怎样才能把牛肉炖烂
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“怎样才能把牛肉炖烂”，希望能为您提供更多的参考。
牛肉的营养价值特别高，而且很有嚼劲，是人们比较喜欢吃的一种肉类。很多人会买一些牛肉回来自己做，但有一个问题，生牛肉是很不容易炖熟的，这让很多人在烹饪的时候都很头痛。其实，想要把牛肉炖烂方法还简单，抓住几个要点就可以了。那么，怎样才能把牛肉炖烂？下面咱们就来看看吧。
首先，炖牛肉前应该把牛肉处理干净，多冲洗几遍后，放在盛有开水的锅中过一下血水，还可倒入适量的料酒，去除腥味，又能杀除牛肉上的部分细菌。准备好所需要的调料品，这是很重要的，可以决定炖牛肉的味道，不过也可以根据自己喜欢的口味进行选择。
然后，腌制牛肉的过程也是非常重要的。把处理干净的牛肉可以切成块状，适当大小即可，这样牛肉比较容易入味，吃起来味道鲜美。放入切好的姜片和葱段，再加入茴香，八角，陈皮等一些大料，还有盐、味精等调料，均匀抹在牛肉块上，还可以用手多揉牛肉几下，给牛肉“按摩”，做出来牛肉味道是极好的。
最后，就开始炖牛肉了，一定要记住，用热水炖牛肉。因为凉水会让牛肉自身所具有的营养成分有所流失，还会影响炖牛肉的口感和味道。若是再煮的过程中，发现锅中的水少了，添加的水也应该得是热水，最好一次可以把水的量加足。
还有炖制过程中，第一次水沸腾后，应该由大火换成小火，最好再倒入适量的白酒，能够让牛肉的质感变得鲜嫩可口。快结束时再加入盐等调料。适当地加入萝卜块能够让炖出来的牛肉汤更加美味，牛肉跟白萝卜一块吃，也不会感觉太腻。
按照上述的方法，再加上自己的经验，可以制作出又烂又好吃的炖牛肉。
Ys630.com相关知识
怎样才能把肺癌治愈
1、怎样才能把肺癌治愈
外科疗法
手术疗法的目的是彻底切除肺部原发癌肿病灶和局部淋巴组织,并尽可能保留健康的肺组织。各型的肺癌,如病灶较小,原发肿瘤局限在支气管内,尚未发生远处转移,病人的全身情况较好,手术后五年生存率可达50%。但大多数的后期患者,如有广泛的肺门,纵隔淋巴转移,胸膜或心包转移,胸外的淋巴转移,或远处器官的转移,及并有心、肺、肝、肾等功能障碍,手术治疗并不适宜。
化学疗法
抗癌药物有抑制癌细胞的生长繁殖和杀灭癌细胞的作用,临上可单独应用于晚期肺癌病例起姑息治疗的作用,以纾缓症状。在更多时候是与手术及放射治疗等综合应用,以防止癌肿转移、复发,提高长期生存率。在各种类型的肺癌中,未分化小细胞癌对抗癌药物最为敏感,疗效最好,鳞状上皮细胞癌次之,腺癌敏感度最低。现时的化学治疗多数是用间歇性联合多种药物的方法,结合细胞动力学的原理,发挥药物间的协调作用,治疗的效果最好。
2、肺癌临床表现
肺癌的临床表现比较复杂,症状和体征的有无、轻重以及出现的早晚,取决于肿瘤发生部位、病理类型、有无转移及有无并发症,以及患者的反应程度和耐受性的差异。肺癌早期症状常较轻微,甚至可无任何不适。中央型肺癌症状出现早且重,周围型肺癌症状出现晚且较轻,甚至无症状,常在体检时被发现。
3、肺癌怎么检查
X线检查
通过X线检查可以了解肺癌的部位和大小,可能看到由于支气管阻塞引起的局部肺气肿、肺不张或病灶邻近部位的浸润性病变或肺部炎变。
支气管镜检查
通过支气管镜可直接窥察支气管内膜及管腔的病变情况。可采取肿瘤组织供病理检查,或吸取支气管分泌物作细胞学检查,以明确诊断和判定组织学类型。
细胞学检查
痰细胞学检查是肺癌普查和诊断的一种简便有效的方法,原发性肺癌病人多数在痰液中可找到脱落的癌细胞。中央型肺癌痰细胞学检查的阳性率可达70%～90%,周围型肺癌痰检的阳性率则仅约50%。
肺癌吃什么食物好
芦笋(龙须菜)国外誉为最理想的保健食品,列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素,天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质,对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。
蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等,主含多糖类成分。科学实验证明,其中多糖有调节人体"抗癌系统"免疫功能,从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。
茄子性味甘、凉,有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱,其含量以紫皮茄为多,动物实验证明,此物质可抑制消化系统癌症。
甘蓝(卷心菜)性味甘、平,有补骨髓,利关节,壮筋骨,益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物,都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍,使小肠粘膜此酶活性提高30倍,预示着抗癌力显着增强;有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。
肺癌传染吗
肺癌传染几率很低,它并非传染疾病,但是它也不是没有传染的可能。肺癌传染是有条件的,首先传染源,易感人群,传播途径,这三个条件缺一不可,不然是不会出现传染的情况。而且要知道肺癌和肺结核是有很多区别的,虽然说都是肺部出问题了,但是大多数情况下肺癌是不会传染的。经痰液排出的癌细胞由于痰液水分蒸发等原因,癌细胞迅速变性、坏死,即使新鲜的痰液,要使癌细胞在体外生长、繁殖,也需要给予各种的营养和特定的条件。科学家为了培养一个活的癌细胞往往需要经过千辛万苦才能成功,因此癌症是不会传染的。
除此之外,肺部癌症的病人一定要重视三早,就是早发现早诊断早治疗,不要过失最佳治疗时机。很多人都采取手术治疗,早期采取手术治疗,往往是效果显着的,越早治疗,其复发的几率就越小。
牛肉是生活中非常重要的一种肉类，不仅营养丰富，而且口感特别好。如果是买的熟牛肉做起来就很简单的，但生牛肉要想炖熟的话，还是需要一些技巧的，做的不好即便是熟了也会咬不动。那么，怎样让牛肉快速炖烂？下面咱们就来看看牛肉快速炖烂的方法。
1、炖牛肉的时候一定要用烧开的水，绝对不能用冷水，牛肉中含有大量的蛋白质，而热水可以把牛肉中的蛋白质凝固，以防止肉中的成分流失，并能保持肉质更加美味好吃。
2、在炖煮过程，水要一次加足。如果实在是水加的不够，那应续加开水。
3、将少量茶叶用纱布包好，放入锅中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。
4、在炖牛肉时可适量的加一些酒和醋，能够让肉质更加嫩滑好吃。
5、在肉中放几片干山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。
牛肉虽然好吃，如果烹制不好的话，牛肉是咬不动的，怎样才能做出又烂又好吃的牛肉呢，如何炖牛肉才能更烂更好吃呢，下面交给大家炖牛肉的做法，教大家炖牛肉怎么做好吃。
炖牛肉的做法
主料：牛腩适量。
调料：食盐适量、酱油1/2汤匙、葱2棵、姜1小块、八角2个、花椒30粒、料酒1汤匙、十三香1包、黄酱1汤匙、干山楂少许、水适量。
用料小秘诀
要烧制酱汁，往酱汁中加入一些浓汤宝，让它更好的融入肉中，可使的肉质更加的美味鲜嫩。
做法一
1.牛腩适量洗净备用。
2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。
3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。
4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）。
