做牛奶玉米花饼的时候,相信很多人都无从下手,这是一道令人垂涎欲滴的菜肴,需要准备鸡肉、蔬菜两种原材料,加上厨师精湛的厨艺让美味变得更加吸引人,这也是一道养生的菜谱,可以经常做给家中长辈食用。
2、玉米粉、面粉、白糖、泡打粉混合均匀加入牛奶搅拌成粘稠状
3、拌好的面糊放至20分钟
4、这时可以打发鸡蛋 ,鸡蛋磕碗里
5、用电动打蛋器打发至提起打蛋器蛋液不容易消失即可
6、把蛋液加入到步骤3面糊里,以同一个地方搅拌均匀,不要有颗粒状哦
7、用不粘锅煎,锅热用刷子刷一下油
8、放上模具,模具里边也抹油,再倒入面糊,要用小火慢慢煎哦,不然很容易焦的
9、等面糊凝固了慢慢拖去模具,再煎另一面,煎至金黄即可
10、依次做完面糊!最上面的小花饼,我是煎好了面糊,再用小的模具印出来的
11、全部做好,随自己摆盘可以开吃啦,也可以蕉蜂蜜吃哦,看个人喜欢吧,我的小宝贝是煎好直接吃香香咯!
12、再来美美一张
其实我们并不一定要吃多贵的东西,但一定要吃得健康,牛奶玉米花饼的做法很简单,它所含有的营养素也是非常多的。
已经结婚生子的你,是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢?而身为家长的你,该怎么办呢?其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么,下面就让小编来给你介绍一下蝴蝶玉米花卷的做法。
2.面粉中间弄一个小窝,放入酵母和糖,牛奶备用。
3.和成光滑的面团醒发。
4.等看看面团完全发起,已经是原来的3倍左右就可以了。
5.然后把面粉再次揉的光滑,也就是排气,在醒发10分钟。
6.把醒发好的面团擀成薄片,刷上油。
7.将面片卷起成卷,然后切成2公分左右的段,切面向上摆好。
8.然后把外面的那个拉长成蝴蝶的须,然后两个放在一起,用筷子在五分之三出加一下,不要夹断即可。
9.把做好的蝴蝶花卷上锅醒发10分钟后蒸12分钟即可停火,3分钟后出锅即可。
仔细看完关于蝴蝶玉米花卷的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
在国内市场比较常见的花粉品种,玉米花粉的产量比较大,多数会发展到世界各地。但是由于我们对花粉的不了解,所以并不知道有玉米花粉的存在,以至于大家对玉米花粉中的营养也是不认识的。其实玉米花粉中所含的营养非常的广泛,这些都是我们不知道的。
玉米花粉的功与作用
1、玉米花粉可以说是消化系统的保护神,它含有多种维生素,其中维生素B类最多,这种维生素对消化道中消化酶产生有很大的促进作用,另外玉米花粉中的天然抗生素,还可以减少体内多种病菌的繁殖,也就减少了消化道疾病的发生,长期食用对消化道的溃疡性病有很好的康复作用。
2、玉米花粉对男性的前列腺作用明显,在这种花粉中有可以控制前列腺增生的重要成分,另外玉米花粉中的消炎和抗炎物质对前列腺疾病也作用明显,经常食用可以消除前列腺炎症,同时也可以减少前列腺增生和肥大等病症的出现。
3、玉米花粉对人类的肝脏作用明显,因为这种花粉进入人体以后可以让肝细胞再生速度加快,同时也能让人类胆碱的分泌处于正常水理,在这些作用下肝脏的解毒功能就会增加,同时也就减少了肝脏出现病变的机率。
4、玉米花粉的作用还有许多,它还可以提高肾功能、降低血脂和血糖,另还对于中风和脑血栓等心脑血管疾病也有一定的预防作用。
干锅香辣蹄花是比较地道的一道美食,营养价值高,入口也很香醇,平时都是做方法简单,准备好葱姜蒜末,生抽,白糖和各种酱料是必不可少的,需要把猪蹄洗干净后切成块状,芹菜择干净后切成段状,在做的时候需要注意过程和方法,不能盲目的进行,否则会影响整体口感,而且火候注意不能控制得太大。
辅料
姜片、姜末、蒜末、葱花各5克,醋、白糖各5克,生抽15克,辣椒油20克,花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
