金桔是水果里面的一种,在金桔上市的季节,很多人都会适当的吃上一些,金桔还可以腌制以后来吃,制作成金桔白糖吃好处也是非常多的,制作方法也比较简单,下面就来和看一下金桔白糖怎么做?
金桔白糖怎么做
需要准备一些冰糖,金桔,食盐,首先金桔放到热水里面浸泡10分钟左右,然后再把水倒掉,沥干水分,加入适量的温水以及盐揉搓均匀,把苦涩的味道以及农药去除,再把金桔的蒂部切除掉,小刀在中间刻上几刀,不要割的太深,用食指以及拇指稍稍的压一下,这样就可以把里面的核去除,也可以用牙签去掉,全部去除干净以后加入适量的冰糖来熬粥,大火先煮开,再改成小火慢慢煮,一直煮到金桔变透明,汤汁收浓就可以了,然后再摊开来晾晾,放进瓶子里面,再放进冰箱里面,随时都可以取出来吃。
金桔白糖的功效与作用
金桔白糖可以达到抵抗寒冷预防感冒作用,很多人喜欢金桔酸酸甜甜的味道,它里面维生素的含量也非常丰富,适当的吃一些金桔就能够让御寒严寒的能力变得更强,能够预防治疗感冒问题,金桔和生姜搭配在一起,用开水冲泡以后来喝或者用水,白糖煎煮服用,都能够达到治疗感冒作用。
金桔白糖可以达到醒酒解酒作用,因为它的味道是甘甜的,能够起到醒酒以及化痰效果,促进消化,金桔比较常见的一种吃法就是一口闷,可以连皮带着果肉一起吃,因为金桔的皮里面含有挥发性的芳香油,含有脂肪酸,橙皮苷以及柠檬萜,能够缓解刺激作用,让消化功能变得更好,可以解决消化不良的问题。
吃金桔白糖还能达到美容养颜作用,因为它里面的维生素a是非常丰富的,能够让皮肤的光泽感变得更好,也可以让皮肤变得更加有弹性,避免色素沉淀,延缓皮肤衰老,还可以解决皮肤松弛,出现皱纹的问题。
吃一些金桔白糖能达到开胃生津作用,加一些梨汁或者萝卜汁一起喝,咳嗽的问题也可以被有效治疗,达到化痰解郁作用。
吃金桔白糖能够帮助肌肉收缩,它里面的钾元素钙质含量就非常高,能够起到很好的帮助肌肉收缩作用。
吃金桔白糖还能够保护心血管,因为维生素p的含量非常高,能够让血管变得更加健康,还可以让微血管的弹性变得更强,而且金桔里面还含有金桔苷以及维生素c,能够起到保护心血管作用,避免血管破裂,还可以让毛细血管的通透性以及脆性减少,这样冠心病,高血压,血管硬化等问题出现的几率就会减少很多。
吃金桔白糖还可以达到祛寒安胎作用,它是一种温性食物,对于恶心受寒冷问题有着很好的调节作用,它还可以和党参搭配在一起煎煮成汤代替茶来喝。
安胎的效果比较不错,金桔白糖可以达到降低血压作用,不仅很美观,而且果实里面的维生素c又非常丰富,而且还含有金桔苷,能够起到调节血压作用,达到保护心血管效果,预防高血压,血管硬化等疾病出现。
金桔用冰糖还是白糖
金桔可以用冰糖,也可以用白糖,用冰糖的效果会更好一些,所以家里面如果有冰糖的话就可以用冰糖来制作,如果只有白糖,那也没有关系,都是可以的。
金桔放白糖放多少
金桔里面放白糖大概是400克金桔放30克左右的白糖,然后再放两勺蜂蜜,一些食盐以及水,把金桔放进水里面,加入适量的食盐浸泡30分钟,捞出来清洗干净,再划上几刀,把它按扁,依次进行,再加入一些白糖腌制4个小时,锅里面加入适量的水,把小金桔放进去,再把剩下的白糖放进去,大火煮开,转成小火一直煮到金桔变成透明状,放凉以后就可以加一些蜂蜜,搅拌均匀就可以吃了。
上面给大家介绍的就是金桔白糖怎么做,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,金桔白糖的制作方法还是非常简单的,它能够起到的功效作用也非常多,所以平时大家就可以适当的做一些金桔白糖准备着,有需要的时候就可以适当的吃上一些。
炎热的夏季往往让人感觉十分难受,特别是在户外工作的人们,不仅要被烈日直射,还要被闷热的空气所笼罩,就好像在蒸笼当中一般。长期在这样的环境下工作,恐怕很容易导致中暑。为了避暑,除了要选择一个阴凉地休息之外,还需要吃一些冰凉的食物,例如棒冰。那么,白糖棒冰怎么做?