做法二
将牛肉切好，放入1勺白糖，腌上20分钟之后，让糖分子充分渗入到牛肉里去。腌过糖后，在牛肉中加一些水慢慢搅拌，以免牛肉脱水而收缩变硬。糖分子渗入到牛肉里后，一遇水，它也会吸水而使肉片稍微涨发，更减少了牛肉的韧性和硬度。
最后，再往牛肉中加入少量的淀粉，搅拌均匀。将锅烧热，倒入油，烧至五六成热放进牛肉炒到变色即可。
牛肉还含有很高的营养价值：
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
适用人群
一般人都可以吃。
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
养胃这个词语在我们现代人的生活中是经常出现的，这是因为很多人对于养胃是非常的关注的，养胃对于大家来说都是很重要的。胃病对于大家来说一般还是比较熟悉的，另外，现代人患有胃病的人是很多的，所以在治疗的同时，养胃也是非常关键的。那么，怎样才能养胃呢?其实这对于大家来说都是非常重要的。
养胃的方法有很多，比较常见的就有药物养胃、食疗养胃等等，其中要数食疗养胃最安全而且效果也是很好的。本来很多人的胃病都是因为食物的不稳定或者是平时的饮食不当而造成的，所以以食养胃是可取的。那么，下面就来具体说说食疗养胃的方法。
健胃营养早餐
1.准备材料：小米80g，玉米糁(粗)40g，鲜百合20g。 也可以用干百合。干百合洗净后，需要在冷水中浸泡30分钟让其变软。
2.洗净：将小米和玉米糁洗净，备用。
3.加水：锅内加水1500ml，放入小米和玉米糁。
4.煮粥：用大火煮沸后，转小火焖煮30分钟。期间不时用勺子搅拌一下，避免粘住锅底。
5.加百合：加入百合，再煮10分钟。将粥盛在碗里就可以食用了。
黄精粥
原料：黄精30g、粳米100g，冰糖适量。
做法：
黄精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。
用法：每日食二次，以3～5天为一疗程。
功效：适用于脾胃亏虚，肢软乏力，纳差食少，胃脘隐痛，肺虚燥咳，干咳无痰等。本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱。
出处：源于《饮食辨录》。
注意事项：
对于平时痰湿较盛，口粘，舌苔厚腻，以及脾胃虚寒，大便泄泻的病人，不宜选用。食用后，一旦出现胸满气闷时，即应停服。配合白杨梅酒一起饮用效果更好。
疙瘩汤
做疙瘩汤时，把面拌成像绿豆粒一样大小的细粒，这样有利于消化吸收。老年人推荐食用白面汤，因为其容易消化吸收，还暖胃，经常腹泻的人可以常喝。此外，感冒发烧或体质较弱的人，在恢复期喝白面汤，有利于康复。
综上所述，相信大家现在对于上述的问题，心中应该已经有了自己的答案了，而上文也详细介绍了几种食物养胃的方法，这几种方法对于养胃来说效果还是很不错的，所以大家以后在生活中便可以放心尝试，相信不用多久肯定会看到意想不到的效果的，而且这几种养胃食物的做法也是相对比较简单的。
卤牛肉是现在生活中为数不多比较常见的美食，卤牛肉的制作方法非常简单，需要准备牛后腿肉再加上各种香料，要注意卤牛肉中料酒是必不可少的，因为料酒可以去腥提味，同时也能增加肉的香气，卤牛肉需要用大锅慢慢的炖煮，一定要保证肉质酥烂的情况下才可以开锅，这样再加上配料调味，做成的卤牛肉会非常的嫩滑美味。
卤牛肉
材料
牛腱/牛腿肉三块香料适量料酒200ml酱油15ml
做法
准备材料：国内能买到牛腱是最好的，美国切牛的方式不太一样，买不到完整的牛腱，所以用牛腿肉或者牛肩肉替代。
准备材料：香料
准备材料：料酒和酱油
以上所有材料放一口大锅内，加足够的凉水直到肉被淹没，盖上锅盖，开小火慢慢焖，40分钟左右就好了。
吃的时候准备一小碗陈醋加切碎的香菜，浇在切好片的卤肉上就可以上桌啦，也就3-5分钟的事儿。
