的。
科学用药:要在医生详细诊断后按处方用药,标本兼治,疗效显着,切不可不论病情拿来就用,以免达不到预期疗效。
在饮食方面,要注意过咸类不吃(包括腌制类)、辛辣刺激类不吃(包括辣椒、酒类、虾、蟹等)、被污染的不吃(包括腐烂变质的,剩饭剩菜等)、烧烤类不吃。
注意休息,避免剧烈的体力活动和腹部创伤,肾脏肿大比较明显时宜用吊带代替腰带,以免引起肾脏破裂。
什么情况要做包皮手术
1、什么情况要做包皮手术
根据相关数据统计我们国家有很多男性朋友都是有包皮过长的问题的,所以对于包皮过长是割还是不割让很多男性朋友很头痛的,其实对于这手术是做还是不做都是有一定的条件限制的,通过限制条件在选择。
首先我们先来说一下什么时候包皮过长,包皮过长就是指男性的阴茎在疲软的时候龟头不能露出来,而勃起的时候或者拿手可以翻出龟头的这种情况,所以根据又可以分为真性包皮过长和假性包皮过长的情况。
一般这些情况下的包皮过长是需要做手术的?比如反复引起男性出现包皮龟头炎的问题,比如影响到男性性生活的正常,比如导致女性反复妇科炎症感染的情况出现,比如包皮裂伤影响到生活了等。
2、包皮手术手术最佳时间
选择包皮手术的最佳时间进行包皮手术是非常重要的,由于包皮过长或者包茎会阻碍生殖器发育,导致生殖器发育不良继而造成生殖器短小,所以在孩子8-10岁左右就可以做包皮手术。
一年中,春秋两季是做包皮环切手术比较适合的两个季节,而秋季因为天气干爽,手术后不容易发炎,被称为切除包皮的最佳季节。
3、包皮手术注意事项
所谓包皮环切就是把过长的阴茎包皮切除,包括包皮的部分外板、内板,然后用线把环状切口缝合。是一个开放手术。通过手术让阴茎头完全暴露,这样就不留“卫生死角”了,也就不容易再引起包皮局部的感染了。包皮环切术后建议高锰酸钾泡洗一周,2周可以洗澡,同房建议一个月之后,这样对伤口的愈合比较有利。
包皮手术的危害
1、引发男性生殖感染炎症反复发作。男性包皮过长可导致男性包皮炎、尿道炎、尿路感染、龟头炎、前列腺炎等泌尿感染疾病反复发作、久治难愈。解决的根本办法就是切除过长的包皮。
2、青少年包皮过长的危害。特别是到了青春发育阶段,仍有包皮过长或包茎的情况,且平时不注意卫生,就会引起一系列的疾病,影响男性生殖器官发育,造成男性生殖器官短小,对日后的夫妻生活也会造成很大的影响。
3、造成男性功能障碍,例如早泄。很多早泄患者临床都有包皮过长的现象,这是因为过长的包皮会让男性器官对外界的刺激减少,当接触外界时会造成了很大的敏感性,男性在过夫妻生活时一受到较大刺激便会引发过早结束的现象。有专家表示,行包皮手术后,一般可有效提高男性功能3至5倍。
4、导致性伴侣妇科炎症反复发作。男性包皮过长者会通过性生活把细菌带入女方体内,导致女性阴道炎、宫颈糜烂等妇科炎症反复发作、久治不愈。
包皮手术后吃什么
1、含蛋白质、脂肪的食物
这些都是消炎抗菌、可促进伤口愈合的食物,其中,鱼油中含有丰富的脂肪酸,含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。
2、含锌类食物
大家知道,缺锌会使纤维细胞功能下降,而适当补锌却可有效缓解这一弊端,锌主要存在于木耳、海带、猪皮、猪蹄等食物中。
3、维生素A与维生素C含量丰富的食物
维生素A与维生素C能够促进伤口愈合。维生素A主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。
维生素C存在于各种蔬菜、水果中,大枣、辣椒是维生素C的宝,水里边的生长的果实一般都是属阴性比较重的,可以清心,去火气,也降低性兴奋,暂时可以减低欲望。
4、含葡萄糖的食物
糖是人体主要的供能者,供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果,既增加糖分,又能摄取足量的维生素。
生蚝肉的味道非常的鲜美,因此很多朋友都喜欢吃。其实关于生蚝肉的做法是很多的,那么生蚝肉怎么做好吃呢?生蚝肉的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍五种生蚝肉的做法,味道都很鲜美的哟!想要了解生蚝肉的做法有哪些的朋友不妨来看一下哦!
