要想抓住一个男人的心,首先就得抓住他的胃。而对于男人来说,也同样如此。所以,为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下爆炒花螺的做法。
2.香菜切段,小辣椒切碎,蒜切片,红椒切丝,姜切丝。
3.花螺清水浸去泥沙后,用俩手来回的戳洗干净。
4.锅里热油,爆香蒜,姜,小辣椒。
5.把爆香的姜蒜拨一旁,倒入花螺煸炒。
6.加生抽和少许糖煸炒一下。
7.加少许开水,盖上锅盖焖2分钟,到螺盘有掉就好了。在放入香菜梗,红椒丝。
8.最后放入香菜叶,翻炒均匀即可出锅。
9.成品图。
10.成品图。
爆炒花螺对于父母辈来说毫无压力,但是对于饭来张口的青年人,你真的能够独自做好吗?请相信自己,有了完美的做菜方法,你肯定能够做得最完美。
冰镇花螺是制作花螺的一种方式,只有将食物创新出各种款式才能够满足更多人的需要,这样才方便吸收身体所需要的各种营养元素。花螺的营养价值是很高的,它里面含有我们身体所需要的蛋白质的营养价值,所以食用用花螺制作出来的食物都是可以吸收到它的营养成分。所以只要掌握它的做法就可以很方便的吸收到了。
食物的不同做法采用的主料和辅助材料都是不一样的,所以它们的营养价值也是不相等的。既是它们是同种食物的食物它们的辅助材料也是不一样的,这样也是会改变它们的营养价值。那么冰镇花螺的做法是什么呢?
花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。
材料:花螺500克,日本芥辣、酱油适量。
做法:
1、先将洗净的花螺灼熟,约2~3分钟即可,过冰水,需5~6分钟,后上碟即可。2、食用时配日本芥辣、酱油吃。
注意事项:
1、花螺也可以换成田螺,但田螺需放在水里养一个晚上,水中再放上铁刀或铁剪刀之类的,可使田螺充分吐出泥沙。2、花螺灼熟时要注意生熟度,切不可过熟,否则口感会过硬。
特色:花螺的鲜味配上芥末酱油,口感嫩滑,整道菜带来一股清新怡人的气息。
冰镇菜制作要点之卫生
1、冰镇菜要求卫生干净,所以制作时需带手套操作,家庭可采用一次性手套。2、制作冰块的水需是过滤的纯净水,制作时刀、砧板都需消毒。3、上碟时最好用保鲜纸包住冰块,以保证卫生。
功效:补血养血、补气益气、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、清肺润肺、开胃消食。
东风螺被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一,近年来己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。南海水产研究所2000~2002年在广东沿海开展了东风螺人工育苗养殖科研试验,本文报道东风螺养殖生物学及人工养殖的发展状况,旨在为今后东风螺养殖产业的持续发展提供科技保障。
上面介绍了冰镇花螺的做法,它的做法需要注意的就是掌握准花螺的生熟度这也是制作冰镇花螺最关键的环节。食用冰镇花螺可以帮助我们提高免疫力,这样我们就增加了抵抗外界病菌的力量。还可以调理我们的肠胃,其实食用食物最重要的体现就是肠胃的消化。
蹄花是猪肉中比较好吃的一部分,而这个蹄花也可以用来做干锅,这个是很多人都不知道的秘密,很多次地方只知道用这个蹄花来炖着吃,感觉炖着吃汤里面的营养很高,其实用蹄花来做干锅,里面的营养成分也是不会流失的,所以不用担心,而干锅蹄花吃起来不会觉得太腻,也比较好吃,那么下面我们来看看这个干锅蹄花的做法。
做法一
1、猪蹄洗净,剁成小块。2、将蹄花连同草果、大料、山奈、姜、盐、鸡精一起加水煮一个小时后将蹄花捞岀晾凉。3、炒锅中倒入适量菜籽油、猪油,油热后加入干辣椒、小米辣、姜蒜、豆瓣酱翻炒岀红油。4、下蹄花加入盐、鸡精、花椒、白酒、生抽一同翻炒二十分钟。5、岀锅、搞定!