你可以根据自己的口味配蘸料，比如可以加蒜泥、花椒粉、辣椒之类的。
香辣卤牛肉
材料
1：小牛肉腱4条（Beef Shrank）1000g洗净，花椒盐4茶匙。
2：盐2茶匙（2 tsp），糖2茶匙，万字牌生抽酱油1/2杯，金兰老抽酱油4大匙，丁香3粒，八角2粒，小茴香1.5茶匙，香叶2片，香油2茶匙，葱2根切段，姜5片，水5杯。
3：橄榄油2茶匙，蒜蓉1大匙，水2大匙，剁椒1大匙，老干妈油辣椒2茶匙，镇江香醋1大匙，糖1/2茶匙，香油2茶匙。
4：香菜3棵洗净，切小粒。
做法
牛肉腱放上花椒腌拌匀冰箱中腌一天，洗去花椒放入高压锅内，放入卤水（我用的是老卤），没有就放入所有2料，盖上盖。置炉上开大火，煮至上气，调中小火压25分钟。冷5分钟，打开高压锅盖。没有高压锅的话，平常的锅煮滚后调小火焖煮1小时30分钟。捞出卤好的牛肉，放入保鲜盒冰箱过夜。
取2条煮好的牛腱切薄皮，中号锅，加橄榄油2茶匙，置炉上开中火，炒香蒜蓉，关火后趁热依次放下剩余3料和4料拌匀，然后放人切片的牛肉拌匀即可。
十香卤牛肉
简介 十香卤牛肉ms难，实践过后你却会觉得很简单。虽是复杂的多种香味的混合，结果却是种种香味叠加，轮流出现，那可是极品的味道。家宴不可少。。。最主要你敢尝试！
材料
八角，茴香，香叶，辣椒，白扣，桂皮，干姜，砂仁，桂枝，加饭酒，牛小腱带筋
做法
1.将所有的香料放在水中滚开。
2.放入牛腱子，大火烧开见滚后，撇出泡沫。
3.盖上盖子小火炖烂，加黄酒盐，糖，酱油少许。
4.大火收汁即可。
小诀窍
卤料汤汁可以反复使用，下回做时，只要加香叶，八角，桂皮，盐，酱油就好。牛肉煮好后一定不要马上切，泡在汤汁中几个小时，再切，更入味道。
如今，随着大环境的恶化，人们所生存的大气环境恶化严重，很多人都出现了或多或少的肺部问题。出现肺部问题是比较危险的，如果不及时进行调理和进补，很可能会引发肺水肿、肺癌等严重疾病。而补肺的方式也有很多种，比如说精神调养、环境调摄、饮食调养、起居睡眠、体育锻炼、情志调摄等。
一、精神调养
阴虚体质的人性情较急躁，常常心烦易怒，这是阴虚火旺，火扰神明之故，故应遵循‘《黄帝内经》中“恬淡虚无”、“精神内守”之养神大法。平素在工作中，对非原则性问题，少与人争，以减少激怒，要少参加争胜负的文娱活动。适当到乡村静养，远离城市喧嚣。
二、环境调摄
阴虚体质的人形多瘦小，而瘦人多火，常手足心热，口咽干燥，畏热喜凉，冬寒易过，夏热难受，故在炎热的夏季应注意避暑。
三、饮食调养
阴虚体质的人应保阴潜阳，宜清淡，远肥腻厚味、燥烈之品;可多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、鱼类等清淡食物，对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品则应少吃。
四、起居睡眠
起居应有规律，居住环境宜安静，睡前不要饮茶、锻炼和玩游戏。可早睡早起，中午保持一定的午休时间。避免熬夜、剧烈运动和高温酷暑下工作。宜节制房事。戒烟酒，防止热毒伤阴。
五、体育锻炼
只适合做中小强度、间断性的身体练习，可选择太极拳、太极剑、气功等动静结合的传统健身项目。锻炼时要控制出汗量，及时补充水分。皮肤干燥甚者，可多游泳。不宜洗桑拿。
六、情志调摄
平时宜克制情绪，遇事要冷静。正确对待顺境和逆境。可以用练书法、下棋来怡情悦性，用旅游来寄情山水、陶冶情操。平时多听一些曲调舒缓、轻柔、抒情的音乐。防止恼怒。
黑豆是一种常见的豆类，它的营养价值比较高，含有花青素，做过黑豆的都有这样一个印象，那就是黑豆不容易煮熟煮烂，其实想要把黑头完全的煮粥煮烂，方法也是比较简单的，就是提前要泡一下，这样能够促进黑豆的软烂，有的时候黑豆却是无法彻底煮熟煮烂，这也是没有办法的，但是不会影响黑豆的营养价值。
黑豆怎样才能煮烂
