鸡骨草大家是否有了解过了,它是一种药草,主要的功效作用主要现在清热解毒,疏肝散淤等这些方面,但是我们都知道毕竟是作为一种药物,很多时候错误的使用方法,反而会给我们的身体健康造成不良的危害,所以想要正确的运用,也应该了解科学的方法。
鸡骨草作为一种中药草,是相思子经过干燥之后的产物,具有很好清热解毒止痛的效果,但是其实鸡骨草的种子对我们的人体而言,是有一定的毒素的,所以说如果是需要使用到鸡骨草的话,那么一定要把种子完全处理干净,以免对身体造成更多不良的伤害,正确的使用鸡骨草才可以发挥它的药用价值。
现在生活中很多人会用鸡骨草来煲一些营养汤来食用,鸡骨草煲猪横利就是一种做法,需要的材料就是猪脾一条、鸡骨草、生姜、陈皮、蜜枣等这些食材,或者是用鸡骨草煲灵芝加上一些猪肉,都能够更好的发挥它的食疗保健价值,但是我们也要注意遵守,它的食用方法以及禁忌。
特别是身体情况比较特殊的孕妇,或者是虚寒体弱的人,其实不适合用鸡骨草,更何况鸡骨草本身就是一种药物,如果身体没有任何不良的情况,食没有必要去食用鸡骨草的,希望每个人都应该遵守了解这些饮食的禁忌原则。
鸡骨草龙骨汤的做法
广东人爱用鸡骨草来煲汤。粤地居民以喜好并擅长煲汤著称,以此来滋补养生,并且是一种极好的美食享受。广东地处湿热,人一旦感染湿热就会生病,所以煲祛湿的汤也是广东的妈妈们的拿手好戏。鸡骨草龙骨汤就是一道去湿的佳品。鸡骨草具有清热利湿、益胃健脾的功能。这味汤要怎么来做呢?
我们需要准备鸡骨草、蜜枣、龙骨和其他调味料。
做法是这样的,首先将鸡骨草和蜜枣放入清水中浸泡2个小时,这样比较容易清洗干净上面的灰尘,也比较容易将材料煲出滋味来。然后将龙骨切成小块,你也可以在买的时候就让卖肉的师傅帮忙切成合适的大小。接下来将切好的龙骨清洗干净,放入锅中,加入改过龙骨高度的冷水,调大火煮开。煮开以后将龙骨捞出来放入煲汤的砂锅中。最后,将鸡骨草、蜜枣放入砂锅,加入1.8-2.2升冷水。先用大火将汤煮开,然后调成小火煲2个小时。起锅前5分钟放入适量的盐调味即可。
大家在煲这道鸡骨草龙骨汤的时候也可以在里面加上薏米。薏米具有去湿美容的功效,是去湿汤的百搭食材,几乎可以和所有的去湿排毒食材搭配煲汤。
鸡骨草龙骨汤怎么做好吃
煲汤是一门很有讲究的学问,尤其是鸡骨草龙骨这样的养生滋补的好汤,更需要讲究方法,才能更得其中滋味,不至于浪费了材料。
煲汤的时候首选的器皿是砂锅,其次是生铁锅,再次是不锈钢锅。锅的材质对汤也有很大的影响。煲汤的时候可以把龙骨切的小一些,用刀背砸碎一些,这样比较容易煲出味道。此外,好的食材对汤的影响也很大。那么如何挑选好的龙骨呢?
首先要看龙骨的外观。新鲜的龙骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白。
然后可以闻龙骨的味道。气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,一般是比较不新鲜或者不好的龙骨。
再按压排骨。拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。
用好的材料,煲好的汤,喝出好的身体,妈妈们可以多学习一下,为家人煲出美味的好汤吧。
鸡骨草龙骨汤的营养价值
鸡骨草味甘性凉,味道微苦,无毒,可入肝经、胃经,能够起到清肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、舒肝止痛的作用。而且,鸡骨草还能抗病毒和细菌,对于预防和治疗感冒也有一定的功效。对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效。鸡骨草还能降肺气,可以平喘止咳,由感染引起的感冒、咳嗽,都可以用它来治疗缓解。
龙骨一般是用猪骨。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。
猪骨中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。猪骨中的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉,其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的2倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多,铁含量为奶粉的9倍多,牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多,磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。
俗话说“骨头的精华在汤里”。经常喝些猪骨汤,能及时补充人体所必需的类黏盶和骨胶原等物质,以增强骨髓造血功能,从而延缓衰老。 ...