做法二
1. 猪蹄洗净,剁成小块。
2. 将蹄花连同草果、大料、山奈、姜、盐、鸡精一起加水煮一个小时后将蹄花捞岀晾凉。
3. 炒锅中倒入适量菜籽油、猪油,油热后加入干辣椒、小米辣、姜蒜、豆瓣酱翻炒岀红油。
4. 下蹄花加入盐、鸡精、花椒、白酒、生抽一同翻炒二十分钟。
5. 岀锅、搞定!
做法三
辅料
编辑
姜片、姜末、蒜末、葱花各5克,醋、白糖各5克,生抽15克,辣椒油20克,花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
2做法
编辑
1. 猪蹄洗净,切块;芹菜择洗干净,切段,朝天椒洗净,切小段。
2. 猪蹄焯水后放入汤锅中,加姜片、盐,大火烧开,再用小火炖至熟透,捞出放凉。
3.在锅中加入少量油,将芹菜、朝天椒放入锅中炒至三分熟,加入猪蹄炒出香味,再添半锅清水焖,直至汤水靠干
做法四
原料:
猪蹄2个,芹菜50克,朝天椒适量。
辅料:
姜片、姜末、蒜末、葱花各5克,醋、白糖各5克,生抽15克,辣椒油20克,花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
做法:
1. 猪蹄洗净,切块;芹菜择洗干净,切段,焯熟;朝天椒洗净,切小段。 2. 猪蹄焯水后放入汤锅中,加姜片、盐,大火烧开,再用小火炖至熟透,捞出放凉,加入芹菜、朝天椒及剩余调料,拌匀即可。
特色:
猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,使指甲有光泽。骨骼生成时,首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架,所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。 此外,猪蹄还有补血,健腰腿的功效,很适合血虚者、老年体弱者食用。
干锅蹄花的做法以上几种方法都是可以用到的,而在做干锅蹄花的时候自己要掌握一些相关的技巧,不是手就按照以上的方法做就好了,特别是在最的过程中,想要好吃的话,这些调料必须要齐全,而做的时候火候掌握要领也是要注意的,还可以在做干锅蹄花的时候放点自己喜欢吃的菜,这样比较好吃。
有人说,一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系,的确,自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起,可以让家庭气氛更好,紫螺花馒头的做法非常简单,还能间接让一家人更好地生活在一起。
2、把水和在紫薯末一起,加入适量干酵母搅拌 直到干酵母融化 然后用这碗有干酵母的紫薯液来和面粉 得到一个紫色的面团
3、揉好的紫面团盖上盖子在温暖处发酵至两倍大
4、发酵好的面团按揉排气 做成大小均匀的小挤子 像包饺子一样擀5张大小一样的面皮 叠加排在一起 用筷子轻压出一条中线
5、从下往上把面皮卷起来,然后按中线用小刀对中切开 一分为二
6、把其中一节花苞沿着花瓣的方向一片一片把花瓣展开来 就是一朵开放的小螺花 同样的方法做出所有的小螺花
7、做完的小螺花馒头码放在蒸锅 大火蒸15分钟 小火5分钟 再焖5分钟就可以了
8、当当当,热乎的紫螺花馒头出锅喽~
9、我的紫螺花馒头做好了~
营养美味的菜肴不仅能满足一个人的口福,还能带来健康,紫螺花馒头的做法简单,而且营养也相当丰富。
身体健康的人,都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜,下面小编就给大家简单的介绍白灼花螺,看完后希望大家尝试做一下。
2.花螺洗干净,并沥干水。
3.葱洗净,切段备用。
4.姜去皮,切片备用。
5.锅洗净后放在炉上烘干水份。
6.热锅后下油。
7.热油后放进切好的葱段和姜片,并倒入黄酒。
8.加水适量的清水。
9.盖上锅盖,大火把水煮开。
10.倒入花螺,并盖上锅盖,大火煮开后,约再煮3分钟左右即可。
11.倒出装碟,配上您喜欢的醮料。
12.新鲜,美味,就是这么简单。
小编今天介绍的这道美味白灼花螺的做法其实并不难,大家只要用心去尝试,一定可以达到你想要的效果,吃到美味佳肴!