很多人对于黑豆的煮法都不是很陌生，每次都是和其他食材一起放进锅里面，却发现其他的食材好了，黑豆还是硬硬的。其实我们可以在头一天晚上在冷水里面进行黑豆的浸泡，如果是夏天的话需要放在冰箱里面进行浸泡;第二种方法，忘记提前浸泡黑豆的朋友，也不要太担心了，可以将黑豆放入锅里面烧开之后，再煮五分钟左右，然后关火焖半个小时，接着再煮五分钟，焖半个小时，反复的操作，次数越多，黑豆越容易烂。
煮烂黑豆的简单方法
除了上面的方法可以解决黑豆煮不烂的问题，还可以选择高压锅来煮黑豆，利用其压力来让黑豆更容易变烂，另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻钟，直到有香味溢出的时候，可以加入适量的水放入电饭煲里面煮，也更容易处理煮不烂的问题。
黑豆没煮烂可以吃吗
不少人没有掌握到上面的方法时候，都会遇到黑豆煮不烂的情况，此时全部倒掉似乎是一件很浪费的事情，其实黑豆在没有完全煮烂的情况下也是可以吃了的，只要煮熟了就可以了，只是口感不是太好罢了。
其实烹饪每一种食物都应该先去了解它的性质和特点，根据食物的不同特点做出不同的处理办法，才不至于煮出来的东西不好吃，甚至出现煮不烂、煮不熟的情况，所以想要食用黑豆的朋友就应该掌握上面的技巧。
控制食欲对于肥胖的人来说是相当重要的，当然对于减肥的人来说也是很重要的。许多肥胖的人都是因为不注意自己的饮食，所以才会造成自己一直肥胖的。其实说到底还是因为他们没能很好地控制自己的食欲。而那些减肥没能减下来的人，往往也是没能控制食欲 所引起的。那么，怎样才能控制食欲呢?
控制食欲看似简单，实际做起来却是非常困难的，这是需要强大的意志力才可以完成的，所以一般意志力不坚定的或者没有什么意志力的人是完成不了这项任务的。那么，针对这种情况，下面就来详细地介绍一下控制食欲的具体方法，希望对于大家有所帮助。
1.不要在电视机前吃东西 有研究表明，你在电视机前吃东西会比平时多吃40%。而且看的节目越逗趣，吃得越多。
因为在看电视的时候你的注意力处于分散状态，就不会注意到饱足的感觉，也不会注意食物的感官特征，所以你会吃得更多。
建议你最好在电视节目开始前或者结束之后才开始吃东西。这样，你就会避免乱吃东西了。 环境对你的饮食具有很大的影响，一不小心，你就可能掉进环境的陷阱。
2.用小号的碗碟
碗碟的尺寸决定了你吃的数量。哪怕你有心减肥，但是看见碗碟含有空余位置，你也会习惯性地装满它。而装满之后，你就会不由自主地吃光食物。一项调查中，用大盘子吃雪糕的人，比用普通盘子吃的人多吃了41%。
3.不要在显眼处放零食 假如你把糖果放在随手可以拿到的地方，你就会多吃5倍的糖果。这个经验教我们，记得时刻把零食特别是高热量零食藏起来，起码不要在显眼处。
假如你实在抵挡不了美食的诱惑，记得准备更加健康的零食。 4.吃完后马上收拾碗筷
这是很简单的行为，但是却代表了你不再吃的决心。研究发现，那些马上收拾碗筷的人比起不急着收拾的人少吃了21%。由于不想走多几次，你自然就会减少去找食物的次数。记得一吃完饭，马上将食物收拾好，放进冰箱里。
5.把肉和奶酪切碎 不要把食物一大块一大块地端上饭桌，相反，你应该把食物切碎，特别是肉和奶酪这类一吃就会吃很多的食物。
当食物很小块的时候，你吃的时候会觉得自己吃得比实际的多。 这个世界上，没有丑女人，只有懒女人。
通过上面文章的详细介绍，我们大家也就了解了关于控制食欲的具体方法。其实就像上文说到的那样，关于控制食欲的方法是很多的，而最为常见的以及比较容易施行的方法就是上面介绍的这几种，所以我们身体比较胖的朋友或者是想要减肥的朋友就不妨试试这些方法来控制食欲吧。
对于大多数女性朋友来讲，每个人都想要自己皮肤所呈现出光滑的样子。但是，由于其中所含有的丰富的雄性激素，毛发生长比较旺盛，因此说身上汗毛又黑又长，甚至会影响整体的美观，那么怎样才能彻底脱毛呢？ 为了达到彻底脱毛，应该采用一些美容技术，比如，激光。就可以达到永久性脱毛，它主要是通过不间断的，连续性的脱毛，直至不再长出新的汗毛。在一定程度上，这种技术会给人体毛囊带来破坏性的作用。