首先你要有个冰箱(废话)然后你要有模具(商店里有很多种)其次你开始根据自己口味做咯,这里给你一些简单的做法
●草莓雪糕材料鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。
制作1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎,搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯,以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。提示,如果没有草莓,可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软水果代替。
●香蕉雪糕材料柠檬1个,白糖450克,香蕉750克,开水1500克,奶油450克。制作1、先取柠檬洗净切开,挤汁待用;2、白糖加水煮沸,过滤;3、把香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。
●苹果雪糕材料苹果500克,白糖150克,开水1000克,牛奶2瓶。制作先把苹果洗干净,切成薄片,再搅成浆状,加白糖及开水,再加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,注入盛器,冷却后于冰箱冻结即成。
●鸭梨雪糕材料牛奶2瓶,鸭梨500克,奶油150克,香精微量,制作制作方法与“苹果雪糕”相似。
●咖啡雪糕材料牛奶400克,咖啡50克,糖100克,蛋液(两个蛋的量)。制作把牛奶煮开,离火,加入咖啡,盖好盖子浸泡20分钟,然后过滤,把糖倒入蛋液中,使之变成白色混合液,加入温奶调匀,在微火上不断搅拌加热,但不要煮开,泡沫消失,则奶已煮熟,凉后倒入冰糕调制器。水果雪糕
清丽营养用水果制雪糕,最适合全家热天下午茶餐,或开派对用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合适,甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉,以及薄荷、小麦草粒等。如嫌麻烦,可买回单色雪糕,自己配上各类水果、小甜点心等,这样既好看又好吃,还有营养,且上档次,无论是自己享受,还是奉客,都是极好的。提个醒!:
用水果配雪糕时,水果一定要洗干净,千万不能滴进生水。
海带是一种非常常见的海产品,它里面含有大量的营养元素,适量的吃一些海带对人体所出现的很多的疾病都会有很好的防治作用,在海带里面加上一些白糖来进行凉拌,不仅仅味道鲜美,并且对于咽炎也会有一定的治疗作用。下面小编来介绍海带拌白糖的制作方法以及它的主要功效。
第一,“痒咳”。咳嗽往往伴随着咽痒,痒了就咳,不痒不咳。
第二,刺激性干咳,无痰或少痰,咳嗽受外界刺激影响很大,如烟味、饮食刺激,或说话多等。
第三,咽喉总是觉得有东西堵着,“吭吭咳咳”不停,就想把东西咳吐出来。
第四,阵发性咳嗽频频发作,尤其是晚上睡觉前和早上起来时,清晨刷牙时还常常会觉得恶心、想吐。
第五,睡觉时打鼾,呼吸不顺畅。
第六,容易感冒,一旦伤风感冒,上面的这些症状会加重,而且感冒会拖很长时间。
经常会觉得咽部红肿、咽喉干燥、痛痒,这些都是咽炎的主要症状。哈尔滨医科大学附属第四医院耳鼻咽喉科教授孟晋针对此,介绍了一款有效的食疗方:白糖腌海带。
做法如下:海带250克洗净,切丝,开水中烫过捞出,用白糖适量拌好腌制三天食用。
食用方法:每天吃一次,每次一小碟,连续食用15天,对慢性咽炎具有意想不到的良好效果。
主治:这道方子尤其适合咽干心烦、手足心热等阴虚内热的慢性咽炎。