做法一
材料:新鲜澳洲生蚝,蒜粒,洋葱粒,番茄干,面包糠,进口黄油,白葡萄酒。
做法:
1、将上述辅料炒熟后与面包糠一同搅拌备用。
2、将白葡萄酒与已备好的原料调制,注意顺序。进口黄油可以调整原料的松软度。
3、调好的原料与生蚝用140度烤箱烤至6-8分钟后即可。
做法二
材料:生蚝600公克,柠檬1个。
做法:
1、生蚝刷洗干净,擦干水份;柠檬切开挤出柠檬汁,备用。
2、烤箱预热10分钟后,放入生蚝于烤箱中,以上下火200℃烤约10-15分钟。
3、食用时打撬开生蚝的壳,并滴上柠檬汁一同食用即可。
做法三
材料:法国生蚝、进口奶酪、鱼子酱、黄油、蔬菜汁、自制奶油汁各适量。
做法:
1、生蚝开壳取肉,加入白酒、柠檬及基本味腌制30分钟。
2、将腌制好的生蚝放入自制奶油汁、蔬菜汁中烩熟,逐个放回生蚝壳内,表面撒上奶酪粒、鱼子酱,入300℃烤箱烘烤至表皮呈金黄色,装盘即成。
做法四
材料:生蚝,百味佳香炸粉,面包糠,花生油,(青瓜,西红柿,香菜用于摆盘点缀用)。
做法:
1、生蚝洗浄用干布吸干水分。
2、炸粉加少许水,一点点花生油用筷子朝一个方向打匀。
3、炒锅烧热放花生油,油温六成热的时候,将每个生蚝沾一层炸粉再裹一层面包糠,逐个放进去炸,炸到金黄色捞起控油,摆盘即成。
做法五
材料:生蚝10只,蒜茸2茶匙(10g),朝天椒3个,香葱1棵,盐1茶匙(5g),柠檬汁2汤匙(30ml)。
做法:
1、鲜活生蚝洗净表面泥沙,用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开,去掉没有蚝肉的一半蚝壳,将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净,沥干水分。
2、将朝天椒和香葱洗净切碎,再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀,制成调味汁。
3、把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制,随温度的变化,生蚝会逐渐渗出鲜汁。
4、蚝肉表面的汤汁渐干时,将调味汁淋入,继续烧烤约2分钟。
5、最后用夹子将生蚝夹出离火,放入盘中即可。
以上就是关于生蚝肉的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的五种生蚝肉的做法都是非常好吃的做法,相信大家看了上面介绍的方法之后,对生蚝肉的相关做法了解的比较详细了。对于想要自己制作生蚝肉的朋友来说,不妨参考下上面介绍的方法哟!
朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下葱香生蚝肉的做法吧。
2.生蚝肉控干水分,生姜切片,大蒜切末,葱切段
3.控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味
4.腌制好的蚝肉把水倒掉,锅里加水烧开,用少许盐拌匀,加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟。
5.处理好另一半葱姜蒜和干辣椒
6.起油锅,将蒸熟的蚝肉,煎一下,至有点焦时盛起待用。
7.起油锅,将蒸熟的蚝肉,煎一下,至有点焦时盛起待用。
8.留底油,爆香辣椒和葱姜蒜
9.将煎好的蚝肉下锅炒匀,加适量的盐和生抽调味
10.最后把葱段倒进去炒匀,加适量的盐和生抽调味,大火收浓汁液就行了。
11.葱香生蚝肉就可以出锅装盘了
12.看起来是不是色香味俱全
葱香生蚝肉这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
社会在不断的进步,我们的生活水平也在不断的提高,现在发现好多人都在生活当中特别注重养生和保健,特别是对身体的进补也有很多,其中服用阿胶就是其中一种方法,而且阿胶对于不管是男女还是老少都是一种很好的滋补佳品,不过在吃阿胶的时候也是有不能吃的情况,下面我们就来了解一下什么情况不能吃阿胶。
1、有伤口的人不能吃。
阿胶是活血的,所以如果有伤口就不能马上吃,等伤口结疤了再吃,不然伤口结不起来。
2、体内有淤血的人
肤色晦黯,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,脉涩。女性常常月经不好,一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑,在身上带的时间短等等
3、爱上火的人
比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,如果只用阿胶,还会出现虚不受补的情况呢,火会越来越大。一般可采取先清再补的方法,循序渐进。
4、体内湿邪重的人
可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,最重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。
5、脾虚者
即消化功能低下的人,主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等。阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能,尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。
通过上述的介绍,我们现在知道什么情况不能吃阿胶,有好多女性在吃阿胶的时候会发现吃了很长的时间效果也不是太明显,原因主要是阿胶虽然是也的补品,可是单一吃的效果也不太好,最好的效果就是和其他中药搭配在一起吃,可以起到事半功倍的效果。
石榴秋季润肺养颜的家伙,吃起来是很有营养价值的,石榴中可以延缓衰老,促进脂肪代谢,能增加新陈代谢,所以很多女孩子都很喜欢吃石榴,但是大家要知道的是石榴是不能乱吃的有一些食物,也不能与石榴同食食用,吃了会导致身体不适,那么什么情况不能吃石榴呢?石榴不能与什么食物一起同吃呢?