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于干锅什菌五花腩的做法吧。
2.212材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。
3.锅里下少油,放姜片爆香。
4.将五花腩下锅煸炒至出油。
5.烹入料酒去腥,再放入生抽,老抽,白糖,甜面酱炒至上色。
6.接着先把红萝卜放入翻炒变色。
7.再把杂菌全部放入。
8.翻炒一下。
9.加1碗水烧开。
10.将蒜苗铺在干锅底。
11.将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。
小编今天介绍的这道美味干锅什菌五花腩的做法其实并不难,大家只要用心去尝试,一定可以达到你想要的效果,吃到美味佳肴!
在我们的日常生活中,我们平时吃海鲜的时候总是会吃上一些贝类,其中花螺是我们生活中比较受欢迎的一种海鲜,它的味道是比较鲜美的而且营养价值也非常丰富,而且花螺的做法也是非常的多,能够满足不同人士的对饮食的需求,下面我们一起了解一下花螺的做法大全。
花螺的做法大全:
白灼花螺:
材料
花螺,姜丝
做法
1.开水中将姜丝煮沸。
2.倒入花螺后,不停得用勺子推动花螺,见花螺的肉吐出,即可关火。
3.沥干热水立刻用凉开水冲洗。
小诀窍
**螺子购买时,一定要买活的。
**螺肉很容易煮熟,不能煮太久,否则肉质会太老。
**最好什么作料都不要蘸,肉就很好吃了。
**选择花螺不能太大个子,那样肉也比较老。
酱爆花螺:
材料
花螺、蒜末、姜丝、干辣椒
做法
1、油热,蒜末和姜丝、干辣椒爆香
2、倒入花螺,加生抽和少许糖。
3、可加少许开水,我没有加,直接翻。到螺盘有掉就好了。
盐焗花螺:
材料
花螺200g,粗盐
做法
1.花螺洗净,去除多余的水,放少许盐、胡椒粉,腌十五分钟。
2.把锡纸分成小片,每片包一个花螺
3.炒热粗盐
4.放入花螺翻炒五分钟
5.把花螺取出,放在砂锅里。
6.倒入热盐
7.焗二十分钟。
通过对花螺的做法大全了解之后,我们平时在做花螺的时候也可以根据自己的喜好选择喜欢的口味进行制作,而且我们自己在家里做一些食物也能够保证食材的新鲜,只有保证食材的新鲜才能让我们获取更大的营养价值和品尝到最新鲜的食物。
干锅香辣蹄花是比较地道的一道美食,营养价值高,入口也很香醇,平时都是做方法简单,准备好葱姜蒜末,生抽,白糖和各种酱料是必不可少的,需要把猪蹄洗干净后切成块状,芹菜择干净后切成段状,在做的时候需要注意过程和方法,不能盲目的进行,否则会影响整体口感,而且火候注意不能控制得太大。
辅料
姜片、姜末、蒜末、葱花各5克,醋、白糖各5克,生抽15克,辣椒油20克,花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
折叠编辑本段做法
1. 猪蹄洗净,切块;芹菜择洗干净,切段,朝天椒洗净,切小段。
2. 猪蹄焯水后放入汤锅中,加姜片、盐,大火烧开,再用小火炖至熟透,捞出放凉。
3.在锅中加入少量油,将芹菜、朝天椒放入锅中炒至三分熟,加入猪蹄炒出香味,再添半锅清水焖,直至汤水靠干
香辣蹄花
简介 香、辣,猪蹄口味香辣刺激,全无肥腻之感。
材料
新鲜猪蹄1对,小芹菜(香芹)2根,小葱花1把,新鲜指天椒5个,老姜1块,姜末1茶匙(5g),大蒜末1茶匙(5g),花椒末1茶匙(5g),蘑菇精1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),枸杞10粒,辣椒油3汤匙(45ml),白砂糖1汤匙(15ml),醋2茶匙(10ml),鲜贝生抽1汤匙(15ml)
做法
将猪蹄洗净去毛,放入滚水中煮约2分钟,捞起。
将猪蹄剖开成十字形约2cm深,放入汤煲中,加清水至完全淹没。
放入老姜(拍烂)一块,枸杞及盐,加盖大火至滚开后,再调至小火煮1小时。
将香秦洗净后切成约2cm长,放入滚水中焯一下,捞起放凉备用。
猪蹄煮熟后捞起,放入凉开水中反复浸泡至凉。
