姜糖膏很多人都吃过,这主要是生姜和红糖的组成。姜糖膏中的营养价值是比较高的,吃姜糖膏对身体也有一定的食疗功效。很多人使用姜糖膏来泡水喝,尤其是对女性来说喝姜糖膏泡的水也可以起到调理身体的效果,当然喝水的时间也要引起重视,那姜糖膏什么时候喝最好呢?
1.早晨最好
“早晨三片姜,胜过喝参汤。”我们从这句话中可以看到,肯定是早晨喝最好,但是为什么要早晨喝最好,而不是晚上呢?要弄明白这个,首先我们要了解一天当中的十二时辰,其次十二时辰对应我们人体的十二经络。十二生肖顺序为:子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥,对应的时间依次为23:00—1:00,1:00—3:00,3:00—5:00,5:00—7:00,7:00—9:00,9:00—11:00,11:00—13:00,13:00—15:00,15:00—17:00,17:00—19:00,19:00—21:00,21:00—23:00,对应的人体十二经络依次为胆经、肝经、肺经、大肠经、胃经、脾经、心经、小肠经、膀胱经、肾经、心包络经以及三焦经。
2.姜
姜属于辛温的植物,姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化。其实怀姜糖膏有祛寒除湿、健脾开胃,促进经血循环,止痛止呕的功效。而脾胃经络的工作时间是什么时候,胃是在7:00—9:00,脾是在9:00—11:00,因此这个时候是脾胃的工作时间,因此这个期间喝怀姜糖膏是最好的,吸收也是最快的。其他时间为什么不能喝呢?其实姜糖膏是属于阳气生发的,因此在春天和夏天阳气旺盛时期,尤其是夏天阳气最旺的时候喝是最好的,比如夏天喝怀姜糖膏可以更好的促进阳气的生长。而一天当中春天是有早晨是3点到上午的9点,夏天是有上午的9点到下午的3点。
3.为什么晚上不能喝呢
因为姜糖膏属于辛温,晚上喝了,容易上火却不容易消化,晚上应该吃一些比较容易消化却清淡食物,比如可以喝桂圆红枣茶或者吃萝卜啊等。
很多的女生到了冬天的时候会感觉到特别的怕冷,并且总是手脚冰凉的,这个是由于身体体质和抵抗力不同导致的,在这样时候比较适合吃一些姜糖膏来缓解症状,姜糖膏就是用姜和红糖一起熬制出来的,对改善女生手脚冷和在冬天时候怕冷有比较明显的效果,姜糖膏在家里面也可以自己做的。
一、所需材料
怀姜、古方红糖,蜂蜜,大早。根据个人喜好,还可以放枸杞
姜、糖比例为:2斤怀姜,1斤古方红糖。喜欢辣点口味的,也可以5斤怀姜,2斤古方红糖;或者6斤怀姜,2.5斤古方红糖。
二、熬制程序
1、将怀姜洗净。一般一次的量以5斤左右为宜。
2、怀姜切成小块榨汁。
有榨汁机的朋友,直接用榨汁机榨出生姜汁。
没有榨汁机的可以用搅拌料理机、料理机魔棒等,将生姜打茸,然后用布将汁挤出。挤出后的姜渣,再放点水进去,再挤一次。第二次挤出的姜汁,先用来熬化老红糖。最后的姜渣别丢掉,还有用处。
3、化糖过滤。
用第二次榨出的生姜汁熬化老红糖,这是因为老红糖质量等级不一,有的老红糖中有杂质,化好糖水后需沉淀过滤。所以建议要买好的老红糖,这样可以省掉这个程序。
4,将红枣去核,切成小块。
5、熬制姜糖膏。
将过滤后的老红糖水倒入锅中(最好是砂锅,陶瓷锅也行),再倒入姜汁,大枣,枸杞,大火烧开,以后随着锅中的姜糖水逐步减少,调小火头,最后小火熬至粘稠即可。熬制过程中需常用木铲搅动,防止结底。大致时间需2.5小时左右。根据各自情况而定,关火待温度降至80度以下,倒入土蜂蜜继续搅拌,搅拌均匀。
6、将熬制好的姜糖膏装入大口瓶,每天口服一小调羹。可以直接服用,也可以用开水冲成姜糖茶服用。
三、小贴士
十女九寒,女性生来就有的寒性体质为我们带来了很大的痛苦,痛经,手脚冰凉等等,让我们受尽折磨,但是却没有合适方式去调理。也有亲们发现生完宝宝之后很多症状都好了,为什么?宝宝跟亲们的链接就是脐带,你的宫寒,你的一些病症,都随着连接的脐带转移到了宝宝的身上!那么,我们该怎么办呢?很多亲们都知道生姜熬红糖可以有效抑制痛经的情况还可以补充身体内流失的养分。
可能很多年轻人不知道姜糖膏是什么,其实这不是一种美食,而是一种中药方剂,制作姜糖膏除了需要姜汁之外,还需要加入蜂蜜、枸杞以及红糖等等,这样做出来的姜糖膏具有非常广泛的作用,比如女性们在出现痛经的时候,姜糖膏就有很好的疗效,另外姜糖膏还有下列这些作用。
姜糖膏的功效与作用:
生姜中除含有姜油酮、姜纷等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能姜在菜肴中可当调味品,可使菜肴味道鲜美,开胃、杀菌、驱寒,可谓益处多多!生姜味辛、性温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效!朱熹在《论语集注》中说:“姜能通神明,去秽恶。”《神农本草经》里也有关于姜的记载:“干姜,味辛温,温中止血,出汗,逐风;温脾。”李时珍《本草纲目》中也推崇姜的妙用:“姜,辛而不劳,可蔬,可果,可药。”生姜还有个别名叫“还魂草”,生姜熬的汤便叫“还魂汤”!苏东坡的《东坡杂记》中记载钱塘慈安寺中有一位老僧,年纪八十有余,鹤发童颜,僧曰:“食生姜四十多年,故不老也。”民间也有“朝含三片姜,不用开药方。”“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”"十月生姜小人参"等说法。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为片糖、赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县,云南等地。红糖含有95%左右的蔗糖,保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,所以又被称为「东方的巧克力」,其中不仅含有可提供热能的碳水化合物,还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
蜂蜜其主要成分是果糖和葡萄糖,两者含量合计约占70%,尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。蜂蜜一般只含微量维生素,其中有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等。尚含转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶类,并含乙酰胆碱。灰分中主要含镁、钙、钾、钠、硫、磷以及微量元素铁、铜、锰、镍等。有机酸中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。蜂蜜中含葡萄糖和果糖,约占65~80%;蔗糖极少,不超过8%;水分16~25%;糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外,还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。蜜源植物品种不同,蜂蜜的成分也不一样。
主要功效:
补气健肾,驱寒除湿,补中养肝,解酒止吐,保护肝脏,调理体质,美容减肥,祛风活血,食欲不振,改善睡眠,补血养气,驱寒暖胃,暖宫活血,延缓衰老,调经助孕,祛斑养颜,调节代谢,增强体质。
现代生活为人们提供了丰富的物质选择,让人们有了更多的机会去制作一些滋补效果极佳的美食,例如,红枣姜糖膏就是一种非常受欢迎的美食,它的主打优势是补充身体营养,调理气血,尤其是对女性身体的调理作用非常明显,下面就来看看红枣姜糖膏做法有哪些呢?
做法一:
1.姜切丝或切碎,我一开始切丝,后来决定剁碎更好。晚上灯光不好,忘了开闪光。
2.红枣切丝,我连枣核一起放进去了。
3.放入锅中
4.加水煮
5.水开放红糖,红糖要放很多,一边尝一边加,因为后面要泡水,随意加多点也没关系,觉得很甜了就可以。
6.一直熬,到快干锅。
7.放凉,装瓶。喝的时候挖一点出来冲水。
8.建议不要晚上喝,晚上吃姜不好。这个其实要不了多久,主要是切和熬,本人刀功不好,在外读书离了亲妈才拾起菜刀,切这些切了快两个小时,大家有搅拌机的话用那个最好,姜榨汁就不要渣了,只用姜汁。
做法二:
1.怀姜清洗干净,因为怀姜不像平时做菜的姜那样大,干净,所以清洗起来比较费功夫。
2.切成小丁,方便打汁。
3.用家里的果汁机榨汁的,炸完以后用筛子过滤了一下。
4.过滤后的姜渣
5.大枣清洗干净,去核切丁
6.选用黑糖,比红砂糖效果好口感好
7.所有的材料倒入砂锅,姜汁也一并倒进去
8.小火熬制,并一直不断的搅拌~两个半小时左右
9.加入蜂蜜,我选用的是自家养蜂场新鲜的土蜂蜜,没有经过加工的原始蜂蜜呦,所以不太甜不太腻,颜色也好看
10.再熬制一个小时,没有水分,所以熬制的特别久才会粘稠,也不会粘锅,晾亮装罐冰箱冷鲜保存,因为没有加任何防腐剂之类的~所以建议一月内喝完。
平时很多人都有饮酒的习惯,大家都知道,喝酒过多对健康危害很大,首先喝酒之后会出现头晕、头痛等症状,严重的还会出现呕吐,而且喝酒对肝脏的危害很大,所以提醒大家,今后喝酒一定要控制好量,另外喝酒之后可以吃怀姜糖膏,在解酒的同时还能够有效保护肝脏,那么怀姜糖膏会不会有副作用呢?