鸡骨草龙骨汤的适用人群
鸡骨草龙骨汤是一道美味营养又滋补的养生汤品,对身体很有好处,可以去湿降火。一般人都可以喝这道汤,但是有一些人群尤为适宜。
1、需要滋补身体的人,如中老年人、孕妇和儿童。猪骨的养成分比植物食物更容易被吸收,所以人皆可食,儿童和中老年人尤为适宜。消瘦虚弱的人喝了能促进食欲,增加营养;泌乳的妇女喝了补充能量,又促进乳汁分泌;而肥胖人群,尤其是对高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病患者来说,多喝有害无益。
2、抵抗力弱、容易感冒的人。鸡骨草能抗病毒和细菌,预防和治疗感冒,对胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸及乳腺炎等有特殊功效,还降肺气,平喘止咳,可用于各种感染引起的感冒咳嗽。所以容易感冒的人可以多用鸡骨草煲汤喝,可以起到很好的预防作用。猪骨中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。
3、肝病患者。鸡骨草最重要最明显的功效是对于肝病的保护和防治。它不仅能够清肝去火,还能够养肝护肝。对于急性黄疸型肝炎,急性胆囊炎,胆结石属湿热者、乙肝、丙肝等肝病患者来说,鸡骨草无异于是救星一般的良药。而且工作的人们经常熬夜、经常喝酒应酬,对肝脏也容易有损伤,若是常喝鸡骨草煲汤,则能够减轻肝脏的负担,对身体健康极为有益。 ...
鸡骨草龙骨汤的食用禁忌
鸡骨草对于肝脏的作用有非常明显而有效的作用,还可以降肺气,平喘止咳,治疗和预防由感染引起的感冒咳嗽,对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效。
但是我们在使用鸡骨草的时候要注意,鸡骨草的种子是有毒的,使用的时候需要将豆荚摘除,以免发生中毒的情况。本来是为了补养身体才喝的汤,因为疏忽导致对身体不好的影响岂不是得不偿失,所以一定要小心注意。此外还有一点要提醒大家,鸡骨草与同科属的毛相思子外形非常的相似,但毛相思子的叶子比鸡骨草叶子更大,毛多,味道更甜,两种植物的功效不同,千万不可混淆使用,以免对身体产生不好的影响。
还有猪骨一定要煮透,不要怕花时间。因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。而且还有一个小提示,猪骨在烹调前不要用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
龙骨煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。 ...
鸡骨草的功效与作用
鸡骨草,别名广州相思子、黄头草、黄仔强,大多数生长在中国的华南地区。鸡骨草煲汤有非常好的食疗作用,对身体健康有较多的好处。
鸡骨草味甘性凉,味道微苦,无毒,可入肝经、胃经,能够起到清肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、舒肝止痛的作用。而且,鸡骨草还能抗病毒和细菌,对于预防和治疗感冒也有一定的功效。对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效。鸡骨草还能降肺气,可以平喘止咳,由感染引起的感冒、咳嗽,都可以用它来治疗缓解。
鸡骨草这种草作为相思子的带根全草,是非常容易买到的,它性凉味甘,尤其对于那些肝病患者大有裨益。因此用鸡骨草煲汤,既能清肝解毒,还不伤肝,是肝病患者的药膳首选。对于久治不愈的小儿肝炎尤为有效。
鸡骨草能够治疗多种疾病,尤其是对于乙肝、丙肝等疾病有非常大的辅助治疗作用,可以养肝护肝。因此如果用鸡骨草煲汤,不仅味道鲜美,而且喝了以后会缓解各种由于肝经湿热引起多种症状,如口苦、尿黄等。还能够增加食欲,解除乏力状况,建议肝病病人每天食用鸡骨草60—120克,有很好的作用。
对于身体健康的人来说,鸡骨草煲汤能够预防肝病,清热消炎,因此它是一道非常养肝的药膳。简单的做法是将鸡骨草先用冷水泡半小时,然后煮沸后再加水煮五分钟,每天空腹早晚喝两次,药效极佳。 ...