禁忌:食用这款食疗方,症状得到明显缓解后,不宜立刻进食油腻、麻辣的东西,以免产生刺激。一定要继续保持一段时间清淡、正常的饮食,才能避免咽炎的复发。
对于咽炎,平时有很多比较好的食疗方法可以进行缓解,当然,要想能够彻底的进行治疗,还应该去医院进行检查以后,针对具体的病情采用药物的方法来进行调理,平时在饮食方面应该避免吃一些带有刺激性的食物,尤其是要戒烟戒酒。
雪梨这种水果不仅可以直接的食用,还可以熬着汤汁,为了提高汤汁的味道也可以适量的加入一些白糖,这样做具有很好的食疗功效,可以滋阴润肺以及预防咳嗽,同时对眼睛和皮肤也有滋养的作用,长期饮用还可以让胆固醇得到降低,预防高血压疾病,那么白糖雪梨怎么做呢?
第一,白糖雪梨怎么做呢?雪梨洗净,去皮。去核,切块。把雪梨放入锅里,倒入适量的水,大火煮沸。加入绵白糖。转小火煮10分钟。做法二:食材准备。主料:200g雪梨。配料:100g白糖20g枸杞制作步骤:将雪梨洗净,切去梨蒂和梨把儿,把雪梨切成大片。将雪梨片放在容器中。加入白糖,上锅蒸30分钟左右。把泡好的枸杞放入锅中,再蒸五分钟左右即可。梨不能与螃蟹同食,同食会伤到肠胃。
第二,润肺止咳是白糖蒸梨的重要功效之一,梨本身就是一种能滋阴润肺的特色水果,她再放入白糖蒸制以后,润肺化痰的功效会更加出色,在进入秋冬季节以后,多吃一些白糖蒸梨,能有效预防肺炎,咳嗽,以及哮喘和气管炎等呼吸道疾病发生。
第三,白糖蒸梨对人类的眼睛还有明显保护作用,它能为人体补充丰富的维生素a可以提高视神经功能,也能预防视网膜病变,能有效预防眼科疾病发生,除此以外,它含有的维生素a和维生素c以及天然果糖等营养成分,还能直接作用于人体的皮肤,能促进皮肤细胞再生与代谢,可以滋养细嫩肌肤。
白糖雪梨怎么做呢?以上内容对其进行了介绍,平时多吃一些白糖,蒸梨能吸收丰富的微量元素钾,这种物质可以促进人体内钠盐的代谢,除此以外,白糖蒸梨中含有的微量元素磷与锌等营养成分,还能软化血管,促进血液循环,也能增强心肌的收缩能力,能有效预防血压升高。
现在很多人的饮食习惯是非常不好的,除了经常暴饮暴食这样的习惯之外,饮食结构非常不好,比如喜欢吃一些酸性的东西,这些饮食习惯会导致很多健康问题,建议大家多吃一些碱性的食品,这其中就包括芋头,吃芋头能够调节人体的酸碱平衡,比如能够预防胃酸过多,下面教大家做芋头沾白糖的方法。
芋头沾白糖的做法:
芋头蘸白糖
11.芋头清洗干净。
22.锅中放水,放入蒸笼中。
33.蒸至用筷子很轻松插动即可关火。
44.剥皮蘸白糖即可食用。
食材明细
材料:
毛芋头400克
调料:
白糖适量
制作方法
芋头用清水浸泡10分钟。
洗去上面的泥沙和毛絮,可多冲洗几遍才干净。
放入蒸锅大火蒸制20-30分钟。
筷子能轻松插入就熟了,关火食用时去皮沾上白糖即好。
芋头在农村几乎家家户户都有种,而且芋头中含有丰富的营养,很多人将新鲜芋头洗干净后带皮放入锅中,大火蒸熟之后蘸着白糖吃。但是蘸白糖的芋头却吃不出芋头真正的美味,下面美食姐就给大家介绍下芋头的另外一种做法,辣椒豆豉蒸芋头,比蘸白糖吃美味多了。
主料:大芋头适量
配料:食用油适量、豆豉酱一勺、红尖椒适量、香葱两棵。
做法:
1:准备所需材料,将香葱去除黄叶和根部后冲洗干净备用,芋头冲洗干净表面的尘土备用。
2:将芋头表面的皮削干净,然后清水冲洗一下。
3:将芋头竖着切成厚度一样的芋头块。
4:将芋头在竖着切成长条状,然后均匀的摆在盘中备用。
5:将豆豉酱均匀的撒在芋头上面,注意用量不要太多。
6:将锅内加入适量的清水,然后将装有芋头的盘子放入锅中隔水蒸30分钟左右。
7:待出锅后,将香葱和小辣椒切碎均匀的撒在芋头上,然后将锅内倒入适量的食用油,加热之后趁热将食用油倒在芋头上即可。