怀姜糖膏的副作用:
俗话说十女九寒,十病九寒,宫寒对女性的影响是非常大的,环境变化、生活压力、情绪变化、夏天空调房、缺乏运动、性生活、用避孕药、抽烟等情况,都会影响女性生活,体现到女性身体里,就是体寒、宫寒。非经期时感觉手脚冰冷,胸部腿部腹部青筋明显,嘴周围颜色较深,小腹温度低,腰酸腿软、小便清长、夜尿多、性欲淡漠、月经推迟。经期则直接表现出月经不调,气血不足、严重的会闭经、不孕不育。
宫寒日积月累,轻则引发月经不调、进一步影响女性正常排卵,导致不孕不育,面部色斑、暗疮,容颜早衰。严重的可能引发妇科疾病,患上妇科炎症、妇科肿瘤等疾病。
怀姜是什么?怀姜也称清化姜,博爱姜。它有1600多年的种植历史,在国有很多地方均种植姜,可是唯有清化姜(博爱姜)最著名。它与09年6月被河南省人民政府公布为第二批省级非物质化遗产名录,已成为焦作市继“四大怀药”之后的又一具有原产地标志的重要品牌。
怀姜的特点:
姜块大,丝细,品质佳,产量高,味美,香辣宜口,百煮不烂,抗逆力强,含水量少,是同类的佼佼者。
一般的姜是菜姜,做菜时用的比较多,但是里面含的姜丝少而且不能用药,怀姜是因河南省焦作市博爱县地质的影响可以入药,是最好的药引姜,在央视上则称为怀姜,在河南是著称四大怀药之一,经过加工伏天晒过后阳气最大,另外就是的姜糖膏(怀姜茶)是纯手工熬制的,绝对没有添加任何东西,所以对人体是没有任何副作用的。
因为各种各样的原因,现在很多女性出现了宫寒的情况,宫寒对身体健康危害很大,比如在来月经的时候经常会出现疼痛,而且月经里面会伴随着血块,为了解决这个问题,女性们可以吃一些怀姜糖膏,另外怀姜糖膏还有减肥美容等诸多作用,所以下面介绍怀姜糖膏的制作方法。
怀姜糖膏的做法:
怀姜糖膏本是一个地地道道的土方子,原本只在焦作博爱月山镇流传,其作用广泛,男性多吃姜能明显感觉到气色好,胃口好,女性多吃姜不仅能驱寒暖胃,更能暖宫,减肥,可谓是女性一宝,甚至小孩和老人适合喝都可以起到预防感冒的作用,下面,为大家简单展示一下姜糖膏的做法---请无视烂烂的拍照技术。
食材与明细
怀姜500g
干红枣50g
蜂蜜20g
古方红糖500g
枸杞20g
难度普通
时间数小时
口味超辣
工艺炖
看高清大图步骤?
1.首先要准备好怀姜一斤,怀姜不管是大个头还是小个子都是一个味道,辣,很辣,超级辣,过多的赞誉也不用说,知道的说好。
2.把怀姜洗干净,要仔仔细细的每一个都掰成小块洗,里面泥巴会很多,而且洗的时候不要去皮,因为去皮后吃姜很容易上火。
3.把红枣切成比黄豆大些,然后和枸杞一起备用
4.姜切成片,记得切的小一点,切的大了,用榨汁机榨碎,然后用干净的布挤出汁。
5.挤出的姜汁入锅,挤完姜汁后盆底会有一层白色的物质,那是姜粉,姜的精华所在,搅拌开,和姜汁一起入锅。
6.姜汁入锅后放入红糖,然后可以开大火,用电磁炉做的要掌握好火候,初期可以用大火,让糖快速溶解,等糖全部溶解,姜汁开始冒热气之后立即换成小火,开始不停搅拌,记得要不停搅拌,千万不要停。
7.搅拌过程中,要仔细观察姜汁的粘稠度,由于采用的是一斤怀姜,所以搅拌时间不会太长,就是搅拌20分钟后,开始把红枣和枸杞放进去,然后接着不停搅拌。
8.等感觉搅拌的时候会有黏黏的感觉粘在勺子上,就差不多可以了,千万不要觉得,这个时候怎么没有成膏状,等在火上如果成膏状了,那么等冷却之后就会特别粘稠,用勺子都舀不动的。蜂蜜是在冷却后才放的,因为蜂蜜不能持续高温煮。
9.等冷却后就是这个样子,看起来是不是很有胃口。
10.这个是以前做的,冲出来就是这个效果了,这次是在晚上做的,冲出来拍摄起来看不出来效果,让大家看一看以前做的冲出来效果。
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