鸡骨草的做法
鸡骨草可以用来煲汤,能够强身健体、防病治病,一年四季都适合饮用。尤其是鸡骨草对于肝脏的保养功效卓绝。鸡骨草煲汤营养丰富、功效显著、鲜美可口、滋补养身,已经成为滋补的上好汤品。而且做法简单,料理起来十分方便。若选择动物原料与鸡骨草搭配,能得到更好的滋补效果,集美味与营养于一身,给全家带来营养和健康。
鸡骨草煲汤可以选用猪骨作为原料。用猪骨和鸡骨草煲的汤富含营养、味道鲜美,具有良好的滋补效果,驱寒暖胃、强身健体,还能健脾开胃、除烦去噪、滋润补心,是一款冬季饮用的佳品。我们来看一下应该怎么做吧。
煲鸡骨草猪骨汤所需要的原料有:鸡骨草,猪骨,红枣,枸杞,盐。
做法是这样的。先把猪骨先斩件,到合适的大小以便更好的熬煮出精华,放在沸水中浸泡后去掉血水。然后把鸡骨草清洗干净,红枣和枸杞浸泡后叶清洗干净。再把猪骨和鸡骨草,枸杞和红枣都放进锅里,然后添加适量的水,先用大火煮开,再转小火慢慢熬2小时左右。直到每一样食材的味道都充分进入汤里,就可以盛出来给全家人享受啦。
下面再介绍几种鸡骨草煲汤的方法:
一、鸡骨草舒肝汤
材料:鸡骨草15克,蜜枣10克,陈皮1个,猪瘦肉300克,盐、鸡粉各适量。
制作过程:
1、将鸡骨草、陈皮、蜜枣洗干净,瘦肉洗净,切块。 ...
鸡骨草的适用人群
鸡骨草常见于中国华南地区,自然野生于深山向阳山坡中,是广东特色煲汤药材之一,气味清香,性微寒,有清热利湿、益胃健脾的功效,春夏季可以用来煲汤祛湿下火。
鸡骨草煲汤味道甘甜微苦,性质偏寒,能够入人的肝经和胃经,具有清肝明目,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,舒肝止痛的作用。
鸡骨草能抗病毒和细菌,预防和治疗感冒,对胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸及乳腺炎等有特殊功效,还降肺气,平喘止咳,可用于各种感染引起的感冒咳嗽。所以容易感冒的人可以多用鸡骨草煲汤喝,可以起到很好的预防作用。
鸡骨草最重要最明显的功效是对于肝病的保护和防治。它不仅能够清肝去火,还能够养肝护肝。对于急性黄疸型肝炎,急性胆囊炎,胆结石属湿热者、乙肝、丙肝等肝病患者来说,鸡骨草无异于是救星一般的良药。而且工作的人们经常熬夜、经常喝酒应酬,对肝脏也容易有损伤,若是常喝鸡骨草煲汤,则能够减轻肝脏的负担,对身体健康极为有益。
但是鸡骨草的寒性比较重,若原本就体寒体弱,千万不要多喝,否则会加重体寒的现象,可选择其他的方法来保养身体健康。
鸡骨草的食用禁忌
鸡骨草是煲汤的良好食材,对身体健康大有裨益,能治疗多种疾病,是滋补养生的理想选择。由于生活不规律,经常喝酒应酬、加班熬夜,且精神压力大,所以肝火旺盛、抵抗力差、容易感冒,是上班族们很常见的状况。如果晚上熬一些鸡骨草煲汤,用保温杯带在身上当做水喝,就能很好的缓解肝脏的负担,起到养肝护肝的作用。鸡骨草对于肝脏的作用是非常明显而有效的。还可以降肺气,平喘止咳,治疗和预防由感染引起的感冒咳嗽,对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效。
但是我们在使用鸡骨草的时候要注意,鸡骨草的种子是有毒的,使用的时候需要将豆荚摘除,以免发生中毒的情况。本来是为了补养身体,因为疏忽导致对身体不好的影响岂不是得不偿失,所以一定要小心注意。此外还有一点要提醒大家,鸡骨草与同科属的毛相思子外形非常的相似,但毛相思子的叶子比鸡骨草叶子更大,毛多,味道更甜,两种植物的功效不同,千万不可混淆使用,以免对身体产生不好的影响。
孕妇能吃鸡骨草吗
作为一种对多种疾病都有很好的疗效的中草药,鸡骨草用来滋补养生是非常理想的选择。鸡骨草不仅味道鲜美,用来煲汤滋味美妙,而且可以养肝护肝,能够缓解由于干净湿热引起的许多症状,比如口苦、尿黄等,对于乙肝、丙肝等许多肝病有非常大的辅助治疗作用。还能够增加食欲,解除乏力,预防和治疗感冒,可谓是滋补养身的佳品。对于身体健康的人来说,鸡骨草煲汤能够预防肝病、清热去火消炎。的确是有病治病,无病强身的好药材。广东地区的人常常用鸡骨草煲汤作为食疗的一种选择,能起到清热利湿、散瘀止痛的功效。
对于女性来说,乳腺炎是一种很苦恼的疾病,鸡骨草对此也有很好的作用。可是孕妇们能不能喝鸡骨草煲汤呢?