但是，随着技术的发展，永久性的脱毛技术越来越完善，从而对人体毛囊破坏降低到最小的程度。因此，对于广大的爱美的女性来讲，达到彻底脱毛最适合的方法就是在美容院里进行的激光技术。在专门的美容院中进行，具有一定的安全保证。而且，比较方便，它的永久性脱毛的效果也是非常明显。
同时，也有的人选择药物涂抹，即更多的脱毛膏之类的涂抹，亦或是用脱毛器之类的工具辅助，但是他们往往起不到彻底脱毛的良好功效，甚至，还会越长越快，汗毛也会变得又黑又粗壮，脱毛效果也是差强人意。但是，对于一些其他的汗毛不太明显的来讲，也可以用一些药物涂抹，也是能够达到彻底脱毛的效果的。
因此说，可以根据自身的具体情况以及体质来选择彻底脱毛的方法，找到属于适合自己的，能有效起到彻底脱毛的作用，从而自信地露出光滑的皮肤，穿上美美的衣服。
怎样才能补硒
克山病，大骨关节病的发生和人体缺硒有关。除此之外，除此之外硒对人体的生命健康还有着更多的影响。现在在医学领域硒已经被广泛应用，它可以防治很多疾病，所以现在的人也越来越关注补硒。
在我们的生活中，食补营养元素一直是最普遍的一种手段，植物中的硒同样是人体硒来源的重要途径之一。各类食物中的硒元素含量按照降序排列依次为动物内脏，各种海产品，淡水鱼，禽蛋类，肉类，蔬菜，水果。由此可见，动物性食品当中的硒含量是最高的，所以如果通过食物补锌的话，首先推荐肉类食品。
日常食物补硒，可能无法完全满足身体需求。特别是一些严重疾病的患者，如果想要战胜疾病单靠食补来补硒是远远不够的。所以现在市面上也有许多应运而生的补硒剂。选择一种品质好，安全性高的补硒制品来补硒也成为越来越多人的选择。
需要注意的是，硒并不是补得越多越好。在补硒时也要讲求原则，即缺多少补多少。在补习时，首先应该以食物补硒为主，药物、补充剂补硒为辅，在服用药物和补充剂来补硒时应该注意首先弄清楚为什么会缺硒。
现在市面上的很多补硒产品当中含有大量的微量元素，将如果在人体不缺乏微量元素的情况下，服用这些补硒产品，就容易造成微量元素过量，而硒元素却没有补充到位。健康的人每天的硒摄入量在50到250毫克为佳，如果要将硒用于某些疾病的治疗当中，需要遵照医嘱适当加大硒的摄入量，这样才能做到科学补硒。
儿童补硒的重要性
硒这种微量元素虽然在人体中的含量并不多，但是硒在人体中所发挥的功能作用却是无法被替代的，任何一种营养元素都不能代替硒的功效。所以补硒对于儿童来说也有非常重要的意义。
在儿童的正常生长发育过程中，很多经过胃肠吸收的营养物质必须通过与硒酶的相互作用才能转化为能量来满足机体的需求。如果孩子体内缺硒，硒酶这种物质就会缺乏活性，这样就会导致能量合成不足，你没有充足的能量，孩子的身体是没有办法正常发育的。
孩子的体内如果缺乏硒，还会影响生长激素的分泌。这是因为缺硒引起了甲状腺代谢异常，甲状腺代谢异常直接影响到生长激素的分泌使其减少，这样孩子的智力骨骼发育都会受到影响。
在人体组织中机会最先被大脑及睾丸利用，其次才是肾脏，心脏，血浆，骨骼，肌肉，红细胞。孩子缺硒后身体的多个脏器都会受到影响产生病变，最重要的是会影响脑功能，孩子脑功能好不好，硒元素是否足量起着决定性的作用。再者，补硒还可以保护孩子的视力，提高免疫力。
吃什么补硒最快最好
现在的人们比较注重养生，也越来越多的了解到人体缺乏微量元素会带来的影响，所以通过食物来补硒已经成为了很多人比较注重的一个问题，那么吃什么补硒最快最好呢？
一、动物内脏，猪肉。动物内脏中含有大量的微量元素，不仅补硒，多种微量元素都可以通过摄入动物内脏得到补充。另外猪肉也是一种很好的补硒食物，但是因为猪肉在生活中比较常见，所以很多人会忽视了它的功效。其实吃猪肉补硒是一个很好的选择，因为每一百克的猪肉中就含有10.6微克的硒，猪肉中的硒元素含量是所有肉类食品中最高的。不过猪肉中因为含有不饱和脂肪酸，所以如果是有消化不良症状，或者是在减肥的人不适合多吃猪肉。