折叠编辑本段做法
1. 猪蹄洗净,切块;芹菜择洗干净,切段,朝天椒洗净,切小段。
2. 猪蹄焯水后放入汤锅中,加姜片、盐,大火烧开,再用小火炖至熟透,捞出放凉。
3.在锅中加入少量油,将芹菜、朝天椒放入锅中炒至三分熟,加入猪蹄炒出香味,再添半锅清水焖,直至汤水靠干
香辣蹄花
简介 香、辣,猪蹄口味香辣刺激,全无肥腻之感。
材料
新鲜猪蹄1对,小芹菜(香芹)2根,小葱花1把,新鲜指天椒5个,老姜1块,姜末1茶匙(5g),大蒜末1茶匙(5g),花椒末1茶匙(5g),蘑菇精1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),枸杞10粒,辣椒油3汤匙(45ml),白砂糖1汤匙(15ml),醋2茶匙(10ml),鲜贝生抽1汤匙(15ml)
做法
将猪蹄洗净去毛,放入滚水中煮约2分钟,捞起。
将猪蹄剖开成十字形约2cm深,放入汤煲中,加清水至完全淹没。
放入老姜(拍烂)一块,枸杞及盐,加盖大火至滚开后,再调至小火煮1小时。
将香秦洗净后切成约2cm长,放入滚水中焯一下,捞起放凉备用。
猪蹄煮熟后捞起,放入凉开水中反复浸泡至凉。
将猪蹄连骨切成小块状,放入一个较大容器内。加入香芹、葱花、指天椒、姜末、蒜末、花椒末、蘑菇精、白砂糖、生抽、醋、辣椒油,拌均匀即可食用。
玉米直接用高压锅煮是很快可以煮熟的,一般是需要8分钟的时间就可以了,因为高气压的环境下,水是比较容易达到水温,对于加快食物的变熟是有很大效率的。玉米这种食材的药用价值有很多种,我们可以来了解玉米的高压锅制作方法以及玉米的营养价值,然后正确的制作玉米。
要煮8分钟。
因为高压锅煮东西比较快,原理是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。
用高压锅煮玉米先将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮,去除玉米须子后洗净。把玉米放入锅中,加入清水,没过玉米的表面,大火煮开后,加入盐,盖上盖子煮8分钟。
甜玉米和粘玉米的成熟时间不同,如果同一锅煮的话,煮8分钟后,先将甜玉米夹出,再继续煮2分钟黏玉米。(也就是说,甜玉米煮8分钟,黏玉米煮10分钟)玉米煮好后立即夹出,放入漏网里沥干水分。
玉米的功效与作用:
减肥。食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
防癌抗癌。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
降血压降血脂。丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
增加记忆力、抗衰老。刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。
明目。经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。
促进胃肠蠕动。可防治便秘、肠炎、肠癌等。
春天是一个吃海鲜的好时候,在这个时候海鲜大量上市,不仅仅非常受年轻人的欢迎,很多老年人也在吃,因为年轻人在平时吃的海鲜多数都是辣的,自己想要做的时候,经常做不出那种味道,其实最地道的海鲜,还是南方地区的干锅菜,把花螺加上干锅和配料一起炖煮,这样做成的干锅花螺,味道好,营养价值高。
干锅辣酒花螺的做法一:湖南菜干锅辣酒花螺
主 料:花螺
辅 料:姜、蒜、青红尖椒、紫苏、葱
调 料:基本味、料酒、辣妹子、花雕酒、芥末、红油、香油、蒸鱼豉 油、蚝油、味极鲜
技 法:煮
工艺流程:
1、将花螺放料酒飞水,捞出洗净加工;
2、将姜、蒜、青红尖椒、花螺煸炒、放高汤烧开,调味去锅,装入干锅中,上面放葱段即可。
广式辣酒花螺的做法:湖南菜干锅辣酒花螺
用 料:
主 料:花螺