孕妇怀孕期间,本来就需要特别照顾,俗话说一人吃两人补。孕妇需要充足的营养和优质的食物,才能让胎儿孕育的更好。喝汤对于孕妇来说是很好的营养补给,吸收也好。而且孕妇在怀孕期间很容易出现乳房不适,可以通过鸡骨草汤来缓解。
但是要注意的是,鸡骨草是有一定的寒性的,孕妇忌食太凉、太补的东西,所以食用的时候一定要适量,最好能够询问医生,遵医嘱食用。
鸡骨草的功效很多,能保护肝脏,预防肝硬化又可以调理身体,但是是药三分毒,凡是用药上都要小心三分。所以在平时不要长时间使用鸡骨草,在用之前也需要对症检查身体。
女性怀孕后,有许多食物是不适宜吃的,比如说山楂,吃了后容易增加流产的风险。再比如鸡骨草汤,怀了孕后,也最好不要饮用。虽然鸡骨草汤具有许多保健养生的功效,比如它对人的肝和胃都有益处,但由于鸡骨草汤同时具有活血的作用,怀孕初期的人喝了后,容易对胎儿产生不利影响。
一、鸡骨草的功效
鸡骨草,别名广州相思子、黄头草、黄仔强,是豆科相思子属的一种植物,骨草味甘微苦、性凉,归肝、胆、胃经,具有清热利湿、益胃健脾的功能。鸡骨草可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。鸡骨草是流传于民间的草药,古代本草书无记载,主要含相思碱、胆碱等有效化学成分。目前较普遍地应用于治疗乙型肝炎及降酶,另主治黄疸型肝炎,小便刺痛,胃脘痛,风湿骨节疼痛。
二、孕妇可以喝鸡骨草汤吗?
鸡骨草味甘微苦、性凉,归肝、胆、胃经,具有清热利湿,散瘀止痛的功效,主黄疸型肝炎,胃痛,风湿骨痛,跌打瘀痛,乳痛。孕妇怀孕期间最好是不要服用,建议不要服用具有活血散瘀之类的药物或者食物,对胎儿是不利的。
三、鸡骨草治疗急性传染性肝炎
取干鸡骨草全草2~3两(儿童1~2两),瘦猪肉2两,加水1000毫升同煎。沸后文火再煎至300毫升,每日3次分服,直至痊愈为止。治疗44例,治愈42例,治愈时间平均为21天。黄疸消失平均为15天;肝功能恢复一般为18~21天;肝肿大随肝功能的恢复逐渐恢复正常。治程中未见不良反应。对慢性肝炎效果不佳。
四、鸡骨草瘦肉汤的做法
1.做法一
口味:咸鲜味
工艺:煮鸡骨草瘦肉汤的制作材料: 主料:猪肉(瘦)120克
辅料:鸡骨草60克,枣(干)30克
调料:盐3克,味精1克
步骤:
1.将鸡骨草、红枣洗净,猪瘦肉洗净,切块;
2把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸一小时,放盐、味精调味即可。
2. 做法二
原料:鸡骨草,猪骨,红枣,枸杞,盐。
步骤:
1.把猪骨先斩件,放在沸水中浸泡后去掉血水;鸡骨草清洗干净;红枣和够级浸泡后清洗干净。
2.把猪骨和鸡骨草,枸杞和红枣都放进锅里,然后添加适量的水,先用大火煮开,转小火慢熬2小时左右。
很多朋友都吃过鸡骨草煲瘦肉这道菜,关于鸡骨草煲瘦肉的做法有很多,对于想要学做鸡骨草煲瘦肉的朋友来说,了解鸡骨草煲瘦肉的相关做法是很有必要的。那么鸡骨草煲瘦肉怎么做呢?鸡骨草煲瘦肉的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍五种鸡骨草煲瘦肉的做法,仅供大家参考哦!