二、蛋类。大部分的禽蛋类都含有丰富的硒元素，而且蛋类比较容易购买，在生活中随处可见。不过因为蛋黄中的胆固醇含量高，所以为了防止血栓形成，本身胆固醇含量高的人群还是应该少吃一些蛋黄。
三、大蒜。大蒜可以作为蔬菜，也可以作为调味品。其中不仅含有丰富的硒，它还有着非常强的抗氧化能力。多吃大蒜可以将体内活性比较低的自由基清除，补充了硒元素的同时还能起到延缓衰老，抗氧化，防癌抗癌的作用。必须要说的是，并不是所有的含硒量高的食物就适合所有人拿来补硒，像大蒜肝炎的患者就不适合食用，所以针对不同的人群在补习时，也应该选对补硒的食物。
为什么会严重缺硒
硒是谷胱甘肽过氧化物酶中的重要组成成分，这种酶在人体可以起到抗氧化的作用，人体中很多自由基都需要靠它来清除。在地壳当中蕴藏着很多种的微量元素，硒元素就是其中的一种，不过硒在地壳中的含量也是非常稀有的，现在很多人的身体也都普遍存在严重缺硒的情况。那么有哪些因素会引起人体严重缺硒呢？
第一、环境因素。在平常摄入的食物中，如果硒含量少，人们对食物摄入不足，就会造成人体缺硒。
第二、环境污染。现在仍然是工业时代，空气中充斥着大量的二氧化硫。硒和二氧化硫相结合后，非常容易引起化合反应，这样植物就难以吸收到硒元素，间接影响了人体对硒的摄入。
第三、饮食结构不合理。挑食、厌食、偏食，这些都会直阻碍人体对硒的吸收。
第四、不良的生活习惯。长期酗酒，不健康的减肥方式，经常熬夜，这些原因也可引起人体缺硒。
第五、吸收能力差。这种情况多见于老年人，老年人的器官生理功能有所退化，所以会影响硒的吸收，但是机体对于硒的消耗却没有减少，这样就会造成缺硒的情况。
身体缺硒会有哪些症状
在过去，硒元素曾经被误认为是一种有毒的微量元素。但是经过科学研究及多年来的累积经验发现硒元素其实是人体不能缺少的重要元素。人的身体不仅需要充足维生素，更不能缺少微量元素。而锡这种对人体来说非常重要的微量元素，在科学界有着“抗癌之王”的称号，所以硒对人体的重要性是显而易见的，那么人体缺锌会有哪些症状呢？
健康的人缺硒后首先表现为脱发、脱甲，一部分人在学习后，还会在皮肤上出现一些症状。少部分人缺硒会对神经及牙齿造成损害。在东北地区及西南的多个省份是大骨节病与克山病的多发地区，克山病和大骨节病都是因为缺锌而引起的疾病，所以这类疾病已成为了缺硒地区的地方病。
克山病较易发生在儿童生长发育时期，育龄妇女以及2到6岁的孩子最易发生。当克山病发生后首先会侵犯患者的心脏，引起患者心律失常，心跳过快过慢，甚至会造成心脏扩大，严重的患者会因此而产生心功能衰竭、心源性休克。
缺席所造成的大骨节病的主要症状是骨端软骨细胞变性坏死，同时还会造成患者肌肉萎缩，对骨骼的发育产生了严重的影响。在一些土壤中硒含量极其匮乏的地区，很多人还会因为缺硒而患上“肌肉综合征”，这类患者主要的症状就是经常会有肌肉疼的现象，在行走时感觉十分乏力。
羊肉是生活中最常见的肉类之一，风味独特，营养丰富，受到很多人的喜爱。羊肉具有很强的滋补功效，很适合在冬季食用。熟的羊肉做起来很简单，但如果是生羊肉自己炖的话，就很容易出现炖熟了咬不动的现象，这跟很多因素有关。那么，羊肉怎么才能炖烂？下面咱们就来看看技巧吧。
羊肉煮不烂是什么原因
1、不是当年的羊,是饲养好几年的羊,煮的时间短,难煮烂。
2、羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的，大概要用中火煮两个小时左右。
3、老母羊肉不易煮烂，下次建议买羯羊肉或小母羊肉，炖煮才香。
4、当然咯，时间短了，自然煮不烂。羊肉纤维相对较粗，跟一些白肉相比的确难煮烂一些，还是需要多炖煮一会的。
羊肉煮不烂怎么办
1、不急的话，那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分，那就压20--25分，总能烂的。