红如玛瑙、白似水晶的石榴更是秋天水果中的明星。早在晋代,就有人赞美石榴“御机疗渴,解酲止醉”。石榴不仅味美,营养也极其丰富,还有很高的药用价值。中医认为,石榴之功有“四止”,即止渴、止泻、止血、止带。它的果实有甜有酸,味甘的石榴具有生津止渴之效,可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。
秋季吃石榴好处多多,但吃石榴也有诸多禁忌,那么石榴不能和什么一起吃呢?下面为您介绍。
石榴不能和什么一起吃?
1、西红柿
西红柿忌与石榴同食。如果一起吃的话,容易造成营养的吸收不足,同时可以对胃部有一定的伤害的,除此之外没有太大的异常的,但是最好还是可以分开服用,这样就不会造成这个不良影响的。
2、螃蟹
螃蟹与石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白质和钙,石榴富含鞣酸。二者如果同时食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。
3、西瓜
石榴是温性水果,但西瓜则是寒性水果,二者一温一寒,功能相反,最好不要同吃。,
4、土豆
石榴和土豆一起吃会引起中毒。若与土豆同时服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。
5、海参
海参与石榴相克。海参含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而石榴中含有较多的鞣酸。若将二者同食,可导致蛋白质凝固,消化吸收困难,并可出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
6、红萝卜
石榴勿与红萝卜同食。因为红萝卜含有溶解酶,可破坏石榴中的维生素。
石榴不能和什么一起吃
7、人参
人参有大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神的功效,因此许多人进补的时候都少不了人参。人参与石榴同时食用会有什么影响?人参中的蛋白质与石榴中的鞣酸极易结合生成沉淀,影响人参中有效成分的吸收而降低药效。
新鲜味道美味的石榴中是不能与很多的食物同时食用,比如说西红柿与石榴同吃,会引起营养无法吸收,螃蟹也是需要谨记的,以免引起腹泻,西瓜,土豆,海参这几种食材,同样不能与石榴同食服用,以免对身体有不良影响。
相信很多人在平时对生蚝都非常的喜欢,可是生蚝虽然想吃,却总是打不开,一不小心还会把手弄伤,生蚝打不开是因为没有用对工具,因为有的时候是不能开口的,坚硬的外壳却吃不到里面的肉,在学习做生好的时候,也别忘学会如何去打开,这样才能吃到最鲜美的生蚝。
生蚝怎么打开
生蚝是一种贝类的海鲜,其有一层坚硬的外壳,若想吃到里面鲜美的生蚝肉的话,那就要知道生蚝怎么打开的技巧了。下面来看看吧!
打开生蚝的方法一
1、清理一下生蚝,将其外壳的泥沙去除干净;
2、找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样,但一般来说,都要找到内外壳连接的缝隙,然后用刀把筋肉挑断;
3、打开生蚝后,用刀小心拨开连在壳上的蚝肉,要注意不要让汁液流出来;
4、将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下,然后就可以装盘了。
打开生蚝的方法二
1、首先准备开生蚝的两样道具,分别是毛巾和生蚝刀
2、把生蚝平的那一面朝上,放在布上。
3、生蚝一端较圆,一端较尖,在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙,将刀锋伸入缝隙中。用布把生蚝包好再抓生蚝,避免手在出力时受伤。
4、刀锋和生蚝约呈四十五度,用力压入刀尖至蠔内。可以改变施力角度或是用钻的,只要刀锋有部份进去,就可以转刀锋或是用槓桿原理撬开。
5、刀锋与刀体平贴於平壳的内部上方,贴沿著平面,伸入平壳的中间,切断另一条肌肉。
6、轻轻掀开上壳约五六公分,用刀子把黏在上壳的蠔裙刮到下面的蠔肉上后,把上壳拿掉。
7、下壳尖端朝右,靠近身体的壳的边缘形状应该是比较平而不是较有弧度的,刀子方向与身体正面平行,刀锋沿著下壳的内面向下「切」,尽量不要用割的,切断下方的肌肉。然后用刀尖把下壳的蠔裙翻挑下来,不让蠔裙仍然沾在壳上即可。
到了夏天的时候,可以吃到很多种类的水果,这其中就包括桃子,桃子有好几种品种,比如有油桃、毛桃以及蟠桃等等,不同品种的桃子吃起来口感不一样,但总的来说,这些桃子的营养还是非常丰富的,比如富含粗纤维和碳水化合物,有的时候有些桃子吃起来有些涩味,这是什么原因造成的呢?