做法一
材料:猪肉(瘦)120克,鸡骨草60克,枣(干)30克,盐3克,味精1克。
做法:
1、将鸡骨草、红枣洗净,猪瘦肉洗净,切块。
2、把全部用料一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸一小时,放盐、味精调味即可。
做法二
材料:鸡骨草30克、红枣30克、猪瘦肉100克、生姜适量。
做法:
1、鸡骨草洗净后切断备用,红枣去核,猪瘦肉切块。
2、先往瓦煲内加清水适量,再把上述材料全放进瓦煲内,武火煲滚后,改文火煲约2小时,加盐调味即可。
做法三
材料:鸡骨草200克、红枣10颗、瘦肉250克、陈皮10克。
做法:
1、鸡骨草、红枣分别洗净。红枣去核,陈皮泡软,刮瓤洗净。
2、瘦肉氽烫,洗净切厚片。
3、煮沸适且清水,加人陈皮.略煮片刻,再加人其余材料,文火约煮2小时,调味即可食用。
做法四
材料:鸡骨草一把,瘦肉500克,鸡200克,红枣10个,陈皮1块。
做法:
1、鸡骨草、红枣、陈皮分别洗净,红枣要去核;瘦肉用姜片和酒、水氽烫,洗净切厚片;鸡肉氽烫。
2、煲内加入适量清水,再加人所有材料,煮滚后文火约煮2小时,调味即可食用。
做法五
材料:猪瘦肉150克,鸡骨草100克,泽泻250克,赤小豆100克,陈皮1片,蜜枣4枚。
做法:
1、将鸡骨草、泽泻和赤小豆用水浸透洗净,沥干水;陈皮、蜜枣洗净;瘦猪肉洗净,切块。
2、锅内烧水,至水开时,下入猪肉氽约5分钟,捞起。
3、砂锅内放入适量清水,煲至水滚,放入全部用料,用中火煲3小时,加入精盐调味,即可饮用。
以上就是关于鸡骨草煲瘦肉的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的五种鸡骨草煲瘦肉的做法都是比较常见的,相信大家看了上面的介绍之后,对鸡骨草煲瘦肉的做法已经有了一定的了解了。如果想要自己制作鸡骨草煲瘦肉的话,大家不妨参照上面介绍的方法来做哦!
鸡骨草猪横利汤,其实是一道保健药膳,可以帮助我们起到清热利湿,益胃健脾的功效,尤其是在炎热的夏季的时候,将它们作为一些食材,做出来的食物不仅是美味的享受,同时又利于身体保健,而下面就为大家具体介绍一下鸡骨草猪横利汤的做法以及具体功效。
一、鸡骨草的功效:
鸡骨草性微寒味甘、淡,具有清热解毒,舒肝止痛。用于黄疸、胁肋不舒、胃脘胀痛、急、慢性肝炎,乳腺炎。
二、猪横脷的功效:
猪横脷即猪胰,性味甘、平,具有健脾胃,助消化,养肺润燥的作用。主治:脾胃虚弱、消化不良、咯血,乳汁不通,皮肤龟裂。
三、鸡骨草煲猪横脷的功效:
鸡骨草煲猪横脷具有清热、利湿、舒肝、健脾的功效,同时此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品,可以辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
四、鸡骨草煲猪横脷的做法:
主料:鸡骨草50g、猪肉200g、猪横脷100g
辅料:姜3片、盐适量、蜜枣2粒
1、将猪横脷去筋、飞水、清洗干净。
2、鸡骨草浸泡2-3分钟,清洗干净灰尘。
3、将鸡骨草、猪横脷、瘦肉、姜片、蜜枣统统放入汤煲加12碗水,用大火煲10分钟后改小火煲2小时。
4、最后放盐调味,喝汤吃肉即可。
小贴士:一般人群均可食用,但虚寒体弱者慎用。
鸡骨草的副作用
鸡骨草味甘性凉,味道微苦,无毒,可入肝经、胃经,能够起到清肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、舒肝止痛的作用。而且,鸡骨草还能抗病毒和细菌,对于预防和治疗感冒也有一定的功效。对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效。鸡骨草还能降肺气,可以平喘止咳,由感染引起的感冒、咳嗽,都可以用它来治疗缓解。
