黄皮泡酒的功效与作用
黄皮是很常见的热带水果，用黄皮泡的酒也就是们常说的果酒，这种酒的酒精度往往比较低，不容易醉人，对人们的身体健康也有明显的食疗功效。黄皮泡酒的功效与作用是体现在多方面的，除了有利于营养的摄入，还能预防许多疾病，当然也要注食用量，不可盲目服用。
一、提供易吸收的氨基酸
黄皮酒中的蛋白质为酒中之最，黄皮中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。黄皮酒能够调节人体的生理机能，为人体提供必需的氨基酸。
二、消肿
黄皮酒是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同。黄皮酒有消肿、利尿，化痰、止痛、顺气等功效，深受广东人的喜爱。
三、增强身体抵抗力
黄皮是一种中性药用水果，而黄皮酒保留了这种药性，酒体中含有丰富的维生素和果酸，对胸痛、痰饮咳喘、疝痛、咳嗽、痢疾、小便不利、热毒等病症有很好的缓解功能。还可根治气痛及疝痛。对于流行性感冒也有一定的防治功效。
四、助消化
黄皮酒还可刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；适合经常参加应酬的商务人士使用，保持肠胃通畅。黄皮酒是不错的养生保健酒，但是高血压患者，就不要轻易尝试了哦。
Ys630.com相关知识
黄皮又叫黄皮果，是一种人们很熟悉的夏季水果，黄皮的营养价值很高，它不像荔枝和龙眼，吃多了会上火，即使吃多了也没事，尤其是感冒咳嗽的时候尽管吃。那么黄皮的功效与作用除了这个还有什么呢?黄皮的吃法又有哪些呢?
古语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮是可以开胃消滞的。但其实它的功效远远不止这些，它还被称之为“果中之宝”，可见其丰富的营养价值。
黄皮营养价值高
黄皮是营养价值极高的热带水果之一，有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效，民间黄皮素有“果中之宝”的美誉。黄皮除了鲜食外，还可以用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等，或者入菜，其叶、果和种子等还可入药,一身都是宝。
黄皮富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分，有消食化痰、理气镇咳等功效，主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。
夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到解暑、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
暑天到郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。
黄皮的食用功效
1、消食健胃
黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。
2、化痰平喘
黄皮中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。
水果摆放时间长或者忘记吃了，总会出现腐烂腐败现象。多数家庭会将腐烂的水果丢弃，或者进行再次食用。那么腐烂的水果能吃吗?如果不能吃又会有哪些作用呢?下面小编将和大家一同来了解有关于烂掉水果以及它的妙用。
水果为什么容易腐烂?
1.外界环境的影响
外界环境高温、潮湿以及细菌的大量繁殖，导致水果可容易腐败。尤其在夏季因为水果的腐败速度更快。
2.水果自身原因
首先，水果也需要呼吸，摘下来的水果也会进行二氧化碳、氧气和水的传递，加之水果的水分含量高，同样加速腐败速度。
其次，一些水果释放催熟剂，如香蕉、芒果、桃子等，这样也导致了这些水果更容易发生腐败。
3.保存不当
水果经过碰撞、冻伤等，会造成微生物细菌更容易入侵而加剧从内而外的腐败。同时，保存的温度过高，是直接导致水果腐败的原因。
腐烂水果的分类
1.机械性碰伤的水果
机械性碰伤的水果一般是由于在运输、储藏、销售等过程中受到了碰撞、挤压等造成。这一类水果伤口会变色、细胞质会溶出、有果汁出现。
2.冻坏的水果
一些水果因为储藏的不当，会出现冻坏现象。如香蕉、梨子、芒果等。
3.霉变的水果
霉变的水果完全是由于细菌和高温的作用而引起的，除了出现腐烂变质之外，还有异味出现。
腐烂的水果是否还能吃?
首先，针对前两种碰伤的水果和冻伤水果，短时间内并且没有出现细菌感染的情况下是可以食用的。但是味道可能会出现改变。
其次，因为细菌引起的霉变、腐烂的水果是不能食用的，这一类水果中会产生有毒的代谢产物，甚至出现青霉素一类的毒素。而这一类毒素会引起食物中毒、电解质代谢紊乱、水肿甚至容易致癌。
即使将腐烂的部位去除，其毒素也会因为植物细胞液而扩散，这也是为什么水果腐败面积扩大快的原因。往往这一类水果是不能食用的。
那么对腐烂的水果该怎么办呢?
3、降火助消化
夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
4、顺气镇咳
黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
5、黄皮的其他功效
黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说!