将猪蹄连骨切成小块状,放入一个较大容器内。加入香芹、葱花、指天椒、姜末、蒜末、花椒末、蘑菇精、白砂糖、生抽、醋、辣椒油,拌均匀即可食用。
干锅是一种具有四川特色的菜,口味讲究的麻辣鲜香,与传统的火锅与汤锅相比,干锅的汤比较少,但是味道却十分的足。干锅制作时,一般是先把菜炒好,然后再放入生铁锅中上桌食用,为避免冷却后影响食物的口感,可以选用小火加热保温。干锅的做法有很多种,可依据自身的习惯来选择。
干锅的品种有很多,其中比较常见的为干锅鸡杂、干锅兔、筒笋鸡等,由于每个人跟每个人的口味不相同,制作干锅过程中食材的选择可依据个人口味来添减,常见的干锅做法如下:
干锅的做法干锅鸡杂:
一般干锅鸡杂都调成泡椒味,成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口。其制法是:将鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝等)治净后分别改刀,放入加有料酒的沸水锅中氽一水,捞出。炒锅置火上,放入色拉油烧热,投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节炝香,下入鸡杂略炒,烹入料酒,掺入少许鲜汤,调入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精、味精,炒至汁水将干且鸡杂成熟时,起锅装入生铁锅内,即可上桌。
干锅的做法干锅兔:一般干锅兔都调成孜然麻辣味,成菜兔肉干香滋润、土豆酥软、麻辣鲜香、孜然味浓。其制法是:将土豆去皮后切成块,放入四成热的油锅中炸至成熟且表皮略硬时,捞出;兔肉斩成小块,用精盐、姜葱汁、料酒腌渍入味后,下入热油锅中炸至外酥内嫩且熟时,捞出。炒锅置火上,注入色拉油烧热,投入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节炝香,下入郫县豆瓣炒香出色,下入兔肉块、土豆块,烹入料酒,掺入少量鲜汤,调入精盐、白糖、味精、鸡精、孜然粉,炒至水分将干且入味后,撒入熟芝麻和熟碎花仁,起锅装入一生铁锅内,即成。
干锅的做法您学会了吗?其实干锅的做法有很多种,其他的干锅菜也是大同小异,只要选择自己爱吃的菜,做好搭配,都可以做一锅麻辣鲜香的干锅,一家人围坐在一起,幸福的吃着如此美味的食物,那真是人生中极大的享受。
在生活中我们都是想吃到好吃的菜肴的,有不少人都是很担心自己做不好干锅五花肉这种菜肴的。为了让大家能更好的做出美味的这种菜肴,我们首先要了解这种菜肴的做法。了解了这种菜肴的做法以后,我们就能比较好的做出美味的食物了。那么干锅五花肉的做法是什么?
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。
一、用料
主料:五花肉1条、豆腐干3块
辅料:洋葱半个、尖椒2个、红椒1个
调料:色拉油少许、姜5片、蒜5克、料酒5克、豆瓣酱适量、甜面酱适量、白糖2克
二、干锅五花肉的做法
1.五花肉焯水,洗净,高压锅内放姜,酒,压个10分钟即可,不用很长时间的,时间长的话,肉酥了很难切片。
2.青红椒切片,豆干切片,洋葱切块。
3.中火烧热锅,放油,放五花肉煎至焦黄,盛出,油热后放蒜末爆香,放豆干煸炒,加洋葱,青红椒翻炒均匀,加豆瓣酱,甜面酱,糖,翻炒,放五花肉,加酒,煸炒后,即可出锅。
通过以上的这些介绍,我们认识到了好吃的干锅五花肉的做法了。朴素的原料,配上朴实的调料,家常菜就是这样成就的。一碗冒着热气的白米饭,酱香浓郁的五花肉,我想说,这就是家的味道,让这个冬季的夜晚显得无比温暖。希望这种菜肴会让你们的家人吃到幸福!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干锅花螺的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“黄金养生锅”专题。
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