如果用鸡骨草煲汤,不仅味道鲜美,而且喝了以后会缓解各种由于肝经湿热引起多种症状,如口苦、尿黄等。还能够增加食欲,解除乏力状况,建议肝病病人每天食用鸡骨草60—120克,有很好的作用。
对于身体健康的人来说,鸡骨草能够预防肝病,清热消炎,非常养肝。将鸡骨草先用冷水泡半小时,然后煮沸后再加水煮五分钟,每天空腹早晚喝两次,药效极佳。
但是鸡骨草也有一些副作用。因为鸡骨草是一种寒凉性质的草药,服用过多的话对身体也有不良影响,尤其是体寒体弱的人,要慎用鸡骨草。另外,对于鸡骨草做成的中成药,是要三分毒,长期服用对身体也是有害的。
鸡骨草怎么煲汤
鸡骨草是一种适合煲汤的理想材料,能够强身健体,防病治病,一年四季都适合饮用,是一种不可多得的煲汤食材。而且做法简单,料理起来十分方便。若选择动物原料与鸡骨草搭配,能得到更好的滋补效果,集美味与营养于一身,给全家带来营养和健康。
煲汤现在已经是一种养生。汤的营养丰富、功效显著、鲜美可口、滋补养身,已经成为滋补的首选,人们越来越重视用什么煲汤、怎么煲汤才能更美味、更营养。用如今是一个寒冷干燥的冬季,鸡骨草煲汤可以选用猪骨作为原料。用猪骨和鸡骨草煲的汤富含营养、味道鲜美,具有良好的滋补效果,驱寒暖胃、强身健体,还能健脾开胃、除烦去噪、滋润补心,是一款冬季饮用的佳品。我们来看一下应该怎么做吧。
煲鸡骨草猪骨汤所需要的原料有:鸡骨草,猪骨,红枣,枸杞,盐。
做法是这样的。先把猪骨先斩件,到合适的大小以便更好的熬煮出精华,放在沸水中浸泡后去掉血水。然后把鸡骨草清洗干净,红枣和枸杞浸泡后叶清洗干净。再把猪骨和鸡骨草,枸杞和红枣都放进锅里,然后添加适量的水,先用大火煮开,再转小火慢慢熬2小时左右。直到每一样食材的味道都充分进入汤里,就可以盛出来给全家人享受啦。
下面再介绍几种鸡骨草煲汤的方法:
一、鸡骨草舒肝汤
材料:鸡骨草15克,蜜枣10克,陈皮1个,猪瘦肉300克,盐、鸡粉各适量。 ...
鸡骨草的适用人群
鸡骨草在中国华南地区很常见,大多自然野生于深山向阳山坡中,气味清香,性微寒,有清热利湿、益胃健脾的功效,用来煲汤能起到去湿下火的作用。
鸡骨草味道甘甜微苦,性质偏寒,能够入人的肝经和胃经,具有清肝明目,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,舒肝止痛的作用。
鸡骨草能抗病毒和细菌,预防和治疗感冒,对胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸及乳腺炎等有特殊功效,还降肺气,平喘止咳,可用于各种感染引起的感冒咳嗽。所以容易感冒的人可以多用鸡骨草煲汤喝,可以起到很好的预防作用。
鸡骨草最重要最明显的功效是对于肝病的保护和防治。它不仅能够清肝去火,还能够养肝护肝。对于急性黄疸型肝炎,急性胆囊炎,胆结石属湿热者、乙肝、丙肝等肝病患者来说,鸡骨草无异于是救星一般的良药。而且工作的人们经常熬夜、经常喝酒应酬,对肝脏也容易有损伤,若是常喝鸡骨草煲汤,则能够减轻肝脏的负担,对身体健康极为有益。
但是鸡骨草的寒性比较重,若原本就体寒体弱,千万不要多用,否则会加重体寒的现象,可选择其他的方法来保养身体健康。
鸡骨草的食用禁忌