黄皮的吃法
蜂蜜黄皮
材料
黄皮半斤，蜂蜜1瓶，盐适量，密封玻璃罐1个。
做法
1、把买回来的新鲜黄皮放在盐水中反复搓洗一两遍，去除黄皮表面的毛和苦涩感。
2、在锅里烧一些水，把洗好的黄皮放锅里蒸。里面的籽在蒸到一个程度就会自动剥离，如果不行可以自己拿个叉子慢慢的挑。
3、把处理好的黄皮拿到阳光底下晒到八成干。
4、把晒好的黄皮慢慢的放到密封玻璃罐中，最后是一层黄皮一层蜂蜜直至黄皮被蜂蜜掩盖。
5、拿一块保鲜膜封着瓶口处，然后把橡皮筋扎紧，这样更好的保护里面的蜂蜜黄皮不被外面的空气入侵。
6、最后把弄好的蜂蜜黄皮放到冰箱中，密封2个星期拿出来吃就好了，蜜蜂水可以拿温水泡来喝~~当然蜂蜜黄皮时间越久越好~
小诀窍
蜂蜜黄皮具有清热润肺，止咳平喘，理气化痰。适用于肺燥之咳嗽，痰多，胸闷，咽喉痛痒，声音沙哑。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于黄皮的功效与作用，通过文中的介绍，相信大家已经知道了黄皮的营养价值以及黄皮的吃法有哪些，大家可以利用它来清热解咳哦，当然想要达到健胃消食的效果也可以食用。
黄皮果又叫黄皮，这是一种水果，黄皮果还有很多其他别称，外表色泽是金黄色的。黄皮果在市面上比较少见，但是食用功效非常显著，十分爽口。黄皮果一般人都能食用，作用效果大。
1.消食健胃
黄皮果味苦；辛；酸，微温，有民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，可见黄皮是具有促进消化的功效的，而且黄皮是能中和胃酸，缓解胃痛，起到养胃健胃的作用。可以用于食积不化、胸膈满痛。
2.化痰平喘
黄皮果中是含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C以及酚类、多种氨基酸、黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，还可减轻平滑肌的痉挛，起到化痰平喘的功效，适用于痰饮咳喘。
3.生津止渴
黄皮果是有生津止渴、润喉去燥的功效的，食用能使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
4.疏风解表
黄皮果的叶子性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症。
5.理气
黄皮果中含有大量的如抗坏血酸、多种氨基酸等物质，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液的分泌，含有的酚类能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。
6.健脾
黄皮果是具有健脾的功效的，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
7.止咳
黄皮果能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使其比较容易咳出，有利于止咳和祛痰。
辣椒是我们生活中非常常见的一种调味品，特别是四川、湖南等地区，可以说是无辣不欢。辣椒的吃饭有很多，除了常见的调味功能之外，还可以进行泡酒。泡酒很多人应该是不会陌生的，一般不会使用辣椒作为原料，这只是少数地区的一种做法。那么，辣椒泡酒的作用与功效是什么？下面咱们就来看看吧。
辣椒泡酒的作用与功效
辣椒不仅是美味的食材，辣椒泡酒更有奇特的功效。辣椒泡酒适合外用，如风湿关节疼、冻疮，将药酒涂抹于患处，具有很好的治疗效果。
辣椒泡酒做法：优质白酒一斤，干辣椒150克，密封十五天左右就可以用了。刚涂抹时皮肤会有热辣辣的感觉，如果忍受不了，可以贴些生土豆片即可解除热辣感。不能直接涂抹在破损有伤口的部位，皮肤过敏者慎用。
辣椒的功效与作用
一、健胃、助消化。
如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
二、预防胆结石。
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
红苹果红辣椒防治乳癌——研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用 。
三、改善心脏功能。
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
四、降血糖。
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
五、缓解皮肤疼痛。
研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
六、辣椒有减肥作用。
辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。
七、防感冒
辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。
八、挡辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。
九、助长寿
中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。
熟地黄是比较常见的一种中药材，它除了有药用价值以外，还有一定的食疗功效，比较常见的就是用熟地黄来泡酒饮用，对于治疗尿频有很好的作用，另外对于呼吸气短，对于咽炎也有一定的保健的作用，对于男性来说，适当的喝一些熟地酒，还有预防性功能障碍的作用，我们来看一下这方面的内容。
熟地泡酒的功效与作用
第一：治疗小便次数多
将熟地黄、尤骨、桑螵蛸、恬萎根、去须的黄连各准备一两，研磨成粉末制作成药散，每次饭前用粥送服二钱，能够很好的令小便恢复健康。
第二：治疗呼吸急促、气短似喘以及咽不能降等危急症状
将熟地黄、当归以及炙甘草各准备三钱，然后用清水煎煮，药液剩下八分左右取出过滤温服，这种方子也被称之为贞元饮，可以很好的令身体恢复健康。
第三：治疗孩子肾怯失音、脸色发白等症状
建议将熟地黄、牡丹皮、干山药、白茯苓、山英肉以及泽泻准备适量，研磨成粉末后加入适量的炼蜜制作成梧子大小的空心药丸，患病的时候取出三丸用温水化开服用。
第四：治疗肝木乘胃、吐酸、胃脘当心而痛以及所有肝病
将熟地黄、当归、麦冬、川楝、枸杞、北沙参准备适量，然后用清水煎煮获得药液服用，这种方子也被称之为一贯煎。
第五：治疗身体精血不足的情况
将熟地黄准备八两，然后再准备一钱的沉香以及四两的枸杞，将所有的中药材混合之后用白酒浸泡，十天之后揭盖服用。注意服用这种药酒一定要适量，过量的服用不利于身体健康，另外剩余的药酒应该继续浸泡需要的时候取出来服用就可以了。
第六：治疗女性月经不调以及食欲不振等毛病
将熟地黄切片之后烘焙，然后当归去苗之后也是切片烘焙，将两味中药材研磨成粉末，加入炼蜜制作成梧桐子大小，每天服用二三十粒，饭前白汤送服即可。
葛根是一种营养功效极其强大的中药材，具有改善脑部循环、防治高血压等功效。研究发现葛根除了用来泡水、熬药之外还可以用来泡酒喝，有 解热、消炎、抗菌、免疫作用;对防治心脑血管疾病有作用;有解痉作用;有抗凝血作用等，可以葛根泡酒的功效确实强大，大家坚持每天适量饮用对身体有极大的好处。
一、葛根可以泡酒吗?