馒头是很多人喜爱吃的面食,馒头吃起来香软可口,馒头对胃口好,可以起到养胃的好处,馒头也比较抗饿,很多人喜爱在早晨把馒头做早餐吃补充能量,馒头米粥是很好的搭配。有的人在做馒头的时候喜爱放白糖,这样吃起来口味更好,白糖蒸馒头怎么做?接下来我们来看看吧。
一.食材清单
面粉500g,安琪酵母一茶勺,白糖个人喜好,水250ml。
二.制作方法
1.备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量,面粉放入大盘,加白糖水和6g酵母水拌匀,倒入清水搅拌成絮状 用手揉直至表面光滑。
2.揉好后盖布发酵至两倍大,制成圆形馒头面坯,将做好的馒头面坯静置15-20分钟。
3.锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出。
4.等过2-4分钟后再取出。
三.小贴士
阆中白糖蒸馒头的制作要领 1.要气温来掌握发面的时间;2.要正确判断发面的老嫩,投入适量的食用碱;加碱后要揉搓均匀。
四.馒头功效
1.补充能量
馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
2.振奋精神
人体体内缺乏维生素B1和维生素B2的话,就会感觉到全身无力、没有精神,容易感觉到疲劳。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素,可以起到振奋精神的作用。
3.缓解压力
馒头中的钙质是非常丰富的,每100克的馒头里面含有38毫克的钙质,而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张,所以早餐适当吃一些馒头,可以缓解一天的压力,工作起来更加的有精神。
4.保护肠胃
馒头是发酵产品,所以食用后,更加有益于人体的消化吸收,尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等,适当的多吃一些馒头,能够起到保护肠胃、利于消化的作用。
5.提高免疫
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。
做面食好像发酵就是要用酵母粉,但是自然发酵做馒头也是可以的。它的做法很简单,就是做出来的馒头需要的时间会比用酵母粉长很多,不过由于没有经过酸气的侵染馒头外表面会又白又松软,味道相对的会较好。注意的是在自然发酵的过程中用保鲜膜覆盖在盆子上,等看到面团有坑坑洼洼就证明面发好了。
用自发粉怎么做馒头
先把所需要的材料准备好,找一个可以和面的面盆,再取两碗面粉放入面盆里(平时吃饭用的碗)。面粉要用好一点的,这样做出来的馒头,才能白白的好看又好吃。
把准备好的酵母,撒在面粉里面(小汤勺放半勺就行了,面粉多的话就要多放一点。),在放一点点食用碱,为得是能让它在发酵后,不会有发酸的味道。然后均匀的拌开。
拌好后加水,把面粉揉成面团。这里要注意的是;刚开始加水的时候,先不要一次加太多。一点点的加水,要是加多了,面粉就会很稀,做不成面团的。只能等面粉都成,一小团一小团的,要是面粉还是很硬,揉不动就再加一些水,直到能揉到一块就可以了。
揉好的面团,用保鲜膜或者是锅盖,给它盖上等它发起来,等看到面团里有很多很多,大大小小的气泡孔,这就正明面团已经发酵好了。
再把发好的面团,拿到面板上给它揉成,椭圆形的长条状。再用刀把它切成,一段一段的,距离不要相差太多,要不显得不好看。然后切好后,等上几分钟时间,让它在发酵一会。因为刚揉成长条,面里的气泡都给压下去了,所以要发一会才能下锅。这样做也是让面团更蓬松一些,口感更好一些。等上几分钟后,就可以放到笼屉里蒸了。蒸上个15-20分钟的时间即可。