辅 料:姜、干葱头、蒜头、鲜葱、鲜辣椒、料酒、郫县豆瓣酱、生抽、糖、白酒
辣酒煮花螺的步骤:
1、姜切片,蒜头切大粒,辣椒切粒,葱头去外皮洗干净备用窝放油;2、下姜、蒜、葱头、辣椒爆香,下豆瓣酱爆炒一下;
3、再下一点料酒,加水(大概能浸过花螺就够),煮沸;
4、水沸后加花螺,加一点点糖,一点点生抽,调好味后,煮约6至10分钟(看螺的大小而定)最后加一点点白酒,煮两分钟,加葱段即可。湖南菜干锅辣酒花螺
骨头是我们日常经常食用的,我们都知道骨头汤有很高的补钙益气的作用,增加身体抵抗力的作用,特别适合身体虚弱和久病初愈的人食用,但是骨头汤有很多的脂肪,如何做骨头汤既能增加营养又能降低脂肪的含量呢,今天就叫大家一款淮山玉米花生豆骨头汤,就是把山药玉米和花生搭配排骨来熬汤,淮山玉米花生豆骨头汤怎么做呢?
山药的营养丰富,口感软糯。骨头的鲜香和玉米的清香,细细品一口汤有微微的甜味,味道真的香甜可口。
材料
猪骨一根(约800-1000克),砍成小段,新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根,去皮切成大块,生姜一大块,盐、胡椒粉各少许。
这次买的骨头是筒子骨,筒子骨两头的肉比较多,洗干净备用。
山药用刀轻轻地削去一层皮,(注意不要削得太重了,因为山药肉少,如果使劲削就会把山药的肉都给削掉了),洗干净,切段备用。
把新鲜的玉米剥好,洗干净备用。如是没有空剥的,也可以直接切成段放进锅炖。
将排骨放入冷水的锅里,放入几片生姜煮一下。
大火煮开煮两分钟,主要是去除骨头的血腥味。
将煮过水的骨头倒出来放在到盆子里,用清水反复清洗几遍,把血沫渣清洗干净。
将洗干净的骨头放入砂锅里,加入足够的清水炖20分钟,汤水变白之后再放入山药。
把玉米放进锅里,用小火继续再炖10分钟。
在出锅之前,放入枸杞再炖1分钟左右,加入少许盐,关火,装碗。
注意事项
第一次煮骨头的姜要倒掉,在炖汤时,重新放入新的姜片。汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质,加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。
平底锅的使用方法非常简单,平底锅比较适合用来烙饼,做一些麦当劳肯德基里面的小吃,平底锅可以做芝士,玉米,准备好芝士,玉米,奶酪和黄油,做出来的味道不仅仅和卖的差不多,而且保证口感是非常香的,里面还需要加少量炼乳,口感吃起来也是更加美味的。
芝士玉米
材料
玉米,牛奶,奶酪,黄油,雀巢的淡奶,炼乳,吉士粉
做法
1.超市买的零售玉米粒或者袋装的玉米,清洗干净放入牛奶中浸泡~
2.奶酪切丝~黄油冰箱取出备用~
3.干净盘子底部抹上黄油~上面铺上部分奶酪丝~
4.雀巢的淡奶和炼乳~取出备用~没有可以用牛奶代替
5.把玉米粒从牛奶中取出放到刚才的奶酪丝上,上面洒上淡奶和炼乳
6.上面铺上剩余的奶酪丝和奶酪片2-3张~放入微波炉高火3分钟~
7.取出盘子放入适量的吉士粉~~搅均匀~为了增加厚度~
8.放入微波炉继续高火3-5分钟~~完成,比较厚稠~而且还有点丝~~
小诀窍
这个东东是在韩式料理店吃到过~不过是我根据感觉来尝试做的~
奶香芝士玉米
材料
【食材】
新鲜玉米一根、即食麦片40g、炼乳20g、白糖5g、芝士碎30g、番茄酱20g
做法
【做法】
1.提前准备食材
叨叨叨:玉米选择新鲜的甜玉米,有些伙伴嫌麻烦就直接买玉米罐头,为了保证食材的新鲜度,个人建议还是自己拨玉米粒吧
2.将玉米清洗干净冷水下锅煮熟
3.将煮熟的玉米捞出放凉,然后一粒一粒拨下来
叨叨叨:虽然比较麻烦,但是更放心
4.锅烧热后,倒入炼乳和白糖
叨叨叨:有时候不喜食甜食,可以不放白糖,根据个人口感而定
5.然后将煮熟的玉米粒和麦片倒入锅中翻炒均匀
6将翻炒均匀的玉米粒和麦片放入盘内
叨叨叨:为了保持形状,菜菜屋直接用铁盘装.