桃子有点涩是什么情况?
种植农作物,很多都用化肥,如果化肥施用太多的话,种的东西容易苦。
桃子在低温贮藏时由于贮藏温度过低发生冷害,其中的风味物质丧失,苦味增加。
【简介】:桃子又名桃、桃实等。桃肉含有丰富地果糖、葡萄糖、有机酸、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁、钾、粗纤维等成分。
【建议】:摘下来放一段时间,苦涩味就少了,或没了。
【温馨提示】
桃虽好吃,但不可多食。李时珍曾说:“生桃多食,令人膨胀及生疮疖,有损无益。”常言“桃养人”是指食桃要适度,恰到好处,但鲜桃不宜贮藏。
多吃桃子容易上火,凡是内热偏盛、易生疮疖地人不宜多吃。但是,吃果脯就没有这个弊端。
桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便地功效,但是桃仁含有挥发油和大量地脂肪油,泻多补少,所以不要多吃,桃仁吃多了,可以导致中毒,早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象,严重者可导致心跳停止。尤其是孕妇,更不要食用。
在春末夏初时,人们都喜欢购买一些桃子食用,但是有很多人购买桃子以后却发现桃子特别硬,吃起来也没有味道,其实这些都是桃子不熟的表现,这时就需要对桃子进行催熟处理,但是怎样催熟桃子呢?如果还不知道,就让小编来告诉吧。
怎样催熟桃子
1、药物催熟桃子
桃子在成熟的时候需要大量的乙烯,它是最能促进水果成熟的特殊存在,现在的市场上有很多这种药物存在,大空可以购买以后把它加清水稀释,然后直接喷洒以桃子的表面,喷好以后等一到两天,桃子就会变软,果汁量也会增加,想吃时好好清洗一下就可以直接食用了。
2、大米催熟桃子
大米在保存的时候,也会产生出一定数量的乙烯,因此桃子可以存放在大米中进行催熟,具体做法就是把桃子直接放入大米中,用大米把它包围起来,如此保存二到三天,再把桃子取出,这时就能发现桃子有了明显的变化,手感变软,再吃时也就不会有生桃子的感觉了。
随着生活水平的不断提高,让我们越来越多的人意识到健康的重要性,但是想要拥有健康的身体,我们就要通过日常的饮食以及保证良好的生活习惯来实现,如果单纯的靠药物对身体进行调理,会对身体产生一定的副作用,其实平时生活当中生蚝肉是我们经常能吃到的一种食物,而且它能够帮助我们消除烦躁,生蚝肉的做法也是极其的简单,下面我们一起了解一下生蚝肉的做法是怎样的?