苹果是我们在日常生活中最为常见的一种水果,但是苹果干的制作方法却是许多人所不知道的,尤其是怎样做到自然晒干让许多人非常苦恼。其实苹果干的制作非常简单,只需要将苹果切小块放在太阳下晒除多余的水分然后上锅蒸熟之后再次晒干就可以制作完成,有感兴趣的朋友们可以试一试。
苹果干的功效与作用
苹果(Apple),是最常见的水果,苹果树属于蔷薇科,落叶乔木,叶椭圆形,有锯齿。其果实球形,味甜,口感爽脆,且富含丰富的营养,是世界四大水果之冠。苹果通常为红色,不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物,每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,其有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。根据联合国粮农组织统计,2013年全世界的苹果产量为8082万吨,超过葡萄的7718万吨,排世界第二位(第一位是香蕉的1.067亿吨。毫无疑问,苹果是温带水果之王。
苹果的性味温和,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素。
1.富含锌
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素,锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素,锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
2.苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑消。
3.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。
4.含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。
5.含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。
6.苹果含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑感消失。
降低胆固醇:保持血糖的稳定,还能有效降低胆固醇。
防癌抗癌:减少肺癌的危险,预防铅中毒,原花青素能预防结肠癌。
血管清理剂:改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。
促进胃肠蠕动:协助人体排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。
维持酸碱平衡:苹果是碱性食品,吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。
减肥:苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥目的。
自制晾晒苹果干的做法
1.苹果用削皮刀去皮。。
2.橘子大的苹果切四块就可以了,,橙子大的苹果切六块足以。我是直接切十字形,因为快!切好的苹果要去核、去种,婆婆说是因为有毒。我也就这么照做了!
3.切好的苹果晒四天左右,晒出多余的水分
4.这是四天后的样子。上蒸锅蒸熟即可。。没有时间要求,没有火后要求,就一个字,熟!蒸熟继续晒~~~
5.这是晒了六天的样子。从这天起,我每天都会去看一看,捏一捏,吃一吃!!晒到自己喜欢的口感就可以收起来了。。
6.第一次晒是为了晒出水分,上锅蒸是为了熟,而且可以更好的把糖份逼出。最后晒成干。。。不可省略任何一步!
小贴士
晒苹果干和晒地瓜干一样,,有人喜欢硬的,有人喜欢软的,,我就是喜欢种略软的!其实也就是晒的时间长短的问题!