2、如果是买回的肉质偏老难煮烂，此时可不必急于烹调。炖肉前，不妨在羊肉的外表涂一层芥末，然后放冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，能使炖煮时间大大缩短，羊肉鲜嫩可口。
3、煮羊肉用凉水是最科学的，用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬，羊肉会非常的难吃。羊肉放入冷水中煮，由于在烹制过程中，肉里面的冰会升华成水蒸气，所以肉很松软，很香。而且，羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟，里面的血水就会被锁住。冷水下锅能把里面的味道煮出来。
4、旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用，焖一会容易烂一些。
5、煮羊肉时，盐要最后放，水一次加足，如果发现水少，应加开水。盐不要早放，否则不鲜还不易软。
6、炖羊肉时，可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，能使肉软烂。
7、炖羊肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。
8、锅里水开后一定转小火慢炖，同时放干山楂片，这样会加快软的程度。
现在我们的生活越来越繁忙，上班族熬夜加班，升学的同学们熬夜看书学习，很多时候我们既不重视饮食，也不会重视睡眠习惯，长此以往，就会造成内分泌失调，肝火旺盛，最终导致我们出现所谓的“上火”症状。今天，我就带大家来了解一下采取怎样的措施能有效的降火。
防火要领：多吃粗粮多喝水
既然火气是吃出来的，那么对付也要从吃这个源头上抓起。 新版《中国膳食指南》刚说到我们吃粗粮吃得不够，陈教授也强调，多吃粗粮可以预防胃火。贪吃辛辣、烧烤等刺激性食物，会使脾胃受损，内蕴化热，严重者口角会出现糜烂。对这样的“火”应多吃豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜等，增加进食品种。其次是要多吃清淡食物。
节日里许多年轻人睡得比平时少，虚火上升，很多女孩子还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克力等零食不离手，体内热量堆积太多，脸部发出很多痘痘。这样的“火”源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善。此外，多喝水是个好习惯，可以加速身体的新陈代谢。
降火食方：百合绿豆粥、荸荠藕汁汤
百合绿豆粥：百合与绿豆的清热解毒和降火能力是得到大家公认的，绿豆味甘，性凉，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿的功效。常食百合有润肺、清心之效，可止咳、止血、开胃。做起来也比较简单。将绿豆和百合煮15分钟后，再放入大米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适后即可，适当加入冰糖。
荸荠藕汁汤：选荸荠和鲜藕各250克，一起煎汤后，加入适量冰糖。分三天吃完，有润胃凉血降火的功效。
不知道上面的方法大家掌握了没有，我相信对于每一位朋友，生活中稍有不注意就很有可能出现上火的现象。这个时候，不能在单一的依靠药物去解决，是药三分毒。我们采用食物的天然性，会更快，更好的帮助我们自己缓轻症状。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎样才能把牛肉炖烂》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季怎样运动才养生”专题。
饮食养生
运动养生