生蚝肉的做法
香葱炒牡蛎肉
材料
牡蛎肉100公克,小白菜200公克,蛋2颗,蒜头2颗,青葱2支,红辣椒1根,地瓜粉10公克,橄榄油1茶匙,酱油1大匙,糖1/2茶匙,水1/4杯,盐1/4茶匙
做法
1.牡蛎肉洗净去杂质,均匀沾裹地瓜粉备用。
2.小白菜切小段;蛋打散;蒜头切片;青葱洗净,葱白切段、葱绿切葱花;红辣椒切末。
3.煮一锅水,将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒末、葱白。
5.放入蛋液炒至八分熟后,先取出。
6.放入调味料煮滚后,放入牡蛎肉和作法5的炒蛋,起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘。
牡蛎肉炖豆腐白菜
用料牡蛎肉200克,豆腐200克,白菜200克,植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量。
做法
1、将牡蛎肉洗净,放盘。
2、将豆腐洗净,切块。
3、将白菜切成片,葱、姜切丝。
4、将植物油放锅内烧热,放葱、姜煸炒片刻,放豆腐稍煎,加水800毫升,投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂,加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。
牡蛎肉末粥
主料:米饭(蒸)200克,牡蛎(鲜)100克,瘦猪肉50克,
辅料:芹菜15克,冬寒菜15克,小米面10克,
调料:色拉油5克,香油5克,胡椒粉1克
做法
1.鲜牡蛎去壳,用粟粉揉擦后冲洗干净,沥干备用。
2.猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀,腌10分钟左右。
3.米饭用热水浸洗片刻,沥干后盛入锅中,加入高汤煮滚,放入猪肉末及牡蛎,用小火熬至熟,下入盐调好味,再加入芹菜末及冬菜末,略煮片刻,即可盛起食用。
牡蛎萝卜汤
用料牡蛎肉200克,白萝卜150克,葱花、高汤、精盐、白胡椒粉、料酒各适量。
做法
1、白萝卜去皮切条,牡蛎肉洗净。
2、将适量高汤倒入锅中,加白萝卜条煮至透明,下入牡蛎肉,烹入料酒汆烫2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,撒葱花即可。
韩式牡蛎煎饼
材料
蛋1颗,糯米粉60公克,低筋面粉100公克,牡蛎200公克,蛋1颗,干辣椒丝少许,葱2根,韭菜4根,盐1/2大匙,水1杯,酱油2大匙,醋1大匙,葱末1大匙,炒香白芝麻1大匙,香油1大匙,米酒1大匙,胡椒粉1小匙,芝麻油2大匙
做法
1.材料A及调味料A混合拌匀成面煳;葱、韭菜洗净切段 ;调味料B混合拌匀成沾酱备用。
2.牡蛎以米酒、胡椒粉腌约20分钟后,沾上少许作法1的面煳。
3.锅内倒入2大匙芝麻油,烧热,倒入作法1的面煳,铺平,依序放上葱段、韭菜段、干辣椒丝及作作法2的牡蛎,以小火煎5分钟翻面。
4.最后将1颗蛋打成蛋液倒入作法3中,以小火煎熟,切成一口大小的片状,食用时沾作法1的沾酱即可
法式牡蛎浓汤
材料
牡蛎20颗,白葡萄酒1/2杯,奶油3大匙,面粉1/2杯,牛奶3杯,鸡高汤2杯,鲜奶油1/2杯,盐少许,胡椒粉少许
做法
(1)将牡蛎洗净,沥干水份,放入汤锅内,再加入1/2杯白葡萄酒,盖上锅盖,用小火蒸煮约2分钟,如果发现汤汁稍干时,可加入少许清水,熄火后备用。
(2)将锅子预热,放入奶油,再用小火将面粉放入炒均匀,加入牛奶、鸡高汤及调味料,转中火煮开,最后加入作法1的牡蛎汤料以及鲜奶油,一起拌匀即可盛入汤盘中。
酱爆生蚝
材料
生蚝适量,姜葱蒜,辣椒少许,香茹肉酱(没有的话用面豉酱吧)
做法
1、将生蚝稍微飞一下水(如果你确认它是非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可);
2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒,加入生蚝轻轻翻炒一下,下香茹肉酱,轻轻抛锅也好,翻炒也好,让生蚝吸收香茹肉酱,如果香茹肉酱不够咸的话,就加一点点盐调好味,待生蚝收缩了就好了,最后下点麻油,上碟。
对于许多不经常做饭的朋友来说,做一些美食其特别的难,其实并不是这样的,只要能够正确地掌握食物的做法,想要把美食做得特别成功也是非常简单的事情,通过对生蚝肉的做法是怎样的了解之后,我们平时在家里也可以购买一些新鲜的生蚝肉在家里进行制作,只有保证食材的新鲜,才能产生它的最高的营养价值,喜欢美食的朋友不妨试一试。
生蚝属牡蛎科,是一种生活中常见的食材,具有极高的食用和药用的价值,我们在生活中需要重视起来。生蚝富含丰富的锌元素,牛黄酸以及多种微量元素对于人体有很大的好处,食用生蚝还能起到解毒、镇痛的作用,对于脊髓灰质炎病毒也有一定的抑制的作用。下面我们来看一下生蚝有什么作用?
生蚝蛋白质的含量很高,适当的食用生蚝可以起到美容养颜的效果,能够在一定程度上促进皮肤进行新城代谢,对于黑色素的分解也有一定的好处,我们需要根据自己的情况服用。
生蚝有什么作用?牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用;牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。
牡蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。
以上的内容就是对于生蚝有什么作用的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。很多的人在生活中喜欢生吃牡蛎,这样可以有效的提高男性的性功能,其实生吃牡蛎是不可取的,因为牡蛎中含有一些微生物寄生虫,很容易对身体造成伤害。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《生蚝肉发绿什么情况》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生蚝的季节”专题。
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