7.表面撒上芝士碎,均匀铺好
8.烤箱提前预热10分钟,上下火175°10分钟
叨叨叨:每个烤箱的温度都不一样,为了防止表面芝士变焦。可以盖一层锡箔纸,一定要注意烤箱温度,不要焦了
9.出烤箱的成品,离成功只剩一步了
10.表面挤适量番茄酱,不仅让成菜更漂亮,还增加了成菜的风味,甜中带着酸,酸中夹着奶香,回味无穷
在炖排骨时加上一些玉米一起炖,是人们比较常用的一种烹饪方式了,通过这种方式炖出来的汤不仅味道很好并且营养也是很丰富的,对于人体存在有许多的好处比如提高人体免疫力、提高人体记忆力以及护理人体肠胃等等。人们在做玉米排骨汤时总是会出现有炖不熟的情况,因此人们一般会选择用高压锅来炖汤,那么下面就来介绍一下高压锅炖玉米炖排骨汤做法大全。
玉米排骨汤的做法一:
1、排骨焯水,煮沸2分钟后,有血沫浮上来就可以了,把水倒掉。
2、玉米切成小块。
3、准备炖汤料,葱段、姜片、花椒和八角。
4、材料备齐一起丢进高压锅,水可以多一点,大火25分钟,小火10分钟!
5、、出锅前撒盐拌一拌,再撒小葱。
做法二:
1、猪排骨洗净沥水后剁成小段,热水下锅煮尽血沫后再捞出排骨洗净,煮排骨的汤水则倒掉不用。
2、糯玉米洗净后剁成小段。
3、把排骨和糯玉米放入高压锅里,加适量清水和葱段、姜片,然后盖上锅盖并启动煲汤功能。
4、大约煲制半个小时左右,等压力浮子落下后再打开锅盖,加盐调味就完成了。
做法三:
1、糯玉米切段,放高压锅里,用煮豆中压煮熟
2、排骨焯水,去掉血沫备用
3、锅里加色拉油烧8成热,放葱段姜片蒜片爆香,放入焯过的排骨,翻炒片刻,放入一大勺料酒,盖锅中小火焖两三分钟。
4、把步骤三中的排骨倒入一中煮好的玉米汤中,滴两滴醋,还是用高压锅煮豆模式,用软糯压力,大概四五十分钟。
5、最后一步
放入适量的盐,可以吃了。
排骨和玉米大家都不会陌生,这都是我们在日常生活中会经常吃的食物,因为吃起来的味道不错,而且食疗的功效也是很强的,所以说大家会对排骨和玉米都比较的喜爱,搭配起来制作成排骨炖玉米就是不错的选择,尤其是用高压锅制作比较好,一起跟着来看看具体应该怎么煮。
高压锅怎么煮排骨炖玉米
使用高压锅制作排骨炖玉米很不错,首先要把排骨焯水,之后可以把玉米放入锅中,然后开始一起煮,也可以先煮上10分钟的排骨,然后加入玉米一起煮,等到排骨过水之后就可以放到高压锅中,需要煮上十几分钟的时间,等到排骨完全煮透煮熟的时候,就可以加入玉米,不盖锅盖的情况下煮上几分钟就可以了,把汤放在高压锅中,需要烧上20分钟的时间,等到高压锅降压之后就要打开锅盖,继续用小火,加热20分钟之后,一起放到冷水中开始煮,之后我们用中火煮,其中的水一定要多放一点,这样可以让排骨吃起来的味道好,而且可以让玉米中拥有排骨的味道。出锅前选择加入一点盐,再放些糖和味精,就可以吃了。
高压锅的使用注意事项