葛根在中药的药理上是绝对的提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。很多解酒药的主要成分都是这个。
葛根又称为葛干条、葛条根，具有改善脑循环，防治高血压和动脉硬化的功效，又被称之为“护肝宝”，可增强肝脏的解读功能，防止由于酒精摄入过量造成的酒醉、宿醉、酒精中毒等问题。
葛根是一种国家卫生部批准的药食兼用的植物，在中国民间食用已有3000多年的历史，是一种可以泡酒的植物。
二、葛根泡酒的好处有哪些?
1. 解热、消炎、抗菌、免疫作用
葛根和葛根芩连汤对实验性发热有明显的退热作用，对实验性足肿胀有明显的消炎作用。葛根芩连汤体内实验可抑制肺炎双球菌和志贺菌引起的小鼠死亡。
葛根汤有明显的增强小鼠巨噬细胞的吞噬功能，并具有抗Ⅰ型变态反应的作用。
2. 对心脑血管作用
葛根总黄酮和葛根素能明显的扩张冠状动脉，可能为直接松弛血管平滑肌的作用。
葛根总黄酮和葛根素能降低正常心肌和心肌梗死区的氧消耗，具有增强心肌对缺血耐受性的作用。
葛根大豆黄素具有抗心率失常的作用，葛根芩连汤体对动物实验性室性早搏有对抗作用。葛根总黄酮能使心率减慢，每搏输出量增加。
葛根素为一种β受体阻断剂，具有明显的降压作用。葛根素对周围微血管和脑血管障碍的血流量具有明显的改善作用，减少血管阻力，增加血流量。
3. 解痉作用
葛根黄酮、葛根汤、葛根芩连汤能对抗组胺和乙酰胆碱对肠管具有*样的解痉作用。对支气管平滑肌和肠道平滑肌的收缩均有抑制作用。
4. 抗凝血作用
葛根汤具有明显的抗血栓形成作用，对血小板聚集有显著的抑制作用。
葛根素能使血管内壁糖和氨基酸代谢减慢，胶原纤维相对减少，有益于防治动脉粥样硬化，血小板黏附和血栓形成。
牛鞭对于很多人来说是非常滋补的，尤其是对男性而言牛鞭补肾的效果尤为明显。牛鞭的吃法有很多，用来泡酒也是非常不错的，一般来说牛鞭泡酒的功效与作用相对于其他吃法而言，更为明显，这样也将牛鞭的补肾作用发挥到了最大。当然泡酒喝的时候也有许多要注意的地方。
1.牛鞭泡酒
选择牛鞭泡酒，可以喝酒也可以吃牛鞭，使牛鞭中的营养价值更多的进入到酒中，我们最好选择高粱酒，或者是一些五谷杂粮的酒，这样对身体没有伤害。并且酒也可以帮助热身，减少感冒的出现，增加抵抗疾病给我们带来的外患，起到一定的维护作用。牛鞭补肾壮阳，帮助缓解遗精等症状治疗，都是比较稳定的，但是一定要注意，不可以在喝牛鞭泡酒的过程中，喝啤酒或者是度数高的白酒。
2.泡药酒的选用
一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，炮制药酒一般采用含酒精量在50~60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。
3.注意
新鲜的牛鞭不能浸酒，一般采用干牛鞭，也就是洗净晾干后的牛鞭来泡。另外酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间。山萸肉、淫羊藿、当归，白酒5-8斤，直接就可以放入酒内，可以加入枸杞，每服30毫升、锁阳、巴戟天、肉苁蓉，浸泡七天即可饮用。
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