白糖花生米是生活中很常见的小吃,里面是花生米,外面包括着一层淀粉,吃起来又酥又香,还有股淡淡的甜味,深受人们的喜爱。白糖花生米的做法比较简单,原料主要是花生仁、白砂糖和淀粉,掌握了方法,我们在家里就能自己动手做。那么,白糖花生米怎么做?下面咱们就来看看方法吧。
用料
花生仁 200g
白砂糖 80g
水 50g
玉米淀粉 30g
做法步骤
1、花生洗净控干。有少量水份也没关系,在后面炒花生的时候也能焙干。
2、不粘锅中倒入花生,调至小火,不停的翻炒。直至听到花生发出啪啪响声,闻到香味就关火。我大约炒了10分钟。
3、炒好的花生。
4、不粘锅中倒入白砂糖和水,小火,不断的用锅铲搅拌。
5、水慢慢的蒸发,糖水中出现小泡泡。
6、糖水变得更黏稠,锅中出现大一些的密集的泡泡,就可以倒入花生。
7、保持小火,不断的翻炒花生,让每颗花生都裹上糖汁。
8、分2-3次将玉米淀粉筛入锅中。
9、继续不停的用锅铲搅拌,使花生和糖汁淀粉混合的更均匀,关火。
10、继续搅拌,直至糖汁全部收干,锅中大部分的花生裹满糖霜,不再粘连即可。趁热把少量黏在一起的花生轻轻分开。
11、把糖霜花生平铺在不粘的烤盘中放凉。放凉后花生就可以变得脆脆的。
12、小时候就这样抓一把塞嘴里吃。
13、甜甜的,嘎嘣脆,味道不错。
白糖核桃仁其实是很好吃的饿食物的了。而且这个食物的话,其实也是叫做,不仅仅糖霜核桃仁原料使用很简单。而且吃起来的时候是很有营养的了。要知道的,核桃仁其实就是胡桃核内的果肉,具备有很好的蛋白质的了。而且又名胡桃仁啊还有胡桃肉。白糖核桃仁怎么做?
核桃为胡桃科、胡桃属植物,乔木,高达20~25米;树干较别的种类矮,树冠广阔;树皮幼时灰绿色,老时则灰白色而纵向浅裂;小枝无毛,具光泽,被盾状着生的腺体,灰绿色,后来带褐色。核桃皮毒性较大,可入药,治疗皮肤脓疖等。
糖霜核桃仁
核桃仁250克,白糖、花生油各适量。
做法
步骤一:核桃仁去外皮。
步骤二:炒锅注油烧至六成热,下入核桃仁炸酥,捞出沥油。
步骤三:锅中添入适量水,放入白糖熬至浓稠,下入核桃仁炒匀,离火晾凉即成。
特色
色泽金黄,焦脆香甜。
食用忌宜编辑
核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。
核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
另一做法
主料:核桃(干)
辅料:水
调料:白糖
糖霜核桃仁其实还有另外一种做法的了。为了让核桃吃起来比较脆,那么需要用做法中火把桃仁给炒一下,然后这个是坏的话需要放凉。接下来的时候,需要往锅中放白糖。慢慢地加水,需要煮到水减少一半就可以,但是糖不用粘稠。最后的话需要去加入桃仁,然后认认真真翻炒到表面白色就可以吃了。
做包子是过去许多人家里面必备的烹饪技能,人们在过年过节制作一些包子来调节一下口味,而制作包子最关键的缓解就是发酵,这是让包子变得松软可口的方法,而泡打粉是现在利用率最高的添加剂,下面就来看看泡打粉做包子的方法怎么做的讲解吧,希望大家能够了解一下。
包子首先要讲究发面,一般情况下包子面中掺入少量的泡打粉(没有甜味的)!比例一袋面粉(25公斤)的那种,只需要5克,这样的面蒸出来以后会比一般情况下的面要白,而且松软!蒸的时候笼屉或者蒸柜密封一定要好,不走气,否则再好的面也蒸不出好包子。
发面方法:
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手,至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块,反复倒腾,至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆,防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用,以后的时间可以做其它的家务。(以上是和面工序,注意三光:盆光、手光、面光,15分钟可搞定。)
10、整理面板,平整,干净干燥,放面扑,也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板,把面倒在案子上,用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止,蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状,左手把面块右头,以手四个指头并扰的宽度为准,左手左移,剁下一块,依次左移,不要伤着手。
13、码好一块块面块,这时已成馒头的样子,注意用布盖好,放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时,可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水,投筚子或溜布,溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上,盖好锅盖。
16、上火烧,根据馒头个的大小,掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火,等待一小会,可以开锅了。
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