鸡骨草能治疗多种疾病,对身体健康大有裨益。由于生活不规律,经常喝酒应酬、加班熬夜,且精神压力大,所以肝火旺盛、抵抗力差、容易感冒,是上班族们很常见的状况。如果晚上熬一些鸡骨草煲汤,用保温杯带在身上当做水喝,就能很好的缓解肝脏的负担,起到养肝护肝的作用。鸡骨草对于肝脏的作用是非常明显而有效的。还可以降肺气,平喘止咳,治疗和预防由感染引起的感冒咳嗽,对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效。
但是我们在使用鸡骨草的时候要注意,鸡骨草的种子是有毒的,使用的时候需要将豆荚摘除,以免发生中毒的情况。本来是为了补养身体食用的鸡骨草,因为疏忽导致对身体不好的影响岂不是得不偿失,所以一定要小心注意。此外还有一点要提醒大家,鸡骨草与同科属的毛相思子外形非常的相似,但毛相思子的叶子比鸡骨草叶子更大,毛多,味道更甜,两种植物的功效不同,千万不可混淆使用,以免对身体产生不好的影响。
孕妇能吃鸡骨草吗
作为一种对多种疾病都有很好的疗效的中草药,有很高的药用价值。此外,鸡骨草用来煲汤滋味美妙,而且可以养肝护肝,能够缓解由于肝经湿热引起的许多症状,比如口苦、尿黄等,对于乙肝、丙肝等许多肝病有非常大的辅助治疗作用。还能够增加食欲,解除乏力,预防和治疗感冒,可谓是滋补养身的佳品。对于身体健康的人来说,鸡骨草能够预防肝病、清热去火消炎。的确是有病治病,无病强身的好药材。广东地区的人常常用鸡骨草煲汤作为食疗的一种选择,能起到清热利湿、散瘀止痛的功效。
对于女性来说,乳腺炎是一种很苦恼的疾病,鸡骨草对此也有很好的作用。可是孕妇们能不能喝鸡骨草煲汤呢?
孕妇怀孕的时候是一个特殊的时期,需要特别照顾,俗话说一人吃两人补。孕妇需要充足的营养和优质的食物,才能让胎儿孕育的更好而且孕妇在怀孕期间很容易出现乳房不适,可以通过鸡骨草来缓解。
但是要注意的是,鸡骨草是有一定的寒性的,孕妇忌食太凉、太补的东西,所以食用的时候一定要适量,最好能够询问医生,遵医嘱食用。
鸡骨草是天然的中成药,药用价值比较高,对保护肝脏,调节脾胃,促进消化,修复身体有着一定的功效。鸡骨草性寒,但是针对体热的人是有用的,平时体寒,阳气不足的人,不要食用鸡骨草会适得其反,对症用药才会有效果。鸡骨草在平时使用煲汤功效是很高的,其中的制作方法也非常的简单。
鸡骨草又叫做广州相思子,是豆科相思子属的一种植物。在我国的华南地区有较广泛的种植,鸡骨草具有清热利湿、益胃健脾的功效,在春夏潮湿的季节常常用来煲汤,以作为食疗。鸡骨草的种子是有毒的,所以在食用时,一定要摘除豆荚,否则会导致使用者严重的中毒。
用鸡骨草煲瘦肉是一道非常常见的汉族药膳,对于急性黄疸型肝炎和急性胆囊炎、胆结石患者有非常好的药效,下面就来给朋友们介绍一下鸡骨草煲瘦肉的具体做法,使得大家可以自己动手试着做一做,这道菜被收录在《中国益寿食谱》中,具有去火护肝,消除胆结石的作用。
绝对是健康食谱,味道咸鲜,主要是采取煮的烹饪手法制作。首先准备食材,其中主料需要3两的猪肉,这里要纯瘦的猪肉。辅料包括一两鸡骨草和半两枣,这里说的是干枣半两,要是鲜枣分量要加倍。此外,需要准备3克的盐和1克的味精作为调料。具体的制作步骤如下:
将鸡骨草和干红枣清水洗净放在一旁备用,然后用清水将瘦猪肉清洗干净,切成小的瘦肉块,然后将切好的瘦肉块和洗净的鸡骨草和干红枣一同放入锅中,往锅中加入适量的清水,然后调至大火煮沸,等各食材基本煮熟后,改用小火或者说是文火,再继续煮上一个小时左右。
然后,加入盐和适量味精作为调料,搅拌均匀后,就可以关火出锅了,然后去渣食用。这里需要特别提醒大家注意一点的是,鸡骨草与同科属的毛相思子在外形上极为相似,但毛相思的叶子较大一些,毛较多,味较甜,两者的功效完全不相同,所以千万不可以混淆在一起使用。
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