高压锅作为烹饪中会用到的器具,使用起来比较的方便,但是也会有一定的注意事项存在,首先在使用高压锅的时候,这是很讲究火候使用的,这时候要切忌,一定不能用大火去烧很长时间。在上火加热之后,只要让高压锅中的蒸汽,能够从排气管中发出比较大声音的时候,这时候就需要降低炉温,让限压阀能够保持一个轻的嘶嘶声,等到烹调完毕的时候就可以了,这样比较的安全,而且也可以节省时间,还可以很好的节约燃料。而且在加热的过程中,我们一定不能在中途开盖,可以避免食物爆出,出现烫人的情况。在没有确认冷却的时候,我们不能取下重锤或者是高压锅的调压装置,可以避免喷出食物伤人的情况产生。所以说自然冷却,或者是给高压锅强制冷却的时候,才可以开盖。
使用完高压锅,我们一定要对高压锅进行及时的清洗工作,尤其是要检查安全塞,看看其中是否还留有一些食物的堆积物、残渣存在,而高压锅的外部同样是有保护层的存在,所以说我们要保护好锅的外观,一定不能用锐利的器具,主要是刀、剪、铲等厨具去铲高压锅的内外,不然容易导致高压锅出现变形的情况,或者容易因此而铲出划痕,会对保护层造成影响。
玉米煮汤的营养价值
玉米煮汤吃的有意见是非常丰富的,首先在玉米中,其中是富含维生素C的,而且还有长寿、美容的作用存在。同时玉米的胚尖中所含的营养物质,是可以起到增强我们人体中新陈代谢的功效,而且还可以帮助我们有效的调整神经系统。这样可以让皮肤更细嫩光滑,还可以大大的抑制和延缓皱纹产生的情况。而且因为玉米可以有调中开胃、降血脂、降低血清胆固醇的效果。所以说经常吃玉米煮汤对我们健康有好处。
排骨怎么煮才嫩
想要让排骨煮着吃味道好,口感嫩,首先排骨洗净之后,需要多翻洗上几次,而且要洗净排骨表层存在的血水,之后我们用没过排骨的水,继续浸泡三十分钟的时间,倒掉之后需要倒入白醋,放在清水中,继续浸泡十分钟。捞出之后完全冲洗干净,稍微晾干就可以了。
而且在浸泡排骨的时候,需要准备好姜葱水,我们把姜和葱一起切成丝,然后直接泡在水中,然后蒜要剁成蓉。之后拿上一个大的盆子或者碗,也可以放入排骨、蒜蓉,再加上盐、糖、味精进行调味。之后准备好生粉和鸡蛋清,洗净手之后,把排骨抓到发粘、发滑的时候,分次的加入姜葱水,之后我们把之前抓粘滑,表面上包裹着粘液粉的排骨,给排骨封上保鲜膜之后,需要放到冰箱中,等上二小时的时间再煮就可以了。
上面就给大家介绍了排骨炖玉米的具体制作方法,能够发现排骨炖玉米的做法并不算难,我们在家里就可以制作出美味可口的排骨炖玉米吃,上面介绍的这些排骨炖玉米烹饪方法效果不错,我们完全可以自己在家里就进行烹饪着吃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《锅爆玉米花》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“黄金养生锅”专题。
饮食养生
运动养生